Panecillos de canela de levadura - unha receita paso a paso para bollos de canela

Ola queridos lectores e convidados do meu blogue. Encántame asar rolos de canela e á miña familia só lle gusta comer. Ao que estes bollos desaparecen dunha placa simplemente coa velocidade espacial.

E hoxe quero compartir a miña receita contigo. Cociñaremos sobre a masa. Tamén che vou contar como facer a cocción guapa, con diferentes formas.

E as miñas receitas, con todo, coma sempre, tamén están cheas de detalles e fotos. Polo tanto, espero que para ti non haxa momentos incomprensibles. Pero por se acaso, adxunto un vídeo para que todo quede claro e sinxelo 😉.

O primeiro que debes abastecer é de bo humor. Sempre noto que cando o meu estado de ánimo non é moi bo, entón os pratos non son moi bos ... Porque en tales momentos, cociñamos na máquina. Dalgún xeito afecta á calidade dos nosos alimentos.

Como facer rolos de canela e azucre no forno

A nosa beleza está a prepararse nunha proba de esponxa. E resultan tan elegantes de sabor que non se arrepinte do tempo dedicado en absoluto. Simplemente delicioso.

Fariña - 600 gr.
Leite - 250 ml.
Nata agria - 100 gr.
Manteiga - 100 gr.
Ovos - 2 unidades.
Sal - 0,5 cucharadita
Azucre á vainilla - 8 g.
Lévedos secos - 7 gr.

Recomendo cribar fariña antes de cociñar, a masa será mellor.

Aceite vexetal - 2 culleres de sopa
Azucre - 3 culleres de sopa
Canela - 20 gr.

Xema de ovo - 1 peza.
Leite - 2 culleres de té

Unha receita sinxela para facer masa de levadura seca

1. No leite morno, uns 30 graos, bote a levadura, poña 1 cucharada de azucre e catro culleres de sopa cun outeiro de fariña.

2. Mestura, despois cubra con película de aferrar ou unha toalla e deixe durante 30 minutos para activar a levadura e burbulla.

3. Mentres tanto, rompe os ovos noutro recipiente, engade a vainilla e o azucre.

4. A continuación, mestura todo e engade a manteiga alí.

Derretir a manteiga con antelación a lume lento e deixar arrefriar.

5. Agora engade a crema azedo alí.

6. e mestura ben.

7. Despois de media hora, verter esta mestura nunha masa en aumento.

8. Mestura todo correctamente.

9. Comece a engadir a fariña en partes e remexa.

10. A medida que se engade fariña, a masa convértese nunha masa densa, comeza a amasar coas mans uns 5 minutos.

11. Debes levar nas mans unha masa suave e lixeiramente pegajosa.

12. Cubrímolo cunha tapa ou folla e coloque nun lugar cálido durante 1,5 horas.

13. A nosa masa aumentou case o dobre. Pasa ao seguinte paso.

Formamos bonitos bollos

1. Espolvoree un pouco de fariña sobre a masa e colócaa aínda na mesa. Debe ser moi suave e non pegarse ás mans.

2. Retire a morcilla fóra dela.

3. E corte en partes iguais e enrolle en pequenos koloboks.

4. Chegou o momento de cociñar os grolos. Despeje a canela en 3 culleres de sopa de azucre e mestura.

5. Toma un bollo e róbeo uns 5 mm de grosor.

6. Lubricalo con aceite vexetal antes de chegar ao bordo aproximadamente medio centímetro.

7. Arriba con canela e azucre.

8. Doble-la por dúas veces e debes obter un triángulo.

9. Agora corta polo medio cun coitelo, sen cortalo ata o final.

10. Conecte as esquinas superiores e torce as esquinas, debe resultar así. E así fai todos os bollos.

Ás ao forno

1. Cubra a tixola con papel de pergamiño e estráxaas. Cubra cun pano limpo ou unha toalla e déixeo encender durante 10 minutos. E polo de agora, quentar o forno a 190 graos.

2. Mestura a xema co leite e cepilla a superficie de cada bollo cun cepillo. Onde non se necesite lubricar canela e azucre. Entón se farán máis rosadas. Poñelos no forno a cocer uns 25 minutos.

