Como perder peso na casa

Os diabéticos teñen unha tarefa importante: aumentar a sensibilidade á insulina das células musculares e baixalas en graxa. Isto require un control regular dos niveis de insulina, unha alimentación e exercicio adecuados. Por comodidade, os médicos elaboraron táboas especiais nas que se calcula o índice de insulina dos produtos alimentarios. Analicemos con máis detalle que tipo de táboas e como usalas.

Índice de glicemia e insulina: cal é a diferenza

Para comprender cal é o índice de insulina (II) e cal é o seu papel na vida dos diabéticos, debes saber como difire da glicemia e canto depende da produción de insulina.

A insulina é a responsable do procesamento de carbohidratos comidos en glicosa. Esta é unha hormona bastante caprichosa, cuxo nivel pode variar moito co menor cambio. A produción de insulina é realizada polo páncreas. A cantidade de hormona está directamente relacionada con:

• estado psicolóxico
• xénero
• idade dunha persoa. Canto máis vellos somos, peor funciona o noso sistema hormonal.

Nas mulleres, a acción do páncreas está estreitamente interconectada cos órganos reprodutores. Embarazo, parto, menstruación, menopausa, todo isto afecta á produción de insulina.

O índice glicémico (GI) dos produtos reflicte o nivel de absorción de hidratos de carbono complexos e a taxa de saturación de sangue con glicosa. Canto maior sexa o gastrointestinal, máis perigoso é o produto para os diabéticos e para o corpo. Para reducir a glicosa, a produción activa de insulina ou a resposta á insulina está activada. Se a cantidade de hormona non é suficiente, o exceso de glicosa acumúlase no sangue, o que leva ao desenvolvemento da diabetes.

Estudos especiais dirixidos a determinar as causas da diabetes revelaron que non só os carbohidratos contribúen á produción de insulina. Resultou que incluso estes alimentos con baixo contido de carbohidratos, como o peixe e a carne, tamén provocan a liberación de insulina no sangue. Por iso, decidiuse introducir tal indicador como o índice de insulina (II) dos produtos, que indica o valor que reflicte a resposta á insulina. É importante considerala na diabetes tipo 1, xa que a dose de inxección de insulina dependerá dos seus parámetros.

Por que precisa comparar GI e AI

Por primeira vez para usar o concepto de "índice de insulina" foi proposto pola nutricionista australiana Janet Brand-Miller. Realizou experimentos con 38 produtos, unha parte dos cales era de 240 kcal. As persoas que participaron no estudo comeron certos alimentos e logo tomaron un exame de sangue para o azucre cada 15 minutos durante 2 horas. Para calcular a IA, os resultados foron comparados coa liberación de insulina causada por comer pan branco nunha cantidade igual a 240 calorías. Como resultado das investigacións, resultou que na maioría dos casos, GI e AI coinciden.

Un descubrimento inesperado foi o comportamento dos produtos lácteos. Iogur distinguiuse especialmente: cunha GI de 35 anos, o seu índice de insulina é de 115 unidades. Unha excepción no grupo lácteo é o queixo cottage. O seu GI e AI son 30 e 45 unidades, respectivamente. Os científicos aínda non saben explicar o que causou tal diferenza no rendemento dos produtos lácteos. Ademais, non hai evidencias de que o seu uso contribúa ao aumento de peso.

Por iso, para a maioría das persoas, ademais dos diabéticos dependentes da insulina, á hora de elaborar unha dieta, débese centrar no índice glicémico dos produtos. Non obstante, non debes descoidar completamente o testemuño da IA, xa que a maior produción da hormona esgota a glándula. Como resultado, prodúcese un mal funcionamento e o corpo comeza a acumular graxa, en vez de usar o existente.

Índice de insulina do produto

Descubra de forma independente o valor do índice de diversos produtos alimentarios. Para iso, precisa unha táboa especial. Nela pódense atopar alimentos con alta concentración de AI que causen un aumento dos niveis de glicosa no sangue, como feixón, caramelo ou pan branco. Tamén se presentan produtos con GI e IA iguais. Por exemplo, plátanos - 80, fariña de avea - 74, produtos de fariña - 95. Entre os produtos cun baixo índice de insulina e alto índice glicémico pódense distinguir ovos, granola, arroz, galletas e queixo duro.

Para que os alimentos non teñan un efecto significativo sobre o azucre no sangue, deberían combinarse correctamente.

• Non se recomenda mesturar patacas, pan, chícharos e outros produtos cun alto contido en almidón con alimentos proteicos: queixo cottage, peixe ou carne.
• É desexable combinar pratos amidónicos con graxas vexetais, manteiga ou vexetais como cenoria, repolo ou pepino.
• Os carbohidratos rápidos (mel, froitas, chocolate e outros) deben combinarse con graxas e en ningún caso con verduras e proteínas.

Recomendacións xerais

Para beneficiarse da nutrición, siga estas pautas.

• Elixe coidadosamente unha combinación de produtos. Ao consumir hidratos de carbono, engade graxas saturadas a elas. Por exemplo, salmón + aguacate + noces.
• Evite comer alimentos con alto índice GI (sandía, muffin, fritos, iogur).
• Non coma carbohidratos e almidón rápido despois das 14 horas.
• Tenta aproveitar ao máximo a súa proteína para o almorzo. Evite flocos e leite ou zume de froita, xa que está cheo dunha gran liberación de insulina.
• Intenta non comer leiteiros pola tarde.
• Coma hidratos de carbono complexos e proteínas para a cea. A mellor combinación sería o peito de polo e o trigo mouro ou o bulgur.
• Lea atentamente as etiquetas antes de mercar produtos. Se conteñen un edulcorante (maltodextrina, malta, xilosa, xarope, etc.), négase a mercalos.

Para reducir o índice de insulina do café e do té, utilízaos sen azucre. Engade un limón ou un edulcorante natural á bebida, se o desexa.

Intenta non apoiarse en albaricoques secos. As froitas secas teñen un contido en azucre concentrado, o que provoca un forte aumento da glicosa no sangue. Substitúe os froitos secos por alimentos frescos e con pouca GI como por exemplo a granada, a mazá ou a pomelo.

Ademais de rastrexar produtos na mesa do índice de insulina e as regras dunha alimentación saudable, conecte a actividade física, non esquezas controlar a presión arterial e o azucre no sangue. Realice o control de pesas polo menos unha vez ao mes. Con un forte aumento de peso, revise a súa dieta. Se o peso segue aumentando despois, consulte un médico. A inestabilidade no peso corporal indica problemas na regulación da insulina. Neste caso, é mellor tomar medidas oportunas e non levar o corpo a complicacións diabéticas.

Como perder peso sen danar a saúde

Como perder peso sen danar a saúde fai recomendacións por parte dun dietista, xefe da clínica de corrección de peso A. Kovalkov. Escoitei as recomendacións dun dietista e brevemente gravei e gardei para min. https://www.youtube.com/watch?v=kESo3aV-zgk

A norma de insulina no sangue é de 2 a 27. Despois de comer, o nivel de hormona aumenta tres veces. De estómago baleiro o valor ideal é de 8 a 12.

