Marmelada de cabaza Pp

Descoñecido, con diabetes, resulta que pode comer mermelada. Non cre? A continuación, proba a marmelada de cabaza aromática sen azucre. Esta sobremesa creará unha atmosfera acolledora de outono e saturará o corpo con vitaminas útiles.

O máis valioso neste atasco é o contido en calorías e a cantidade de hidratos de carbono. Só 0,5 XE e 23 kcal por 100 gramos. Polo tanto, os diabéticos non poden ter medo a esta sobremesa e engadilo sempre que sexa posible - a queixo cottage, mingau, pan de pan ...

Como cociñar marmelada de cabaza:

1. Limpamos a cabaza e cortámola en cubos pequenos. Colocámolo nunha tixola para cociñar.
2. A continuación, prepare os limóns. Escaldalos con auga fervendo para eliminar a amargura e triturar cun ralador fino coa pel. Unha sobremesa espéranos cun enorme contido en vitamina C e aceite cítrico, que incluso se pode usar para tratar os arrefriados.
3. Engade os limóns relados, a canela e o substituto do azucre á cabaza. Coír ben o contido da pota e arrefriar durante 7 horas.
4. Despois de poñer un lume pequeno, e cociñar ata que as cabazas suaves. Se non hai suficiente zume de cabaza na tixola, engade auga.

É importante que a mestura non ferva, se non, perderán todos os beneficios da marmelada de cabaza con limón.

Coma tal mermelada en racións pequenas, xa que unha sobredose de vitaminas tamén é mala.

Non pode gardar esta sobremesa durante máis dunha semana na neveira.

Calorías por 100 gramos:

• Carbohidratos: 5,6 gramos
• Graxas - 0,2 gramos
• Proteína - 1 gramo
• Calorías - 23 kcal

Lista de alimentos que baixan o azucre no sangue

Durante moitos anos loitando sen éxito con DIABETES?

Xefe do Instituto: “Sorprenderás o fácil que é curar a diabetes tomándoa todos os días.

Que sabemos sobre os alimentos que reducen o azucre no sangue? Por que necesitas incluílos na túa dieta e por que a súa lista para alguén debe converterse nunha panacea ou nunha segunda biblia? Para entender isto específicamente, cómpre comprender os procesos que se producen no corpo.

Síntomas de flutuacións do azucre no sangue

Os problemas con flutuacións no azucre no sangue levan ás persoas non chalantes a unha chea de enfermidades, a complicacións coa visión, a pel e o pelo. A aparición de síntomas alarmantes indica que algo está mal coa saúde. As razóns para pasar probas poden ser razóns como coceira na pel, feridas que non curan, exceso de traballo, debilidade no corpo, micción frecuente e pesada, sede constante, apetito anormal e boca seca. A existencia de glicosa no sangue é o resultado final da descomposición de hidratos de carbono que apareceron no corpo xunto cos alimentos.

Características do comportamento alimentario

As persoas con sobrepeso, as mulleres que están esperando un bebé, pacientes diabéticos deben respectar sempre estritamente os principios da nutrición. Tamén son útiles para a prevención da hiperglicemia (niveis altos de azucre):

• Non alimentar excesivamente, en ningún caso debes comer máis do necesario. Isto aplícase non só aos alimentos cun nivel máximo de azucre, senón tamén a todos os demais. As cantidades excesivas de alimentos comidas poden estirar o estómago e provocar a produción de hormona incretina, que debilita o control do azucre no sangue. Moi indicativo neste caso é o xeito de comer chinés. Consiste en ocio e fragmentación.
• Rexeitar comida lixo e carbohidratos lixeiros: comida rápida graxa, repostería, bebidas azucradas e carbonatadas.
• Hai produtos cun índice glicémico (GI) de ata 49 unidades. Débense comer con moderación, e isto non é unha cura. O uso constante de tal alimento estabiliza o nivel de azucre e, se é necesario, impide o salto do azucre. É bo comer tofu de queixo de soia, marisco, pero todo debería ter o índice glicémico máis baixo - ata 5.
• Inclúa 30 gramos de fibra na túa dieta. Este compoñente libera rápidamente o teu corpo de substancias tóxicas e inhibe a absorción de azucre e glicosa dos intestinos. Teñen un efecto hipoglicémico instantáneo (reducir o azucre) legumes, cereais, noces. As froitas azosas e as verduras verdes fortalecen a dieta e a súa fibra dietética equilibra o azucre no sangue. Os vexetais deben comer cru.
• Non coma en absoluto nin limite realmente a cantidade de hidratos de carbono consumidos, segue unha dieta baixa en carbohidratos. É moi eficaz: despois de 3 días, o indicador de glicosa no sangue debería diminuír. É mellor condimentar pratos non con crema agria e maionesa, senón con aceites vexetais. O aceite de linhaça non contén carbohidratos e é xustamente o número un en termos de ácidos graxos omega-tres.

