Tortilla italiana con brócoli > Dieta para diabete

A tortilla (frittatu) descrita nesta receita pódese preparar tanto para o almorzo como para o xantar. O ingrediente principal do prato son os ovos, polo que contén moita proteína, traerá unha sensación de saciedade durante moito tempo e encaixará perfectamente na túa mesa baixa en carbohidratos.

Unha característica marabillosa do prato é a rapidez e facilidade que pode preparar os ingredientes. O seu orzamento tampouco sufrirá: todos os compoñentes son fáciles de mercar e son baratos.

Cociña con gusto! Agardamos que guste da comida.

Os ingredientes

Brócoli, 0,45 kg.,
Cebollas cortadas, 40 gr.,
6 claras
1 ovo
Parmesano, 30 gr.,
Aceite de oliva, 1 cucharada,
Sal e pementa.

A cantidade de ingredientes baséase en 2 porcións. A preparación previa dos compoñentes leva uns 10 minutos, o tempo completo de cocción é de 35 minutos.

Saboroso almorzo: fritata con brócoli e pementa doce

De feito, a fritata é unha tortilla clásica italiana con verduras. Pero aquí o ingrediente principal non son os ovos, senón os vexetais. Ademais, fritíase primeiro a frita, coma unha tortilla, nunha tixola e logo cociña no forno. En Italia, hai moitas variacións deste prato, en Nápoles, por exemplo, ponse pasta. Ben, contarannos como cociñar brócoli e pementos.

E así necesitarás:

Ovos - 6 pezas
Pementa doce - 3 pezas
Brócoli - 150 gramos
Cebola vermella - 1 peza
Allo - 2 dentes
Limón - 1/4 pezas
Manteiga - 30 gramos
Aceite de oliva - 30 gramos
Noz moscada, pimentón, sal, pementa, perejil.

Cociñar:

Tome un recipiente seco, bate os ovos nel, bote sal, pementa, noz moscada e pimentón, bótase ben. Hai que lavar o brócoli e clasificalo en inflorescencias. O pemento debe limparse de sementes e cortalo en tiras. Quite a casca da cebola e córtaa en medio anel.

A continuación, cómpre picar os allos e picar ben o perejil, mesturalos e botar o zume de limón, engadir aceite de oliva e mesturar ben.

Tome unha tixola e quenta manteiga. Saltear a cebola ata quedar suave. Despois, engade o brócoli e saltealos durante un minuto. A continuación, coloque o pemento na tixola e frite durante outro minuto. Engade perexil e allo á mestura vexetal na salsa con aceite de limón. Despois de 30 segundos, enche o contido da tixola con ovos.

Despois de que a masa de ovo comece a endurecer, a tixola debe colocala nun forno quentado a 180 graos. Despois de 10 minutos, o teu delicioso e abundante almorzo está listo. Ao servir, espolvoree o frittat con herbas picadas ou queixo relado.

INGREDIENTES

Ovos 6 pezas
Leite 60 mililitros
Queixo 50 gramos
Embutido cocido 150-200 gramos
Pepper 1 peza
Arco púrpura 1/2 pezas
Tomate 1 Peza
Allo 1 Clove
Aceite de oliva 3-4 culleres de sopa. culleres
Sal, pementa, especias, Zelen A gusto

Comezamos a preparación da tortilla italiana pelando vexetais (se é necesario) da pela. Cortar a cebola en medio anel fino.

Cortamos o pemento búlgaro nun cubo grande.

Cortar a morcilla en tiras finas.

Tamén se necesitará pelar o tomate. Para iso, corta a súa superficie e logo mergúllase a verdura en auga fervendo. Manteña un par de minutos e tómate. A pel descárgase moi facilmente.

Sacamos o núcleo e cortamos a carne de tomate pelada en anacos.

Mestura os ovos con queixo relado, especias e sal. Batir todo cun batido ata que estea suave.

Nunha tixola quente, frite as cebolas e o allo ata que estean brandas, despois engádelle a morcilla e o pemento, cociña a lume durante un par de minutos.

Despeje a mestura de ovos e cociña a lume lento. En canto a tortilla "se apodee", repartimos anacos de tomate na súa superficie. Cubra e cociña a tortilla a lume lento durante 3-5 minutos.