Táboa de dieta nº 9

Formación adicional:

1. Gastroenteroloxía con endoscopia.
2. A auto-hipnose de Erickson.

A terapia dietética é a base dunha vida de calidade con diabetes para os pacientes. Con prediabetes, diabetes mellitus tipo 2, a dieta úsase como primeira liña de tratamento xunto coa actividade física. Para manter o metabolismo normal dos carbohidratos en pacientes con alto nivel de azucre no sangue, úsase a novena dieta de Pevzner. O profesor nutricionista soviético elaborou unha dieta terapéutica, que hoxe en día usan diabetólogos e endocrinólogos. Os que están diagnosticados (ou teñen sospeitas) de diabetes moderado ou leve deberán ler definitivamente as regras da nutrición clínica.

Dieta número 9. Indicacións

A táboa 9 (dieta), o menú semanal para o que cómpre coordinar co seu médico, está prescrito para trastornos diabéticos hormonais tipo 1 e 2. Con unha enfermidade leve, só é suficiente unha dieta. Tamén se usa para a falla hormonal durante o embarazo e para a perda de peso como parte dos programas de perda de peso.

Propósito da dieta

A táboa nº 9 está prescrita a pacientes con diabetes mellitus cunha administración adicional de insulina (ata 30 unidades) ou sen ela. A dieta nº 9 está prescrita para persoas con 1º e 2º tipo de diabetes. Coa axuda dunha nutrición seleccionada, o paciente normaliza o metabolismo dos carbohidratos durante o tratamento e mantén niveis normais de glicosa.

Os dietistas adoitan empregar a táboa nº 9 no tratamento de tal condición como violación da dixestibilidade dos hidratos de carbono, e tamén durante o uso de tal dieta é fácil comprender a sensibilidade do paciente coa terapia de insulina prescrita.

A nutrición Pevzner pódese usar para nenos con diabetes, pacientes con vellez, para nais que amamantan e mulleres embarazadas con diabetes gestacional. En cada caso, a dieta axústase xunto ao médico que se atende, xa que hai que ter en conta as necesidades fisiolóxicas do paciente á hora de elaborar o menú.

Como resultado da terapia complexa (medicamentos e táboa nº 9), o paciente estabiliza o metabolismo: graxa, electrolito de auga, hidratos de carbono. Moitas veces, os pacientes con prediabetes, diabetes tipo 2 tamén teñen exceso de peso e, coa dieta nº 9, o índice de masa corporal pode diminuír significativamente ou incluso converterse en normal. Este indicador é moi importante para avaliar a eficacia da terapia en tales pacientes. Non obstante, non se recomenda recorrer a ela para persoas saudables só para a perda de peso.

Alimentación dietética

Un control exitoso do azucre no sangue e minimizar o risco de complicacións específicas de diabetes só é posible coa axuda da medicación e da terapia dietética. Un científico soviético elaborou a lista necesaria de ingredientes que se poden consumir en diabetes e que non poden.

En primeiro lugar, Pevzner destacou que coa diabetes é moi importante excluír os carbohidratos rápidos. Isto é necesario porque tales compoñentes descomponse instantaneamente, saturan o corpo con glicosa e van acompañados dun forte aumento do azucre no sangue. Os nutricionistas modernos e os endocrinólogos están de acordo con esta afirmación, pero realizan algunhas modificacións.

Por exemplo, anteriormente críase que só os alimentos doces son perigosos para un diabético. No noso tempo, os científicos descubriron que o único que importa para o paciente é se os compoñentes son capaces de aumentar o azucre. O pan branco e as patacas, por exemplo, poden ser máis perigosos que o azucre regular. Doce, por suposto, tamén está excluído, pero engádense algunhas categorías.

É necesario reducir significativamente a cantidade de graxas animais, vexetais - pode deixar con moderación. A norma proteica mantense dentro da necesidade fisiolóxica, ata 110 g diarios, a metade dos cales deben ser animais.