Por mor do cal aumenta o nivel de azucre no sangue

O azucre no corpo aparece na "compañía" con produtos que conteñen hidratos de carbono. No proceso de certas reaccións químicas, obtense glicosa, que se atopa no sangue cando se pasa para a súa análise.

Como resultado de mesturarse con reactivos especiais, o sangue convértese nunha sombra diferente. Pola súa cor, faise posible determinar a concentración de glicosa. Isto faise usando un localizador especial que emite sangue.

A presenza de glicosa no sangue non é unha desviación da norma coa que é imposible vivir. O corpo humano precisa del para xerar a cantidade necesaria de enerxía. Para a conversión utilízase un compoñente que descompón a glicosa en partes. Esta é unha hormona que se produce no páncreas e chámase insulina.

Cunha dieta equilibrada sen excesos, o contido de azucre no sangue estabiliza. Se consumes moitos hidratos de carbono, a carga no páncreas aumenta, respectivamente, e xa non é capaz de producir a mesma cantidade de hormona útil. Os residuos de glicosa, en vez de converterse na enerxía necesaria polo corpo, simplemente entran no torrente sanguíneo.

Que alimentos tes que encantar para baixar o azucre no sangue

A dieta considérase correcta se inclúe produtos que faciliten o traballo do páncreas. Trátase de produtos que reducen o azucre no sangue.

En proporción ao índice hipoglucémico, que determina o grao de aumento do azucre no sangue dos alimentos comidos, todos os produtos divídense condicionalmente en 3 grupos.

Canto menor sexa o índice dixital, máis seguro será o produto para as persoas en risco, que teñen azucre por encima do normal e para os pacientes con diabetes.

Produtos con índice superior a 70 anos

Este é o nivel máis alto. Estes alimentos aumentan o azucre no sangue. Este grupo debería absterse. Isto inclúe todo tipo de doces, pastelería, calquera tipo de doces, chocolate con leite, incluso pan de trigo, mel e todo o que conteña mel, pratos de sobremesa con e sen nata, pasta, pratos do menú do café con comida rápida, froitas doces, verduras fervidas doces, patacas, datas, cervexa, incluso sen alcohol, zumes, tipo arroz redondo, millo, cebada de perla e sêmola.

Produtos cun índice hipoglucémico medio (40-70 unidades)

Tampouco se debe levar esta categoría de produtos. Isto inclúe: fariña de trigo (ou mellor, produtos dela), piñas, flocos de avena instantánea, marmelada de froita, marmelada de froitas e bagas, levadura, centeo e pan de gran integral, mermelada, conservación de verduras e froitas, obleas de frutosa, pasas brancas e negro, batata, pasta de queixo crema, espaguetis, lasaña, pastilla de froitas, marshmallows, pizza, panquecas fritas, té negro e café con azucre, feta, arroz de gran longo, ketchup de tomate, boliñas, mostaza, filloas fritas, galletas, sushi de peixe, margarina, mango, kiwi, ovos de polo e codorniz e, recortes de peixe.

Alimentos con baixo índice hipoglucémico (49 e inferiores)

Son útiles non só para baixar o azucre no sangue, senón tamén para a perda de peso e a corrección de peso. A lista de produtos inclúese na táboa:

Produtos proteicos de orixe animal, e é calquera tipo de carne e peixe, ovos, conteñen niveis baixos de glicosa, tamén se poden incluír na dieta diaria.

As salchichas e as salchichas cociñadas, os ovos revoltados e o fígado de carne frita son pratos feitos con produtos cun índice hipoglucémico medio. En carne fervida, este indicador é completamente igual a cero. Pero se hornear ou fritir a carne con algunha verdura, aumenta o índice de todo o prato. Se comes carne cunha ensalada de verduras cruas, o índice de hipoglucemia non cambiará. A conclusión é que o tratamento térmico aumenta o nivel do índice vexetal, pero co mesmo tratamento o nivel diminúe se se coecen cereais viscosos.

Que alimentos reducen o azucre na diabetes

É especialmente necesario seleccionar coidadosamente a composición de pratos e produtos individuais para persoas que xa foron diagnosticadas de diabetes. O seu páncreas é tan débil que non é capaz de producir independente insulina. E sen ela, a glicosa non poderá transformarse en enerxía e no seu estado orixinal pasará a "camiñar" polo sangue. Isto provocará todos aqueles desagradables síntomas e signos de mala saúde que se mencionaron ao principio.

