Que podo comer con colesterol alto e que non? táboa de produtos

O colesterol é un composto necesario para cada persoa. Moitos se equivocan ao pensar que canto máis pequena sexa, mellor. Hai certos números que indican unha norma ou desviación no seu contido no sangue. Para persoas de sexo e idade diferentes, estas cifras son diferentes. Os que presentan algunha anormalidade queren saber que non comer con colesterol alto.

Produtos prohibidos e permitidos

Os alimentos de comida rápida, coco, margarina, crema azedo cun alto contido en graxa e manteiga están incluídos na lista de alimentos prohibidos para o colesterol alto. Non se poden comer queixos e xeados.

De variedades de carne, non se recomenda comer pato e carne de porco. Salo tamén está prohibido. Non coma sopas con caldo de carne. Os calamares de camarón tamén terán que ser excluídos da dieta. Resultará correcto comer mentres segue unha dieta. É bo comer verduras e froitas. É mellor facer unha dieta por día.

Non obstante, co aumento do colesterol no sangue en mulleres e homes, podes consumir moitos alimentos. Que podes comer:

Estes produtos non só están aprobados para o seu uso a un ritmo elevado, senón que tamén reducen o seu nivel. Tamén inclúen peixes graxos, varios tipos de té verde, aceite de oliva. Debe comer améndoas e pistachos. Un nutricionista axudará a descubrir que non pode comer e que está permitido.

Carne e produtos lácteos

O leite ten colesterol? Este produto pódese consumir se ten un contido en graxa inferior ao 3%. É mellor beber kefir ao 1%. O leite azucrado tamén é adecuado. De iogures, só deben consumirse aqueles que conteñan só leite e pasta de leite. Paga a pena descubrir que queixo se pode comer con colesterol alto, e tamén - é posible beber leite de cabra?

A cuajada pódese consumir se está caseira. É máis, debe prepararse dun xeito especial. Primeiro elimínase a crema e só despois engádese a levadura. O queixo cremoso e o queixo salchicha deben excluírse da dieta. Pero o queixo caseiro cun contido en graxa de ata o 4% pódese consumir con seguridade. O leite de cabra consúmase cru, pero con moderación, observando a alimentación dietética.

O porco, como o touciño, está prohibido. Das variedades de carne, só se recomenda carne de coello. Máis podes comer polo guisado ou cocido ou pavo cocido. Especialmente moito colesterol malo está na pel dunha ave. Polo tanto, debe eliminarse antes de cociñar.

Un paxaro que contén moita graxa, por exemplo, un pato, tampouco paga a pena comer. Non obstante, podes tomar carne de galiña. Tamén se elimina a pel antes de cociñar. No fígado de galiña non hai moito colesterol. Non obstante, é importante considerar o método de cocción, para non engadir graxas "en exceso".

Non se recomenda a aposta. Está prohibido o cerebro e o fígado. Non obstante, o fígado de polo cocido contén menos colesterol, polo que pode consumirse sen danos nunha cantidade limitada. O fígado de oca debe ser excluído da dieta.

Importante! A barbacoa está prohibida, aínda que estea elaborada con polo.

Moita xente pensa que con colesterol elevado, é bo comer peixe e outros mariscos. Isto é parcialmente certo, con algunhas reservas. Pode descubrir que tipo de peixe pode e debe comer con colesterol alto, xunto cun nutricionista. Os pratos de peixe afumados e salgados poden facer máis dano.. A comida enlatada tamén entra no mesmo grupo. Mesmo o caviar é mellor non comer.

É bo comer peixe con colesterol alto cando se coce en papel ou fervido. Non se recomenda usar paus de cangrexo e sushi. Pero esta limitación non se aplica ás algas mariñas. Pódese consumir en calquera cantidade.

O pan máis rico en calor é o premium. Os produtos de repostería hai moitas calorías. Con colesterol alto, só se elixen variedades dietéticas e saudables. Pan integral, rico en vitaminas A, B e K.

Co uso de tales produtos, a función intestinal mellora, as toxinas son eliminadas do corpo. Coa súa inxestión regular no tracto gastrointestinal, proporciónase a cantidade necesaria de fibra.

O pan bio é outra fonte de hidratos de carbono saudables. É cocido sen ovos, graxas de orixe vexetal e animal. É elaborado con pasta natural.

Tal pan non contén colesterol. Faise con fariña de baixo grao, que non provoca fermentación no tracto dixestivo.

Verduras e froitas

Os produtos que poden reducir o colesterol no sangue teñen certos oligoelementos na súa composición. Algunhas verduras son ricas en fibra, polifenois e vitaminas. Estas substancias melloran a absorción de graxa e poden reducir o colesterol malo.

Coma legumes e froitas segundo o prescrito polo nutricionista.

Os vexetais recomendados inclúen:

O uso de patacas, calabacíns, nabos axudará a reducir os conteos de sangue.

É bo comer froitas con pectina. Estes inclúen mazás, peras, ameixas. Recoméndase comer caqui, mandarinas e laranxas, pomelo. O consumo de bagas axuda a normalizar os niveis de colesterol. É útil comer bananas: eliminan as toxinas e normalizan o metabolismo da auga.

É posible comer chocolate

O chocolate está permitido para persoas con colesterol alto. Non obstante, hai que ter en conta algunhas condicións:

• Só o chocolate escuro é completamente seguro. Un produto así non é capaz de aumentar o colesterol. A súa taxa diaria é de 50 g por día.
• Non se recomenda outro tipo de chocolate. As tellas de leite son especialmente perigosas.
• O chocolate branco tampouco ten un efecto beneficioso. Non contén cacao, só azucre e produtos lácteos.
• O custo do chocolate, que contén moito cacao, é bastante elevado. Non obstante, tales produtos axudan a manter os niveis de colesterol óptimos.

Se ten en conta tales sutilezas de comer chocolate, pode deleitarse con doce regularmente.

A base da maioría dos doces é o azucre. Non obstante, a fonte de colesterol nelas son as graxas animais. As galletas, merengues e rolos conteñen ovos e nata que poden aumentar o nivel de compostos orgánicos nocivos. O doce e o colesterol son un tema tratado regularmente que se debe considerar detalladamente.

Que doces podo comer:

Tales produtos recorrerán a todos os doces. O xeado, por exemplo, o xeado, é un produto prohibido.

Zumes, bebidas e alcol

O colesterol elevado é diagnosticado en cada quinta persoa maior de 40 anos. Durante moito tempo, unha violación patolóxica do metabolismo das graxas non afecta o benestar. Non obstante, como resultado, poden provocar patoloxías cardiovasculares.

Beber zumes é un xeito común de normalizar o colesterol. As bebidas aromatizadas non só poden calmar a sede, senón que tamén saturan o corpo cos minerais e vitaminas necesarios.

Os zumes teñen moitos efectos beneficiosos:

• As bebidas vexetais e de froitas conteñen moitas substancias saudables. Por exemplo, 200 ml de zume de mazá conteñen tantos oligoelementos e vitaminas como 2-3 mazás.
• O zume non contén fibra. Isto aumenta a súa dixestibilidade polo corpo.
• Con un uso moderado de zumes, os procesos metabólicos no corpo son acelerados, e os residuos prexudiciais son máis facilmente excretados.

