Queixo cottage Au Café: unha deliciosa sobremesa con café

O acceso a esta páxina foi denegado porque cremos que está a usar ferramentas de automatización para ver o sitio web.

Isto pode ocorrer como resultado de:

• Javascript está desactivado ou bloqueado pola extensión (por exemplo, bloqueadores de anuncios)
• O teu navegador non admite cookies

Asegúrese de que Javascript e as cookies estean habilitadas no seu navegador e que non bloqueen a súa descarga.

Referencia ID: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Os ingredientes

• 250 gramos de queixo cottage 40%,
• 1 culler de sopa de proteína con sabor a chocolate
• 1 cucharada de eritrite,
• 1 cucharadita de café expreso
• auga, dependendo da consistencia desexada.

Os ingredientes están deseñados para unha porción de sobremesa.

Cociñar

Tome un recipiente de almorzo de tamaño adecuado e engade ingredientes secos: po proteico con sabor de chocolate, expreso e eritritol (ou outro edulcorante que escollas). Se che gustan os pratos máis doces, entón pode aumentar a dose de edulcorante ou edulcorante ao gusto.

Poña os ingredientes secos nun bol

Incorporar os ingredientes secos cun pequeno bote e botar un pouco de auga. Toma tanta auga que todo está ben disolto nela. Agora use un bicho para que non queden pezas grandes na mestura.

Engade o queixo cottage á cunca e mexa ata obter unha textura cremosa uniforme.

Incorporar ata que estea suave

INGREDIENTES

• Quenda de 250 gramos
• Plátano 1 anaco
• Café instantáneo 2 gramos
• Azucre en po 2 culleres de sopa. culleres
• Améndoas 1 colher de sopa. unha culler
• Chocolate relado 1 cda. unha culler

1. En primeiro lugar, enche o café instantáneo con auga fervida quente e deixe arrefriar. Esquece o queixo cottage cunha batidora ata unha consistencia uniforme, para que quede sen grumos.

2. A continuación, corta o plátano en franxas, engádeo ao queixo, engade o azucre en po (se tes queixo sen azucre) e bate con coidado a masa cun batidora para que os plátanos queden en anacos.

3. A continuación, engade o café arrefriado e mestura. Sirva espolvoreando sobremesa con améndoas e chocolate relado. Bo apetito!

1. Tiramisú de sobremesa

Ingredientes
• ovos de codorniz - 12 unidades.,
• azucre - 8 culleres de sopa
• queixo mascarpone - 400 g,
• galletas de biscoito - 200 g,
• café (chan ou instantáneo) - 2 culleres de sopa,
• licor, coñac ou viño - 1 cucharada,
• cacao en po - para decoración.

Para comezar, prepare un café forte. Engade licor, coñac ou viño ao café.

Separe os brancos das xemas. Bata as xemas co azucre e parte do licor, introduza mascarpone (ou o seu substituto). Bata os brancos na escuma e engádese á masa de queixo. Hai que romper as cookies e empaparse no café por pouco tempo.

No fondo do vaso poñemos unha capa de galletas, logo unha capa de masa de queixo. Repita as capas varias veces. Decora a sobremesa por riba con po de cacao tamizado a través dunha peneira. Poñemos na neveira varias horas para conxelar. Deseñado para 2-4 porcións (dependendo do tamaño das lentes).

2. Panacota de café

Ingredientes
• crema azedo (15%) - 180 ml,
• leite - 150 ml,
• xema de ovo - 1 peza,
• azucre - 4 culleres de sopa;
• xelatina - 20 g,
• café instantáneo - 2 culleres de té,
• azucre vainilla - 1 cucharadita.

Remoje xelatina en 1 cda. unha culler de auga. Engade o café ao leite e mestura. Poña lume e deixe ferver.

Bate a xema cun chisco. Seguindo batendo, engade lentamente o azucre. Tamén botamos gradualmente leite quente, sen deixar de batir. Poña a lume lento e quente, axitando constantemente.

Cando a masa comece a engrosar, elimina do lume. Despeje xelatina nel e axita ata quedar suave. A masa debe ser arrefriada e, a continuación, engade a crema agria. Agite de novo.

