Filete de pavo en touciño

Suxerímosche familiarizarse co artigo sobre o tema: "receitas dos nosos lectores. Pavo vacacional con touciño" con comentarios de profesionais. Se desexa facer unha pregunta ou escribir comentarios, pode facelo facilmente a continuación, despois do artigo. O noso endoprinólogo especialista responderá definitivamente.

Turquía é fermosa por si mesma, sen dúbida. Pero e se o fas aínda máis bonito? Non hai problema! Fai un pavo con touciño: o prato perfecto para as vacacións, tan especial e acolledor como as propias vacacións do ano.

Tempo para preparar os ingredientes: 10 minutos

Tempo total de cocción 3 horas 10 minutos

1. Enxágüe o pavo baixo auga corrente e logo pégalle con toallas de papel grosas. Enche o paxaro con cebola, tomiño e romeu, para logo atar as patas con fío.

2. Nun bol, mestura a manteiga derretida e os condimentos, despois engrasamos o pavo con este aceite picante.

3. Coloque o pavo nunha folla de cocción. Colocar o touciño encima para que pareza entrelazado.

4. Enfornar o paxaro durante 3 horas aproximadamente. Despois de 2 horas, comprobe o pavo. Se o touciño se tornou demasiado asado, volva cubrir con papel e poñelo de novo no forno.

Foto: Chelsea Lupkin

Para obter os mellores artigos, subscríbete ás páxinas de Alimero en Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook e Pinterest.

A Turquía pódese chamar almacén de oligoelementos útiles necesarios para o corpo humano. Ademais, o produto contén unha pequena cantidade de calorías e pódelo comer sen preocuparse pola figura. O único inconveniente do paxaro é que está algo seco, pero este problema pódese resolver se o pavo é cocido correctamente, por exemplo, en touciña no forno.

Os ingredientes:

• 1 kg de filete de pavo
• 450-500 g de touciño,
• medio limón,
• sal
• pemento moído ou negro,
• temperado para o paxaro,
• lámina de cociña.

Como facer rolos de pavo en touciño

Cortar o filete de paxaro en capas finas, batir un pouco, engrasar con sal, pementa e temperado e botarlle o zume de limón.

Cortamos o touciño finamente e tamén o batemos cun martelo.

Rodamos rolos de carne de aves, envolvémolos en anacos de touciño, fixamos con pan de dentes e estendemos nunha folla de cocción cuberta de folla.

Tardará aproximadamente media hora en cocer o pavo no touciño no forno, despois da cal podes servir o prato á mesa.

Opción 2: pan de pavo rápido en touciño no forno

Como vostede sabe, calquera carne é cocida máis rápido se polo menos brevemente marinada en calquera composición. Pode meter un pavo nun touciño no forno usando a maionesa como adobo.

Para tal prato necesitarás:

• pasta de pavo
• touciño
• maionesa
• sal e pementa
• temperado para aves de curral,
• peza de papel de cocción.

Como cociñar rapidamente o pavo en touciño

Cortamos a carne lavada en capas, espolvoreamos con sal e condimentos, engrasamos con maionesa e poñemos nun recipiente.

Cortamos o touciño e botamos de novo un martelo para que quede máis fino.

Poña anacos de pavo en rodajas de touciño e torce rolos de dúas capas e, despois, fixaos con chupitos ou cunhas de dentes e envía ao forno a cocer nunha folla de cocción cuberta de folla.

Sirva o pavo cocido en touciña no forno ata a mesa para que estea frío ou quente, espolvoree o prato con herbas e sérvele o ketchup de mostaza ou tomate.

Opción 3: pavo de touciño de forno con allo e cenoria

Esta é outra opción para cociñar pavo en touciña no forno, que non precisa moito tempo para preparar os ingredientes. Neste caso, non é necesario cortar capas finas de carne de aves e despois batelas. O pavo é simplemente cortado en anacos pequenos e envolto en touciño, sobre o que se coloca unha capa de allo e cenoria picados.

Para crear un prato necesitarás:

• pasta de pavo
• touciño
• allo
• cenoria
• sal e pementa moída,
• temperado para asar aves de cor,
• peza de folla.

Como cociñar

Lavamos a carne das aves, cortamos en anacos alargados, condimentamos con sal e especias.

Divide un anaco de touciño en franxas finas e bateas.

Trituramos o allo pelado cunha prensa e planificamos as cenorias nun ralador fino, despois do cal mesturamos os ingredientes, sen esquecer engadir o sal.

Poñemos a mestura de allo-cenoria en franxas de touciño e nivelándoa na superficie.

