Dieta para pancreatite e colecistite - un menú de exemplo

A colecistite e a pancreatite son enfermidades emparelladas, xa que teñen as mesmas causas. A colecistite é unha enfermidade asociada ao tracto gastrointestinal, na que hai inflamación na vesícula biliar. Unha das razóns son as pedras nos condutos biliares, que evitan a saída libre da bilis.

Con pancreatite, obsérvase un proceso inflamatorio no páncreas. O tratamento da pancreatite e da colecistite realízase simultaneamente, ao mesmo tempo que se empregan os mesmos métodos de terapia que permiten reducir a carga no órgano afectado.

Principios xerais da dieta para pancreatite e colecistite

Unha dieta para pancreatite e colecistite é un dos métodos da terapia. Permite aliviar o estado do paciente, xa que a enfermidade entra en fase de remisión. Para que a dieta poida dar o máximo efecto, deben seguirse as regras básicas:

• a base do menú para a pancreatite e a colecistite é o alimento proteico,
• a inxestión de graxa é mínima (en caso de exacerbación, aumenta as graxas vexetais no menú para evitar o estreñimiento e mellorar o fluxo de bile),
• con pancreatite: reduce a cantidade de hidratos de carbono no menú (azucre, mel, compotas, conservas) e con colecistite - non hai esa necesidade,
• toda a comida debe consumirse en forma ralada, cunha agravación da enfermidade; os produtos só deben cociñarse ao vapor,
• tanto a fame como a alimentación excesiva están prohibidas,
• Non coma comida fría nin quente, a temperatura recomendada dos pratos é duns 40 graos,
• ten que beber polo menos 2 litros de líquido ao día (isto non inclúe os primeiros pratos e caldos),
• comida - frecuente e fraccionada (para o día é preciso comer polo menos 5 veces - almorzo, xantar, cea e 2 lanches).

Produtos permitidos e prohibidos

Para que a dieta cumpra as expectativas do paciente, os pacientes deben saber: que alimentos deben excluírse completamente do seu menú e cales están autorizados para o seu consumo. A táboa seguinte mostra estes produtos.

Dieta durante unha exacerbación de pancreatite e colecistite

Unha exacerbación da enfermidade é un período que require non só un tratamento médico, senón tamén unha dieta estrita. Que regras precisa para adherirse ao paciente?

1. Nos primeiros dous a tres días, os médicos recomendan renunciar completamente. É necesario beber auga sen gas e unha infusión de cadeiras de rosa ata 1 litro por día.
2. Os seguintes tres a catro días, podes quentar té sen azucre con biscoito ou pan seco, puré de sopa ou gachas de leite, preparado coa adición de auga nunha proporción de 1: 1, así como tortilla de proteína, que se elabora nunha caldeira dobre.
3. Despois de 7 días, a dieta pódese variar con queixo de pouca graxa e non ácido, sopas ou pratos secundarios a base de verduras (con excepción da repolo).
4. Os días 9-10 pode consumirse peixe ao vapor ou carne branca, albóndegas ou albóndegas.
5. Debe observarse unha dieta aforriente para estas enfermidades durante seis meses ao ano ata que se estableza un período de remisión estable e os resultados do exame sexan estables.

Táboa de dieta número 5

Vexamos cal é a esencia desta dieta? A dieta, ou a táboa número 5, foi desenvolvida por científicos soviéticos, pero segue a ser unha condición inalterada no tratamento da pancreatite e da colecistite. As regras básicas da quinta táboa:

1. Dieta número 5: unha regular tres comidas ao día + dous - tres lanches. Está prohibido alimentar e morre de fame a pacientes que padecen colecistite e pancreatite.
2. As racións son de pouca calor, pequenas, pero suficientes para eliminar a fame.
3. A temperatura máis cómoda dos pratos é de 40 - 45 graos.
4. Para facilitar o traballo do tracto gastrointestinal, as comidas deben consumirse en forma rallado e triturada. Os produtos grosos e fibrosos están excluídos do menú.
5. A comida é mellor cociñada nunha dobre caldeira, cociñar ou cociñar, non se pode fritir!
6. Está prohibido o alcol, o café e o té en cantidades limitadas.
7. Ao elaborar o menú, debe terse en conta a relación diaria de proteínas - graxas - carbohidratos. Debería aumentarse o número dos primeiros e reducir a cantidade de carbohidratos e graxas rápidas.

Normas nutricionais básicas para a colecistite e a pancreatite

Se ten enfermidades da vesícula biliar (colecistite) ou páncreas (pancreatite), entón para manter un estado de saúde óptimo, debe respectar as regras básicas de nutrición para evitar a progresión das enfermidades. O famoso terapeuta Pevzner M.I. aconsella adherirse a unha dieta que exclúa:

• alimentación excesiva
• fritos
• afiado
• fumado
• en conserva
• substancias ácidas en produtos,
• caldos de carne
• comida quente ou fría
• o consumo de alcol, bebidas carbonatadas.

Comer con pancreatite ou colecistite en pequenas porcións, se é posible, máis frecuentemente do habitual. Se o prato é anacos, mastícaos con coidado. Para asimilar mellor os alimentos durante a pancreatite, use alimentos ao vapor, fervidos ou cocidos, pero sen unha codia áspera. Con colecistite ou pancreatite, limite a inxestión de graxas, carbohidratos e foméntase o uso de proteínas. É recomendable comer uns tres quilogramos de comida ao día e beber ata 2,5 litros de líquido.

Dieta para a forma aguda e crónica da enfermidade

Coa forma avanzada de pancreatite e colecistite (aguda, crónica), unha persoa debe aprender a excluír conscientemente algúns alimentos da dieta. Estes inclúen:

• carne, caldo de cogomelos,
• patacas fritas
• mingau (ovo, millo, millo, cebada),
• rabanete, repolo,
• framboesas, amorodos, outras bagas que conteñen ácido, froitas, verduras,
• pan, pastelería recén feita,
• bebidas alcohólicas, té forte, café, cacao,
• condimentos picantes, petacas.

Con pancreatite ou colecistite, non debes abandonar completamente os produtos, pero necesítase unha medida razoable na dieta. Se houbo unha transición da enfermidade dunha etapa crónica a unha aguda, non se pode usar a lista anterior de produtos! Como o seu estado de saúde normalízase, pode consumir un pouco do seu produto favorito en remisión de pancreatite.

Para retardar a progresión da colecistite, pancreatite, siga unha dieta chamada táboa número 5. Os órganos perderon a capacidade natural de funcionar sen problemas, pero pode eliminar a dor equilibrando a dieta. A dieta para a pancreatite crónica e a colecistite consiste na descarga da vesícula biliar, o páncreas. A dieta divídese en moitas partes. Todos os produtos están cocidos ou cocidos, cocidos ata o vapor.