Poñelos en moldes e refrixerar durante 5-6 horas. Cando a xelea se endureza por completo, sácalle os moldes da neveira e déixaos en auga quente (só por un par de segundos). Tire coitelo coidadosamente polos bordos do molde e xire a panacota no platillo. Debe resultar pequenas 2 porcións.

A panacotta non se cociña moito, uns 30 minutos, pero logo debe estar varias horas máis no frigorífico para conxelarse.

3. Trifle de plátano e café

Ingredientes
• leite - 250 ml,
• ovo - 3 unidades.,
• crema - 150 ml,
• galletas de biscoito - 125 g,
• café - 100 ml,
• plátanos - 2 unidades.,
• azucre vainilla - 1-2 culleres de sopa. culleres
• amidón - 2 culleres de té,
• licor (preferiblemente améndoas) - 2 culleres de sopa. culleres.

Ferva 200 ml de leite, mestura os restantes 50 ml con almidón, azucre vainilla e xemas de ovo. Incorporar, botar todo no leite quente e cociñar, axitando ata engrosar.

Enfriar a crema. Bata a crema, corta os plátanos en aneis, mestura o café con licor e empapa as galletas rotas.

Estender todo en capas en vasos: bolo con café, logo crema de vainilla, plátanos, nata montada. Decora a sobremesa acabada como desexe.

Ten que obter 4 porcións. Tempo de cociñar - 30-40 minutos.

4. Buraduras de café

Ingredientes
• kefir - 2 vasos,
• azucre - 100 g,
• crema - 1 cda. unha culler
• café instantáneo - 1 cda. unha culler
• fariña - 3 culleres de sopa. culleres
• aceite vexetal.

Bate o kefir frío co azucre ata que estea completamente disolto, engade crema a esta mestura e, mentres axita, engade a fariña. Mestúrao todo ata quedar suave. Diluír o café instantáneo en 20-25 ml de auga quente, arrefriar e verter a granel, mesturar todo ben.

Ás as filloas nunha tixola ben quentada con aceite vexetal.

A receita está deseñada para 2-4 porcións. O tempo de cocción é de 35 minutos.

5. Panquecas de café

Ingredientes
• café forte - 150 ml,
• leite - 50 ml,
• ovo - 1 peza,
• fariña - 100-150 g,
• sal - unha pizca,
• azucre - 2-3 culleres de té,
• manteiga fundida - 1 colher de sopa. unha culler.

Breve café forte, cola e enfríe lixeiramente. Mestura co leite en cantidades iguais.

Bater o ovo nunha masa homoxénea, mesturar con café e leite, azucre, sal.

Engade a fariña aos poucos, axitando, fregando coidadosamente os grumos. Despeje a manteiga morna na masa acabada.

Precalentar a tixola (preferiblemente cun fondo groso). Lubricalo con aceite vexetal antes de cocer todas as filloas.

Verter pequenas porcións da masa na tixola, formando filloas, fritir polos dous lados. As panquecas pódense cortar en tiras, enrolalas en rolos e encadernalas en pinchos ou enrolalas dun xeito clásico.

Resulta 2 porcións de filloas. Tempo de cociñar - 40 minutos.

6. Postre de queixo de café e cottage con kiwi

Ingredientes
• nata (20%) - 200 ml,
• iogur (leite) - 250 g,
• queixo cottage (10%) - 300 g,
• café instantáneo - 2 culleres de té,
• kiwi - 2 unidades.,
• azucre - 2,5 culleres de sopa. culleres
• azucre vainilla (1 bolsiña) - 5 g,
• casca de limón - 1 colher de sopa. unha culler.

Bate a nata cun chisquiño e engádese á cuajada, mestura. Engade iogur, cesta de limón, 2 culleres de sopa. culleres de sopa de azucre e azucre de vainilla, café preparado arrefriado e bater ben cunha batedora.

Pelar o kiwi, trituralo cun batidora (é desexable deixar algunhas franxas para decoración), engadir 0,5 culleres de sopa. cucharadas de azucre, mexa.

