Empanada rechea de marmelo frito

Cortar o marmelo pelado das sementes en anacos pequenos e poñelo nunha cazola. Engade unha porción de manteiga e azucre. Mestura.

Poñemos o marmelo con azucre e manteiga a lume, agardamos a que a masa ferve, despois reducimos o lume e cociñamos axitando, durante 10-12 minutos.

Cociñar a masa para a empanada. Para iso, verte a fariña, o sal e o po de cocción nun bol. Combinamos aceite vexetal e auga fervendo nun vaso. Mestura rapidamente.

Verter a mestura quente nun recipiente con fariña. Recollemos a masa nun terrón axustado.

Estiramos a masa resultante nunha capa rectangular e transferímola a unha forma resistente á calor cos lados.

Cambiamos o recheo de marmelo á masa, intentando distribuír as pezas sobre toda a superficie do bolo. Dobre os bordos da masa ao centro da empanada e espolvoree con azucre.

Enviamos a empanada de marmelo ao forno, quentada a 180 ºC durante 25-27 minutos. Torta enfriada rechea de marmelo "frito", cortada en franxas e servir con té quente.

Empanada rechea de marmelo frito

nota media: 4,75
votos: 4

Empanada clásica de marmelo

A tarta de marmelo máis sinxela e estándar cociñase tan rápido que se pode cocer sen dificultade polo menos todos os días. De feito, trátase do mesmo charlotte, pero cun recheo diferente.

Que compoñentes son necesarios:

marmelo - 1 peza,
fariña de trigo (pódese engadir para reducir o prexuízo de glute do salvado - trigo ou avea, aproximadamente 1/10 da cantidade necesaria de fariña) - 1 cunca,
azucre - 1 cunca
aceite de xirasol (máis saboroso - manteiga fundida) - 1 cunca,
ovos de polo - 3 unidades.,
bicarbonato - 1 cucharada,
sal - ¼ tsp,
zume de limón - 1 culler de sopa, pode tomar xenxibre rallado ou ácido cítrico en po,
azucre de xeo - para espolvorear (pódese facer en moedor de café - só é necesario limpar o moedor de café cun pano húmido despois do uso e secalo).

Debe cociñar un biscoito clásico con crema batida.

Enfriar os ovos.
Separe os brancos e as xemas.
Bata os brancos cunha batedora a alta potencia, aínda mellor - cunha batidora de man. Engade a metade de azucre sobre unha cucharadita.
Bata as xemas cun garfo ou un bico. Mestura co azucre restante.
Pasa a fariña por unha peneira 2-3 veces - para a saturación de osíxeno, para que a masa resulte aire e lixeira.
Para extinguir o refrixerante con zume de limón.
O codorniz pode ser cortado en franxas ou pasar por un ralador groso.
Batir suavemente a fariña, as xemas, a manteiga, o sal e mesturar cunha espátula de silicona ou de madeira.
Precalentar o forno a 200-180 graos centígrados.
Engrasar calquera forma ou pan desexada. Importante: non se necesitan lubricar as paredes, as paredes graciosas converteranse nun obstáculo para aumentar a masa.
Se decides cortar o marmelo en franxas, como as mazás nunha charlotte, entón póñense os anacos na parte inferior do molde e bótanse con masa. Se se frega o marmelo, entón podes mesturalo coa masa e verter nunha folla de cocción cunha masa total.
Poña a masa no molde e envía ao forno durante media hora.
30 minutos non abras o forno nin un milímetro, se non, o biscoito achégase.
Ao final do tempo especificado, elimine a torta acabada e perfumada.

Despois de arrefriar, espolvoree a superficie con azucre en po usando un colador. Se o desexa, pode moer a vanilina nun picador de café e espolvorear unha empanada nelas.

Con mazás

O codorniz vai ben coas mazás. Probablemente non haxa xente que non lle gusta a charlotte de mazá e, para diversificala, podes usar esta sinxela receita de torta de marmelo e mazá.