A nutrición diabética debe basearse en alimentos vexetais, especialmente vexetais e herbas. A fibra, que está contida neles, retarda o proceso de división de carbohidratos e, polo tanto, reduce o seu índice glicémico. Ademais, as fibras grosas dos compoñentes vexetais non son practicamente dixeridas, debido a que se limpan os intestinos e se mellora a súa peristalsis. Limita a necesidade de amidón e variedades doces de verduras e froitas: figos, patacas, remolacha, plátanos, cenoria.

Para cociñar, debe empregarse un tratamento térmico suave. Está prohibido comer fritos, pero todos os outros tipos de cociña están dispoñibles: ao vapor, á grella, no forno, na auga. Para engadir sabor aos pratos, está prohibido engadir moita sal (ata 5 g), especias brillantes ao gusto (curry, pemento quente, cúrcuma), azucre, mel. Para amenizar a dieta da dieta, pode aderezar con herbas de xardín, albahaca e herbas provenzales.

Reducir significativamente a diabetes recomendada:

• pastelería e sobremesas caseiras con azucre,
• carne graxa, xarda, embutidos (excepto a salchicha do médico),
• graxa, peixe salgado, caviar,
• manteiga, doces doces, pastelería
• produtos lácteos graxos, manteiga salgada, nata,
• calquera comida enlatada, carnes afumadas,
• sêmola, arroz pulido branco,
• verduras en conserva e salgadas
• compras de salsas, condimentos picantes, aditivos alimentarios non naturais,
• azucre
• alcol, bebidas doces carbonatadas, zumes envasados.

Ao mercar produtos na tenda (queixos, bebidas, salchicha do médico, etc.) é importante ler a composición. Entre os ingredientes non deben estar aditivos nocivos, sacarosa, azucre puro.

Uso limitado:

• patacas - recoméndase ferver cada tres a catro días, se é posible eliminar completamente,
• mel: é moi raro engadir ás bebidas ou á cociña, cociñar caseiro san,
• pasta de gran integral: pódese comer raramente, só tendo en conta o rexeitamento da norma diaria de pan,
• comidas de carne: corazón, fígado, riles (ás veces pódense engadir ao menú estrictamente co permiso do médico),
• remolacha, chícharos verdes e cenoria: pódese cocer en ensaladas, non se pode usar máis dunha vez ao día.

Os produtos listados pódense usar periódicamente, é recomendable consultar cun médico, xa que para cada paciente pódese axustar a dieta de xeito individual.

Produtos que se recomenda incluír na dieta:

1. Froitas e froitas doces e azedo. É recomendable usalas pola mañá. Apto: peras, toranja, laranxas, mazás verdes, etc.
2. Verduras e verdes. Recoméndase comer vexetais cocidos e cru durante o día. Máis axeitado: pepinos, calabacín, berenxena, pementa de ensalada, cabaza, cabaza, apio.
3. Pan picado, proteínas, centeo. Está permitido comer non máis de 300 g de pan ao día. Se a enfermidade vai acompañada de obesidade, a taxa de fariña debería reducirse aínda máis (150-200 g).
4. Peixe e marisco inclinado, recoméndase ferver, cocer ou cocer ao vapor. Co permiso do médico, en ocasións permíteselles conservas de calidade no tomate.
5. Carne baixa en graxa: tenreira, filete de porco sen capas, polo e pavo, lingua fervida (pode ser ápica), tenreira. Por permiso do médico, engádese galiña frita (despois de ferver), salchicha e doutra.
6. Ovos fervidos. É necesario limitar a xema, as proteínas poden comer ata 2 unidades. fervido ou ao vapor ao día.
7. Produtos lácteos con pouca graxa: queixo cottage, bebidas con leite azedo, queixos duros (sen sal e sen graxa).
8. Cereais e leguminosas (agás a sêmola e o arroz pulido).
9. Zumes vexetais, zumes frescos sen azucre, bebidas de froitas guisadas e bebidas de froitas, té, café débil coa adición de leite.

As calorías diarias deben ser determinadas por un médico. Dependerá do estilo de vida do paciente, da presenza de obesidade ou enfermidades concomitantes. Dentro da norma, cómpre consumir de 1200 kcal a 2300 kcal. É importante vixiar o réxime de beber, suponse uns 1,5 litros de líquido limpo por día.