Estender o queixo cottage en capas en vasos, alternando cunha capa de kiwi. Adorne con franxas de kiwi e follas de menta como desexe.

Debe obter 4-6 porcións (dependendo da capacidade na que se servirá a sobremesa). Levará uns 30-40 minutos para cociñar.

7. Postre "Café con leite"

Ingredientes
• xelatina - 20 g,
• nata (35%) - 500 ml,
• leite - 200 ml,
• auga - 200 ml,
• azucre - 200 g,
• chocolate - 200 g,
• café frío - 200 ml.

En auga fervida fría, diluír a xelatina e deixar incharse. A continuación, leve a ebullición, despois fría.

Bata a crema con azucre por separado. Engadir a crema á xelatina e mesturar ben. Divide a masa que resultou en dúas partes.

Engadir a un anaco de café. Engade leite á segunda parte. Enche a ½ cunca con masa de café. Poña na neveira. Unha vez que a masa se endureceu, colocar o chocolate relado enriba e botar a masa cremosa. Poña de novo na neveira. Cando se endurece, elimine e espolvoree con patacas fritas de chocolate.

A gelatina en si non cociña moito, pero leva moito tempo que se endureza. Polo tanto, a preparación pode durar 2-3 horas (incluído o tempo para endurecer a marmelada). Debe obter 4-6 porcións.

8. xeado de café

Ingredientes
• leite - 1 l,
• ovo - 4 unidades.,
• fariña - 1 cunca,
• azucre - 100 g,
• café - 2 culleres de sopa. culleres
• po de vainilla - ½ cucharadita.

Este xeado pode alimentar a toda a familia (4-6 persoas). Só leva 30-40 minutos para prepararse (máis tempo para a solidificación).

Mestura os ovos, o leite, o azucre e o medio vaso de fariña, bátese e ponse a lume lento. Despois de 5 minutos, engade o café á mestura e remexa ata que estea suave, continúe cociñando ao lume outros 3-5 minutos. A continuación, retire a mestura do lume, engade a fariña restante e bate ben.

Poña de novo a masa resultante no lume e mestura continuamente durante 5-7 minutos. Despois diso engadir o po de vainilla e cociñar, axitando, durante outros 15-20 minutos. Arrefriar a mestura resultante, verter en vasos e poñer no conxelador.

9. Sopa de torta

Ingredientes
• manteiga - 10 culleres de sopa. culleres
• fariña - 8 culleres de sopa. culleres
• leite - 0,5 l,
• sal - unha pizca,
• café instantáneo - 3 culleres de té,
• azucre en po - 6 culleres de sopa. culleres
• ovos - 6 unidades.

Derrete a manteiga, engade a fariña e continúa quentándose, axitando continuamente. A continuación, retire do lume, verter leite frío, engadir sal e mesturar ata engrosar e, despois, volver a poñelo ao lume durante 1-2 minutos. A continuación, engade o café, o azucre en po á mestura e elimina do lume.

Separar as claras das xemas, engadir as xemas á mestura e bater ben. Bata os brancos por separado e introdúceos con moito coidado na mestura. Lubricar os moldes (ou unha forma grande) con aceite, encher ata a metade da masa cocida e meter nun forno quente. En canto estea preparado, sábeo inmediatamente quente na mesa.

Receita para 2-4 porcións. Tempo de cocción 1 hora.

10. Muffin de chocolate e café

Ingredientes
• café (fresco, forte, arrefriado) - 80 ml,
• leite - 130 ml,
• ovos - 2 unidades.,
• aceite vexetal - 130 ml,
• azucre - 1 cunca,
• azucre de vainilla - 1 cucharadita,
• fariña - 1 cunca,
• cacao en po - 80 ml,
• po de cocción para o exame - 2 culleres de té,
• sal - unha pitada.

Bater todos os ingredientes líquidos e o azucre ata que o azucre se derrete. A continuación, engade a fariña, o cacao, o po de cocción para a masa e o sal. Bate todo de novo.

