Receitas dos nosos lectores

Ovo de polo - 2 unidades.

Nata agria (15% de graxa) - 240 ml

Fariña de trigo - 125 g

Po de cocción - 1 cucharada

Cacao en po - 2 culleres de sopa.

Para a crema:

Nata agria (25% de graxa) - 500 ml

Para o esmalte:

Manteiga - 80 g

Cacao en po - 3 culleres de sopa.

• 253 kcal
• 1 h 30 min.
• 1 h 30 min.

Receita paso a paso con foto

Dado que a masa para a crema agria de chocolate prepárase o suficientemente rápido, acenda inmediatamente o forno ata 180-190 graos.

Necesítase crema limpo precisamente líquida (15% de graxa) para que a masa resulte a consistencia desexada. Mestura a fariña, o po de cocción e o cacao en po e peneira.

Rompe os ovos nun bol, engade o azucre e bate todo ata unha masa lixeira homoxénea. Botei un bicho, pero podes usar un batedor.

Engade a crema agria á mestura dos ovos, volve batelo todo ata que estea suave.

A continuación, engade a mestura tamizada de ingredientes secos (fariña, po de cocción e cacao en po). Mestura todo ata obter unha masa lixeira sen grumos. A consistencia da proba é a mesma que para un biscoito regular.

Despeje a masa nun prato cuberto de pergamino. Pode asar dous biscoitos en formas desmontables e despois cortalos horizontalmente en 4 bolos. E podes facelo do xeito que fago: verter a masa nunha folla de cocción grande, cocer un biscoito fino (como para un rolo) e despois cortar 4 bolos do mesmo grosor. Neste caso, o recorte permanecerá inevitablemente, polo que a elección é túa.

Ás o biscoito nun forno precalentado durante 25-30 minutos ou ata que o biscoito estea cocido (ata a broche seca). Retire o biscoito da tixola e déixeo arrefriar ata que estea quente.

Mentres o biscoito estea cocendo e arrefriando, imos preparar unha crema agria. Mesturamos a crema agria e o azucre, eliminamos os pratos coa crema na neveira mentres cocemos e arrefriamos o biscoito. Durante este tempo, a crema debe eliminarse varias veces da neveira e mesturala para disolver o azucre.

Corte o biscoito lixeiramente arrefriado en bolos.

E inmediatamente engádeas con crema agria (aproximadamente 1 cucharada de crema para cada bolo). Deste xeito, deixar os bolos no taboleiro ata arrefriar completamente. Durante este tempo, as tortas están empapadas, o que reducirá o tempo de empapar a torta xa ensamblada. As tortas son porosas e absorben ben a crema. Durante o arrefriamento das tortas, repetín este procedemento dúas veces.

Cando os bolos estean completamente arrefriados, recolla o bolo. Para iso, aplicamos a capa xenerosa final de crema en cada bolo, amoreando a tarta unha sobre outra nunha pila, sen presionalas. Pero é importante lembrar que a crema azedo recollida estará cuberta de xeada de chocolate, polo que a torta, que acabará converténdose na parte superior da torta, non ten que ser xenerosa con azedo, se non, a guinda "deslizarase".

Recubra os lados cunha pequena cantidade de crema para nivelar lixeiramente a superficie baixo o esmalte. Podes arranxar a torta durante a solidificación perforando verticalmente con varios pinchos. Así, a tarta permanece suave, as tortas non se moverán sobre a crema. Poña o bolo na neveira un tempo mentres prepara a guinda de chocolate.

Para o esmalte, mestura nunha cazola todos os ingredientes necesarios, a lume medio, leve a ebulición e leve a lume durante 1-2 minutos a lume baixo, axitando. A continuación, deixe arrefriar o esmalte a temperatura ambiente. Pero debemos recordar que canto máis fría a xeada, máis espesa faise. Polo tanto, arrefriamos a guinda ata a coherencia á que lle será conveniente aplicala na torta. Cubrimos a torta con xeo e volvemos eliminar a crema agria na neveira durante 1-2 horas para endurecer completamente o esmalte.

A crema agria de chocolate está lista. Que teñas unha boa cea!

Torta caseira de crema de chocolate. Máis saboroso e fácil sen receita!

A masa:
2 ovos
1 cda. azucre
1 cda. crema azedo
2 cdas cacao
1 culler refresco (non extingas)
sal na punta dun coitelo
1 cda. fariña.

Bater os ovos con 1 cunca de azucre, engadir os restantes ingredientes e bater cunha batedora. Verter a masa nun revestimento antiadherente e cocer a 180 ° C ata que estea cocido. Enfriar e cortalo en 2 partes para que a torta inferior sexa superior á superior. Lubricar ambas as capas do pastel con crema (simplemente empapar un pouco a parte superior e botar case toda a crema na parte inferior e deixala en remollo durante uns 5 minutos, podes perforar a torta en moitos lugares cun garfo, para unha impregnación rápida).

Para a crema, bat 1 cunca de crema azedo con 1 cunca de azucre. Espolvoree a parte superior con chocolate rallado ou esmalte (4 culleres de sopa. Leite + 1/4 culleres de sopa. Azucre + 2 culleres de sopa. Cacao derretido no lume, engade manteiga 1 cda.).

← Fai clic en "Me gusta" e léanos en Facebook

Hoxe tróuxolles a torta de chocolate máis sinxela dun mínimo conxunto de produtos. Fágoo batido cando necesito preparar con urxencia algo para o té. O bolo é suave, poroso e, o que é importante, seco.

Todo está preparado de xeito sinxelo que ata un neno pode tratalo.

Recomendo probar unha empanada morna con leite ou arrefriar con manteiga de chocolate e té.

Ao libro de cociña

A bebida tónica de feixón de cacao foi coñecida en 1500 a.C., e as propiedades beneficiosas deste produto foron descubertas por primeira vez polos indios Olmec.

O azucre refinado ten unha cor absolutamente branca, ás veces incluso dá unha perfume.

ovos grandes

A fariña son grans moídos de trigo, centeo, avea, trigo mouro, arroz, millo, liño, millo, cebada, chícharos e outros cereais.

Este bolo sempre sobe ben, cocido uniformemente e pode servir de excelente base para o bolo. É moi chocolate e doce.

A receita "Unha torta de chocolate moi sinxela sobre crema de leite":

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Torta de chocolate con crema agria

Os ingredientes

• 6 culleres de sopa de margarina
• 150 g de azucre
• 2 ovos
• 200 g de fariña integral
• 1,5 culleres de sopa en polvo
• 1 cucharada de refresco
• 1 cucharada de canela
• 250 ml de crema agria baixa en graxa
• 130 g de chocolate escuro esmagado (tome a cantidade correcta de chocolate, envólveo nunha bolsa e toque cun martelo de carne)

Mira o vídeo: Two reasons companies fail -- and how to avoid them. Knut Haanaes (Abril 2024).