A dieta nº 9 para a diabetes ten as mesmas regras para nenos, mulleres embarazadas, con ou sen obesidade. Para pacientes con diabetes tipo 1 e pacientes con tipo 2 que estean en insulinoterapia, é importante ter en conta e poder contar as unidades de pan. O endocrinólogo debe ensinar isto ao paciente. Se non, para cada categoría de pacientes, só cambia a lixeiramente a composición química da dieta. Por exemplo, introdúcese na dieta dos nenos máis verduras e froitas doces e azedo, mentres que ás mulleres embarazadas reciben máis produtos lácteos e herbas con poucos graxos.

Menú de dieta

A dieta debe consistir en 5-6 comidas, é recomendable dividilas en 3 comidas principais e un par de lanches. A cantidade de hidratos de carbono recoméndase tomar cada vez na mesma cantidade. Ponse 300 g de hidratos de carbono lentos ao día.

Se é posible, é mellor crear o primeiro menú durante unha semana xunto cun nutricionista ou médico. Se isto non é posible, pode guiarse simplemente pola lista de produtos e regras. O azucre, o colesterol e a presión arterial deben medirse constantemente. É recomendable manter un diario de alimentos, polo menos por primeira vez, para determinar con precisión que alimentos non son desexables.

O menú dietético para a diabetes tipo 1 e 2 é practicamente o mesmo. A técnica de tratamento prevé un equilibrio completo da dieta. Considere un menú semanal para un diagnóstico de enfermidade leve ou moderada.

Almorzo: unha decocción de camomila, unha porción de gachas de cebada de perlas.

Bocado: unha pera ao forno ou mazá fresca.

Xantar: unha sopa grosa de calabacín, cebola e coliflor, pan de salvado.

Bocado: ensalada de verduras frescas, un vaso de zume de tomate.

Cea: unha porción de tenreira cocida, brócoli fervido con aderezo de zume de limón.

Almorzo: galletas diabéticas, café débil con leite.

Bocado: queixo cottage baixo en graxa, un vaso de zume natural de cítricos.

Xantar: millo fervido, chuletas de vapor de carne magra, herbas frescas.

Bocado: mazás verdes, té de camomila.

Cea: carpa ao vapor, xudías verdes.

Almorzo: tortilla ao vapor de 2 proteínas, ensalada de apio.

Para a ensalada de apio, tes que mesturar a metade da mazá pelada, un tallo de apio con herbas e algúns rabanetes frescos. Complementa todo con aceite vexetal e semillas de liño, zume de limón.

Bocado: mazá cocida, té con substituto do azucre.

Xantar: sopa de repolo e tenreira, pan de centeo.

Bocado: caviar de cabaza.

Cea: gachas de millo, algas mariñas, zume de mazás verdes.

Almorzo: mestura de cereais de cereais, anacos de albaricoques secos, café.

Bocado: un vaso de leite, galletas de avea (cun ​​substituto do azucre).

Xantar: caldo de peixe lixeiro con cebada de perlas, tostadas de pan de salvado.

Bocado: ameixa ou un par de kiwi.

Cea: gachas de trigo mouro, algas con franxas de limón, zume de mazá.

Almorzo: granola con iogur natural.

Bocado: ensalada de froitas e porcas.

Xantar: sopa de polo con verduras e bulgur.

Bocado: queixo cottage con herbas, caldo de camomila.

Cea: berenxena guisada con tomates, unha porción de pan de centeo.

Almorzo: tortilla de dieta con queixo duro, caldo de rosa.

A tortilla pódese cociñar sen cociñar. Para iso, os brancos batidos e o queixo relado deben colocarse nunha bolsa regular, soltar o exceso de aire e colocar en auga fervendo. Cociña a tortilla durante 15-20 minutos.

Bocado: galletas con zume de mazá.

Xantar: gachas de trigo mouro con marisco, tomate.

Bocado: un vaso de leite, unha pera.

