Isomalt beneficia e prexudica na diabetes

Isomalt é un edulcorante natural, que se sintetizou a mediados do século XX. Para a produción desta sustancia utilízase sacarosa ordinaria, polo tanto, en cantidades razoables, a isomalta non prexudica o corpo humano.

A sustancia úsase activamente na industria alimentaria como conservante (E953). O edulcorante contén:

• Cantidade igual de osíxeno e carbono,
• Hidróxeno (o dobre).

Isomalt úsase para fabricar pastas de dentes preventivas e xaropes para tos para nenos. O substituto natural do azucre atopou a súa aplicación na empresa de repostería: elementos decorativos para bolos están feitos na súa base.

Beneficios e prexuízos da isomalta

Está demostrado clínicamente que o isomal é capaz de manter un nivel óptimo de acidez no estómago. Ao mesmo tempo, o substituto do azucre non afecta a calidade das encimas do tracto dixestivo e, polo tanto, o proceso de dixestión.

Isomalt é completamente seguro para o corpo humano por varias razóns:

• A sustancia pertence ao grupo de prebióticos: proporciona unha sensación de saciedade duradeira cun contido calórico relativamente baixo,
• A diferenza do azucre, non contribúe ao desenvolvemento de carie,
• Non aumenta a glicosa no sangue,
• O edulcorante natural absorbe lentamente sen sobrecargar o páncreas e outros órganos dixestivos.

Isomalt contén hidratos de carbono que non prexudicarán ao corpo de diabéticos e persoas que padecen pancreatite. A sustancia é unha fonte de enerxía.

Importante: o sabor da isomalta non é diferente do azucre normal, úsase activamente na cociña. Hai que ter en conta que o edulcorante contén a mesma cantidade de calorías que o azucre en si, polo que non abuses desta sustancia - podes gañar quilos adicionais.

Isomalt para a diabetes

Por que o produto é recomendable para persoas que padecen esta enfermidade? A peculiaridade de isomáltico é que practicamente non é absorbido polo intestino, polo que, despois de usar un edulcorante, o nivel de glicosa no paciente non cambia.

Os diabéticos poden tomar isomalto na súa forma máis pura (vendido nas farmacias) como substituto do azucre. Ademais, en tendas especializadas pódese mercar confeitura (chocolate, doces) coa adición desta sustancia.

Como xa se mencionou, os produtos con isomalto non afectan o nivel de glicosa no sangue de diabéticos, pero ao mesmo tempo conteñen un gran número de calorías. É mellor non abusar de tales produtos.

O edulcorante úsase na fabricación de medicamentos para diabéticos: comprimidos, cápsulas, po.

Para fins medicinais O isomalto úsase do seguinte xeito: 1-2 gramos da sustancia / dúas veces ao día durante un mes.

Na casa Podes elaborar ti mesmo chocolate para diabéticos usando un edulcorante natural, tome: 2 culleres de sopa. cacao en po, ½ cunca de leite, 10 gramos de isomalto.

Todos os ingredientes mestúranse ben e ferven nun baño de vapor. Despois de que a masa resultante se arrefriara, podes engadir noces, canela ou outros ingredientes ao teu gusto.

Precaucións de seguridade

As persoas con diabetes aconséllanse consumir diariamente non máis que 25-35 gramos de azucre. Unha sobredose de isomalto pode provocar os seguintes efectos secundarios desagradables:

• Diarrea, dor abdominal, erupcións cutáneas,
• Malestar intestinal (feces soltas).

As contraindicacións ao uso de isomalto son:

1. Embarazo e lactación en mulleres,
2. Enfermidades crónicas graves do tracto dixestivo.

Sutilezas de produción e composición de isomalto

1. En primeiro lugar, o azucre obtense da remolacha, que se procesa nun disacárido.
2. Obtense dous disacáridos independentes, un deles combinado con moléculas de hidróxeno e un convertidor catalítico.
3. Na final obtense unha substancia que se asemella ao azucre habitual tanto no gusto coma no aspecto. Cando se consume isomalta nos alimentos, non se sente unha lixeira frialdade na lingua inherente a moitos outros substitutos do azucre.

Satélite Glucómetro. Características comparativas da empresa de glucómetros "ELTA"

Isomalto: beneficios e prexuízos

• Este edulcorante ten un índice glicémico bastante baixo - 2-9. O produto está aprobado para o uso por persoas que padecen diabetes mellitus tamén porque é moi mal absorbido polas paredes intestinais.
• Do mesmo xeito que o azucre, a isomalta é unha fonte de enerxía para o corpo. Despois da súa recepción, obsérvase un aumento de enerxía. Unha persoa séntese incrible de alegría e este efecto dura moito tempo. Os hidratos de carbono de isomáltico non se depositan, senón que o organismo o consume inmediatamente.
• O produto encaixa orgánicamente na composición dos produtos de repostería, combina maravillosamente con colorantes e sabores.
• As calorías nun gramo de isomal son só 2, é dicir, exactamente dúas veces menos que no azucre. Este é un argumento moi importante para os que seguen unha dieta.
• A isomalta na cavidade oral non interactúa coas bacterias que forman o ácido e non contribúe á caries. Incluso reduce lixeiramente a acidez, o que permite que o esmalte dental se recupere máis rápido.
• Este edulcorante, en certa medida, ten as propiedades da fibra vexetal: entrar no estómago, provoca sensación de plenitude e saciedade.
• Os doces preparados coa adición de isomal teñen unhas características externas moi boas: non se pegan unhas a outras superficies, conservan a súa forma e volume orixinais e non se suavizan nun cuarto quente.

¿Podo comer arroz con diabetes? Como elixir e cociñar?

Cales son as propiedades beneficiosas do pomelo e pódense comer con diabetes?

Isomalt para a diabetes

Isomalt non aumenta a glicosa e a insulina. Na súa base, agora estase a producir unha ampla gama de produtos destinados a diabéticos: galletas e doces, zumes e bebidas, produtos lácteos.

Todos estes produtos tamén se poden recomendar aos dieters.

O uso de isomalto na industria alimentaria

Os produtos de repostería gustan moito deste produto, porque é moi maleable na fabricación de diversas formas e formas. Os artesáns profesionais empregan isomalta para decorar bolos, tortas, muffins, doces e bolos. Na súa base fabrícanse galletas de xenxibre e fanse doces magníficos. Para saborear, non son en absoluto inferiores ao azucre.

Isomalt tamén se usa como complemento dietético para pacientes con diabetes en case cen países de todo o mundo. Foi autorizado por importantes institucións como o Comité Mixto de Aditivos Alimentarios, o Comité Científico de Produtos Alimentarios da Unión Europea e a Organización Mundial da Saúde.

Segundo os seus achados, o isomalto recoñécese como absolutamente inofensivo e inofensivo para as persoas, incluídas as que teñen diabetes. E tamén se pode consumir diariamente.