O principal no tratamento da pancreatite ou a colecistite é unha dieta equilibrada con minimización de graxas, carbohidratos, aumento da cantidade de proteínas. Para as enfermidades dixestivas da táboa número 5, o uso de:

• mingau (arroz, trigo mouro, avea, sêmola e outros),
• pan de onte, pastelería sen azucrar,
• vexetais en forma de guiso ou puré de patacas (brócoli, patacas, chícharos, cabaza),
• froitas asadas (pera, mazá),
• unha pequena cantidade de froitos secos
• carne fervida, peixe baixo contido de graxa,
• ovos cocidos brandos ou sen xema,
• produtos lácteos baixos en graxa
• sal non máis de dez gramos ao día,
• 30 gramos de manteiga,
• aceite vexetal 15 gramos,
• caldos de rosa salvaxe, té débil, baga amarga, mousse de froita.

Táboa nº 5A con exacerbación

No caso de agravación das enfermidades, na dieta úsanse puros finos, quentes e non calóricos. Unha dieta para pancreatite e colecistite require o uso de iogur baixo contido en graxa, kefir. Hai que bebelos a miúdo, aos poucos. Están prohibidos os doces na dieta durante o período de exacerbación da colecistite ou da pancreatite. A sal é mellor usada en cantidades mínimas ou chupala. O resto da dieta (dieta) para enfermidades é similar á táboa número 5.

Menú de dieta para pancreatite, colecistite e gastrite

A dieta para estas enfermidades inclúe unha nutrición fraccionada. Se a porción é pequena, entón debe ser coidadoso, mastigando lentamente. Está completamente prohibido o pan fresco, pastelería, borsch, repolo branco en puré en presenza de pancreatite, gastrite ou colecistite. Pero o centeo (seco, rancio) de onte ou unha porción de pan poden usarse na dieta. O corpo está perfectamente absorbido nestas enfermidades pratos secundarios de cenoria, sopas de leite. Para pratos principais da dieta, use carne de coello ou de polo cocido, peixe con pouca graxa. É mellor beber todo o caldo de herbas medicinais.

Receitas de dieta

Agora hai moita xente con pancreatite ou colecistite, polo que non desiste, é mellor converter as minusculas en plus. A fame non ameaza, pode comer saborosa, sa, sen especias na dieta, carne graxa, peixe, azucre e outros produtos nocivos para estas enfermidades. Proba a facer sopa de verduras con albóndegas de queixo. Para iso, necesitarás:

• caldo de auga ou vexetais - 2,5 litros,
• pementa, cenoria, cebola (mediana), ovo - 1 peza,
• patacas - 5 unidades.,
• queixo leve (holandés) - 100 g,
• fariña - 100 g
• un pouco de sal, manteiga, verdes.

1. Pre-suavizar a manteiga, frotar o queixo, mesturalos, engadir o ovo, a fariña, as herbas, o sal á masa total.
2. A continuación, mestura, deixe na neveira durante 30 minutos.
3. Poñemos auga ao lume, levámola a ferver.
4. Neste momento, tres cenorias nun ralador groso e pementa búlgara cortadas en franxas pequenas.
5. As patacas, as cebolas deben ser cortadas en cubos.
6. Coloque o conxunto vexetal resultante en auga fervendo, agarde uns quince minutos.
7. Despois sacamos a masa da neveira. Botamos pequenas bolas fóra dela. Poñémolos nun recipiente con sopa, revolvemos, cociñamos outros quince minutos.

En enfermidades como a colecistite ou a pancreatite, as papas de pataca con salchichas son perfectamente absorbidas. Para este propósito, tome:

• patacas (medianas) - 7 pezas,
• cebola - 1 peza,
• queixo duro - 200 gramos,
• salchicha de leite - 250 gramos,
• ovo - 3 unidades.,
• fariña - 3 culleres de sopa
• crema azedo e herbas - un pouco.

1. Cocer as patacas, arrefriar, ralla.
2. Picar ben a morcilla, rallar o queixo.
3. Combina estes ingredientes, engade os ovos crus, as cebolas picadas, as verdes no bol.
4. A continuación, coloque dúas culleres de sopa de fariña nun recipiente común, o sal.
5. Rodar as partes da mestura en cubetas, mergullo en pan, cociñar nunha caldeira dobre.
6. Engade a crema agria cando estea listo.

Para as persoas con pancreatite ou colecistite, unha tortilla de pataca dunha caldeira dobre é xenial. Para cociñalo, necesitarás:

• patacas fervidas - 200 gramos,
• ovo - 4 unidades.,
• leite - 100 ml
• queixo duro - 50 gramos,
• especias
• verdes.

1. Reixa as patacas fervidas.
2. Toma outro recipiente e bate os ovos, o leite con sal e as especias nel.
3. Nunha caldeira dobre, cubra a tixela con película de aferramento, coloca unha capa de patacas sobre ela e despeje a mestura líquida do segundo recipiente encima.
4. Espolvoreo con queixo relado e herbas.
5. Agarde ata que o prato estea listo (aproximadamente media hora). Bo apetito!

Menú para pancreatite crónica e colecistite

O menú para cada día con estas enfermidades pode e debe ser variado. Bótalle un ollo ao menú da mostra para a semana.

Luns

1. Almorzo. Avena, té con leite, biscoito.
2. O segundo almorzo. Mazás asadas con queixo cottage + unha cucharadita de crema agria.
3. Xantar Sopa de verduras, peito de polo (fervido) + ensalada de remolacha, caldo de rosa.
4. Unha merenda da tarde. Pera
5. Cea Vermicelli fervido con queixo, compota.
6. Antes de ir para a cama - kefir.

Martes

1. Almorzo. Ovo fervor suave, té verde e galletas secas.
2. O segundo almorzo. Mazá doce.
3. Xantar Sopa de apio, peixe ao vapor, ensalada de pepino e tomate, kissel.
4. Unha merenda da tarde. Plátano
5. Cea Cazola de arroz, compota.
6. Antes de ir para a cama - leite.

Mércores

1. Almorzo. Cheesecakes, bebida de café con leite.
2. O segundo almorzo. Kissel con galletas.
3. Xantar Sopa de arroz e cenoria, compotas ao vapor + cenorias guisadas, compota.
4. Unha merenda da tarde. Galletas de marmelada de froita.
5. Cea Cocido vexetal + morcilla de leite, té verde.
6. Antes de ir para a cama - kefir.

Xoves

1. Almorzo. Casete de queixo cottage + crema azedo baixa en graxa, té verde.
2. O segundo almorzo. Gelatina, galletas ou galletas de avea.
3. Xantar Sopa con albóndegas, mingau de trigo mouro + carne ao vapor, compota.
4. Unha merenda da tarde. 4 a 5 ameixas doces.
5. Cea Puré de patacas + morcilla de leite, té.
6. Antes de ir para a cama - leite cocido fermentado.

Venres

1. Almorzo. Macarrones salpicados de queixo, té con leite.
2. O segundo almorzo. Queixo cottage con crema de leite.
3. Xantar Sopa de cabaza, fideos + carne fervida, compota de froitas.
4. Unha merenda da tarde. Plátano
5. Cea Cazola de peixe, verduras guisadas, té.
6. Antes de ir para a cama - kefir.