O sabor que pasa dende o codony de tartar moderado á polpa de mazá doce e azedo crea un delicado contraste. Tal empanada non deixará indiferente a ninguén.

fariña - 3 cuncas,
leite - 3 vasos,
azucre - 2-3 cuncas. - para degustar
aceite vexetal - 1/5 cunca,
levadura - 50 gr
vanilina - 10 g,
sal ao gusto
mazás - 2 unidades.
marmelo - 1 peza,
canela - 1 cucharada

Pasar a fariña por unha peneira varias veces é o segredo da proba de aire máis lixeira.
Mestura a fariña co leite. Dálle aos ingredientes "facer amigos" - deixe polo menos media hora.
Engadir azucre, levadura, vanilina, manteiga. Deixe subir a masa.
Pele as mazás e o marmelo e cortámolas en franxas.
Pon a masa nunha forma engrasada ou sobre papel de cocción. Se non hai papel, entón outro segredo é espolvorear o fondo do molde con sêmola ou sal, entón a masa non se pegará.
Poña mazás e marmeladas por riba.
Ás a 200º durante polo menos media hora.
Espolvoree a torta dourada enfriada con canela e sirva con té.

Receita:

Cociñar a masa. Para iso, bate a manteiga co azucre ata ter unha consistencia cremosa.

Engade os ovos un por un, batendo uns despois. Engade gradualmente a fariña tamizada con po de cocción e amasase a masa de plástico. Non debe ser de carballo, pero tampouco debe ser moi suave e semellante ao cupcake.

Divide a masa pola metade, forma un disco de cada metade. Poñemos un na neveira. o segundo para o conxelador.

Limpamos o marmelo. Cortamos a polpa en cubos pequenos.

Nunha cazola ou estofada a lume medio, quenta a manteiga. Poña marmelo, especias e azucre, cociña, axitando, 1-2 minutos.

Despeje en auga e cociña ata que o marmelo sexa case completamente suave.

Nun bol cultivamos amidón en zume de mazá.

Con axitación constante, entra no marmelo e cociña ata que a mestura se espese. Cambiamos nunha cunca.

Cubra a parte inferior do formulario con pergamiño (acabo de cortar un cadrado e poñelo no fondo engrasado). Sacamos a metade da masa da neveira. Desprácese e distribúese pola parte inferior e os lados do formulario.

Masa do congelador tres por riba nun ralador.

Enviamos ao forno prequentado a 180 graos e cocemos ata que estean cocidos e dourados, uns 40 minutos.

Unha receita sinxela de kefir

Moita xente está familiarizada con tanta dozura como o mannick, unha empanada en masa de sêmola. Estase preparando en moitos países e ten nomes propios. Por exemplo, mirando caramelos orientais, podes atopar a tarta de Basbus árabe. Se miras con atención, darase conta de que esta é unha das variacións da mannika.

A receita para un delicioso pastel de sêmola con marmelo en kefir está a continuación.

sêmola - 2 vasos,
kefir máis do 2% de graxa - 2 cuncas,
azucre - 1,5-2 cuncas,
refresco - 1/3 cucharadita,
zume de limón - 1 cda.,
po de cocción - ½ cucharadita,
aceite vexetal - 3 culleres de sopa,
ovo de polo - 2 unidades.,
azucre en po - 3 culleres de sopa,
marmelo - 1 peza.

Mestura a sêmola e o kefir. Bate ben. Deixar por 1-4 horas. Canto máis tempo, mellor, a masa será porosa e leve. Durante este tempo, notará que a sêmola incha. Se a masa queda demasiado espesa, podes engadir un pouco máis de kefir. A consistencia debe ser media entre a proba para as filloas e as boloas.
Bata os ovos.
Para extinguir o refrixerante con zume de limón.
Engade os ovos, o azucre, o refresco con zume de limón, o po de cocción, a manteiga.
Mestura vigorosamente.
Cortar o marmelo en anacos ou reixa.
Engade membrillo á proba.
Pon a manteiga nunha folla de cocción e espolvoreo o fondo con sal.
Despeje a masa líquida sobre unha placa de forno e use unha espátula de silicona para eliminar os residuos das paredes do recipiente e leve ao forno aproximadamente media hora.