Estendemos un anaco de pavo no bordo do touciño batido e rodamos o rolo, intentando evitar que o recheo vexetal caia e, despois, fixámolo con pan de dentes e mandámolo a cocer.

Sería mellor que cada rolo de pavo en touciño con zanahoria e envelle de allo estea metido no forno, envolto nun papel separado. Pero pode colocar as porcións do mesmo xeito que nas receitas anteriores.

Opción 4: pavo asado nun touciño con allo e queixo

Para matizar o sabor das aves de curral frescas, podes asar pavo en touciño no forno, envolver rolos de queixo e allo esmagado en rolos.

Para cociñar necesitarás:

• pasta de pavo
• touciño
• crema azedo
• queixo duro
• allo
• sal
• pementa moída e temperado adecuado,

Receita paso a paso

Batemos franxas de carne, sal e graxa cos condimentos.

Cortar o touciño en franxas finas, se fose necesario, baténdoo un pouco cun martelo.

Limpamos os dentes de allo, aclaramos e esmagamos na prensa.

Moer un anaco de queixo converténdoo en migas.

Mestura a crema agria, o allo esmagado e as patacas de queixo nun bol.

Lubricar a masa resultante de picada de pavo por un lado e logo enrolala.

Envolvemos rodajas de touciño arredor dos rolos, fixamos as porcións con pan de dentes e colocamos sobre unha folla de cocción, poñendo a lámina cara abaixo e, a continuación, enviamos a cocer.

Rollos de pavo listos cocidos en touciña no forno, servidos con verduras e herbas frescas.

Opción 5: touciño de pavo con mostaza e cebollas

Engade un pavo picante cocido en touciña no forno cunha cebola escabeche e mostaza quente.

Para cociñar necesitarás:

• pavo
• touciño
• salsa de mostaza
• nabos de cebola
• vinagre de mesa
• sal fina
• temperado adecuado
• peza de folla.

Como cociñar

Batemos o pavo, cortamos en rodajas planas, sal e graxa con mostaza.

Triturar a cebola pelada, sal, pementa e botar vinagre.

Cortamos o touciño en capas finas e frotamos un lado con condimentos para fritir a carne.

Estendemos pavo engraxado con mostaza en anacos de touciño, colocamos o recheo de cebolas en vinagre por riba, xiramos os rolos e fixámolos con bastóns de dentes.

Estendemos as porcións na lámina colocada nun recipiente refractario e mandamos asar.

Pavo listo, cocido en touciña no forno, servido á mesa, decorado con follas ou verduras de leituga.

Opción 6: pavo asado en touciño con tomate quente e pementa

Segundo moitos expertos, calquera carne absorbe mellor no corpo se a consome en combinación con tomates. Guiados por esta regra, podes cocer pavo en touciño no forno con salsa de tomate, aderezado con pementa quente e allo.

Para crear un prato necesitarás:

• filete de pavo,
• touciño
• tomates pequenos fortes
• pementa búlgara quente e doce,
• dentes de allo
• cilantro ou albahaca,
• sal
• temperado adecuado
• lámina de cociña.

Como cociñar

Cortar o pavo, batir un pouco, espolvorear con sal e condimentos.

Cortar capas finas de touciño e "golpealas" cun martelo.

Lavamos as verduras peladas e cortamos os tomates e o pementón en franxas finas e esmagamos o allo nun morteiro ou prensado, despois do que mesturamos os compoñentes.

Distribúe o recheo uniformemente sobre os anacos de pavo e torce suavemente a carne en tubos.

Envolvemos os rolos con touciño batido, en varios lugares perforamos porcións con palillos ou partidos afilados para que o recheo non caia durante a cocción.

Forremos a folla de forno con lámina e estendemos os rolos. Se é posible, é mellor envolver cada porción nunha peza separada, neste caso, aínda que o recheo flúa un pouco, o prato aínda quedará suculento. Se se emprega esta opción, pouco antes de sacar o recipiente do forno, a lámina terá que expandirse para que os rolos estean lixeiramente dourados.

Pavo listo, cocido en touciña no forno con salsa de tomate quente, servido cun prato lateral de patacas ou arroz.

Para estes pratos, podes atopar moitas opcións diferentes para o recheo, empregando cogomelos, coliflor ou brócoli, varias mesturas vexetais, queixos de diferentes variedades e incluso cereais fervidos.

Cóntalle aos teus amigos a receita.

Filete de peito de Turquía: 1 kg.,

Bacon afumado: 300 gramos,

Salsa de soia: 4 culleres de sopa.,

Allo: 2-3 dentes

Perejil, albahaca: 2 culleres de sopa,

Gústame moito cociñar varios pratos de filete de pavo. Nesta receita, decidín experimentar e darlle ao novo prato un sutil aroma a carnes afumadas e suculentas. A toda a casa encantoulle o pavo cociñado dun xeito novo.