Cea: peixe fervido, apio fresco con pepino, caldo de camomila.

Almorzo: fariña de avea sobre a auga, franxas de albaricoque fresco ou seco.

Xantar: pavo cocido ou polo con unha ensalada de verduras frescas.

Bocado: iogur baixo en graxa.

Cena: millo con marisco ou un anaco de peixe cocido por separado, pepinos.

Se a enfermidade non vai acompañada de exceso de peso, por regra xeral, este é do tipo 1, pode aumentar a inxestión de calorías debido a verduras, cereais, produtos lácteos. O segundo tipo de diabetes é moitas veces causado pola desnutrición e vai acompañado de obesidade, o menú neste caso debería ser menor en calorías (ata 1300 kcal por día).

É importante compartir comidas para gastar gradualmente a enerxía recibida. A pesar da escasa lista de produtos, no noso tempo podes atopar receitas e recomendacións interesantes para diversificar a dieta.

Dieta número 9 para mulleres embarazadas

Nas mulleres embarazadas con diabetes (diabetes gestacional), o principal tratamento é unha dieta baixa en carbohidratos. A maior necesidade de ingredientes saudables require especial atención aos alimentos. O menú durante o embarazo debe acordarse co médico.

A dieta exacta e a lista de produtos dependen do trimestre, do peso inicial da nai, da presenza de complicacións. Se unha muller non ten obesidade e complicacións, a dieta e a lista non son moi diferentes da táboa habitual nº 9.

Debe comezar a mañá cun almorzo completo e abundante, que contén suficientes proteínas e hidratos de carbono "lentos" (alimentos vexetais e cereais integrais). Para lanches, recoméndase comer leite, noces, produtos lácteos, froitas frescas. Os alimentos con carbohidratos deben dividirse en dúas comidas ao día, son idóneos os mesmos cereais (excepto a sêmola), as leguminosas, a carne magra e o peixe e o queixo cottage.

A leite e os seus derivados deben seleccionarse cun contido baixo en graxa. Ao elixir un produto, é importante prestar atención á vida útil. Se o leite é "capaz de vivir" durante máis de 2 semanas, non é leite. Entre os produtos lácteos cun baixo contido en graxa, as especies en po ocupan a maior parte, que non aportan ningún beneficio para o bebé e a nai.

Non se recomenda beber máis dunha cunca de leite á vez. É importante non exagerar con produtos lácteos, xa que isto tamén pode causar unha alerxia á lactosa no neno. Unha norma individual de leite é máis ben acordada co médico.

As graxas tamén son importantes para a formación normal do neno. A graxa animal non aumenta o azucre, pero é rica en calorías. Os médicos recomendan extraer a subministración necesaria de graxas saudables de noces, sementes, aceites vexetais, aguacate.

O doce está excluído na medida do posible. A prohibición incluirá: mel, froitos secos, pastelería, queixos doces, chocolate, etc. Ademais, cómpre limitar incluso froitas doces e azedo, recoméndase comelas non máis de 3 veces ao día en pequenas porcións. De bebidas, tamén debe eliminar o café natural e o té verde.

O equilibrio nutricional é moi importante para as mulleres embarazadas. Todos os días, a dieta debe incluír carne magra (ou peixe), verduras frescas e cociñadas (a cocción é a mellor forma de cociñar verduras), algúns cereais, produtos lácteos e pan (excepto o branco).

Ademais da dieta, pode beber complexos vitamínicos especiais para mulleres embarazadas.

Resumo da dieta

A táboa número 9 úsase para manter os niveis normais de glicosa en sangue en pacientes con diabetes tipo 1 e tipo 2. As opinións sobre a dieta dos pacientes e dos médicos difiren. Os pacientes observan que a dieta é bastante inconveniente: a miúdo necesitas controlar os niveis de colesterol e azucre, preparar comidas para a dieta leva moito tempo e moitos alimentos non son axeitados para tal dieta. Non obstante, a dieta é a clave para a diabetes e non poderás evitalo.

