Receitas diabéticas

As receitas propostas para diabéticos son bastante adecuadas non só para un paciente con diabetes tipo 2, senón tamén para os seus familiares. Despois, se as persoas saudables comen como deben comer os diabéticos, as persoas enfermas (e non só a diabetes) serían moito menos.

Entón, receitas para diabéticos de Lisa.

Un aperitivo que combina as calidades dun delicioso e saudable prato.

visualizacións: 13111 | comentarios: 0

A receita deste borste está completamente libre de graxa animal, polo que é axeitada tanto para vexetarianos como para aqueles que o cumpren.

visualizacións: 12021 | comentarios: 0

Pasteles con queixo de tomates: unha variación do prato favorito de todos. Ademais, recorrerán a todos os que sexan especiais.

visualizacións: 18906 | comentarios: 0

As galletas de queixo con stevia son lixeiras, aireadas e gozarán todos os que sofren de sah.

visualizacións: 20796 | comentarios: 0

A sopa de crema de cabaza non só te quentará no frío do outono e animarávos, pero tamén o fai.

visualizacións: 10464 | comentarios: 0

Sucosa pizza de calabacín

visualizacións: 23371 | comentarios: 0

A receita de suculentas chuletas de polo que agradará non só aos diabéticos, senón tamén a todos os que vexan o seu propio.

visualizacións: 21478 | comentarios: 0

Unha receita para deliciosas kebabs de polo que son fáciles de cociñar no forno.

visualizacións: 15462 | comentarios: 0

Unha receita de panquecas de calabacín que agradará non só a aqueles con diabetes, senón tamén a aqueles.

visualizacións: 20411 | comentarios: 0

Excelente base para adornos, ensaladas, salsa

visualizacións: 19155 | comentarios: 0

Ensalada diabética de brotes de Bruxelas, feixóns verdes e cenoria

visualizacións: 41842 | comentarios: 0

visualizacións: 29425 | comentarios: 0

Prato de carne e verduras diabéticas

visualizacións: 121194 | comentarios: 8

Prato diabético de coliflor, chícharos e feixón

visualizacións: 39772 | comentarios: 2

Prato principal diabético de feixóns e chícharos verdes

visualizacións: 31746 | comentarios: 1

Prato diabético de calabacín e coliflor mozos

visualizacións: 41939 | comentarios: 9

Prato diabético de calabacín novo

visualizacións: 43139 | comentarios: 2

Prato diabético de carne picada con fariña de amaranto e cabaza

visualizacións: 40754 | comentarios: 3

Prato diabético de carne picada con fariña de amaranto recheo de ovos e cebola verde

visualizacións: 46387 | comentarios: 7

Ensalada diabética con coliflor e cascarón

visualizacións: 12499 | comentarios: 1

Atopei esta receita nun dos sitios de Internet. Gustoume moito este prato. Só tiña un pouco.

visualizacións: 63288 | comentarios: 3

Decenas de deliciosos pratos pódense facer de calamar. Este schnitzel é un deles.

visualizacións: 45413 | comentarios: 3

A receita de infusión de stevia para diabéticos

visualizacións: 35637 | comentarios: 4

Postre diabético de fresas conxeladas con stevia

visualizacións: 20355 | comentarios: 0

Un novo sabor da pomelo familiar

visualizacións: 35396 | comentarios: 6

Prato principal diabético de férmoles de trigo mouro

visualizacións: 29564 | comentarios: 3

Panquecas diabéticas con receita de arándano de centeo

visualizacións: 47658 | comentarios: 5

Receita diabética de Apple Blueberry

visualizacións: 76202 | comentarios: 3

Sopa de leite con repolo e outras verduras.

visualizacións: 22880 | comentarios: 2

Sopa diabética feita de froitas e froitos frescos.