Sábado

1. Almorzo. Tortilla de proteínas ao vapor, café con leite, galletas.
2. O segundo almorzo. Té e biscoito con marmelada.
3. Xantar Sopa de fideos, chuletas de peixe ao vapor + cenorias guisadas, compota de froitas.
4. Unha merenda da tarde. Kissel, galletas.
5. Cea Arroz con froitos secos, xelea.
6. Antes de ir para a cama - leite.

Domingo

1. Almorzo. Pudín coa adición de franxas de froitas e froitas, té verde.
2. O segundo almorzo. Ensalada de froitas con iogur.
3. Xantar Sopa de pataca e cenoria, pasta mariña (carne fervida), compota.
4. Unha merenda da tarde. Leite, galletas.
5. Cea Empanadas de pataca + peixe ao vapor, té.
6. Antes de ir para a cama - kefir.

Dieta para colecistite e pancreatite por todos os días: un menú de mostra

A dieta para pancreatite e colecistite é moi importante. Sen certas restricións na dieta, o tratamento con drogas non dará o efecto desexado. A violación das funcións dos órganos e sistemas do tracto dixestivo provoca a maioría das veces a desnutrición e o uso de produtos nocivos (comida rápida, graxa, picante e fritida).

Só unha dieta seleccionada coidadosamente axudará a aliviar o estrés dos órganos afectados polo proceso inflamatorio e acelerará a recuperación.

Pankreatite e colecistite: que dieta prescribir?

Para comprender por que se precisa unha dieta, debes estudar en detalle as características de cada enfermidade. O proceso inflamatorio que se desenvolve na vesícula biliar chámase colecistite. Pode levar ás consecuencias máis desagradables: a formación de pedras, o bloqueo dos conductos biliares, unha parada completa do órgano.

O curso da enfermidade vai acompañado de síntomas desagradables, en casos graves require intervención cirúrxica inmediata, xa que representa unha grave ameaza para a vida do paciente.

A colecistite crónica adoita provocar a propagación do proceso inflamatorio aos órganos veciños e logo aparece na zona afectada o páncreas, que desempeña un papel importante nos procesos de dixestión. Como resultado, a pancreatite (inflamación do páncreas) desenvólvese.

Neste contexto, o sistema dixestivo funciona mal e xa é imposible prescindir do tratamento con drogas. Pero para normalizar os procesos dixestivos non é suficiente un medicamento.

Unha dieta chega ao rescate, que cambia case por completo a dieta habitual. Esta é a dieta número 5 de colecistite e pancreatite, que terás que seguir durante o resto da túa vida.

Este é o único xeito de evitar a maior progresión de enfermidades e evitar recaídas e posibles complicacións.

Os principios básicos da dieta nº 5

Para que a comida da dieta sexa o máis eficaz posible, é necesario respectar estritamente algunhas recomendacións:

• Preferencia proteica. A cantidade de alimentos proteicos na dieta aumenta, ao tempo que se minimiza o uso de graxas e hidratos de carbono simples. A dieta diaria debería consistir en tres comidas principais e dous pequenos lanches.
• Conto de calorías. A nutrición adecuada para a colecistite e a pancreatite é chea e fraccionada. Debe comer a miúdo (cada 3 horas), pero en pequenas porcións. O contido calórico da dieta diaria non debe superar os 2400Kcal. Non se debe permitir o exceso de fame ou a fame.
• Aforrar a nutrición. Débense descartar os alimentos grosos que irritan os intestinos e causen un aumento da formación de gas. No período de agravamentos da enfermidade, o mellor é servir a comida en forma purificada, incluír cereais viscosos líquidos, purés de verduras, pratos de carne en forma de soufflés ao vapor, coellos.
• Cumprimento do réxime de temperatura. Non coma comida demasiado quente nin fría. Todos os pratos deben ser cálidos (35-40 ° C).
• Métodos de cociña. As principais opcións para o tratamento térmico son cociñar, cocer, cocer, cocer ao vapor. Recoméndase rexeitar completamente os fritos.
• Rexeitamento dos doces. Con pancreatite e colecistite, é necesario reducir a cantidade de "carbohidratos rápidos" na dieta (azucre, marmelada, doces, mel).
• Equilibrio hídrico. Debe beber polo menos 2 litros de líquido ao día (excluídos os primeiros pratos).
• Rexeitamento de comida rápida e salsas graxas. A prohibición aplícase a pastelería, hot dog, comidas instantáneas, patacas fritas, froitos secos salgados e outros produtos nocivos. Non inclúa maionesa e outras salsas picantes e graxas (ketchup, mostaza) no menú.
• Vive sen sal. Tenta limitar a inxestión de sal. Os pratos están mellor preparados sen el e salgados xa preparados na mesa.

Débese abordar con especial coidado a preparación do menú para todos os días, tendo en conta o que se pode comer cunha enfermidade de colecistite e pancreatite, e que produtos deben descartarse.

Produtos cuestionables

Por separado, é necesario concentrarse nalgúns alimentos que causan máis preguntas nos pacientes.

Con colecistite e pancreatite, é necesario limitar a inxestión de graxas, polo tanto, recoméndase incluír na dieta só carnes dietéticas (polo, coello, tenreira, tenreira) e excluír carne de porco e cordeiro graxo, que son difíciles de dixerir.

A prohibición aplícase a mantas, carnes afumadas e embutidos con alto contido de graxa. Antes de cociñar, a carne limpa completamente as películas e a pel e coñécese en forma de picado ou puré (chuletas de vapor, souffle, boliñas, albóndegas, albóndegas).

Os produtos lácteos ricos en graxa están excluídos da dieta, preferindo as bebidas con leite azedo con pouca graxa.

É mellor usar leite para cociñar cereais, sopas, salsas e engadir gradualmente manteiga ás comidas listas.

Con exacerbación de colecistite e pancreatite, están prohibidos os queixos duros, así como os procesados ​​e afumados (nos que hai moitos conservantes). Pero durante os períodos de remisión, podes engadir gradualmente queixo medio e duro á pasta ao vapor.

É un produto de alto contido calórico, unha fonte de proteínas, vitaminas e minerais esenciais. Pero moitas variedades de noces (cacahuetes, noces, améndoas) conteñen unha elevada porcentaxe de graxas, polo que non se deben consumir en gran cantidade. É suficiente comer un pequeno puñado deste delicioso produto 2-3 veces por semana. O mesmo requisito aplícase ás sementes de xirasol.

Ao escoller noces ou sementes nunha tenda, preste atención á vida útil, se non, pode quedar con un produto rancio que non podes comer.

Honey and Jam

Podes comer un pouco durante os períodos de remisión. Pero froitos como os higos, os plátanos, as uvas, as datas son mellor excluírse da dieta, xa que provocan procesos de fermentación nos intestinos e provocan inchazo.

Útil ensaladas a partir de verduras frescas, aderezada con aceite vexetal, sopas de verduras, puré de patacas, verduras guisadas e fervidas.

Pero da dieta deben excluírse as verduras frescas con fibra grosa ou o contido de aceites esenciais. Trátase de repolo branco, cabaza, pementa, rábano, rábano, nabo.