Despeje a masa nunha forma engrasada (preferiblemente aínda forrada con papel pergamino) e leve ao forno a 180 graos durante 40-50 minutos. O tamaño do bolo depende do seu prato (se é grande, a magdalena será lixeiramente inferior de altura).

11. Bolo Gourmet

Ingredientes
• ovos - 3 unidades.,
• azucre - 1 cunca,
• fariña - 150 g,
• vainilla - na punta dun coitelo,
• café instantáneo - 1 cucharadita.

Para souffle:
• xelatina - 25 g,
• auga - 1 vaso,
• crema - 150 ml,
• chocolate - 100 g.

Bater os ovos co azucre, engadindo un pouco de fariña, café e vanilina. Verter a masa acabada nun prato de cocción e cocer a 200 graos durante 20 minutos.

Para o soufflé, disolva a xelatina nun vaso de auga morna, derrete o chocolate nun baño de auga. Engade a nata, a xelatina ao chocolate e mestura. Verter a masa resultante nun biscoito arrefriado e poñer no frigorífico para que se solidifique. Obter 2-4 bolos.

12. Muffins de café

Ingredientes
• leite - 150 g,
• café instantáneo - 3 culleres de sopa. culleres
• ovo - 1 peza,
• azucre - 150 g,
• manteiga - 5 culleres de sopa. culleres
• chocolate - 120 g,
• sal - ¼ cucharadita,
• po de cocción - 2 culleres de té,
• fariña - 2 vasos,
• azucre vainilla - 10 g.

Engade café, vanilina e ovo ao leite, mestura todo. Derretir a manteiga, arrefriar e engadir á masa de café e leite. Noutro recipiente, mestura azucre, chocolate, po de cocción e fariña. Na masa seca, profundiza e verte a mestura de café-leite nel, mestura todo. Deseña os cupcakes con pergamiño, engrasa e despeje a masa. Ás a 200 graos durante 20-25 minutos.

13. Galletas "grans de café"

Ingredientes
• café instantáneo - 2 culleres de sopa. culleres
• leite - 2 culleres de sopa. culleres
• margarina - 200 g,
• crema azedo - 200 g,
• azucre - 250 g,
• azucre vainilla - 1 paquete,
• cacao - 50 g,
• fariña - 500-600 g.

Disolver o café en leite quente. Bata a margarina suave coa crema azedo, engade o azucre, a vainilla, o café e bote de novo.

A continuación, engade a fariña co cacao. A partir da proba resultante, facer pequenas bolas, darlles unha forma alongada e facer unha incisión lonxitudinal. Ás a 200 grados durante uns 10 minutos. Debería resultar aproximadamente 24-30 cookies.

14. Galletas de café

Ingredientes
• azucre - 0,5 cuncas,
• azucre moreno - 0,5 cuncas,
• ovos - 1 peza,
• leite - 1 colher de sopa. unha culler
• fariña - 1 cunca
• café instantáneo - 2 culleres de sopa. culleres
• sal - 0,5 culleres de té,
• bicarbonato de sodio - 0,25 culleres de té,
• po de cocción - 0,25 culleres de té,
• vanilina ao gusto.

Bate os ovos co azucre, engade o leite e a vainilla. A continuación, engade a fariña, o po de cocción, o sal e o refresco. Baralla. Engadir o café e mesturar de novo. Debes obter unha masa lisa e uniforme. Formamos bolas cun diámetro de 3 cm e espremémolas cunha tenedor empapado en xarope de azucre. As galletas deben ter uns 5-7 mm de grosor. Ás ata ata marrón claro durante 7-8 minutos a temperatura elevada (200 graos centígrados). Dunha porción debería haber unhas 35 galletas.

15. Caramelo

Ingredientes
• chocolate escuro - 100 g,
• ameixa - 200 g,

Recheo:
• cabaza - 70 g,
• zanahorias - 1 peza,
• noces - 10 unidades.,
• café - 3 culleres de sopa. culleres
• galletas curtidas - 20 g.

Picar as noces. Facemos puré de patacas a partir de cenorias e cabazas (podes ralalas) e mesturamos con noces. Despeje o café na mestura. Manteña ao lume durante 5-7 minutos.