visualizacións: 12801 | comentarios: 3

Prato de queixo cottage frío de poucas calorías

visualizacións: 55995 | comentarios: 2

Zalez diabéticos de coliflor con fariña de arroz

visualizacións: 53921 | comentarios: 7

Prato lixeiro de calabacín diabético con queixo, allo e outras verduras

visualizacións: 64249 | comentarios: 4

Panquecas diabéticas de arroz con mazás

visualizacións: 32146 | comentarios: 3

Un pequeno lanche de repolo, cenoria e pepino con cebola e allo para diabéticos

visualizacións: 20055 | comentarios: 0

Ensalada de coliflor diabética e brócoli con queixo feta e noces

visualizacións: 10742 | comentarios: 0

Prato diabético de filete de bacallau con crema de leite, cogomelos e viño branco

visualizacións: 24063 | comentarios: 0

Ensalada de coliflor diabética de pouca calor con espárrago, aceitunas e alcaparras

visualizacións: 10460 | comentarios: 0

Plato principal de berenxenas diabéticas con carne

visualizacións: 30223 | comentarios: 2

Prato diabético principal de coliflor, pementa, cebola e herbas

visualizacións: 20779 | comentarios: 1

Calamar de aperitivo diabético con tomates, cebolas, pementos e cenorias

visualizacións: 36100 | comentarios: 0

Ensalada de salmón diabético con froitas, verduras e porcas

visualizacións: 16363 | comentarios: 1

Cazeta diabética con requeixo con fariña de pera e arroz

visualizacións: 55276 | comentarios: 5

Sopa diabética de polo e verdura con cebada

visualizacións: 71447 | comentarios: 7

Aperitivo diabético de peixes de tilapia ao vapor con coliflor ao vapor, mazás e albahaca

visualizacións: 13480 | comentarios: 0

Ensalada de tomate, mazá e mozzarella sinxela diabéticos

visualizacións: 17052 | comentarios: 2

Ensalada diabética de alcachofa, repolo branco e repolo de mar

visualizacións: 12433 | comentarios: 0

Plato principal de troita arcoiris diabética con tomate, calabacín, pementa e limón

visualizacións: 17915 | comentarios: 1

Ensalada diabética de cogomelos, brócoli, coliflor e alcachofa de Xerusalén

visualizacións: 14372 | comentarios: 0

Sopa de cabaza diabética con mazás

visualizacións: 16077 | comentarios: 3

Plato diabético de polo e filete de alcachofa de Xerusalén con salsa búlgara

visualizacións: 20207 | comentarios: 1

Prato diabético principal de repolo, cogomelos, alcachofa de Xerusalén e outras verduras

