Arroz integral con lentellas

Que é as lentellas?

A receita para un delicioso pila vexetariano "Lentas con arroz"

No mundo da cociña, hai moitos pratos vexetarianos moi saborosos. Os que se preparen a base de verduras e plantas ricas en proteínas (legumes, cogomelos, algúns cereais, noces) poden substituír a carne e os produtos cárnicos na nosa dieta. Estes inclúen receitas con lentellas: ensaladas, sopas, guisados, pastas, etc. Ademais de todos estes pratos, hai moitos pasteis onde están recheas as lentellas. A receita de pilaf que vos presentamos é moi popular nos países do sueste de Europa e Asia Menor.

200 g de arroz de gran longo.

200 gramos de lentellas pardas.

2 cebolas medianas.

2 tomates pequenos.

1 pementa.

3-4 culleres de sopa culleres de sopa de aceite vexetal ou ghee.

Especias: pementa negra, pementa vermella, romeu seco.

Receita de arroz integral con lentellas:

Enxágüe e lentellas ben. Remóquelos durante polo menos 4-6 horas en auga (preferiblemente durante a noite).

Nunha cazola a lume medio, quenta o aceite, engade as especias, mestúraas e frite un pouco.

Engadir o arroz, as lentellas, o sal e mesturar. Despeje en auga e deixe ferver.

Cociña a lume lento, tapando lixeiramente a tixola cunha tapa, durante uns 40 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes para o arroz de lentellas:

• Lentillas (fervidas) - 4 culleres de sopa. l
• Arroz (fervido) - 4 culleres de sopa. l
• Salsa de soia (Kikkoman) - 1 cucharada.
• Zanahorias - 1 peza.
• Cebolas - 1 unidade.
• Cebola verde - 1 cda. l
• Aceite vexetal - 2 culleres de sopa. l
• Auga - 100 ml
• Allo - 1 dente.

Tempo de cociñar: 25 minutos

Porcións por envase: 1

Receita "Paté de Lentil":

Entón, necesitarás lentellas pre-cociñadas ata cociñar e arroz.
Triturar as cenorias, picar ben as cebolas. Cocer as cebolas e as cenorias na auga ata que estean tendas e logo fritir as verduras en aceite vexetal durante 2-3 minutos.

Engadir as lentellas fervidas, o arroz e mesturar.

Engade á masa total a salsa de soia Kikkoman ao gusto e o dente de allo picado. A petición de allo, podes poñer máis. Mestura ben. Pasa a masa resultante por un picador de carne. Torcei 2 veces.
A continuación, coloque un prato e espolvoree con cebola verde.

Esta receita é un participante na acción "Cooking Together - Culinary Week". Discusión da preparación no foro - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Fotos "Pasta de arce de lento" do cocido (6)

Comentarios e críticas

26 de abril de 2016 Pingvin72 #

2 de maio de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

26 de abril de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

26 de abril de 2016 Pingvin72 #

17 de abril de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

11 de abril de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

28 de febreiro de 2016 Olya-Olga 96 #

2 de marzo de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

20 de febreiro de 2016 Yulia Burlakova #

22 de febreiro de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

17 de febreiro de 2016 Vishnja #

22 de febreiro de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

17 de febreiro de 2016 Vishnja #

22 de febreiro de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

10 de febreiro de 2016 Olyushen #

11 de febreiro de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

28 de febreiro de 2016 Olyushen #

29 de febreiro de 2016 Olyushen #

4 de febreiro de 2016 vlirli #

6 de febreiro de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

28 de xaneiro de 2016 Olga Babich #

28 de xaneiro de 2016 Nienulka # (autor de receitas)

22 de marzo de 2015 Violl #

22 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

8 de marzo de 2015 anatalija #

8 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

4 de marzo de 2015 mariana82 #

5 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

4 de marzo de 2015 veronika1910 #

4 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

4 de marzo de 2015 Marunnya #

4 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

4 de marzo de 2015 Aigul4ik #

4 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

4 de marzo de 2015 Vicentina #

4 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

3 de marzo de 2015 Elena11sto #

3 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

3 de marzo de 2015 Topiario #

3 de marzo de 2015 Nienulka # (autor de receitas)

Lenteña armenia e arroz de cogomelos

Menores cambios na receita e no método de cociñar os ingredientes principais dan un sabor completamente diferente ao prato. Un mínimo conxunto de produtos baratos e facilidade de preparación fan do delicioso chal-pilaf armenio un prato atractivo en todos os aspectos.