Recoméndase usar zumes recén espremidos de plátanos, mangos, uvas. Non obstante, co seu uso excesivo, o corpo fai algún dano.

Recoméndase reducir a cantidade de bebidas alcohólicas consumidas a dúas por día para homes e unha para mulleres. Dado que teñen un contido alcohólico diferente, o número de porcións pode variar. Debe considerar tales dosificación (canto pode beber ao día):

• 350 ml de cervexa.
• 150 ml de viño.
• 40 ml de licor 8% ou 30 ml de alcohol puro.

Ao beber alcol, a cantidade de colesterol malo non diminúe, pero o nivel de colesterol bo pode aumentar. Con abuso de alcol, o corazón, o fígado e o sistema vascular están afectados.

Colesterol diario, segundo a idade

A inxestión diaria de colesterol por día non debe superar os 500 miligramos. O indicador óptimo é 300 mg. Para determinar o seu nivel, pasan unha proba de sangue bioquímica.

Para este propósito, recoñécese PTI (índice protrobin). Con un "engrosamento" de sangue, unha persoa pode desenvolver unha enfermidade cardiovascular. Excluír este resultado axudará a seguir unha dieta e tomar medicamentos prescritos por un médico.

A cantidade de colesterol que se pode consumir ao día depende das características do corpo de cada persoa. A natureza da nutrición ten un papel importante no mantemento da saúde. O alimento debe conter a cantidade óptima de oligoelementos e vitaminas.

Dieta e menú aproximado da semana

Con colesterol alto, recoméndase seguir unha dieta. Non obstante, a nutrición pode ser bastante variada e saborosa. A dieta debe deseñarse de forma que unha persoa non experimente sensacións incómodas mentres observa un plan de nutrición. Unha dieta con colesterol elevado en mulleres despois de 50 anos durante 5 ou 7 días é nutricionista, pero podes ver plans nutricionais aproximados. O límite é só produtos nocivos.

Menú de mostra de colesterol alto:

• 1 día No almorzo, come unha ensalada de verduras e bebe zume de laranxa. Para xantar, prepare 2 franxas de pan e queixo cunha porcentaxe reducida de graxa. Podes comer 300 g de polo cocido con arroz. O borsch baixo en graxa serve para cear.
• 2 días Para o almorzo, ensalada de verduras. Para xantar, arroz con polo. Na cea, come 200 g de queixo cottage baixo contido de graxa.
• 3 días Pola mañá, come ensalada de verduras e ovos revoltos. Para xantar, prepare unha sopa de verduras. Para a cea, fai peixe cocido.
• 4 días Para o almorzo, come porridge, para xantar polo con verduras e para cear - verduras cocidas no forno.
• 5 días Pola mañá, bebe zume de laranxa, prepara a sopa de polo para o xantar. Á noite, come un ovo e unha ensalada de verduras.

Se segues esta táboa para reducir o colesterol, este indicador non aumentará. É mellor coordinar a súa dieta cun nutricionista experimentado. Dieta con alto colesterol en homes, o menú durante unha semana debe ter en conta as características do físico e estilo de vida. Unha gran cantidade de colesterol malo, que se atopa en alimentos que conteñen graxas animais, como as empanadas de carne frita, pode causar problemas de saúde. O bo colesterol tamén debe estar nun nivel óptimo.

Como baixar o colesterol. Dieta para baixar o colesterol.

Lista de alimentos prohibidos en colesterol alto

A principal regra de nutrición terapéutica con colesterol alto é minimizar os alimentos de orixe animal na dieta diaria.

Lista xeralizada de alimentos que non se poden comer con colesterol:

• Produtos lácteos graxos, como a crema agria e a crema,
• Carne de porco
• Fracto de carne (ril, fígado, cerebro, estómago, lingua),
• Margarina
• Xema de ovo
• Pan branco
• Panadaría, doces, repostería, chocolate branco e leite,
• Pratos que conteñen xelatina
• Maionesa
• Cervexa e bebidas baixas en alcol.

Non podes comer comidas fritas ricas en condimentos con aceite animal. Tamén é necesario negarse a comer caldos ricos de carne. Os produtos listados únense pola súa capacidade patolóxica para acumular colesterol no corpo, así como pola capacidade para aumentar a síntese de colesterol endóxeno.

A maionesa está feita a partir de xemas de ovo e ten un alto contido en graxa. Dado que non é un produto alimentario básico, non é posible comelo sen problemas. O carne de porco contén a cantidade máis elevada de colesterol en 100 gramos. Neste sentido, se non come esta carne, hai un efecto positivo na normalización do estado dos lípidos.

O uso de cafeína provoca unha aceleración da produción de colesterol propio no corpo. É mellor beber tinturas de herbas e compotas cunha pequena cantidade de azucre.

Non son moi útiles pero produtos permitidos

Só o médico pode aprobar o menú da dieta final, tendo en conta todas as lesións orgánicas asociadas do paciente observado.

Produtos que se poden comer en pequenas cantidades a falta de contraindicacións:

• Carne (sen pel)
• Produtos lácteos (sen graxa),
• Ovos, é dicir, o uso da branca de ovo está permitida,
• Caviar vermello e negro
• Camaróns, calamar e mexillón,
• Galletas de avea
• Chocolate escuro
• Doces orientais.

O arroz branco habitual con colesterol elevado, intenta substituír o marrón (salvaxe) e aínda mellor o vermello. Cando o branco se limpa da cuncha do gran perde a maioría das vitaminas, minerais e antioxidantes. O arroz salvaxe, por contra, cos restos da cuncha é máis útil para a hiperlipidemia. Tales grans poden cociñarse como mingau regular, así como engadir vexetais e ferver a lume lento. Aínda que o arroz regular tamén será moi útil.

As gachas con colesterol elevado pódense comer con moderación, pero non podes ferver este prato fortemente. Non te esquezas do alto contido calórico deste alimento. Ademais, non engadir manteiga fóra do costume, non abusar da adición de sal. A minga das colleitas de cereais é rica en fibra dietética, contribuíndo así ao bo funcionamento do intestino e á eliminación do exceso de graxa do corpo.

De todos os cereais, o trigo mouro ten o efecto antiateróxeno máis pronunciado. O trigo mouro contén vitaminas B, PP, ácido fólico, aminoácidos esenciais, fibra dietética. Todos estes compoñentes, cando son inxeridos, suprimen altos niveis de colesterol malo no sangue. Teña coidado, porque con úlceras pépticas do sistema dixestivo está contraindicado comer mingau de trigo mouro.

A carne dos animais contén a priori moita colesterol, especialmente a carne de porco. Xa que a proteína animal tamén participa no metabolismo enerxético, cómpre comer pratos de carne. Para non provocar un aumento do colesterol, é mellor dar preferencia á carne de polo branca. As aves cocidas ao vapor ou ao forno encaixarán perfectamente na dieta diaria, as verduras xa que un complemento nunca estarán no camiño.