visualizacións: 12714 | comentarios: 1

Filete de polo diabético con mazás

visualizacións: 29023 | comentarios: 1

Postre de cabaza diabética e mazá

visualizacións: 18966 | comentarios: 3

Ensalada diabética de pepinos, pementos doces, mazás e camaróns

visualizacións: 19633 | comentarios: 0

Caviar de remolacha diabético con cenorias, mazás, tomates, cebolas

visualizacións: 25974 | comentarios: 1

Ensalada de marisco diabético con piña e rabanete

visualizacións: 8716 | comentarios: 0

Ensalada diabética de repolo vermello e kiwi con noces

visualizacións: 13112 | comentarios: 0

Prato principal diabético de alcachofa de Xerusalén con cogomelos e cebolas

visualizacións: 11794 | comentarios: 1

Ensalada diabética de luras, camaróns e caviar con mazás

visualizacións: 16703 | comentarios: 1

Prato principal de cabaza, lentellas e setas diabéticas

visualizacións: 15874 | comentarios: 0

Prato diabético pico principal con salsa vexetal

visualizacións: 16655 | comentarios: 0

Bocado de arenque diabético

visualizacións: 22434 | comentarios: 0

Primeiro curso do haddock diabético

visualizacións: 19577 | comentarios: 0

Ensalada de alcachofa diabética con tomates e pepinos

visualizacións: 11111 | comentarios: 1

Prato de cabaza diabética

visualizacións: 10226 | comentarios: 1

Plato principal de peito de polo diabético

visualizacións: 28671 | comentarios: 2

Porro de carne diabética

visualizacións: 11844 | comentarios: 3

Ensalada de remolacha diabética con arenque, mazás e berinjela

visualizacións: 13996 | comentarios: 0

Ensalada de cogomelos de fígado diabete

visualizacións: 23869 | comentarios: 2

Ensalada diabética con aguacate, apio e camarón

visualizacións: 11842 | comentarios: 2

Sobremesa diabética, cabaza, mazá e sobremesa canela

visualizacións: 9928 | comentarios: 0

Ensalada diabética con coliflor, alcachofa de Xerusalén e outras verduras

visualizacións: 10952 | comentarios: 1

Prato diabético principal de bacallau con tomates e pementón

visualizacións: 24139 | comentarios: 1

Aperitivo diabético de fígado de polo, pomelo, kiwi e pera

visualizacións: 11361 | comentarios: 0

Prato diabético principal de coliflor e cogomelos

visualizacións: 19878 | comentarios: 1

Prato diabético cociña ao forno

visualizacións: 25441 | comentarios: 3

Ensalada de aguacate diabético de camaróns, piña e pementa

visualizacións: 9317 | comentarios: 1

Hai moitas teorías sobre a nutrición dos diabéticos. Ao principio fundamentan o razoamento e, a continuación, a miúdo tamén se chaman razoadamente "ilusión". As receitas propostas para diabéticos usan as "tres teorías".

1. Seguindo a opinión de científicos estadounidenses, existe unha prohibición completa do uso de catro produtos (e os seus diversos derivados) en pratos diabéticos: azucre, trigo, millo e patacas. E estes produtos non están nas receitas propostas para diabéticos.

2. Os científicos franceses recomendan encarecidamente o uso de coliflor e brócoli en pratos para diabéticos. E receitas para deliciosos pratos de repolo para diabéticos preséntanse nesta sección.

3. Científico ruso N.I. Vavilov prestou especial atención ás plantas que apoian a saúde humana. Segundo o científico, só hai 3-4 plantas deste tipo. Estes son: amaranto, alcachofa de Xerusalén, stevia. Todas estas plantas son extremadamente útiles para a diabetes e, polo tanto, úsanse aquí para preparar pratos para diabéticos.

Esta sección presenta receitas para sopas diabéticas, a máis útil e deliciosa de elas é "Sopa para diabéticos pobres". Podes comelo todos os días! Pratos de carne para diabéticos, peixes, pratos para diabéticos de polo - todo isto pódese atopar nesta sección.

Existen varias receitas de pratos vacacionais para diabéticos. Pero sobre todo as receitas son todo tipo de ensaladas para diabéticos.

Por certo, unha receita interesante adecuada para un diabético pode atoparse nas seccións "Ensaladas sinxelas" e "Receitas de lenteira". E déixate delicioso!

E recordamos constantemente que "O DIABÉTICO DE ORGANISMO XA ESIXE (...) RESPECTO PARA VOSO."

Primeiros cursos

A maioría das sopas teñen un baixo índice glicémico (GI), o que as fai adecuadas para a diabetes. Os vexetais para pratos diabéticos deben usarse só frescos (non enlatados nin secos). A verdura mellor empregada é un caldo diabético. Teña en conta que pode cociñar sopas na "segunda auga", é dicir, drenar auga fervida con carne de vaca e botar fresco. Para os diabéticos de tipo 2, as sopas cocidas no caldo de óso son un alimento aceptable. Para os pacientes tamén se admiten peixes dietéticos e caldos de cogomelos.

Produtos: 1 cebola, pementa 2 pcs, tomates (preferiblemente grandes) 4 unidades, cabeza de coliflor 1 peza, apio 100 g, herbas, sal e pementa - ao gusto.

• Cortar as verduras lavadas: apio en franxas pares, cebola e tomate en cubos, pementa en tiras. Desmonte a repolo para inflorescencias.
• Poña a comida nunha cazola e verte auga fervendo. Ferva durante 20 minutos.
• Cando as verduras estean cocidas, trituralas cunha batidora, engadir sal e pementa ao gusto.
• Engade os grelos picados finamente á sopa.

Sopa de peixe de albóndiga

Produtos: 1 kg de galiñeiro, 50 g de cebada, 1 cenoria, 1 nabo pequeno, 2 cebolas, 1 cda. fariña de arroz, sal, pementa, herbas ao gusto.