Non inclúa a cebola, o allo, as espinacas, a sorrela, o xenxibre na dieta. Irrita os intestinos e provocan un aumento da formación de gas.

Ovos

Podes comer só en forma de tortillas de vapor ou fervidas suavemente. Conteñen lecitina útil, polo que se permite comer un ovo ao día ou 2 ovos 2-3 veces por semana.

Manter o equilibrio hídrico no corpo axudará auga mineral sen gas (recomendado por un médico), caldo de rosehip, té verde e a base de plantas, compotas, marmelada, bebidas de froitas, zumes (excepto a uva).

Os zumes non pagan a pena mercar nas tendas, é mellor cociñalos ti mesmo de froitas e verduras frescas. Antes do seu uso, deben diluír á metade con auga.

Se hai enfermidades concomitantes do tracto gastrointestinal, entón antes de tomar zumes vexetais, é mellor consultar un médico, xa que, por exemplo, o zume de pataca non se pode beber con baixa acidez e o zume de cenoria con alta acidez do estómago.

Menú durante 1 día

puré de sopa de verduras

Para o almorzo, é mellor cociñar unha tortilla de vapor a partir de 2 ovos, ou gachas viscosas fervidas en auga ou leite pola metade con auga. Este pode ser un arroz, unha fariña de avena ou un millo, que se deixa condimentar cun pequeno anaco de manteiga. É útil para mañá tomar un vaso de kefir baixo en graxa, un caldo de rosehip ou zume.

Para xantar, é bo servir puré de verduras ou sopas de cereais nun caldo débil de polo, ou sopa de crema de pataca. Para o segundo podes escoller diferentes opcións: peito de polo cocido, peixe con pouca graxa, chuletas de vapor, cazola de carne. E serve con vexetais guisados, un prato de cereais ou unha ensalada de verduras frescas.

Para a cea, prepare pudíns de cereais, panquecas de queixo cottage, pasta, sérvelles con chuletas de vapor de peixe, produtos de carne picados.

Complétanse cunha ensalada de remolacha fervida, cenoria, pepino ou tomate aderezado con aceite vexetal.

É útil beber un vaso de kefir baixo en graxa, iogur ou iogur natural pola noite, comer noces, froitas doces ou bagas, beber té verde ou a base de plantas cunha pequena culler de mel.

Características da dieta para pancreatite e colecistite

O punto completo da dieta é respectar as seguintes regras:

• O menú diario debería dividirse en 5 comidas. É importante encher o estómago cada 2-3 horas. Tal esquema nutricional excluirá a priori a posibilidade de inanición,
• cada porción non debe ser grande, é importante aliviar a fame, pero non alimentar ao mesmo tempo e non sobrecargar o tracto dixestivo,
• excluír a inxestión de auga fervendo e produtos da neveira. Todos os alimentos deberán ter unha temperatura de aproximadamente 45 ° C, entón será ben absorbido, non provocará molestias e non irritará as membranas mucosas dos órganos inflamados,
• para eliminar a carga adicional no sistema dixestivo, é mellor moer e moer os produtos. É recomendable evitar alimentos grosos e fibrosos con alto contido de fibra,
• Todos os pratos deben ser fervidos, ao vapor ou á cocción. Estar completamente excluída a fritura, o cocido en graxa,
• minimizar o consumo de ovos ata dous máximos tres por semana. Recoméndase dar prioridade ás proteínas,
• eliminar completamente o uso de bebidas alcohólicas, así como café e té fortes,
• É recomendable revisar a BJU na dieta diaria. É desexable aumentar a cantidade de proteínas, reducir os carbohidratos e minimizar a graxa.

Seguindo estas regras, podes elaborar un menú segundo as túas preferencias, de xeito que sexa dietético e saboroso.

Medicamento especial a base de substancias naturais

Prezo das drogas

Comentarios do tratamento

Os primeiros resultados séntense despois dunha semana de admisión

Detalles do produto

Só 1 vez ao día, 3 gotas cada unha

Instrucións de uso

Produtos permitidos

De panadería pódese ter un pouco de pan negro ou de trigo de onte, galletas de biscoito, galletas sen condimento e sal. Dos primeiros pratos: sopas vexetarianas sen carne, sopas de leite (con leite diluído), caldos vexetais con pequena adición de cereal ou pasta.

Peixe branco de pouca graxa as albóndegas ao peixe, ao vapor, as peixes, as cazoletas. A partir da carne, prefire os tipos con pouca graxa: polo, tenreira nova, pavo, coello. Coma só unha carne picada fervida en forma de chuletóns ou albóndegas.

Os produtos lácteos azouros só se recoñecen en forma sen graxa ou cun contido en graxa mínimo, se estamos a falar de queixos, entón non deben ser salgados nin agudos. Efecto beneficioso sobre o corpo ryazhenka, kefir e cazola de queixo.

Dos segundos pratos, é aconsellable centrarse no trigo mouro, a fariña de avea e o arroz (pilaf con carne). Pódense ferver en auga e leite. Pódese aderezar con aceites: millo cremoso, oliva (non máis de 10 g por día).

Calquera tipo de verdurastamén son útiles salvo para aqueles que contribúen a unha forte formación de gases. Podes engadir pratos vexetais a base de verduras cocidas, cocidas ou crúas a cereais. Tamén son benvidas as cazuetas, os salteados, as ensaladas con aderezo de dieta.

Bayas, froitas e bebidas. Pode incluír en cantidade moderada froitos non ácidos, bagas, zumes recén espremidos na súa dieta. Todas as variedades de marmelada e froita, mousse, marmelada, froitas guisadas. Ás veces, os amantes da cafeína permítense deleitarse cunha bebida natural débil, diluída con leite o máximo posible, pero é máis útil beber un caldo de rosehip, herbas ou tés verdes.

Receitas de comida

Ofrecemos varias receitas útiles e saborosas para cociñar para aqueles que padecen colecistite e pancreatite.

1. Con estas doenzas, a cabaza é un produto extremadamente útil. Receita de cociña: pelar a cabaza, retirar as sementes, cortalas en rodajas de 3-5 cm, fervelas durante un par de aproximadamente 20 minutos e logo moer cun licuadora. No puré resultante engadir albaricoques secos ou pasas, unha pequena cantidade de leite fervido. Non se precisa azucre, porque é suficiente nunha cabaza.
2. Cabaza asada. Cortar a froita alargada pola metade, eliminar as sementes e cortar a carne cunha "rede", colocar a cabaza pelada sobre unha folla de cocción e asar no forno a unha temperatura de 180 graos.
3. Á carne ao vapor resultaba fragante e saborosa, debes colocar as rodajas nunha caldeira dobre e poñer ao lado deles pementos e allo. O prato absorbe os aromas, pero non será agudo. O peixe é cociñado do mesmo xeito.
4. Cociñar a carne de pavo é bastante caprichosa, pode resultar seca ou dura. Para evitar isto, ten que encher a carne de pavo durante 60 minutos con kefir, logo sal e envolvela xunto con verduras (patacas, pementón, calabacín) en folla. Poña os primeiros 10-15 minutos a unha temperatura de 200 graos e logo redúcese a 160. O tempo de cocción está determinado polo tamaño do paxaro. Bo apetito!