Rompe o chocolate, derrete nun baño de auga ou no microondas. Cada poda córtase no lateral e coloca o recheo dentro. A continuación, cómpre pegar un palillo nas ameixas e mergullo en chocolate quente. Os doces están listos! Agora necesitas deixalos arrefriar uns minutos e podes comer.

16. Biscoito de chocolate e café

125 ml)
• iogur natural con leite nunha proporción de 50:50 ou crema agria con leite - 250 ml;
• aceite vexetal - 125 ml,
• extracto de vainilla - 1 cda. l (ou unha pizca de vanilina).

O forno debe ser preescalentado a 180 graos.

Mestura todos os ingredientes secos (fariña, cacao, po de cocción, refrixerante, azucre).

A velocidade media, batemos os ovos cunha batedora. Sen deixar de bater, engade iogur. A continuación, engade o aceite e continúe batendo un tempo (non por moito).

Despeje os ingredientes líquidos para secar e mestura ben. Ao final, verter café quente na masa. Bater durante varios minutos.

Cubra a parte inferior do molde con papel, verte a masa (se o molde é inferior a 24 cm, logo divídese a masa en anacos e leve uns poucos bolos). A masa debe ser o suficientemente líquida: non che moleste. Ás un biscoito durante 50 minutos. Quizais levará menos tempo para unha torta de menor diámetro, comprobe a torta de esponxa cun palillo de dentes (se está seco, despois feito).

17. Café con microondas e muffin de chocolate

Ingredientes
• 3 culleres de sopa de fariña
• 1 cucharadita de café instantáneo (po),
• 2 culleres de sopa de cacao en po,
• 2,5 ou 3 culleres de sopa de azucre,
• 1,25 culleres de té de po de cocción para a masa,
• 2 culleres de sopa de leite,
• 1 ovo,
• 2 culleres de sopa de aceite vexetal,
• 0,5 cucharadita de vanilina.

Mestura os ingredientes secos: fariña, café moído, cacao en po, azucre e po de cocción. Mestura todo ben.

Engade leite, ovo, manteiga e vainilla á mestura seca. Mesturamos todo ata que a nosa masa se converta nunha coherencia homoxénea.

A mestura vértese nunha cunca aceitada (ou nun recipiente pequeno de vidro) e ponse no microondas a modo alto durante uns 90 segundos. O principal non é sobreexpoñer a magdalena no microondas, xa que a fará "caucho".

Sirva á mesa cunha cucharada de xeado de vainilla ou simplemente espolvoree con azucre en po. Esta receita está deseñada para unha porción, é dicir, unha magdalena nun gran círculo. Adecuado como almorzo rápido, porque cociña moi rápido - 5-7 minutos.

18. Macarrones de chocolate e café

Ingredientes
• ovos - 3 unidades.,
• azucre xeado - 200 g,
• po de améndoas - 125 g,
• cacao - 15 g,
• licor de café - 1 culler de té,
• azucre - 30 g,
• sal - unha pizca,

para ganache:
• chocolate - 120 g,
• café instantáneo - 2 culleres de sopa. culleres
• manteiga - 80 g,
• crema - 3 culleres de sopa.culleres.

Azucre en po mesturado con almendra en po e cacao. Batemos as claras con sal, engadindo pouco a pouco o azucre. Engade licor café ás proteínas, mestura. Despeje nunha mestura de cacao e azucre en po, mestura.

Presione círculos idénticos nunha folla de cocción cuberta con papel pergamino. Sen cubrir, déixase secar. Ás uns 10 minutos a 150º. Non abra a porta do forno durante a cocción.

Para o ganache, derrete o chocolate, a manteiga e a crema, engade o café e mestura. Cola con ganchos metades de macarrão e refrixerada. Obter 6 macaróns ou máis (segundo o tamaño).

19. Souffle de café

Ingredientes
• 4 ovos,
• ¼ cunca de amidón (preferiblemente millo),
• 1/3 cunca de azucre
• 1 vaso de leite,
• 1,5 culleres de té de café instantáneo,
• aceite para a lubricación.