3. Mire como resultaron.

Na parte superior son rosas, e no medio estaban moi ben asadas e tan aireadas. E imaxina que tipo de aroma emiten.

Vídeo sobre como elaborar deliciosas pasteletas de canela

Vexa a receita detallada para elaborar estes asados. Vin nel en YouTube. Aquí os bollos xa teñen unha forma diferente, pódense envolver como queiras e facer unha beleza saborosa diferente.

Ingredientes para a masa:

Fariña - 4 cuncas
Levedura seca - 1 cucharada
Azucre - 3 culleres de sopa
Leite quente - 300 ml.
Sal - 0,5 cucharadita
Manteiga - 80 gr.

Ingredientes para o recheo

Manteiga - 100 gr.
Azucre - 4 culleres de sopa
Canela - 4 culleres de sopa

E prepare a xema de ovo - para a lubricación

Ben, é imposible resistir a esa tentación. Recén cocido, só dan un aroma estupendo.

Como envolver bollos nunha forma fermosa

Hai varias formas de envolvelo nunha fermosa forma. Aínda que, en realidade, non hai límite á perfección. Bastante de fantasía. Vou amosar-lle algúns xeitos.

Torce a masa nun rolo e corta en rodajas de 3-4 cm de grosor. Basta cortar os anacos nunha folla de cocción e obter cunchas de mar.

Enrolar nun rolo, despois dobrar nun corno e fixar os extremos xuntos. Fai unha incisión no pliego e torce en forma de corazón.

1. Dobre a masa enrolada co recheo pola metade e cortámola en tiras. Torce a tira coas mans en diferentes direccións e atade un nó.

Unha beleza tan deliciosa e aromática obtense con só un chisco do pulso.

Ben, como todo o que hoxe quería amosar, amosar e contar. Coida a túa saúde e deleita aos teus seres queridos con marabillosas e magníficas pastelerías.

E quero despedirte de momento. Espero que vos gustase e todo funcionou. Avísame nos comentarios. Volve de novo a min. Adeus.

Rollos de canela de masa de levadura - foto de receita paso a paso

A receita presentada gustará especialmente aos doces, aos que lles gusta o sabor da canela perfumada. Despois de todo, hoxe prepararemos bollos luxosos con esta especia. Pensas que é demasiado complicado? Si, terán que pasar un par de horas creándoas. Pero o resultado é unha pastel incriblemente deliciosa perfecta para o té ou o leite fresco. É hora de comezar!

Instrución de cociña

O proceso de elaboración de rolos de canela comeza coa preparación da masa. Para iso, quenta a auga (120 ml) a 34-35 graos e introduce media bolsa de levadura e sal grosa.

Mestura ben a mestura cunha tenedor común, despois engade azucre (10-11 g) e fariña de trigo (200 g).

Amasar a primeira masa, formar unha bola fóra e deixala morna, sen esquecer cubrir cunha película para que non se esparexa.

Despois de 30 minutos, cando a masa aumente significativamente, volva a masa á mesa.

Trituralo, despois noutro recipiente mesturamos o azucre restante e a fariña xunto coa auga fervendo.

Incorporar a mestura doce ata quedar suave.

Traslada inmediatamente a masa resultante a unha cunca coa masa, engadindo unha cullerada de aceite refinado (10-11 ml).

Vertendo fariña se é necesario, amasar a masa principal, que debería quedar facilmente detrás dos dedos.

Unha vez máis, deixámolo baixo a película durante 25-30 minutos, durante o cal "crece" 2-3 veces.

Na seguinte etapa, esmagamos a masa, dividímola en 2 partes e enrolamos 2 capas rectangulares de 1 cm de grosor. Lubricamos a superficie con aceite de xirasol inodoro e enchemos xenerosamente de canela perfumada.

Varias veces rodamos a capa cun rolo e cortámola en 6 partes (de lonxitude ata 6-7 cm). Un total de 12 bollos.

Pegamos un lado, as mans forman unha billeta redonda e a colocamos nunha folla plana para asar coa costura cara abaixo. Por certo, é desexable engrasar a superficie da tixola con aceite ou cubrila con papel de cocción. Ademais, é importante espolvorear os futuros rolos de canela co mesmo aceite e espolvorear con azucre branco.