Os produtos de remo, como o fígado, non son alimentos típicos recomendados para a hipercolesterolemia. Ao mesmo tempo, este organismo pode introducir no corpo os seguintes compoñentes beneficiosos:

• Vitaminas do grupo B e K,
• Minerais como o cobre, o potasio, o fósforo, o molibdeno, o ferro,
• Aminoácidos esenciais: lisina e metionina,
• Retinol, tocoferol,
• Heparina.

Recoméndase comer un pequeno número de pratos hepáticos para evitar a aparición de aterosclerose e trombose vascular.

O camarón contén 150 mg de colesterol por cada 100 gramos. Ao mesmo tempo, en pequenas cantidades, este marisco compensa a deficiencia de ácidos graxos omega-3, que afectan positivamente a redución do colesterol. Hai moitos camaróns que non pagan a pena. Prefire guisar e cociñar ao elixir un método de cocción.

Con colesterol alto, pode comer principalmente produtos lácteos con pouca graxa. Por desgraza, o queixo cottage gordo e o queixo son tabú para a hiperlipidemia. O leite pódese beber con 1% de graxa. Tamén se recomenda cambiar a leite de soia ou de améndoa.

Alimento permitido (san) para trastornos do metabolismo de lípidos

Os produtos permitidos pódense combinar nunha lista visual:

• Verduras: repolo, brócoli, apio, berenxena, pementa, calabacín, allo, remolacha,
• Froitas: mazás, granada, plátano, aguacate, uvas, caqui, pomelo, kiwi, framboesa,
• Peixes graxos (contén Omega 3)
• Aceites vexetais de oliva e linaza,
• Noces: améndoas, abelás, noces,
• Produtos lácteos agre: queixo cottage, kefir,
• Cariño
• Froitos secos: albaricoques secos, datas,
• Allo
• Viño tinto (en pequenas doses),
• Tinturas de roseira e achicoria,
• Fariña de pan de salvado
• Kale marítima,
• Trigo sarraceno e arroz,
• Pasta de trigo duro,
• Té verde e café.

As verduras e as froitas son o principal elemento de menú para o colesterol alto. Pódense comer en cantidades case ilimitadas a calquera hora do día. As fabas son especialmente curativas, en particular as fabas con colesterol alto. As fabas son ricas en proteínas vexetais que son completamente absorbidas no noso corpo. Un complexo de minerais e vitaminas axuda a reducir os niveis de lípidos. As fabas tamén conteñen lecitina sa. Esta sustancia similar á graxa é un efecto hepatoprotector, dito doutro xeito, impide a aparición de enfermidades hepáticas.

As ensaladas con alto colesterol deben comerse todos os días. A ensalada de legumes lixeira de aguacate, leituga, tomate e pepino contén unha gran cantidade de fibra vexetal, que acelera o metabolismo e a eliminación de elementos nocivos.

Os peixes graxos, especialmente o salmón, están compostos por ácidos graxos insaturados. Están directamente implicados na normalización do metabolismo dos lípidos. O mellor é asar peixe, temperado levemente coas túas especias favoritas e salpicar con aceite de oliva. Con colesterol elevado, é mellor non comer alimentos fritos, xa que as substancias canceríxenas son liberadas do aceite vexetal ao freír.

A pasta de trigo duro ten as seguintes propiedades beneficiosas:

• Eles dan ao corpo as chamadas "lentas" calorías para unha sensación de saciedade duradeira,
• Acelerar a dixestión,
• Non teñen hidratos de carbono "rápidos" que provocan obesidade,
• Complexos de polisacáridos,
• A abundancia de fibra dietética,
• Oligoelementos e vitaminas.

A pasta non contén graxa. Así, poden ser comidas por persoas con colesterol alto. Para aportar o máximo de beneficios ao corpo, non engada manteiga a un prato de pasta. E tamén se recomenda cociñar pasta ao dente, que en tradución do italiano significa "por dente". Nesta forma conservan a maior cantidade de substancias valiosas.

Para facer unha vinagreta clásica máis útil para as paredes do barco, usa aceite de oliva para o apósito, substitúe os encurtidos por outros frescos e as conservas de guisantes por legumes frescos. Hai unha variación non menos saborosa, mentres que hai un efecto anti-ateróxeno. Tamén podes engadir allo para obter beneficios e beneficios. Se hai un cravo desta planta con regularidade, maniféstase o efecto de baixar o nivel de colesterol "malo" e acelerar os procesos metabólicos.

Sorrel Contén gran cantidade de potasio e vitamina C. A súa interacción no corpo contribúe á normalización do metabolismo lipídico no sangue. Esta planta é moi utilizada na cociña e pode diversificar as comidas. As follas de sorrel pódense comer tanto en ensaladas como en sopas.

Cabalete de mar hai en moitas tendas. Esta alga ten a composición química dos sitosteroles, que impiden a fixación de placas de colesterol na parede vascular. E as vitaminas B12 e PP contrarrestan a trombose. As algas Kelp pódense comer como un prato separado ou como un prato claro, por exemplo, para pescar.

Táboa de resumo de produtos nocivos e saudables con colesterol elevado

Esta táboa presenta produtos por grupos: carne e aves, produtos lácteos, peixes, ovos, cereais, produtos de panadaría, doces, graxas e aceites, mariscos, graxas e aceites, temperado, bebidas. Dentro de cada área, hai produtos que definitivamente debes rexeitar, pero hai produtos que serán útiles para o colesterol alto. Estuda coidadosamente e asegúrese de gardar esta páxina nos favoritos para non perdela.

TOP 5 alimentos prohibidos

A miúdo é moi difícil abandonar inmediatamente todos os hábitos nocivos. Para comezar a súa viaxe para liberarse do colesterol elevado, preste atención primeiro aos cinco tipos de alimentos máis nocivos. A continuación examinaremos con máis detalle por que precisamente estes alimentos non se poden consumir categoricamente se foi diagnosticado con hiperlipidemia.

1. Carnes fumadas, embutidos e embutidos

Con colesterol elevado, os alimentos afumados é moi recomendable non comer. A razón disto é a liberación de canceríxenos no proceso de fumar. As carnes afumadas tamén teñen un alto contido de calorías e de colesterol. Estes produtos cargan o estómago e gastan os recursos enerxéticos do corpo nunha dixestión prolongada no tracto dixestivo.

2. Cociñar con manteiga (galletas, pastelería, bolos)

A manteiga, como as tortas de crema, tradicionalmente contén ovos, manteiga e margarina na receita. Neste sentido, o uso destes doces ten un efecto nocivo sobre o estado dos lípidos. Os niveis de lipoproteínas de baixa densidade aumentan, mentres que as lipoproteínas de alta densidade diminúen no sangue circulante.

A exorbitante cantidade de azucre empregada para facer doces agudiza o risco de enfermidades con aterosclerose concomitantes como a diabetes. É mellor comer froitas doces, mel, doces orientais como alternativa.

3. Bocados crocantes (patacas fritas, crackers, crackers)

O aceite de palma úsase na produción de lanches crujientes. Ademais, estes produtos conteñen exceso de sal. As patacas fritas e as galletas conteñen graxas malas, outro nome para as graxas trans. O aceite de palma contén ácido palmítico, que aumenta a síntese de colesterol endóxeno no corpo.