Bate as xemas co almidón e o azucre durante 3 minutos ata unha crema homoxénea.

Quenta o leite e engádelle unha masa de xemas. Cociña a lume lento, axitando constantemente durante 5 minutos (ou ata que se espese).
Retírase do lume, engade o café. Deixar que a mestura se arrefríe nun recipiente revestido cunha película para que a película se adhira á superficie.

Bata as claras, engádelle á crema e mestura ben. Pon en moldes, engrasado con manteiga e salpicado con azucre. Ás nun forno pre-quentado (180 graos) durante 50 minutos ata que o souffle se converta nunha tonalidade dourada.

20. Cubos de marmelada de café en nata

Ingredientes
• 2 vasos de café forte,
• 40 g de xelatina,
• 2/3 de azucre moreno,
• 1-2 caixas de cardamomo (ou outras especias para saborear),
• leite ou nata de calquera contido en graxa.

Mollar xelatina en ½ cunca de auga fría durante 15-20 minutos. Despeje o café nunha cazola, engade caixas de cardamomo esmagadas e azucre. Poñer a ebulición a lume medio. Retírase do lume e engade xelatina, mexa ata disolver por completo. Arrefriar un pouco o café, colar e verter no recipiente (capa 1-1,5 cm). Cando se endurece, cortar a xelea en cubos e botar a nata. Obter 4-6 cuncas con sobremesa.

21. Postre de café

Ingredientes
• 25 g de xelatina,
• 2 claras de ovo,
• 250 ml de crema agria,
• 0,5 cuncas de crema,
• 10 culleres de sopa. culleradas de azucre
• 4 culleres de sopa. culleradas de cacao
• 1 cunca de café.

Separe a xema da proteína. Bata as claras co azucre. Despeje xelatina nun vaso de auga quente e deixe inchar. Engade a crema á crema azedo, despois o cacao e as proteínas. Quenta a xelatina a lume lento. Incorporar ata que se disolva. Non ferve. Despeje a crema agria e mestura. Verter a mestura resultante nun molde e refrixerar. Obter 2 porcións. Cando se conxela, pode comer.

22. Brulee creme de café

Ingredientes
• 1,25 cuncas de crema pesada,
• 1/3 cunca de leite,
• 0,5 cuncas de café fresco (expreso),
• 0,5 cuncas de azucre,
• vainilla ao gusto,
• 7 xemas de ovo.

Nunha cazola, mestura leite, café e nata. Calor, non deixe ferver. Despois, arrefríe.

Moer as xemas co azucre. Introduce gradualmente a masa de café cremosa nas xemas. Se é necesario, colar.

Enche os moldes cunha masa de crema de ovo, coloque un baño de auga nun forno prequentado a 170 graos e cociña durante 20-25 minutos.

Deixar arrefriar e arrefriar o prato un tempo. Antes de servir, espolvorear azucre e meter no forno un par de minutos (á prancha). Obter 2-4 porcións, segundo o tamaño do recipiente no que se cocerá a brulee creme.

23. Torta de café doce nunha cociña lenta

Ingredientes
• 1,5 cuncas de fariña
• 0,5 cuncas de azucre,
• 1 cunca de auga morna,
• 0,5 cuncas de aceite vexetal,
• 2 cucharaditas de po de cocción ou 1 cucharadita de refresco (extinguir con vinagre),
• unha pizca de sal,
• 1 cucharadita de vanilina,
• un puñado de noces.

Recheo:
• 2 culleres de sopa. culleres de café instantáneo,
• 1/3 cunca de azucre
• 1,5 culleradas de canela (moído).

Mestura a auga con aceite vexetal. Engade a fariña, o azucre, o po de cocción, a sal e a vanilina. Baralla.

Nunha cunca, mestura café, azucre e canela - este é o recheo.

Engrasar o fondo e as paredes do multicooker con aceite vexetal e botar a metade da masa. Espolvoreo co recheo. Arriba a masa restante e espolvoree as noces por riba.

