Cabaza para a diabetes tipo 2: beneficios e contraindicacións

A segunda etapa da diabetes caracterízase por niveis elevados de insulina. Se este nivel non se mantén nun estado uniforme, o exceso de glicosa pode lesionar os vasos sanguíneos, o que comportará consecuencias moi desagradables.

Como tratamento de mantemento para pacientes con diabetes, prescríbense inxeccións de insulina. Ademais, cómpre coidar coidadosamente a dosificación e a composición da dieta, excluíndo os alimentos que de calquera xeito poden afectar a taxa de azucre no sangue e o metabolismo de carbohidratos.

A fonte máis adecuada que ten o complexo mineral e vitamínico necesario son os produtos que conteñen moito almidón.

A cabaza considérase a verdura máis adecuada para unha dieta de insulina.

Para que serve a cabaza e cales son as contraindicacións para a diabetes tipo 2? Que partes do produto se poden comer e cales son os métodos de cocción? Paga a pena resolvelos.

Tipos de cabaza

Nas tendas rusas podes atopar forraxes e cabaza doce. Estas dúas especies difiren entre si nalgunhas características:

Tipo de penso: os froitos son bastante grandes, con pel grosa e pulpa densa. A cabaza de alimentación úsase principalmente como alimento para animais. Non obstante, para os diabéticos tamén é unha boa forma de obter o suficiente e obter as vitaminas que o seu corpo precisa. Este grao ten un pouco de azucre, pero sobre todo pectina e outras vitaminas e minerais útiles. As sementes grandes de cabaza son especialmente útiles para a diabetes tipo 2. Pódense secar e engadir aos alimentos como complemento natural activo. As substancias contidas nas sementes soportan perfectamente a función de traballo do páncreas, da vesícula biliar e do fígado.
Aspecto de sobremesa: froitas pequenas de cor brillante e aroma pronunciado. Debido ao alto contido en caroteno e aceites esenciais, a cabaza de sobremesa de uso regular aumenta perfectamente a inmunidade. Non obstante, cun aumento do nivel de azucre, esta variedade é mellor non consumir, se non, pode levar a un aumento aínda maior.

É útil ou prexudicial a cabaza para pacientes dependentes da insulina?

Para comprender se a cabaza é útil para a diabetes, cómpre comprender as propiedades deste produto e o contido de substancias útiles nel. A calidade máis importante é unha pequena cantidade de azucre e calorías, xa que é un sobrepeso que adoita levar ao inicio da enfermidade.

En canto os niveis de insulina comezan a aumentar no corpo, as lecturas de azucre comezan a diminuír, o que provocará unha diminución do número de moléculas de osíxeno que destruen as células beta.

A diabetes, a cabaza dá o seguinte efecto positivo:

Prevén a aparición de aterosclerose, que afecta aos vasos sanguíneos,
Non permite que se desenvolva anemia debido ao contido do complexo vitamínico-mineral necesario,

O complexo vitamínico-mineral que contén a cabaza inclúe vitaminas do grupo B, PP, C, beta-caroteno, moita cantidade de Mg, Ph, K, Ca, Fe. Con diabetes tipo 2, pode beber zume de cabaza, verter ensaladas con aceite, comer polpa en forma crúa e tratada térmicamente e sementes.

O zume de cabaza en diabetes mellite reduce a escoria e a toxicidade do corpo, mellora o funcionamento dos vasos sanguíneos, evita a aparición de placas de colesterol e pódese empregar como axudante no uso de estatinas.

Non se debe beber o zume de cabaza en casos graves da enfermidade. É necesaria a consulta do médico asistente.

Ademais, o zume en grandes cantidades pode estimular o desenvolvemento de cálculos biliares.

A polpa de cabaza ten ademais un bo efecto sobre a condición do tracto gastrointestinal. O aceite de sementes de cabaza contén unha gran cantidade de ácidos graxos insaturados - son unha boa alternativa á graxa animal.

Conten moito cinc, magnesio, graxas saudables, vitamina E. Un conxunto tan rico de minerais permítelle eliminar auga e substancias nocivas innecesarias e a fibra axuda a mellorar o metabolismo no corpo. As sementes en si son moi saborosas e bastante adecuadas para un lanche.

