Sacarosa e fructosa para diabetes tipo 2

A diabetes mellitus tipo 2 ocorre en humanos como resultado da exposición limitada á insulina producida polo páncreas ao proceso de consumo de glicosa polas células do corpo. Como resultado, unha gran cantidade de glicosa acumúlase no sangue humano, dando lugar a hiperglicemia. A frutosa que vén con alimentos para a diabetes tipo 2 substitúe a glicosa e reduce o seu contido no sangue, ao tempo que realiza a función de alimentar con enerxía as células do corpo.

A sacarosa, ou azucre alimentario regular, divídese en glicosa e frutosa cando entra no corpo en proporcións aproximadamente iguais. Entón entran no torrente sanguíneo, pero se a insulina é necesaria para que a glicosa alimente aínda máis as células do corpo, prescríbese fructosa.

Os médicos consideran que a substitución de azucre na diabetes tipo 2 é un dos métodos para paliar a enfermidade. Por iso, á pregunta de se é posible que os diabéticos o consuman, os médicos dan unha resposta: é posible substituír o azucre por fructosa para diabéticos.

Beneficios e prexuízos de comer frutosa

O principal beneficio é a súa substitución de glicosa no sangue do paciente. A necesidade de insulina inxectable redúcese. Se a frutosa entra no corpo do paciente por separado, substituirá a glicosa e, polo tanto, reducirá a cantidade de insulina necesaria. O páncreas estará menos cargado coa súa produción.

A diferenza do azucre, a fructosa non afecta o esmalte dos dentes, o que reduce a probabilidade de caries.

O indubidable beneficio é o seu elevado valor enerxético. Tomando pequenas cantidades, os pacientes con diabetes senten un impulso enerxético, un aumento da vitalidade, permitíndolles traballar completamente ou desempeñar as funcións vitais necesarias.

A frutosa é un adsorbente de substancias tóxicas que entran no corpo, elimina a nicotina e unha serie de metais pesados. O seu uso reduce o nivel de embriaguez en caso de intoxicación por alcohol.

Os pacientes con diabetes tipo 2 normalmente teñen sobrepeso e obesidade. O proceso para tratar esta enfermidade comeza coa perda de peso, regulando a nutrición co cálculo das calorías consumidas. Usar fructosa en lugar de azucre require precaución. É case tres veces máis doce que a glicosa e descomponse rapidamente no fígado, converténdose en graxa. O consumo excesivo pode levar á obesidade.

Pero non toda a frutosa é perigosa. O que se atopa en froitas e verduras é bo para os diabéticos. E o que se produce nas fábricas contén 45% sacarosa e 55% frutosa. Tal fructosa na diabetes debe consumirse de xeito limitado, especialmente se os pacientes toman insulina.

Tomando excesivamente fructosa en lugar de azucre, os pacientes poden engadir á súa enfermidade subxacente aterosclerose vascular, debido ao aumento do colesterol, a gota, debido ao aumento dos niveis de ácido úrico no sangue e ás cataratas, debido á acumulación de frutosa nas lentes dos ollos.

O exceso en consumir fructosa explícase polo feito de que se absorbe no sangue máis lentamente que a glicosa, polo que a sensación de saciedade cos alimentos xorde tarde. Isto leva a unha inxesta máis que requirida. E só están a loitar con isto no tratamento da diabetes.

Taxa de consumo

A taxa de consumo depende do grao da enfermidade. As formas leves que se tratan sen o uso de insulina permiten tomar entre 30-40 gramos deste monosacárido por día. Ao mesmo tempo, é mellor usar frutosa natural de verduras e froitas, dando preferencia ás verduras como menos doces. A súa maior cantidade atópase en datas, a máis pequena en cabaza, aguacate e noces. Para calcular con precisión o seu consumo con verduras e froitas, pode empregar os seguintes datos.