Pon o crock-pot no modo Cake. O modo está deseñado para 50 minutos. Cando se esgote o tempo, volve a facer ao forno 50 minutos.

24. Xefe de café parfait

Ingredientes
• 100 ml de espesor de nata,
• 100 ml de leite,
• 7 xemas,
• 4 culleres de té de café,
• azucre ao gusto.

Quenta o leite e engádelle café. É lento durante 4-6 minutos. Cando se asenta groso, colar.

Moer as xemas co azucre, e axitando botar o café con leite. Cocer ata engrosar, logo arrefriar.

Bata a nata e despeje na mestura de ovo e leite, despois verte en moldes (2 porcións). Envía a masa a conxelar no conxelador.

25. Halva en Túnez

Ingredientes
• 100 g de café,
• 450 g de azucre,
• 250 g de noces (preferiblemente as abelás),
• 250 g de manteiga,
• 5 xemas,
• vanilina.

Azucre derreter ata que estea dourado. Fritir as noces, mesturar co azucre e quentar nunha tixola. A continuación, arrefriar, moer.

Bate as xemas co azucre, engade o café, a vainilla. Mestura a mestura resultante con noces e azucre. Poña a masa nun baño de auga e mexa ata que se espese. A continuación, arrefriar e engadir manteiga.

26. Café e Nut Biscotti

Ingredientes
• 300 g de fariña
• 0,5 culleres de sopa para asar en po,
• 1 pizca de sal,
• 1 cda. café moído
• 60 g de améndoas,
• 60 g de noces,
• 3 ovos,
• 1 laranxa,
• 120 g de azucre en po.

Elimina o cesto dunha laranxa cun coitelo ou un ralador. Picar grosamente as noces.

Mestura todos os ingredientes secos. Engade as noces.

Bata os ovos lixeiramente con zesto. Engade a mestura seca con noces.

Cubra a folla de cocción con papel de pergamiño e espolvoreo con fariña. Merga as mans en fariña e forme unha masa (ou varias) da masa. Poña este pan no forno durante 15-20 minutos a unha temperatura de 180 graos.

Retire o pan, deixe arrefriar lixeiramente, despois corta en rodajas e ponse na tixola outros 8 minutos no forno.

27. Fondante de café e chocolate

Ingredientes
• 145 g de aceite,
• 120 g de chocolate,
• 4 ovos (2 ovos e 2 xemas),
• 1 cunca de café forte (100 ml),
• 60 g de azucre granulado,
• 3 culleres de sopa. fariñas de culleres de sopa (80-100 g),
• 1 cda. unha culler de azucre en po.

Precalentar o forno a 210 graos. Engrasar os moldes con 20 g de aceite e espolvorear con fariña.

Triturar o chocolate, engadir a manteiga e poñer nun baño de auga. Bate 2 ovos, 2 xemas de ovo con azucre (5 minutos a velocidade máxima) por separado nunha espuma estable.

Mestura a masa co chocolate. Combina a masa de chocolate con proteínas, engade fariña, mestura rapidamente e engade café.

Enche os moldes en ¾ e leve ao forno durante 7 minutos. As tortas aumentarán e a cortiza racharase. Deixar repousar 30 segundos, despois espolvorear con azucre en po. Obter 6 porcións.

28. Panquecas de café

Ingredientes
• leite - 250 ml,
• ovo - 1 peza,
• manteiga - 30 g,
• fariña - 240 g,
• azucre - 2 culleres de sopa. culleres
• sal - 1 pizca,
• po de cocción - 1 cucharadita,
• café instantáneo - 1 cda. unha culler.

Receita para 2-3 porcións.

Mestura os ingredientes secos: fariña, azucre, café, po de cocción para a masa e sal.

Derretir manteiga, engadir leite e ovo. Agitar ata a lisa. Combina a mestura de leite con ingredientes secos. Bate cun chisquiño ou un batedor.

Quenta a tixola. Repartimos 1 cda. unha culler de masa. Xire cando aparezan burbullas na superficie. Fritir ata que estea dourado polos dous lados. Sirva as filloas coa súa salsa favorita.