• Arroz ao vapor de 200 g de longo,
• 200 g de lentellas verdes,
• 400 g de cogomelos frescos
• 4 culleres de sopa l aceite vexetal
• sal
• especias para pilaf,
• verdes.

O tempo é de 30 minutos.

Calorías 100 g - 218 kcal.

1. O arroz é lavado completamente (a auga debería facerse completamente transparente). Ferva ata que estea tenro, reclinado nun colador.
2. Láminas lavadas Cocer nunha cazola a lume lento durante 40 minutos baixo a tapa. Unha vez máis lavados nun colador.
3. Lava os cogomelos, séchase, córtase cada un en 2 partes. As cogomelos frítense primeiro nunha tixola seca (ata que o zume se evapore) e logo póñase en aceite vexetal. Sal, pementa.
4. Paralelamente aos champiñóns, pásase un pouco de aceite na segunda tixola. Espolvoree lentellas. As fabas frítense, axitando, 2 minutos.
5. Engádese arroz cocido ás lentellas. Salgado, aderezado con especias para o pilaf e pementa ao gusto. Agitado e eliminado do lume nun minuto.

A peculiaridade do prato é que os ingredientes se colocan nun prato sen mesturar. Por un lado do prato estendíase unha porción de lentellas con arroz, polo outro - champiñóns fritos. Espolvoree con herbas picadas antes de servir.

Pilaf de lentellas elaborado con arroz, lentellas verdes e garavanzos con chucrut

Pila vexetariana extraordinariamente saborosa, moi satisfactoria cun aroma incrible. Un prato orixinal está elaborado por unha composición de especias picantes e repolo azedo, que vai perfectamente con arroz fervido e leguminosas.

• 2 culleres de sopa arroz de gran redondo
• 1 cda. lentellas verdes
• 1 cda. garavanzos
• 140 g de chucrut
• 2 cenorias grandes
• 4 cebolas,
• 6 dentes de allo,
• 4 culleres de sopa caldo de verduras
• 8 culleres de sopa l aceite vexetal
• 4 follas de loureiro
• unha mestura de pementos (branco, negro, chupeta - unha pizca),
• cúrcuma, cilantro, pimentón (moído) - cada cuarto de colher de chá,
• o sal.

O tempo é de 50 minutos.

Calorías 100 g - 115 kcal.

1. Os garavanzos son lavados e empapados en auga durante a noite. Despois de 8 horas, lavado de novo, vertido con auga, fervido durante 20 minutos.
2. Lavas as lentellas, férvanse ata que estean suaves.
3. A cebola e a cenoria (peladas, lavadas) pican con pallas.
4. Ponse a lume medio un caldeiro (unha pota cun fondo groso). Quenta o aceite e frite a cebola primeiro nela e despois de 2 minutos cenoria. Xuntos pasan as verduras 4 minutos baixo a tapa.
5. O chucrut ponse nun caldeiro. Incorporar as verduras, cocer 5 minutos.
6. Arroz lavado tres veces, vertido nun caldeiro. Sal, temperado con especias, engade dentes de allo sen pel e follas de loureiro.
7. O arroz con verduras vése no caldo, mestúrase. Cubra cunha tapa. Pilaf extingue a lume lento ata que o líquido é case completamente absorbido no arroz.
8. Os garavanzos fervidos e as lentellas verdes véndense no caldeiro. Deixar o pilaf durante 3 minutos máis no lume nun recipiente pechado. Mixto.

Porción de pilaf vexetariano tradicional. Os alimentos quentes vertéranse cunha diapositiva elevada no centro dun prato ancho e plano. Para obter beleza, espolvoree con herbas frescas picadas.

Recomendamos facer arroz con salsa aromática. As receitas son fáciles e non son caras.

E aquí aprenderás sobre os mellores xeitos de cociñar lentellas con polo. Ben, só che lamas os dedos!

Como cociñar con verduras nunha cociña lenta

O encanto do "axudante de cociña" é que se preparan nela produtos moito máis rápidos e os pratos teñen un sabor máis vivo. Ademais, a preparación de ingredientes leva moito menos tempo. Por iso, cociñar un mujadara clásico con verduras nunha cociña lenta é moito máis cómodo e sinxelo.