• A cebada debe prepararse con antelación: enxágüela e empúrrase 3 horas.
• O peixe debe ser limpo e secado. Pon a pel, os ósos e a cola a ferver en 2,5 litros de auga. Presione ben o filete para que quede a menor humidade posible.
• Presione unha cebola cunha cantidade mínima de aceite.
• Pase o peixe e as cebolas por un picador de carne, engade a fariña de arroz. Mestura ben e déixase 20 minutos. Despois engade sal e pementa, mestura e forma as albóndegas ao tamaño dunha nogueira.
• Divide o caldo cocido en dúas partes. Ferva o cebada de perlas nunha delas (uns 25 minutos) e logo engade as verduras picadas.
• Na segunda parte, cociñar as albóndegas: ferver o caldo, sal e baixar as albóndegas nalgúns anacos. Unha vez que aparecen, sácaos cunha culler rachada.
• Combina o contido das macetas.

Pratos principais e pratos laterais

Dado que as receitas para a diabetes deben conter un mínimo de hidratos de carbono e calorías, pódense preparar segundos platos a base de verduras, carne magra e peixe. Os produtos para pacientes con diabetes deben cociñarse. Algúns pratos pódense preparar na cociña lenta. Algúns días tamén se pode cociñar no forno un prato secundario para diabéticos. Unha dieta para diabete permite certos guisados, como rolos de repolo para diabéticos. Algúns alimentos son especialmente recomendables: por exemplo, o calabacín para diabéticos é aceptable nunha ampla variedade de pratos principais.

Bunchos de calabacín

Produtos: 2 calabacíns, 2 culleres de sopa. fariña de gran integral, 1 ovo, sal, crema agria e herbas ao gusto.

• Lave o calabacín e reixa nun ralador groso, previamente cortado a casca.
• Salar lixeiramente a masa resultante, engurrando o exceso de humidade, engadir fariña e botar o ovo.
• Forma bolos e colócaos nunha folla de forno cuberta con papel de cocción. O forno debe ser pre-Calefacción a 200 C. Ás por cada lado durante 10 minutos.
• Sirva con crema agria (pódese substituír por iogur) e herbas

Este prato pode considerarse diabético, xa que o índice glicémico de fariña de gran integral é de 50 anos, e para a diabetes non debe superar os 70. As crepes para diabéticos tamén se poden facer con fariña de avea.

Os pratos de calabacín para diabéticos son moi populares, xa que esta verdura contén poucos hidratos de carbono, pero é rica en vitamina C, potasio, cobre, fibra, ferro, calcio e fósforo.

Repolo recheo con trigo mouro

Produtos: 1 cabeza de repolo branco, 300 g de filete de polo, 1 cebola, 1 ovo, 250 g de trigo mouro fervido, 250 ml de auga, 1 folla de loureiro, sal e pementa ao gusto.

• Desmonta a repolo en follas, elimina as venas grosas das follas. Manteña en auga fervendo durante 2 minutos.
• Retire a graxa do filete, desprácese nunha picadora de carne con cebola, engade pementa e sal.
• Engadir o trigo mouro á carne picada e bater no ovo, mesturar ben.
• Poña a carne picada nas follas de repolo, envolvea cun sobre. Coloque nunha tixola ou cunca de groselha e encha con auga.
• A cocción é necesaria a lume baixo baixo unha tapa pechada durante 35 minutos. Engade 2 follas de loureiro 2 minutos antes de cociñar.

Produtos: 500 g de carne magra fervida, 400 g de calabacín, 400 g de berenxena, 3 ovos, 2 tomates, 250 g de azedo, 200 g de cebola, 3 dentes de allo, 1,5 culleres de sopa. ketchup, 3 culleres de sopa fariña de amaranto, 1 colher de sopa queixo relado, aceite vexetal, un montón de perexil, 1-2 follas de repolo branco, sal.

• Cortar o tallo e pelar o calabacín e a berinjela, lavalos e cortalos en círculos duns 30 mm de grosor.
• Pan círculos en fariña de amaranto (lixeiramente salgada) e saltear por separado.
• Pase a carne cocida por un picador de carne e mestura con cebolas salteadas. Na carne picada, engade os ovos e o ketchup, sal e mestura.
• Escala as follas de repolo con auga fervendo e colócaas no fondo do prato de cocción. Arriba cunha capa de berinjela e un pouco de allo esmagado. A continuación, unha capa de carne picada de carne fervida. A continuación, calabacín e allo. Alternando capas nesta orde, cubra o formulario.
• Poña os tomates en franxas finas, sal, espolvoreo con perexil e allo.
• Bata a crema agria con ovo e sal, despeje o contido do formulario con esta mestura. Espolvoreo con queixo relado.
• A moussaka debe ser cocida nun forno precalentado a 220 C durante 20-25 minutos.
• Antes de servir, o prato debe ser arrefriado e cortado en porcións. Servir con crema de leite.