A diabetes non é tan terrible como as súas complicacións na deficiencia crítica de insulina. Ocorren cando unha persoa deixa de recibir insulina do lado e non segue certo tipo de dieta. Os produtos que reducen o azucre no sangue na diabetes deben constituír a base da dieta do paciente. Só neste caso poden salvar a unha persoa.

En diabetes mellitus, é útil comer alimentos cun baixo índice hipoglucémico, é dicir, non superior a 49 unidades. Pero a lista destes produtos para diabéticos é limitada. O vodka e o coñac en termos de glicosa son iguais ao índice cero do índice hipoglucémico. Pero as bebidas que conteñen alcol son mortais, incluso mortais para os diabéticos.

Determinar que alimentos reducen o azucre na diabetes non só poden ter especialistas, senón tamén persoas que teñen unha boa versión nos complexos da composición química dos produtos alimenticios.

Considere as "disposicións" máis útiles para pacientes con diabetes.

Este é o mellor que lle foi presentado ao home por natureza. Sen verduras, é imposible imaxinar unha táboa completa. Os vexetais son unha fonte de vitaminas, un almacén de oligoelementos útiles. Engaden riqueza aos pratos. Non hai ningún menú completo sen verduras.

Pódese preparar unha incrible cantidade de deliciosos e deliciosos pratos de calabacín, berenxena, cenoria, cebola, pemento, allo, pepino, tomate, rabanete. Moitos tipos de vexetais comúns na nosa tira son para a diabetes. Débese ter precaución coas cenorias. Podes usalo só en bruto. Calquera tratamento térmico (ebulición, cocción, fritura) aumentará instantáneamente o nivel de índice hipoglucémico deste vexetal útil.

Que outros alimentos baixan o azucre para a diabetes? Trátase de verduras e verduras de follas verdes, todo tipo de repolo, alcachofa. É mellor non abusar da pataca e das cabazas, aínda que non precisa excluílas completamente da súa dieta habitual. Todo é útil con moderación. É probable que un par de patacas chaquetas en combinación con unha porción de cabaza fresca aumente moito os niveis de glicosa no sangue.

Bayas e froitas

Estes non son só produtos que son bos para os diabéticos. Esta é unha sobremesa marabillosa e sa que mellorará o seu estado de ánimo e afectará positivamente os seus signos vitais. Pero aquí hai unha mosca na pomada. Non podes comer froitas e bagas de xeito indiscriminado, especialmente variedades doces. Os diabéticos deben absterse da inxestión constante de caqui, pasas, uvas, albaricoques, albaricoques secos, cítricos.

Podes: mazás, ameixas, peras. Non podes comer unha sandía en absoluto, ten 70 anos.

Dieta para hiperglucemia

Se se supera o nivel de glicosa no sangue (o termo médico é hiperglicemia), debes seguir unha dieta especial. Primeiro de todo, os carbohidratos sinxelos deben excluírse da dieta e debería minimizarse o consumo de hidratos de carbono complexos.

A hiperglucemia é unha enfermidade que pode provocar unha mala alimentación. Os síntomas de trastornos metabólicos elimínanse a través da dieta. Non é demasiado estrito.

É importante respectar as regras básicas:

1. Beber moito.
2. Comer a miúdo e en pequenas cantidades. Non demore os descansos entre as comidas.
3. Non coma fritas e picantes.
4. Inclúa verduras, froitas e bagas na túa dieta diaria.
5. Aumenta a inxestión de alimentos proteicos (carne, ovos, leite).
6. Non descoidas os froitos secos.

A hipoglicemia e a diabetes non son unha sentenza. Se non é un inimigo da túa saúde, seguide os conceptos básicos dun estilo de vida saudable, estea ao aire libre, experimenta emocións positivas e o máis importante: come alimentos que baixen o azucre no sangue.

Receita de marmelada de cabaza

• cabaza - 1,5 kg
• laranxa - 1 peza,
• limón - 0,5 unidades.,
• auga - aproximadamente 1 cunca
• mel a gusto e desexo

• Lave ben a laranxa e o limón e córtenas en anacos pequenos, liberandoos das sementes. Despois necesitan ser trituradas ben. Fixen isto cunha licuadora, podes usar unha picadora de carne.

• A cabaza pelada pódese cortar en anacos pequenos (logo ferverán), pero é mellor picala, tamén a fixen un batidora.
• Poñemos os ingredientes moídos preparados na tixola e botamos 0,5 cuncas de auga, tapamos a tixola cunha tapa e poñemos un pequeno lume. Mestura constantemente a masa da cabaza. A cabaza pode ser diferente na suculidez, polo que a cantidade de auga debe ser regulada .. Se sente que a marmelada está lixeiramente queimada, engade máis auga, non será superfluo, xa que despois de arrefriar a marmelada aínda se fará marmelada.