Contido estimado de frutosa en produtos (100 gramos):

data - 31,95,
uvas - 8,13,
pera - 6,23,
mazá - 5,9,
caqui - 5,56,
cereza doce - 5,37,
plátano - 4,85,
Mango - 4,68
Kiwi - 4,25,
papaya - 3,73,
groselha - 3,53,
cereixa - 3,51,
sandía - 3,36,
ameixa - 3,07,
feijoa - 2,95,
cebolas verdes - 2,68,
amorodos - 2,64,
mandarinas - 2,4,
framboesas - 2,35,
millo - 1,94,
melón - 1,87,
pomelo - 1,77,
pexego - 1,53,
repolo branco - 1,45,
calabacín - 1,38,
tomate - 1,37,
cebolas - 1,29,
rosehip - 1,16,
pementa doce - 1,12,
coliflor - 0,97,
albaricoque - 0,94,
pepino - 0,87,
rábano - 0,71,
arándanos - 0,63,
cenorias - 0,55,
apio - 0,51,
patacas - 0,34,
lentellas - 0,27,
pistachos - 0,24,
cogomelos porcini - 0,17,
centeo - 0,11,
noces - 0,09,
aguacate - 0,08,
piñóns, abelás - 0,07,
anacardos - 0,05.

En formas graves da enfermidade, use estrictamente dosificado e segundo o indicado por un médico.

Como resultado, en resposta á pregunta de se se pode consumir fructosa para diabéticos, a resposta debe ser: é posible, pero por recomendación do médico asistente.

Características da frutosa

A frutosa chegou á mesa dos habitantes comúns tras numerosos estudos de laboratorio.

Unha vez demostrado o dano innegable da sacarosa, que causa carie e non pode ser procesado polo corpo sen a liberación de insulina, os científicos chegaron cun maravilloso substituto natural, a absorción dos tecidos do corpo é unha orde de magnitude máis rápida e fácil.

Azucre natural da froita

Os primeiros intentos de illar a fructosa das peras de terra e dos tubérculos de dalia fracasaron. O custo do edulcorante resultante foi tan elevado que só unha persoa moi rica podía permitirse mercala.

A fructosa moderna obtense do azucre por hidrólise, o que reduce significativamente o custo e simplifica o proceso de produción dun produto doce en volumes industriais, tornándoo accesible para a xente común.

Comer fructosa é beneficiosa para persoas con diabetes tipo 1 e tipo 2.

Grazas á aparición deste edulcorante, os alimentos doces quedaron a disposición dos pacientes, aos que anteriormente tiveron que poñer unha cruz atrevida.

A fructosa é moito máis doce que o azucre regular, polo que pode usala a metade, reducindo así a inxestión de calorías e evitando a obesidade. Ao mesmo tempo, non se viola o gusto da comida ou da bebida.

Segundo os expertos, cunha inxestión adecuada, a frutosa é o edulcorante máis seguro para os diabéticos, o que non aumenta os niveis de azucre. O produto non causa hipoglucemia e os niveis de glicosa no sangue permanecen nun nivel estable.

A frutosa é un monosacárido que, en contraste coa sacarosa e a glicosa, ten unha estrutura máis sinxela. Así, para asimilar esta sustancia, o corpo non ten que facer esforzos adicionais e producir a insulina necesaria para descompoñer o complexo polisacárido en compoñentes máis sinxelos (como no caso do azucre).

Como resultado, o corpo estará saturado e recibirá a carga necesaria de enerxía, evitando un aumento da glicosa no sangue. A frutosa elimina de xeito rápido e permanente a sensación de fame e contribúe á rápida restauración da forza despois do estrés físico ou mental.

Índice de glicemia

O IG ou índice hipoglucémico é un número que indica a taxa de descomposición do produto.

Canto maior sexa o número, máis rápido se procesa o produto, a glicosa entra no torrente sanguíneo e satura o corpo. E viceversa: un baixo IG indica unha liberación máis lenta de glicosa no sangue e un aumento lento do nivel de azucre ou a súa ausencia.

Por este motivo, o índice de hipoglucemia é especialmente significativo para os diabéticos, para os que o nivel de azucre é un indicador vital. A frutosa é un carbohidrato cuxo IG é mínimo (igual a 20).

Así, os produtos que conteñen este monosacárido case nunca aumentan o azucre no sangue, axudando a manter un paciente estable. Na táboa de índices hipoglucémicos, a frutosa está na columna de hidratos de carbono "bos".