Para preparar este prato necesitaremos ingredientes moi sinxelos: pavo, touciño, allo e salsa de soia, así como condimentos ao gusto.

Cortar a carne de pavo en cubos uns 5 por 1,5 centímetros entre as fibras. Poña anacos de carne nun prato, condimenta con salsa de soia, allo, pementa negra e herbas. Mestura todo e déixase 20-25 minutos.

Cada anaco de filete de pavo en vinagre envolto con touciño.

Coloque o pavo no touciño nun prato e mételo no forno, quentado a 200 graos durante 30-40 minutos.

Sirva un pavo con sinxelos pratos e ensaladas de vexetais lixeiras.

Gústache a receita?
pon 5 estrelas
ou dá outra valoración!

Se che gustou a receita, compárteo cos teus amigos nas redes sociais.

Rollos de Turquía con recheo de touciño e queixo e verdes

Ruso, europeo, internacional

Fritir, no forno

Xantar, Cea, Reunión con amigos, Aninovo, Aniversario, Mesa festiva

• Filete de Turquía - 900 gr
• Queixo brando Sirtaki - 150 gr
• Bacon - 150 gr
• Tomates cherry - 5 unidades.
• Perejil - 20 g
• Aceite de oliva - 50-70 gr
• Tomiño - 3-4 ramas
• Allo - 2 dentes pequenos
• Sal ao gusto
• Pementa negra moída - ao gusto

Nesta receita, prepararemos uns deliciosos e suculentos rolos de filete de pavo, que envolvemos con rodajas de touciño e encheremos con queixo suave, herbas e tomates cherry. O prato encaixa moi ben coa mesa festiva.

Rollos de pavo con touciño e recheo. Cociñar:

1. Cortar franxas de filete de pavo en porcións. O tamaño do rolo dependerá do tamaño de cada peza. Batemos ben cada anaco, sal e pementa un pouco.

2. Amasar o queixo Sirtaki para que quede homoxénea e suave.

3. Cortar os tomates en franxas finas, picar o perejil e o allo finamente.

4. Agora recollemos rolos de pavo xuntos. Para cada anaco de carne poñemos un pouco de queixo, un par de franxas de tomate, moi pouco de allo e un pouco de verdes.

5. Xire suavemente o rolo.

6. Agora toca o touciño. Envolve cada rolo recheo con 1-2 tiras de touciño para que non se desmoronen durante a fritura e o cocido.

7. Acenda o forno a 190 graos e mentres se está quentando, bote un pouco de aceite de oliva ou vexetal na tixola, engade ramas de tomiño á tixola e frita os rolos de cada lado durante 5 minutos. Debería aparecer unha apetitosa codia dourada que selle todos os zumes dentro dos rolos.

8. Poña os roldos fritos co recheo no prato de cocción e envialo ao forno quentado a 190 graos durante uns 25-30 minutos. O tempo de cocción pódese aumentar (+ - 5 minutos), todo depende do grosor dos rolos que teñas.

9. Para un sabor máis delicado, pode probar a segunda opción de cocción, engadindo un pouco de leite ou nata ao final do formulario.

10. Para unha guarnición para un prato, podes servir espárragos en viño branco ou unha ensalada de verán lixeira de repolo, pepinos e chícharos con vinagre

Rollos de Turquía con touciño e queixo, verdes e tomate listo. Bo apetito!

PS: se non hai un filete de pavo, pódese substituír por filete de polo. Tamén podes experimentar co recheo facendo, por exemplo, rolos de polo recheos con ameixas.

Prepare o recheo. Pela as mazás, saca o núcleo e corte en rodajas. Picar as cebolas finamente. Fritir as cebolas e as mazás en manteiga ata que estean douradas. Mestura co sabio. Combina os panes co zume de limón e a carne picada. Engade mazás coas cebolas. Mestura ben.

Desconxelar, intestino e enxágüe o pavo. Dobra a pel do pescozo oco e únela á parte traseira cun pau de bocadillo. Tire a maioría dos puntos. Enche o paxaro presionando o recheo dende o fondo do abdome ata o pescozo. Coloque o recheo restante nunha forma engrasada, cubra con papel.

Colocar o fondo da tixola con dúas capas de folla. Poña o pavo no medio, aceite. Sal e pementa. Rebanadas de touciño nun peito de pavo. Levante e envolva os bordos da folla ao redor do paxaro, deixando o peito aberto. Ás a 190º durante 3 horas.