• Unha vez que a cabaza estea ben fervida, a confitura estará lista. Tarda uns 40 minutos en cociñalo.
• Despois de que a marmelada de cabaza estea case arrefriada e lixeiramente quente, podes engadirlle mel. Este momento é importante: é cando a marmelada apenas está quente, porque o mel disólvese ben nel. Na marmelada conxelada, o mel non se pode distribuír uniformemente. A cantidade de mel tómase individualmente.

Sen mel, resulta moi pouco saboroso, porque a cepa de limón ten amargura, que é lixeiramente, pero de sentido. Ademais, o sabor da mermelada depende en gran medida do tipo de cabaza.

A marmelada de cabaza lista está colocada en frascos e refrixerada. Alí se conxela ben.

Resulta unha marmelada de cabaza moi, moi útil e saborosa ou sobremesa de cabaza ou sobremesa de dieta - calquera nome ten dereito a existir.

Con té, en vez da marmelada de azucre habitual, só un lanche en forma de prato de cabaza dietética - pódese consumir como queiras. Os nenos tamén lles gusta moito. Tal postre é só un deus para aqueles que perden peso: á vez saborosos e saudables. De verdade comer e medrar!

Outras receitas de dieta de cabaza:

No sitio tamén hai moitas outras receitas de pratos de cabaza: pastelería, pratos principais, cazoletas, ensaladas, etc.

Bon apetito e estea saudable! Deixa os teus comentarios: o feedback é moi importante.

17 lanches dietéticos elaborados por MAXIMUM en 7 minutos

¿Gústanche os doces e a fariña, pero ten que estar atento á súa figura? Usa a miña compilación

"17 VReceitas máxicas de cocción "para amas de casa aforradas que queren comer e perder peso. Disfrutádeo!

Boas tardes, queridos lectores. Falemos hoxe de como facer marmelada de cabaza, de forma rápida e saborosa. Este ano temos unha boa colleita de cabaza e calabacín.

Xa escribimos sobre como cociñar caviar de cabaza para o inverno. Pero o que se pode facer da cabaza cando non sempre é posible mantela fresca. Por suposto, almacénase bastante sinxelo. Pero, digamos que nos apartamentos, non hai onde almacenalo. Na miña opinión, a opción máis deliciosa e saudable é facer marmelada.

En termos de utilidade, a cabaza chega primeiro, pero non todo o mundo adora. Ao meu marido, por exemplo, non lle gusta o cheiro. Pero na mermelada este olor non está. Polo tanto, comeo con pracer. Así que o uso da cabaza é posible non só en cereais ou pastelería. Calquera hosteleira pode cociñar con rapidez e sabor a cabaza. E gardarase todo o inverno.

Tamén collen cabaza deste xeito, non só polo sabor, senón tamén por outras propiedades beneficiosas. Por exemplo:

• unha abundancia de vitaminas, macro e microelementos,
• contido significativo de caroteno, que é bo para a visión,
• aceleración metabólica, útil para aqueles que teñen un trastorno metabólico no corpo,
• eliminar o exceso de fluído do corpo,
• estimulación da actividade cerebral, especialmente útil para nenos no inverno.

Pero estas son só esas cualidades útiles que sei, e non me sorprenderá se haxa moitas máis.

Agora falemos dalgúns dos segredos de facer unha deliciosa marmelada de cabaza.

1. Para a mermelada, elixo froitas non maduras. Limpáronse de peles e pedras. A continuación, corte en cubos, como vostede mesmo prefira, ou frote un ralador.
2. Para darlle á marmelada un sabor adicional, engádense calquera froita ou baga, pero cun sabor acedo pronunciado. Por exemplo, cítricos, mazás, espincho de mar ou grosellas, etc.
3. Para conservar todas as vitaminas e minerais en branco para o inverno, necesitas cociñar durante un breve tempo en varias etapas.
4. Varias especias dan o aroma de mermelada: canela, noz moscada, vanilina e outras coma esta.
5. Os tarros están mellor esterilizados e secados. Está en frascos secos para poñer unha deliciosa marmelada de cabaza. Só pode poñer a marmelada en frascos limpos, pero só se pode gardar na neveira.

Os principios xerais para cociñar a marmelada de cabaza non son diferentes dos normais e outros tipos de marmelada. Todo depende das receitas da propia marmelada. Pero a delicadeza resulta impresionante. Non cheira a cabaza crua. Deixa de discutir, imos cociñar. E segundo a tradición, comezamos cos clásicos - o básico.

Non hai nada que dicir. Clásicos: tamén é unha cabaza clásica.

Debe ferver o xarope. Dilucimos o azucre con auga e deixamos ferver ata que un xarope flúa dunha culler cun fío fino.