Este factor provoca a aparición de hiperlipidemia. As graxas trans obstruyen o corpo humano e contribúen ás enfermidades coronarias. Ademais, as patacas fritas e as galletas teñen un alto contido calórico. Neste caso, despois de comer, hai sensación de fame e hai unha deficiencia de enerxía no corpo. Comer lanches tamén é prexudicial debido á excesiva sede.

Non se debe consumir comida rápida con colesterol alto. A comida rápida tamén se denomina "calorías baleiras". Estes tentosos bocadillos cargan o estómago e os intestinos con compoñentes graxos e nocivos, ao tempo que proporcionan pouca enerxía para a vida. Ademais, nos establecementos de comida rápida adoitan usarse graxas de porco para asas. Moitos produtos están conxelados durante moito tempo antes de cociñar, polo que os nutrientes neles están completamente ausentes.

O uso regular de comida rápida aumenta o risco de aterosclerose, aumenta a concentración de lípidos nocivos no sangue. Ao mesmo tempo provoca estreñimiento e retarda a eliminación de substancias nocivas, o exceso de graxa do corpo.

5. Comidas fritas

Ovos fritos e patacas fritas para comer con colesterol alto non vale a pena. Así como touciño frito para o almorzo. Este alimento contén unha cantidade bastante elevada de colesterol. Por exemplo, unha xema de ovo está presente en 139 mg de colesterol. Con fritura forte, o contido de graxa dos produtos aumenta, o contido de nutrientes diminúe. Ao mesmo tempo, o proceso de asimilación no tracto intestinal leva moito tempo e trae molestias.

Para as patacas fritas, a mantela adóitase usar para mellorar o sabor e a saciedade. A partir da utilización de tales patacas, o estado dos lípidos dunha persoa e doutros órganos son moi afectados.

A comida á prancha considérase máis saudable, xa que non se precisa aceite. Ao mesmo tempo, este tipo de tratamento térmico axuda a preservar vitaminas e minerais, así como a suculidez do produto. Tamén é útil comer verduras á prancha.

A lista de produtos nocivos na hiperlipidemia é bastante impresionante. Ao mesmo tempo, hai unha cantidade suficiente de produtos anti-arogénicos para unha dieta equilibrada. Debe abordar con prudencia o desenvolvemento do menú óptimo, tendo en conta as características individuais do seu corpo.

Causas e consecuencias do colesterol elevado

O colesterol elevado nas persoas obsérvase cando está exposto a varios factores. Na maioría dos casos, diagnostícase en persoas que teñen diabetes. O proceso patolóxico pode observarse con:

• Hepatite
• Cirrosis do fígado,
• Ictericia extrahepática,
• Insuficiencia renal.

A enfermidade pódese diagnosticar en mulleres durante o embarazo. Se o corpo carece de hormona do crecemento, entón isto convértese na causa da enfermidade. Coa inxestión irracional de certas drogas, o metabolismo é perturbado, o que leva a un aumento do colesterol. En risco están as persoas que adoitan experimentar situacións de estrés. A enfermidade pódese diagnosticar en pacientes con sobrepeso. Se unha persoa fuma ou abusa de alcol, isto leva ao desenvolvemento dun proceso patolóxico.

Con un tratamento intempestivo dunha patoloxía nunha persoa, diagnostícase o desenvolvemento de complicacións. Na maioría das veces aparecen en forma de enfermidades coronarias ou trastornos na circulación sanguínea dos vasos dos brazos e as pernas. Algúns pacientes son diagnosticados de trastornos no subministro de sangue aos riles, cerebro. Con un aumento do colesterol, diagnostícase encefalopatía discirculatoria. A patoloxía pode causar angina pectorais.

Pódese diagnosticar un aumento na cantidade de colesterol no corpo humano nun contexto de varias causas e está cheo de consecuencias. É por iso que se recomenda tratar a patoloxía oportuna, un dos compoñentes da cal é a dieta.

As regras básicas da dieta

Con hipercolinemia, o paciente non necesita adherirse a unha dieta estrita toda a vida. Recoméndase aos pacientes unha nutrición adecuada, o que permite o consumo de diversos alimentos. Dieta con aumento require a aplicación de certas regras:

• A pacientes móstrase unha nutrición fraccionada. É dicir, unha persoa debe comer comida 5-6 veces ao día. Ao mesmo tempo, as porcións deberían ser mínimas.
• O paciente debe saber que produtos non son necesarios, seguir unha dieta de conformidade estricta coas recomendacións. Non coma embutidos, semielaborados, carnes preparadas, embutidos, etc.
• Se segues unha dieta, unha persoa debería controlar o contido calórico dos alimentos, o que normalizará o peso.
• Recoméndase limitar a 1/3 a cantidade de graxa consumida. A graxa animal está estrictamente prohibida. Substitúese por aceites vexetais, que inclúen linaza, millo, sésamo, oliva, etc. Coa súa axuda, apañar ensaladas.
• Os alimentos fritos non son recomendables para os pacientes, xa que levan a un aumento do colesterol ateróxeno no sangue.
• Os pacientes poden consumir produtos lácteos cunha cantidade mínima de graxa.
• Na dieta, debe haber peixes de río e mar. Consta de graxas poliinsaturadas, que proporciona unha limpeza completa dos vasos sanguíneos. Durante unha semana cómpre comer polo menos tres racións de pratos de peixe.
• Unha persoa debe rexeitar a carne de porco. Recoméndase consumir carne magra - carneiro, carne de coello. Recoméndase comer pratos de carne non máis que tres veces por semana.
• Está prohibido o uso de cervexa e licores. En poucas ocasións, permítese viño tinto seco, pero non máis dun vaso.
• Recoméndase aos pacientes comer filete de polo, xa que non só é magro, senón que tamén inclúe proteínas.
• Non se recomenda tomar café en absoluto. Se unha persoa non pode rexeitalo, é preciso beber non máis de 1 cunca por día desta bebida.
• Con colesterol elevado, recoméndase o consumo de caza, xa que esta carne contén cantidades mínimas de graxa.
• A dieta debe desenvolverse a base de verduras e froitas. Deben consumirse diariamente polo menos 500 gramos. O seu consumo debe realizarse fresco, cocido ou fervido.
• A dieta debe desenvolverse a base de cereais, xa que a súa composición en grandes cantidades inclúe fibras grosas que absorben o colesterol.

Cun aumento da cantidade de colesterol, unha persoa debe cumprir estrictamente as regras anteriores, o que proporcionará non só a estabilización do indicador, senón tamén a mellora do estado do paciente.

Que alimentos deben excluírse da dieta?

Con colesterol elevado, débese desenvolver unha dieta tendo en conta os alimentos prohibidos. Está prohibido que os pacientes consuman graxas de orixe animal, xa que son unha fonte de colesterol. Non se recomenda a inxestión de carbohidratos facilmente digeribles. Os pacientes teñen prohibido consumir alimentos que leven a excitación do sistema nervioso e cardiovascular.