Dobre os bordos da folla e empuja as rodajas de touciño do pavo, permitindo que se coce a codia. Poña no forno outros 30-40 minutos, vertendo constantemente o zume resultante. Fritir as salchichas nunha tixola. Retire o pavo do molde, mantelo un tempo no peso para que todo o zume se apile. Poña o paxaro nun prato quente, cubra con folla e deixe de lado durante 30 minutos.

Prepare a salsa do zume de pavo resultante. Despeje parte do zume na tixola, elimina as graxas da superficie (aproximadamente 2 culleres de sopa). Quentar a lume lento, engadir 2 culleres de sopa de fariña. Cociñar durante 1-2 minutos, axitando constantemente. Engade gradualmente o zume do pavo para que a salsa non quede moi espesa. Retirar do lume, engadir 2 culleres de sopa de xerez ou porto seco. Tempero ao gusto. Despeje a salsa no barco de salsa. Sirva o pavo con touciño, salchichas quentes e salsa.

Turquía: un prato tradicional na mesa de Nadal e Aninovo. O pavo asado en touciño resulta moi suculento, cunha cortiza crujiente e un recheo fragante, só tes que ter un pouco de paciencia, non te apresure e non esquezas botar carne sobre a salsa guisada.

• 1 pavo (3 kg),
• 2 cebolas,
• 1 limón
• 1 allo de cabeza
• 4 follas de loureiro
• 10 tiras de touciño afumado,
• aceite de oliva
• pementa negra.
• o sal.

Para aceite de limón:
250 g de manteiga (elimina da neveira de antemán para estar a temperatura ambiente)
1 cda. l aceite de oliva
3 dentes de allo,
cesta ralada de 2 limóns pequenos e zume deles,
unha chea de perexil,
pementa negra
o sal.

Non me canso de repetir que é preferible tomar un pavo dunha granxa avícola, máis que unha aldea sen cerdas. A carne branda e de alta calidade só se atopa nesa ave que non corre polos campos durante todo o verán, senón que se mantén pechada nunha gaiola ou aves de curral.

• 1000. +1 punta (306)
• Asesoramento para todas as ocasións (104)
• Os pequenos trucos da cociña grande (84)
• Nota á ama (121)
• Desenvolvemento propio (83)
• Desenvolvemento da memoria (48)
• Consellos para a vida (13)
• Xestión do Tempo (11)
• Dominio da comunicación (9)
• Lectura rápida (3)
• Bailando (83)
• Latina (29)
• Zumba Danzas de adelgazamento (16)
• Elementos de baile (7)
• Baile de club (5)
• Ir (5)
• Baile Oriental (25)
• FAQ (79)
• Vídeo frecuente (20)
• LiRu (2)
• Decoración (6)
• Memo (25)
• Os nosos irmáns pequenos (657)
• Cans (35)
• "Viven como un gato cun can" (25)
• A miña besta (5)
• Da vida dos gatos -1 (154)
• Da vida dos gatos-2 (35)
• Interesante sobre gatos (62)
• Gatos (18)
• Gatos (imaxes) (233)
• Propietario de gatos (37)
• Estes pequenos gloriosos animais (75)
• Na World Wide Web (327)
• MusesCollection (32)
• Que avances conseguiu. (8)
• Queres sabelo todo (114)
• Creativo (17)
• Mitos e feitos (36)
• Non podes imaxinar (3)
• Musa da Paixón (44)
• Incrible - preto! (14)
• Showbiz (40)
• Todo sobre todo (39)
• Vida en ledicia (661)
• Vive fácil (187)
• Rituais, fortunetelling, presas (127)
• Vacacións, tradicións (97)
• Magic Magic (72)
• Home e Muller (46)
• Simoron (36)
• Numeroloxía, horóscopo (28)
• Para a alma (25)
• Feng Shui (17)
• Esotérico (2)
• Palmisterio (1)
• Santuarios (5)
• Alfabeto de Fe (105)
• Saúde (806)
• Axuda a ti mesmo (364)
• Masaxes por todas as regras (82)
• Enfermidade (71)
• Qigong, Taiji Quan, Taichi (63)
• Acupresión, reflexoloxía (40)
• A vellez non é unha alegría? (26)
• Corrección da visión (9)
• Medicina tradicional (9)
• Medicina oriental (4)
• Vive saudable (134)
• Medicina Tradicional (46)
• Limpeza do corpo (42)
• Último cigarro (24)
• Israel (143)
• Cidades (33)
• Terra Promesa (10)
• Información útil (5)
• Izravideo (19)
• Reportaxes fotográficas (11)
• Ioga (210)
• Complexos de ioga (123)
• O ioga resolve problemas (43)
• Exercicio (30)
• Asanas (9)
• Ioga para os dedos (mudras) (7)
• Consellos (2)
• Beleza sen maxia (1175)
• Ximnasia para a cara, exercicios (221)
• Cabelo luxoso (133)
• Beleza xaponesa, técnicas asiáticas (84)
• Técnicas de masaxe (67)
• Segredos da Mocidade (57)
• Manicura orixinal (22)
• O camiño cara á pel radiante (111)
• Bolsa cosmética (55)
• Maquillaxe impecable (105)
• Problemas (43)
• A arte de ser fermoso (33)
• Estilo (135)
• Coidados (282)
• Cociña (774)
• Ás (93)
• Pratos laterais (18)
• Primeiro curso (12)
• Cociña nacional (7)
• Postre (53)
• Bocados (119)
• Produtos de masa (84)
• Coma servido (51)
• Carne (114)
• Arruinar (31)
• Bebidas (76)
• Verduras e froitas (115)
• Receitas (25)
• Peixes e mariscos (34)
• Ensaladas (62)
• Salsas (8)
• Termos (16)
• Sitios útiles (11)
• Fotos (8)
• Editores de fotos (3)
• Comida (7)
• Ligazóns útiles (7)
• Programas (11)
• Na vida, rir. (133)
• Diversión en vídeo (33)
• Foto divertido (3)
• Xoguetes (25)
• Ah, eses nenos. (27)
• Bonecas (29)
• Só xenial! (15)
• Muller de agulla (209)
• Tricotar (21)
• Costura (11)
• Reparación (3)
• Faino ti (83)
• Creando cosidume (37)
• Costura (70)
• Poemas e prosa (245)
• Letras (151)
• Proverbios (67)
• Aforismos e cotizacións (22)
• Prosa (4)
• Expresións aladas (1)
• Corpo perfecto (632)
• Bodyflex, Oxisize (120)
• Pilates (41)
• Aeróbic (25)
• Calanética (21)
• Milena. Aptitude (18)
• Ximnasio (17)
• Transformación do corpo (5)
• Anatomía (1)
• Consellos (69)
• Deportes (vídeo) (88)
• Estiramento (40)
• Exercicio (233)
• Photoworld (63)
• Artistas (5)
• Natureza (5)
• Fotos (16)
• Fotógrafos e obras (31)
• Flores (8)
• Photoshop (5)
• Imos desafiar o sobrepeso (552)
• Atrapado en dietas (63)
• Leis alimentarias (118)
• Coma para vivir. (76)
• HLS (16)
• Produtos (73)
• Perder peso dun xeito intelixente (128)
• O camiño cara ao ideal (103)