Limpamos a cabaza: cortamos a pel e limpamos as sementes. Corte en anacos, preferentemente de aproximadamente 1 cm de longo.

Agora bote a cabaza en xarope e cociña ata que estea cocida. Estará listo cando a cor da marmelada sexa ámbar escuro.

Verter a marmelada nos frascos preparados, enrolla e, despois de arrefriala, poñela no almacenamento.

Esta receita é a mesma, pero diferentes cantidades de azucre. Só resulta máis doce. E así: marmelada de cabaza, rápida e saborosa.

Tamén facemos xarope. Basta tomar a metade da norma de azucre e un vaso de auga.

Limpamos a cabaza e cortámola en rodajas.

Combina a cabaza e o xarope, deixe ferver a lume lento e cociña durante 3-4 minutos.

Enfriar, engadir o azucre restante, levar a ebullición e cociñar durante 3-4 minutos. Despois deixe de lado e deixe en xarope durante 6-8 horas.

Agora podes cociñar de novo, ata que estea cocido. Arrefriar un pouco e arrolar os bancos.

Normalmente, as rodajas de cabaza fervense rapidamente. Para evitalo, a cabaza en rodajas se empapa en franxas nunha solución de sodio ao 1,5% (aproximadamente 1 litro de auga - 1,5 cucharadita de refresco) durante 10-15 minutos. A continuación, enxágüe con auga. Sen isto, só mestura a marmelada con moito coidado.

E esta receita é unha das máis comúns. Ten un sabor marabilloso, facemos tal mermelada a miúdo.

Para esta receita cómpre escoller unha cabaza brillante, variedades de sobremesa.

Limpamos a cabaza. Como é habitual, elimina a pel e limpa os ósos coas fibras. Dados.

Lave ben a laranxa e o limón. Cortar o limón en palmas e logo en anacos pequenos, xunto coa picadura. Polo tanto, ten que escoller un limón cunha pel fina. Non esquezas que hai que eliminar as sementes de limón.

A laranxa, pola súa banda, está pelada e picada finamente. Quitamos os ósos tamén.

Agora mesturamos todo nun bol, espolvoreamos azucre. Deixalo ata que o azucre se disolva. Non hai hora exacta e hai moito tempo que non precisa insistir, aproximadamente 4 horas.

Unha vez máis, mestura todo e ponse a lume lento. Cociñar durante 40 minutos, a marmelada debe ser espesa. Asegúrese de remexer para que non queime nada.

Mentres se coce a marmelada, esterilizamos os frascos.

Cando estea listo, poñemos a marmelada quente nas marxes, retorcémola e despois de arrefriala poñémola no almacenamento.

Marmelada moi saborosa. As mazás hai que tomar con azucre, polo que é máis saborosa. A nogueira nesta receita non é necesaria. Pero gustounos moito.

Lavar e limpar a cabaza e as mazás. As mazás tamén están peladas e peladas. Cortámolo todo en anacos, segundo te conveña.

Limpamos a porca e cortámola en anacos de calquera forma, pero non grandes. Fritir a porca nunha tixola sen aceite durante 5-7 minutos.

Agora bote a auga na tixola, coloque a cabaza e poña a lume lento.

Cando a auga comece a quentarse, axita constantemente e verte azucre.

Despois de ferver engadir mazás e cociñar durante 30 minutos. Non esquezas eliminar a escuma.

Agora bote as noces e a canela. Incorporar e cociñar por 20 minutos máis a lume lento.

Despois de botar o atasco obtido nos bancos e poñémolo no almacenamento.

Para que a marmelada de cabaza sexa rápida e saborosa con albaricoques secos, é mellor cortala cun axitador de sal. Aquí tes o necesario ingredientes:

Limpamos a cabaza da pela e das sementes. Esfregue-o nun rallador.

Agora lavamos ben os albaricoques secos e cortámolos en tiras finas.

Mestura os albaricoques secos e a cabaza co azucre. Déixeo todo ata que o zume resalte.

Despois diso, ponse a lume lento e deixe ferver mentres axita. Despois arrefriamos. Así que repita 2-3 veces, a cabaza debe ferver.

Despois da última ebulición, estendemos a marmelada en frascos e enrolámola.

Cabaza e Chokeberry

Nunca pensei que a marmelada de cabaza podería resultar rápida e saborosa con cinzas de montaña. Pero cando probei, gustoume. Se tes chokeberry negro, asegúrate de probar esta receita.

Limpamos a cabaza da pela e das sementes. Debe cortar en cubos e cantos máis pequenos, máis rápido está preparada a mermelada. Pero é mellor tentar cortar cubos ao tamaño da baga.

Ordenamos a baga e lavámola baixo auga corrente.

