Cabaza, xirasol e outros tipos de sementes na dieta dun diabético

Ao elaborar unha dieta, os pacientes con diabetes deben observar como afectan os niveis de azucre nos alimentos que usan. Estímase o valor calórico, o índice glicémico. Presta especial atención ás sementes. Antes do uso, debes descubrir como afectan ao corpo.

As sementes de xirasol son un produto con altas calorías. Pero conteñen un gran número de substancias requiridas polo corpo.

• proteínas - 20,7 g
• graxas - 52,9,
• hidratos de carbono - 10,
• contido calórico - 578 kcal,
• índice glicémico (GI) - 8.
• unidades de pan - 0,83.

A composición das sementes de xirasol inclúe tales substancias:

• vitaminas A, B, C, D, E,
• elementos: ferro, magnesio, potasio, calcio, selenio, flúor, iodo, cromo,
• ácidos graxos esenciais.

Cun uso moderado, teñen un efecto beneficioso sobre o corpo.

Moitos aconsellan en vez de xirasol comer sementes de cabaza. Información de referencia:

• proteínas - 24,5 g
• hidratos de carbono - 4,7,
• graxas - 45,8,
• 556 kcal,
• índice glicémico - 25,
• a cantidade de XE é de 0,5.

Dado o alto contido calórico, os expertos non recomendan abusar deste produto. Pero non debes abandonar completamente as sementes de cabaza, porque inclúen:

• vitaminas A, E, B, K,
• proteínas vexetais
• fibra dietética
• aminoácidos, incluída a arginina,
• cinc, fósforo.

Dado o baixo contido en hidratos de carbono, non está prohibido para os diabéticos comer xirasol e sementes de cabaza.

Non provocarán un salto de azucre. Pero a xente ten que recordar que comer demasiado con problemas metabólicos non paga a pena.

Permítense sementes diabéticas

Os pacientes con metabolismo dos carbohidratos deteriorados deben saber como os alimentos afectan á súa saúde. Non queren morder sen mentes as sementes en cantidades ilimitadas. Pero non hai necesidade de abandonalos completamente.

As sementes de xirasol e cabaza conteñen unha pequena cantidade de hidratos de carbono. O seu IG é baixo, polo que están na lista de produtos que poden ser consumidos por diabéticos sen risco para a saúde. Pero os pacientes con trastornos metabólicos deben lembrar o efecto do exceso de peso no proceso de captación de glicosa.

Se hai sementes con diabetes mellitus tipo 2 con moderación, obsérvase:

• fortalecemento do pelo, uñas,
• eliminación de trastornos do sistema nervioso, cardiovasculares,
• acelerar a curación de feridas
• mellora do proceso de limpeza do intestino.

Prevenen a aterosclerose, teñen un efecto anticarcinóxeno.

Ao comer un produto de cabaza:

• o proceso de coagulación do sangue normalízase
• a pel oleosa é reducida,
• minimízase o risco de desenvolver adenoma de próstata nos homes.

Tamén se usan como antihelmíntico.

Pero, debido ao alto contido en calorías, non se recomenda apoiarse en sementes de cabaza. Canto máis graxa abdominal no corpo dun paciente con diabetes tipo 2, menor será a sensibilidade á insulina. Pero se comes 50-100 g de grans, entón os problemas non aparecerán.

Os médicos recomendan usalos frescos ou secos. É mellor rexeitar o frito. De feito, durante o tratamento térmico pérdense un 80-90% das substancias útiles. Non se aconsella mercar un produto refinado. Oxídase rapidamente.

En cantidades excesivas, non use sementes de xirasol para persoas que padecen problemas co tracto gastrointestinal. Se os mordes cos dentes, o esmalte está danado. Moitos se queixan dunha dor de garganta despois de comer. Por este motivo, é aconsellable abandonar este produto a profesores, cantantes, anunciadores, presentadores.

Non se recomenda que as sementes de cabaza morden en pacientes con úlcera gastrointestinal, gastrite. O dano causado polo seu uso será máis que bo.

Directrices sobre nutrición baixa en carbohidratos

Os médicos previamente aconsellaron a pacientes con diabetes para equilibrar a súa dieta. Argumentaron que non máis do 35% da inxestión calórica diaria debería proceder da graxa.

Agora quedou claro que para os trastornos metabólicos é importante controlar a cantidade de hidratos de carbono que entran no corpo. Débese prestar atención ao índice glicémico, ao contido das unidades de pan nos produtos.

Cando usa graxa nunha dieta baixa en carbohidratos, é rapidamente absorbida polo corpo ou queimada. Polo tanto, non é necesario abandonar completamente as sementes. Pero co consumo de grandes cantidades de hidratos de carbono e graxas, o peso corporal aumenta rapidamente. E isto é perigoso para os diabéticos, porque a sensibilidade dos tecidos á insulina comeza a caer. Como resultado, o azucre acumúlase no sangue, deixando de ser absorbido polo corpo.

Non hai que temer facer clic nas sementes, mesmo con colesterol alto e triglicéridos no sangue. É necesario revisar completamente a dieta. Para normalizar estes indicadores, terá que adherirse a unha dieta baixa en carbohidratos. Neste caso, redúcese o risco de desenvolver enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos.

As persoas que queiran reducir a cantidade de hidratos de carbono consumidos poden incluír sementes como lanche nas súas dietas.

Tamén se poden engadir a ensaladas, salsas. A proteína nun produto así contén aminoácidos esenciais. Son necesarios para que o corpo asegure o metabolismo da graxa.

A continuación móstrase unha selección de receitas con baixo contido de carbohidratos:

Con diabetes gestacional

Algunhas mulleres teñen un nivel alto de azucre durante o embarazo. Desde o momento do diagnóstico, a nai expectante debe revisar completamente a dieta e reducir a inxestión de hidratos de carbono. Os menús para a diabetes gestacional deberán acordarse preferentemente cun endocrinólogo. É importante que o paciente reciba unha gran cantidade de vitaminas, minerais esenciais. Pero a comida debe organizarse para que non se produzan subidas bruscas do azucre.

Polo tanto, a énfase está en alimentos, que ten un baixo índice glicémico. As sementes de cabaza e xirasol están permitidas para embarazadas a falta de enfermidades gastrointestinais. É difícil sobreestimar o seu beneficio para o corpo dunha futura nai. De feito, en 100 g de grans de xirasol contén 1200 mg de vitamina B6. É necesario para a prevención de varias complicacións da diabetes. Ademais, coa súa axuda, encheuse a deficiencia doutras vitaminas do grupo B, C.

Os diabéticos deben respectar os principios da alimentación baixa en carbohidratos. Polo tanto, inclúense na dieta alimentos cun baixo índice glicémico. As sementes de xirasol e cabaza pódense engadir ao menú con seguridade. Son unha excelente fonte de vitaminas, minerais. As sementes practicamente non teñen efecto sobre o azucre no sangue.