As consecuencias da non dieta

Se unha persoa que padece pancreatite e colecistite non se adheri á dieta recomendada, entón isto conduce a exacerbacións constantes da enfermidade. Paga a pena saber que a pancreatite recurrente crónica é un proceso perigoso para a saúde que se desenvolve no páncreas. Se a enfermidade progresa constantemente, o número de células afectadas está a aumentar rapidamente e isto provoca atrofia do páncreas, así como o desenvolvemento de enfermidades concomitantes - úlcera péptica, diabetes, neoplasias malignas, colecistite.

Os pacientes precisan lembrar que a dieta para pancreatite e colecistite é a clave para unha vida de calidade.

Menú para a semana

Durante o descanso entre as comidas principais, recoméndase facer pequenos lanches, durante os que se pode comer unha mazá doce, unha pera, un puñado de noces, xelea de froita, tomar unha bebida de leite azedo ou un té débil con leite e galletas.

Receitas para a colecistite e a pancreatite

Non penses que a dieta nº 5 está asociada a restricións graves e priva ao paciente de moitos praceres da vida, deixándoo sen os seus pratos e sobremesas favoritos.

De feito, o conxunto de produtos permitidos é tan diverso que fai posible percorrer a imaxinación culinaria e incluso cociñar os seus doces favoritos, que poden ser incluídos con seguridade no menú.

En confirmación, ofrecemos varias receitas orixinais que se poden usar para preparar pratos de vacacións.

Tortilla de pataca

Hai 400 g de patacas fervidas que se ralan nun ralador groso. Bater dous ovos cun vaso de leite, picar finamente o eneldo e rallar 100 g de queixo duro. Para preparar unha tortilla de pataca necesitamos unha dobre caldeira. Cubrimos con película de aferramento e estendemos unha capa de patacas sobre ela.

Arriba cunha mestura de leite e ovo, despois espolvoreo con queixo e herbas. Cociña nunha caldeira dobre durante 20 minutos. A tortilla de pataca é brillante, delicada e regaciña.

Se lle engades pequenos bolos de vapor ou de peixe, unhas albóndegas guisadas en salsa de leite, obterás un prato saboroso e satisfactorio.

Torta de froitas

Cociñalo é moi sinxelo. Un paquete de xelatina dilúese nun vaso de auga morna e engádense 2 cuncas de iogur natural sen graxa, no que se disolve un pouco de azucre ao gusto. A continuación, adoptan unha forma desmontable e comezan a pór capas do futuro bolo.

En primeiro lugar, coloque galletas biscoitas empapadas de leite na parte inferior, bote iogur con xelatina enriba e coloque o molde na neveira durante 2 horas.Pasado este tempo, a torta conxélase.

O formulario ábrese e a sobremesa colócase nun prato, decorado con franxas de pexego en conserva ou pera enriba.

Non teñas medo de experimentar e diversificar o teu menú. A dieta para a colecistite e a pancreatite debería converterse nun modo de vida e haberá que observala o resto da súa vida. Polo tanto, consulte co seu dietista ou médico encargado dun conxunto de produtos permitidos e, baseado nesta lista, prepara pratos novos e interesantes e elabora as súas propias opcións de menú de tratamento.

Que alimentos son bos para a pancreatite e a colecistite?

A vesícula biliar e o páncreas son algúns dos órganos que proporcionan os principais procesos de dixestión no corpo. Con inflamación dun deles, prodúcese un fracaso no outro sistema, que afecta negativamente a todo o sistema dixestivo no seu conxunto. O complexo de accións terapéuticas é a dieta nº 5 e o cumprimento do réxime. Con patoloxías gastrointestinais concomitantes en gastrite, prescríbese nutrición nº 5a.

As bases do cadro dietético son as seguintes:

1. Nutrición regular, que consta de tres comidas principais, así como dous lanches. Quedan excluídos o exceso de fame e a fame.
2. Coma a miúdo e en pequenas porcións. As placas non deben ser demasiado altas en calorías. A lista permitida de tales produtos ofrece un rango bastante amplo.
3. A temperatura dos alimentos consumidos debe ser cómoda. Non está permitido comer comida moi quente ou fría. O ideal sería que os alimentos pódense consumir con temperaturas arredor de 40-45 ° C.
4. A comida non debe ser groseira e provocar estrés adicional no tracto dixestivo. Deben evitarse os alimentos con fibra como caqui, que conteñen moita fibra. Destes produtos, é recomendable facer puré de patacas para facilitar a actividade do tracto dixestivo.
5. A comida debe cociñarse nunha dobre caldeira. Tamén podes ferver ou cocelo, pero simplemente non os frites.
6. Permítense 2 ovos de polo por semana e só se debe consumir proteína.
7. Asegúrese de eliminar da súa dieta cebolas con pancreatite, té forte, café, alcol, especias, salsas.
8. Á hora de elaborar o menú, débese ter en conta o saldo diario de BJU: debería aumentar a inxestión de alimentos proteicos. En canto aos carbohidratos e graxas, o seu consumo debe reducirse significativamente.

Na fase aguda de pancreatite e colecistite durante os primeiros tres días, os médicos recomendan renunciar completamente. Non obstante, está permitido beber, pero só un caldo de roseiras ou auga limpa queda ata 1 litro por día.

O caqui, o queixo e outros alimentos favoritos non deben estar presentes durante este período na mesa do paciente. Pasado este tempo, o paciente ten que consumir:

• té con pan seco,
• queixo en forma de pequeno anaco,
• puré de sopa
• mingau de leite diluído con auga,
• tortilla de ovo.

Despois dunha semana, a dieta pódese complementar con queixo cottage non ácido cun baixo contido en graxa de leite, sopas de verduras, así como pratos secundarios de remolacha, patacas. Non podes usar repolo. Se realmente queres gozar dunha froita tan caqui, cómpre agasallarte e non sucumbir á tentación.

Aproximadamente ao décimo día, o menú pode variarse con carne branca ou peixe magro cocido nunha caldeira dobre. Ademais, podes elaborar cortes ou albóndegas a partir destes produtos e cocelos no forno. Os pacientes teñen que observar unha dieta afortalada para tales patoloxías durante uns 6-12 meses, ata que se consiga unha remisión estable.

Nutrición adecuada no curso crónico da patoloxía

"O páncreas foi agrandado. Non foi un médico. Viron hormonas parellas. Entón decidiu non ir aos médicos con tanta frecuencia. Hai un mes, deixou de fumar, comezou a dedicarse activamente aos deportes, comer máis ou menos correctamente.

E o máis importante, ela comezou a beber "Té Monástico" (oíu falar do programa de Malakhov). E onte fun a unha ecografía planificada e dinme: "E por que decidiches ir ao médico - non ten patoloxías".

O páncreas ten un tamaño normal e as hormonas son normais. Quedei atónito de felicidade!
Svetlana Nikitina, 35 anos.