Nin un gramo de fariña - e unha marabillosa torta porosa!

A receita básica de deliciosas pastelerías

A esponxa con marmelo resulta sorprendentemente perfumada e saborosa.

fariña - 130 g
azucre - ¾ st.,
ovos - 3 unidades.,
marmelo - 4 froitas de tamaño medio,
po de cocción - 1 cucharada.,
zume de limón, canela - ao teu criterio.

Divide os froitos en franxas, despois de limpalos dunha pel densa. Corte en anacos pequenos, espolvoree un pouco con zume de limón para evitar o escurecemento.
Bata os ovos co azucre ata que sexa esponjoso.
Peneira a fariña con po de cocción e canela. Baralla.
Incorporar anacos de froita.
Despeje nun prato engrasado e leve ao forno uns 30-35 minutos ata que a parte superior estea rosada.

Deixar arrefriar a charlotte durante 10 minutos no forno apagado, e despois outros dous minutos sobre a mesa. Resta poñer o produto nun prato e espolvorear con po doce.

Torta de marmelo de pastel

Resulta un bo pastel de froita de pastelería de sopa, especialmente bo nunha noite de inverno cando non hai calor suficiente.

pastelete de sopa - 250 gr,
leite - 50 gr
marmelo - 2 unidades.,
piñóns - ramen,
ovo de polo - 1 unidade.,
azucre - 4 culleres de sopa.,
manteiga derretida - 50 gr,
chocolate escuro - 100 gr.

Lave o marmelo e usa un cepillo ou unha luva para pelar as verduras para eliminar a esponxa da superficie.
Cortar o marmelo en franxas. Poña unha folla de forrado forrada con papel de cocción. Aplicar manteiga fundida cun cepillo de silicona e cocer a 200º durante aproximadamente 20 minutos.
Tire o marmelo e transfírelle a outro recipiente. Podes deixalo na forma, se tes un máis.
Enrolar a pasta de abrigo nunha capa fina. Poña unha folla de aceite, engrasada ou forrada con papel de cocción.
Poña franxas de marmelo na masa. Engrasar os lados da masa cun ovo batido.
Ás durante 15 minutos a 180 graos.
Espolvoree con piñóns e leve ao horno por 5 minutos máis.
Derrete o chocolate e mestura co leite ata quedar suave.

Despeje o bolo rematado con xeo e sirva quente.

Torta de marmelo húngaro

O bolo parece tan apetecible que é difícil esperar ata que se arrefríe.

marmelo - 300 g,
fariña - medio quilo,
margarina - 250 g,
azucre - 200 g
ovos - 3 unidades.,
o sal.

Moer as xemas con azucre (a metade do total) e margarina antes de branquear.
Engadir sal e fariña, opcionalmente vanilina. Amasar a masa.
Lubricar o molde con aceite e poñer a masa nel formándose nos bordos dos lados. Poña nun forno precalentado durante un terzo de hora.
Moer os froitos nun ralador groso.
Bata as claras co azucre restante ata unha espuma forte.
Poña a masa ralada e as proteínas batidas no bolo. Poñelo de novo no forno e hornear ata que apareza unha cortiza dourada.

Elimina, deixe arrefriar e corte en porcións.

Coa adición de queixo

Engadir queixo cottage fai que calquera cocción sexa especialmente tenra e apetecible.

sêmola - 4 culleres de sopa. l.,
azucre - 6 culleres de sopa. l (á metade ao marmelo e á masa),
marmelo - 2 froitas,
queixo cottage - 0,6 kg
crema azedo - 100 g,
ovos - 2 unidades.,
po de cocción - 2 sobres,
manteiga - un pequeno anaco
canela.

Pelar e núclear a froita. Corte en medio aneis.
Derretir a manteiga e ferver as franxas de marmelo nunha tixola, espolvorealas con azucre e canela. Levará un cuarto de hora.
Combina o queixo cottage cos ovos, a crema azedo, o azucre e o po de cocción. Introduza a sêmola e deixa polo menos 10 minutos.
Pon o marmelo en forma e verte a masa.