O consumo de verduras debe realizarse en forma fervida, xa que cando a fibra crúa entra no corpo, obsérvase flatulencia. A inxestión de alimentos debe realizarse en forma fervida ou cocida. Tamén se recomenda o vapor. Graxa - os produtos lácteos non están permitidos aos pacientes: kefir, leite cocido fermentado, iogur, etc. Débense descartar as salsas de maionesa, crema e crema azedo.

En patoloxía, é necesario excluír da dieta os ovos fritos e fervidos. Durante a preparación dos primeiros cursos, está prohibido usar caldo de graxa concentrado. O peixe e a carne graxas poden aumentar o rendemento. Os expertos non recomendan o uso de repostería. Na comida é necesario abandonar as verduras fritas, os cocos. Os alimentos prohibidos son patitos e ganso. Pola contra, pódense usar cereais. Recoméndase empregar pratos de fariña de avea, mingau de arroz, trigo mouro, etc.

Ao preparar unha dieta, é necesario familiarizarse coa lista de alimentos prohibidos, o que limitará a posibilidade de deterioración na condición dos pacientes.

Táboa de produtos do colesterol

Se unha persoa ten colesterol elevado, iso non pode mostrar a táboa. Recoméndase aos pacientes que rexeiten os seguintes produtos: xardón, carne, graxas, etc. Que alimentos non se poden consumir descríbense na primeira columna. Caracterízanse polo maior número de colesterol na súa composición. Cun nivel baixo de colesterol no sangue, permítese o consumo de produtos da segunda columna nunha cantidade mínima.

Estrictamente prohibido	Mínimo permitido
Margarina	Graxa
Luras	Mexillóns
Peixe frito	Cangrexos
Produtos semi-acabados	Sopa de peixe
Paté	Ovos
Carne de porco	Cordeiro
Gusyatina	Carne magra
Patos	Cereais

Ao desenvolver unha dieta, é imprescindible determinar que alimentos están prohibidos, xa que inclúen a maior cantidade deste compoñente. Se están prohibidos, isto significa que poden danar o corpo.

Produtos permitidos

Durante o transcurso do proceso patolóxico, nomee dieta sen colesterol. Desenvólvese en base a produtos específicos. Unha porción dunha persoa debe estar composta por pan de onte para a preparación da que se usa fariña grosa. Tamén podes comer pan xa secado. Para reducir o rendemento, recoméndase cociñar pastas de fariña integral. Se recomenda cociñar aos pacientes con aceites vexetais. A dieta debe estar composta por vexetais:

• Coliflor e repolo branco,
• Patacas
• Calabacín,
• Cabazas
• Remolacha.

A eliminación de toxinas do corpo realízase empregando cenorias. A fonte de ácido fólico é a ensalada. Os expertos recomendan dar preferencia ás carnes magras - tenreira, pavo, carne magra, coello, polo, etc.

A dieta debe desenvolverse a base de marisco - mexillóns, vieiras, ostras, cangrexos en cantidades limitadas. É necesario consumir alimentos que baixen o colesterol - atún, bacallau, haddock, flounder, pollock, etc.A fonte de proteínas vexetais, necesaria para a enfermidade, son as leguminosas. Os pacientes necesitan comer noces.

Hai unha ampla gama de produtos que están permitidos con colesterol elevado, o que permite desenvolver un menú saboroso e saudable.

Alimentos que reducen o colesterol

Debe desenvolverse unha dieta con alto colesterol baseada en produtos que poidan baixar indicadores.

A porción debe estar composta por produtos lácteos con pouca graxa. A protección das paredes vasculares, así como a eliminación do depósito calcáreo e graxa do corpo, está provista de cebola e allo. O paciente debe beber zumes cítricos, que inclúen ácido ascórbico, a súa acción está dirixida a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. Tamén se recomenda beber froitas guisadas, caldo de rosehip, té pouco elaborado. A partir dos condimentos, ten que dar preferencia ás especias, pementa, limón, mostaza, raíz de raíz.

Os pacientes necesitan comer tomates e pepinos. Ademais, os pacientes deben consumir verdes en grandes cantidades. Para aperitivos, recoméndase galletas saladas e kiwi. A preparación de sopas de verduras debe realizarse no segundo caldo de carne. De doces, está permitido o consumo de avelo e xeladas. Tamén podes comer produtos que non inclúen azucre.

Ao elixir produtos alimentarios, é necesario dar preferencia a aquelas opcións que non inclúen colesterol. A lista consta de produtos vexetais:

É necesario comer cereais, para a súa preparación está prohibido usar leite e manteiga. Os pacientes deben comer sopas de verduras a diario. Unha porción consiste en aceites vexetais, noces e sementes, que deben consumirse en cantidades limitadas.

O paciente debe comer brócoli, que inclúe fibra dietética, que axuda a estabilizar a afección. Os alimentos de fibra grosa non poden ser absorbidos pola parede intestinal. Coa súa axuda, ofrécese envolvente e eliminación de alimentos procesados. Grazas á aceleración da peristalsis, proporcionase un menor proceso de absorción de colesterol. Recoméndase aos pacientes unha inxestión diaria de 400 gramos deste produto.

Non renuncia aos cogomelos de ostras, que están compostos por estatinas. Son análogos de fármacos, o que asegura unha diminución da síntese de colesterol. Con consumo regular deste produto, redúcese a posibilidade de formación de placa nos vasos. Durante o proceso patolóxico recoméndase que o paciente consome polo menos 9 gramos do produto.

Os expertos recomendan a inclusión de arenque na dieta. Este produto contén ácidos graxos omega-3. Coa súa axuda, o colesterol diminúe se cambia a relación de portadores de proteínas. A unha persoa recoméndaselle unha inxestión diaria de 100 gramos deste produto. Isto fará posible restaurar o lumen nos vasos, así como eliminar a graxa e o colesterol das placas.

Se o colesterol aumenta, o que se pode comer só o determina o médico de acordo coa gravidade do proceso patolóxico.

Dieta terapéutica

Desenvólvese unha dieta para colesterol alto tendo en conta a lista de alimentos permitidos e prohibidos. Existen varias opcións de dieta. Cal é o máis adecuado só pode ser determinado por un médico. A partir de colesterol elevado, recoméndase empregar as seguintes opcións dietéticas:

1. O almorzo consiste en iogur e cereal de farelo con pouca graxa. Para eliminar o aumento de indicadores, recoméndase beber un vaso de zume de pomelo durante este período. Para o xantar, recoméndase preparar unha ensalada de verduras e tomar zume de mazá fresco. Para o xantar, recoméndase cociñar borsch co uso de caldo de verduras, carne cocida. Tamén podes comer unha ensalada de verduras, que se recarga con aceite de oliva. Un lanche de tarde consta de dous pans de farelo e unha mazá. A nutrición dietética require cociñar a cea en forma de espárragos fervidos coa adición de aceite de millo. Tamén se recomenda o consumo de queixo, pan e pan verde.
2. Neste caso, a dieta é máis diversa. Prepárase unha tortilla para o almorzo, que se complementa con pementa e calabacín. Durante este período, recoméndase comer pan de centeo e beber un vaso de café coa adición de leite. O segundo almorzo consiste en ensalada de froitas e pan de salvado. Para o xantar, recoméndase preparar sopa de verduras, zander cocido. Tamén pode comer unha pequena cantidade de ensalada de verduras, para a preparación do que se usa aceite de linaza. A partir de beber, ten que dar preferencia a compota. Un lanche de tarde consiste nun iogur baixo en graxa. Para cear, podes facer unha ensalada empregando queixo sen comer e comer pan. O zume de tomate é recomendable para beber.
3. A táboa de tratamento con colesterol elevado require a preparación de gachas de cereais na auga. Tamén pode beber un vaso de zume de ameixa ou té verde. O segundo almorzo consiste en laranxa ou mandarina. Para xantar, ferve o peito de polo e o arroz en auga. Tamén se pode comer ensalada, para a preparación da cal se usan repolo e cenoria. A comida é lavada cun caldo de rosa. Para un lanche a media mañá, recoméndase consumir unha ensalada de verduras e farelo, para o que se usa aceite de oliva. De beber, recoméndase iogur. A cea consiste en peixe cocido en lámina, ensalada de verduras aderezada con aceite de millo e zume.