Moitas azafatas teñen medo a mercar un peito de pavo, moitas veces ao cociñar resulta seco e resistente.

Pero esta é a parte máis útil do corpo da nosa ave, sen calorías extra. Esta é unha excelente opción para aqueles que prefiren alimentos saudables e fáciles de cociñar.

O pavo cociñado segundo esta receita resulta sabroso, saboroso cun aroma afumado agradable.

Os ingredientes

• Peito de Turquía - 700 g
• Bacon - 200 g
• Raza de mesa - 1 cda.
• Allo - 3 dentes
• Curry - 1 cucharada
• Sal ao gusto

Información

Aperitivo
Porcións - 4
Tempo de cocción - 50 min.

Turquía con castañas. Receita de vacacións para cociñar pavo para Nadal e Aninovo. Cociña italiana

Se cociñas para Nadal ou Aninovo este magnífico prato de pavo e castaña segundo a receita festiva da cociña italiana, a túa mesa festiva parecerá simplemente luxosa.Produtos pavo (preferiblemente un pavo novo) que pesa uns tres quilogramos, 200 gramos de castañas, 2 mazás, 150 gramos de ameixa, 150 gramos de lingüeta ou salchicha de becerro, 150 gramos de touciño, cabeza de allo sen pel, noz moscada, 2 follas de loureiro, varias bagas de enebro, romeu, sal, pementa ao gusto, 4-5 culleres de sopa de manteiga, medio vaso de augardente ou coñac, medio vaso de viño seco.

Para cociñar o pavo segundo esta receita de vacacións, deixe ferver durante media hora as castañas previamente empapadas en auga salgada con dúas follas de loureiro e varias bagas de enebro. Ameixas peladas e peladas. Escurrir o pavo (se o mercaches coas entrañas), o fígado e o estómago son adecuados para o recheo, queima a pel do pavo nun lume para eliminar as plumas e a pel de sobra. Se queres, pode eliminar os ósos, pero isto non é necesario. Para o recheo, frite as castañas cocidas e secas nunha tixola, poñendo un anaco de manteiga no fondo, despois rompe unhas noces e deixe algunhas castañas intactas. Sacar as sementes das ameixas e picala. Nunha gran maceta, coloque a morcilla cocida picada, as castañas, as ameixas, as rodajas de touciño, condimentalo con sal, pementa e noz moscada. Verter un pequeno vaso de augardente na mestura (cantidade ao gusto), mesturar a mestura resultante sen amasar os ingredientes e non facer a mestura demasiado homoxénea.

