Lista de alimentos estrictamente prohibidos para a diabetes

Unha vida plena e activa é imposible sen unha dieta saudable e equilibrada. A diabetes mellitus impón restricións adicionais aos alimentos na dieta: os pacientes non deben comer alimentos con gran cantidade de hidratos de carbono, aplícase unha prohibición especial aos azucres rápidos.

Na diabetes, haberá que prestar moita atención á dieta durante toda a vida, tendo en conta non só a cantidade de alimentos comidos, senón tamén a súa composición. Ademais de corrixir os niveis de azucre, a nutrición prescrita polo seu médico permítelle reducir o peso, estabilizar a presión arterial e minimizar as complicacións da diabetes. A dieta máis estrita prescríbese inmediatamente despois da detección da enfermidade, a lista de alimentos prohibidos neste momento é a máis extensa. Mentres aprendes a controlar a diabetes, o número de prohibicións faise moito menor e a dieta do paciente é o máis próxima posible a todas as dietas saudables coñecidas.

A que alimentos hai que desistir os diabéticos

Á hora de elixir produtos para a diabetes débese guiar polos seguintes criterios:

1. A inxestión de carbohidratos debe ser limitada, prefírense azucres lentos e de difícil dixestión.
2. Os alimentos deberían conter moita fibra dietética: fibra e pectina. Retardan a absorción de hidratos de carbono e axudan a estabilizar os niveis de azucre.
3. A dieta debe conter unha cantidade suficiente de proteínas, graxas insaturadas, vitaminas e oligoelementos.
4. Prefírense alimentos minimamente procesados: grans integrais, verduras frescas, produtos lácteos naturais.
5. A inxestión de calorías debe calcularse tendo en conta a actividade física e a presenza de exceso de peso.

A lista de alimentos prohibidos para todo tipo de diabetes inclúe calorías "baleiras": sobremesas, comida instantánea, refresco doce, alcol.

A mellor opción son as verduras frescas, a carne e o peixe con pouca graxa, así como os produtos lácteos.

Con diabetes tipo 1

O moderno esquema intensivo de insulina terapia, cada vez máis empregado no primeiro tipo de enfermidade, permite minimizar a lista de produtos prohibidos. Normalmente, os médicos recomendan adherirse á correcta composición de nutrientes (BZHU 20/25/55), organizar os mesmos intervalos entre as comidas, distribuír os hidratos de carbono uniformemente ao longo do día.

Unha condición desexable pero non necesaria é a exclusión de hidratos de carbono rápidos. Así, controlar o azucre no sangue é moito máis sinxelo.

A lista de produtos indesexables na táboa preséntase na táboa:

Grazas á experiencia acumulada, os pacientes con diabetes mellitus cunha longa historia de insulinoterapia son capaces de manter a glicosa a un nivel normal incluso despois de comer bolos. Por suposto, para eles sobre calquera lista de alimentos prohibidos e discurso non se realiza. Se a glicemia é constantemente normal, con diabetes tipo 1, todo é posible.

A única excepción é o alcol, nin un diabético experimentado nin un endocrinólogo poden prever o seu efecto sobre o corpo. Este produto está prohibido independentemente do tipo e forza da bebida.

Con diabetes tipo 2

O segundo tipo de diabetes pulmonar (sen o uso de inxeccións de insulina) require unha dieta bastante estrita. A súa esencia é a prohibición completa de hidratos de carbono rapidamente dixeribles e unha restrición significativa de todos os demais azucres. De feito, a dieta está baseada en carne, peixe, verduras frescas e guisadas, produtos lácteos. En cantidades menores, nel están presentes ovos, cereais e froitas. Os alimentos anteriores con hidratos de carbono rápidos están completamente excluídos, especialmente a primeira vez. Quizais, despois de perder peso e corrixir a conta de sangue, o médico permitirá algúns pratos da categoría prohibida. Non obstante, comelos en cantidades ilimitadas, como antes, deixará de ser posible - inevitablemente aumentarán o azucre no sangue, o que significa que achegarán a aparición de complicacións e acurtarán a vida do paciente.

Non debes evitar os produtos con hidratos de carbono, xa que son a fonte de enerxía máis importante para os músculos e absolutamente indispensables para o cerebro. Ademais, unha escaseza aguda de azucres no alimento provoca cetoacidosis: a liberación de acetona e ácidos no sangue. Se esta condición case non é perigosa para un adulto san, entón para un diabético cun metabolismo distorsionado significativamente pode converterse en coma cetoacidótico.

A cantidade diaria permitida de carbohidratos nos alimentos é determinada polo endocrinólogo na recepción, tendo en conta:

1. Etapa da diabetes. Canto máis lixeira é a enfermidade, menos prohibicións na dieta.
2. A idade do paciente. Canto maior sexa o paciente, maiores restricións nutricionais terá que afrontar.
3. Peso do paciente. A obesidade, a miúdo atopada na diabetes, contribúe á resistencia á insulina - aumenta o crecemento da glicosa despois de comer. A medida que perde peso, os alimentos con carbohidratos prohibidos fanse máis pequenos.
4. Nivel de actividade física. Canto máis músculos activos traballen durante o día, máis azucre absorberán - sobre a educación física para a diabetes.