A insulina cambia catastróficamente o corpo humano no seu conxunto e leva a enfermidades graves:

• - impotencia masculina
• - adormecemento masculino
• - frigidez feminina
• - oncoloxía
• - aterosclerose, etc.

Recompensas dispoñibles (todo gratis!)

• Efectivo Paypal (Ata $ 1000)
• Transferencia Western Union (Ata $ 1000)
• Tarxetas regalo BestBuy (ata $ 1000)
• Tarxetas de regalo Newegg (ata 1000 $)
• Tarxetas de regalo Ebay (Ata $ 1000)
• Tarxetas de regalo de Amazon (ata 1000 dólares)
• Samsung Galaxy S10
• Apple iPhone XS Max
• E moitos agasallos máis

Todo o que tes que facer é facer clic no botón de abaixo (CONSEGUIR RECOMENDAS) e completar calquera oferta enumerada, máis tarde poderás escoller a súa recompensa (cantidade limitada!):

O termo "índice insulina / insulinémico" apareceu relativamente recentemente. Foi introducido polo profesor australiano Brand-Miller, que estudou diabetes e alimentación sa. Significa a cantidade e taxa de produción de insulina cando se come varios alimentos. Usando unha táboa especial, cada persoa pode controlar este indicador de xeito independente. É necesario para pacientes con diabetes, pero tamén é importante para unha alimentación adecuada e a loita contra o exceso de peso (obesidade). Sobre como se relaciona o índice de insulina e a perda de peso, consideraremos no noso artigo.

Cal é a resposta e o índice de insulina?

A hormona insulina xoga un papel clave no metabolismo dos carbohidratos necesario para a inxestión e mantemento dos recursos enerxéticos. No proceso de dixerir os alimentos, os hidratos de carbono descomponse á glicosa e son absorbidos do intestino no torrente sanguíneo. En resposta a un aumento dos sacáridos no sangue, o páncreas segrega unha porción de insulina. Este proceso fisiolóxico chámase resposta á insulina.

A hormona realiza unha función de transporte, dando glicosa a células e tecidos, o que leva a unha diminución da súa concentración no sangue. Os tecidos máis dependentes da insulina son o músculo e a adiposa, sen a insulina non pasan glicosa dentro das células. Parte dos sacáridos úsase para xerar enerxía, mentres que o resto almacénase en forma de glicóxeno.

A insulina tamén bloquea a acción da lipase, unha encima que descompón os lípidos e potencia a lipoxénese (a formación de graxas).

Para cada produto, o páncreas segrega unha cantidade diferente de hormonas a diferentes velocidades. Este é o índice de insulinemia (AI). É xeralmente aceptado que a insulina é necesaria para a distribución de hidratos de carbono. Pero a síntese hormonal tamén estimula grandes cantidades de proteínas e alimentos graxos.

Índice de insulina e perda de peso

As persoas que se preocupan pola súa saúde e especialmente aqueles que están a loitar contra a obesidade precisan coñecer o índice insulinémico dos produtos. Isto axudará a elaborar correctamente unha dieta e evitar erros na nutrición. Moitas veces a xente quéixase de que probou diferentes dietas, pero o seu peso permanece case invariable. Isto é porque as graxas son simplemente substituídas por hidratos de carbono, e teñen unha forte resposta á insulina.

Non debemos esquecer o efecto de bloqueo da insulina sobre outras hormonas. Por exemplo, á noite nun adulto, comeza a producirse somatotropina, que está implicada na queima de lípidos. Pero unha gran cantidade de insulina bloquea esta sustancia e non pode exercer as súas funcións. Polo tanto, a IA é especialmente importante para a dieta nocturna.

Sobre como tomar probas correctamente para as hormonas femininas, inclúese información máis detallada no artigo.

Tamén hai produtos que teñen elevada IA ​​pero non son carbohidratos. Por exemplo, o peixe e o leite estimulan a liberación de hormonas pancreáticas. E aínda que non provocan un aumento significativo nos niveis de glicosa no sangue, teñen un efecto no metabolismo dos hidratos de carbono que veñen con eles. É por iso que non pode comer simultaneamente leite e produtos cun baixo índice de insulina para a perda de peso.

Ademais, non coma produtos lácteos e alimentos con alta AI, xa que hai unha liberación moi grande de insulina, que ameaza o desenvolvemento de hipoglucemia reactiva. Isto é importante non só para perder peso, senón tamén para atletas e culturistas. Debe saber que unha gran cantidade de leite provoca retención de líquidos no corpo e leva a edema. Polo tanto, non se recomenda empregalo despois da cea.

Para determinar a IA, pode usar a táboa. Os indicadores indicados nela calculáronse mediante probas de laboratorio.

Os produtos cun baixo índice insulinémico inclúen queixo, ovos, fariña de avea e pasta. O aceite de oliva, os tomates, as herbas, as noces e o polo practicamente non afectan á liberación de hormonas.

Recomendacións: dieta con índice insulinémico

Non basta con coñecer só os indicadores de AI, é importante combinar correctamente diferentes pratos.

Características na preparación da dieta:

• Non se poden combinar alimentos proteicos (carne, peixe, produtos lácteos) con almidóns. Trátase de cereais, patacas, pan, chícharos. Tamén cómpre abandonar o uso de hidratos de carbono rápidos con eles (mel, doces, froitas). Pero as proteínas van ben con graxas e vexetais.
• Os carbohidratos rápidos non se poden combinar con almidóns, vexetais e alimentos proteicos. Pero é posible con graxas.
• Pódense consumir vexetais con proteínas e graxas (manteiga e aceites vexetais).
• Os alimentos amidónicos pódense combinar con graxas.
• Os produtos lácteos deben usarse con precaución. O queixo cottage, o kefir, o iogur conteñen moitas substancias útiles necesarias para a saúde, pero teñen un alto índice de insulina, o que implica unha gran carga no páncreas. Un compromiso é usalo para o almorzo e de ningún xeito para a cea. Na recepción nocturna, o queixo cottage prefire os produtos cárnicos, sen azucres simples e hidratos de carbono rápidos.

Para aqueles que queiran usar o índice insulinémico para a perda de peso, os alimentos con alta AI son recomendados pola mañá. Os alimentos proteicos son mellores para o almorzo, os carbohidratos lentos para a cea.

A dieta diaria debe distribuirse para que dúas comidas teñan lugar antes das 14.00 e unha despois da cea.

O concepto de índice de insulina é importante para persoas con diabetes, persoas obesas e atletas. Este indicador axuda a compoñer correctamente unha dieta e a manter a saúde e a forma física.

Índice de insulina. Como perder peso.

O nutricionista A. Kovalkov falou sobre o índice de insulina dos produtos alimentarios que afecta ao corpo humano ...