Na diabetes, a fructosa convértese nun produto diario. E dado que esta enfermidade caracterízase por un forte cambio nas condicións despois dunha comida descontrolada, o uso deste carbohidrato debe abordarse con máis coidado que no caso dunha dieta regular.

Diabetes nociva

A diabetes ten medo a este remedio, coma o lume.

Só tes que solicitar ...

A pesar dos seus obvios beneficios, a fructosa, como calquera outro produto, tamén ten unhas características negativas ás que se debe prestar especial atención ás persoas que padecen varias etapas da diabetes:

A absorción de monosacáridos prodúcese no fígado, onde o carbohidrato se converte en graxa. Outros corpos non o precisan. Polo tanto, o consumo anormal de produtos con frutosa pode causar aumento de peso e incluso obesidade,
A GI reducida non significa en absoluto que o produto teña un contido baixo en calorías. A frutosa non é inferior á sacarosa en calorías - 380 kcal / 100 g. Polo tanto, o produto debe consumirse con menos coidado que a sacarosa. O abuso dun edulcorante pode provocar saltos no azucre no sangue, o que só agravará o estado do paciente,
o uso descontrolado de monosacárido viola o mecanismo correcto de produción de hormonas, que é o responsable do control do apetito (leptina). Como resultado, o cerebro perde gradualmente a súa capacidade para avaliar os sinais de saturación a tempo, o que leva a unha constante sensación de fame.

Debido ás circunstancias anteriores, é necesario empregar o produto en dosificación, sen violar as normas prescritas polos médicos.

Características da aplicación

O uso de fructosa na diabetes non prexudicará ao corpo se o paciente segue as seguintes regras simples:

suxeito ao uso dun edulcorante en po, observa a taxa diaria prescrita polo médico,
considere todos os outros produtos que conteñan monosacárido (froitas, repostería, etc.) por separado do edulcorante en po (estamos a falar de contar unidades de pan).

Tamén é importante considerar o tipo de enfermidade que padece o paciente. Canto máis grave é a enfermidade, máis forte é a conta.

Sempre que se supera a dosificación de fructosa, así como no caso do polisacárido (edulcorante regular), é posible agravar o estado do paciente debido a un aumento do nivel de azucre.

Na diabetes tipo 1, o uso dun edulcorante está permitido sen restricións estritas. O principal é comparar a cantidade de unidades de pan consumidas e a dose administrada de insulina. A proporción en que o paciente se sentirá satisfactorio axudará a determinar o médico que o atende.

A diabetes tipo 2 ten severas limitacións. Para a diabetes tipo 2, recoméndase que se inclúan na dieta alimentos con pouca frutosa. Estes inclúen froitas e verduras non azucradas.

Recoméndase excluír produtos adicionais que conteñan un edulcorante, así como monosacárido en po.

O uso raro de produtos adicionais está permitido co permiso do médico asistente. Este enfoque facilitará unha dieta facendo que os niveis de azucre no sangue sexan relativamente estables e controlados.

En caso de compensación por diabetes, a dose diaria permitida é de 30 g. Só neste caso se require un control constante da glicemia. Tal volume debe entrar no corpo xunto con verduras e froitas, e non na súa forma pura. O endocrinólogo determina unha dosificación máis precisa para cada caso individual.

Precaucións de seguridade

Ademais de observar a dosificación prescrita polo médico para manter un estado de saúde satisfactorio, tamén se recomenda a un paciente diabético que cumpra as seguintes regras:

tenta non tomar fructosa artificial na súa forma pura, substituíndoa por un análogo de orixe natural (froitas e verduras non azucradas),
limita o uso de doces, que conteñen gran cantidade de frutosa, glicosa, azucre ou xarope de millo,
rexeitar refrescos e almacenar zumes. Trátase de concentrados que conteñen unha cantidade enorme de azucre.

Estas medidas axudarán a simplificar a dieta, así como a excluír o rápido aumento do azucre no sangue dun diabético.

Vídeos relacionados

Sobre os beneficios e prexuízos da fructosa na diabetes tipo 2:

Na diabetes, a frutosa pode facer un gran traballo como substituto do azucre. Pero isto require a conclusión do endocrinólogo e a ausencia completa de contraindicacións para o uso deste produto. En enfermidade diabética, é importante comprender que o consumo de cada tipo de hidratos de carbono debe estar controlado estrictamente polo nivel de glicosa no sangue do paciente.

