Táboa de unidades de pan (guía do libro sobre nutrición)

O noso artigo está deseñado para axudar aos "diabéticos" a desenvolver un sistema dietético por si mesmos e combater eficazmente a enfermidade.

No primeiro e segundo tipo de diabetes, cómpre calcular os hidratos de carbono consumidos de acordo co "índice glicémico" e o sistema "Unidades de pan". Sempre que reciba insulina artificialmente.

Para a comodidade de calcular os produtos consumidos, desenvolvéronse táboas que indican o contido de carbohidratos neles no sistema XE. Nunha "XE" contén uns 10-12 gramos de carbohidratos. Así, pode determinar rapidamente cantos gramos dun produto necesita consumir sen pesar cada produto. Se os produtos están marcados, entón podes calcular a cantidade de "XE" por conta propia.

A cantidade de "XE" consumida estímase segundo o peso corporal e a actividade física dunha persoa. Sobre o que "XE" por día é necesario para vostede, debes informarlle ao seu médico.

Como xa sabedes, os carbohidratos divídense en dous tipos: sinxelos e complexos.

Cando se toma con comida. É necesario ter en conta a súa compatibilidade. Crese que non se deben dar máis de 5 "XE" por comida.

Os cereais e os alimentos integrais conteñen hidratos de carbono complexos. Por exemplo, trigo, avea, cebada e outros. Estes carbohidratos son dixeridos polo corpo durante moito tempo. Os hidratos de carbono simples son absorbidos moito máis rápido e aumentan drasticamente a cantidade de azucre no sangue.

Presentámosche o concepto de "índice glicémico".

O "GI" é o grao de absorción por parte do corpo de hidratos de carbono consumidos.

Amosa como un determinado produto afecta ao cambio de azucre no sangue despois de ser consumido.

O índice glicémico baséase nunha descrición comparativa de como reacciona o corpo a un determinado produto con como reacciona ao uso de glicosa pura. "GI" do uso deste último é 100.

Canto máis pequeno é o "GI" do produto, máis lento aumenta o nivel de azucre no sangue despois do seu consumo.

¿Queres recibir as novas máis recentes no sitio nos teus dispositivos móbiles? Síguenos en Yandex Zen.