Todas as dietas están nun só parámetro:

• - non deixes que o azucre no sangue baixe moi baixo, se non que comeza a hipoglucemia
• - non deixe que o nivel de azucre aumente a insulina demasiado alta para que non alcance o seu valor limiar ...

Se conseguimos manter a insulina baixa e o azucre ao mesmo tempo para non baixar do nivel, isto é ideal para perder peso. Ao mesmo tempo, debe estar presente unha hormona que produce graxas, se está ausente, non se pode conseguir o resultado de perder peso.

Perda de peso secreta nº 1é aconsellable obter mellor insulina. Só a insulina interfire coa queima de graxa ás hormonas que grazan graxas.

Que hai que facer?

O primeiro é a taxa de saturación de azucre no sangue en resposta á inxestión de alimentos. O segundo é a cantidade de insulina que se libera para este azucre.

Perda de peso secreta nº 2Como facer que as hormonas que arden a graxa queiman graxa:

• - ir á cama antes das 12.00 horas
• - comer pouco pola noite e excluír os carbohidratos

A hormona do crecemento (hormona do crecemento) funciona só 50 minutos no período de sono profundo desde as 00 horas ata as 01.00 horas ...

Produtos e índice de insulina

As persoas que queiran levar unha vida sa e activa, queren estar en forma e sentirse ben, están obrigadas a controlar regularmente a súa dieta.

O índice de insulina dos produtos é un indicador importante para o adelgazamento e as persoas que participan activamente nos deportes e, especialmente, as persoas con diabetes, porque a súa saúde depende da produción de insulina.

Os primeiros estudos sobre o índice de insulina dos produtos realizáronse en 1997, e desde entón usáronse activamente na medicina. Calquera persoa pode calcular AI usando unha táboa especial.

Como comprobar os niveis de insulina no corpo

O azucre é o único dispositivo de sinalización que entra no corpo e o páncreas segrega insulina inmediatamente.

É moi importante acudir ao médico e facer unha proba de insulina e azucre. Soa a alarma e comece o tratamento para baixar os niveis de insulina.

A diabetes comeza con alta insulina e o azucre segue sendo baixo. Por exemplo, o azucre é outro 5,4 e a insulina nun estómago baleiro xa é 20. Isto xa é unha ameaza para a formación de ONCOLOXÍA, etc.

Con altos niveis de insulina, nunca perderás peso. E cando remata. A insulina comeza a caer e o azucre crece, o que leva a unha enfermidade grave. DIABETE INSULIN-DEPENDENTE.

Exceso de peso. Como perder peso.

Que necesitas saber?

Imposible perder peso por dieta.se non elimina a causa da obesidade.

Se unha persoa non come despois das seis da noite, logo pasa con fame polo menos 12 horas. Pero se unha persoa pasa fame durante máis de 10 horas, prodúcese unha certa enzima no corpo: a lipoproteína quinase, que é a responsable da transformación posterior dos alimentos en graxas.

Necesito beber auga de 2 ou máis litros ao día - todas as persoas son diferentes, con diferentes estilos de vida e localidades. Cada organismo é individual e beber auga - segundo sexa necesario.

Se hai menos - Comer menos tampouco axuda a perder peso. Todo depende do produto comido, digamos o chocolate, incluso desde a metade dunha porción, o azucre no sangue está garantido e a obesidade tamén.

Actividade física no ximnasio - hai masa muscular acumulada, a graxa afástase eo volume da cintura é aínda maior.

Días de xaxún - se hai que descargar o estómago.

Como eliminar o exceso de peso. Que produtos excluír.

Como eliminar o exceso de 5 a 6 kg de exceso de peso na túa casa?

A receita é moi sinxela, para todos, excluír 4 produtos da súa dieta:

• - azucre e todo o que conteña azucre
• - fariña e todo o que conteña fariña
• - patacas
• - arroz branco pulido

Moita camiñada uns 5 km ao día, movendo-se. Baixo esta condición, 5-6 kg de graxa sae do corpo facilmente.

Comeza a mañá - cun vaso de auga.

Auga mineral de alto magnesio - O magnesio é a única substancia responsable da relaxación dos vasos sanguíneos, o magnesio axudará a relaxarse ​​e previr un ataque cardíaco.

Causas do sobrepeso

Se o exceso de peso é de 15 a 20 kg, esta é unha ocasión para consultar a un médico para atopar a causa do exceso de peso.

As razóns do sobrepeso son moitaspor exemplo:

• - trastorno hormonal
• - trastornos psicolóxicos
• - tradicións familiares, etc.

Para eliminar a causa, cómpre traballar nun complexo.

Os produtos correctos. Dieta dunha nutrición adecuada.

As recomendacións dun dietista sobre os beneficios e os perigos dos alimentos para o corpo humano ... https://www.youtube.com/watch?v=soTCx1BUPNc

Non coma gachas de avea e sêmola para anciáns... O índice glicémico de sêmola rodase fóra da escala e non se beneficia ningún del.

Porridge de cebada - Un porridge moi útil para aqueles que teñen bronquite e inflamación do sistema bronquial.

Avena - na fariña de avea hai un certo ácido que bloquea a absorción de calcio e favorece a lixiviación de calcio dos ósos. A fariña de avea só se pode comer durante 2 semanas, despois da que se fan un descanso de 2 semanas.

Graxas canceríxenas máis baixas ao freír - unha combinación de xardón derretido e aceite de xirasol.

Aceite de linaza - contén moitos ácidos graxos OMEGA-3. Pero moi rápidamente rancio, oxidado no aire e convértese nun produto moi tóxico.

Omega - 6 atopado no aceite de xirasol

Omega - 9 que se atopa no aceite de oliva

Omega-3 só se absorbe en presenza de Omega-6 e Omega-9.

Debe mercar aceite para a comida - 1 xiro.

Aceite refinado - o aceite de máis baixa calidade.

Manteiga - é responsable da produción de substancias únicas no corpo - prostoglandinas. Cales son as responsables da resposta inmune. O número de células inmunes depende das substancias das prostaglandinas, que se producen coa participación da manteiga.

Margarina - moi prexudicial para o corpo, os vasos sanguíneos, causa aterosclerose, obstruír os vasos.

Aceite de palma - substituíu a margarina ...

Ovo de polo - a proteína do ovo consiste en proteína pura - proteína e xema de graxa - contén proporcións ideais de colesterol e licetina, que afecta á formación de colesterol bo e de alta calidade no corpo.

Estarei encantado do teu comentario. Suscríbete ás novas do blog e ser o primeiro en saber.

Insulina - o "condutor" do azucre

A insulina é unha hormona responsable da conversión de hidratos de carbono en glicosa. Cando os alimentos que conteñen hidratos de carbono entran no corpo, o páncreas segrega insulina. Esta "onda" da hormona chámase "resposta á insulina" e normalmente, este fenómeno prodúcese despois de comer sobremesas, froitas ou pastelería.