Cocer uns 40-45 minutos. Arrefriar e eliminar coidadosamente o molde.

Como facer o kefir

A cocción de kefir está considerada como a máis orzamentaria.

sêmola, azucre e kefir - 1 cda.,
marmelo - 1 froita grande,
ovos - 3 unidades.,
fariña - 0,5 culleres de sopa.,
po de cocción - 10 g,
aceite de xirasol - 100 ml,
vanilina e sal.

Bata a mestura de ovo e azucre, engade vanilina e sal.
Despeje o kefir con manteiga. Incorporar e engadir a sêmola.
Mestura a fariña co po de cocción e engádelle á masa. Mestura todo e deixe repousar aproximadamente un terzo de hora, para que a sêmola de sêmola se incha.
Triturar a froita nun ralador groso. Incorporar a masa.
Verter nun prato engrasado.

Ás ata que estea dourado. Se durante a proba a vara de madeira permanece seca, é hora de eliminar o produto do forno. A empanada con marmelo no kefir está listo!

Como cociñar delicioso

O cocido do codorniz é difícil de estragar.

O único que é importante considerar é que ten que haber suficiente azucre.

Incluso deixe que sexa un pouco máis, o marmelo é bastante amargado por si só.

Pero podes escoller calquera froita!

Por suposto con froitos maduros, obtense unha cocción máis aromática, pero tamén o marmelo verdoso é bastante adecuado.

Está ben combinar esta froita suculenta con noces, sementes e cacao.

Canela, vanilina, cesto de cítricos - todo isto enriquecerá o sabor de calquera empanada de marmelo.

Torta rápida de marmelo nunha cociña lenta

A receita nun multicooker é moi sinxela.

fariña - 220 g,
mel - 200 g (pódese substituír por azucre),
ovos - 2 unidades.,
manteiga - 60 g,
marmelo - uns 350 g
po de cocción - 5 g,
vanilina e sal ao gusto.

Bater os ovos con sal ata a escuma.
Engade gradualmente o mel e a vainilla.
Combina a fariña co po de cocción.
Derrete a manteiga e verte na mestura dos ovos. Despeje en fariña e mestura.
Cortar a froita en franxas e poñelas nun recipiente engrasado do electrodoméstico. Despeje masa.
Executar o programa de cocción durante 40-50 minutos.

Dado que a cunca do dispositivo é bastante profunda, non é tan fácil eliminar o produto. Recoméndase usar unha cesta para cociñar legumes e xirar suavemente a cunca coa empanada. A continuación, será posible eliminar o produto sen danalo.

Repostería

A empanada de pastelería Puff prepárase en dúas contas, se usa un produto semi-acabado. O proceso de preparar tal base leva moito tempo e esforzo, polo que non todos teñen a oportunidade de facelo. En casos extremos, podes reservar o tempo, preparar un gran lote de pastelería e conxelalo por partes. Entón no conxelador sempre haberá unha base para calquera cocción. Pero o xeito máis sinxelo é mercar un paquete de pastelería preparada.

empanada de envasado
marmelo - 3 froitas,
ovo - 1 peza,
azucre - 2 culleres de sopa. l.,
a auga non é moita.

Pele a froita e corte en cubos.
Fai un xarope de azucre e auga e ferva nel anacos de froita ata que estean brandos. Bota nun colador e enfríe.
Rodar a masa, poñer a forma, formar os lados. Pon o recheo.
Do resto da masa para facer tiras e poñelas encima en forma de celosía.
Engrasar cun ovo batido.

Ás ata que estea dourado. Enfriar e espolvorear con po (se é necesario).

Cociñar con mazás

A doce e densa estrutura do marmelo está equilibrada moi ben polas mazás agra. Este bolo é para aqueles aos que non lles gusta moito a fariña. Hai pouca masa nesta cocción, o énfase principal está na froita, con todo, a torta é bastante exuberante e aireada.

fariña - 180 g
azucre - 200 g
marmelo - 0,6 kg
mazás - 0,6 kg
ovos - 4 unidades.,
po de cocción - 5 g,
manteiga - unha porción.

Prepare e picar a froita.
Bata os ovos co azucre para que a masa quede branca e triplique o seu volume.
Introduce a fariña con po de cocción. A tal masa non se pode engadir o po de cocción, pero dado que hai moitos recheos de froita segundo a receita, é mellor estar seguro.
Engadir froita e mesturar. Aquí non hai moita proba, pero está previsto.
Lubricar o molde con manteiga, espolvorear azucre e verter a masa con froitas alí.
Ás durante aproximadamente unha hora. A continuación, perforar cun palillo. Se o bolo aínda está mollado, agarde 10-15 minutos.

Cociñar nunha cociña lenta

Pódese obter unha tarta de marmelo suave e húmida seguindo esta receita nunha cociña lenta.

O que precisa:

marmelo - 3 froitas,
fariña - 1 cunca,
kefir - 1 vaso,
azucre - 2 culleres de sopa.,
mel - 3 culleres de sopa,
ovo de polo - 3 unidades.,
vanilina - 2 tsp,
manteiga - 3 culleres de sopa.,
refresco - na punta dunha cucharadita,
po de cocción para masa - 1 cucharada

Lavar e limpar o marmelo da pistola. Picar en cuartos, retirar a caixa de sementes e despois cortalas en franxas.
Poña franxas nunha cociña lenta. Despeje con mel e espolvoree azucre.
Activa o modo "Postre" ou "Jam" durante 60 minutos.
Despois de cociñar, elimina o marmelo cun aroma marabilloso no seu propio zume.
Lavar e secar a cunca.
Poña 3 culleres de sopa de manteiga no bol e acenda o modo "Precalentar".
Bata os ovos. Engádelles kefir e vanilina a continuación, refrixerantes. Deixar uns minutos para a reacción de refresco.
Engade fariña, sal, manteiga derretida nun multicooker, po de cocción ao recipiente.
Mestura ben ata que estea suave. A masa debe ser líquida.
Coloque a metade de franxas de codony na tixela do multicooker. Despeje a metade da masa.
Despois faga a mesma segunda capa. Hai que elevar os bordos para que o centro estea máis baixo. No proceso de cocción aumenta e necesitamos unha superficie plana.
Establece o modo "Á cocción". Despois da súa execución - Calefacción durante 5 minutos.
Poña a empanada acabada en calquera prato e dáse a volta.

Cortar en anacos e botar o xarope que sobra do fervor de marmelo Tamén pode decorar con azucre en po - isto debe facerse despois de arrefriar o bolo. A empanada mollada de marmelo está listo!

Con queixo cottage

O marmelo fragante vai ben co queixo cottage - resulta ser pastelería moi saborosa, ademais de sa, porque o marmelo é o campión na cantidade de ferro entre as froitas e o queixo é rico en calcio.

O que se necesita para a torta de marmelo:

marmelo - 2 froitas,
sêmola - 4 culleres de sopa,
leite ou nata (podes usar crema agria) - 100 g,
queixo cottage - 600 gr,
ovo de polo - 2 unidades.,
azucre - 5 culleres de sopa,
refresco - 1 cs.
vanilina - 1 saquete,
zume de limón - 2 culleres de sopa.,
mel - 20 gr,
manteiga - 40 gr,
azafrán ou azafrán - 1/3 cucharadita,
canela ou cesta de limón - para aspersión.

Flip flop

O marmelo fresco ten unha polpa bastante dura e aguda, que pouca xente gusta. Outro asunto: froitas despois dun tratamento térmico. Os froitos cocidos, cocidos ou cocidos adquiren unha suave suavidade sen perder un aroma delicado.

A tarta de chancleta é unha excelente confirmación diso. Unha masa aireada e case biscoita combina perfectamente cunha froita suculenta e caramelizada. Se o desexa, pódese variar pastelería engadindo mel ou canela ao caramelo, e sementes de papoula ou noces picadas na masa.

Ingredientes

Cociña: rusa Tipo de prato: pastelería, sobremesa Método de preparación: ao forno Porcións: 8 70 min

marmelo - 400 g
ovos de polo - 3 unidades.
manteiga - 25 g
azucre granulado - 200 g
refresco - 0,5 culleres de sopa.
leite - 50 ml
fariña de trigo - 150 g.

Método de cocción

Unha forma cun diámetro de 22-24 cm cuberto con papel de cocción. Débese engrasar con manteiga suavizada e espolvorear con tres culleres de sopa de azucre.

Nun círculo nun formulario hai que poñer franxas de marmelo. É mellor facelo dalgún xeito fermoso, como por exemplo na foto, a tarta en si quedará máis atractiva. O aceite que queda pode ser cortado en anacos pequenos e estender enriba da froita.

Cubra o formulario cunha tapa e poña un pequeno lume na cociña. As franxas de froita deben deixar que o zume se vaia coidando lentamente. Non podes mesturar, se non, a capa bonita será rota.

Mentres o caramelo está caramelizado, prepare a masa. Para iso, combina azucre e ovos.

Débense batir durante 10-15 minutos, aumentando gradualmente a velocidade do batedeiro. Debería formarse unha escuma exuberante e branca.

Gradualmente, en 3-4 doses, engade leite alternativamente quente e fariña mesturada con refresco. Neste punto, o batedor non se pode usar. A fariña e o leite deben mesturarse na mestura dos ovos cunha espátula, facendo movementos coidadosos de abaixo cara arriba para que non caia a escuma.

Debe obter unha masa semilíquida e homoxénea sen grumos.

Neste momento, o marmelo está empapado en xarope de azucre e as franxas diminuirán lixeiramente de tamaño.

Coloque suavemente a masa na capa de froita. Torce o formulario con coidado para que non haxa bolsas de aire.

Neste momento, é necesario pre-quentar o forno a 200 graos. Ás o pastel debería ter 35 minutos ata que estea dourado.

Sacar a torta do inmediato, de inmediato, sen deixar que arrefríe, debe ser acendida sobre un prato ou porta-arame e retirar o pergamiño.

Definitivamente arrefriamos os pasteles despois de que se envorcan. Para que o caramelo quente empape a masa.

Charlotte con marmelo e mazás

O segredo dunha exquisita e deliciosa charlotte está nunha proporción experimentada de produtos e un batido completo de proteínas.

Se polo menos unha gota de xema ou graxa entra nas proteínas, instalaranse e non serán exuberantes.

Charlotte debe ser cortada despois do arrefriamento completo, se non, a navalla esmagaraa e faralla plana.

ovos - 4 unidades.
fariña - 6 culleres de sopa. l
azucre - 6 culleres de sopa. l
azucre en po - 1 colher de sopa. l
canela - 1 cucharada.
mazá azedo - 2 unidades.
marmelo - 1 peza.
refresco - na punta dun coitelo,
zume de limón - 1 colher de sopa. l
o sal.

Cociñar paso a paso:

Pela as mazás e os marmelos, cortados en cubos, espolvoreo coa metade de zume de limón.
Separe as proteínas das xemas (aquí en detalle sobre todos os métodos). Moer as xemas co azucre á cor dunha boa manteiga. Bata as claras nunha escuma moi estable.
Incorporar a fariña das xemas, refogada co resto de refresco de zume de limón, sal e mesturar.
Engade as proteínas batidas á masa da xema, mestúrase suavemente.
Engadir froitas picadas, a maior parte da canela e mesturar suavemente. Despeje a masa no molde. Se é de silicona, non podes lubricar nada. É mellor engrasar o habitual con manteiga e espolvorear con fariña.
Ás uns 40 minutos.
Xire a charlotte acabada nun prato. Legal. Espolvorear con azucre en po mesturado coa canela restante.

Empanada de codornices en kefir

Tal bolo é moi cómodo para cociñar nunha cociña lenta.

Resulta ser tenro, lixeiramente picante, cun pronunciado sabor afroitado.

Débese arrefriar cubrindo cunha toalla lixeiramente húmida.

Como facer:

Pelamos o marmelo e cortámolos en cubos.
Triturar as noces ou picar cun pasador.
Derrete a manteiga a temperatura ambiente.
Bater os ovos nunha batidora con azucre, engadir 100 g de manteiga e bater de novo.
No kefir, extingue o refrixerante, engade sal. Despeje o kefir na mestura de manteiga-ovo.
Vertendo a fariña, amasamos a masa.
Despeje 50 g de aceite no recipiente multicooker e esténdese uniformemente cun cepillo ao longo da parte inferior. Espolvorear azucre xeado pola parte inferior.
Despeje parte de marmelo e noces ao fondo, engade a outra parte á masa e mestura.
Despeje a masa no bol, acenda o modo de cocción durante 60 minutos.
Pon suavemente a torta acabada na grella para que faga vapor, poña o prato de cabeza para baixo.

Unha receita sinxela dunha pastelería preparada

En paquete estándar de pastelería con tendas, normalmente 2 capas de 250 g cada unha.

Pode facer dúas tortas idénticas, ou asar tortas diferentes, ou cortar a masa en cadrados e asar pequenos elementos.

A masa está completamente descongelada.

Non é necesario rolar con forza, ao contrario da crenza popular, para non romper as capas.

En xeral, a pastelería esponxosa require unha manipulación moi coidada ao formar produtos e ao plantalos nunha prancha. É máis conveniente colocar inmediatamente a capa na folla de cocción preparada para desconxelar, para formar a futura empanada e hornear.

unha capa de pastelería - 250 g
marmelo - 2 unidades.
azucre - 2 culleres de sopa. l
mel - 4 culleres de sopa. l
manteiga - 70 g
azucre en po - 2 culleres de sopa.

Fases da preparación:

Coloque unha capa de masa nunha folla de cocción salpicada de fariña ou sobre o substrato de silicona e deixe ata descongelar completamente.
O recheo desta receita require algo de preparación. Cortar a froita pola metade, sacar a caixa de sementes, poñer o mel no recheo formado, espolvorear azucre, asar no forno durante media hora. Raspade a polpa cunha culler, amasala.
Fai pequenos cortes na folla de masa dende dous bordos.
Coloque a polpa de marmelo no medio da capa, solapando tiras de masa dos bordos.
Derretir a manteiga e meter a metade.
Ás por aproximadamente un cuarto de hora ou un pouco máis.
Sacar do forno e botar sobre o resto de aceite, espolvorear con azucre en po.

Como asar:

Pelar o marmelo e pelar, cortalo en aneis ou medio anel.
Derretir a manteiga nun sartén ou cazola profunda, poñer o marmelo, engadir 3 culleres de sopa de azucre, cubrir e ferver durante 15 minutos ao lume máis pequeno, xirando constantemente e con precisión as pezas de froita. Despois de 10 minutos desde o inicio do cocido, despeje as pasas e a canela nos pratos. Retire o marmelo e as pasas, arrefriar.
Bate os ovos co resto de azucre, leite, sal e refrixerante.
Engade a masa de ovo á cuajada, mexa.
Engadir a fariña e a sêmola, amasar a masa e deixar que a sêmola se incha durante media hora.
Lubrica o molde coa masa na que se cocía o marmelo.
Poña codo e queixo cottage en capas. A capa inferior é afroitada, a parte superior é cuajada.
Ás ao redor dunha hora ao forno.
Enfriar a torta no forno coa porta aberta.
É posible tirar e cortar só a pastelería completamente arrefriada.

Nota ama

Para a cocción, debes escoller froitos maduros de tamaño medio, lixeiramente pubescentes, pintados nunha agradable cor amarela, sen puntos negros, manchas, mantas e rabuñaduras.
En doces doces, o marmelo é perfectamente "amable" con impregnacións e recheos de licores e coñac.
Ademais, a froita combínase en saborosas tortas sin azucrar con carne (cordeiro, polo, porco, tenreira, carne de pato e ganso), raíces, cogomelos.
En xeral, co marmelo podes cociñar unha variedade de tortas. Substitúa estas froitas por mazás ou ameixas en calquera receita, engade un pouco de azucre e fariña e resultará moi saboroso. Tamén podes facer algunha torta ralada.