A novena táboa non poderá curar completamente esta enfermidade, pero proporcionará aos pacientes unha saúde normal e protexeraos da progresión da enfermidade. O menú está organizado para que o paciente reciba un máximo de compoñentes e nutrientes útiles. Os médicos modernos non están totalmente de acordo coa metodoloxía Pevzner e fan axustes na dieta dos seus pacientes. A pesar dos cambios producidos pola nova xeración de médicos, a maioría das dietas modernas para a diabetes practicamente non son diferentes da novena táboa.

Información sanitaria máis recente e relevante na nosa canle Telegram. Subscríbete: https://t.me/foodandhealthru

Especialidade: nutricionista, psicoterapeuta, endocrinólogo.

Duración total do servizo: 10 anos

Lugar de traballo: práctica privada, asesoramento en liña.

Educación: endocrinoloxía-dietética, psicoterapia.

Formación adicional:

1. Gastroenteroloxía con endoscopia.
2. A auto-hipnose de Erickson.

Recomendacións dietistas para pacientes con diabetes tipo 2

Unha nutrición adecuada axuda a normalizar os procesos metabólicos e o azucre no sangue.

Recoméndase a unha persoa que sufra un cambio nos procesos metabólicos:

• cocer ao vapor, ferver, cocer en papel, cocer,
• dividir a norma diaria de alimentos en 5-6 partes, elaborar lanches saudables (froitas frescas, produtos lácteos),
• excluír doces, pan branco, pastelería,
• rexeitar alimentos graxos e picantes, alcol,
• usa edulcorantes,
• comer froitas cruas, bagas, raíces e verduras,
• aumentar a cantidade de proteínas, reducir a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos.

Recomendacións nutricionistas para dieters

Táboa 9: A dieta usouse con éxito para reducir o peso de persoas saudables. O menú da semana segue sendo o mesmo que para os pacientes con diabetes.

Para a perda de peso, os médicos aconsellan:

• comer fraccionadamente, en pequenas porcións,
• excluír o azucre e a fariña,
• non sal comidas listas,
• renuncia ao alcol: diminúe o metabolismo,
• Coma hidratos de carbono "rápidos" pola mañá, non saltes o almorzo,
• beba moitos líquidos (2 litros ao día),
• atopar un substituto para golosinas nocivas,
• comer lentamente, mastigar coidadosamente a comida.

Produtos permitidos

Produtos prohibidos

Comida homologada

A táboa 9 contén unha serie de alimentos restrinxidos na dieta. Para diversificar o menú para a semana, precisa do permiso dun médico.

Se non hai contraindicacións, engade os ingredientes principais:

• crema agria baixa en graxa - 50 gr. ao día
• mel herba e taiga - 35 gr. ao día
• noces - améndoas, anacardos, cacahuetes,
• melóns - sandía, melón,
• fígado de tenreira
• ovo - 1 peza. ao día.

Estes produtos están homologados para persoas con diabetes leve que non dependen da insulina.

Menú de mostra da semana

A táboa 9 é unha dieta, o menú para a semana pode ser variado, é fácil de seguir. Os pratos están preparados para el dun xeito suave, sen perder o gusto e o beneficio. Cada comida pódese substituír por unha semellante a partir doutro día, creando varias combinacións de menús.

Luns:

• almorzo - queixo cottage con froitas (pexego, pera) - 250 gr., té de camomila - 200 ml,
• brunch - un ovo fervido sen casca - 1 peza.
  
• xantar - sopa verde con ortigas novas - 150 ml, chuletas de bacallau de vapor - 150 gr., feixóns verdes mesturados - 100 gr.
• té da tarde - bagas (cereixas, grosellas, grosellas, arándanos) - 150 gr.,
• cear - albóndegas de polo - 150 gr., ensalada de mazá, pepino e verdes - 100 gr., compota non ensucrada - 1 cda.