Ademais, a hormona únese á glicosa e "acompáñaa" polos vasos sanguíneos no tecido corporal. A insulina asume o papel de "condutor": sen a hormona, a glicosa non pode atravesar as membranas celulares ao tecido.

O corpo inmediatamente "come" un anaco de glicosa para reabastecer enerxía, e converte os residuos en glicóxeno e déixao para o seu almacenamento no tecido muscular e no fígado.

Se a hormona por algún motivo non produce suficiente insulina, o exceso de glicosa acumúlase no sangue, o que causa diabetes mellitus.

Outro trastorno está asociado ás membranas das células do tecido adiposo. Estas células, debido á enfermidade, perden a sensibilidade e non deixan entrar a glicosa. Como consecuencia da acumulación de glicosa, pode producirse obesidade, o que tamén causa diabete. É por iso que calquera persoa que queira manter a súa saúde e ter unha boa forma, precisa calcular a IA dos alimentos.

Índice de glicemia

Tampouco se debe guiar o índice glicémico na preparación dunha dieta para persoas con obesidade.

Os carbohidratos de diferentes produtos descomponse a glicosa a diferentes velocidades. O IG (índice glicémico) demostra a rapidez con que este ou ese alimento se converterá en monosacárido de glicosa e continuará o seu camiño polo sistema circulatorio.

O índice glicémico considérase principalmente para alimentos que conteñen hidratos de carbono, xa que poden provocar un forte aumento do azucre no sistema circulatorio. Os produtos avalíanse nunha escala de 100 puntos, onde 0 é a ausencia de hidratos de carbono, 100 é o indicador máximo.

Este indicador adoita usarse para elaborar un menú dietético para obesidade, diabetes e outros trastornos metabólicos.

O concepto do índice de insulina e a súa importancia para os diabéticos

Se o GI demostra a taxa de conversión de substancias en glicosa, entón o índice de insulina dos produtos alimentarios mostra a taxa de produción de insulina necesaria para a distribución dos produtos.

O cálculo deste parámetro está asociado a un fenómeno como a glicemia postprandial - un aumento da presenza de glicosa no corpo en 10 mmol / l despois de comer. Isto significa que a insulina non se produce o suficientemente rápido como para "dixerir" carbohidratos. Pero non todos os produtos se comportan igual.

Algúns alimentos con baixo contido de AI e ricos en carbohidratos non producen hormonas. E hai comida que inmediatamente activa o páncreas, así como a aparición de insulina.

Os estudos demostraron que a produción dunha hormona que pode procesar hidratos de carbono está afectada por alimentos que case non teñen carbohidratos, como pratos de carne e peixe. Por primeira vez, o concepto de "índice de insulina" foi proposto por unha nutricionista de Australia, Janet Brand-Miller.

Probou a resposta á insulina a 38 tipos de produtos. As persoas participantes no experimento comeron un dos produtos, despois do cal tomaron sangue cada 15 minutos durante 2 horas seguidas para buscar insulina.

Para calcular a IA nos produtos, estableceuse un estándar: 1 unidade é igual á liberación de insulina dun anaco de pan branco por cantidade de 240 kcal.

Para que se usa IA?

Os atletas usan o índice de insulina dos produtos para gañar eficazmente a masa muscular.

A rápida aparición da insulina afecta á captación de glicosa. Por unha banda, isto é bo, porque o azucre non perde no corpo, pero inmediatamente nutre as células con enerxía.

Pero por outra banda, a sobreproducción hormonal afecta ás células do páncreas: están esgotadas e comezan a funcionar con menos eficiencia. O índice insulinémico úsase activamente non só no tratamento de trastornos metabólicos, senón tamén na preparación da nutrición dietética. A miúdo os atletas indicadores usan para os que a absorción rápida de glicosa é igual á rápida ganancia de masa muscular.

Ademais, o cálculo da IA ​​é importante para manter unha dieta sa. Para calcular a IA hai unha táboa de produtos do índice de insulina.

Gráfico completo de alimentos

Segundo o nivel de IA, os produtos divídense en tres categorías:

• aumentando a cantidade de insulina: pan, leite, patacas, pastelería, iogures con recheos,
• con IA media: carne, peixe,
• AI baixa: fariña de avea, trigo mouro, ovos.

Por que comparar GI e AI?

A pasta ten unha alta IG, pero reduce a produción de insulina natural.

A creación dunha dieta adecuada debe abordarse con coidado e escrupulosamente, especialmente con diversas enfermidades hormonais. Polo tanto, na planificación dos menús guíanse tanto pola IA como polo índice glicémico, dando preferencia a este último.

Tamén é importante lembrar que nalgúns tipos de alimentos, os parámetros de IA e GI non converxen. O IG dos produtos lácteos é significativamente menor que a IA, pero ao mesmo tempo, a lactosa ten un nivel glicémico alto e baixo índice de insulina.

Alimentos que reducen a produción de insulina pero aumentan a pasta GI, ovos, queixo duro, galletas, granola, arroz.

Perder peso debe considerar coidadosamente o feito de que o índice de insulina do queixo cottage é bastante alto. Cando se inxire, provoca a produción activa de insulina. Debido á acción da hormona, a acción da lipase detense, a tarefa das cales é romper as graxas. Case os mesmos indicadores entre os produtos lácteos na queixería, que se aconsella beber con diabetes tipo 2.

As regras básicas para combinar produtos son:

• pratos cun alto contido en almidón: patacas, pan, chícharos non se recomenda para combinar con proteínas: peixe, queixo cottage, carne,
• comer alimentos amidónicos con graxas vexetais, con manteiga, así como verduras,
• Non se admiten alimentos rápidos de almidón en carbohidratos
• as proteínas e as graxas son adecuadas para hidratos de carbono rápidos, pero non para todos os vexetais,
• As graxas insaturadas e hidratos de carbono complexos son a combinación máis beneficiosa.

Como facer unha dieta baseada nestes indicadores?

Os atletas e perder peso deben dar preferencia aos produtos proteicos.

Nunha dieta completa, as substancias necesarias para o corpo deberían estar presentes. É importante seguir os valores dos índices e combinar correctamente as súas lecturas con consultas individuais e características do corpo.

Á hora de elaborar un menú, os atletas, así como as persoas que queren perder peso, necesitan concentrarse en hidratos de carbono lentos e dar preferencia aos alimentos proteicos.

Ademais, a distribución de substancias segundo as comidas debe ser a seguinte: para o almorzo - proteínas, carbohidratos rápidos e amidón - ata 14 horas, para a cea - hidratos de carbono complexos e proteínas (por exemplo, arroz con peito de polo).

Para reducir a IA, debes evitar froitas (especialmente abandonar sandía), muffin e fritas, reducir o consumo de iogur.

O índice insulinémico de café e té pódese reducir consumindo estas bebidas sen engadir azucre e leite e a cocción "mellorar" engadindo mazá no canto de azucre.

