Galletas de avea para a diabetes

Se che diagnosticaron diabetes, non debes supor que agora a vida deixará de xogar coas cores gastronómicas. Este é só o momento no que podes descubrir gustos, receitas completamente novas e probar doces: bolos, galletas e outros tipos de nutrición. A diabetes é unha característica do corpo coa que pode vivir normalmente e non existir, observando só unhas regras.

A diferenza entre tipos de diabetes

Con diabetes, hai algunha diferenza na nutrición. Con diabetes tipo 1, a composición debe examinarse para a presenza de azucre refinado, unha gran cantidade para este tipo pode chegar a ser perigosa. Con unha delgada física do paciente, é posible usar azucre refinado e a dieta será menos ríxida, pero non obstante é mellor dar preferencia a frutosa e edulcorantes sintéticos ou naturais.

No tipo 2, os pacientes son máis frecuentemente obesos e é importante controlar constantemente o aumento do nivel de glicosa. Por iso, é importante controlar coidadosamente a dieta e dar preferencia á cocción na casa, polo que estará seguro de que a composición de galletas e outros produtos dietéticos non conteña un ingrediente prohibido.

Departamento de Nutrición Diabética

Se estás lonxe de cociñar, pero aínda queres gustarche as cookies, podes atopar todo un departamento para diabéticos en pequenos grandes almacéns comúns e grandes supermercados, moitas veces chamados de "Nutrición Dietética". Nel para persoas con necesidades especiais en nutrición podes atopar:

Galletas "Maria" ou galletas sen azucre - contén un mínimo de azucres, dispoñibles na sección habitual con galletas, pero é máis adecuado para a diabetes tipo 1, xa que a fariña de trigo está presente na composición.
Galletas sen edulco - estudar a composición e, a falta de aditivos pódese introducir na dieta en pequenas cantidades.
A cocción caseira coas túas propias mans é a galleta máis segura para diabéticos de ambos tipos, xa que está completamente confiado na composición e pode controlala, modificándose segundo as preferencias individuais.

Ao elixir as cookies da tenda, non só hai que estudar a composición, senón que ten en conta a data de caducidade e o contido de calorías, xa que para os diabéticos tipo 2 é necesario calcular o índice glicémico. Para produtos de cocido casero, pode usar o programa especial no seu teléfono intelixente.

Ingredientes para as galletas caseiras para a diabetes

En diabete, debes limitarte ao consumo de aceite e podes substituílo por margarina de poucas calorías, polo que usala para galletas.

É mellor non deixarse levar con edulcorantes sintéticos, xa que teñen un sabor específico e adoitan provocar diarrea e pesadez no estómago. A stevia e a frutosa son un substituto ideal para o refinamento ordinario.

É mellor excluír os ovos de polo da composición dos seus propios pratos, pero se unha receita de galletas implica este produto, pódese usar a codorniz.

A fariña de trigo Premium é un produto inútil e prohibido para os diabéticos. A fariña branca familiar debe substituírse por avea e centeo, cebada e trigo mouro. As galletas feitas a base de avea son especialmente deliciosas. O uso de galletas de avea dende a tenda de diabéticos é inaceptable. Podes engadir sementes de sésamo, sementes de cabaza ou xirasoles.

En departamentos especializados podes atopar chocolate diabético preparado - tamén se pode usar na cocción, pero dentro de límites razoables.

Con falta de doces durante a diabetes, pode usar froitos secos: mazás verdes secas, pasas sen sementes, ameixas, albaricoques secos, pero! É moi importante considerar o índice glicémico e usar froitos secos en pequenas cantidades. Para a diabetes tipo 2, o mellor é consultar a un médico.

Galletas caseiras

Para moitos que proban pastelería diabética por primeira vez, pode parecer fresco e insípido, pero normalmente despois dalgunhas galletas a opinión pasa a ser o contrario.

Dado que as galletas con diabetes poden ser en cantidades moi limitadas e, preferiblemente, pola mañá, non é preciso cociñar para un exército enteiro, se hai un almacenamento prolongado pode perder o gusto, facerse tranquilo ou simplemente non lle gustará. Para descubrir o índice glicémico, pesa claramente os alimentos e calcula o contido calórico das galletas por cada 100 gramos.

Importante! Non use mel na cocción a altas temperaturas. Perde as súas propiedades útiles e despois da exposición a altas temperaturas convértese en case veleno ou, máis ou menos, azucre.

Galletas lixeiras con aire cítrico (102 kcal por 100 g)

Fariña de grano integral (ou fariña integral) - 100 g
4-5 codornices ou 2 ovos de galiña
Kefir sen graxa - 200 g
Flocos de avena moída - 100 g
Limón
Po de cocción - 1 cucharada.
Stevia ou frutosa - 1 cda. l

Mestura os alimentos secos nunha cunca e engádelle estevia.
Nunha cunca separada, bate os ovos cun garfo, engade o kefir, mestúrase con produtos secos, mestura ben.
Moer o limón nun batidora, é aconsellable usar só o zesto e franxas - a parte branca en cítricos é moi amarga. Engade limón á masa e amasase cunha espátula.
Ás as cuncas nun forno precalentado durante uns 15-20 minutos ata que estean douradas.