En canto a causar danos ao organismo dependente da insulina ao comer cabazas, non se produce ningún efecto especial. O único punto importante é que o azucre contido no vexetal pode aumentar o nivel xa elevado de glicosa no sangue.

Ademais, poden xurdir problemas debido ao consumo demasiado frecuente de pratos de cabaza na comida cotiá debido a cantidades excesivas de hidratos de carbono. Un organismo xa debilitado pode responder a tal glutonía cunha reacción alérxica e un forte salto no desenvolvemento da enfermidade.

É por iso que coa diabetes é moi importante controlar constantemente o nivel de azucre no sangue se a cabaza está presente na dieta. Para iso, unha hora despois de comer, é necesario tirar unha mostra de sangue para repetir outras dúas veces coa mesma pausa horaria.

Con base no anterior, convén salientar que os beneficios da dieta de cabaza son moi grandes, pero co uso incorrecto e excesivo de verduras, o corpo pode causar grandes danos.

Métodos para facer cabaza

A cabaza para a diabetes tipo 2 pódese usar como alimento. Non obstante, é posible comer cabaza crua? Definitivamente si. É máis, o consumo de diabetes é prioritario, xa que un vexetal cru contén todas as substancias necesarias e, despois do tratamento térmico, a maioría desaparecen.

O zume de cabaza é moi bo para tomar como bebida autónoma e en combinación con zumes de tomate ou pepino. Esta combinación mellora o estado de ánimo e ten un efecto beneficioso para o corpo no seu conxunto, enchendoo cos elementos traza necesarios.

Para un sono tranquilo e relaxante pola noite, pode engadir un pouco de mel ao zume.

Como prato lateral, a cabaza pódese cociñar en puré de patacas, fervida por separado ou en combinación con outras verduras. Ademais dos pratos principais, a cabaza tamén é axeitada para facer sobremesas, que coa diabetes tipo 2 será un auténtico acento sobre a mesa.

Os nutricionistas tamén ofrecen un gran conxunto de cereais con froitas e verduras que conteñen unha pequena cantidade de azucre. Así, para os diabéticos, unha variedade de pratos de cabaza constituirá unha dieta excelente para manter as funcións vitais do corpo.

Receita para pratos de cabaza

A diabetes e a cabaza son conceptos absolutamente compatibles. Para evitar a progresión da enfermidade, os expertos desenvolveron unha dieta especial que lle permite saturar o corpo con todas as vitaminas e minerais necesarios e non causar danos.

Por suposto, as receitas de pratos de cabaza para diabéticos non son tan diversas e hábiles como para persoas saudables, pero incluso usar produtos aprobados médicamente permite crear un menú diario moi saboroso.

Sopa de crema de cabaza

Para cociñar necesitarás dúas cenorias, dúas cebolas pequenas, tres anacos de patacas, verdes - trinta gramos de perexil e cilantro, un litro de caldo de polo, trescentos gramos de cabaza, un par de franxas de pan de centeo, dúas culleres de sopa de aceite vexetal e un pouco de queixo.

Pelar e picar todas as verduras. Poña a cenoria, a cabaza, a cebola e as herbas nunha tixola e frite o aceite durante un cuarto de hora. Ao mesmo tempo, ferve o caldo e engádelle patacas picadas. Despois baixe as verduras pasivadas alí e cociña ata que estea cocida.

Unha vez que a cabaza se suavizara, o caldo haberá que drenar nun recipiente e as verduras desprazanse cun boquete especial de batidora en puré de patacas. A continuación, botar un pouco de caldo, levando a sopa a un estado non moi espeso de crema agria. Servir con galletas de centeo e queixo relado, adornar cunha rama de cilantro.

Cabaza asada en papel

A cabaza é cortada en varias partes e colocada en papel pelado. Para edulcorar, o mellor é empregar un edulcorante, podes engadir un pouco de canela ao gusto e poñelas no forno uns vinte minutos. Servir na mesa, adornando con follas de menta.

Estas son só algunhas receitas que a cabaza pode ofrecer. Non obstante, non esquezas que para diabéticos tipo 2 non debes abusar dos pratos desta verdura. O endocrinólogo debería establecer a norma exacta.