De todo tipo de chocolate, debes escoller amargo e, en vez de froitas doces, podes comer zanahorias cun índice menor.

Índice de insulina e nutrición

Se vas a perder peso ou tes unha dieta forzada debido a unha condición de saúde, entón tes que ollar máis atentamente a un concepto como o índice de insulina do produto: a produción de insulina no corpo depende da cantidade baixa ou alta. Este é un novo concepto que revertiu completamente o concepto de dieta como tal. Verifique cal é este indicador, como se pode aumentar e diminuír e como se diferenza do índice glicémico familiar.

Os científicos na década dos 90 do século pasado falaron sobre tal concepto como o índice de insulina (AI), que impactou a moitos nutricionistas e traballadores médicos. Este concepto demostra que pode obter un mellor consumo de alimentos que se consideran dietéticos. Por exemplo, comer leite, queixo cottage, peixe e carne aumenta a sensibilidade do páncreas e comeza a producir insulina natural.

Esta hormona participa activamente na asimilación de azucre non só de graxas e aminoácidos, polo que o páncreas comeza a producilo despois da inxestión destas substancias.

A partir destes estudos, os especialistas introduciron o concepto de índice de insulina (AI). Amosa o nivel de síntese de insulina ao comer diferentes alimentos. En termos dixitais, o índice mídese para unha porción dun produto que conteña 240 kcal.

Para o "punto de referencia" tomouse pan branco, cuxa AI = 100.

O índice glicémico (GI) adoita confundirse co índice de insulina, pero estes valores teñen pouco en común. Sábese que unha persoa engorda un exceso de hidratos de carbono. Os alimentos ricos en carbohidratos inclúen alimentos doces e fariñosos. O seu uso aumenta a cantidade de glicosa no corpo e o indicador glicémico mostra o efecto dos alimentos no azucre no sangue.

O azucre non sempre é o culpable dos quilos adicionais. Os pratos nocivos desde o punto de vista da dieta, como o queixo, as patacas e o iogur tamén poden desencadear a liberación da hormona do páncreas.

Por que isto sucede, os científicos non poden dicir con certeza, pero hai un feito: a comida que contén unha cantidade mínima de hidratos de carbono ou que non os inclúe en absoluto pode provocar unha resposta á insulina dos produtos.

A partir destes datos, os científicos derivaron o concepto de índice de insulina.

Por que é tan terrible esta hormona, cuxa oleada se produce varias veces ao día despois de comer comida? Se a cantidade de insulina está na norma aceptable, entón non deberías preocuparte. O aumento do contido de insulina no sangue proporciona ao corpo un sinal non só para queimar graxa, senón tamén para almacenala, bloqueando o traballo dunha encima que produce graxa do corpo como a lipase.

Debo considerar o índice de insulina dos alimentos

Se comparamos a IA e a GI entre si, estes indicadores non sempre son iguais. As mazás populares teñen tales indicadores: GI = 30 e AI = 60, é dicir. o dobre.

É dicir, esta froita con baixo contido calórico está lonxe de ser tan dietética como parece.

Por este motivo, as persoas que aumentaron a sensibilidade á insulina (que padecen diabetes mellitus), así como as que seguen a súa figura, definitivamente deben considerar alimentos AI, para non aumentar a dose da hormona.

É imposible calcular de xeito independente o índice de insulina, para iso creouse unha táboa especial, na que se introducen os valores do principal, pero non todos os produtos alimentarios. Aquí está:

Índice de insulina e produtos lácteos

Se estudas coidadosamente a mesa, queda claro que os pratos lácteos teñen unha IA grande.

Os científicos cren que a proteína do leite afecta deste xeito ao páncreas, pero como explicar a alta IA da mesma pataca ou arroz? Non se dá a resposta a esta pregunta.

Non obstante, está demostrado que se elimina o leite do seu menú, mesmo con cero contido de graxa, pode reducir facilmente o seu peso de 1-2 kg por semana.

A IA máis grande entre os produtos lácteos ten o queixo cottage normal sen graxa. Isto pódese ver na táboa onde se indica o número "120".

Ademais, o seu índice glicémico é 30, que é catro veces menos! Non obstante, ao final, os pratos onde hai ingredientes cunha combinación de queixo cottage están presentes en cada terceira dieta para a perda de peso.

Queda claro por que moitos menús non dan un resultado tal e como estaba previsto, en función do contido calórico do prato. A.

Consellos nutricionais

Esta táboa é útil para aqueles que decidiron mellorar a súa saúde ou perder peso, dados os valores da dieta AI:

Definición de conceptos

Nos anos 90 do século XX fíxose un estudo a escala completa dirixido a determinar o índice de insulina dos produtos, a relación entre a dieta e o peso corporal dos suxeitos.

Durante os experimentos tomáronse porcións de produtos cun contido calórico de 240 kcal, comparáronse con pan branco. Por defecto, o seu índice tómase como 100%: unha unidade de referencia.

Como resultado do estudo, descubriuse que incluso coa mesma cantidade de hidratos de carbono, hai unha diferenza entre os índices glicémicos e de insulina.

Nalgúns casos, o índice de insulina supera o nivel glicémico.

Os estudos demostraron que os alimentos cun baixo índice glicémico poden desencadear un aumento da produción de insulina. E isto provoca obesidade, polo que non podes usalos ao perder peso.

Debe comprender como difire o índice glicémico na insulina. O primeiro indicador reflicte o proceso de síntese de insulina polas células beta: prodúcese espasmódicamente. A produción de insulina permite diminuír a concentración de azucre, pero o proceso de queima de graxa detense.

O segundo indicador mostra como cambia o contido de insulina ao comer alimentos. Demostra a rapidez cos hidratos de carbono que entran no torrente sanguíneo, que traen a glicosa, que se converte en azucre, e como reacciona o páncreas ante eles. De feito, algúns alimentos con baixo contido de carbohidrato estimulan o aumento da produción de insulina.

Proceso metabólico

No corpo prodúcese enerxía durante o procesamento de hidratos de carbono. O proceso é o seguinte.

1. Cando os carbohidratos entran no corpo, descomponse rapidamente en fructosa e glicosa, o tempo de entrada no sangue é mínimo. Os hidratos de carbono complexos son previamente fermentados. No proceso de fermentación, o nivel de glicosa aumenta, o páncreas comeza a producir hormonas. Este proceso chámase resposta á insulina dos produtos ou a onda de insulina.
2. A insulina combínase coa glicosa que entra no corpo, entra no torrente sanguíneo e é transportada aos tecidos adiposos e musculares. Se non hai insulina, a glicosa non poderá penetrar nas células do tecido: as súas membranas serán impermeables.
3. Parte da glicosa recibida é inmediatamente gastada en soportar a vida, a cantidade restante transfórmase en glicóxeno. É o responsable de axustar a concentración de glicosa entre as comidas.
4. Se se interrompe o metabolismo dos carbohidratos, pode producirse fallos no proceso do metabolismo da glicosa. Como resultado, a obesidade visceral desenvólvese, aumenta o risco de diabetes tipo 2.