Mestura as bagas coa cabaza e espolvoreo con azucre. Déixeo no recipiente durante aproximadamente 4 horas para que o zume resalte. Mestura periódicamente.

Agora prendemos todo ao lume. Pero para que a marmelada de cabaza resulte rápida e saborosa, cómpre cociñar non moito tempo e en ciclos. Para iso, a lume lento, levar todo a ebulición, axitando ocasionalmente. Despois de ferver, cociña 5 minutos e elimina do lume.

Deixar arrefriar, non máis de 8 horas. Entón, repita ata 3 veces. A confitura Ready adquire unha sombra negra moi fermosa.

Agora bote a marmelada quente en frascos esterilizados e enrole. Despois de arrefriar, metémolo no almacenamento.

Para aqueles que queiran simplificar un pouco o proceso de cocción e que teñan unha cociña lenta, podes cociñar marmelada de cabaza, de forma rápida e saborosa. Ao mesmo tempo, conservar todas as vitaminas e minerais.

Limpamos a cabaza como de costume e cortámola en franxas como queiras. Facemos puré de patacas cun batidora ou un picador de carne.

Lave as laranxas. Corte en 4 partes e saca os ósos. Moer xunto a un batidora de zesto ou un picador de carne no puré de patacas.

Combina a cabaza e a laranxa e mestura co azucre. Deixar no recipiente un par de horas.

Agora coloque o mingau resultante con zume nunha cociña lenta. Activa o modo de extinción durante 2 horas. Neste caso, é mellor eliminar ou abrir a chave para que as parellas saian tranquilamente.

Incorporar durante a cocción. Se o zume non é suficiente, podes engadir auga, aproximadamente 50 ml.

15 minutos antes da finalización da cocción, verter o ácido cítrico e mesturar ben.

Ao final, botamos uns tarros estériles e enrolamos para o inverno.

Obtense unha interesante receita con calabacín. O meu marido aínda se pregunta: estou a facer marmelada de cabaza ou calabacín? É atasco? Ou quizais sexa só unha ensalada doce? ou caviar?

En xeral, non é preciso facerche preguntas como o chamas. A precisaremos:

Primeiro, lave os froitos secos. A continuación, encheas con auga fervendo e deixe uns 15 minutos.

Limpamos cabaza e calabacín de pel e sementes. Agora pesaba. É necesario saber canto azucre engadir. Normalmente poñen azucre tanto como pesan as cabazas e o calabacín. Pero poñemos un pouco máis.

Cun limón ben lavado, elimina a picadura nun ralador. necesitamos dela. Despois limpamos o limón e eliminamos a pel, non fai falta. O limón mesmo está limpo de sementes e veas brancas.

Agora nun picador de carne torcemos o calabacín, a cabaza, o limón e os albaricoques secos. A esta masa engádese azucre, pasas e cebola. Mestura ben e ponse a lume baixo, remexa.

Poñendo a ebulición, cociña durante 30-50 minutos ata que se espese. Incorporar periódicamente para non pegar e eliminar a escuma.

Cando estea listo, botamos a marmelada en frascos e despois de arrefriala poñémola no almacenamento.

Agora facemos marmelada de cabaza, rápida e saborosa, aromática e saborosa con ameixas. Por isto precisaremos:

Como é habitual, limpa a cabaza, córtaa en franxas como queiras. A continuación, retorcemos unha picadora de carne.

Agora lavamos as ameixas e clasificalas. Deben estar completamente intactas. Mesmo caerá un pouco estragado e é posible que non se conserve a marmelada ata o inverno. Limpamos de pedras e retorcemos.

Mestura a cabaza e a ameixa co azucre. Deixamos todo durante un par de horas.

Poña agora un lume lento. Mentres ferve, cociña durante 20 minutos e a confitura estea lista. Despeje nos bancos e enrole.

Xa sabemos facer marmelada de cabaza, de forma rápida e saborosa. Pero como conservar o máximo posible vitaminas e minerais útiles. Para iso, necesitas preparar "mermelada crua". Isto significa non cociñalo.

Tamén resulta moi saborosa. Necesitaremos:

Limpamos a cabaza da pela e das sementes.

Tamén limpamos laranxa e limón de pel e sementes.

Pase a cabaza, o limón e a laranxa por un picador de carne. Despeje o azucre e mestura ata que o azucre se disolva.

Agora poña a marmelada nos bancos, sempre esterilizada. Cubra e gárdao nun lugar fresco. O mellor é pechar os frascos con pergamiño e vendelos con fío. Mesmo parecerá fermoso.

Marmelada de cabaza, resultamos rápidamente e saborosa sen cociñar. Canto máis custa, máis sabor se fai.

Isto é todo para min. Bon apetito a todos, deixa os teus comentarios, complétame. Adeus a todos.