Substituto do azucre bo ou malo

Hai só un par de anos os médicos falaron dos beneficios do azucre das froitas. A diferenza entre fructosa e sacarosa na diabetes está agora estudada con máis detalle. As conclusións non son tan optimistas.

A diferenza entre fructosa e sacarosa (sacarosa, azucre de cana, C12H22O11) na diabetes:

A levulose ten unha estrutura sinxela, xa que é un monosacárido. A sacarosa está composta por glicosa e frutosa. A partir disto queda claro que o primeiro penetra máis rápido no plasma e non precisa insulina para a escisión, descomponse debido a enzimas. Así, a arabino-hexulosa é un bo substituto para o azucre.
Kcal por 100 g - 380. Por contido calórico, ambos produtos son iguais. Poden provocar a aparición de exceso de peso en caso de maltrato.
A levulose non obriga a fluctuar as hormonas, a diferenza da sacarosa.
A arabino-hexulosa non destrúe os ósos e os dentes, a diferenza da sacarosa na diabetes tipo 2.

En comparación co azucre de cana, a froita é mellor. Este é un gran substituto para un produto malicioso. O que queda claro dunha comparación de ambos.

Deberías saber se a fructosa aumenta o azucre no sangue. O monosacárido contribúe a un aumento da concentración de glicosa. O aumento prodúcese a un ritmo máis baixo que co uso de sacarosa. Por este motivo, sitúase en primeiro lugar entre os suplentes.

Con diabetes tipo 1

A frutosa aumenta a insulina: a afirmación é errónea. A insulina e a frutosa non interactúan de ningún xeito. Este último non aumenta nin diminúe a concentración da hormona.

Innovación en diabetes: basta beber todos os días.

O índice glicémico é baixo, é de 20 unidades.

A Levulosis non está prohibida con esta forma de patoloxía endocrina. Na diabetes tipo 1, non hai restricións particulares no uso do edulcorante.

A única regra é comparar a cantidade de unidades de pan utilizadas coa dose administrada de insulina. Para nenos con diabetes, recoméndase usar ata 1 g por 1 kg de peso corporal, e para adultos - 1,5 g por 1 kg. A dose diaria non debe superar os 150 gr.

Con diabetes tipo 1, mazás, peras, pasas e uvas, permítense datas.

Déixase comer doces con frutosa para a diabetes tipo 1. O principal non é exceder o límite especificado para evitar o desenvolvemento de efectos secundarios e complicacións.

Con diabetes tipo 2

Un número considerable de pacientes está interesado en saber se é posible comer frutosa con diabetes tipo 2. Os endocrinólogos recomendan que se inclúan na dieta alimentos con baixos niveis de levulose.

Con diabetes tipo 2 pódese consumir fructosa. Non se pode incluír máis de 30 gramos por día.

Despois de ter decidido cambiar á levulose, debes controlar coidadosamente o nivel de glicosa no sangue. O paciente está obrigado a adherirse a unha dieta especial, non permitirá que se desenvolvan complicacións e consecuencias graves.

Non podes comer froita pola noite. A levulose suporá un aumento da glicosa, logo a súa diminución. Nun soño, é difícil que un paciente atope un ataque de hipoglucemia totalmente armado. Por iso, recoméndase comer froita pola tarde.

Para a diabetes mellitus tipo 2, recoméndanse os seguintes froitos cun baixo contido en levulosa: pepinos, cabaza, patacas, tomates, calabacín, arándanos e framboesas, noces e pistachos, albaricoque e coliflor, pexego.

Ofrecemos un desconto aos lectores do noso sitio.

Use medidor de glicosa no sangue regularmente para medir a glicosa. Aproveitará de xeito oportuno para evitar un forte aumento ou caída do azucre no sangue.

Poucas horas despois de tomar levulose, o nivel de glicosa comeza a baixar. O axuste da dosificación realízase experimentalmente. Hai que considerar o número de unidades de pan.

As froitas son porcións de 1 XE, que é 80-100 g de produto.

Na diabetes mellitus grave de tipo 2, o uso do azucre da froita está acordado co seu médico.