Todos os días anteriores pódense repetir ou combinarse entre si. Isto diversificará significativamente o menú do paciente. Grazas ao uso da táboa de tratamento con colesterol elevado, é posible normalizar os indicadores sen o uso de drogas. Coa axuda da dieta, limpan os vasos e mellórase a circulación sanguínea neles.

Hai un gran número de deliciosas receitas que se poden usar con colesterol alto. Se recomenda aos pacientes que preparen:

• Peixe cocido. Pelamos e picamos uns dentes de allo e unha cebola. Con calabacín e berinjela, debes facer a mesma manipulación. Os vexetais mestúranse e adóitanse en sal, pementa, herbas de Provenza e aceite vexetal durante media hora. O filete de peixe mariño é aceitado e temperado con herbas. As vexetais colócanse na folla, logo os peixes e os aneis de tomate. Peixe ao forno durante 20 minutos.
• Peixe e queixo. Prepárase un prato a base de filete de pescada, tomates, cebolas, cenorias, queixo baixo contido de graxa, aceite vexetal. O filete de peixe córtase en porcións e en conserva. Para iso, úsase picante e especias. As cebolas picadas ben finas e pasadas nunha tixola. Aquí engádense cenorias pre-raladas. O enchido recóllese nun molde e énchese con verduras guisadas. As tomates colócanse enriba, que deben ser cortadas en aneis. O prato é cocido durante 20 minutos. Pasado este tempo, o peixe debe ser triturado con queixo relado e cocido por uns minutos máis.
• Filete de polo con feixón. Tómase un filete de polo e córtase en franxas pequenas. Deben poñelos nun cazo, botar auga e botar fóra. Engádense 300 g de fabas verdes conxeladas ao estofado, así como especias de acordo coas preferencias humanas. Coa todo baixo a tapa ata que a galiña estea preparada. Antes de servir, o prato é salpicado de herbas, salgadas e vertidas con aceite de oliva. Sirva o prato quente.
• Peito cocido. O filete de peito debe ser levemente batido. Despois prepárase unha adobada a base de aceite vexetal. Engádelle ajo, romeu e leite desnatado. O filete está inmerso no adobo e déixase 30 minutos. Despois disto, o filete ponse no formulario e horneado no forno. Despois de cociñar, cómpre salgar e servir con verduras frescas.

O aumento do colesterol no sangue diagnostícase en persoas cando se expón a unha variedade de factores provocadores. Este proceso patolóxico pode levar a complicacións graves, o que require un tratamento oportuno. Neste caso, o paciente debe adherirse a unha dieta tendo en conta os produtos permitidos e prohibidos. Hai unha gran variedade de dietas, o que permite escoller a opción máis adecuada para o paciente. Para asegurar un tratamento eficaz e eficiente, é necesario que o médico estea implicado no desenvolvemento da dieta.

Características da nutrición na hipercolesterolemia

• Nutrición fraccional. O principio básico - hai incluso cando non quere, pero en porcións pequenas (100-200 g), 5-6 veces ao día.
• Facilidade de cociñar. Con colesterol alto, fritos, afumados, conservas en vinagre, está prohibida calquera conservación.
• Almorzo. Debería consistir en carbohidratos: cereais fervidos en auga ou leite sen graxa.
• Xantar Debe incluír sopa ou caldo e quente, por exemplo, peixe ou carne cocida cun prato.
• Cea Débese preferencia ás ensaladas, vexetais con peixe ou carne.
• Xantar e tarde. Como lanche, as ensaladas de froitas, froitas, verduras frescas, froitos secos, noces, produtos lácteos azedo son ideais.
• 1 hora antes de durmir, recoméndase beber un vaso de kefir, iogur natural ou zume de verduras recentemente preparado.
• Debe beber ao redor de 1-1,5 litros de auga ao día. É imposible substituílo por té, compotas, decoccións de herbas.
• É moi importante reducir a inxestión de graxa animal en polo menos un terzo.
• É recomendable rexeitar completamente o café. Ou non beba máis que 1 cunca por día de bebida natural. O té de xenxibre ten un bo efecto tónico. Esta é unha boa alternativa para vigorizar, pero prexudicial para o café con alto colesterol.

Ao elaborar unha dieta, recoméndase ás mulleres que introduzan máis produtos de soia que conteñen fitoestróxenos no menú, máis veces empregan grans de trigo xerminados, beben máis zumes naturais. É recomendable reducir a inxestión de azucre, moverse máis.

Os homes deben controlar coidadosamente a reposición de proteínas, consumir legumes e pescar máis, rexeitar sal ou limitar a súa cantidade a 8 g por día. Xunto cunha nutrición adecuada, é recomendable abandonar por completo os malos hábitos (fumar, bebidas alcohólicas).

Moi a miúdo a hipercolesterolemia combínase con patoloxías de órganos internos: azucre elevado no sangue, funcionamento deficiente da glándula tiroide, fígado e riles. Esta situación require un enfoque especial.

Táboa de alimentos recomendados e prohibidos para o colesterol alto

Recomendable	Limitada	Prohibido
Peixe e marisco
pescada merda azul, pollock Navaga salmón dique.	lucha perca breixo cangrexos: mexillóns.

Pódese consumir non máis que dúas veces por semana, en forma fervida, en pequenas porcións duns 100 g.

• arenque
• anguila
• camarón
• caviar
• ostras
• conservas de peixe e produtos semi-acabados.

Produtos cárnicos

• polo e pavo sen pel,
• carne de coello
• tenreira magra.

Introduciuse no menú, por racións non superior a 100 g, cada dous días.

• carne de porco
• tenreira
• carne de caza
• cordeiro
• produtos cárnicos semi-acabados (embutidos, conservas, embutidos),
• inxuria.

Aceites, graxas

• xirasol non definido,
• oliva
• linaza.

• millo
• soia.

Engádese ás comidas listas. Norma 2 culleres de sopa l ao día.

• margarina
• manteiga, aceite de palma,
• graxa.

Lácteos, produtos lácteos

• leite
• kefir
• iogur natural
• queixo cottage.

Contido de graxa de 0,5 a 5%.

• queixo ata un 20% de graxa,
• crema azedo ata un 15% de graxa.

Non máis de 3 veces por semana.