Martes:

• almorzo - fariña de avea ao vapor con froitos secos (albaricoques secos, pera) - 250 gr., café con leite baixo en graxa - 1 cda.,
• brunch - albaricoque - 3 unidades.,
• xantar - guiso de verduras verdes con carne (cordeiro, coello, polo) - 250 gr., xelea de froitas con edulcorante - 100 ml,
• té da tarde - kefir - 220 ml,
• cear - chourizos de pollo - 230 gr., bebida de froitas de froitas azedo (grosella vermella, groselha) - 230 ml.

Mércores:

• almorzo - tortilla de proteína - 1,5 ovos, tomate asado á prancha - 1 unidade, infusión de kombucha - 200 ml,
• brunch - infusión de rosehip - 230 ml,
  
• xantar - sopa de repolo vexetariana - 150 ml, tenreira fervida - 120 gr., cortaduras vexetais ao vapor - 150 gr.,
• té da tarde - ensalada de froitas e bagas (mazá, aguacate, laranxa, cereixa, arándano) - 150 gr.,
• cear - camarón ao vapor - 200 gr., espárragos á prancha - 100 gr., Kiwi e néctar de mazá - 240 ml.

Xoves:

• almorzo - trigo mouro con leite - 220 gr. mermelada de té - 40 gr. Café - 1 cda.,
• brunch - varenetas dietéticas - 160 ml,
• xantar - sopa de crema de verduras de raíz - 150 ml, pementa cocida en papel - 200 gr.,
• té da tarde - xelea de froitas sobre sorbitol - 120 gr.,
• cear - calabacín cocido con queixo cottage - 200 g., peixe cocido - 100 g., té verde - 1 colher de sopa.

Venres:

• almorzo - farelo con iogur / kefir de baixo contido en graxa - 200 gr. codorniz - 1 peza. caldo de herbas - 1 cda.,
• brunch - ensalada de froitas e cenoria - 150 gr.,
• xantar - borso dietético - 150 ml, cazola con cogomelos e un ovo - 220 gr.,
• té da tarde - pudim de dieta - 150 gr.,
• cear - pavo guisado con kohlrabi - 250 gr., bebida de froitas - 1 cda.

Sábado:

• almorzo - queixo cottage - 200 gr., crema azedo baixa en graxa - 25 gr., té de froita - 1 cda.,
• brunch - pera - 2 unidades.,
• xantar - orella - 150 ml., ratatouille - 250 gr.,
• té da tarde - kefir - 220 ml,
  
• cear - cordeiro fervido - 100 gr., verduras á prancha - 150 gr., compota - 1 colher de sopa.

Domingo:

• almorzo - caviar de cabaza - 120 gr., tostada de gran integral - 1 peza., pasta de carne caseira - 50 gr., caldo de rosa salvaxe - 1 cda.,
• brunch - queixo cottage cocido con albaricoque - 160 gr.,
• xantar - sopa crema de cogomelos e brócoli - 170 ml, peito de polo cocido - 100 gr., verdura a elección (tomate, pepino, pementa, herbas) - 150 gr.,
• té da tarde - pera - 2 unidades.,
• cear - vinagreta - 100 gr., coello cocido con herbas - 120 gr. puré de patacas - 100 gr. té - 1 colher de sopa.

Receitas de primeiro curso

As sopas para a comida da dieta prepáranse nun caldo lixeiro, sen cociñar durante moito tempo. Pode engadir unha cullerada de crema agria de pouca graxa no primeiro prato acabado.

Crema de cogomelos e brócoli:

• patacas - 320 gr.,
• brócoli - 270 gr.,
• Cebola de tamaño medio - 1 peza,
• cenorias - 230 gr.,
• cogomelos frescos (porcini, ostras, champignons) - 220 gr.,
• crema azedo - 15 gr. nun prato
• auga para o caldo - 1,5 - 2 litros.

Cortar cogomelos e verduras en tiras, dividir o brócoli en inflorescencias. Despeje os produtos con auga, cociña a ebullición moderada durante 30-40 minutos. Sirva a sopa con crema agria de pouca graxa.

Orella:

• peixe baixo en graxa (zander, perca, carpa) - 0,8 - 1 kg,
• apio pelado (raíz) - 80 gr.,
• cebola morada pequena - 1 peza,
• cenorias - 180 gr.,
• loureiro - 3 unidades.,
• verdes (marjoram, perejil, estragón, cebolas verdes) - ao gusto,
• auga para o caldo - 2 l.