Debe entenderse que os hidratos de carbono facilmente dixestibles entran inmediatamente no torrente sanguíneo dende o tracto dixestivo. Os hidratos de carbono complexos sofren un proceso de escisión preliminar, polo tanto, a partir da mesma cantidade de hidratos de carbono como resultado, o corpo observa un contido de glicosa diferente. Isto é o que representa o índice de insulinemia.

A relación entre a resposta á insulina e o azucre no sangue

Para determinar como responderá o corpo á entrada dun produto no corpo só se pode experimentar.

Durante a investigación, os voluntarios permitíronse comer un determinado produto e logo durante 2 horas cunha frecuencia de cada 15 minutos, determinouse a concentración de glicosa no sangue. Así, determinouse o índice glicémico.

E para comprender canto tempo libera a insulina producida polo páncreas, o indicador da resposta á insulina (índice) permite.

Usando alimentos cun alto índice de insulina, unha persoa empeora a condición do seu páncreas. Cando se toman no corpo, comeza o proceso de acumulación de graxa, as reservas existentes xa non se usan.

Pode tratar a reacción do corpo cun exemplo do queixo cottage. Cando se usa, o páncreas reacciona coa liberación de insulina. O seu índice glicémico é de 35, e o índice de insulina de 120.

Isto significa que a concentración de azucre durante o seu uso non aumenta e a insulina comeza a producirse activamente.

Neste caso, o corpo non queima a graxa recibida no corpo, o principal queimador de graxa (lipase) está bloqueado.

Isto significa que incluso cun baixo índice glicémico, os produtos que aumentan a insulina impiden o paso do proceso de perda de peso. Este feito debe ser recordado por aquelas persoas que están loitando con exceso de peso.

Algúns científicos explican esta diferenza significativa no índice glicémico e de insulina polo contido de azucre no leite (lactosa) e o proceso da súa interacción cos ácidos lácticos. Por mor disto, pódese liberar insulina.

Pero non se sabe a causa exacta da liberación activa de insulina.

Lista de produtos

Entendendo os principios básicos dunha alimentación adecuada, moitos están intentando atopar unha lista de produtos que conteñan insulina. Esta redacción é incorrecta. Ao final, a insulina é unha hormona que é producida polo páncreas cando come.

No transcurso da investigación, púidose establecer que todos os produtos lácteos (con excepción do queixo) provocasen a liberación de insulina. Por exemplo, o índice glicémico do leite ordinario é de 30 e o índice de insulina 90. Pero non debes rexeitar os produtos lácteos, podes usalos. Certo, os médicos aconsellan non merecer leite.

Os diabéticos e as persoas que buscan perder peso estarán interesados ​​nunha lista de produtos cun baixo índice de insulina:

Moitas persoas usan kefir en grandes cantidades para a perda de peso. El, como outros produtos lácteos, provoca a liberación de insulina. Neste caso, o proceso de queima de graxa queda bloqueado. Pero por iso non se poden abandonar completamente os produtos lácteos: ao cabo, a explosión debe ser varias veces ao día.

Índice de insulina doutros produtos populares:

Os alimentos perigosos son aqueles con non só un alto índice de insulina, senón tamén un alto índice glicémico. Paga a pena renunciar a esa comida, cuxo índice glicémico supera os 70. Trátase de doces, pan frito, galletas, fideos de arroz, datas, sandías, patacas cocidas. A cervexa tamén está baixo a prohibición.

A énfase é mellor en produtos de baixo índice. Trátase de froitas, bagas e verduras. Índice glicémico baixo en chocolate escuro, cacahuete, feixón, sementes de xirasol.

Principios básicos na dieta

Para perder peso, hai que lembrar que os produtos que estimulan o traballo de células pancreáticas especiais úsanse mellor na primeira parte do día. Por exemplo, para xantar, pode comer trigo mouro con carne (debes escoller variedades con pouca graxa, por exemplo, peito de polo). Pero nas horas da noite, deberían preferencia as verduras: teñen un baixo índice glicémico e de insulina.

Os nutricionistas din que debes centrarte principalmente no índice glicémico. Neste caso, a resposta á insulina tamén é importante. Cunha combinación de alimentos cun baixo índice glicémico e produtos lácteos, pode esperar un aumento significativo no índice de insulina. Se comes fariña de avea de leite, entón a insulina comezará a producirse intensamente.

Ademais, os produtos lácteos provocan retención de líquidos no corpo. Cando se usa, libérase aldosterona. É esta hormona a que atrapa o sodio. Entón, o fluído no orgasmo comeza a acumularse.

Pode evitar o aumento de peso se cumpre os seguintes principios:

• nunha comida non podes comer proteínas e carbohidratos,
• as proteínas e graxas animais non son compatibles,
• alimentos con valores significativos do índice de insulina pódense combinar con alimentos ricos en fibras.

Pero se só inclúe alimentos saudables na dieta, monitor o contido calórico do alimento, non haberá problemas con saltos de insulina e aumento excesivo de peso. Pero as persoas con diabetes deben saber que alimentos estimulan unha resposta intensa á insulina.

Os diabéticos tamén deben ser conscientes de como satisfacer a necesidade do glicosa do corpo. Por exemplo, 13 g de mel (nunha culler de sobremesa) conterán 10 g de glicosa.

A mesma cantidade de glicosa contén unha porción de 100 g de fabas guisadas, 20 g de pan branco ou a media mazá dun tamaño medio.

Pero ao mesmo tempo, o mel entrará inmediatamente no torrente sanguíneo e as mazás, pan e feixón pasarán polo proceso de fermentación.

Táboa completa do índice de insulina dos alimentos, normas para o uso de valores para a diabetes

A dieta para a diabetes é unha ciencia! Os pacientes deben contar unidades de pan, ter en conta os valores do índice glicémico (GI), evitar o consumo de hidratos de carbono "rápidos", comprobar os valores de azucre antes e despois das comidas cunha forma dependente da insulina. Hai moitas dificultades, pero sen seguir as regras, o nivel de glicosa aumenta, desenvólvense complicacións perigosas e o estado xeral empeora.

O índice de insulina (AI) é un concepto bastante novo en endocrinoloxía. Baseado en estudos realizados polo nutricionista D.

Brand-Muller descubriu que moitos produtos teñen un alto índice de insulina con valores óptimos de glicosa que entra no sangue.

A táboa contén información sobre IA e GI para moitos produtos, recomendacións sobre nutrición para a diabetes, información interesante sobre produtos lácteos.

Índice de insulina: que é

O valor indica a resposta á insulina ao uso dun determinado produto.

Un indicador específico axuda a comprender non só a taxa de acumulación de glicosa no sangue, senón tamén o período durante o cal a insulina axuda a eliminar este compoñente.