Enfornamos ao forno, fixando 180 graos, durante 10 minutos, e despois encendemos o lume e cocemos outros 10 minutos.

Rollos de canela listos para servir. É hora de facer té.

Receita de pan de canela de pastel

A receita máis sinxela suxire tomar unha pastelería preparada. Efectivamente, é moi conveniente, porque non precisa molestar co lote durante moito tempo. A panadaría real é moi caprichosa, require experiencia e habilidade, polo que non sempre é posible incluso para amas de casa moi experimentadas. Os produtos semi-acabados preparados, que se venden en tendas e supermercados, axudarán a sorprender aos clientes sen ningún problema.

Produtos:

Masa de levadura de pan - 1 paquete,
Ovos de polo - 1 peza.,
Canela - 10-15 gr.
Azucre - 50-100 gr.

Algoritmo de cociña:

Na primeira fase, descongelar a masa. Cortar a bolsa, ampliar as capas, deixar a temperatura ambiente durante un cuarto de hora (máximo media hora).
Nun pequeno recipiente, mestura o azucre e a canela ata que estean suaves, o azucre adquirirá unha tonalidade marrón clara e sabor a canela.
Cortar a masa en tiras, cuxo grosor é de 2-3 cm. Espolvoreo suavemente cada tira con azucre mesturado con canela. Torce cada rolo e ponse vertical.
Recoméndase quentar o forno. Coloque os futuros bollos nunha prancha.
Bate o ovo cun tenedor ata que estea liso, usando un cepillo de cociña, engrasa cada bollo.
Estes pan de canela cocense case ao instante, polo que é recomendable non ir lonxe do forno.

Serán necesarios uns 15 minutos para cociñar, esta vez é suficiente para facer té ou café e chamar á súa familia favorita para facer unha degustación.

Como cociñar canela - deliciosos rolos de canela e nata

Produtos para a proba:

Leite - 1 cda.
Azucre - 100 g
Lévedo - fresco 50 gr. ou seca 11 g
Ovos de polo - 2pcs.
Manteiga (non margarina) - 80 g,
Fariña - 0,6 kg (ou algo máis)
Sal - 0,5 culleres de sopa.

Produtos de recheo:

Azucre moreno - 1 colher de sopa;
Manteiga - 50 gr,
Canela - 20 gr.

Produtos de crema:

Azucre en po - 1oo gr,
Queixo cremoso, como Mascarpone ou Filadelfia - 100 g,
Manteiga - 40 gr,
Vanilina

Algoritmo de cociña:

Para comezar, prepare unha masa de levadura clásica a partir destes ingredientes. En primeiro lugar, Opara - leite morno, 1 colher de sopa. l azucre, engade levadura, mestura ata disolver. Deixar un tempo ata que a masa comece a subir.
Nunha cunca separada, batemos os ovos, sal e engadimos o aceite, que debería ser moi suave.
Agora directamente a masa. Primeiro mestura a masa e a mestura de ovo-manteiga, podes usar un licuador.
Engade a fariña, mestura primeiro cunha culler, logo coas mans. A masa lisa e uniforme é o sinal de que todo se fai correctamente.
A masa debería subir varias veces, para facelo, poñela nun lugar cálido, cubrir cun pano de liño. Golpear de cando en vez.
A preparación do recheo é moi sinxela. Derrete a manteiga, mestura co azucre moreno e a canela. Agora podes "decorar" os bollos.
Desenrolar a masa moi delgada, o grosor non debe superar os 5 mm. Lubrica a capa co recheo preparado, non chegue aos bordos, convérteo nun rolo para obter 5 voltas (como debería ser segundo a receita de canela).
Cortar o rolo en anacos para que os bollos non perdan forma ao cortar, emprega un coitelo moi afiado ou unha liña de pesca.
Cubra o formulario con pergamiño, ponse os bollos non ben. Deixar espazo para outro ascensor.
Poña nun forno quente, o tempo de cocción individualmente, pero hai que concentrarse en 25 minutos.
O toque final é unha crema delicada con sabor a vainilla. Bater os ingredientes necesarios, manter nun lugar quente para que a crema non se endureza.
Os bollos arrefrían un pouco Usa un pincel de silicona para estender a crema na superficie da canela.