Picar cebolas, apio, cenorias. Picar ben os verdes. Limpa o peixe, cortado en anacos. Poña as verduras en auga fervendo, despois de 10 minutos. engade peixes e verdes á tixola. Cociñar durante 10 minutos, despois apagar o lume, deixar que a orella estea 15 minutos.

Receitas de segundo curso

Os pratos principais dietéticos están elaborados con alimentos frescos e con pouca graxa. Son cocidos ou cocidos ao forno. Para mellorar o sabor, engade verduras frescas picadas.

Ratatouille:

• berenxena - 650 gr.,
• calabacín - 540 gr.,
• pimentón doce - 350 gr.,
• tomates - 560 - 600 gr.,
• verdes (perexil, cilantro) - medio ramo.

Remoje a berinjela en auga salgada durante 30 minutos para desfacerse da amargura e despois lave con auga fría. Calabacín e berenxena cortados en círculos grosos (ata 0,7 cm), pementa cortada en tiras, eliminando as sementes.

Ferva os tomates con auga fervendo, elimina a pel, tritura cun batidora xunto con herbas. Nun recipiente para asar, coloque todo tipo de verduras alternativamente, verte a salsa de tomate por riba. Cociña a ratatouille no forno durante 50 minutos. a t 200 ° С.

Bigos con polo:

• peitos de polo - 0,6 kg
• repolo fresco - 1 kg,
• cebola morada pequena - 1 peza,
• cenorias - 180 gr.,
• tomates - 450 gr.,
• verdes (tomiño, eneldo, albahaca) - unha chea de tamaño medio,
• aceite vexetal para fritir - 40 ml.

Cortar os peitos en anacos de 2 cm de ancho, picar a repolo en tiras. Corte as verduras restantes en aneis. Picar ben os verdes e as cenorias. Quenta aceite nun recipiente profundo de dobre fondo. Frite o filete a lume lento durante 5 minutos, engade cenoria e cebola. Despois de 5 minutos reducir o lume ao mínimo, poñer tomates e repolo. Cubra os pratos co prato e leve a lume durante 40 minutos.

Mestura o bigos preparado, espolvoreo con herbas picadas, deixe repousar 10 minutos.

Táboa 9: unha dieta cuxo menú prohibe o azucre durante unha semana, pódese variar con doces de dieta. Véndense no departamento especial de alimentos en tendas de comestibles ou prepáranse na casa. O sorbitol e o xilitol úsanse para engadir dozura.

Pudín:

• mazá verde - 100 gr.,
• cenorias - 100 gr.,
• leite desnatado - 40 ml,
• fariña de trigo pelada - 60 g.,
• clara de ovo batido - 2 unidades.,
• manteiga sen sal - 15 gr.

Triturar a mazá e as cenorias, botar leite e proteínas. Engade aceite aos ingredientes, tamiza a fariña. Mestura ben a mestura, ponse nun prato de cocción. Ás o pudín no forno 25 min. a t 180 - 200 ° C.

Melmelada de té:

• té seco de hibisco - 50 gr.,
• xelatina - 30 gr.,
• sorbitol / xilitol - 1,5 - 3 tsp,
• auga - 450 ml.

Tome o té cun vaso de auga fervendo, deixe que estea elaborado durante 30-60 minutos. Diluír a xelatina cun vaso de auga morna. Coar as follas de té, engadir edulcorante se o desexa. Traia o líquido a ebulición, engade xelatina e elimine inmediatamente do queimador. Incorporar a mermelada quente, remexer, botar nun molde, deixar endurecer 2 horas.

Comer unha dieta sa non significa comer todos os mesmos alimentos todos os días. A táboa 9 inclúe unha gran lista de produtos, incluso froitas e sobremesas. O médico aconsellará como crear un menú para a semana, para que resulte variado e con beneficio.

Deseño do artigo Lozinsky Oleg