A cabaza está perfectamente almacenada na súa forma natural, por así dicilo. E todo estaría ben, pero non todos teñen a oportunidade de meter unha ducia e media de bolas de laranxa para o seu almacenamento, polo que a maioría das veces as amas de casa da cidade prefiren conservar a cabaza. Unha das opcións para conservar as cabazas para o inverno é a marmelada de cabaza. Aqueles que nunca probaron este atasco deberían polo menos tentar cociñar un par de frascos de chuchería ámbar para o experimento. Intente asegurarse de que a marmelada de cabaza é tenra, aromática, sen o cheiro específico inherente á cabaza crua.

Para a preparación da marmelada, non se seleccionan froitas non bastante maduras, peladas e peladas e cortadas en cubos, paus ou franxas ou frotadas nun ralador groso. Para darlle á marmelada un sabor e un aroma adicionais, engádense cítricos, mazás, groselhas ou espincho de mar, en xeral, calquera froita ou froitos cun sabor acedo pronunciado. Os principios xerais para cociñar a marmelada de cabaza non son diferentes dos habituais: a marmelada pódese cociñar nun paso, media hora ou hora, segundo a receita ou en varios pasos, permitindo que a cabaza se empape en xarope.

Tarros para marmelada preferentemente esterilizados no forno. Se isto non é posible, esterilize os frascos sobre o vapor, pero déixanos secar completamente antes de meterlles atasco. A marmelada de cabaza pódese embalar simplemente en frascos limpos e cubrir con pergamiños ou cubertas de plástico, pero despois terás que gardala no frigorífico.

Marmelada de cabaza

Ferva o xarope de azucre e auga a un fío fino, cando o xarope flúe dunha culler cun fío fino. Cortar a cabaza pelada e pelada en cubos de 1 cm de tamaño, botar o xarope quente e cociñar a lume lento ata que estea cocida. A marmelada acabada é ámbar escuro. Despeje a marmelada en frascos e enrolla.

Marmelada de cabaza doutro xeito

Dende a metade da norma de azucre e unha cunca de auga, ferva o xarope. Cortar a cabaza pelada en cubos de 1 centímetro e mergullo nunha solución ao 1,5% de bicarbonato de sodio durante 10-15 minutos. Despois diso, enxágüe a cabaza en auga limpa e despeje o xarope preparado. Poña a ebullición e cociña durante 3-4 minutos. Enfriar, botar o azucre restante, deixar ferver de novo durante varios minutos e deixar durante 6-8 horas. Despois de estar parado, cociña ata que estea cocido. Organice a compota en frascos limpos e secos e cubra con tapas de plástico. Mantéñase no frío.

Marmelada de cabaza con limón e laranxa

Cortar a cabaza pelada en cubos, pelar o limón das sementes e picar xunto coa pel, pelar a laranxa e cortala en anacos pequenos, eliminando as sementes. Espolvorear azucre e deixar durante a noite. A continuación, póñase ao lume e cociña ata que se espese durante uns 30-40 minutos. Organice quente en tarros esterilizados e enrole. Flip, envoltura.

Confitura de cabaza e limón

5-7 brotes de cravo,

5-7 chícharos de picante.

Pelar e cortar a cabaza. Poña unha cazola, poña a lume lento e cociña ata que estea tenro. Se a cabaza non é moi suculenta, engade un pouco de auga. Engade azucre á cabaza suavizada, ferva durante 15-20 minutos, despois espreme o zume das limóns, engade especias e ferva ata que estea espeso, axitando constantemente. Elimine os dentes e os pementos e envase en frascos esterilizados, enrole, flipe e envolva.

Marmelada de cabaza e mazá

300-400 g de mazás peladas.

Corte unha cabaza e mazás a lume lento en diferentes tixolas ata que estean suaves. A continuación, combine nunha tixola, engade o azucre, ferva durante 15 minutos. Sacar o zume dos limóns, verter nunha cazola e cociñar ata engrosar, axitando para non queimar. Disposar quente en tarros esterilizados, enrolar. Flip, envoltura.

Melmelada de cabaza con trigo mouro

700-800 g de azucre,

Cortar a cabaza en anacos, lavar o espinheiro e poñer todo nun recipiente para cociñar a marmelada. Verter o azucre e deixar 3-4 horas. A cabaza dará un zume abundante. Poña o recipiente ao lume e cociña durante 20-25 minutos dende o momento de ferver a lume medio. Despeje a marmelada quente en frascos esterilizados, enrole.