Comece o pavo coa mestura resultante, no medio, se queres, pon unha trufa pequena e coser o pavo cun fío branco. Precaución Non encher o pavo demasiado, se non, o recheo pode saír del durante a cocción. Se queres, podes vender o pavo cun fío groso. Poña unhas rodajas de touciño por riba para que quede máis suave. Deixar o pavo un par de horas nun lugar fresco, despois rallar cunha mestura de sal e pementa, poñer nunha gran tixola ou tixola, engadindo unhas culleres de sopa de aceite vexetal, un montón de romeu, algunhas follas de loureiro e, se o desexa, algunhas cabezas de allo, sen eliminar a pel exterior. . Cocer o pavo nun forno precalentado a 180º durante aproximadamente 2 horas ou máis, segundo o tamaño da carcasa. Espolvoreo con viño ou caldo de cando en vez. 15 minutos antes de que termine a fritura, aumente a temperatura no forno ou coloque o pavo baixo a grella para que a cortiza estea crocante. Sirva sobre a mesa enteira, deitada nunha táboa de picar dun tamaño adecuado e corta directamente sobre a mesa.

Adornar con patacas fritas ou touciño, frito en manteiga e aderezado con piñóns e pasas.

Receitas de vacacións para cociñar pavo para Nadal e Aninovo

1 peza filete de pavo
1 paquete de touciño
2 culleres de sopa.meda
1 culler mostaza
1 culler de sopa de limón

Quenta o forno a 230 gr.

SAUCE: mestura mel, mostaza e zume de limón.

Corte cada filete en tiras finas.
A continuación, cada tira nos "dedos".
Envolve as pezas en touciño.
Poña paus nunha folla de cocción, engrasa con salsa por un lado.
Poñelas no forno durante 15 minutos ata que a parte superior estea ben dourada.

Corte os "paus" fino, se o cortas máis groso, entón tes que facer un pouco diferente:
7 minutos por un lado e, a continuación, xire, engrasa de novo con salsa e leve ao horno durante 7 minutos máis.

* O principal é que o touciño está dourado, o pavo non se pode sobreexpoñer, se non, estará seco.

A receita envíase á FM “ten que morder”

• Sándwichs (32)
• Segundos cursos (318)
• Cocido (414)
• Pratos laterais (77)
• Pratos de cogumelos (58)
• Postres (150)
• Bocados (344)
  • Snacks quentes (127)
  • Aperitivos fríos (84)
• Pratos para a carne (332)
• Nota (58)
• Bebidas (25)
• Cociña nacional (12)
• Pratos vexetais (165)
• Primeiros cursos (127)
• Vacacións (140)
  • Ano novo (99)
  • Semana Santa (14)
  • Nadal (6)
  • Halloween (20)
• Pratos de peixe (95)
• Ensaladas (167)
• Salsas (26)
• Masa para (53)

Tenro e suculento filete de pavo cocido ao forno en touciño

Segundo os científicos, a aves de pavo é líder no contido de aminoácidos útiles para humanos, micro e macro elementos. O máis dietético en pavo é o filete, pero dado que a porción de lombos deste paxaro está algo seco, polo que a carne é suave e saborosa hai que cociñala correctamente. Invito ás amas de casa a agradar a súa casa e cociñen un filete de pavo moi saboroso e tenro cocido no forno en touciño. Por tradición, publico fotos paso a paso e unha descrición detallada de todas as etapas da cociña.

• Filete de Turquía - 700 gr.,
• Bacon (ou touciño) - 350 gr.,
• Sal - 1 cucharada,
• Temperado para a carne - 1 cucharada,
• Limón - ½ unidades.

Antes de comezar a cociñar, quero dar un par de consellos.

Para cociñar filete de pavo de touciño para a cea, ademais dos ingredientes principais, só precisa un pouco máis de tempo libre e bo humor.

Para preparar este prato, podes usar non só pavo, senón tamén polo.

En vez de touciño, podes tomar lardas cruas ordinarias sen capa de carne, como fixen esta vez. Tamén resultou moi saboroso. O único, antes de cortalo, aconséllolle manter a graxa un pouco no conxelador.

Podes usar calquera condimento para a carne, incluso fará unha mestura común de pementos.

E así, comezamos a cociñar e primeiro de todo hai que lavarse e secar o filete de pavo cunha toalla de papel.