Cookies de cítricos lixeiros

Galletas de salvado útiles (81 kcal por 100 g)

4 esquíos de galiña
Salvado de avea - 3 culleres de sopa. l
Zume de limón - 0,5 culleres de sopa.
Stevia - 1 tsp.

Primeiro cómpre moerlle salvado en fariña.
Despois de batir as esquirolas de polo con zume de limón ata unha escuma exuberante.
O zume de limón pódese substituír por unha pizca de sal.
Despois de batir, mestura suavemente a fariña de salvado e edulcorante cunha espátula.
Coloque pequenas galletas nun pergamiño ou alfombra cun garfo e introdúcese nun forno precalentado.
Ás a 150-160 graos 45-50 minutos.

Galletas de sésamo de fariña de avena (129 kcal por 100 g)

Kefir sen graxa - 50 ml
Ovo de polo - 1 unidade.
Sésamo - 1 cda. l
Avena triturada - 100 g.
Po de cocción - 1 cda. l
Stevia ou fructosa ao gusto

Mestura os ingredientes secos, engádelles kefir e ovo.
Mestura unha masa homoxénea.
Ao final, engade sementes de sésamo e comeza a formar galletas.
Estender as galletas en círculos sobre o pergamiño, cocer a 180 graos durante 20 minutos.

Galletas de avea de sésamo

Importante! Ningunha das receitas pode garantir a tolerancia completa por parte do corpo. É importante estudar as súas reaccións alérxicas, así como aumentar ou reducir o azucre no sangue - todo individualmente. Receitas: modelos para a dieta da comida.

Galletas de avea

Avena moída - 70-75 g
Frutosa ou Stevia ao gusto
Margarina baixa en graxa - 30 g
Auga - 45-55 g
Pasas - 30 g

Derregue a margarina sen graxa en legumes nun microondas ou nun baño de auga, mestúrase con frutosa e auga a temperatura ambiente. Engadir a fariña de avea picada. Se o desexa, pode engadir pasas pre-empapadas. Forma pequenas bólas da masa, cocede nunha alfombra de teflón ou pergamiño para asar a unha temperatura de 180 graos durante 20-25 minutos.

Galletas de pasas de avea

Galletas de mazá

Manzana - 700 g
Margarina baixa en graxa - 180 g
Ovos - 4 unidades.
Flocos de avena moída - 75 g
Fariña grosa - 70 g
Po de cocción ou refrixerante
Calquera edulcorante natural

Divide os ovos en xemas e esquíos. Mestura as xemas con fariña, margarina a temperatura ambiente, fariña de avea e po de cocción. Limpar a masa con edulcorante. Mestura ata suave engadindo mazá. Bata as proteínas ata unha escuma exuberante, introdúceas suavemente na masa cunha mazá, axitando cunha espátula. En pergamino, distribúe a masa cunha capa de 1 centímetro e leve ao forno a 180 graos. Despois de cortalo en cadrados ou rombos.

Está prohibido calquera pastelería para diabéticos.
As cookies prepáranse mellor usando fariña integral, normalmente unha fariña gris. O trigo refinado para a diabetes non é adecuado.
A manteiga é substituída por margarina con poucas graxas.
Excluír a dieta refinada, o azucre de cana, o mel, substituílo por fructosa, xaropes naturais, estevia ou edulcorantes artificiais.
Ovos de polo substituídos por codorniz. Se se lle permite comer plátanos, entón na cocción podes usalos a razón de 1 ovo de galiña = a metade do plátano.
Os froitos secos pódense comer con coidado, en particular, pasas, albaricoques secos. É necesario excluír cítricos secos, marmelo, mango e todos os exóticos. Podes cociñar os teus propios cítricos da cabaza, pero necesitas consultar ao teu médico.
O chocolate pode ser extremadamente diabético e moi limitado. O uso de chocolate común con diabetes está cheo de consecuencias desagradables.
É mellor comer galletas pola mañá con kefir ou auga con pouca graxa. Para diabete, o mellor é non tomar té ou café con galletas.
Xa que na túa cociña controlas completamente o proceso e a composición, para comodidade, armádevos cunha alfombra reutilizable en teflón ou silicona e tamén para obter precisión cunha escala de cociña.

O meu nome é Andrey, son diabético desde hai máis de 35 anos. Grazas por visitar o meu sitio. Diabei sobre axudar ás persoas con diabetes.

Escribo artigos sobre varias enfermidades e aconsello persoalmente a Moscova que necesite axuda, porque ao longo das décadas da miña vida vin moitas cousas da experiencia persoal, probei moitos medios e medicamentos. Este ano 2019 a tecnoloxía estase a desenvolver moito, a xente non sabe moitas das cousas que se inventaron polo momento para unha vida cómoda para os diabéticos, polo que atopei o meu obxectivo e axudar ás persoas con diabetes, na medida do posible, a vivir máis fácil e máis feliz.