Unha táboa dietética especial para as formas crónicas de enfermidades dos órganos está deseñada para restaurar a actividade normal da vesícula biliar e do páncreas danado. Os pacientes necesitan excluír a comida, o que provoca unha maior excreción de encimas e bilis. Estes alimentos inclúen os seguintes produtos:

• salgado
• fumado
• fritos
• graxa
• pratos de restaurantes de comida rápida.

Incluso o caqui e o queixo, se non se seguen as regras nutricionais, poden causar consecuencias negativas. Estes e outros produtos moi procesados ​​polo estómago terán que ser excluídos do menú, aumentando a produción de ácido clorhídrico, provocando a aparición de inchazo nos intestinos.

Non obstante, debe entenderse que o menú debe ser desenvolvido para cada paciente individualmente. Ao final, non sempre o queixo ou caqui poden provocar exacerbacións. Isto require unha serie de factores provocadores.

A dieta do paciente está seleccionada en función das características fisiolóxicas do corpo, do grao de dano ao páncreas ou da vesícula biliar. A nutrición debe ser completa, rica en calor e racional.

Dieta con patoloxías gastrointestinais concomitantes

Ao asignar unha táboa dietética a un paciente, o médico atendedor sempre ten en conta outros problemas que apareceron ante os antecedentes da patoloxía principal. O qatar do estómago, que aparece durante o proceso inflamatorio do páncreas e da vesícula biliar, require unha revisión da nutrición, tendo en conta a secreción do zume gástrico.

As características nutricionais destas patoloxías consisten en observar un método moderado e fraccionado de comer, a ausencia de intervalos de fame prolongados e observar o réxime de comida diaria.

É importante non comer excesivamente, negarse a comer seco e "correndo", non fumar e tomar alcol.

Os últimos puntos son especialmente importantes porque o fume de alcatrán e tabaco inxerido fumando con saliva afectan negativamente a superficie da mucosa gástrica.

Para ampliar unha foto, faga clic sobre ela co rato.

Os procesos inflamatorios nestes órganos son un sinal para o corpo, indicando problemas asociados á desnutrición. Isto non se pode ignorar. É importante responder a estes síntomas de xeito oportuno e axudarte.

As prescricións da dieta deben ser observadas no contexto da terapia médica prescrita por un gastroenterólogo. Só a terapia realizada de xeito integral proporcionará o máximo resultado na restauración de órganos danados e excluirá unha reincidencia repetida do proceso inflamatorio.

Produtos útiles

O meu amigo persuadiu ao té monástico para que o probase. Ela tiña pancreatite - e imaxina, xa non se ía! Incluso o seu doutor quedou moi sorprendido. O meu diagnóstico é inflamación do páncreas. Levo atormentado durante moito tempo. As pastillas, os compradores, os hospitais foron a norma para min durante os últimos cinco anos.

E só dúas semanas despois de comezar a beber "Té Monástico", xa me sentía moito mellor. Espero sorprender ao meu médico na próxima cita.
Elena Shugaeva, 47 anos
San Petersburgo

A mesa do paciente pode ser bastante saborosa e sa.

No menú podes habilitar:

• pan de centeo e trigo secado, galletas de galletas,
• produtos lácteos fermentados e alimentos de leite integral: quefir e ryazhenka con pouca graxa, queixo cottage e queixo duro de variedades suaves, boliñas e cazola de queixo cottage, tortas magras con queixo cottage,
• aceite nun volume de ata 15 ml diarios (xirasol, oliva ou millo),
• cereais: cazola de cereais, trigo sarraceno ou avena, vermicelli fervido, pilaf baixo en graxa con carne e verduras,
• ovos de polo (só se admite proteína no estadio agudo),
• todo tipo de verduras guisadas ou fervidas, ensaladas e guisados, cazola, un prato vexetal,
• non é desexable comer embutidos, pero ás veces podes coidar de produtos cocidos de alta calidade,
• froitas ou froitos non azedo (preferentemente procesados ​​nunha dobre caldeira, en forma de mousse, xelatina, froitas guisadas e cunhas),
• zumes recentemente espremidos, xelea de avea, café débil con leite, bebida de rosehip, té de herbas,
• verdes ou especias suaves.

Todos os produtos deben ser facilmente dixeribles, a comida debe ser mastigada ben, non comer antes de durmir. Para satisfacer a fame pola noite, podes permitirche unha cunca de compota, leite ou kefir fresco. Os nutricionistas recomendan que os pacientes que padecen enfermidades gastrointestinais inflamatorias traten de seguir esta dieta.

Para ampliar unha foto, faga clic sobre ela co rato.

Incluso cando os indicadores de saúde dunha persoa melloraron, regresou á súa dieta habitual, sen necesidade de abusar dos alimentos non saudables que estaban prohibidos. Isto aplícase aos adobos, carnes afumadas, alimentos graxos e bebidas alcohólicas.

Se ignora estes consellos, a patoloxía pode reanudarse, que vai acompañada dunha sobrecarga do páncreas e vesícula biliar, así como unha serie de síntomas desagradables. Se a inflamación adquiriu un curso crónico, a nutrición terapéutica debe continuar o maior tempo posible.

Recomendacións xerais da táboa nº 5

Os erros na nutrición provocan unha exacerbación das enfermidades crónicas do sistema dixestivo. Para evitar un ataque agudo, cumpre con recomendacións específicas. Segundo Pevzner, a dieta para pancreatite e colecistite baséase na táboa número 5.

O menú principal móstrase para a colecistite e para a pancreatite crónica, unha táboa como a dieta de 5p está en demanda. Pero as direccións e receitas principais dos pratos empregados na dieta son similares.

Características da nutrición en caso de problemas de biliar e páncreas:

• Consuma alimentos despois do tratamento térmico. Os compoñentes vexetais e froiteiros conteñen fibras grosas que aumentan a carga nos órganos dixestivos. Con este menú, aumentan os riscos de agudizacións agudas da colecistite, a activación da pancreatite durmida.
• Coma racións pequenas. O ideal é que unha comida con pancreatite ou problemas de bilis non supere os 200 g.
• Recoméndase unha dieta fraccionada - 5-6 veces ao día. Do mesmo xeito que co menú habitual, hai almorzo, cea completa, recepción nocturna. Pero ademais, fanse lanches entre eles.
• Con pancreatite, cómpre adherirse a un réxime constante.
• Todos os pratos deben consumirse en forma molida e molida, especialmente con pancreatite.
• Está prohibido festexar con frío quente, o que leva a espasmos dos conductos biliares e agudización da colecistite.
• Óptimo vapor e cocción en papel de aluminio, fervendo.
• Os produtos colereticos están excluídos do menú para a colecistite.
• Os ingredientes que son dixeridos lentamente non se poden introducir na dieta dun paciente con pancreatite, xa que hai unha alta probabilidade de estreñimiento e flatulencia, o que empeora o estado do paciente. Polo tanto, aumentan a cantidade de hidratos de carbono rápidos.
• É necesario aumentar o contido de proteína animal, pero reducir a cantidade de carbohidratos complexos, graxas.