A continuación, corta a carne ao longo das fibras con paus finos e longos do tamaño da foto.

Salar o filete picado, espolvorear con herbas aromáticas e deixar a sal durante dez minutos.

A continuación, espreme o zume de medio limón sobre a carne, mestúrase e deixe adobar durante dez minutos máis.

Durante este tempo, teremos tempo para preparar touciño ou touciño. Corte o produto que desexe en franxas finas.

Despois, batéronos un pouco cun martelo de cociña.

A continuación, toma un anaco de filete de pavo e envólveo en touciño (touciño). Como resultado, obtemos pequenos rolos agradables.

Coloque o filete de pavo en touciño nunha folla de cocción cuberta de papel. Intente colocar os rolos de carne firmemente entre si.

Poñemos a bandexa de cocción coa carne nun forno quentado e cocemos a lume medio durante media hora.

Iso é o que conseguimos carne na forma rematada. A graxa estaba frita e resultou delgada e crocante, e o filete de pavo en si só estaba lixeiramente dourado e grazas á graxa volveuse máis suculento, graso, tenro e suave.

Trasladamos o suculento e saboroso filete de pavo en touciño a un prato e presentamos o prato aos comedores.

Aquí tes outra opción para servir carne con patacas fervidas e pepinos en conserva.

Bo apetito a todos.

Debe iniciar sesión para publicar un comentario.

1. 
   L Anderson Cicatrización de feridas, pel saudable: unha guía completa para pacientes con diabetes, demencia ou parálise e os seus coidadores, SYNTEG - Moscova, 2016 .-- 468 p.
2. 
   Shustov S. B., Baranov V. L., Halimov Yu. Sh. Endocrinoloxía clínica, axencia de noticias médicas - M., 2012. - 632 p.
3. 
   Peters-Harmel E., Matur R. Diabetes mellitus. Diagnóstico e tratamento, Práctica - M., 2012. - 500 c.
4. Danilova, N. A. Diabetes. Leis de preservación dunha vida plena / N.A. Danilova. - M .: Vector, 2013 .-- 224 páx.

Déixeme presentarme. Chámome Elena. Levo máis de 10 anos traballando como endocrinólogo. Creo que actualmente son un profesional no meu campo e quero axudar a todos os visitantes do sitio a resolver tarefas complexas e non así. Recóllense e procesan coidadosamente todos os materiais do sitio para transmitir o máximo posible toda a información necesaria. Antes de aplicar o descrito no sitio web, é sempre necesaria unha consulta obrigatoria con especialistas.

Receita paso a paso con foto

Gústame moito cociñar varios pratos de filete de pavo. Nesta receita, decidín experimentar e darlle ao novo prato un sutil aroma a carnes afumadas e suculentas. A toda a casa encantoulle o pavo cociñado dun xeito novo.

Para preparar este prato necesitaremos ingredientes moi sinxelos: pavo, touciño, allo e salsa de soia, así como condimentos ao gusto.

Cortar a carne de pavo en cubos uns 5 por 1,5 centímetros entre as fibras. Poña anacos de carne nun prato, condimenta con salsa de soia, allo, pementa negra e herbas. Mestura todo e déixase 20-25 minutos.

Cada anaco de filete de pavo en vinagre envolto con touciño.

Coloque o pavo no touciño nun prato e mételo no forno, quentado a 200 graos durante 30-40 minutos.

Sirva un pavo con sinxelos pratos e ensaladas de vexetais lixeiras.

Ingredientes para Turquía de peluche festiva:

• Turquía - 1 unidade.
• Sal (aproximadamente) - 180 g
• Mostaza (grans) - 75 g
• Cebollas (+ 75g de cebolas secas para solución salina, se non é así, pódense substituír por fresco) - 1 unidade.
• Zira (ou comiño) - 2 culleres de sopa. l
• Pementa negra (chícharos - para salino, + chan - para pavo) - 2 culleres de sopa. l
• Enebro (ou cravo) - 6 unidades.
• Folla de loureiro - 6 unidades.
• Viño branco seco (1,5 vasos - en adobo, 1 vaso - para asar) - 2,5 vasos.
• Maionesa (ao gusto, unhas culleradas)
• Especias (pimentón, especias de polo)
• Mazá (azedo) - 4-5 unidades.
• Ameixas - 200 g
• Allo (cabeza) - 1 peza.
• Romeu
• Sabio

Receita "Turquía de peluche festiva":

Todo o segredo dun delicioso pavo é mantelo seco. Para iso, debe estar empapado de solución salina. Tomamos unha gran capacidade: unha cunca ou un balde, dependendo do tamaño do pavo.