Curiosamente, na diabetes tipo 2, a resposta do corpo a produtos similares en contido de carbohidratos pode variar de xeito significativo. Por exemplo, en 100 gramos de arroz de grans longos e espaguetis de fariña branca hai uns 70 gramos de hidratos de carbono, ambos teñen un índice glicémico de 60, pero darán un aumento diferente do azucre no sangue despois de comer.

Este fenómeno explícase polas características individuais da dixestión e o contido dos encimas necesarios no zume gástrico. Polo tanto, tras o diagnóstico de diabetes mellitus, cada novo produto debe introducirse gradualmente, controlando o aumento final de glicosa cun glucómetro. Como resultado, nun par de meses formarás listas persoais de produtos que deberían estar prohibidos.

A diabetes tamén limita a inxestión de graxa. Esta enfermidade está asociada a un maior risco de cambios ateroscleróticos nos vasos. Ocorren debido aos efectos nocivos dos azucres nas súas paredes e ao metabolismo da graxa. Ademais, un exceso de lípidos reduce a sensibilidade dos tecidos á insulina. En diabete, recoméndase limitar as graxas ao 25% do contido calórico total dos alimentos, polo menos coa metade da fracción insaturada.

Produtos graxos prohibidos pola diabetes:

Doutora en Ciencias Médicas, xefa do Instituto de Diabetoloxía - Tatyana Yakovleva

Levo moitos anos estudando diabetes. Ten medo cando morren tantas persoas, e aínda máis quedan discapacitadas debido á diabetes.

Apresúrome a contar as boas novas: o Centro de Investigacións Endocrinolóxicas da Academia Rusa de Ciencias Médicas conseguiu desenvolver un medicamento que cura completamente a diabetes mellitus. Polo momento, a eficacia deste medicamento achégase ao 98%.

Outra boa nova: o Ministerio de Sanidade asegurou a adopción dun programa especial que compense o elevado custo da droga. En Rusia, diabéticos ata o 18 de maio (inclusive) pode conseguilo - Por só 147 rublos!

• graxas de cociña, graxas hidroeléctricas, margarinas e esparcidos,
• palma, aceite de coco,
• substitutos de manteiga de cacao,
• graxa de porco e vacún.

Recomendable para o uso:

1. Ácidos graxos monoinsaturados - aceite de oliva.
2. Ácidos graxos poliinsaturados - xirasol e aceite de millo (omega-6), peixe mariño oleoso (omega-3).

Os alimentos máis perigosos para os diabéticos

Un exceso de hidratos de carbono e unha gran cantidade de graxas nocivas levarán inevitablemente a descompensación da diabetes mellitus, complicacións cardiovasculares e danos nos tecidos nerviosos. Para efectos negativos, os alimentos prohibidos deben estar presentes na dieta con regularidade. Os cambios patolóxicos nos órganos acumúlanse gradualmente ao longo de varios anos.

E aquí o alcol pode matar a un diabético en só un díae ademais, en caso de circunstancias infructuosas, a dose de borracho pode ser inferior a 100 g en termos de alcol. Polo tanto, os produtos máis perigosos para a diabetes, que absolutamente non se poden consumir na mesma cantidade que as persoas saudables, deberían incluír todas as bebidas alcohólicas - lea máis.

A maioría do alcol contén alcohol en combinación con azucres rápidos. Nos primeiros minutos despois do consumo, como todos os alimentos con hidratos de carbono, aumentan a glicosa no sangue. Pero ao cabo dunhas horas, o seu efecto cambia ao completamente contrario. Debido ao feito de que o fígado está a tratar de evitar o envelenamento de alcol e eliminalo rapidamente do corpo, as tendas de glicóxeno son moi reducidas. A falta dunha comida adicional, o azucre no sangue descende significativamente, aparece unha hipoglucemia. Se bebes alcol durante a noite e te acostas con diabetes, unha diminución da glicosa no sangue pola mañá pode chegar a ser crítica, ata un coma hipoglucémico. O estado de embriaguez, cuxos síntomas son moi similares aos signos dunha caída de azucre, non contribúe ao recoñecemento da hipoglucemia.

Para preservar a súa saúde, o alcohol en diabetes debe incluírse na lista de alimentos completamente prohibidos, en casos extremos, consúmao un par de veces ao mes en cantidades mínimas.

Máis sobre produtos perigosos:

Asegúrese de aprender! Cres que a administración ao longo de pílulas e insulina é o único xeito de manter o azucre baixo control? Non é certo! Podes comprobalo ti mesmo comezando a utilizalo. ler máis >>

Mira o vídeo: Dieta para Diabéticos Tipo 2: Alimentos Prohibidos? (Novembro 2024).