Comen ata 3-5 kg ​​de alimento ao día. É importante consumir 2,55 litros de líquido diariamente. Isto inclúe auga potable, sopas e bebidas.

Unha das condicións da dieta para a colecistite, a enfermidade do cálculo biliar e a pancreatite chámase a "regra de tres F" - as xemas, os fritos e as graxas son eliminadas do menú.

A pancreatite, as enfermidades biliares e a colecistite adoitan ser provocadores da diabetes. Para evitar esta patoloxía, é recomendable non usar moito azucre no menú.

Que se pode e non se pode comer con colecistite e pancreatite: táboas de produtos

Pódese facer unha nutrición recomendada para pancreatite e colecistite centrada na táboa de ingredientes.

Está permitido incluír na dieta só compoñentes que non aumentan a carga nos órganos dixestivos.

Con colecistite e paciente pancreático, é necesario excluír compoñentes que provocen unha maior secreción de enzimas, mal dixeridos, saturados de fibra, excesivamente graxos.

Hai ingredientes controvertidos:

• Podes comer plátanos con pancreatite, pero non máis que 1 ao día. É mellor usar como ingrediente adicional para torta, galletas secas, cazuelas.
• As noces poden usarse se a enfermidade é crónica, e non usar o risco de agravar a colecistite e pancreatite que o acompañe. Permítense ata 15 g de noces diariamente.
• O mel natural consome pouco a pouco para eliminar o estancamento da bilis a falta de pancreatite / diabetes.
• A froita doce caqui é útil para a colecistite, pero raramente se come - causa unha exacerbación da pancreatite, e coa diabetes está completamente prohibida.

Menú de mostra da semana

O menú para pancreatite e colecistite está elaborado individualmente coa consideración obrigatoria de problemas relacionados. Podes empregar desenvolvementos preparados, pero é recomendable aclarar as características para cada día no médico.

As augas minerais das marcas Essentuki, Borjomi, Nagutskaya son útiles. Dado que están prohibidas as bebidas altamente carbonatadas, a botella debe ser aberta e deixada durante a noite para que o gas escape. Pola mañá podes beber auga.

1. Almorzo. Tortilla cocida nunha dobre caldeira de 1-2 proteínas ou fariña de avea. Beber é té débil. Galleta sen salto.
2. Xantar Queixo cottage, aderezado con crema agria de pouca graxa ou mazá cocida.
3. Xantar Sopa rallado, polo de vapor, ensalada de remolacha fervida. Lavado con compota de cadros de rosa madura.
4. Unha merenda da tarde. Pera asada
5. Cea Amosando espaguetis salpicados de queixo, compota de froitas.

1. Almorzo. Tortilla ao vapor e galletas secas, lavadas con té débil.
2. Xantar Mazá ao forno, 100 ml de iogur natural sen graxa.
3. Xantar Sopa de vexetais e peixe ao vapor. O trigo mouro prepárase para un prato secundario. Café débil coa adición de leite baixo en graxa / marmelada.
4. Unha merenda da tarde.Se non hai diabetes con pancreatite concomitante, coma un plátano.
5. Cea Arroz ao forno, compota de froitas.

1. Almorzo. Pasteles de queixo, infusión de achicoria con leite.
2. Xantar Kissel e un par de galletas.
3. Xantar Sopa de cenoria con arroz, chuletas de vapor, marmelada.
4. Unha merenda da tarde. Galleta con marmelada.
5. Cea Guiso de verduras, embutidos de leite de alta calidade, compota.

1. Almorzo. Casiña de cabaza útil con mazás ou queixo. Pode aromatizar o prato cunha pequena cantidade de crema agria con pouca graxa. Té débil.
2. Xantar Galleta e xelea de fariña de avena.
3. Xantar Sopa con albóndegas, verduras. Carne ao vapor, trigo mouro fervido / arroz. Débil café con leite.
4. Unha merenda da tarde. Fai un lanche con ameixas doces. Pero non se permiten comer máis de 5 pezas maduras.
5. Cea Pode deleitarse con embutidos de leite, patacas esmagadas Té de herbas.

1. Almorzo. Espolvoreado con pasta de queixo, té débil.
2. Xantar Queixo cottage, aderezado con crema de leite ou iogur.
3. Xantar Sopa de cabaza aderezada con fideos caseiros. Carne fervida, trigo mouro. Kissote / compota de froitos secos.
4. Unha merenda da tarde. Un par de mazás asadas
5. Cea Con pancreatite ou agravamento da colecistite, o día remata con peixes ao vapor e verduras guisadas. Móstrase té de herbas.

1. Almorzo. Tortilla de proteínas, bebe té con follas débiles de té.
2. Xantar Ten un bocado de galletas ou galletas, bebe xelea.
3. Xantar Sopa con fideos caseiros, cenorias guisadas e chuletas ao vapor. Sirva xelea de baga.
4. Unha merenda da tarde. Beba xelea, come galletas sen sal.
5. Cea Fervido con arroz de froitos secos. A compota é perfecta para as ganderías doces.

1. Almorzo. Pudín inglés de baga, té lixeiro.
2. Xantar Temperado con iogur, froita cocida.
3. Xantar Coñece a pasta con carne fervida e pelas de sopa de verduras. Beba a vontade.
4. Unha merenda da tarde. Leite baixo en graxa, un par de galletas.
5. Cea Puré de patacas, peixe ao vapor, compota.

Antes de ir para a cama, aconséllase beber medio vaso de kefir ou iogur líquido.

Sopa de polo

Con pancreatite, non podes cociñar nun caldo forte, polo que o polo é fervido por primeira vez, asegúrate de eliminar a pel. O caldo é vertido, a carne está torcida. Engádese proteína bruta á masa e mestúrase. Fórmanse pequenas albóndegas. A auga doce é vertida no recipiente, ponse cenoria ralada, patacas picadas. Poña a ebulición, baixa as albóndegas. Cociñar durante un cuarto de hora, eliminando periodicamente a escala. Cando as verduras estean suaves, baixar as verduras picadas e seguir calentando durante 5 minutos máis. Sal o prato acabado.

Guiso vexetal

Este prato vexetal decorará calquera menú. Picar unha cabaza, sortear a coliflor, brócoli, picar a cenoria. Os ingredientes son ligeramente guisados ​​en aceite vexetal. Engadir un pouco de auga e ferver durante 15 minutos. Os verdes introdúcense na composición, continúan a queimar outros 5 minutos. Transfírese a unha folla de cocción, cocida baixo queixo no forno.

Produtos prohibidos

No proceso de tratar a pancreatite ou a colecistite, é inaceptable usar na dieta a seguinte produtos e pratos:

• muffin, pastel de sopa, empanadas fritas,
• carne rica en graxa, peixe, caldos de cogomelos, orella, borscht cocido neles, sopa de repolo agria, primeiros cursos fríos,
• comida enlatada, peixe afumado, caviar,
• conservas en conserva, fritas e graxas,
• feixóns, feixóns, ovos fritos,
• produtos lácteos graxos, queixos salados e picantes,
• sorrel, rabal, rabanete, repolo, cebola,
• chocolate, cremas graxas, bolos, xeados,
• todas as bebidas carbonatadas.