Coliflor con calabacín en crema azedo e salsa de tomate.

Produtos: 400 g de coliflor, 300 g de calabacín fresco, 250 g de crema agria, 3 g de fariña de amaranto, 2 culleres de sopa. manteiga, 1-2 culleres de sopa. l ketchup, 1-2 dentes de allo, 2-3 tomates, eneldo, sal.

• Enxágüe o calabacín. Se son novos, non podes eliminar o núcleo e a pel, simplemente cortar as zonas danadas. Cortalos en franxas.
• Enxágüe e desmonte a coliflor para inflorescencias.
• Sumerxemos a repolo e o calabacín en auga fervendo, podes engadir grans de pementa. Ferva ata que estea cocido, logo déixao colocar nunha peneira para botar a auga.
• Quente a fariña de amaranto na manteiga. Incorporar continuamente, verter azedo, ketchuk e allo picado fino nel.Mestura ben.
• Poña calabacín e repolo nunha tixola. Sal e deixe ferver na salsa durante 4-5 minutos.
• Espolvoreo con eneldo antes de servir e engade os tomates en rodajas.

Con kohlrabi e pepino

Produtos: 300 g de kohlrabi, 200 g de pepino, 1 dente de allo, aceite vexetal, eneldo, sal.

• Lavar e pelar kohlrabi, rallar cun ralador groso.
• Cortar os pepinos en tiras.
• Incorporar as verduras picadas, engadir eneldo e allo, sal ao gusto, sazonar con aceite.

Existen numerosas receitas para ensaladas de verduras frescas que diversificarán a dieta dun diabético. Na maioría das veces, os compoñentes das ensaladas para diabéticos pódense mesturar en calquera combinación: o principal é que conteñan un mínimo de hidratos de carbono. Considere os alimentos recomendados para esta enfermidade.

Pratos nunha cociña lenta

Na cociña lenta pódense cociñar pratos diabéticos sabrosos e saudables. A vantaxe de cociñar nunha cociña lenta é que permite cociñar practicamente sen aceite.

Pollo con repolo

Produtos: 2 palillos de pollo, 500 g de repolo branco, ½ pementa, ½ cebola, 1 mazá verde, aceite vexetal.

• Lavar e secar as baquetas de polo. Sal e pementa, despois deixalos durante 30 minutos para empapalos en especias.
• Picar a repolo, cortar as cenorias en cubos, cebolas e pementos - ao chou.
• Lubrique o recipiente multicooker con aceite e coloque as verduras alí. Na cociña lenta, configure o modo "Á cocción" e déixea 10 minutos.
• Incorporar as verduras, colocar o prato de vapor no bol e poñer alí os anacos de polo. Peche de novo a tapa.
• O tempo de cocción deste prato nunha cociña lenta é de aproximadamente 40-50 minutos (segundo o modelo).

Importante! Trigo sarraceno con kefir. Crese que o trigo mouro co kefir é útil para a diabetes. No trigo mouro, hai realmente ciroinositol (unha substancia que reduce o azucre no sangue), pero tamén é moi rico en calorías e 100 g de trigo mouro contén 72 g de hidratos de carbono. O trigo mouro con kefir na diabetes é aceptable, pero os médicos recomendan comelo pola mañá para que os carbohidratos teñan tempo para "queimar". Ademais, non se debe usar con demasiada frecuencia.

Para preparar este prato, mestura o trigo mouro moído con kefir ou iogur con pouca graxa (a razón de 1 cucharada por 200 ml) e déixeo na neveira durante 10 horas.

Aínda que cociñar con diabetes ten as súas propias características, non é nada fresco e as receitas para a diabetes mellitus son agradables na súa variedade. Podes atopar moitas máis receitas para diabéticos cunha foto na rede, polo que podes facer a túa comida non só saudable, senón tamén moi saborosa!

Unha visión xeral dos produtos que reducen o azucre no sangue pódese atopar no seguinte vídeo: