O índice glicémico de mandarinas cantas unidades de pan hai nelas

As mazás poden chamarse a froita máis popular nas nosas latitudes, as mazás suculentas e doces converteranse nunha fonte indispensable de vitaminas e minerais valiosos. Pero, a pesar do evidente beneficio do produto, pódese contraindicar a diabéticos con algunhas enfermidades concomitantes. Se ignoras esta regra, hai un aumento do azucre no sangue.

As mazás conteñen aproximadamente o 90% de auga e o azucre do 5 ao 15%, contido calórico - 47 puntos, índice glicémico de mazá - 35, a cantidade de fibra é aproximadamente do 0,6% da masa total do produto. Unha mazá de tamaño medio contén entre 1 e 1,5 unidades de pan (XE).

Debes saber que as mazás teñen moita vitamina A, aproximadamente o dobre que nas cítricas. Hai moita vitamina B2 no produto, é necesario para o crecemento normal do cabelo, o proceso de dixestión. Esta vitamina ás veces chámase vitaminas do apetito.

Propiedades útiles das mazás para a diabetes

Entre as propiedades máis útiles das mazás, requírese indicar unha diminución do colesterol, a capacidade de evitar o desenvolvemento da aterosclerose dos vasos sanguíneos. Isto é posible debido á presenza de pectina, fibra vexetal.

Así, unha mazá de tamaño medio cunha cáscara contén 3,5 g de fibra, e esta cantidade supera o 10% da cantidade diaria. Se a froita está pelada, conterá só 2,7 g de fibra.

É de destacar que nas mazás hai un 2% de proteínas, un 11% de carbohidratos e un 9% de ácidos orgánicos. Grazas a un conxunto tan rico de compoñentes, as froitas son ideais para pacientes con diabetes, xa que o seu contido calórico é baixo.

Hai unha opinión de que por valor calórico hai que entender o grao de utilidade dun produto, pero isto non é certo. A pesar do baixo contido calórico, a mazá contén moita frutosa e glicosa. Son estas substancias as que contribúen a:

1. formación de graxa corporal
2. un subministro activo de células graxas na graxa subcutánea.

Por este motivo, incluso un diabético só debe comer mazás con moderación, é preciso escoller variedades doces e amargas, se non, o nivel de azucre no paciente aumentará inevitablemente.

Por outra banda, as mazás son ricas en fibra útil e vital e será o xeito ideal de limpar os intestinos. Se consome regularmente froitas, obsérvase a eliminación efectiva de substancias tóxicas e patóxenas do corpo.

A pectina axuda a un diabético a saturar o corpo e afronta ben a fame. En diabete do primeiro e segundo tipo, non se recomenda satisfacer a fame con mazás, se non, a violación do metabolismo dos carbohidratos só progresará.

Cando o endocrinólogo o permite, ás veces podes mimar con mazás, pero deben ser vermellas ou amarelas. Ás veces as froitas e a diabetes son compatibles, pero si as inclúes na dieta dunha persoa enferma correctamente.

Esta froita será un bo xeito de superar tales problemas de saúde:

• circulación sanguínea insuficiente
• fatiga crónica
• trastorno da dixestión
• mal humor
• envellecemento prematuro.

É importante saber que canto máis doce é a mazá, máis unidades de pan contén É útil comer froitas para manter o sistema inmune, mobilizar as defensas do corpo humano.

Canto comer rendible

Hai tempo, os médicos desenvolveron unha dieta sub-calórica, indicada para aqueles pacientes que padecen hiperglicemia, diabetes mellitus do primeiro e segundo tipo. Este principio de nutrición estipula a presenza de alimentos que están permitidos e prohibidos en caso de enfermidade.

A dieta das mazás tamén considera o consumo de mazás; a dieta prevé o uso obrigatorio destes froitos debido á rica presenza de minerais e vitaminas indispensables para o diabético. Sen estes compoñentes, simplemente non é posible unha función adecuada do corpo.

Isto tamén é importante porque, independentemente do tipo de diabetes, o paciente non debería comer completamente proteínas, graxas e carbohidratos. Se non se segue esta recomendación, hai unha maior probabilidade de agravar tanto a diabetes como as enfermidades asociadas.

As froitas, como xa se mencionou, contribúen a manter o benestar dunha persoa, polo tanto:

• as mazás baixo calquera forma deben estar presentes na mesa do paciente,
• pero en cantidades limitadas.

É especialmente necesario consumir unha variedade de mazá verde. As froitas que conteñan glicosa deben incluírse na dieta, tendo en conta o chamado "principio de metade e cuarto".

En caso de deterioración da tolerancia á glicosa, pódese comer un máximo de media mazá diaria. Se realmente o desexas, debes intentar substituír a mazá por outras de froitas doces e azedo e bagas:

Un médico lle dirá máis sobre os produtos permitidos. Tamén hai que lembrar que só a cuarta parte das mazás está permitida na diabetes tipo 1. Crese que canto menos pesa o paciente, menos pode comer mazás. Hai outra opinión de que as froitas pequenas conteñen pouca glicosa, pero os médicos non están moi de acordo con isto.

Está demostrado científicamente que as mazás de calquera tamaño conteñen unha cantidade igual de minerais, vitaminas e fibra.

Como usar?

Os endocrinólogos din con confianza que con calquera tipo de diabetes se lle pode comer mazás de diferentes formas: cocidas, empapadas, secas e frescas. Pero a marmelada, a compota e a marmelada están prohibidas.

As mazás asadas e secas son as máis útiles, sometidas a un mínimo de tratamento térmico; este produto conservará as súas cualidades beneficiosas nun 100 por cento. No proceso de cociñar, as froitas non perden vitaminas, só se libran do exceso de humidade. Tal perda non contradí os principios básicos da alimentación subcalórica da dieta.

As mazás ao forno con hiperglucemia serán unha alternativa ideal á repostería e aos doces.As froitas secas deben comerse con coidado, unha mazá seca perde auga, a cantidade de azucre aumenta rapidamente, a glicosa na mazá é do 10 ao 12%, hai máis unidades de pan nel.

Se un paciente diabético colle mazás secas para o inverno, sempre debe lembrar a súa maior dozura.

Se realmente quere diversificar a súa dieta, pode incluír mazás secas na composición de froitas guisadas débiles, pero non se lles pode engadir azucre.

Os efectos das mazás no corpo

Debido á presenza de fibra e outras substancias, moléculas insolubles únense ao colesterol, axudan a evacuarlo do corpo. Así, é posible minimizar a probabilidade de obstruír os vasos sanguíneos con placas de colesterol. A pectina fortalece os vasos sanguíneos, será unha medida para a prevención da aterosclerose. Estudos científicos demostran que un par de mazás por día reducirá a probabilidade de ter unha complicación de diabetes nun 16%.

O produto e a presenza de fibra e fibra dietética nel mellora a composición do sangue, elimina o colesterol e evita a aparición de trastornos alimentarios. Despois da absorción de velenos e toxinas, os intestinos necesitan limparse, a pectina axuda a limpala, axuda a combater a diarrea, os procesos de fermentación e a formación de pedras nos conductos biliares.Os médicos recomendan comer mazás para tratar síntomas como vómitos e náuseas.

Os froitos de variedades doces e azedo axudan coa anemia, deficiencia de vitaminas, xa que son ricas en vitaminas e oligoelementos. É posible fortalecer o corpo, aumentar a resistencia aos efectos de virus e infeccións. Ademais, o metabolismo normalízase, o corpo recupérase mellor despois dun intenso esforzo físico.

Mesmo en presenza de azucre, as mazás non danan o corpo humano dun paciente con diabetes, xa que o azucre nelas preséntase en forma de frutosa:

1. esta sustancia non causa picos de azucre no sangue
2. Non sobrenatura o corpo con glicosa.

As froitas recuperan o metabolismo, normalizan o equilibrio auga-sal, retardan o proceso de envellecemento e rejuvenecen as células.

Se un diabético xa foi sometido a unha cirurxía, é moi útil para el que use regularmente unha pequena cantidade de pasta de mazá, xa que ten a propiedade de acelerar a velocidade de curación das articulacións, aumenta a inmunidade na diabetes.

A presenza de fósforo nas mazás estimula o cerebro, fortalece o sistema inmunitario, contribúe á loita contra o insomnio e ten un efecto calmante sobre o paciente.

Que tipo de froitas diabéticas podo comer? A información sobre isto inclúese no vídeo neste artigo.

Como contar?

As unidades de pan considéranse polo método manual, baseándose nos datos de táboas especiais.

Para un resultado preciso, os produtos son pesados ​​nun balance. Moitos diabéticos xa son capaces de determinar isto "a simple vista". Para o cálculo requiriranse dous puntos: o contido de unidades no produto, a cantidade de hidratos de carbono por 100 g. O último indicador divídese en 12.

A norma diaria das unidades de pan é:

• sobrepeso - 10,
• con diabetes - de 15 a 20,
• cun estilo de vida sedentario - 20,
• a cargas moderadas - 25,
• con traballo físico pesado - 30,
• ao aumentar de peso - 30.

Recoméndase dividir a dose diaria en 5-6 partes. A carga de hidratos de carbono debe ser maior na primeira metade, pero non máis de 7 unidades. Os indicadores por encima desta marca aumentan o azucre. Presta atención ás comidas principais, o resto repártese entre merendas.

Índice de glicemia

Con diabetes, non só é importante a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos, senón tamén a velocidade da súa absorción e absorción no sangue. Canto máis lento o corpo metabolice os carbohidratos, menos aumentan os niveis de azucre.

Índice glicémico de alimentos (GI) - Un indicador do efecto dos alimentos no nivel de glicosa no sangue humano. Na diabetes mellitus, este indicador é tan importante como o volume de unidades de pan.

Produtos coñecidos cun alto índice glicémico. Os principais son:

• Cariño
• Azucre
• Bebidas carbonatadas e non carbonatadas,
• Atasco
• Tabletas de glucosa.

Todos estes doces están case sen graxa. Na diabetes, pódense consumir só con risco de hipoglucemia. Na vida cotiá, os produtos listados non son recomendables para diabéticos.

Para compilar a súa dieta, os pacientes con diabetes teñen en conta o índice glicémico.

Amosa o potencial para aumentar a glicosa cun determinado produto.

Para a súa dieta, un diabético debe escoller aqueles cun índice glicémico baixo. Tamén se chaman hidratos de carbono regulares.

En produtos cun índice moderado ou baixo, os procesos metabólicos prodúcense de xeito sinxelo.

Os médicos recomendan que os diabéticos enchen a súa dieta con alimentos con pouca GI. Estes inclúen legumes, varias froitas e verduras, trigo mouro, arroz integral, algúns cultivos de raíz.

Os alimentos cun índice elevado debido á rápida absorción tamén trasladan rapidamente a glicosa ao sangue. Como resultado, é prexudicial para a diabetes e aumenta os riscos de hiperglicemia. Os zumes, a marmelada, o mel, as bebidas teñen un IG elevado. Pódense usar só cando se detén a hipoglucemia.

Que é a unidade de pan XE?

O uso de unidades de pan nos cálculos do produto foi proposto polo nutricionista alemán Karl Noorden a principios do século XX.

Un pan ou unidade de carbohidratos é a cantidade de carbohidratos que require 2 unidades de insulina para a súa absorción. Ao mesmo tempo, 1 XE aumenta o azucre en 2,8 mmol / L.

Unha unidade de pan pode conter de 10 a 15 g de hidratos de carbono dixestibles. O valor exacto do indicador, 10 ou 15 g de azucre en 1 XE, depende das normas médicas aceptadas no país. Por exemplo

• Os médicos rusos cren que 1XE é 10-12 g de carbohidratos (10 g - excluíndo a fibra dietética no produto, 12 g - incluída a fibra),
• en EUA, 1XE equivale a 15 gramos de azucres.

As unidades de pan son unha estimación aproximada. Por exemplo, unha unidade de pan contén 10 g de azucre. E tamén un anaco é igual a un anaco de pan de 1 cm de grosor, cortado a partir dun pan estándar de "ladrillo".

Debe saber que a relación de 1XE para 2 unidades de insulina tamén é indicativa e difire no tempo do día. Para asimilar a mesma unidade de pan pola mañá, necesítanse 2 unidades de insulina, pola tarde - 1,5 e pola tarde - só 1.

Contar unidades de pan

A carne e o peixe non conteñen carbohidratos en absoluto. Non participan no cálculo das unidades de pan. O único que hai que considerar é o método e a formulación da preparación. Por exemplo, engádense arroz e pan ás albóndegas.

Os cultivos radicais non precisan procedementos de liquidación. Unha remolacha pequena contén 0,6 unidades, tres zanahorias grandes - ata 1 unidade. No cálculo só están implicadas as patacas: unha colleita raíz contén 1,2 XE.

1 XE de acordo co racionamento do produto contén:

• nun vaso de cervexa ou kvass,
• pola metade dun plátano
• en ½ cunca de zume de mazá,
• en cinco pequenos albaricoques ou ameixas,
• media cabeza de millo
• nun caqui
• nunha porción de sandía / melón,
• nunha mazá
• en 1 cda fariña
• en 1 cda cariño
• en 1 cda azucre granulado
• en 2 culleres de sopa calquera cereais.

Unha gran cantidade de hidratos de carbono en canto a unidades de pan provocará a necesidade de máis insulina, que se debe inxectar para extinguir o azucre no sangue postprandial e todo isto debe ser considerado.

Unha persoa con diabetes tipo 1 ten que examinar coidadosamente a súa dieta para o número de unidades de pan que hai nos produtos. A dose total de insulina ao día depende directamente diso, e a dosificación de insulina "ultrahort" e "curta" antes do xantar.

A unidade de pan debe considerarse naqueles produtos que consumirá a persoa, referíndose ás táboas para diabéticos. Cando se coñeza o número, debe calcularse a dose de insulina "ultrahort" ou "curta" que se pica antes de comer.

Para o cálculo máis preciso das unidades de pan, o mellor é pesar constantemente os produtos antes de comer. Pero co paso do tempo, os pacientes con diabetes avalían os produtos "a vista". Tal estimación é suficiente para calcular a dose de insulina. Non obstante, adquirir unha pequena escala de cociña pode ser de gran axuda.

Táboas de indicadores en diferentes produtos

Elaboráronse táboas especiais de reconto. Neles, o contido en carbohidratos convértese en unidades de pan. Usando datos, podes controlar a cantidade de carbohidratos ao comer.

Un paciente con diabetes debe calcular regularmente as unidades de pan. Ao controlar a dieta, debes recordar alimentos que aumentan rapidamente e lentamente os niveis de glicosa.

Os alimentos ricos en calorías e o índice glicêmico dos produtos tamén están suxeitos a contabilidade. Unha dieta correctamente deseñada evitará subidas bruscas de azucre durante o día e terá efectos beneficiosos para a saúde en xeral.

Que é unha unidade de pan?

XE (unidade de pan) é un termo especialmente inventado, unha especie de medida da cantidade de hidratos de carbono para diabéticos. Unha unidade de pan ou carbohidratos require 2 unidades de insulina para a súa asimilación. Non obstante, esta medida é relativa. Así, por exemplo, para asimilar 1 XE pola mañá, son necesarias 2 unidades, pola tarde - 1,5 e pola tarde - 1.

1 XE é igual a uns 12 gramos de carbohidratos dixestibles ou un anaco de pan "de ladrillo" cun grosor de aproximadamente 1 cm.Tamén esta cantidade de carbohidratos está contida en 50 gramos de trigo mouro ou avena, 10 g de azucre ou unha mazá pequena.

Para unha comida, cómpre comer 3-6 XE.

Principios e regras para o cálculo de XE

É importante que os diabéticos saiban; canto máis unidades de carbohidratos vaia comer o paciente, máis insulina necesitará. Por iso, os diabéticos teñen que planificar coidadosamente a súa dieta diaria, xa que o compoñente diario total da insulina depende do alimento comido. Nun principio, os pacientes con diabetes teñen que pesar todos os alimentos que van comer, co paso do tempo, todo calcúlase "a vista".

Un exemplo de como calcular a cantidade de XE nun produto ou prato: O primeiro que hai que facer para o cálculo correcto é descubrir a cantidade de carbohidratos contida en 100 g do produto. Por exemplo, 1XE = 20 carbohidratos. Supoña que 200 g dun produto conteñen 100 g de carbohidratos. O cálculo é o seguinte:

Así, 200 g de produto conteñen 4 XE. A continuación, ten que pesar o produto e descubrir o seu peso exacto para calcular con precisión XE.

A seguinte tarxeta será útil para diabéticos:

Nutrición da unidade de pan diabético

Todo o mundo pode elaborar a súa propia dieta, guiada por táboas especiais. Ofrecémosche un menú semanal para diabéticos, dada a cantidade de XE:

• Mañá Unha cunca de mestura de ensalada de mazá e cenoria, unha cunca de café (té que escoller).
• Día. Borsso de Coresma, cocido sen azucre.
• A noite. Un anaco de filete de polo fervido (gr. 150) e 200 ml de kefir.

• Mañá Un bol de ensalada de mestura de repolo e mazá azedo, unha cunca de café con leite.
• Día. Borsch magro, compota de froitas de tempada sen azucre.
• A noite. Peixe fervido ou ao vapor, 200 ml de kefir.

• Mañá 2 pequenas mazás azedo, 50 g de albaricoques secos, té ou café (opcional) sen azucre.
• Día. Sopa de vexetais e froita guisada de tempada sen azucre.

• Mañá 2 mazás azedo pequenas, 20 g de pasas, unha cunca de té verde.
• Día. Sopa de verduras, compota de froitas.
• A noite. Un recipiente de arroz moreno aromatizado con salsa de soia, un vaso de kefir.

• Mañá Unha cunca de ensalada mestura de mazás azedo e laranxa, té verde (café) sen azucre.
• A noite. Un bol de trigo mouro aderezado con salsa de soia e un vaso de iogur sen azucre sen aditivos.

• Mañá Un bol de ensalada de mestura de mazás e cenorias condimentadas con zume de limón, unha cunca de café con leite.
• Día. Sopa de repolo, 200 g de compota de froitas.
• A noite. Porción de variedades duras de pasta con pasta de tomate, un vaso de kefir.

• Mañá Unha porción dunha mestura de ensalada de metade de plátano e 2 pequenas mazás azedo, unha cunca de té verde.
• Día. Borscht e compota vexetarianos.
• A noite. 150-200 g de filete de polo cocido ou ao vapor, un vaso de kefir.

As persoas que padecen diabetes necesitan controlar estrictamente a súa dieta, controlar de xeito independente o azucre no sangue, elaborar un menú especial e seguir todas as instrucións do médico. É moi útil recompilar a dieta correcta de táboas de unidades de pan deseñadas específicamente para diabéticos, é coa súa axuda que pode crear o seu propio menú especial sen pesar cada produto nas escalas.

1 XE - a cantidade de produto que contén 10-12 g de carbohidratos puros (10 gramos (excluída a fibra dietética) - 12 g (incluíndo substancias de lastre).

1 XE aumenta o nivel de glicosa no sangue en 1,7-2,2 mmol / L.

Para asimilar 1 XE, é necesario 1-4 U de insulina.

1 cunca = 250 ml, 1 cunca = 300 ml, 1 cesta = 250 ml.

* - Os produtos indicados na táboa cun distintivo non son recomendables para o seu uso en diabetes mellitus debido ao alto índice glicémico.

Produtos lácteos

• XE - significa "unidade de pan".
• 1 XE aumenta o nivel de azucre no sangue en 1,7-2,2 mmol / l.
• 1 XE - a cantidade de calquera produto que conteña 10g de hidratos de carbono puros, pero sen ter en conta substancias de lastre.
• Para asimilar 1 unidade de pan, necesítase insulina nunha cantidade de 1-4 unidades.

Agora xa sabes o número aproximado de unidades de pan que necesitas todos os días.

Pero despois xorde a cuestión "Como traducir valores XE ao número de produtos requirido?" . Podes atopar a resposta a esta pregunta na táboa especial a continuación, que é recomendable para persoas con diabetes.

Produtos	Cumprimento 1XE
Medida	Masa ou volume	Kcal
Leite (enteira, cocida), kefir, iogur, nata (calquera contido en graxa), soro de leite, leite de manteiga	1 cunca	250 ml
Leite en po	30 g
Leite condensado sen azucre (7,5-10% de graxa)	110 ml	160-175
3,6% leite integral	1 cunca	250 ml	155
Iogur	1 cunca	250 ml	100
Cueita (doce)	100 g
Syrniki	1 medio	85 g
Xeado (segundo grao)	65 g
Iogur de graxa 3,6%	1 cunca	250 ml	170
¿Cantas unidades de pan precisa unha persoa? A taxa de uso de XE depende do estilo de vida dunha persoa. Para un traballo físico pesado ou para repoñer o peso corporal con distrofia, é necesario ata 30 XE por día. Con traballo moderado e peso fisiolóxico normal - ata 25 XE por día. Con traballo sedentario - ata 20 XE. Para pacientes con diabetes mellitus - ata 15 XE (algunhas recomendacións médicas permiten diabéticos de ata 20 XE). Con obesidade - ata 10 XE por día. A maioría dos hidratos de carbono deben comer pola mañá. Os diabéticos recomendan fraccionadas cinco comidas ao día.Isto permítelle reducir a cantidade de azucre que se absorbe no sangue despois de cada comida (unha gran cantidade de hidratos de carbono á vez provocará un salto na glicosa no sangue). Almorzo - 4 HE. Xantar - 2 XE. Xantar - 4-5 XE. Bocado - 2 XE. Cea - 3-4 XE. Antes de ir para a cama - 1-2 XE. Desenvolvéronse dous tipos de dietas para a nutrición dos diabéticos: equilibrado - recomenda o uso de 15-20 XE por día. É un tipo de nutrición equilibrada que recomenda a maioría dos nutricionistas e médicos que observan o curso da enfermidade. - caracterizado por unha inxestión extremadamente baixa de carbohidratos, ata 2 XE por día. Ao mesmo tempo, as recomendacións para unha dieta baixa en carbohidratos son relativamente novas. A observación de pacientes nesta dieta indica resultados e melloras positivas, pero ata agora este tipo de dieta non está confirmado polos resultados da medicina oficial. O concepto de unidade de pan O termo XE introduciuse para a comodidade de pacientes con diabetes, mesas especialmente deseñadas. Úsanse para contar carbohidratos e calorías nos alimentos. Grazas aos cálculos preparados nas táboas, unha persoa ten a oportunidade de diversificar a súa dieta sen arriscar a súa saúde. Aproximadamente 11 g por cada XE Un XE aumenta o nivel de glicosa en aproximadamente 1,4-2,1 mmol / litro. Entón, se calculas cantas unidades de pan se comeron, pode determinar a dose desexada de insulina. Para asimilar 1 XE, necesítase de 1 a 4 UI de insulina. Cantidade admisible de XE para diabete do 15 ao 20XE. Con obesidade non superior a 10 XE. Unidades de pan e froitas Calcúlase que 1 XE = 100 mg de zume de froita. un tipo actúa do mesmo xeito. Isto significa, por exemplo, que as peras doces e azadas aumentan igualmente os niveis de glicosa. As froitas e froitos máis útiles para diabéticos segundo a investigación nutricional: Toranja, guava, mazás azos e peras, papaya, granada, cereixa, sandía, kiwi, higos, cantaloupe. Podes comelos, pero considere unidades de pan. Supervise o teu azucre no sangue. Non abuses. Cando se usan sabiamente, estas froitas non afectarán os niveis de azucre. As uvas conteñen moitos hidratos de carbono, 4 uvas son iguais a 1 XE. Polo tanto, pode usalo con. Unidade de pan de pataca A pataca contén alto IG (ata o 90%), moito almidón, polo tanto, pode ser consumida por pacientes con diabetes non máis de 260 g por día, preferentemente todos os outros días. Para os pacientes con diabetes tipo 1, as patacas son útiles con moderación, e para os pacientes con diabetes tipo 2, hai que cumprir estrictamente os cálculos XE, xa que a carga con almidón está cargada de saúde. Mesa de pan de froitas secas Os froitos secos úsanse en pequenas proporcións. Por exemplo, as pasas 1 cucharadita por día, as podas aproximadamente 2-3 pezas. Non coma froitos secos que medran nos países tropicais. O canón e o duriano son especialmente perigosos para a saúde. Os pacientes con diabetes poden simplemente matar estes froitos. Receita de compota de froita seca Tome albaricoque seco ou ameixa. A auga debe filtrarse para os pacientes, ponse o edulcorante no caso de que a compota estea preparada máis dun litro. Tal compota cóntase durante dez minutos. Débese infusionar durante dous días. Unidades de pan en doces Queixo para bebés A metade 40 g Media de queixo 1 peza 70 g Bioogurt 1 peza 240 mg Iogur de froitas 1 peza 80 mg Xeado de leite 1 peza 65 g Xeado cremoso 1 peza 50 g Leite condensado A metade pode 160 g Panquecas 1 peza 60 g Tarta de queixo 1 peza 55 g Pan de xenxibre 1 peza 80 g Palomitas de maíz 5 culleres de sopa 8 g Marmelada doce Media cucharada 5 g Fructosa 1 cucharadita 6 g Todos os doces non son desexables. O verdadeiro contido e cantidade de ingredientes non sempre se escriben nas etiquetas da nutrición diabética, xa que o fabricante non é responsable da saúde das persoas. Despois de consumir tales alimentos, é necesario medir o azucre. Con hipoglucemia, podes comer palosas. Unidades de pan para sementes e noces A composición de noces contén case todas as vitaminas, minerais, fibra e proteínas valiosas.As noces son pobres en carbohidratos, porque son útiles para pacientes con diabetes. Pódense consumir 7 nucleolos ao día. Os cacahuetes son útiles en antioxidantes e proteínas e baixan o colesterol. Está permitido comer 30 g por día As améndoas son útiles para a diabetes tipo 2, con aumento da glicosa. Normaliza a acidez do estómago. Está permitido consumir 10 pezas por día. Os piñóns en diabetes mellitus normalizan o fígado, aumentan a inmunidade e son útiles para os resfriados estacionais. 20 g recomendados ao día Unidades de pan de faba Leguminosas permitido a diabéticos : a absorción de hidratos de carbono prodúcese sen a axuda da insulina, os vasos sanguíneos e o corazón, refórzanse, melloran a capacidade de traballo e as oportunidades de aprendizaxe. Os antioxidantes que forman as leguminosas eliminan as toxinas do corpo e aumenta a inmunidade. O fondo hormonal normalízase. En sete culleres de sopa 1 XE. Carne e peixe Non conteñen hidratos de carbono, polo que non é necesario telos en conta nas unidades de pan. Teña en conta se cociñan pratos deles. Por exemplo, se fritas as tortas de peixe tense en conta o pan engadido. Se o pan se suaviza no leite, tamén se ten en conta o leite. Preparados en batea, téñense en conta os ingredientes que compoñen o batedor. Dado que é imposible facer un cálculo preciso de todos os ingredientes dos produtos semi-acabados, deben descartarse. Dieta para diabetes tipo 1 e tipo 2: diferenzas A diabetes tipo 1 vai acompañada de danos ás células beta, deixan de producir insulina. Con diabetes tipo 1, é necesario calcular correctamente o XE e a dose de insulina, que se debe inxectar antes das comidas. Non é necesario controlar o número de calorías e limitar o consumo de alimentos ricos en calor. Só os alimentos ricos son limitados (absorben rapidamente e provocan un forte aumento do azucre - zume doce, marmelada, azucre, bolo, bolo). A diabetes tipo 2 non vai acompañada pola morte de células beta. Coa enfermidade tipo 2, hai células beta, e funcionan con sobrecarga. Polo tanto, a nutrición de diabéticos tipo 2 limita a inxestión de hidratos de carbono co fin de dar descanso ás agardadas células beta e estimular a perda de peso do paciente. Neste caso calcúlase tanto a cantidade de XE como a calor. Dieta XE para un paciente con diabetes Calquera produto contén de 12 a 15 carbohidratos, que é igual a 1XE. Unha unidade de pan aumenta o nivel de glicosa no sangue nunha cantidade de 2,8 mmol / L. Para este indicador, requírense 2 pezas de insulina extraída. Almorzo: 260 g de ensalada de repolo fresco e cenoria, un vaso de té, Xantar: sopa de verduras, compota de froitos secos, Cea: peixe ao vapor, non quefir graxo 1 cunca. Froitas guisadas, té e café consúmense sen azucre engadido. Almorzo: 260 g de ensalada de mazás e cenorias, un vaso de café con leite, Xantar: borsch sen caldo de carne, compota de froitas frescas, Cea: 250 g de mingau de avea, non iogur doce. Almorzo: 250 g de mingau de trigo mouro, un vaso de leite sen graxa, Xantar: sopa de peixe, kefir 1 cunca de baixo contido de graxa, Cea: coleslaw con mazá, café. Esta é unha dieta exemplar sobre unidades de pan para un entendemento xeral. Axuda a aliviar o corpo e a perder peso. O réxime vexetariano é adecuado para pacientes con diabetes mellitus, só hai que asegurarse de que a inxestión de proteínas no corpo estea completamente satisfeita. A súa falta pódese compensar con 8 culleres de sopa de queixo cottage. A fame está contraindicada para pacientes con diabetes. Pode provocar reaccións imprevisibles do corpo debido á ausencia completa de hidratos de carbono. A normalización do azucre será difícil. A mellor dieta para a diabetes será o menor consumo de carne graxa e manteiga, maior será o consumo de verduras frescas e froitas non doces. E tamén, un estado de ánimo positivo obrigatorio, como mellor nutricionista e sanador. Introduciuse o concepto de unidade de pan ou XE abreviado para facilitar o control sobre a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Hoxe hai escolas especiais para persoas con diabetes que teñen a formación necesaria proporcionada por persoal especialmente adestrado.Así, por exemplo, ás persoas con diabetes dáselles táboas para calcular o consumo diario de unidades de pan, dependendo das características individuais de cada unha delas. Recoméndase consultar co seu médico cantas unidades de pan precisa persoalmente, pero o seu número aproximado pode verse na táboa seguinte. Categorías de pacientes con diabetes tipo 1. A cantidade aproximada de XE diaria requirida.
Un paciente con diabetes ten obesidade grave, que necesita corrección dietética (fármaco).	6-8
Un paciente diabético ten sobrepeso.	10
O peso dun paciente con diabetes é moderado, e leva unha vida sedentaria.	12-14
Un paciente con diabetes ten un peso corporal normal, pero leva unha vida sedentaria.	15-18
Un paciente con diabetes ten un peso corporal normal, e tamén realiza diariamente actividades físicas moderadas, por exemplo, asociadas ao traballo.	20-22
O peso corporal dunha persoa é pequeno e, ao mesmo tempo, dedícase a un traballo físico pesado.	25-30

Produtos de panadaría

Calquera groats (e sêmola *)

1 cda. culler cunha diapositiva

Pratos de carne que conteñen fariña

Tubérculo cocido e cocido

Taxa de consumo

Para diabéticos tipo 2 (e nalgúns casos o primeiro), recoméndase unha dieta baixa en carbohidratos, que reducirá a liberación de glicosa no sangue. A redución do consumo destes compoñentes levará a que o peso diminuirá (se é necesario), tamén caerán os niveis de insulina e compensarase a diabetes.

Con tal dieta, o cálculo realízase a miúdo en gramos e ascende a 25-30 g de carbohidratos ao día para a diabetes tipo 1 e tipo 1. Isto corresponde a aproximadamente 2 - 2,5 hexágono en diabetes mellitus por día. Por outra banda, esta cantidade de hidratos de carbono debe consumirse en combinación cunha maior dose de proteínas e, en menor medida, graxas.

É importante lembrar que a inxestión de hidratos de carbono debe ser uniforme. Para cada comida, aproximadamente 0,5 - 0,8 XE ou 6 - 8 g. Non hai nada complicado para calcular correctamente este indicador nos produtos. Mire o envase, sempre hai unha táboa de hidratos de carbono nos alimentos, que tamén indican o contido de proteínas e graxas. Axuste este número en relación ao peso do produto. Divide o número en 12. O resultado é o número de XE.

A segunda pregunta importante é como calcular a cantidade de insulina a partir destes datos. O uso dunha XE sen a introdución de ningún medicamento que reduce o azucre aumenta o nivel de glicosa no corpo nunha media de 1,7 - 2 mm / L. Con base nisto, determine a dose de insulina.

Polo anterior vese que o cálculo de XE para inxección de insulina é bastante complicado. É moito máis doado considerar este indicador por 1 gramo.

Xa se calculou o contido medio XE dalgúns dos produtos máis populares. Tamén son necesarios porque non todos os alimentos véndense en envases.A continuación móstrase a táboa de unidades de pan ao ter en conta que 1 XE é de 12 g. Son desenvolvidos polos Centros de Investigación Endocrinolóxica (ESC) de acordo coas normas rusas para contar.

Que é unha unidade de pan?

Unidade de pan (XE) É unha unidade importante que as persoas con diabetes utilizan para contar os carbohidratos.

Unha unidade deste é igual a uns 10 (sen fibra dietética) ou uns 12 (incluíndo compoñentes de lastre) carbohidratos, aumenta o azucre no sangue en 2,77 mmol / L e usa 1,4 unidades de insulina para a absorción do corpo humano.

Unidades de pan e insulina

O concepto de XE foi creado especialmente para pacientes con diabetes que usan insulina. Despois de todo, necesitan especialmente calcular a taxa de insulina para a administración, en función da cantidade diaria de hidratos de carbono consumidos. Se non, poden experimentar hiperglucemia ou un aumento ou diminución do azucre no sangue.

Sabendo cantas unidades contén un produto, pode compoñer con precisión unha dieta diaria para a diabetes, cambiando algúns alimentos por outros.

Froitas e bagas

Produtos	Cumprimento 1XE
	Medida	Volume ou masa	Kcal
Pan branco, calquera pan (excepto a manteiga)	1 peza	20 g	65
Pan de centeo, gris	1 peza	25 g	60
Pan integral con farelo	1 peza	30 g	65
A dieta do pan	2 pezas	25 g	65
Galletas	2 unidades	15 g	55
Galletas (secado, galletas secas)	5 unidades	15 g	70
Cereais e produtos de fariña
- levadura	25 g	135
- arroz (mingau / cru)	1 cda. / 2 culleres de sopa culler cunha diapositiva	15/45 g	50-60
- fervido (mingau)	2 culleres de sopa culler cunha diapositiva	50 g	50-60
1,5 culleres de sopa culleres	20 g	55
- fervido	3-4 culleres de sopa culleres	60 g	55
Amidón (pataca, trigo, millo)	1 cda. culler cunha diapositiva	15 g	50
Branco de trigo	12 culleres de sopa culleres cun portaobjetos	50 g	135
Panquecas	1 grande	50 g	125
Pastelería	50 g	55
Boliñas	4 unidades
Empanada de carne	Menos de 1 peza
Chuleta	1 peza media
Salchichas, salchicha fervida	2 unidades	160 g
Fariña e produtos cereais
Masa crúa: - puff	35 g	140
- levadura	25 g	135
Calquera groats (incluída a sêmola *) - cru	1 cda. culler cunha diapositiva	20 g	50-60
- arroz (cru / gachas)	1 cda. / 2 culleres de sopa. culleres cun portaobjetos	15/45 g	50-60
- fervido (mingau)	2 culleres de sopa culleres cun portaobjetos	50 g	50-60
Pasta - seco	1,5 culleres de sopa culleres	20 g	55
- fervido	3-4 culleres de sopa culleres	60 g	55
Fariña fina, centeo	1 cda. culler cunha diapositiva	15 g	50
Fariña integral, trigo integral	2 culleres de sopa culleres	20 g	65
Fariña de soia enteira, ousada	4 culleres de sopa culleres con tapa	35-45 g	200
Amidón (pataca, millo, trigo)	1 cda. culler cunha diapositiva	15 g	50
Branco de trigo	12 culleres de sopa culleres cunha tapa	50 g	135
Palomitas de maíz	10 culleres de sopa culleres	15 g	60
Panquecas	1 grande	50 g	125
Buñuelos	1 media	50 g	125
Boliñas	3 culleres de sopa culleres	15 g	65
Pastelería	50 g	55
Boliñas	2 unidades
A inxestión de calorías para a diabetes A maioría dos pacientes diagnosticados de diabetes tipo 2 teñen sobrepeso. O 85% da diabetes tipo 2 foi provocado polo exceso de graxa. A acumulación de graxa provoca o desenvolvemento da diabetes en presenza dun factor hereditario. Á súa vez, prevén complicacións. A perda de peso leva a un aumento da vida útil dun diabético. Polo tanto, a maioría dos pacientes con diabetes tipo 2 deben controlar non só a XE, senón tamén o contido calórico dos produtos. O contido en calorías dos alimentos non afecta a cantidade de azucre no sangue. Polo tanto, co peso normal pódese ignorar. A inxestión de calorías diaria tamén depende do estilo de vida e varía de 1500 a 3000 kcal.Como calcular o número de calorías necesarias? Determinamos o indicador do metabolismo básico (OO) mediante a fórmula Para homes : OO = 66 + peso, kg * 13,7 + altura, cm * 5 - idade * 6,8. Para mulleres : OO = 655 + peso, kg * 9,6 + altura, cm * 1,8 - idade * 4,7 O valor obtido do coeficiente OO multiplícase polo coeficiente de estilo de vida: Actividade moi alta - OO * 1.9. Alta actividade: OO * 1.725. A actividade media é OO * 1,55. Actividade lixeira - OO * 1.375. Baixa actividade - OO * 1.2. Se é necesario, perda de peso, a taxa de calorías diaria redúcese nun 10-20% do valor óptimo. Damos un exemplo. Para un empregado de oficina medio que pesa 80 kg, altura 170 cm, idade 45 anos, un paciente con diabetes e un estilo de vida sedentario, a norma de calorías será de 2045 kcal. Se visita ao ximnasio, o consumo diario de calorías da súa comida aumentará a 2350 kcal. Se é necesario perder peso, a taxa diaria redúcese a 1600-1800 kcal. A partir disto, pode calcular cantas calorías nun bollo dado, enlatados, leite cocido fermentado ou zume. O valor de calorías e carbohidratos indícase en 100 g deste produto. Para determinar o contido en calorías dun pan ou dun paquete de galletas, cómpre contar o contido de carbohidratos segundo o peso do paquete. Damos un exemplo. O paquete de crema azedo que pesa 450 g mostra o contido calórico de 158 kcal e o contido en carbohidratos de 2,8 g por 100 g. Contamos o número de calorías por peso de paquete de 450 g. 158 * 450/100 = 711 kcal Do mesmo xeito, contamos o contido de carbohidratos no paquete: 2,8 * 450/100 = 12,6 g ou 1XE É dicir, o produto é baixo en carbohidratos, pero ao mesmo tempo rico en calor. Distribución de XE durante o día En pacientes con diabetes, os descansos entre as comidas non deben ser longos, polo tanto, os 17-28XE (204-336 g de hidratos de carbono) necesarios por día deberían ser distribuídos 5-6 veces. Ademais das comidas principais, recoméndase lanches. Non obstante, se os intervalos entre as comidas son alongados e non se produce a hipoglucemia (baixar a glicosa no sangue), pode rexeitar os lanches. Non é necesario recorrer a alimentos adicionais mesmo cando unha persoa inxecta insulina ultrahort. En diabetes mellitus, cóntanse unidades de pan por cada comida e se se combinan pratos para cada ingrediente. Para produtos cunha pequena cantidade de hidratos de carbono dixestibles (menos de 5 g por cada 100 g da parte comestible), non se pode considerar XE. Para que a taxa de produción de insulina non exceda de límites seguros, non se debe comer máis que 7XE dunha soa vez. Canto máis hidratos de carbono entren no corpo, máis difícil é controlar o azucre. Para o almorzo recoméndase 3-5XE, para o segundo almorzo - 2 XE, para xantar - 6-7 XE, para o té de tarde - 2 XE, para cear - 3-4 XE, para a noite - 1-2 XE. Como podes ver, a maioría dos alimentos que conteñen hidratos de carbono deben consumirse pola mañá. Se a cantidade de hidratos de carbono consumida resultou ser maior do previsto, para evitar un salto nos niveis de glicosa algún tempo despois de comer, debería introducirse unha pequena cantidade adicional de hormona. Non obstante, convén lembrar que unha única dose de insulina de acción curta non debe superar as 14 unidades. Se a concentración de glicosa no sangue non supera a norma, entre as comidas pódese consumir un produto con 1XE sen insulina. Varios expertos suxiren consumir só 2-2,5 veces por día (unha técnica chamada dieta baixa en carbohidratos). Neste caso, na súa opinión, a terapia con insulina pódese abandonar completamente. Información do produto de pan Para facer un menú óptimo para un diabético (tanto na composición coma no volume), debes saber cantas unidades de pan contén en varios produtos. Para os produtos envasados ​​en fábrica, este coñecemento obtense de forma moi sinxela. O fabricante debe indicar a cantidade de hidratos de carbono en 100 g do produto, e este número debe dividirse en 12 (o número de carbohidratos en gramos nun XE) e contalo en función da masa total do produto. Nos demais casos, as mesas das unidades de pan convértense en axudantes.Estas táboas describen o que un produto contén 12 g de hidratos de carbono, é dicir, 1XE. Por comodidade, os produtos divídense en grupos segundo a orixe ou tipo (vexetais, froitas, produtos lácteos, bebidas, etc.). Estes manuais permiten calcular rapidamente a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos seleccionados para o consumo, elaborar unha dieta óptima, substituír correctamente algúns alimentos por outros e, en definitiva, calcular a dose necesaria de insulina. Con información sobre contido en hidratos de carbono, os diabéticos poden permitirse comer un pouco do que normalmente está prohibido. O número de produtos adoita indicarse non só en gramos, senón tamén, por exemplo, en pezas, culleres, vasos, polo que non hai que pesalos. Pero con este enfoque, podes cometer un erro coa dosificación de insulina. Como aumentan os glicos diferentes alimentos? aqueles que practicamente non aumentan a glicosa, niveis moderados de glicosa aumentando en gran medida a glicosa. Bases o primeiro grupo Os produtos son verduras (repolo, rabanetes, tomates, pepinos, pementos vermellos e verdes, calabacín, berenxena, faba de raios, rábano) e verdes (albor, espinaca, eneldo, perejil, leituga, etc.). Debido aos extremadamente baixos niveis de hidratos de carbono, XE non se contabiliza para eles. Os diabéticos poden consumir estes agasallos da natureza sen restricións, cru e cocidos e cocidos tanto durante as comidas principais como durante os lanches. Especialmente útil é a repolo, que en si absorbe o azucre, quitándoa do corpo. As leguminosas (feixón, chícharos, lentellas, feixón) en forma bruta caracterízanse por un contido en hidratos de carbono bastante baixo. 1XE por 100 g de produto. Pero se os soldas, a saturación de hidratos de carbono aumenta en 2 veces e 1XE xa estará presente en 50 g do produto. Para evitar aumentar a concentración de hidratos de carbono nos pratos vexetais preparados, engadiranse graxas (aceite, maionesa, crema agria) nunha cantidade mínima. As noces e as abelás equivalen ás legumes cruas. 1XE para 90 g. Os cacahuetes para 1XE necesitan 85 g. Se mesturas verduras, noces e feixón, obtén ensaladas saudables e nutritivas. Os produtos listados, ademais, caracterízanse por un índice glicémico baixo, é dicir. o proceso de transformación de carbohidratos en glicosa é lento. Cogumelos e carnes dietéticas, como a carne de vacún, non son elixibles para dietas especiais para diabéticos. Pero as salchichas xa conteñen hidratos de carbono en cantidades perigosas, xa que o almidón e outros aditivos adoitan poñerse alí na fábrica. Para a produción de embutidos, ademáis utilízase soia. Non obstante, en embutidos e embutidos cocidos, 1XE fórmase cun peso de 160 g. As salchichas fumadas deberían excluírse completamente do menú diabético. A saturación das albóndegas con hidratos de carbono aumenta debido á adición de pan suavizado á carne picada, especialmente se está chea de leite. Para a fritura, use pan picado. Como resultado, para obter 1XE, 70 g deste produto son suficientes. XE está ausente en 1 cucharada de aceite de xirasol e en 1 ovo. Alimentos que aumentan moderadamente a glicosa En segundo grupo de produtos inclúe cereais - trigo, avea, cebada, millo. Para 1XE, requírense 50 g de cereais de calquera tipo. De gran importancia é a coherencia do produto. Coa mesma cantidade de unidades de carbohidratos, a gandería en estado líquido (por exemplo, a sêmola) absorbe máis rapidamente no corpo que a minga solta. Como resultado, o nivel de glicosa no sangue no primeiro caso aumenta a un ritmo máis rápido que no segundo. Cómpre salientar que os cereais fervidos conteñen 3 veces menos hidratos de carbono que os cereais secos cando o 1XE forma só 15 g do produto. A fariña de avea en 1XE precisa un pouco máis - 20 g. Un alto contido en carbohidratos tamén é característico do almidón (pataca, millo, trigo), fariña fina e fariña de centeo: 1XE - 15 g (cullerada cun outeiro). A fariña grosa é 1XE máis - 20 g. A partir disto, está claro por que grandes cantidades de produtos de fariña están contraindicados para os diabéticos.A fariña e os produtos procedentes dela, ademais, caracterízanse por un alto índice glicémico, é dicir, os carbohidratos convértense rapidamente en glicosa. Os indicadores idénticos difiren galletas, pan, galletas secas (galletas). Pero hai máis pan en 1XE na medida do peso: 20 g de pan branco, gris e pita, 25 g de negro e 30 g de salvado. 30 g pesará unha unidade de pan, se horneas muffin, frite as filloas ou as filloas. Pero debemos ter presente que o cálculo das unidades de pan debe facerse para a masa e non para o produto acabado. A pasta cocida (1XE - 50 g) contén aínda máis hidratos de carbono. Na liña de pasta, é recomendable escoller aqueles que se elaboran con fariña integral menos hidratos de carbono. O leite e os seus derivados pertencen tamén ao segundo grupo de produtos. En 1XE pode beber un vaso de 250 gramos de leite, kefir, iogur, leite cocido fermentado, nata ou iogur con calquera contido en graxa. En canto ao requeixo, se o seu contido en graxa é inferior ao 5%, non é preciso ter en conta para nada. O contido en graxa dos queixos duros debe ser inferior ao 30%. Os produtos do segundo grupo para diabéticos deben consumirse con certas restricións, a metade da porción habitual. Ademais do anterior, tamén inclúe millo e ovos. Alimentos ricos en carbohidratos Entre os produtos que aumentan significativamente a glicosa (terceiro grupo)lugar líder doces . Só 2 culleres de té (10 g) de azucre e xa 1XE. A mesma situación coa mermelada e o mel. Hai máis chocolate e mermelada en 1XE - 20 g. Non debe deixarse ​​levar con chocolate diabético, xa que en 1XE só necesitan 30 g. Azucre de froita (frutosa), que se considera diabético, tampouco é unha panacea, porque 1XE forma 12 g. combinando a fariña de carbohidratos e o azucre un anaco ou torta gaña inmediatamente 3XE. A maioría dos alimentos azucrados teñen un alto índice glicémico. Pero isto non significa que os doces deben estar completamente excluídos da dieta. Seguro, por exemplo, é unha masa de cuajada doce (sen esmalte e pasas, certo). Para obter 1XE, necesítaselle ata 100 g. Tamén é aceptable comer xeados, 100 g dos cales contén 2XE. Hai que preferencia aos graos cremosos, xa que as graxas presentes evitan a absorción dos hidratos de carbono demasiado rápido e, polo tanto, o nivel de glicosa no sangue aumenta ao mesmo ritmo lento. O xeado de froitas, composto por zumes, ao contrario, absorbe rapidamente no estómago, como resultado da cal se intensifica a saturación de sangue con azucre. Esta sobremesa só é útil para a hipoglucemia. Para diabéticos, os doces adoitan facerse a base de edulcorantes. Pero cómpre lembrar que algúns substitutos do azucre aumentan o peso. Despois de mercar os alimentos doces preparados por primeira vez, deberíanse probar: comer unha pequena porción e medir o nivel de glicosa no sangue. Para evitar todo tipo de problemas, os doces prepáranse mellor na casa, escollendo a cantidade óptima de produtos de orixe. Elimina do consumo ou limite na medida do posible tamén a manteiga e o aceite vexetal, a manteca, a crema de leite, a carne gorda e o peixe, a carne en conserva e o peixe, o alcol. Ao cociñar, debes evitar o método de fritir e é recomendable usar pratos nos que podes cociñar sen graxa. Produtos omnidireccionais As froitas e as bagas afectan a glicosa no sangue de diferentes xeitos. As ameixas, os arándanos, as amoras, as grosellas, as framboesas e as grosellas son inofensivas para os diabéticos (1 XE - 7-8 culleres de sopa). Os limóns pertencen á mesma categoría - 1XE - 270 g. Pero a granada, o figo, o kiwi, o mango, a nectarina, o pexego, as mazás para 12 g de hidratos de carbono precisan só 1 froita pequena cada unha. Os plátanos, o cantaloupe, a sandía e a piña tamén aumentan os niveis de glicosa no sangue. Fresas, as uvas ocupan unha posición media nesta liña. Para conseguir 1XE pódense comer de 10-15 unidades. Debe saber que as froitas e as bagas ácidas son máis dixestibles que as doce e, polo tanto, non levan a saltos intensos na glicosa. As ensaladas de froitas complementadas con noces esmagadas e aderezadas con iogur son beneficiosas para os diabéticos. Os diabéticos de froitos secos deben comer un pouco. 12 g de hidratos de carbono dan 10 unidades. pasas, 3 unidades. Damasco e ameixas secas, 1 peza. figos. A excepción son as mazás (1XE - 2 culleres de sopa. L.). As zanahorias e a remolacha (1XE - 200 g) destacan entre os cultivos de raíz cun escaso contido de carbohidratos. Os mesmos indicadores son característicos dunha cabaza. En patacas e alcachofa de Xerusalén, XE é 3 veces máis. Ademais, a saturación de carbohidratos depende do método de preparación. No puré 1XE obtense a 90 g de peso, en patacas fervidas enteiras - a 75 g, en fritas - a 35 g, en patacas fritas - só a 25 g. O prato final tamén afecta á taxa de aumento de glicosa no sangue. Se a comida da pataca é líquida, este proceso prodúcese máis rápido, aínda que en xeral calquera pataca pertence ao grupo de produtos cun índice glicémico alto. De forma selectiva, os diabéticos tamén deben achegarse ás bebidas, seleccionar só aquelas que non conteñan hidratos de carbono ou conter en pequenas cantidades. Non están excluídas as bebidas doces. En grandes cantidades, só se pode beber auga simple con ou sen gas. O refresco edulcorado pode ser extremadamente raro, xa que o 1XE xa se obtén a partir do medio vaso. Os zumes de froitas son aceptables, pero só aqueles que se caracterizan por un baixo índice glicémico (pomelo), así como té (especialmente verde) e café sen azucre e nata. Con diabetes, foméntase o uso de zumes recén espremidos, especialmente os vexetais. En 1 XE, pode beber 2,5 culleres de sopa. repolo, 1,5 culleres de sopa. tomate, 1 colher de sopa. remolacha e zume de cenoria. Entre os zumes de froitas, o que menos carbohidratos contén o pomelo (1,4 culleres de sopa por 1XE). Para o zume de laranxa, cereixa e mazá, 1XE recrúlase a partir de medio vaso, para o zume de uva - dun volume aínda menor. Kvass tamén é relativamente seguro para diabéticos (1XE - 1 cda.). As bebidas industriais (refrescos, cócteles preparados, citro, etc.) conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono e substancias nocivas, polo que non deben beber para pacientes con diabetes. Pero podes tomar bebidas con substitutos do azucre, tendo en conta que estas substancias aumentan o peso. Podes ler máis sobre o feito de que absolutamente non podes comer e beber con diabetes. En conclusión - unha táboa útil do contido de unidades de pan en fariña e produtos de cereais, bagas, froitas e verduras. Contar unidades de pan é difícil en moi pouco tempo. A maioría dos diabéticos estiman a cantidade de XE nos produtos da máquina, sen recorrer mesmo aos manuais e datos do paquete. Isto axúdalles a calcular correctamente a dose de insulina e adherirse a unha dieta prescrita polo médico. Coa diabetes mellitus 2, así como o tipo 1, é importante manter a dieta correcta. O máis coidado, os pacientes deben relacionarse co equilibrio entre os nutrientes que compoñen o produto alimenticio que entra no seu corpo. Presta especial atención aos hidratos de carbono, porque son eles, se inxeridos, os que estimulan a produción de glicosa, é dicir, aumentan a cantidade de glicosa (isto debe terse en conta para pacientes con diabetes tipo 1) e estimulan a produción de insulina (o que é importante para os pacientes diabetes mellitus 2 formas). Así, recoméndase reducir o seu consumo, e a súa inxestión no estómago debe ser uniforme durante todo o día. Principais características A unidade de pan en diabetes só permite determinar a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos. Para entender mellor o que é unha unidade de pan, paga a pena dar un exemplo. Por exemplo, para o chocolate, o seu contido é de aproximadamente 5 XE na barra. Ao mesmo tempo, 65 g de xeado de leite son unha XE. Convencionalmente, contén exactamente un ou un anaco de pan branco, con un peso de 20 g. É dicir, o volume ou peso de hidratos de carbono contidos en 20 g de pan de trigo é igual a 1 XE. En gramos, aproximadamente 12. Pero esta é unha tradución de XE para Rusia. Nos Estados Unidos, esta unidade refírese a 15 carbohidratos.Isto fai que as unidades de pan na diabetes non sexan o sistema máis doado para calcular a inxestión de carbohidratos. Desvantaxes do sistema de liquidación O cálculo das unidades de pan na diabetes é un método incómodo e impopular, e o máis importante, pouco fiable de regular a dieta. Isto débese aos seguintes factores: En diferentes países, a táboa de unidades de pan para diabéticos pode variar significativamente. Isto débese a que hai unha diferenza en cantidades de hidratos de carbono tomar por 1 XE nun determinado país (de 10 a 15 gramos). Pola mesma razón, a táboa XE pode variar entre diferentes autores. Como resultado, pode aparecer un erro nos cálculos, o que levará consecuencias desagradables para a saúde, No envase de produtos, o contido dos compoñentes indícase en gramos (o indicador discutido é extremadamente raro e principalmente só en alimentos diabéticos especializados). Non é conveniente traducilos en XE para contalo e hai unha alta posibilidade de cometer un erro, Ao calcular nestes indicadores, o número de XE requirido para o consumo ao día será moi baixo, polo que é case imposible calcular con precisión a dosificación de insulina. Se isto non interfire demasiado coa diabetes tipo 2, entón coa diabetes tipo 1 xerará inconvenientes. É dicir, antes de comer, primeiro terás que saber cantas unidades de pan hai nunha porción e logo calcular insulina. E con todo isto, a probabilidade de erro segue sendo bastante alta. Por iso, moitos pacientes rexeitan este sistema e os médicos non o recomendan para o seu uso. Carbohidratos refinados
Azucre granulado *	1 cda. culler sen diapositiva, 2 culleres de sopa	10 g	50
Atasco, cariño	1 cda. culler, 2 culleres de sopa sen tapa	15 g	50
Azucre de froita (frutosa)	1 cda. unha culler	12 g	50
Sorbitol	1 cda. unha culler	12 g	50
Chícharos (amarelo e verde, enlatados e frescos)	4 culleres de sopa culleres cun portaobjetos	110 g	75
Faba, Faba	7-8 Art. culleres	170 g	75
Feixón (doce enlatado)	3 culleres de sopa culleres cun portaobjetos	70 g	75
- na cob	0,5 grande	190 g	75
- puré de patacas * listo para comer (na auga)	2 culleres de sopa culleres cun portaobjetos	80 g	80
- frito, frito	2-3 culleres de sopa culleres (12 unidades)	35 g	90
Muesli	4 culleres de sopa culleres con tapa	15 g	55
Remolacha	110 g	55
Po de soia	2 culleres de sopa culleres	20 g
Rutabaga, brotes vermellos e de Bruxelas, porros, pementos vermellos, calabacín, zanahorias crúas, apio	240-300 g
Cenoria fervida	150-200 g
Albaricoque (con pedra / sen pedra)	2-3 medias	130/120 g	50
Codorniz	1 peza grande	140 g
Piña (con casca)	1 peza grande	90 g	50
Laranxa (con / sen casca)	1 medio	180/130 g	55
Sandía (con casca)	1/8 parte	250 g	55
Plátano (con / sen casca)	1/2 unidades. tamaño medio	90/60 g	50
Lingonberry	7 culleres de sopa culleres	140 g	55
Elderberry	6 culleres de sopa culleres	170 g	70
Cereixa (con fosos)	12 grandes	110 g	55
Uvas *	10 unidades tamaño medio	70-80 g	50
Pera	1 pequeno	90 g	60
Granada	1 peza grande	200 g
Toranja (con / sen casca)	1/2 unidades.	200/130 g	50
Guava	80 g	50
Melón "Collective Farm Girl" cunha casca	1/12 parte	130 g	50
Moura	9 culleres de sopa culleres	170 g	70
Fresa silvestre	8 culleres de sopa culleres	170 g	60
Higo (fresco)	1 peza grande	90 g	55
Kiwi	1 peza tamaño medio	120 g	55
Castañas	30 g
Amorodos	10 medianas	160 g	50
Arándanos	1 cesta	120 g	55
Groselha	20 unidades	140 g	55
Limón	150 g
Framboesas	12 culleres de sopa culleres	200 g	50
Mandarinas (con / sen casca)	2-3 unidades. medio ou 1 grande	160/120 g	55
Mango	1 peza pequeno	90 g	45
Mirabelle	90 g
Papaya	1/2 unidades.	140 g	50
Nectarina (con óso / sen óso)	1 peza media	100/120 g	50
Melocotón (con pedra / sen pedra)	1 peza media	140/130 g	50
Ameixas azuis (encaixadas / entaladas)	4 unidades pequeno	120/110 g	50
Ameixas vermellas	2-3 medias	80 g	50
Grosella - negro	6 culleres de sopa culleres	120 g
- branco	7 culleres de sopa culleres	130 g
- vermello	8 culleres de sopa culleres	150 g
Feijoa	10 unidades tamaño medio	160 g
Caqui	1 media	70 g
Cereixa doce (con fosos)	10 unidades	100 g	55
Arándanos, arándanos	8 culleres de sopa culleres	170 g	55
Rosehip (froitas)	60 g
Mazá	1 media	100 g	60
Froitos secos - plátanos	15 g	50
- Damasco secos	2 unidades	20 g	50
- o resto	20 g	50
Zumes 100% naturais sen azucre engadido
- uva *	1/3 cunca	70 g
- ameixa, mazá	1/3 cunca	80 ml
- grosella	1/3 cunca	80 g
- cereixa	1/2 cunca	90 g
- laranxa	1/2 cunca	110 g
- Toranja	1/2 cunca	140 g	Media
- amora	1/2 cunca	120 g	60
- mandarina	1/2 cunca	130 g
- amorodo	2/3 cunca	160 g
- framboesa	3/4 cunca	170 g
- tomate	1,5 cuncas	375 ml
- remolacha, cenoria	1 cunca	250 ml
Kvass, cervexa	1 cunca	250 ml
Coca-Cola, Pepsi-Cola *	1/2 cunca	100 ml
Doble hamburguesa - 3 XE, triple Mac Big - 1 pequena - 1 XE, pizza (300 g) - 6 XE XE, unha bolsa de patacas fritas
Para as unidades de pan, non se contabilizan carne, peixe, queixos, queixo cottage (non doce), crema azedo, maionesa
- cervexa lixeira	Ata 0,5 l
- verduras e verdes en racións habituais (ata 200 g): leituga, pepinos, perexil, eneldo, cebola, coliflor, repolo branco, rábano, rábano, nabo, ruibarbo, espinaca, cogomelos, tomates	Ata 200 g	Media 40
Nuts e Sementes
- cacahuetes con casca	45 unidades	85 g	375
- noces	1/2 cesta	90 g	630
- piñóns	1/2 cesta	60 g	410
- abelás	1/2 cesta	90 g	590
- améndoas	1/2 cesta	60 g	385
- anacardos	3 culleres de sopa culleres	40 g	240
- sementes de xirasol	máis de 50 g	300
- pistachos	1/2 cesta	60 g	385

O concepto de unidade de pan

O termo presentado debe considerarse clave no proceso de asegurar o control glicémico de enfermidade como a diabetes mellitus. Unha relación XE ben calculada nunha dieta diabética terá un forte impacto na optimización da compensación das disfuncións no metabolismo do tipo de carbohidratos (isto pode ser debido patadas e outros corpos).

É igual a 12 gramos de carbohidratos, non hai que considerar isto. Supoña que, nunha unidade de pan, dispoñible nun pequeno anaco de pan de centeo, o peso total é duns 25-30 gramos. En lugar do termo unidade de pan, ás veces utilízase o termo "unidade de carbohidratos", que equivale a 10-12 gramos de hidratos de carbono que son facilmente absorbidos e actúan sobre a insulina.

A quen lle importa, lemos o que poden as galletas diabéticas e como cociñalo vostede mesmo.

Cómpre salientar que para algúns produtos que conteñen unha relación insignificante de hidratos de carbono dixestibles (menos de 5 gramos por cada 100 gramos da parte comestible deste produto), non é necesario un reconto de XE esencial para a diabetes.

Este tipo de produtos que son beneficiosos para cada un dos diabéticos inclúen a gran maioría dos vexetais. Entón, o cálculo das unidades de pan neste caso non é necesario. Se é necesario, empregamos balanzas ou empregamos unha mesa especial de unidades de pan.

Liquidación

En primeiro lugar, cómpre sinalar que se elaborou unha calculadora especial que permita calcular e realizar medicións en cada caso individual cando estea interesada nunha unidade de pan.

Dependendo das características do corpo en diabetes mellitus, a proporcionalidade dos hidratos de carbono xa tomados e a relación de tal hormona como a insulina, necesaria para o seu procesamento, poden diferir radicalmente.

Supoña que a dieta por día ten 300 gramos de hidratos de carbono na súa composición, entón isto pode ir de acordo con 25 XE. Ademais, hai todo tipo de táboas coas que calcular este indicador non é difícil.

O principal é que todas as medicións sexan o máis precisas posible.

Para iso, pode empregar escalas especiais para calcular a masa dun produto e, en base a isto, determinar cal é a súa unidade de pan.

Recopilación de menús

O máis interesante comeza cando se precisa facer un menú baseado no coñecido sobre os produtos para a diabetes. Como calcular correctamente todos os outros indicadores, moitos perdéronse, pero todo é extremadamente sinxelo. O principal é que hai balanzas especiais e unha mesa de unidades de pan. As regras básicas son as seguintes:

• en diabetes mellitus, é recomendable comer non máis de sete XE para unha comida enteira. Neste caso, producirase insulina a un ritmo óptimo,
• consumido unha XE aumenta o regra de concentración de glicosa no sangue, por regra xeral, precisamente en 2,5 mmol por litro. Facilita as medicións
• unha unidade de tal hormona reduce a proporción de glicosa no sangue en aproximadamente 2,2 mmol por litro. Non obstante, usa e recorda que hai unha mesa de unidades de pan necesaria todos os días.

Tamén hai que lembrar que para unha XE, que debe considerarse, en distintas horas do día ou da noite, é necesaria unha relación de dosificación diferente. Supoñamos que, pola mañá, unha unidade deste tipo pode requirir ata dúas unidades de insulina, pola tarde - unha e media e pola tarde - só unha.

Sobre grupos de produtos

É necesario afondar por separado nalgúns grupos de produtos que axudan no proceso de tratar a enfermidade presentada e permiten manter a hormona baixo control. Por exemplo, os produtos lácteos, que son unha fonte non só de calcio, senón tamén de proteínas vexetais.

En pequenas proporcións, conteñen case todos os grupos de vitaminas e sobre todo precisamente os que pertencen aos grupos A e B2. Con estricta adhesión á dieta para a diabetes, é recomendable centrarse no leite e produtos lácteos cunha proporción de graxa reducida, que non é necesario ter en conta. E será máis correcto abandonar por completo o chamado leite integral.

Os produtos relacionados cos cereais, por exemplo, a partir de grans integrais, conteñen avea, cebada, millo e caracterízanse por un grao máis que alto de concentración de hidratos de carbono.Neste sentido, é necesario considera-las XE.

Non obstante, aínda é necesaria a súa presenza no menú para a diabetes porque permite manter o contido de azucre baixo control. Para que estes produtos non resulten prexudiciais, debes:

1. Controle oportunamente a relación de azucre no sangue antes e despois de comer calquera alimento,
2. en ningún caso superar a taxa desexada para unha recepción de tales produtos.

Finalmente, presta especial atención a un grupo de produtos como legumes, legumes e noces. Eles teñen un efecto positivo e controlan a relación de azucre no sangue. Tamén as verduras, as noces e as leguminosas reducen o risco de diversas complicacións, por exemplo, na formación de enfermidades cardiovasculares.

Ler sobre marmelada para diabéticos!

Ademais, estes produtos, que tamén hai que considerar, afectan o enriquecemento do corpo na diabetes con elementos traza como o calcio, a fibra e incluso as proteínas. Recoméndase tomar esta norma como un hábito: como unha especie de "lanche" para comer verduras cruas.

É recomendable tentar seleccionar vexetais exclusivamente cun índice glicémico baixo e limitar significativamente o uso dos chamados vexetais amidónicos. É recomendable facelo con diabetes debido a que neles se concentran moitas calorías e hidratos de carbono.

Así, o propio concepto de unidade de pan é importante non só para os diabéticos, senón tamén para a xente común.

Non obstante, no caso da diabetes, manter e ter en conta o parámetro presentado será a clave para unha vida óptima e manter o contexto ideal. É por iso que sempre debe manterse baixo un control constante.

Táboa de uso posible de unidades de pan ao día

Continxente	Unidades de pan (XE)
Persoas de traballo físico pesado ou con falta de peso corporal	25-30 XE
Persoas con peso corporal normal realizando un traballo físico moderado	20-22 XE
Persoas con peso corporal normal facendo traballo sedentario	15-18 XE
Diabetes típica: maiores de 50 anos,	12-14 XE
Persoas con obesidade 2A (IMC = 30-34,9 kg / m2) 50 anos, físicamente inactivo, IMC = 25-29,9 kg / m2	10 XE
Persoas con obesidade de 2B (IMC 35 kg / m2 ou máis)	6-8 XE

Como contar as unidades de pan

Ao mercar un produto envasado nunha tenda, necesitas unha cantidade de hidratos de carbono por cada 100 g, indicada na etiqueta dividida en 12 partes. Así se calculan as unidades de pan para a diabetes e a táboa axudará.

A inxestión media de carbohidratos é de 280 g por día. Trátase de 23 XE. O peso do produto calcúlase por ollo. O contido en calorías non afecta o contido das unidades de pan.

Durante todo o día, dividir 1 XE require unha cantidade diferente de insulina:

• pola mañá - 2 unidades,
• no xantar: 1,5 unidades,
• pola noite - 1 unidade.

O consumo de insulina depende do físico, da actividade física, da idade e da sensibilidade individual á hormona.

Cal é a necesidade diaria de XE

Na diabetes tipo 1, o páncreas non produce insulina suficiente para descompoñer hidratos de carbono. Na diabetes tipo 2 prodúcese inmunidade á insulina producida.

A diabetes gestacional ocorre durante o embarazo como consecuencia de trastornos metabólicos. Desaparece despois do parto.

Independentemente do tipo de diabetes, os pacientes deben seguir unha dieta. Para calcular correctamente a cantidade de alimentos consumidos, úsanse unidades de pan para a diabetes.

As persoas con diferentes actividades físicas requiren unha cantidade individual de carga diaria de hidratos de carbono.

Táboa de consumo diario de unidades de pan en persoas de varios tipos de actividade

A taxa diaria de XE debe dividirse en 6 comidas. Son importantes tres trucos:

• almorzo: ata 6 XE,
• té de tarde: non máis de 6 XE,
• cea - menos de 4 XE.

O XE restante destínase a lanches intermedios. A maior parte da carga de hidratos de carbono cae nas primeiras comidas. Non se recomenda consumir máis de 7 unidades á vez.A inxestión excesiva de XE leva a un forte salto do azucre no sangue. Unha dieta equilibrada contén 15-20 XE. Esta é a cantidade óptima de hidratos de carbono que cubren o requirimento diario.

Unidades de pan para diabetes

O segundo tipo de diabetes caracterízase por unha excesiva acumulación de tecidos graxos. Polo tanto, o cálculo da inxestión de hidratos de carbono require moitas veces o desenvolvemento dunha dieta facilmente digerible. A inxestión diaria de XE vai do 17 ao 28.

Pódense consumir con moderación produtos lácteos, cereais, verduras e froitas, así como doces.

A maior parte dos hidratos de carbono deben ser alimentos, vexetais, fariñas e produtos lácteos. As froitas e os doces non representan máis de 2 XE ao día.

A mesa cos alimentos consumidos máis a miúdo e o contido das unidades de pan nelas debe sempre estar á man.

A táboa de produtos lácteos permitidos

Os produtos lácteos aceleran os procesos metabólicos, saturan o corpo con nutrientes, manteñen un nivel óptimo de azucre no sangue.

Lista de produtos lácteos	A que corresponde 1 XE?
Leite cru e cocido	vidro incompleto
Kefir	vaso cheo
Doce acidophilus	medio vaso
Crema	vidro incompleto
Iogur de froitas doces	non máis de 70 ml
Iogur natural sen edulcar	vaso cheo
Iogur	unha cunca
Xeado nun vaso	non máis que 1 porción
Cueita doce sen pasas	100 gramos
Cueita doce con pasas	uns 40 g
Leite condensado sen azucre	non máis que un terzo da lata
Queixo para bebés revestido de chocolate	medio queixo

O contido en graxa dos produtos lácteos empregados non debe superar o 20%. Consumo diario: non máis que medio litro.

Mesa de produtos de cereal e cereal

Os cereais son unha fonte de hidratos de carbono complexos. Dinamizan o cerebro, os músculos e os órganos. Durante un día non se recomenda consumir máis de 120 gramos de fariña.

O uso excesivo de fariña leva a complicacións precoz da diabetes.

Táboa de unidades de pan (XE)

Unha persoa normalmente necesita aproximadamente 18-24 unidades de pan ao día, que deben ser divididas en 5-6 comidas : para o almorzo, xantar e cea hai que consumir 3-4 unidades, para o té de tarde - 1-2 unidades.

Para unha comida deste tipo, non podes comer máis de 7 XE. Unha gran proporción de alimentos que conteñen hidratos de carbono deben consumirse antes das 12 horas.

Unidades de pan en produtos lácteos

Produto	Cantidade de produto en 1 XE
leite (calquera contido en graxa)	1 cunca (250 ml)
kefir (calquera contido en graxa)	1 cunca (250 ml)
iogur (calquera contido en graxa)	1 cunca (250 ml)
iogur (calquera contido en graxa)	1 cunca (250 ml)
nata (calquera contido en graxa)	1 cunca (250 ml)
leite condensado	110 ml
cuajada con pasas	40 gramos
curta masa doce	100 gramos
xeado	65 gramos
cheesecake	1 medio
boliñas con queixo cottage	2-4 unidades

Táboa de verduras aprobada pola diabetes

Os vexetais son unha fonte de vitaminas e antioxidantes. Manteñen o equilibrio redox e evitan que aparezan complicacións de diabetes. A fibra vexetal interfire coa absorción de glicosa.

O tratamento térmico dos vexetais aumenta o índice glicémico. Debe limitar a inxestión de cenoria e remolacha fervida. Estes alimentos conteñen unha cantidade importante de unidades de pan.

Táboa de bagas permitidas para diabete

As bagas frescas conteñen vitaminas, minerais e minerais. Saturan o corpo coas substancias necesarias que aceleran o metabolismo principal.

Un número moderado de bagas estimula a liberación de insulina polo páncreas, estabilizando os niveis de glicosa.

Mesa de froitas

A composición das froitas inclúe fibra vexetal, vitaminas e minerais. Estimulan a motilidade intestinal, normalizan o sistema enzimático.

Lista de froitos	Cantidade de produto en 1 XE
Albaricoques	4 froitos de tamaño medio
Ameixa de cereixa	arredor de 4 froitos medianos
Ameixas	4 ameixas azuis
Peras	1 pera pequena
As mazás	1 mazá mediana
Plátano	media froita pequena
Laranxas	1 laranxa pelada
Cerezas	15 cereixas maduras
Granadas	1 froita media
Mandarinas	3 froitas sen edulcar
Piñas	1 porción
Melocotón	1 froito maduro
Caqui	1 caqui pequeno
Cereixas doces	10 cereixas vermellas
Feijoa	10 pezas

Se é posible, débense evitar os doces. Incluso unha pequena cantidade do produto contén moitos hidratos de carbono. Este grupo de produtos non trae beneficios importantes.

É recomendable evitar o uso de alimentos fritos, afumados e graxos. Contén ácidos graxos saturados, de difícil descomposición e difíciles de absorber.

Alimentos homologados pola diabetes

A base da dieta diaria debería ser a comida que conteña unha pequena cantidade de XE. No menú diario, a súa cota é do 60%. Estes produtos inclúen:

• carne baixa en graxa (polo cocido e tenreira),
• peixe
• ovo de galiña
• calabacín
• rábano
• rábano
• follas de leituga
• verdes (eneldo, perexil),
• unha porca
• pementa
• berinjela
• pepinos
• Tomates
• cogomelos
• auga mineral.

Os pacientes con diabetes necesitan aumentar a inxestión de peixe magro ata tres veces por semana. O peixe contén proteínas e ácidos graxos que reducen o colesterol. Isto reduce o risco de sufrir accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, tromboembolismo.

Ao elaborar unha dieta diaria, tense en conta o contido de alimentos que baixan azucre na dieta. Estes alimentos inclúen:

A carne dietética contén proteínas e nutrientes esenciais. Non contén unidades de pan. Recoméndase ata 200 g de carne ao día. Pódese usar en varios pratos. Isto ten en conta compoñentes adicionais que forman parte das receitas.

Os alimentos cun baixo índice glicémico non prexudicarán a saúde e saturarán o corpo con vitaminas e nutrientes. A utilización de alimentos cun baixo contido en XE axudará a evitar subidas de azucre, o que impide que se produzan complicacións de trastornos metabólicos.

Que é unha unidade de pan e por que se introduce?

Para calcular a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos, hai unha medida especial - a unidade de pan (XE). Esta medida recibiu o seu nome porque a porción de pan moreno serviu como material de partida: unha porción de "ladrillo" cortada pola metade de aproximadamente 1 cm de espesor. Esta porción (o seu peso é de 25 g) contén 12 g de hidratos de carbono dixestibles. Así, 1XE é 12 g de hidratos de carbono con fibra dietética (fibra), incluído. Se non se contabiliza a fibra, entón 1XE conterá 10 g de hidratos de carbono. Hai países, por exemplo Estados Unidos, onde 1XE son 15 g de hidratos de carbono.

Tamén podes atopar outro nome para a unidade de pan: unha unidade de carbohidratos, unha unidade de almidón.

A necesidade de estandarización da cantidade de hidratos de carbono nos produtos xurdiu debido á necesidade de calcular a dose de insulina administrada ao paciente, que depende directamente da masa de hidratos de carbono consumidos. En primeiro lugar, trátase de diabéticos dependentes da insulina, é dicir, os diabéticos de tipo 1 que toman insulina diariamente antes das comidas 4-5 veces ao día.

Estableceuse que o uso dunha unidade de pan conduce a un aumento da glicosa en 1,7-2,2 mmol / L. Para reducir este salto necesitas 1 - 4 unidades. insulina dependendo do peso corporal. Tendo información sobre a cantidade de XE no prato, o diabético pode calcular de xeito independente a cantidade de insulina que precisa para inxectar para que o alimento non cause complicacións. A cantidade de hormona necesaria, ademais, depende do tempo do día. Pola mañá, pode tardar o dobre que á noite.

Para os pacientes con diabetes mellitus, non só é importante a concentración de carbohidratos nos alimentos que comen, senón tamén o período de tempo durante o cal estas substancias descompoñen a glicosa e entran no torrente sanguíneo. A unidade de taxa de produción de glicosa despois de consumir un determinado produto chámase índice glicémico (GI).

Os alimentos cun alto índice glicémico (doces) provocan unha elevada taxa de conversión de hidratos de carbono en glicosa, nos vasos sanguíneos fórmase en grandes cantidades e crea niveis máximos.Se entran no corpo produtos cun índice glicémico baixo (vexetais), o sangue está saturado de glicosa lentamente, os picos no seu nivel despois de comer son débiles.

Como facelo?

Non é necesario pesar pesos cada vez. Os científicos estudaron os produtos e compilaron unha táboa de hidratos de carbono ou unidades de pan - XE neles para persoas con diabetes.

Para 1 XE, tómase a cantidade de produto que contén 10 g de carbohidratos. Noutras palabras, segundo o sistema XE, cóntanse aqueles produtos que pertencen ao grupo que aumentan os niveis de azucre no sangue

Cereais (pan, trigo mouro, avea, millo, cebada, arroz, pasta, fideos),
zumes de froitas e froitas,
leite, kefir e outros produtos lácteos líquidos (agás o queixo cottage baixo en graxa),
así como algunhas variedades de verduras - patacas, millo (fabas e chícharos - en grandes cantidades).
pero por suposto, o chocolate, as galletas, os doces - certamente limitados na dieta diaria, limonada e azucre puro - deberían limitarse estrictamente na dieta e usarse só en caso de hipoglucemia (baixar o azucre no sangue).

O nivel de procesado culinario tamén afectará aos niveis de azucre no sangue. Así, por exemplo, o puré de patacas aumentará o azucre no sangue máis rápido que as patacas fervidas ou fritas. O zume de mazá dá un aumento máis rápido do azucre no sangue en comparación cunha mazá comida, así como o arroz pulido que o sen pulir. As graxas e os alimentos fríos retardan a absorción de glicosa e a sal acelera.

Para a comodidade de elaborar a dieta, hai táboas especiais de Unidades de pan, que fornecen datos sobre o número de diferentes produtos que conteñen hidratos de carbono que conteñen 1 XE (vou dar a continuación).

É moi importante aprender a determinar a cantidade de XE nos alimentos que come!

Hai unha serie de produtos que non afectan o azucre no sangue:

trátase de verduras - calquera tipo de repolo, rabanete, cenoria, tomate, pepino, pemento vermello e verde (con excepción de patacas e millo),

verduras (sorrel, eneldo, perejil, leituga, etc.), cogomelos,

manteiga e aceite vexetal, maionesa e manteca,

así como peixe, carne, aves, ovos e os seus produtos, queixo e requeixo,

noces nunha pequena cantidade (ata 50 g).

Un débil aumento do azucre dá feixóns, chícharos e fabas en pequena cantidade nun prato lateral (ata 7 culleres de sopa. L)

Cantas comidas deben ser durante o día?

Debe haber 3 comidas principais, así como comidas intermedias, os chamados lanches do 1 ao 3, i.e. En total, pode haber 6 comidas. Cando se usa insulinas ultrahortes (Novorapid, Humalog), é posible picar. Isto é admisible se non hai hipoglucemia cando se salta un lanche (baixa o azucre no sangue).

Para correlacionar a cantidade de carbohidratos dixestibles consumidos coa dose de insulina de acción curta administrada,

elaborouse un sistema de unidades de pan.

Para iso, cómpre volver ao tema "Nutrición racional", calcule o contido calórico diario da túa dieta, tomando un 55 ou 60% dela, determine o número de quilocalorías que deberían vir con hidratos de carbono.
A continuación, dividindo este valor por 4 (xa que 1 g de hidratos de carbono dá 4 kcal), obtemos a cantidade diaria de carbohidratos en gramos. Sabendo que 1 XE é igual a 10 gramos de carbohidratos, divide a cantidade diaria de hidratos de carbono resultante en 10 e obtén a cantidade diaria de XE.

Por exemplo, se es un home e traballa físicamente nun lugar de construción, o seu contido diario en calorías é de 1800 kcal,

O 60% é de 1080 kcal. Dividindo 1080 kcal en 4 kcal, obtemos 270 gramos de hidratos de carbono.

Dividindo 270 gramos por 12 gramos, obtemos 22,5 XE.

Para unha muller que traballa físicamente - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

O estándar para unha muller adulta e non gañar peso é de 12 XE. Almorzo - 3XE, xantar - 3XE, cea - 3XE e para lanches 1 XE

Como distribuír estas unidades ao longo do día?

Dada a presenza de tres comidas principais (almorzo, xantar e cea), o groso de hidratos de carbono debería distribuirse entre eles,

tendo en conta os principios dunha boa alimentación (máis - na primeira metade do día, menos - pola noite)

e, por suposto, dado o teu apetito.

Débese ter en conta que para unha comida non se recomenda consumir máis de 7 XE, xa que cantos máis hidratos de carbono consumas nunha comida, maior será o aumento da glicemia e aumentará a dose de insulina curta.

E a dose de insulina curta de "alimento", administrada unha vez, non debe ser superior a 14 unidades.

Así, a distribución aproximada de hidratos de carbono entre as comidas principais pode ser a seguinte:

• 3 XE para o almorzo (por exemplo, fariña de avea - 4 culleres de sopa (2 XE), un bocadillo con queixo ou carne (1 XE), queixo cottage non azucrado con té verde ou café con edulcorantes).
• Xantar - 3 XE: sopa de repolo con crema agria (sen contar por XE) con 1 porción de pan (1 XE), chuleta de porco ou peixe con ensalada vexetal en aceite vexetal, sen patacas, millo e leguminosas (sen contar por XE), puré de patacas - 4 culleres de sopa (2 XE), un vaso de compota sen azucre
• Cea - 3 XE: tortilla vexetal de 3 ovos e 2 tomates (non contan por XE) con 1 porción de pan (1 XE), iogur doce 1 vaso (2 XE).

Así, en total obtemos 9 XE. "E onde están as outras 3 XEs?" Preguntas.

O XE restante pode usarse para os chamados lanches entre as comidas principais e a noite. Por exemplo, pódense comer 2 XE en forma de 1 plátano 2,5 horas despois do almorzo, 1 XE en forma de mazá - 2,5 horas despois do xantar e 1 XE pola noite, ás 22,00 horas, cando inxectas a insulina prolongada "noite". .

O descanso entre o almorzo e o xantar debería ser de 5 horas, así como entre o xantar e a cea.

Despois da comida principal, despois de 2,5 horas, debería haber un lanche = 1 XE

¿Son obrigatorios as comidas intermedias e a noite para todas as persoas que inxectan insulina?

Non é necesario para todos. Todo é individual e depende do teu réxime de terapia con insulina. Moitas veces hai que afrontar tal situación cando a xente almorza ou almorza e non quería comer ás 3 horas despois de comer, pero, recordando as recomendacións para tomar un lanche ás 11.00 e ás 16.00, forzaron "XE" a si mesmos e alcanzan o nivel de glicosa.

Precísanse comidas intermedias para aqueles con maior risco de hipoglucemia 3 horas despois de comer. Normalmente isto sucede cando, ademais da insulina curta, se inxecta insulina prolongada pola mañá e canto maior sexa a súa dose, máis probable é a hipoglicemia neste momento (o momento da capa do efecto máximo da insulina curta e a aparición de insulina prolongada).

Despois do xantar, cando a insulina prolongada está no cumio da acción e se superpón ao pico de acción da insulina curta, administrada antes do xantar, a probabilidade de hipoglucemia tamén aumenta e 1-2 XE son necesarios para a súa prevención. Pola noite, ás 22 e as 23,00 horas, cando administra insulina prolongada, lanche na cantidade de 1-2 XE (lentamente dixerible ) Para a prevención da hipoglucemia é preciso se a glicemia neste momento é inferior a 6,3 mmol / l.

Con glicemia por encima dos 6,5-7,0 mmol / L, un lanche pola noite pode levar a unha hiperglicemia matinal, xa que non haberá suficiente insulina "nocturna".
As comidas intermedias deseñadas para previr a hipoglicemia durante o día e pola noite non deberán ser máis que 1-2 XE, se non, terá hiperglicemia en vez de hipoglucemia.
Para comidas intermedias tomadas como medida preventiva nunha cantidade non superior a 1-2 XE, non se administra adicionalmente insulina.

Fálase moito de detalles sobre as unidades de pan.
Pero por que necesitas poder contalas? Considere un exemplo.

Supoña que tes un medidor de glicosa no sangue e medes a glicemia antes de comer. Por exemplo, vostede, coma sempre, inxectou 12 unidades de insulina prescritas polo seu médico, comeu unha cunca de mingau e bebeu un vaso de leite. Onte tamén administrou a mesma dose e comeu o mesmo gachas e bebeu o mesmo leite, e mañá deberías facer o mesmo.

Por que? Porque en canto te desvías da dieta habitual, os indicadores de glicemia cambian inmediatamente e de todos os xeitos non son ideais.Se es unha persoa alfabetizada e sabe contar XE, entón os cambios na dieta non teñen medo para vostede. Sabendo que en 1 XE hai unha media de 2 pezas de insulina curta e sabendo contar XE, pode variar a composición da dieta e, polo tanto, a dose de insulina como desexe, sen prexuízo de compensar a diabetes. Isto significa que hoxe en día podes comer gachas por 4 XE (8 culleres de sopa), 2 franxas de pan (2 XE) con queixo ou carne para o almorzo e engadir insulina curta a estes 6 XE 12 e obter un bo resultado glicémico.

Mañá pola mañá, se non tes apetito, pode limitarse a unha cunca de té con 2 bocadillos (2 XE) e ingresar só 4 unidades de insulina curta e, ao mesmo tempo, obter un bo resultado glicémico. É dicir, o sistema de unidades de pan axuda a inxectar exactamente tanta insulina curta como é necesaria para a absorción de hidratos de carbono, nin máis (que está chea de hipoglucemia) nin menos (que está chea de hiperglicemia) e a manter unha boa compensación da diabetes.

Alimentos que se poden consumir sen restricións

todas as verduras, agás as patacas e o millo

- repolo (todo tipo)
- pepinos
- folla de leituga
- verdes
- tomates
- pementa
- calabacín
- berenxena
- remolacha
- cenorias
- fabas verdes
- rabanete, rabanete, nabo - chícharos verdes (mozos)
- espinacas, sorrel
- cogomelos
- té, café sen azucre e nata
- auga mineral
- bebidas con substitutos de azucre

Pódense consumir vexetais crus, fervidos, cocidos, en conserva.

O uso de graxas (aceite, maionesa, crema de leite) na preparación de pratos vexetais debe ser mínimo.

Alimentos que deben consumirse con moderación

- carne magra
- peixe baixo en graxa
- leite e produtos lácteos (baixo contido de graxa)
- queixo inferior ao 30% de graxa
- queixo cottage inferior ao 5% de graxa
- patacas
- millo
- leguminosas maduras (chícharos, feixóns, lentellas)
- cereais
- pasta
- pan e produtos de panadaría (non ricos)

"Moderado" significa a metade da túa porción habitual

Produtos que deben ser excluídos ou limitados na medida do posible

- manteiga
- aceite vexetal *
- graxa
- crema agria, nata
- queixos superiores ao 30% de graxa
- queixo cottage superior ao 5% de graxa
- maionesa
- carne graxa, carnes afumadas
- salchichas
- peixe oleoso
- pel dun paxaro
- carne en conserva, peixe e vexetais en aceite
- noces, sementes
- azucre, mel
- mermelada, compotas
- doces, chocolate
- bolos, tortas e outros produtos de repostería
- galletas, pastelería
- xeado
- bebidas doces (Coca-Cola, Fanta)
- bebidas alcohólicas

Se é posible, debería excluírse tal método de cociñar como a fritura.
Intenta usar pratos que che permitan cociñar sen engadir graxa.

* - O aceite vexetal é unha parte necesaria da dieta diaria, con todo, basta con usalo en cantidades moi pequenas.

Unha unidade de pan é un concepto introducido na endocrinoloxía para o cálculo correcto da dieta e a dose de insulina para un paciente. Unha unidade de pan é igual a 12 gramos de carbohidratos e require 1-4 unidades de insulina para a súa distribución.

A diabetes mellitus é unha enfermidade endócrina asociada á absorción de glicosa alterada. Ao calcular a nutrición, só se ten en conta a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Para calcular a carga de hidratos de carbono, úsanse unidades de pan para a diabetes.

Conclusión

O cálculo da dieta adecuada para a diabetes prevén o desenvolvemento de complicacións graves. Para calcular o consumo diario de unidades de pan, é desexable ter un caderno e anotar unha dieta. En base a isto, o médico prescribe a inxestión de insulina de acción curta e longa. A dosificación é seleccionada individualmente baixo o control da glicemia en sangue.

Tamén pode estar interesado.

A antiga diabetes "dependente da insulina" e "independente da insulina" que a Organización Mundial da Saúde propuxo deixar de usar debido ás diferenzas no mecanismo de desenvolvemento destas dúas enfermidades diferentes e as súas manifestacións individuais, así como o feito de que nun determinado estadio da vida do paciente, é posible unha transición dunha forma dependente da insulina a unha forma con dependencia completa da insulina e administración permanente de inxeccións de esta hormona.

Características da diabetes tipo II

Os casos de trastornos metabólicos dos hidratos de carbono tamén están asociados a T2DM, acompañados tanto dunha resistencia á insulina pronunciada (efectos adecuados da insulina interna ou externa sobre o tecido) como da produción da súa propia insulina con distintos graos de correlación entre eles. A enfermidade desenvólvese, normalmente, lentamente e no 85% dos casos é herdada dos pais. Con carga hereditaria, as persoas maiores de 50 anos enferman T2DM sen case ningunha excepción.

Contribúe ás manifestacións de T2DM obesidade , especialmente o tipo abdominal, con predominio de graxa visceral (interna) e non graxa subcutánea.

A relación entre estes dous tipos de acumulación de graxa no corpo pódese detectar mediante un exame de bio-impedancia en centros especializados, ou (moi aproximadamente) analizadores de graxa domésticos de escalas coa función de estimar a cantidade relativa de graxa visceral.

En T2DM, un corpo humano obeso, para superar a resistencia á insulina tisular, vese obrigado a manter un aumento do nivel de insulina no sangue en comparación co normal, o que conduce ao esgotamento das reservas de páncreas para a produción de insulina. A resistencia á insulina contribúe a un aumento da inxestión de graxa saturada e inadecuada.

Na fase inicial de desenvolvemento do T2DM, o proceso é reversible corrixindo a nutrición e introducindo unha actividade física factible dentro do adicional (ao nivel de metabolismo básico e actividade normal do fogar e de produción) un consumo diario de 200-250 kcal de enerxía en modo de exercicio aeróbico, que corresponde aproximadamente a tal actividade física:

• camiñando a 8 km
• Camiñamento nórdico 6 km
• correndo a 4 km.

Canta cantidade de carbohidratos para comer con diabetes tipo II

O principio principal da nutrición dietética en T2DM é a redución das perturbacións metabólicas á norma, para o que se require un certo autoformación do paciente cun cambio no estilo de vida.

Coa normalización dos niveis de glicosa no sangue en pacientes, todo tipo de metabolismo mellora, en particular, os tecidos comezan a absorber mellor a glicosa e incluso (nalgúns pacientes) prodúcense procesos reparadores (rexenerativos) no páncreas. Na era previa á insulina, a dieta foi o único tratamento para a diabetes, pero o seu valor non diminuíu no noso tempo. A necesidade de prescribirlle ao paciente medicamentos para a redución de azucre en forma de comprimidos só (ou persiste) só se o alto contido de glicosa non diminúe despois dun curso de terapia dietética e normalización do peso corporal. Se os medicamentos para reducir o azucre non axudan, o médico prescribe terapia con insulina.

Pé diabético - que é? É posible curar na casa?

Ás veces se recomenda aos pacientes a abandonar completamente azucres simples, pero os estudos clínicos non confirman esta chamada. O azucre na composición dos alimentos aumenta a glicemia (glicosa no sangue) non superior á cantidade equivalente de almidón en calorías e peso. Así, os consellos para usar as táboas non son convincentes. índice glicémico Produtos (GI), especialmente porque algúns pacientes con T2DM teñen privación completa ou grave de doces mal tolerados.

De cando en vez, o caramelo ou bolo comido non permite que o paciente poida sentir a súa inferioridade (sobre todo porque non está presente). De maior importancia que os produtos GI é o seu número total, os carbohidratos contidos neles sen dividir en sinxelos e complexos. Pero o paciente necesita saber a cantidade total de hidratos de carbono consumidos ao día, e só o médico asistente pode establecer correctamente esta norma individual a partir de análises e observacións. Na diabetes mellitus, a proporción de hidratos de carbono na dieta do paciente pode reducirse (ata un 40% en calorías en lugar do habitual 55%), pero non inferior.

Na actualidade, co desenvolvemento de aplicacións para teléfonos móbiles, o que permite, mediante sinxelas manipulacións, descubrir a cantidade de hidratos de carbono no alimento destinado, esta cantidade pódese establecer directamente en gramos, o que requirirá un pesado previo do produto ou prato, estudando a etiqueta (por exemplo, unha barra proteica), Axuda no menú dunha empresa de restauración ou coñecemento do peso e composición dunha porción de comida baseada na experiencia.

Un estilo de vida similar agora, despois do diagnóstico, é a túa norma e isto debe ser aceptado.

Unidade de pan - que é

Históricamente, antes da era dos iPhones, desenvolveuse unha metodoloxía diferente para calcular hidratos de carbono alimentarios - a través de unidades de pan (XE), tamén chamadas unidades de carbohidratos . Introducíronse unidades de pan para diabéticos tipo 1 para facilitar a avaliación da cantidade de insulina necesaria para a absorción de carbohidratos. A 1 XE require 2 unidades de insulina para a asimilación pola mañá, 1,5 no xantar e só 1 pola noite. A absorción de hidratos de carbono na cantidade de 1 XE aumenta a glicemia en 1,5-1,9 mmol / L.

Non existe unha definición exacta de XE, damos unha serie de definicións establecidas historicamente. Os médicos alemáns introduciron unha unidade de pan e ata 2010 definiuse como a cantidade dun produto que contén 12 g de carbohidratos dixestibles (e con iso aumenta a glicemia) en forma de azucres e almidóns. Pero en Suíza considerouse que XE contiña 10 g de hidratos de carbono, e nos países de fala inglesa ascendían a 15 g. A discrepancia nas definicións levou a que desde 2010 se recomendase non usar o concepto de XE en Alemaña.

En Rusia, crese que 1 XE corresponde a 12 g de hidratos de carbono dixestibles, ou 13 g de hidratos de carbono, tendo en conta a fibra dietética contida no produto. Coñecer esta relación permítelle traducir facilmente (aproximadamente na túa mente, exactamente na calculadora incorporada a calquera teléfono móbil) XE en gramos de carbohidratos e viceversa.

Como exemplo, se comiches 190 g de caqui con un contido coñecido de carbohidratos do 15,9%, consumiches 15,9 x 190/100 = 30 g de carbohidratos ou 30/12 = 2,5 XE. Como considerar XE, ás décimas máis próximas dunha fracción ou para redondear a números enteiros. En ambos os casos redúcese o saldo "medio" por día.

Cal debe ser o nivel normal de glicosa no sangue?

A cantidade de XE prevista para o día debe distribuírse correctamente segundo as comidas e evitar os "lanches" de hidratos de carbono entre eles. Como exemplo, cunha "norma" diaria de 17-18 XE (para pacientes con diabetes, os médicos recomendan ata 15-20 XE ao día), distribúense do seguinte xeito:

• almorzo 4 XE,
• xantar 2 XE,
• xantar 4-5 XE,
• merenda de tarde 2 XE,
• cea 3-4 XE,
• "Antes de durmir" 1-2 XE.

En calquera caso, non debe comer máis de 6-7 XE nunha soa comida. Incluso unha torta de biscoito de 100 g encaixa nesta limitación. Por suposto, tamén hai que considerar se se supera a norma XE diaria. Cunha cantidade diferente de XE, deberían observarse as relacións indicadas no exemplo de XE entre comidas.

Hai que ter en conta que os hidratos de carbono atópanse non só nos alimentos vexetais, senón tamén nos produtos lácteos (baixo a forma de azucre no leite - lactosa). Hai poucos hidratos de carbono en queixo e requeixo (convértense en soro de leite durante o proceso de produción) e normalmente non se teñen en conta XE destes produtos, así como XE de produtos cárnicos (sempre que os embutidos non conteñan almidón), o que permite non calcular o seu custo en XE. .

Táboas de cantidades que conteñan unha unidade de pan

Unha axuda significativa para o cálculo de XE pode ser proporcionada por táboas especialmente compiladas da cantidade de produto en 1 XE (ao revés das táboas de contido de carbohidratos nos produtos). Entón, se a táboa indica que 1 XE está contido nun vaso de kefir, é exactamente o que debes considerar para ti a última comida do día: un vaso de kefir "antes de durmir" (en realidade 1-1,5 horas antes de ir para a cama).

A continuación móstrase unha serie de táboas similares para grupos de produtos e mesmo produtos e pratos culinarios individuais, mentres que ademais de indicar o peso adecuado do produto, tamén se indica a súa cantidade en anacos ou o volume ocupado (en vasos, culleres de sopa ou cucharaditas) de granel e produtos líquidos.

Produtos de panadaría, fariña e cereais

Nome do produto	1 XE en gramos	1 XE en medidas
Pan de trigo	20	1/2 peza
Pan de centeo	25	1/2 peza
Pan de salvado	30	1/2 peza
Galletas	15
Crispbread	20	2 pezas
Arroz, amidón, fariña	15	2 cdas
Pasta	15	1,5 culleres de sopa
Cereais	20	1 cda

Que son os péptidos c nun exame de sangue? Que di o nivel do péptido?

Nome do produto	1 XE en gramos	1 XE en medidas
Froitos secos	15-20	1 cda
Plátanos	60	1/2 pezas
Uva	80
Caqui	90	1 peza
Cerezas	115	3/4 cunca
As mazás	120	1 peza
Ameixa, albaricoques	125	4-5 pezas
Melocotóns	125	1 peza
Melón de sandía	130-135	1 porción
Frambuesas, langostinos, arándanos, grosellas (branco, negro, vermello)	145-165	1 cunca
Laranxas	150	1 peza
Mandarinas	150	2-3 pezas
Toranja	185	1,5 pezas
Fresa silvestre	190	1 cunca
Moura, arándano	280-320	1,5-2 cuncas
Limóns	400	4 pezas
Uva, ameixa, zume de grosella	70-80	1/3 cunca
Cereixa, mazá, grosella negra, zume de laranxa	90-110	1/2 cunca
Zume de pomelo, framboesa, amorodo	140-170	2/3 cunca

Nome do produto	1 XE en gramos	1 XE en medidas
Patacas fervidas	75	1 peza
Chícharos verdes	95
Remolacha, cebolas	130	2 pezas
Zanahorias	165	2 pezas
Pementa doce	225	2 pezas
Repolo branco, repolo vermello	230-255
Tomates	315	3 pezas
Feixón	400	2 cuncas
Pepinos	575	6 pezas

E a táboa seguinte mostra o peso das porcións habituais de guarnición para pratos de carne, cereais, produtos culinarios, bebidas e o contido de XE nunha porción (peza).

Guarnición, mingau, produto culinario	Peso da porción, g	XE por porción
Pratos laterais
Verduras ao vapor	150	0.3
Repolo Braised	150	0.5
Feixón fervido	150	0.5
Puré de patacas	200	1
Patacas fritas	150	1.5
Pasta fervida	150	2
Trigo mouro, arroz	150	2
Porridge (trigo mouro, avea, arroz, mijo)	200	3
Produtos culinarios
Empanada de repolo	60	3.5
Torta de arroz / ovo	60	4
Tarta de queixo	75	4
Pretzels de canela	75	5
Bebidas
Limonada "Tarragon"	250	1
Cervexa	330	1
Postre de froitas Smoothie	200	1.5
Kvass	500	3
Coca Cola	300	3

En diabete, é importante regular a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Esta medida está dictada por trastornos metabólicos.

Para calcular e controlar a carga de hidratos de carbono, úsanse unidades de pan para axudar a planificar a dieta diaria.

Que é XE?

Unha unidade de pan é unha cantidade de medida condicional. É necesario contar na súa dieta, para controlar e previr a hiperglicemia.

Tamén se lle chama unidade de carbohidratos, e en persoas comúns - unha culler de medición diabética.

O valor do cálculo foi introducido por un nutricionista a principios do século XX. O propósito de usar o indicador: estimar a cantidade de azucre que estará no sangue despois dunha comida.

En media, unha unidade contén 10-15 g de carbohidratos. A súa cifra exacta depende dos estándares médicos. Para algúns países europeos, XE equivale a 15 g de hidratos de carbono, mentres que en Rusia - 10-12. Visualmente, unha unidade é a metade de pan cun grosor de ata un centímetro. Unha unidade aumenta a 3 mmol / L.

Información! Para asimilar unha XE, o corpo require 2 unidades da hormona. determinado tendo en conta as unidades de consumo. Unha relación similar (1 XE a 2 unidades de insulina) é condicional e pode fluctuar dentro de 1-2 unidades. A dinámica vese afectada pola hora do día. Por exemplo, a distribución óptima de XE durante o día para un diabético semella: nas horas da noite - 1 unidade, durante o día - 1,5 unidades, nas horas da mañá - 2 unidades.

Un cálculo minucioso de indicadores é máis importante cando. Depende disto da dosificación da hormona, especialmente da ultrashorte e da acción curta. Ao centrarse na distribución proporcional de hidratos de carbono e na inxestión total de calorías. Contabilizar as unidades de pan é de gran importancia ao substituír rapidamente algúns produtos alimentarios por outros.

Produtos que non contan

A carne e o peixe non conteñen carbohidratos en absoluto. Non participan no cálculo das unidades de pan. O único que hai que considerar é o método e a formulación da preparación. Por exemplo, engádense arroz e pan ás albóndegas. Estes produtos conteñen XE. Nun ovo, os carbohidratos son aproximadamente 0,2 g. Tampouco se ten en conta o seu valor, xa que non é significativo.

Os cultivos radicais non precisan procedementos de liquidación. Unha remolacha pequena contén 0,6 unidades, tres zanahorias grandes - ata 1 unidade. No cálculo só están implicadas as patacas: unha colleita raíz contén 1,2 XE.

1 XE de acordo co racionamento do produto contén:

• nun vaso de cervexa ou kvass,
• pola metade dun plátano
• en ½ cunca de zume de mazá,
• en cinco pequenos albaricoques ou ameixas,
• media cabeza de millo
• nun caqui
• nunha porción de sandía / melón,
• nunha mazá
• en 1 cda fariña
• en 1 cda cariño
• en 1 cda azucre granulado
• en 2 culleres de sopa calquera cereais.

Hidratos de carbono facilmente dixeribles

Na diabetes tipo 2, estes produtos deben eliminarse completamente. Con 1 forma de desenvolvemento da enfermidade, pódense empregar, pero só no caso dun perigo real de hipoglucemia.

Hai algún problema para contar unidades neste caso. As cuncas e vasos teñen volumes de 150 a 350 ml e non sempre se indica nos pratos. En calquera caso, se a diabetes non está suficientemente compensada, é mellor rexeitar os zumes (esta regra aplícase a todo tipo de diabetes).

Produto	Peso / volume	Importe XE
Laranxa	150 g	1
Plátano	100 g	1,3
Uva	100 g	1,2
Pera	100 g	0,9-1
Limón	1 peza (medio)	0,3
Melocotón	100 g	0,8-1
Laranxa mandarina	100 g	0,7
Mazá	100 g	1

Todos os tipos de diabetes tamén implican a exclusión de froitas. Teñen moitos azucres e hidratos de carbono facilmente digeribles.

Dado que é posible consumir só 2 - 2,5 unidades para diabete, as legumes que non son ricas en hidratos de carbono recoméndanse para o consumo, de xeito que a cantidade de alimentos que cubra o requirimento diario do diabético para XE é suficiente.

Zumes naturais (100%), sen azucre engadido

- uva * 1/3 cunca70 g - mazá, cremosa1/3 cunca80 ml - cereixa0,5 cunca90 g - laranxa0,5 cunca110 g - tomate1,5 cuncas375 ml - cenoria, remolacha1 cunca250 ml Kvass, cervexa1 cunca250 ml Coca-Cola, Pepsi Cola * 0,5 cunca100 ml

Sementes e porcas

- cacahuetes con casca45 unidades85 g375- noces0,5 cesta90 g630- abelás0,5 cesta90 g590- améndoas0,5 cesta60 g385- anacardos3 culleres de sopa culleres40 g240- sementes de xirasolmáis de 50 g300- pistachos0,5 cesta60 g385

• 1 vaso = 250 ml
• 1 burato = 250 ml
• 1 cunca = 300 ml.

* Non se recomenda aos diabéticos usar todos os produtos indicados por un asterisco, xa que teñen un índice glicémico elevado.

A diabetes mellitus (un aumento persistente da glicosa no sangue debido á deficiencia de hormona de insulina) é unha enfermidade que se agrava ao comer. Neste sentido, a información sobre produtos que aumentan a glicosa no sangue e a capacidade de calcular o grao de impacto negativo sobre o corpo humano son de especial relevancia. O cálculo correcto dos hidratos de carbono consumidos permite evitar concentracións nocivas de glicosa no sangue despois de comer. Se o aumento do nivel de glicosa é inevitable, hai unha base cuantitativa obxectiva para auto-parar o proceso, introducindo doses óptimas de bloqueo dun medicamento que reduce o azucre: a insulina.

Para calcular a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos, hai unha medida especial - a unidade de pan (XE). Esta medida recibiu o seu nome porque a porción de pan moreno serviu como material de partida: unha porción de "ladrillo" cortada pola metade de aproximadamente 1 cm de espesor. Esta porción (o seu peso é de 25 g) contén 12 g de hidratos de carbono dixestibles. Así, 1XE é 12 g de hidratos de carbono con fibra dietética (fibra), incluído. Se non se contabiliza a fibra, entón 1XE conterá 10 g de hidratos de carbono. Hai países, por exemplo Estados Unidos, onde 1XE son 15 g de hidratos de carbono.

Tamén podes atopar outro nome para a unidade de pan: unha unidade de carbohidratos, unha unidade de almidón.

A necesidade de estandarización da cantidade de hidratos de carbono nos produtos xurdiu debido á necesidade de calcular a dose de insulina administrada ao paciente, que depende directamente da masa de hidratos de carbono consumidos. En primeiro lugar, trátase de diabéticos dependentes da insulina, é dicir, os diabéticos de tipo 1 que toman insulina diariamente antes das comidas 4-5 veces ao día.

Estableceuse que o uso dunha unidade de pan conduce a un aumento da glicosa en 1,7-2,2 mmol / L. Para reducir este salto necesitas 1 - 4 unidades. insulina dependendo do peso corporal.Tendo información sobre a cantidade de XE no prato, o diabético pode calcular de xeito independente a cantidade de insulina que precisa para inxectar para que o alimento non produza complicacións. A cantidade de hormona necesaria, ademais, depende do tempo do día. Pola mañá, pode tardar o dobre que á noite.

Para os pacientes con diabetes mellitus, non só é importante a concentración de carbohidratos nos alimentos que comen, senón tamén o período de tempo durante o cal estas substancias descompoñen a glicosa e entran no torrente sanguíneo. A unidade de taxa de produción de glicosa despois de consumir un determinado produto chámase índice glicémico (GI).

Os alimentos cun alto índice glicémico (doces) provocan unha elevada taxa de conversión de hidratos de carbono en glicosa, nos vasos sanguíneos fórmase en grandes cantidades e crea niveis máximos. Se entran no corpo produtos cun índice glicémico baixo (vexetais), o sangue está saturado de glicosa lentamente, os picos no seu nivel despois de comer son débiles.

Unidades de pan

Moitos representantes da medicina moderna recomendan consumir hidratos de carbono, que equivalen a 2 ou 2,5 unidades de pan ao día. Moitas dietas "equilibradas" consideran normal que tome 10-20 carbohidratos XE ao día, pero isto é prexudicial na diabetes.

Se unha persoa quere baixar os niveis de glicosa, reduce o consumo de hidratos de carbono. Resulta que este método é eficaz non só para a diabetes tipo 2, senón tamén para a diabetes tipo 1. Non é necesario crer todos os consellos que están escritos en artigos sobre dietas. É suficiente para mercar un glucómetro preciso, que amosará se certos alimentos son adecuados para o seu uso.

Agora un número crecente de diabéticos están a tratar de limitar o volume de unidades de pan na dieta. Como substituto, úsanse produtos cun alto contido en proteínas e graxas saudables naturais. Ademais, os legumes vitamínicos están a popularizarse.

Se segues unha dieta baixa en carbohidratos, ao cabo duns días quedará claro canto mellorou a saúde en xeral e diminuíu o nivel de glicosa no sangue. Tal dieta elimina a necesidade de mirar constantemente as táboas das unidades de pan. Se por cada comida consumen só 6-12 g de hidratos de carbono, entón o número de unidades de pan non será máis que 1 XE.

Cunha dieta tradicional "equilibrada", un diabético sofre inestabilidade do azucre no sangue e adoita utilizarse. Unha persoa necesita calcular a cantidade de insulina necesaria para que se absorba 1 unidade de pan. No seu lugar, é mellor comprobar a cantidade de insulina necesaria para absorber 1 g de carbohidratos e non unha unidade de pan enteira.

Así, canto menos carbohidratos consuman, menos insulina é necesaria. Despois de comezar unha dieta baixa en carbohidratos, a necesidade de insulina diminúe en 2-5 veces. Un paciente que reduciu a inxestión de pílulas ou insulina ten menos probabilidades de ter hipoglucemia.

Fariña e produtos cereais

Todos os cereais, incluídos os produtos de gran integral (cebada, avea, trigo) teñen unha cantidade bastante elevada de hidratos de carbono na súa composición. Pero ao mesmo tempo, a súa presenza na dieta de persoas con diabetes é simplemente necesaria!

Para que os cereais non poidan afectar o estado do paciente, é necesario controlar a tempo o nivel de glicosa no sangue, tanto antes como despois de comer. É inaceptable superar a norma de consumo de tales produtos no proceso de comer. E a táboa axudará a calcular as unidades de pan.

Produto	A cantidade de produto por 1 XE
pan branco e gris (excepto a manteiga)	1 peza de 1 cm de grosor	20 g
pan pardo	1 peza de 1 cm de grosor	25 g
pan de salvado	1 peza de 1,3 cm de grosor	30 g
Pan de Borodino	1 peza de 0,6 cm de grosor	15 g
galletas	puñado	15 g
galletas (galletas secas)	-	15 g
pan picado	-	15 g
rolo de manteiga	-	20 g
maldita (grande)	1 peza	30 g
boliñas conxeladas con queixo	4 unidades	50 g
boliñas conxeladas	4 unidades	50 g
cheesecake	-	50 g
gofres (pequenas)	1,5 unidades	17 g
fariña	1 cda. culler cunha diapositiva	15 g
pan de xenxibre	0,5 buc	40 g
bunchos (medianos)	1 peza	30 g
pasta (cru)	1-2 culleres de sopa. culleres (dependendo da forma)	15 g
pasta (fervida)	2-4 culleres de sopa culleres (dependendo da forma)	50 g
groats (calquera, cru)	1 cda. unha culler	15 g
gachas (calquera)	2 culleres de sopa culleres cun portaobjetos	50 g
millo (medio)	0,5 orellas	100 g
millo (enlatados)	3 culleres de sopa culleres	60 g
flocos de millo	4 culleres de sopa culleres	15 g
palomitas de maíz	10 culleres de sopa culleres	15 g
fariña de avea	2 culleres de sopa culleres	20 g
salvado de trigo	12 culleres de sopa culleres	50 g

Leite e produtos lácteos

Os produtos lácteos e o leite son unha fonte de proteína e calcio animal, difícil de sobreestimar e deben considerarse necesarios. En pequenos volumes, estes produtos teñen case todas as vitaminas. Non obstante, os produtos lácteos conteñen a maior cantidade de vitaminas A e B2.

Deberían preferirse os produtos lácteos con pouca graxa nos alimentos dietéticos. É mellor rexeitar completamente o leite integral. 200 ml de leite integral conteñen case un terzo da norma diaria de graxas saturadas, polo que é mellor non usar este produto. O mellor é tomar leite desnatado ou preparar un cóctel baseado nel, no que podes engadir anacos de froitas ou froitos, isto é exactamente o que debe ser o programa de nutrición.

Nuts, verduras, legumes

As noces, as fabas e as verduras deberían estar constantemente na dieta dos diabéticos. Os alimentos axudan a controlar o azucre no sangue reducindo o risco de complicacións. Na gran maioría dos casos, o risco de desenvolver trastornos cardiovasculares é reducido. Os vexetais, grans e cereais proporcionan ao corpo elementos tan importantes como proteínas, fibras e potasio.

Como lanche, é óptimo usar verduras crúas e só o axudarán practicamente a non contar. Os diabéticos son prexudiciais para abusar das verduras de almidón, xa que son ricas en calorías e teñen unha gran cantidade de hidratos de carbono. A cantidade de tales vexetais na dieta debe ser limitada, o cálculo das unidades de pan móstrase na táboa.

Froitas e froitos (con pedra e casca)

Con diabetes, pódese consumir a maioría das froitas existentes. Pero hai excepcións, trátase de uvas, sandía, plátanos, melón, manga e piña. Tales froitos aumentan o nivel de glicosa no sangue humano, o que significa que o seu consumo debe ser limitado e non comer todos os días.

Pero as bagas son tradicionalmente un excelente substituto para as sobremesas doces. Para diabéticos, son máis adecuados os amorodos, as grosellas, as cereixas e as grosellas negras: o líder indiscutible das bagas en termos de cantidade de vitamina C por cada día.

Produto	A cantidade de produto por 1 XE
albaricoques	2-3 unidades.	110 g
marmelo (grande)	1 peza	140 g
piña (sección transversal)	1 peza	140 g
sandía	1 peza	270 g
laranxa (medio)	1 peza	150 g
Plátano (medio)	0,5 buc	70 g
lingonberry	7 culleres de sopa culleres	140 g
uvas (pequenas bagas)	12 unidades	70 g
cereixa	15 unidades	90 g
granada (media)	1 peza	170 g
pomelo (grande)	0,5 buc	170 g
pera (pequena)	1 peza	90 g
melón	1 peza	100 g
mora	8 culleres de sopa culleres	140 g
figos	1 peza	80 g
kiwi (grande)	1 peza	110 g
amorodos (amorodos) (bagas de tamaño mediano)	10 unidades	160 g
groselha	6 culleres de sopa culleres	120 g
limón	3 unidades	270 g
framboesas	8 culleres de sopa culleres	160 g
mango (pequeno)	1 peza	110 g
mandarinas (medianas)	2-3 unidades.	150 g
nectarina (media)	1 peza
pexego (medio)	1 peza	120 g
ameixas (pequenas)	3-4 unidades.	90 g
grosella	7 culleres de sopa culleres	120 g
caqui (medio)	0,5 buc	70 g
cereza doce	10 unidades	100 g
arándanos	7 culleres de sopa culleres	90 g
mazá (pequena)	1 peza	90 g
Froitos secos
plátanos	1 peza	15 g
pasas	10 unidades	15 g
figos	1 peza	15 g
Damasco secos	3 unidades	15 g
datas	2 unidades	15 g
ameixas	3 unidades	20 g
mazás	2 culleres de sopa culleres	20 g

Ao elixir bebidas, como calquera outro produto, debes investigar a cantidade de hidratos de carbono na composición. As bebidas azucaradas están contraindicadas para persoas con diabetes, e non hai que consideralas diabéticas, non hai necesidade de calculadora.

Unha persoa con diabetes debe manter as súas condicións satisfactorias bebendo auga potable suficiente.

Todas as bebidas deben ser consumidas por unha persoa con diabetes, dado o seu índice glicémico. Bebidas que pode consumir o paciente:

1. Pura auga potable
2. Zumes de froitas
3. Zumes vexetais
4. Leite
5. Té verde.

Os beneficios do té verde son realmente enormes. Esta bebida ten un efecto beneficioso sobre a presión arterial, afectando suavemente ao corpo.Ademais, o té verde reduce significativamente o colesterol e graxa no corpo.

Produto	A cantidade de produto por 1 XE
repolo	2,5 cuncas	500 g
cenoria	2/3 cunca	125 g
pepino	2,5 cuncas	500 g
remolacha	2/3 cunca	125 g
tomate	1,5 cuncas	300 g
laranxa	0,5 cunca	110 g
uva	0,3 cunca	70 g
cereixa	0,4 cunca	90 g
pera	0,5 cunca	100 g
pomelo	1,4 cuncas	140 g
grosella grosella	0,4 cunca	80 g
groselha	0,5 cunca	100 g
amorodo	0,7 cunca	160 g
framboesa	0,75 cunca	170 g
ameixa	0,35 cuncas	80 g
mazá	0,5 cunca	100 g
kvass	1 cunca	250 ml
auga espumante (doce)	0,5 cunca	100 ml

Normalmente, os alimentos doces teñen sacarosa na súa composición. Isto significa que os alimentos doces non son aconsellables para diabéticos. Hoxe en día, os fabricantes de produtos ofrecen unha ampla selección de doces a base de edulcorantes.