Ademais, está prohibido comer alimentos en establecementos de comida rápida, para satisfacer a fame con bocadillos e pratos de produtos semi-acabados. Calquera comida inclúe alimentos e pratos frescos que se comen lentamente e se mastican ben.

Cabaza e cazola de mazá doce

Encantará como sobremesa. Pelar a verdura e as mazás da pel e as sementes, limpar por separado. A carne picada resultante é permitida con manteiga, mentres limpia cun garfo. Engade o leite e engade a sêmola. Quentado a ebullición. Continuar a queimar durante 5-8 minutos, axitando constantemente. Cando a masa se espese, elimina o lume e despeje nunha folla de cocción previamente espolvoreada con galletas esmagadas. Cocido ao horno e servido botando crema agria de pouca graxa.

Basta con amosar imaxinación para que o menú sexa sempre bo.

No período de agravamento da colecistopancreatite

A fame despois da pancreatite ou no caso dunha saída de cálculo da cálculo biliar cumpríndose 3 días. Está permitido consumir auga mineral con gases de escape. É óptimo beber con colecistite de Borjomi ata 100-200 ml á vez.

Se a dor na zona epigástrica desapareceu ao cabo de 3 días, amplíe a dieta:

• A dieta para a pancreatite aguda ou a exacerbación da colecistite significa unha introdución gradual no menú de sopas de verduras lixeiras, gachas de arroz, galletas, tortilla de vapor.
• Despois dunha semana, engade queixo cottage, verduras guisadas.
• Se os compoñentes non provocan un novo ataque de pancreatite, introdúcense enfermidades biliares, colecistite, peixe cocido, pratos secundarios de cereais e carne ao vapor.

Despois de pancreatite ou colecistite, permítese usar o menú da táboa nº 5 despois de 1-2 meses.

En nenos e mulleres embarazadas

A dieta de nenos e mulleres embarazadas con patoloxías do páncreas e colecistite tamén está aforrando. Recoméndase aos nenos 2-3 días de fame en caso de pancreatite aguda. Unha semana para adherirse a unha dieta, durante un mes para introducir os compoñentes permitidos frotados. Con colecistite, a duración da dieta é duns 5 anos. A ausencia dun cadro clínico característico non afecta o período.

As mulleres embarazadas adhírense tamén ao menú da táboa de tratamento nº 5. Se se diagnostica pancreatite aguda ou colecistite aguda, a nai expectante se somete a unha terapia estacionaria e a dieta é axustada polos médicos.

Luns

Almorzo. Avena en leite diluído, té con leite, galletas.

Bocado. Mazá cocida con recheo con queixo de pouca graxa. 150 ml de iogur baixo en graxa.

Xantar Sopa vexetariana, 200 g de polo cocido, ensalada de remolacha condimentada con aceite de oliva, compota de froita.

Unha merenda da tarde. Unha pera.

Cea Unha porción de pilaf, un pequeno pepino ou tomate, un caldo de rosehip.

Antes de ir para a cama, un vaso de kefir ou acidophilus.

Menú martes

Almorzo. Ovo nunha bolsa, té verde con galletas.

Xantar Sopa con arroz en caldo de verduras, 150 g de filete de peixe branco cocido ou ao vapor, ensalada de primavera (tomates de pepino, aceite de oliva verdes), compota.

Unha merenda da tarde. Iogur caseiro sen azucre e un puñado de froitas de tempada ou media froita.

Cea Porridge, compota ou té de trigo sarraceno.

Antes de ir para a cama, podes beber un vaso de leite.

Alimentos para o medio ambiente

Almorzo. Bolas preguiceiras con queixo cottage, unha bebida con achicoria coa adición de leite.

Bocado. Compota con galletas ou galletas biscoitos.

Xantar Sopa de verduras ao vapor con arroz, albóndegas con zanahorias e cebolas picadas, ao vapor e marmelada de froitas.

Unha merenda da tarde. Xelea de froita de tempada con galletas brancas.

Cea Verduras ao vapor, salchicha para bebés, té verde ou unha bebida de rosehip.

Se tes fame antes de ir para a cama, pode tomar un vaso de kefir ou comer iogur natural.

Ración xoves

Almorzo. Porción de cazola de queixo cottage con pasta e crema agria ou marmelada, froitas recentemente espremidas e zume de verduras.

Bocado. Xelea de froita con pan ou galletas.

Xantar Sopa de vexetais con albóndegas de polo, gachas de trigo con carne fervida, té de herbas.

Unha merenda da tarde. Unhas poucas froitas de tempada (ameixas, albaricoque).

Cea Puré de patacas e chuletón de carne de vapor con verduras, compota.

Antes de ir para a cama, pode tomar un vaso de leite ou acidophilus.

Menú do venres

Almorzo. Panquecas ao vapor con marmelada, té con leite.

Bocado. Queixo cottage sen graxa cunha culler de crema agria.

Xantar Crema de cabaza e cenoria, tallarines con carne picada, xelea.

Unha merenda da tarde. Plátano ou mazá.

Cea Verduras guisadas, peixe cocido non máis de 150 g, té de herbas.

Unha cunca de kefir antes de durmir (opcional).

Comida do sábado

Almorzo. Tortilla de proteína cocida nunha dobre caldeira, bebida de leite con achicoria.

Bocado. Galletas Galetny con mermelada.

Xantar Sopa con fideos con albóndegas, ensalada de verduras con galletas, marmelada.

Unha merenda da tarde. Queixo cottage con bagas.

Cea Pilaf con froitos secos, leite.

Antes de ir para a cama, un vaso de leite cocido fermentado.

Domingo

Almorzo. Pudín de arroz con froitas ou froitas de tempada, té de herbas.

Bocado. Ensalada de froitas aderezada con iogur natural,

Xantar Sopa de pataca con apio, pasta con carne fervida e cenoria (mariña), marmelada.

Unha merenda da tarde. Té con galletas de leite e biscoito.

Cea Bolos de peixe con trigo sarraceno, té.

Antes de ir para a cama, un vaso de leite.

Como podes ver no menú anterior, incluso a comida da dieta pode ser deliciosa. O principal é cortar porcións e eliminar alimentos graxos non saudables, e isto non é tan difícil como parece.

Un menú de dieta equilibrada é o primeiro paso para a recuperación.

As enfermidades graves como a colecistite e a pancreatite requiren non só tratamento médico, senón tamén un cambio completo no estilo de vida en xeral. Isto aplícase tanto aos malos hábitos como á nutrición. Un rexeitamento completo aos alimentos graxos e fritos, a comida rápida e outro lixo gastronómico.

Os médicos poden aliviar a dor e outros síntomas desagradables da colecistite con medicamentos, pero a vida normal aínda depende completamente do desexo do paciente. Se pode comer todos os días, non carga o sistema dixestivo con alimentos pesados ​​e rexeita produtos nocivos, pode vivir o resto da súa vida sen recordar completamente o seu diagnóstico.