Fructosa e diabetes gestacional

A diabetes gestacional desenvólvese en mulleres durante o embarazo debido a un desequilibrio hormonal. Estatísticas do desenvolvemento da perturbación endocrina - ata un 4% de todos os casos.

Debido ao temor a un aborto aberto a curto e longo prazo debido á GDM, o desenvolvemento de defectos no cerebro e no corazón do feto, as nais están interesadas en saber se é posible con frutosa.

Cunha forma gestacional, o azucre tamén é prexudicial, como ocorre con calquera outro tipo de patoloxía endocrina. Permite levulosa en vez de azucre branco. Pero hai limitacións que moitos pacientes descoñecen por moitos médicos.

Este substituto recoméndase non só ás mulleres obesas, senón tamén ao peso normal do embarazo. No primeiro trimestre, unha muller embarazada non debe gañar máis de 1 kg, e no segundo e terceiro trimestre máis de 2 kg.

A arabino-hexulosa, do mesmo xeito que o azucre regular, contribúe lixeiramente ao aumento de peso nun contexto de niveis hormonais perturbados. É dicir, a resposta á pregunta de se é posible a frutosa con GDM é negativa.

É recomendable excluír este substituto da dieta da muller embarazada para que o peso non suba aínda máis.

Fortalece a sensación de fame, unha muller come e gaña máis peso. A obesidade agrava a diabetes gestacional.

Ademais, está incluído na lista de produtos con efectos teratoxénicos. Os endocrinólogos non recomendan consumir este edulcorante. Debes saber que a levulose potencia os trastornos hormonais.

Continuando o uso dun substituto, unha muller embarazada arrisca a súa saúde. Quizais o desenvolvemento de enfermidades dos ollos. As cataratas máis comúns caracterízanse por anubrarse da lente do ollo, que no futuro levará a unha perda completa da visión.

A segunda complicación é unha violación dos procesos metabólicos e o desenvolvemento da gota.

Prexuízos e prexuízos da fructosa

É importante saber non só como a fructosa é útil para os diabéticos, senón tamén o mal que causa, a pesar das críticas positivas. É mellor ser consciente que buscar despois a causa da deterioración.

Con un consumo excesivo de froitas e outros produtos que conteñen este edulcorante, o traballo dalgúns órganos vese perturbado. Esta afirmación é verdadeira e probada repetidamente polos médicos.

Procede de procesos metabólicos que teñen lugar no fígado. A arabino-hexulosa é completamente absorbida polas células deste órgano. Outros sistemas non precisan materia. No fígado, o azucre das froitas transfórmase en graxa, polo que non se debe descartar o desenvolvemento da obesidade.

Aumenta a taxa de formación de células graxas. Esta é unha característica perigosa dun substituto, pode provocar dexeneración graxa do fígado. A levulose con uso frecuente e descontrolado convértese na causa da formación de procesos tóxicos no corpo.

O contido en calorías de azucre e levulosa é o mesmo. Se o produto está aprobado por un médico, isto non significa que non sexa alto en calor e sa e non conteña substancias nocivas. O uso de monosacáridos en grandes cantidades pode levar a hiperglucemia e mal funcionamento do páncreas.

O substituto é máis doce que a sacarosa, polo tanto, consúmense en cantidades menores, pero o resultado é o mesmo. A levulose divídese rapidamente e repón as reservas de enerxía, pero ao cabo dun tempo o paciente volve sentir unha avaría e ten fame.

Aumenta o contido de triglicéridos no sangue, o que posteriormente leva á aparición de aterosclerose.

Os pacientes que beben moitos zumes de froitas, usan unha cantidade excesiva de substitutos do azucre, corren o risco de patoloxías do cancro. Recoméndase abandonar completamente este produto para a diabetes.

¿É posible a fructosa para diabéticos dado o nocivo que é o produto? Non está prohibido o seu uso, senón ao contrario está permitido e incluso se ofrece a pacientes con diabetes en vez de sacarosa. Non obstante, debe respectarse a cantidade de produto autorizado polo médico.

Así, o paciente obterá máis beneficios, evitará o desenvolvemento de complicacións graves e o peor: a aparición de diabetes tipo 2.