Estendémolo cunha bolsa de plástico grande e forte.

Agora poñemos nel o noso pavo descongelado, esmagado e lavado. É recomendable pesalo primeiro, xa que isto axudará a descubrir canto tempo levará a cocer.

Preparamos unha solución salina: levamos 1 litro de auga a ebullición, engadimos 170 g de sal, cebola seca, semente de mostaza, chícharos, comiño ou sementes de calabaza, enebro ou cravo e lavrushka. Incorporar ata que o sal se disolva. Engade 4 litros de auga (fríos) e 1,5 vasos de viño na tixola.

Despeje o pavo cunha solución cálida.

Pechamos a bolsa, sacamos o máximo de aire posible e poñemos o pavo ao frío durante dous días.

Agora é moi importante saber canto tempo debe cociñar. O tempo de cocción depende do tamaño do paxaro. Ata 5,5 kg - forno durante 3 horas, de 5,5 a 6,5 ​​- 3 e 3/4 horas, de 6,5 a 8 kg - 4 horas, de 8 a 9 kg - 4,5 horas e de 9 a 10,5 kg - 5 horas. Creo que non moitos de vostedes van querer asar un paxaro grande. Se desexa cocelo sen relleno, reste 0,25 a 0,5 horas do tempo de cocción.

O día da cocción, tendo calculado a que hora debe meter o paxaro no forno, acenda o forno a 170-175 *. Enxágüe o paxaro e colóqueo nun prato a proba de lume. Despois diso, mestura unhas culleres de sopa de maionesa con sal, pementa, pimentón e polo condimentado e engrasa o pavo por dentro e por fóra. Agora ten que estar metida. Tomo mazás agridas e ameixas cortadas en 8 partes. En primeiro lugar, adoro as mazás cocidas e, en segundo lugar, axudan a manter o pavo suculento. Hai persoas que enchen o pavo con recheos de arroz ou pan, pero estes recheos só chupan toda a suculidez da carne. Cando o pavo estea recheo, engade a cebola picada en varias partes, unha cabeza de allo, unha rama de romeu e salvia e 1 vaso de viño nos pratos.

Despois, folla moi ben e mete o paxaro no forno.

Unha hora antes de que o pavo debería estar listo, elimina a lámina dos pratos, saca o caldo cunha cunca ou cociña para que quede no prato uns 2-3 cm (non podes botar o caldo, senón colalo e fai que o paxaro se verta) eleva a temperatura do forno a 190 * e déixaa cocer unha bonita codia.

Servimos e non nos esquecemos de facer unha foto preciosa, como me esqueceu este ano. Bo apetito!
Servir carne de pavo é moi saboroso con salsa de mermelada de arándano, cuxa receita tamén pronto fixarei.

Manual de instrucións

• Precalentar o forno a 220 ºC. Durante a primeira media hora, necesitarás cociñar o pavo a esta temperatura e logo baixalo a 190 ºC.
• Enche o pavo con limón, cebola, allo, loureiro e tomiño. Desde o pescozo, tamén hai que poñer un recheo. Esténdese o recheo restante nun prato lixeiramente aceitado para asar arredor do pavo.
• Poña o touciño no peito de pavo, logo cóbreo con folla.
• Cociñar aproximadamente 3 horas, media hora antes de cociñar, retire a lámina para que o touciño e o pavo se douren.
• Asegúrese de que o pavo estea cociñado (ao perforar a parte máis grosa da coxa e o cofre, o zume debe quedar transparente), despois eliminalo do forno, cubrir co folla con folla e deixar de "repouso" durante media hora e logo servir.

Aos 47 anos, diagnosticáronme diabetes tipo 2. En poucas semanas gañei case 15 kg. A fatiga constante, a somnolencia, a sensación de debilidade, a visión comezou a sentarse.

Cando cumprín os 55 anos, xa me estaba acoitelando con insulina, todo estaba moi mal. A enfermidade seguiu desenvolvéndose, comezaron ataques periódicos, a ambulancia literalmente devolveume do outro mundo. Todo o tempo pensei que esta vez sería a última.

Todo cambiou cando a miña filla me deixou ler un artigo en Internet. Non podes imaxinar o agradecido que estou con ela. Este artigo axudoume a librarme completamente da diabetes, unha enfermidade supostamente incurable. Os últimos dous anos comecei a mover máis, na primavera e no verán vou ao país todos os días, cultivo tomates e vendelos no mercado. As miñas tías están sorprendidas de como sigo todo, de onde vén tanta forza e enerxía, aínda non cren que teña 66 anos.

Quen queira vivir unha vida longa e enérxica e esquecer esta terrible enfermidade para sempre, leva 5 minutos e lea este artigo.