• 2 cuncas múltiples de arroz ao vapor,
• 1 m. lentellas amarelas
• 1 zanahoria
• 1 cebola,
• 3 culleres de sopa l aceite vexetal
• 4 m-st. auga
• ½ cucharada mesturas de especias moídas
• 1 culler sal.

As especias para esta versión de arroz con lentellas pódense escoller ao teu criterio. Por exemplo, allspice, pementa branca e negra, sementes de mostaza, pimentón, sementes de avella, cilantro, zira, herbas provenzales.

O tempo é de 40 minutos.

Calorías 100 g - 104 kcal.

1. Pele a cebola, cortada nun pequeno cubo. Told de cenoria nun ralador groso.
2. Despeje un pouco de aceite na tixela multicooker. Active o modo "Ásar", "Frying" ou "Express". Pasar as cebolas ata transparente.
3. Engadir cenoria e unha cullerada de aceite. As verduras frítense durante 5 minutos máis, sen cambiar o programa. A portada do multicooker non se pecha ao mesmo tempo.
4. As lentes e o arroz son lavados ben. Despeje nun recipiente a cebola con cenorias. Sal, engade especias. Mestura, enche con auga.
5. Pon o dispositivo en modo "Arroz".
6. Cando soa un sinal sobre a finalización da cocción, o arroz con lentellas mestúrase suavemente cunha espátula e déixase nun multicoque pechado durante outros 15 minutos.

Este prato fácil de cociñar é un bo prato lateral para a carne. Aínda que como comida independente, o arroz con lentellas, cocido nunha cociña lenta, forma parte dunha comida completa.

Sopa de limón para adelgazar

Un prato dunha sopa tan orixinal pode ser un substituto do primeiro, segundo prato e incluso sobremesa. A oferta é especialmente válida para aqueles que queren perder peso ata 4 kg en só 2 semanas. A sopa de lentellas con limón é moi sa. Ademais, preparar é sinxelo.

• 6 culleres de sopa l arroz
• 6 culleres de sopa l lentellas
• 1 cebola,
• 2 dentes de allo
• 1 limón
• 4 pólas de cilantro,
• 1 cda. l aceite de oliva
• 1/3 cullerada cúrcuma
• 0,5 cdas sal
• 1 raíz de perexil
• ½ raíz de pastel
• ½ raíz de apio
• 1,5 litros de auga.

Calorías 100 g - 42 kcal.

1. As raíces limpanse, cortan en dados. Despeje auga e cociña nunha tixola separada durante 15 minutos.
2. Filtrase o caldo resultante.
3. O arroz é lavado tres veces. Remoje en auga durante media hora.
4. O allo é pelado, picado cunha batidora de man xunto con aceite de oliva.
5. Pele a cebola, cortada nun cubo.
6. O allo picado e as cebolas cruas bótanse nun pote cun fondo groso ou un caldeiro de ferro fundido. Pasador 1 minuto. Despeje medio vaso de caldo. Cociñar durante 4 minutos.
7. Verduras sazonamos con cúrcuma, mestura. Cocido durante 1 minuto.
8. A auga é drenada do arroz. Lavanse as lentellas e bótanse na tixola con arroz.
9. Os produtos son mesturados, recheos con caldo das raíces. Poñer a ebulición a lume alto.
10. En canto ferve, o lume redúcese. A sopa de dieta é lenta baixo unha tapa durante 25 minutos.
11. O limón córtase á metade. Unha parte triturase en círculos finos. Co segundo, elimine o cesto con patacas fritas.
12. Engádese á sopa o zesto de limón e o zume de medio limón. Sal, mestura.

O prato acabado é vertido en pratos, decorado con franxas de limón e follas de cilantro fresco. Parece delicioso, cheira a divino e ten un sabor máis aló de eloxios.

Consellos útiles

As lentellas veñen en moitas variedades. Dependendo da cor (grao), cómpre cociñar as fabas menos ou máis. Entón, as lentellas amarelas cociñan o máis rápido - 15 minutos. Despois de 25 minutos de cocción, as lentellas pardas estarán listas.

Se precisa cociñar lentellas moi rápido, un microondas chegará ao rescate. É necesario aclarar e botar os grans nun recipiente de vidro, sal, botar auga. Poña no forno a microondas ao modo máximo sen cubrir. Despois de 10 minutos, as lentellas ferverán completamente.

Mira o vídeo: LENTEJAS CON ARROZ INTEGRAL # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS (Novembro 2024).