• nata
• leite caseiro gordo:
• crema azedo
• leite condensado
• xeado
• masa de cuajas,
• cuajas acristaladas.

VerdurasVerduras frescas e conxeladas, millo, fabas, lentellas.Patacas fervidas non máis de 3 veces por semana.

• Patacas fritas
• lanches de pataca.

FroitaCalquera froita fresca.Recoméndase consumir froitos secos todos os días.

• pementas uvas verdes
• plátanos
• pasas
• froita confitada.

Cereais

• pan de salvado
• arroz pardo
• grans de trigo xerminados
• mill (millet),
• fariña de avea.

• pan feito de centeo ou fariña integral - todos os días, pero non máis que 200 g,
• pasta de trigo duro: non máis de 4 veces por semana como prato secundario para a carne,
• trigo mouro - non máis de dúas veces por semana, en pequenas porcións de 100 g.

• arroz branco
• sêmola.

Á cocción

• galletas de avea
• galletas
• galleta seca.

• pan branco
• galletas persistentes (María, dente doce).

Podes comer unha porción de pan branco ou 2-3 galletas para o almorzo, pero non máis que tres veces por semana.

• pastelería fresca,
• Repostería
• bollos de pastelería.

Doces

• pudins
• xelea de froita
• xeo de froitas.

Chocolate de soia: non máis de 4-6 veces ao mes.

• chocolate
• doces
• mermelada
• pastilla.

Bebidas

• zumes naturais
• té verde
• cadros de rosa con camomila,
• bebidas de froitas
• auga mineral.

• xelea
• compota de froitos secos,
• café débil
• cacao.

É recomendable introducir estas bebidas no menú non máis de 3-4 veces por semana.

• calquera bebida con adición de leite ou nata,
• bebidas alcohólicas altamente carbonatadas.

Dieta equilibrada

Para o funcionamento completo de sistemas e órganos, o corpo humano debe recibir proteínas, graxas e carbohidratos diariamente con alimentos. Polo tanto, mesmo cunha alta concentración de colesterol no sangue, é imposible abandonar completamente as graxas animais.

Proteínas (proteínas)

Son substancias orgánicas de gran peso molecular. Consta de ácidos alfa.

A maior cantidade de proteína contén:

• tenreira magra
• peito de polo
• camarón
• peixe mariño
• legumes.

Ao elaborar unha dieta, é importante considerar que algúns destes alimentos conteñen altas cantidades de colesterol. Por exemplo, camarón ou tenreira. Polo tanto, pódense ingresar no menú non máis de dúas veces por semana.

As graxas son unha fonte de enerxía para o corpo. Con colesterol elevado, as graxas saturadas están excluídas do menú, o que pode aumentar o nivel de LDL nociva.

Débese preferencia ás graxas vexetais e insaturadas, contidas nos seguintes produtos:

• aceites vexetais
• noces
• produtos lácteos

Destaca especialmente o peixe mariño. Contén moito colesterol, pero non é perigoso, xa que o seu efecto nocivo é neutralizado polos ácidos graxos insaturados. Por iso, ademais de verduras e froitas, un elemento obrigatorio da nutrición é o peixe mariño. Pódese ingresar no menú todos os días.

Os carbohidratos son azucres sinxelos e complexos, unha fonte de enerxía, un material de construción para as células. A súa falta afecta instantaneamente ao estado do corpo: o sistema cardiovascular está perturbado, a taxa metabólica cae, o estado do sistema nervioso empeora.

A maior cantidade de carbohidratos está contida en:

• pan integral
• legumes, froitas,
• faba
• grans integrais
• produtos lácteos baixos en graxa.

É importante saber que hai un grupo separado de hidratos de carbono, que se denominan refinados. Non compensan a falta de enerxía no corpo, senón que esgotan completamente a reserva de enerxía. Os hidratos de carbono refinados son facilmente absorbidos.

Desenvólvense artificialmente, polo tanto, completamente carentes de calidades útiles. Coa súa sobreabundancia, comezan a converterse rapidamente en graxas. Seguir unha dieta elimina completamente os alimentos hidratos de carbono refinados. Estes inclúen repostería, pastelería, doces, bebidas carbonatadas.

O que podes e non podes comer con colesterol alto

A nutrición clínica inclúe moitos produtos que se combinan ben entre si, o que permite que a dieta sexa variada.

• cereais: arroz negro e vermello, trigo sarraceno, bulgur, quinoa, hércules, cuscús,
• peixe mariño: atún, pescada, pollo, bacallau, salmón, merla azul, pescada,
• legumes: feixóns brancos e vermellos, lentellas, garavanzos,
• noces: cedro, noces, abelás, améndoas, anacardos,
• aceites vexetais: oliva, linaza, soia, xirasol non refinado,
• ovos: proteína,
• produtos lácteos e produtos lácteos fermentados cun contido en graxa de ata o 5%: leite, iogur (sen sabor, aditivos aromatizantes), queixo cottage,
• pastelería: pan integral, galletas de avea, galletas, galletas,
• soia, produtos deles,
• verdes: perexil, eneldo, cebola de primavera,
• sobremesas: charcos, xelatinas de froitas, batidos de baga,
• bebidas: té verde e xenxibre, zumes naturais de froitas ou vexetais, decoccións con cadeiras de rosa, camomila, bebidas de froitas.

Os vexetais e as froitas deben ser a base da dieta. Pódense comer frescos, conxelados, fervidos ou guisados.

En cantidade limitada, non máis de 2-3 veces por semana, recoméndase empregar:

• variedades de peixe de río, marisco: lucio, perca, cangrexos, lagostinos, mexillón,
• carnes dietéticas: filete de peito de polo, pavo, coello, tenreira magra,
• produtos lácteos: queixo con graxa ata un 20%, crema azedo - ata un 15%,
• puré de patacas en leite,
• froitos secos (excepto pasas),
• pan branco
• xema de ovo
• pasta de trigo duro,
• bebidas: kissel, compota de froitos secos, cacao, viño tinto natural.

Todos os alimentos anteriores conteñen colesterol. Polo tanto, cómpre introducilos na dieta nunha cantidade limitada. O seu exceso aumenta a cantidade de graxa, agrava os cambios ateroscleróticos nos vasos.

Que non comer:

• calquera tipo de organismo,
• caviar
• carnes graxas: carne de porco, tenreira, cordeiro,
• carne, produtos semi-acabados de peixe, conservas,
• aceites, graxas: manteiga, palma, aceite de coco, manteca, margarina,
• produtos lácteos: leite integral condensado ou caseiro, nata, cuajas,
• comida rápida
• cereais: sêmola, arroz branco,
• pastelería, doces,
• bebidas altamente carbonatadas, refrescos.

Adherirse a unha nutrición adecuada pode reducir o colesterol dentro dos 2-3 meses.