Hai que ter en conta o índice de insulina cando se alimenta a diabéticos cun tipo de patoloxía dependente da insulina: coñecer o nivel de IA permite predicir con máis precisión a dose de insulina para a seguinte inxección.

No transcurso do estudo, resultou que os nomes libres de carbohidratos (peixe, carne) e algúns produtos cun índice glicémico baixo (requeixo, iogur) provocan a liberación de insulina. Os valores de IA para estas categorías foron aínda máis importantes: queixo cottage 130 cun IG de 30, iogur - 115 cun índice glicémico de 35, carne e peixe - de 30 a 60 en ausencia de hidratos de carbono.

Como se calculan os indicadores

O punto de referencia é do 100%. O profesor australiano tomou como base a liberación de insulina rexistrada despois de comer un anaco de pan branco cun valor enerxético de 240 kcal. Durante os estudos, porcións doutros produtos tamén tiveron o contido de calorías indicado.

Durante a proba, os pacientes usaron un dos nomes, logo, a intervalos de 15 minutos, durante dúas horas os médicos tomaron unha mostra de sangue para aclarar os valores da glicosa e da insulina no sangue. Na maioría dos casos, os produtos cun IG de 60 unidades ou máis tamén tiñan indicadores de AI superiores á media, pero houbo excepcións: peixe, queixo cottage, carne, iogur natural.

No proceso de investigación, o profesor D. Brand-Muller estudou os valores da IA ​​en 38 tipos de alimentos. Máis tarde, recompilaron táboas de índice de insulina para moitos elementos.

Como aumentar a testosterona en homes con medicamentos? Vexa unha visión xeral dos medicamentos eficaces.

Aprende a facer un exame de sangue para as hormonas tiroideas e o que amosan os resultados deste artigo.

Que afecta o nivel de IA

Anos de investigación demostraron que os valores do índice de insulina aumentan baixo a influencia de varios factores:

• tratamento térmico longo
• a presenza de moitos compoñentes nun prato
• procesamento específico durante a preparación, por exemplo, en bebidas alcohólicas,
• proteína de soro alta
• unha combinación de produtos lácteos con mingau, pasta, boliñas, pan.

Por que precisamos un reconto de valores

Con diabetes, a obesidade adoita desenvolverse, cómpre controlar non só o nivel de azucre no sangue, senón tamén o contido calórico dos pratos. É importante saber que a insulina é un acumulador de hormonas responsable de repor as tendas de graxa durante o xaxún.

Con frecuentes cambios no nivel de insulina, a graxa énchese activamente e o proceso de queima de calorías detense. A combinación dun índice glicémico alto con valores de AI por riba da media (60 unidades ou máis) acelera o aumento de peso, interfire na perda de peso, o que complica o curso da diabetes.

Se o paciente ten unha táboa cos valores do índice de insulina e glicemia, entón é máis doado navegar se este produto se pode usar ou é mellor substituílo por outro nome. Necesita saber: a combinación de dous altos indicadores acelera a acumulación de glicosa no sangue, provoca a liberación de insulina.

Nota! Para a elaboración dunha dieta diaria é útil información útil sobre produtos lácteos para a diabetes. Despois de estudar os datos, podes entender por que os diabéticos non deben comer moito queixo cottage, iogur, incluso cunha porcentaxe baixa de contido en graxa. A información sobre IA e GI destas categorías preséntase na sección "Datos interesantes sobre produtos lácteos".

Táboa de índice de insulina e glicemia

Moitos produtos con altos valores de Gl teñen indicadores similares de AI, por exemplo, pan branco - 100, produtos de fariña - de 90 a 95, doces - 75. Canto máis azucre, graxas trans, conservantes, máis elevados serán os dous indicadores. O tratamento térmico aumenta significativamente GI e AI.

A resposta pequena á insulina contra valores moderados e altos de GI foi observada nos seguintes tipos de alimentos:

Os ovos crus teñen un nivel AI de aproximadamente 30, carne - de 50 a 60 unidades, peixe - 58.

Táboa completa de valores:

Feitos interesantes sobre produtos lácteos

Durante o estudo, o profesor D. Brand-Muller descubriu que os nomes útiles de baixo contido calórico: o queixo cottage e o iogur teñen unha alta IA nun contexto de baixa IG. Este descubrimento provocou unha busca das causas de diferenzas significativas e liberación activa de insulina.

Os produtos lácteos aceleran a liberación do acumulador de hormonas máis activamente que algúns tipos de alimentos hidratos de carbono, pero os depósitos de graxa non aparecen despois de comer iogur, leite, queixo cottage. Este fenómeno chámase "paradoxo da insulina".

Os estudos demostran que a pesar da alta IA, os produtos lácteos non contribúen á obesidade. Outro punto importante - a combinación de leite con gachas aumenta o contido calórico do prato e os indicadores de GI.

Os científicos descubriron que comer pan con leite aumenta o índice de insulina nun 60%, unha combinación con pasta - nun 300%, pero os niveis de glicosa practicamente non se modifican. Por que hai unha reacción así? Tampouco hai resposta.

Os científicos aínda non saben por que o uso de produtos lácteos provoca unha liberación máis activa de insulina que recibir unha solución de lactosa. A investigación nesta dirección está en marcha.

Coñece os primeiros signos e síntomas do coma hipoglucémico, así como as normas para a atención de emerxencia.

Hormona AMH: que é nas mulleres e cal é o papel dun regulador importante? Lea a resposta neste enderezo.

Siga a ligazón http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/podzheludochnaya/lechenie-pri-obostrenii.html e lea a información sobre as regras para tratar o páncreas con herbas durante a agravación de enfermidades.

Consellos útiles para diabéticos

Con danos no páncreas, é importante non só coñecer o nivel de GI e AI para certos produtos, senón tamén recordar os principios de nutrición. Os endocrinólogos e nutricionistas insisten na importancia da dieta no segundo e primeiro tipo de patoloxía.

Mesmo con inxeccións diarias de insulina, non se debe esquecer calorías, unidades de pan, glicemia e índice de insulina. Só en presenza de autodisciplina, o paciente pode contar cun nivel de saúde bastante bo fronte aos antecedentes da patoloxía crónica.

Cinco regras importantes:

• Rexeitar ou consumir raramente un número limitado de elementos con valores altos de GI e AI.
• Observe a norma das unidades de pan cunha forma de diabetes dependente da insulina.
• Todos os produtos que se poden usar sen danos para a saúde sen tratamento térmico reciben fresco.
• Hai máis vexetais: o índice de insulina é inferior ao do peixe, a carne e os produtos lácteos.
• Vapor, rexeite os alimentos fritos, non coma comida rápida e concentrados de bolsas.

É importante seguir os principios dunha alimentación adecuada en diabetes mellitus, considere AI e IG na preparación da dieta, especialmente para pacientes cunha forma dependente da insulina da enfermidade.

A mellor opción é consultar periodicamente cun nutricionista, controlar os valores de azucre no sangue, axustar a dose de insulina se é necesario inxeccións diarias, tendo en conta importantes indicadores que caracterizan os produtos.