29. Magdalenas "Tiramisú"

Ingredientes
• fariña branca - 1,5 cuncas,
• manteiga (suave) - 100 g,
• azucre - 160 g,
• vanilina - 2 g,
• sal - 1 pizca,
• ovos - 2 unidades.,
• po de cocción para a proba - 1,5 culleres de té,
• leite - 200 ml,
• queixo mascarpone - 250 g,
• nata (33-35%) - 150 g,
• azucre en po - 5 culleres de sopa. culleres
• cacao - 2 culleres de sopa. culleres
• café forte - 0,5 cuncas,
• licores (preferiblemente “Baileys”) - 2 culleres de sopa. culleres.

Bata a manteiga co azucre, a vainilla e o sal. Batir, engadir os ovos de cada vez. Despeje o leite e engade a fariña. Bate ata que estea liso sen grumos. Despeje a masa en moldes, enchéndoos en 2/3. Ás a 180 graos 25 minutos.

Elaborar café, arrefriar. Podes engadir licor (ron, coñac). Elimina os cupcakes do forno e perfúrao, e despois absorbe ben o café (mellor feito cun cepillo).

Crema:
Bate o mascarpone. Sepa a nata e o po. Combina ambas mesturas, mestura. Poña a crema sobre as magdalenas cunha culler ou espreme usando unha bolsa de pastelería. Espolvoree as magdalenas acabadas de cacao.

30. Merengues de café

Ingredientes
• proteínas (ovos de polo) - 2 unidades.,
• azucre - 100 g,
• café instantáneo - 1 cucharadita.

Bater as proteínas arrefriadas a alta velocidade cun mesturador durante 2 minutos. Engade gradualmente azucre e bote durante polo menos 10 minutos.

Disolve o café nunha pequena cantidade de auga fría e engádelle ás proteínas, axita suavemente cunha espátula (literalmente un par de movementos).

Presione a masa de proteína a través dunha xeringa de pastelería nunha tixola. A folla de cocción debe estar forrada con papel pergamino. Se aínda tes café, podes botalas con proteínas se o desexas. Precalentar o forno a 100-120 graos. Poña a tixola durante 1 hora. A continuación, apague o forno e deixe o merengue durante un tempo.

31. Muffins de café

Ingredientes
• aceite (margarina) - 100 g,
• azucre granulado - 0,5 cuncas,
• kefir - 0,25 cuncas,
• ovos - 2 unidades.,
• fariña - 1 cunca,
• po de cocción - 1 cucharadita,
• café instantáneo - 1 cucharadita,
• crema ao gusto.

Bate os ovos co azucre e engade a manteiga suavizada. Bate ben. A continuación, verte o kefir e mestura. Engade a fariña co po de cocción e mestura de novo.

Disolver o café en 1 cucharadita de auga e botar a masa, mesturar. Despeje a masa en moldes e leve ao forno a unha temperatura de 200 graos. Deixar arrefriar os cupcakes, retirar do molde e decorar con crema.

32. Mousse de café

Ingredientes
• crema graxa - 1 cunca,
• leite - 2 culleres de sopa. culleres
• ovos (xemas) - 4 unidades.,
• azucre - 5-6 culleres de sopa. culleres
• café instantáneo - 1 cucharadita.

Engade o xeado á crema fría e bate ata que sexa exuberante. Bata as xemas por separado, engadindo gradualmente azucre e café.

Mestura suavemente ambas as mesturas, poña nun recipiente. Deixar arrefriar na neveira. Receita para 2-4 porcións.

33. Pudín de leite condensado por café

Ingredientes
• leite condensado - 1 lata (380 ml),
• leite - 400 ml,
• ovos - 3 unidades.,
• café instantáneo - 2 culleres de sopa. culleres.

Tempo de cocción de 40 minutos a 1 hora.

Bater todos os ingredientes. Lubricar o molde e verter a masa de café. Coloque o molde nunha cunca de auga fervida e leve ao forno a unha temperatura de 180-190 graos. Deixar arrefriar de forma. Manteña na neveira antes de usar.