Alimentos que reducen o colesterol

Polas súas propiedades, axudan a reducir eficazmente a concentración de lipoproteínas nocivas e aumentar a cantidade de beneficiosas. Os máis eficaces a este respecto son:

• Aceite de oliva virxe extra. O máis útil para o colesterol alto. Fonte de esteroles vexetais. Baixa o colesterol total nun 13-15%.
• Aguacate Contén a maior cantidade de fitosteroles de todas as froitas. Estas substancias reducen a capacidade do intestino delgado de absorber partículas graxas, elimínalas do corpo. Se come a media avocado diariamente para o almorzo, despois de 3-4 semanas, a concentración de colesterol total diminuirá nun 8-10%, pero só está suxeita ás regras dunha dieta sa.
• Kiwi, mazás, grosella negra, sandía. Antioxidantes naturais. Normalizar o metabolismo dos lípidos, eliminar os radicais libres. Baixa o colesterol nun 5-7% cando se consome durante 2-3 meses.
• A soia, as leguminosas son ricas en fibra. Limpa eficazmente os vasos sanguíneos, une rápidamente lipoproteínas de baixa densidade, elimínanos do corpo antes de entrar no torrente sanguíneo xeral.
• As Lingonberries, arándanos, granadas, amorodos, grosellas vermellas, framboesas, uvas vermellas baixan o colesterol nun 15-18%. As bagas son ricas en polifenois. Limpan os vasos sanguíneos, eliminan do corpo substancias nocivas. Eles impiden o desenvolvemento de cancro, diabetes.
• Atún, xurelo, bacallau, troita, salmón. O peixe contén ácidos graxos (omega-3, omega-6). Regulan o metabolismo de lípidos, limpan os vasos sanguíneos de placas ateroscleróticas e fortalecen as membranas celulares. Recoméndase introducir peixes na dieta todos os días, en pequena cantidade (100-200g). Despois de 2-3 meses, o nivel de boas lipoproteínas aumentará un 5%, o malo - diminuirá un 20%.
• Linaza, cereais, farelo, avea. Conten unha gran cantidade de fibras vexetais grosas que actúan como sorbentes: absorben partículas como graxas, toxinas e elimínanse do corpo.
• O allo. Normaliza o metabolismo de lípidos, aumenta a síntese de HDL, limpa os vasos sanguíneos.
• Mel, polen, pan de abella. Fortalecer a inmunidade, normalizar a presión arterial, mellorar os procesos metabólicos, restaurar os vasos danados.
• Todos os tipos de verdes son ricos en luteína. Liberan o corpo de toxinas, toxinas, lipoproteínas nocivas. Protexerse do desenvolvemento da aterosclerose.

Exemplos dun menú de dieta baixa en colesterol

Unha dieta con colesterol elevado é útil como profilaxe para persoas con sobrepeso, con enfermidades do tracto dixestivo, sistema cardiovascular.

• almorzo - queixo cottage, té verde,
• xantar - ensalada de froitas, zume,
• xantar - sopa de remolacha, peito de polo con patacas fervidas e herbas, compota,
• té de tarde - pan de dieta, té de camomila,
• cea - tortas de peixe con calabacín ou berinjela, té,
• pola noite - kefir.

• almorzo: trigo mouro, bebida de xenxibre,
• xantar - 1-2 mazás, zume,
• xantar - sopa de repolo de repolo fresco, peixe cocido cunha ensalada de tomates e pepinos, té,
• té de tarde - iogur, galletas, compota,
• cea - cazola de verduras, té,
• pola noite - iogur.

• almorzo: queixos con crema azedo, zume,
• xantar - ensalada de verduras con aceite de oliva, té,
• xantar - sopa de puré de verduras, tenreira guisada con espárragos, té,
• lanche de tarde - iogur con muesli, kissel,
• cea - tortas de peixe con puré de patacas, ensalada, té,
• pola noite - kefir.

Se non hai contraindicacións, pode organizar días de xaxún periodicamente. Por exemplo, un día de mazá. Coma aproximadamente 1 quilogramo de mazás por día. Para o almorzo, queixo cottage, para xantar - carne fervida sen prato, antes de durmir. Ou día de cuajada: cazola, filloas de queixo cottage, cuajada pura (uns 500 g), froitas. Os días de xaxún non se deben facer máis dunha vez ao mes.

• Non engadir queixo á carne. Duplica a cantidade de graxas non saudables, calorías.
• Se realmente quere doces, pode comer unha barra de chocolate de soia ou un par de franxas de chocolate escuro real cun alto contido en grans de cacao.
• En varias receitas para cociñar, substitúe os ovos por proteínas. Un ovo - 2 esquíos.
• Ao cociñar caldo de carne, asegúrese de escorrer a primeira auga na que se cocía a carne.
• Descarta completamente a maionesa e outras salsas. Viste ensaladas con aceite, zume de limón. Para que o sabor da carne estea máis saturado, engade especias ou herbas.

Calquera dieta debe combinarse con exercicio físico, deixar de fumar e alcohol, en cumprimento da rutina diaria.

A dieta mediterránea, a súa eficacia

Ademais da clásica dieta, que axuda a reducir o número de lipoproteínas de baixa densidade no sangue, hai outra opción para a nutrición terapéutica: o Mediterráneo. Tamén reduce eficazmente o colesterol, pero ten as súas propias diferenzas.

Principios básicos

O menú diario compílase tendo en conta as seguintes recomendacións:

• para almorzo - cereais: granola, cereais na auga, salvado,
• para xantar: pasta, peixe ou pratos de carne,
• para a cea: alimentos proteicos, complementados con verduras ou froitas.

O método de cocción consiste en cocer ao forno en papel aluminio, cocer a ebullición nunha dobre caldeira ou cociña lenta. Con colesterol alto, os alimentos fritos, calquera tipo de comida rápida, están estrictamente prohibidos.

Produtos para o menú diario:

• froitos secos (excepto pasas),
• vexetais
• froita
• produtos lácteos desnatados
• noces, sementes de sésamo, sementes de xirasol (sen sal e aceite),
• a partir de aceites - só oliva,
• pan integral
• cereais - arroz integral, bulgur, millo, cebada,
• alcohol está permitido: só viño tinto, non máis de 150 ml ao día na cea.

Os produtos introdúcense no menú 3-5 veces por semana:

• peixe vermello (troita, salmón),
• peito de polo sen pel
• patacas
• ovos (proteína)
• doces - mel, kozinaki.

A carne vermella (tenreira ou tenreira) introdúcese na dieta 4 veces ao mes.

Menú de mostra

A dieta mediterránea implica tres comidas ao día, ademais de lanches de tarde e tarde. Duración de 3 a 5 meses.

• almorzo: fariña de avea en leite desnatado, pan con queixo, té verde,
• xantar - berenxena asada ou pementos con peixe, té,
• cea - peixe vermello con tomates, un vaso de viño.

• almorzo: millo fervido, queixo feta, té verde,
• xantar - peixe cocido, adornado con pasta, té verde,
• cea - tortas de peixe con ensalada de cenoria, zume.

• almorzo: trigo mouro, débil té negro,
• xantar - sopa de faba, guiso de verduras, un anaco de queixo duro, té ou café,
• cea - peixe fervido ou peito de polo, té.

Recoméndase lanches lixeiros. Pola tarde - sempre é froito, pola noite - produtos lácteos (kefir, iogur, queixo cottage, mesturado con froitos secos).

Material elaborado polos autores do proxecto
segundo a política editorial do sitio.