Marmelada de cabaza "Un e medio"

Pela a cabaza da pel e das sementes, elimina as sementes das laranxas e limóns. Cortar a cabaza en cubos, picar as laranxas e os limóns xunto coa pel. Incorporar, cubrir con azucre e deixar varias horas ata que apareza o zume. A continuación, coloque os pratos con marmelada ao lume e cociña durante 30 minutos dende o momento de ferver. Retirar do lume e deixar arrefriar. Poña o lume de novo, leve a ferver e cociña ata que estea tenro (non se debe estender unha pinga de xarope nun prato). Despeje en frascos esterilizados e enrole.

Marmelada de cabaza con albaricoques secos

Cabaza ralada e sementes, reixa nun ralador groso, lave ben os albaricoques secos e corte en tiras finas. Mestura a cabaza e os albaricoques secos co azucre, agarde ata que o zume resalte e poña lume. Levar a ebulición, axitando e arrefriar. Repita 2-3 veces máis ata que a cabaza ferva. Empaque en tarros esterilizados e enrolle.

Marmelada de cabaza con zume de limón e cravos

1 pila 6% vinagre

zume de limón, xemas de cravo ao gusto.

Pelar a cabaza e cortala en cubos de 2 centímetros de tamaño. Ferver a auga con vinagre, arrefriar, botar a cabaza e deixar por 4-5 horas. A continuación, colar, poñer a cabaza nun recipiente para cociñar marmelada e botar azucre. Deixar de novo durante 4-5 horas. Despois de estar parado, poña o recipiente no lume e deixe ferver. Eliminar, arrefriar. De novo a ferver, deixe ferver, deixe ferver durante 5 minutos e retírao do lume. Repita 2-3 veces máis, aumentando o tempo de cocción en 5 minutos cada vez. Durante a última cocción, engade os dentes de sabor e zume de limón. Coloque a marmelada preparada en frascos esterilizados e enrolla. Gardar nun lugar escuro.

Marmelada de cabaza con laranxa

Cabaza, pelada e pelada, cortada en cubos pequenos. Ferver o xarope de azucre e auga e botalos unha cabaza. Poña ao lume e cociña durante 15 minutos.Pasa as laranxas coa cáscara por un picador de carne, poña unha cazola con cabaza e cociña 10 minutos de ferver. Dispón a marmelada quente en frascos esterilizados e enrolla. Flip, envoltura.

Puré de cabaza e ameixa

1 kg de ameixas (preferiblemente amarelas).

Cortar a cabaza pelada en anacos pequenos, eliminar as sementes das ameixas. Apague todo xuntos nunha pequena cantidade de auga ata que estea suave, limpe por unha peneira e volva poñer o lume. Engade un pouco de azucre se o sabor é fresco. Saír a ebulición, verter en frascos esterilizados e enrolar. Flip, envoltura. É bo darlle este puré de patacas aos nenos como complemento vitamínico no inverno, e tamén para facer tortas.

Marmelada de cabaza de adelgazamento

Cortar a cabaza pelada en cubos de 1-1,5 centímetros de tamaño, engadir azucre e deixar durante a noite. Pola mañá, verter o zume resultante nun recipiente esmaltado e poñer ao lume. Poña a ebullición e despeje durante 12 horas as rodajas de calabace. Despois de estar parado, baleira de novo o xarope, fervela e bote a cabaza. Picar finamente o limón e a laranxa xunto coa pela, engadir á cunca de cabaza e cociñar durante 25 minutos a lume lento. Verter a marmelada preparada en quente sobre os frascos secos esterilizados e enrolalo. Os nutricionistas aconsellan comer varias marmeladas de cabaza para a perda de peso varias veces ao día con té non azucrado (sinceramente, a cantidade de azucre nesta confitura é moi dubidosa, pero probablemente os beneficios da cabaza superen o dano do azucre).

850-900 g de azucre.

Pelar a cabaza e as sementes, pelar o limón e a laranxa e eliminar as sementes. Pase a cabaza e os cítricos por un picador de carne, engade o azucre e mexa ata que estea completamente disolto. Dispóñase en frascos secos esterilizados, cubra con pergamiño e amarre cunha espiga. Mantéñase no frío. Canto máis longa sexa esta "mermelada", máis rico ten un sabor.

Marmelada de cabaza de frutosa crúa

850-900 g de fructosa.

Peladas de cabaza, limóns e laranxas peladas e peladas a través dun picador de carne. Engade fructosa e axita cunha culler de madeira ata que queden cristais na compota. Dispoñerse en frascos secos esterilizados e cubrir con pergaminos ou cubertas de plástico. Mantéñase no frío.

ATENCIÓN! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡REPRESIÓN da reimpresión de textos ou materiais gráficos para uso comercial!

Mira o vídeo: Mermelada Dukan de Calabaza-Melocoton fase Crucero Dukan Diet Pumpkin-Peach Jam (Maio 2024).