E quen dixo que non se pode crear un paraíso gastronómico na casa? A mellor confirmación é o bollos de canela feitos por ti.

Deliciosos pan de canela e mazá

A chegada do outono normalmente asegura que a casa logo cheirará mazás. Isto é un sinal para as amas de casa de que xa é hora de cociñar tortas e tortas, filloas e panets con estes deliciosos, saudables e perfumados agasallos do xardín. A seguinte receita acelérase, ten que tomar masa de levadura preparada. De fresco pode cociñar inmediatamente, desgastar levadura.

Produtos:

Masa - 0,5 kg.
Mazás frescas - 0,5 kg.
Pasas - 100 gr.
Azucre - 5 culleres de sopa. l
Canela - 1 cucharada.

Algoritmo de cociña:

Despeje as pasas con auga morna durante un tempo para incharse, enxágüe ben e seque cunha toalla de papel.
Pelar as mazás e as baldas. Non se pode eliminar a pela. Cortar en rodajas pequenas, mesturar con as pasas.
Tártase con fariña. Colocar a masa. Enrolar con un pasador. A capa debe ser o suficientemente fina.
Estender uniformemente o recheo sobre a formación. Espolvorear con azucre e canela. Arrollar o rolo. Corte cun coitelo moi afiado.
A segunda opción é primeiro cortar a masa en tiras e, a continuación, poñer mazás e pasas sobre cada unha, engadir canela e azucre. Derrubar
Queda engrasar a tixola con manteiga derretida, estirar os bollos, deixando un oco entre eles, xa que medrarán en tamaño e volume. Cepille cun ovo batido para unha fermosa cor dourada. Envía a un forno quente.
25 minutos é demasiado tempo para agardar (pero haberá que facelo). E os deliciosos aromas que se espallarán ao instante por toda a cociña e o apartamento xuntarán a toda a familia para unha cea de noite.

Sencillos e deliciosos pan de canela con pasas

A canela é un produto versátil, que dá un sabor incrible a calquera prato. Hai incluso receitas de salgadura na casa, onde a especia especificada está presente sen fallo. Pero na seguinte receita, ela fará compañía de pasas.

Produtos:

Masa de levadura de pan - 400 gr.
Azucre - 3 culleres de sopa. l
Canela - 3 culleres de sopa. l
Pasas sen sementes - 100 gr.
Ovos de polo - 1 unidade. (para grelos de grelos).

Algoritmo de cociña:

Deixar a masa a temperatura ambiente para descongelar.
Despeje as pasas con auga morna para incharse. Escorrer e secar.
Mestura a canela e o azucre nun pequeno recipiente.
A continuación, todo é tradicional: corta a masa en tiras longas de grosor - de 2-3 cm. Poña pasas uniformemente en cada tira, espolvoree con mestura canela-azucre. Envolver coidadosamente os rolos, fixar un lado. Pon os produtos acabados verticalmente.
Bate o ovo cun garfo. Aplicar a mestura de ovos a cada bollo cun pincel.
Precalentar o forno. Envía unha bandexa para asar con bollos. Pre-engrasalo ou colocar un pergamiño.

30 minutos, mentres se cocen as moas, terán que sufrir a anfitriona e a casa. Só hai tempo para fixar a mesa cun fermoso mantel, obter as cuncas e pratos máis bonitos, facer té de herbas.

Consellos e trucos

Rolo de canela: unha das receitas máis queridas, sen perder a popularidade ao longo dos anos. As amas de casa experimentadas adoitan facer todo coas súas propias mans do principio ao final. Podes usar masa preparada para cociñeiros e cociñeiros novos, non é peor que caseira. Ademais:

Recoméndase descongelar os alimentos prefabricados antes de amorear o recheo.
Cos recheos, podes experimentar e combinar canela non só con azucre, senón tamén con mazás, limón e peras.
Podes establecer inmediatamente o recheo na formación, enrolalo e enrolar.
Primeiro podes cortar a capa de masa, poñer o recheo, só despois rodar o rolo.
Se engrasas os bollos cunha mestura de ovo ou azucre, adquirirán unha aparencia de cor dourada.