O compoñente máis importante do tratamento dos pacientes con diabetes é a nutrición. As súas principais regras para a diabetes son a inxestión regular de alimentos, a exclusión de hidratos de carbono absorbidos rapidamente da dieta e a determinación do contido calórico dos alimentos. Para resolver estes problemas, os endocrinólogos crearon o termo unidade de pan e desenvolveron mesas de unidades de pan.

Os especialistas en nutrición clínica recomendan facer un menú diario para esta categoría de pacientes para o 55% -65% de hidratos de carbono absorbidos lentamente, 15% -20% de proteínas, 20% -25% de graxas. Especialmente para determinar a cantidade de hidratos de carbono consumidos, inventáronse unidades de pan (XE).

As táboas de unidades de pan diabéticas reflicten o contido en carbohidratos de varios alimentos. A creación deste termo, os nutricionistas tomaron o pan de centeo como base: considérase que a súa peza que pesa vinte e cinco gramos é unha unidade de pan.

Para que sirven as mesas das unidades de pan?

O obxectivo do tratamento para pacientes con diabetes é imitar a liberación natural de insulina seleccionando tales doses e estilos de vida para que o nivel de glicemia estea preto dos estándares aceptados.

A medicina moderna ofrece os seguintes esquemas de tratamento coa insulina:

• Tradicional
• Réxime de inxección múltiple
• Intenso

Ao calcular a dose de insulina, debes saber a cantidade de XE en función dos produtos de carbohidratos calculados (froitas, produtos lácteos e cereais, doces, patacas). Os vexetais conteñen hidratos de carbono difíciles de dixerir e non xogan un papel significativo no aumento dos niveis de glicosa.

Ademais, precisa un control constante do azucre no sangue (glicemia), que depende da hora do día, da nutrición e do nivel de actividade física dun paciente con diabetes.

O réxime intensivo de insulina terapéutica prevé a administración básica (básica) de insulina de acción prolongada (Lantus) unha vez ao día, contra o cal se calculan as doses de inxeccións adicionais (bolo), que se administran antes das comidas principais directamente ou en trinta minutos. Para este propósito úsanse insulinas de acción curta.

Para cada unidade de pan contida no menú previsto é necesario introducir (tendo en conta a hora do día e o nivel de glicemia) 1U de insulina.

A necesidade do horario do día o 1XE:

Hai que ter en conta o nivel inicial de contido en azucre, canto máis alto é maior a dose do medicamento. Unha unidade de acción da insulina é capaz de utilizar 2 mmol / L de glicosa.

A actividade física é importante: practicar deportes reduce o nivel de glicemia, por cada 40 minutos de actividade física necesítanse 15 g de hidratos de carbono facilmente digeribles. Cando se reduce o nivel de glicosa, redúcese a dose de insulina.

Se o paciente planea unha comida, vai comer comida a 3 XE e o nivel glicémico 30 minutos antes da comida corresponde a 7 mmol / L - necesita 1U de insulina para reducir a glicemia en 2 mmol / L. E 3ED - para a dixestión de 3 unidades de pan. Debe ingresar un total de 4 unidades de insulina de acción curta (Humalog).

A dieta en pacientes con diabetes tipo 1 que aprenderon a calcular a dose de insulina segundo XE, usando a táboa de unidades de pan, pode ser máis libre.

Como calcular unidades de pan para a diabetes

Cunha masa coñecida do produto e un contido en carbohidratos de 100 gramos, pode determinar o número de unidades de pan.

Por exemplo: un paquete de queixo pesado de 200 gramos, 100 gramos contén 24 gramos de hidratos de carbono.

100 gramos de queixo cottage - 24 gramos de carbohidratos

200 gramos de queixo cottage - X

X = 200 x 24/100

X = 48 gramos de carbohidratos está contido nun paquete de queixo que pesaba 200 gramos. Se en 1XE 12 gramos de hidratos de carbono, entón nun paquete de queixo cottage - 48/12 = 4 XE.

Grazas ás unidades de pan, podes distribuír a cantidade adecuada de hidratos de carbono por día, isto permítelle:

• Coma diverso
• Non te limites á comida escollendo un menú equilibrado,
• Mantén o teu nivel de glicemia baixo control.

En Internet podes atopar calculadoras de nutrición diabéticas, que calculan a dieta diaria. Pero esta lección leva moito tempo, é máis sinxelo mirar as táboas das unidades de pan para diabéticos e escoller un menú equilibrado. A cantidade de XE requerida depende do peso corporal, da actividade física, da idade e do xénero da persoa.

Con sobrepeso

Crese que a cantidade media de produtos necesarios por día pode ser de 20-24XE. É necesario distribuír este volume por 5-6 comidas. As principais recepcións deben ser de 4-5 XE, para o té e xantar pola tarde - 1-2XE. Á vez, non recomenda comer máis de 6-7XE alimentos.

Con déficit de peso corporal, recoméndase aumentar a cantidade de XE a 30 por día. Os nenos de 4-6 anos necesitan 12-14XE por día, recoméndase entre 7 e 16 anos 15-16, entre 11-14 anos - 18-20 unidades de pan (para nenos) e 16-17 XE (para nenas). Os rapaces de 15 a 18 anos necesitan 19-21 unidades de pan ao día, as mozas dúas menos.

A dieta debe ser equilibrada, adecuada ás necesidades do corpo en proteínas, vitaminas. A súa característica é a exclusión de hidratos de carbono facilmente dixeribles.

Requisitos para a dieta:

• Comer alimentos que conteñen fibra dietética: pan de centeo, millo, avea, verduras, trigo mouro.
• Unha distribución diaria de hidratos de carbono fixada no tempo e na cantidade é adecuada á dose de insulina.
• Substituír hidratos de carbono facilmente dixeribles por alimentos equivalentes seleccionados entre as táboas de unidades de pan diabéticas.
• Unha diminución na proporción de graxas animais debido ao aumento da cantidade de graxas vexetais.

Os pacientes con diabetes tipo 2 tamén necesitan usar mesas de unidades de pan para evitar o exceso de alimentación. Se se nota que os produtos que conteñen hidratos de carbono nocivos teñen normas máis admisibles na dieta, entón o seu consumo debe reducirse gradualmente. Podes facelo durante 7-10 días a 2XE por día, achegando a taxa requirida.

Táboas de unidades de pan para diabetes tipo 1 e 2

Os centros endocrinolóxicos calcularon táboas de unidades de pan en produtos populares baseándose no contido de 12 gramos de carbohidratos en 1 XE. Algúns deles chaman a atención.

Produto	Volume Ml	XE
Toranja	140	1
Grosella grosella	240	3
Mazá	200	2
Grosella negra	250	2.5
Kvass	200	1
Pera	200	2
Groselha	200	1
Uva	200	3
Tomate	200	0.8
Cenoria	250	2
Laranxa	200	2
Cereixa	200	2.5

Pódense consumir zumes en formas compensadas de diabetes do primeiro e segundo tipo, cando o nivel de glicemia é estable, non hai flutuacións bruscas nun sentido ou noutro.

Produto	Peso g	XE
Arándanos	170	1
Laranxa	150	1
Moura	170	1
Plátano	100	1.3
Arándanos	60	0.5
Uva	100	1.2
Albaricoque	240	2
Piña	90	1
Granada	200	1
Arándanos	170	1
Melón	130	1
Kiwi	120	1
Limón	1 medio	0.3
Ameixa	110	1
Cerezas	110	1
Caqui	1 media	1
Cereixa doce	200	2
Mazá	100	1
Sandía	500	2
Grosella negra	180	1
Lingonberry	140	1
Grosella vermella	400	2
Melocotón	100	1
Laranxa mandarina	100	0.7
Framboesas	200	1
Groselha	300	2
Fresa silvestre	170	1
Amorodos	100	0.5
Pera	180	2

Produto	Peso g	XE
Pementa doce	250	1
Patacas fritas	1 cucharada	0.5
Tomates	150	0.5
Feixón	100	2
Repolo branco	250	1
Feixón	100	2
Alcachofa de Xerusalén	140	2
Calabacín	100	0.5
Coliflor	150	1
Patacas fervidas	1 medio	1
Rábano	150	0.5
Cabaza	220	1
Zanahorias	100	0.5
Pepinos	300	0.5
Remolacha	150	1
Puré de patacas	25	0.5
Chícharos	100	1

Os produtos lácteos deben consumirse a diario, preferiblemente pola tarde. Neste caso, non só se deben ter en conta as unidades de pan, senón tamén a porcentaxe de contido en graxa. Recoméndase aos lácteos con pouca graxa pacientes diabéticos.

Produto	Peso g / Volume ml	XE
Xeados	65	1
Leite	250	1
Ryazhenka	250	1
Kefir	250	1
Syrniki	40	1
Iogur	250	1
Crema	125	0.5
Cueita doce	200	2
Boliñas con queixo cottage	3 unidades	1
Iogur	100	0.5
Caseta de queixo cottage	75	1

Ao usar produtos de panadaría, debes prestar atención ao peso do produto, pesalo en balanzas electrónicas.

Que son as unidades de pan e quen as necesita

As persoas con diabetes están obrigadas a controlar estrictamente a regularidade dos alimentos, a actividade diaria, a cantidade de hidratos de carbono nos seus pratos. Os acontecementos comúns para persoas saudables, por exemplo, visitar un café, resultan ser moitas para eles: que pratos elixir, como determinar o seu peso e prever un posible aumento do azucre? As unidades de pan simplifican estas tarefas, xa que permiten que visualmente, sen pesas, determine o contido aproximado de carbohidratos nos alimentos. Se cortamos unha porción de centímetro dun pan común e tomamos a metade, obtemos unha XE.

A diabetes e as subidas de presión serán cousa do pasado

A diabetes é a causa de case o 80% de todos os golpes e amputacións. 7 de cada 10 persoas morren por arterias obstruídas do corazón ou do cerebro. En case todos os casos, a razón deste terrible fin é a mesma: azucre elevado no sangue.

O azucre pode e debe ser derribado, se non, nada. Pero isto non cura a enfermidade en si, senón que axuda a loitar contra a investigación, e non a causa da enfermidade.

O único medicamento que se recomenda oficialmente para o tratamento da diabetes e tamén o empregan os endocrinólogos no seu traballo.

A eficacia do fármaco, calculada segundo o método estándar (o número de pacientes que se recuperaron ao número total de pacientes do grupo de 100 persoas que se someteron ao tratamento) foi:

• Normalización do azucre 95%
• Eliminación da trombose das veas - 70%
• Eliminación dun forte latido cardíaco 90%
• Desfacerse da presión arterial alta 92%
• Fortalecer o día, mellorar o sono pola noite - 97%

Os fabricantes non son unha organización comercial e están financiados con apoio do estado. Polo tanto, agora todos os residentes teñen a oportunidade.

Algúns carbohidratos, a chamada fibra dietética, o azucre no sangue non aumentan, polo que ao calcular as unidades de pan é recomendable restalas.

1 XE contén 12 gramos de carbohidratos, incluída a fibra. Os produtos sen fibra dietética ou cun contido mínimo convértense en unidades de pan baseándose na proporción de 10 g de carbohidratos - 1 XE.

Nalgúns países, por exemplo, EUA, tómanse 15 g de hidratos de carbono por 1 XE. Para evitar confusións, cómpre empregar táboas dunha única fonte . Mellor se indicará o método de cálculo.

Nun principio, parécelles aos diabéticos que o uso de unidades de pan só complica o xa difícil cálculo da insulina. Non obstante, co paso do tempo, os pacientes se acostuman a operar con esta cantidade que sen ningunha táboa poden dicir cantos carbohidratos están nos seus pratos favoritos, só mirando o prato: XE é 2 culleres de sopa de patacas fritas francesas, un vaso de kefir, unha porción de xeado ou medio plátano.

Verduras		XE en 100 g	Cantidade en 1 XE
repolo	de cabeza branca	0,3	unha cunca	2
	Pequín	0,3		4,5
	cor	0,5	cabrón	15
	bruselas	0,7		7
	brócoli	0,6	unidades	1/3
arco	porro	1,2		1
	cebola	0,7		2
pepino	invernadoiro	0,2		1,5
	sen pavimentar	0,2		6
patacas		1,5		1 pequeno, 1/2 grande
cenorias		0,6		2
remolacha		0,8		1,5
pementa		0,6		6
tomate		0,4		2,5
rábano		0,3		17
rabanete negro		0,6		1,5
nabo		0,2		3
cabaza		0,4		1
berinjela		0,5		1/2
cabaza		0,7	unha cunca	1,5
chícharos verdes		1,1		1
Alcachofa de Xerusalén		1,5		1/2
sorrel		0,3		3

Cereal e cereais

A pesar de que todos os cereais conteñen moitos hidratos de carbono, non se poden excluír da dieta. Os cereais con cebada, arroz integral, fariña de avea, trigo mouro teñen un efecto menor sobre os niveis de glicosa na diabetes. Dos produtos de panadaría, os máis útiles son o pan de centeo e de salvado.

Produto		XE en 100 g	XE en 1 cunca de 250 ml
groats	trigo mouro	6	10
	cebada de perlas	5,5	13
	fariña de avea	5	8,5
	sêmola	6	11,5
	millo	6	10,5
	trigo	6	10,5
arroz	branco de gran longo	6,5	12,5
	gran medio branco	6,5	13
	marrón	6,5	12
fabas	raso branco	5	11
	branco grande	5	9,5
	vermello	5	9
Escamas de Hércules		5	4,5
pasta		6	dependendo da forma
chícharos		4	9
lentellas		5	9,5

Pan nunha unidade de pan:

• 20 g ou unha franxa branca de 1 cm de ancho,
• 25 g ou unha porción de centeo de 1 cm,
• 30 g ou unha porción de 1,3 cm de salvado,
• 15 g ou unha rodadura de 0,6 cm de Borodino.

A maioría das froitas con diabetes están permitidas. Ao escoller, preste atención ao seu índice glicémico. As grosellas, ameixas, cereixas e cítricos provocarán un lixeiro aumento do azucre. Os plátanos e as calabazas conteñen moitos azucres facilmente dispoñibles, polo que, con diabetes tipo 2 e non compensado 1, é mellor non deixarse ​​levar.

Na táboa móstrase a información de froitos sen pelar.

Produto	XE en 100 g	o 1 XE
		unidade de medida	Cantidade
unha mazá	1,2	anacos	1
pera	1,2		1
marmelo	0,7		1
ameixa	1,2		3-4
albaricoque	0,8		2-3
amorodos	0,6		10
cereza doce	1,0		10
cereixa	1,1		15
uva	1,4		12
unha laranxa	0,7		1
limón	0,4		3
mandarina	0,7		2-3
pomelo	0,6		1/2
plátano	1,3		1/2
granada	0,6		1
pexego	0,8		1
kiwi	0,9		1
lingonberry	0,7	culleres de sopa	7
groselha	0,8		6
grosella	0,8		7
framboesas	0,6		8
mora	0,7		8
piña	0,7	—
sandía	0,4	—
melón	1,0	—

A regra para diabéticos: se tes unha opción, froita ou zume, elixe unha froita. Ten máis vitaminas e hidratos de carbono máis lentos. Está prohibido o refresco doce industrial, o té xeado, o néctar con azucre engadido.

Na táboa móstranse os datos de 100% de zumes sen azucre engadido.

Repostería

Todos os doces só se permiten un curso estable de diabetes tipo 1. Os diabéticos con enfermidade tipo 2 están contraindicados, xa que inevitablemente causarán un forte aumento da glicosa. Para a sobremesa, son preferibles os produtos lácteos en combinación con froitas, e é posible a adición de edulcorantes.

Tamén é indesexable o uso de repostería especial para diabéticos. Neles, o azucre é substituído pola fructosa. Estes doces aumentan a glicemia máis lentamente do habitual, pero con uso frecuente afectan negativamente o fígado.

ler máis >>

Produto		XE en 100 g
azucre e azucre refinado, azucre xeado		10
cariño		8
gofres		6,8
galletas		5,5
galletas de azucre		6,1
galletas		5,7
galletas de xenxibre		6,4
malvaviscos		6,7
pastilla		6,7
chocolate	branco	6
	leite	5
	escuro	5,3
	amargo	4,8
doces

Unha unidade de pan é un concepto introducido na endocrinoloxía para o cálculo correcto da dieta e a dose de insulina para un paciente. Unha unidade de pan é igual a 12 gramos de carbohidratos e require 1-4 unidades de insulina para a súa distribución.

A diabetes mellitus é unha enfermidade endócrina asociada á absorción de glicosa alterada. Ao calcular a nutrición, só se ten en conta a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Para calcular a carga de hidratos de carbono, úsanse unidades de pan para a diabetes.