Unha táboa completa do índice de insulina é útil á hora de escoller un menú para a perda de peso. Os datos útiles deben ter sempre a man en pacientes con diabetes mellitus dependentes da insulina.

Descubra información máis útil sobre o índice de insulina dos produtos alimentarios e por que se precisa no seguinte vídeo:

Metabolismo dos carbohidratos

O corpo recibe a maior parte da enerxía para a vida polo metabolismo dos hidratos de carbono. Moi simplificado, a absorción de hidratos de carbono pode representarse polo seguinte esquema:

1. durante a asimilación dos alimentos, os hidratos de carbono simples descomponse de xeito rápido e independente en glicosa e frutosa, e entran inmediatamente no torrente sanguíneo,
2. hidratos de carbono complexos requiren a fermentación,
3. o proceso de fermentación dos alimentos e un aumento do nivel de glicosa no sangue, á súa vez, desencadea o mecanismo para a produción da hormona insulina polo páncreas - a onda de insulina (resposta á insulina).

Ademais, a insulina necesita conectarse coa glicosa e "seguir" a través do torrente sanguíneo con músculo ou tecido adiposo. A falta de insulina, as membranas celulares destes tecidos son absolutamente impermeables á glicosa.

A cantidade necesaria de glicosa é empregada inmediatamente polo corpo para manter a actividade vital.

Parte da glicosa despois da polimerización convértese en glicóxeno, deposítase no fígado e nos músculos.

• O glicóxeno hepático mantén un nivel normal de glicosa no sangue entre as comidas,
• o músculo almacénase en reservas para "asistencia" en situacións extremas, pero úsase principalmente para o esforzo físico prolongado ou pico,
• o resto, unido pola insulina, a glicosa deposítase nas células de graxa.

Unha violación da sensibilidade das células graxas á insulina causada por unha violación do metabolismo dos carbohidratos leva a un trastorno postreceptor no metabolismo da glicosa - obesidade visceral, que co paso do tempo leva á diabetes mellitus tipo 2.

Se o páncreas non responde adecuadamente a un aumento do azucre no sangue (produce unha cantidade insuficiente de hormona), unha cantidade moi grande de glicosa non digerida está constantemente presente no torrente sanguíneo e aparece unha diabetes dependente da insulina.

Un exceso de insulina obriga ao uso de reservas hepáticas de glicóxeno, converténdoo en glicosa. O fígado carece de glicóxeno dá o comando SOS, provocando así unha falsa sensación de fame. Hai un círculo vicioso que conduce á obesidade, síndrome metabólica e diabetes tipo 2.

Resultou importante saber que produtos satisfacerán a necesidade do glicosa do organismo. Por exemplo, 10 gramos de carbohidratos contén:

• nunha culler de sobremesa de mel (13 g),
• en media media de mazá (100 g),
• nunha porción (100 g) de feixón guisado
• en 20 gramos de pan branco.

Os hidratos de carbono facilmente digeribles do mel obtéñense rapidamente no tracto gastrointestinal no torrente sanguíneo, e os polisacáridos de mazá, fabas ou pan tardarán algún tempo en descompoñerse. Ademais, a partir da mesma cantidade de hidratos de carbono iniciados, obterase unha cantidade diferente de glicosa. Para tal comparación de produtos introduciuse o concepto de índice glicémico.

Carga glicémica

Ao mesmo tempo que o GI, introduciuse o concepto de carga glicémica (GH), porque o metabolismo dos carbohidratos está afectado non só pola estrutura dos carbohidratos, senón tamén pola súa cantidade directa.

O GN permite caracterizar a carga no páncreas, experimentada ao producir a cantidade necesaria de insulina en resposta a un determinado produto alimentario. Por exemplo, unha carga de 50 g de carbohidratos de pataca é 3 veces maior que a dos mesmos 50 g de carbohidratos vermicelli. Algúns consideraron que este era un indicador de baixa carga.

Para calcular tales cargas, acepta a fórmula - GN = GI do produto * cantidade de hidratos de carbono en 100 g / 100.

Graduación da carga glicémica diaria total: alta. Para persoas que necesitan unha dieta baixa en carbohidratos, recoméndase GN = 80 - 100.

A aplicación práctica de GI e AI

A recomendación xeral para todos, agás os diabéticos dependentes da insulina, é que ao comparar dous parámetros, debes centrarte máis na GI, e logo adaptar a túa dieta ao AI e a outros parámetros. Pero non se debe descoidar a IA: o aumento da produción de insulina esgota a glándula de insulina, dá o comando de acumular graxa e non de usar as reservas da xa existente.

Nutrición adecuada

Os diabéticos deben seguir estas pautas:

• Non combine carbohidratos rápidos con graxas insaturadas - as tortas de manteiga non deben consumirse con carne, non beber pratos de carne con bebidas azucradas.
• Limita a combinación externa de proteínas con hidratos de carbono - por exemplo, queixo cottage + mel.
• Dea preferencia aos alimentos cunha combinación de hidratos de carbono + graxas insaturadas: salmón, aguacate, noces, sementes de sésamo e xirasol, liño, mostaza, soia e chocolate.
• Escolla alimentos con baixa GI e Media e monitor o GN total diario. Use todas as técnicas culinarias coñecidas para reducir o seu IG.
• O almorzo debe estar composto principalmente de proteínas, o clásico almorzo "cereal con leite (iogur) e zume de laranxa" fai que o corpo "esperte" cunha gran secreción de insulina.
• Planifique os alimentos con hidratos de carbono para a cea. As proteínas e graxas pola noite teñen a posibilidade de producir emisións de insulina durante o sono.
• Para diabéticos dependentes de hormonas - non consome lácteos pola tarde.
• Non merenda con produtos lácteos.
• Non compre alimentos con etiqueta "dieta", "baixa calor" e "baixa graxa". Esa información, de feito, indica que as graxas naturais foron substituídas por hidratos de carbono.
• Lea atentamente as etiquetas dos alimentos para a maltodextrina, a malta, a xilosa, o xarope de millo e outros substitutos do azucre.

En conclusión, recordamos que ademais de seguir unha dieta, facer esforzos físicos diarios e tomar medicamentos, para pacientes con diabetes mellitus ou en estado prediabético, recoméndase realizar exames regulares:

• autocontrol do nivel de presión arterial - diariamente,
• visita a un oftalmólogo - cada 6 meses,
• análise da hemoglobina glicosilada con HbA1c - cada 3 meses,
• análise xeral de sangue e orina - 1 vez ao ano,
• control de parada - unha vez cada 6 meses,
• controlar os pesos - unha vez ao mes,
• autocontrol dos niveis de glicosa no sangue antes e despois das comidas - dúas veces por semana e para diabéticos dependentes da insulina - diariamente.

Mira o vídeo: Melhores Exercícios Para Perder Peso Rápido Em Casa (Maio 2024).