Dieta para a pancreatite aguda e crónica: que, que podes comer e que non podes

Expertos médicos revisan todo o contido de iLive para garantir a maior precisión e coherencia posibles cos feitos.

Temos regras estritas para escoller fontes de información e só nos referimos a sitios respectables, institutos académicos de investigación e, se é posible, investigación médica contrastada. Teña en conta que os números entre parénteses (, etc.) son enlaces interactivos a tales estudos.

Se pensas que algún dos nosos materiais é incorrecto, desactualizado ou doutro xeito, seleccionalo e prema Ctrl + Enter.

Hoxe en día moitos sofren pancreatite, descoñecendo o importante que é unha dieta para a pancreatite. A pancreatite é provocada por desnutrición e envelenamento.

Unha dieta de pankreatite salvaxe

Os primeiros días despois da exacerbación da pancreatite, déixao descanso ao páncreas. O día 3 permítense té non azucrado e puré de caldos mucosos. A partir do día 5 engádese puré de cenoria e puré de patacas. Pescados de río picados, feitos de pasta non soufflé, pasta, coutos. Leite permitido, pudim de queixo cottage.

Con pancreatite, os primeiros pratos son importantes, podes cociñar sopa de vermicelli. Podes engadir crema agria de pouca graxa. Se permiten carnes de carne e polo ao vapor. É mellor escoller un peixe de río. A calama debe consumirse non ácida, non graxa. Está permitido o queixo duro holandés e ruso. Os macarrones, os fideos caseiros engádense nas sopas.

Dieta de adelgazamento de pancreatite

A dieta para a pancreatite é o factor terapéutico máis importante, que é moito máis importante que todos os medicamentos. Desempeñan un papel de apoio. Non sen razón, a pancreatite provoca alimentación excesiva e envelenamento.

Excluír o alcol, condimentos, carnes afumadas. Compre unha caldeira dobre. A exclusión de graxas contribuirá á perda de peso. É mellor picar a tenreira e o pavo para a carne picada e facer cazola.

, ,

Recomendacións xerais

Unha dieta adecuada para pancreatite cada día é importante para previr ataques de dor, ou polo menos reducir a súa gravidade.

En pancreatite aguda ou cunha exacerbación da forma crónica, todo o alimento debe ser purgado, fervido ou ao vapor, o que asegura a máxima gentileza gástrica.
É mellor cociñar alimentos por unha parella - polo que conserva nutrientes e non prexudica o corpo.
Comer debe estar en pequenas porcións unhas 5-6 veces ao día.
Non se permite alimentación excesiva como isto crea non só un aumento da carga no páncreas, senón tamén sobre o tracto dixestivo no seu conxunto.
Non coma pratos fríos nin quentes, a comida debe estar quente. A temperatura óptima é de 20 a 50 °.

A nutrición para a pancreatite pancreática debe ser nutritiva, conter unha cantidade maior de proteínas, pero unha cantidade reducida de graxas e carbohidratos (en particular azucre) para evitar a dexeneración do fígado en hepatose graxa e o desenvolvemento de diabetes mellitus.

Produtos prohibidos

É necesario excluír da dieta ou incluso abandonar para sempre o seguinte:

graxa
fritos
encurtidos
zumes azedo
comida enlatada
salchichas
carnes afumadas
chocolate
Repostería
alcol
especias picantes e condimentos.

Asegúrese de que a dieta é variada e inclúe tanto alimentos de base vegetal coma proteínas animais.

Produtos e pratos recomendados

Preste atención a estes produtos:

Queixo cottage non ácido, queixo duro.
Sopas de cereais e vexetais vexetarianos, puré, con patacas, calabacín, cabaza, cenoria, fideos, sêmola, trigo mouro, avea. Engade 5 g de manteiga ou 10 g de crema agria á sopa.
Ao vapor, cocido ao forno, albóndegas, albóndegas, albóndegas e cazoletas de carne.
Mazás ao horno, compotas de xelea ou froitas sen edulcar.
Pan ou galletas secas, galletas secas.
Porridge fervido (trigo sarraceno, avea, sêmola, arroz) ou puré, fervido en auga ou leite pola metade con auga, vermicelli fervido.
Débilmente elaborado té con leite ou rosa salvaxe nunha decocción, lixeiramente edulcorado.

Tamén é importante non alimentar excesivamente, reducindo a cantidade diaria de alimentos a 2,5 quilogramos, tendo en conta o líquido borracho. A comida adoita tomar por racións pequenas. Seguir todas as regras nutricionais para a pancreatite pode aumentar significativamente a eficacia da terapia no seu conxunto.

Nutrición para a exacerbación da pancreatite

Cunha exacerbación da forma crónica de pancreatite, os primeiros 1-2 días son unha dieta de fame, o paciente só se pode beber 1-2 vasos de caldo de rosa rosa 0,8-1 litro de auga mineral alcalina como Borjomi (1 vaso 4-5 veces ao día). Líquese total 200 ml 6 veces ao día. En casos graves, tampouco se permite beber, a nutrición só é goteo por vía intravenosa.

Dous días despois, a semana seguinte, introdúcese unha nutrición especial para a pancreatite: a dieta nº 5p, que inclúe varias opcións. O seu obxectivo é reducir a formación de ácido no zume gástrico e permitir ao páncreas concentrar todas as súas forzas no proceso de loita pola supervivencia.

Un menú aproximado durante unha semana con pancreatite

Para non ser tan difícil acostumbrarse a un novo xeito de comer, preparamos para ti un menú de mostra durante unha semana con pancreatite pancreática.

Almorzo. Carne ao vapor (polo ou carne). Té ou caldo de rosa salvaxe.
O segundo almorzo. Avena en leite. Unha decocción ou infusión de cadeiras de rosa.
Xantar Puré de sopa de cenoria e cabaza. Peixe ao vapor Té
Unha merenda da tarde. 1 frasco de comida para bebés.
Cea Cocido vexetal de calabacín e cenoria. Un anaco de polo cocido. Compota de froitos secos.
Pola noite. Copa de kefir

Almorzo. Patacas de carne con ovos ao vapor ou revoltos das proteínas de dous ovos. Tamén podes almorzar con pudín de queixo ou peixe fervido.
O segundo almorzo. Queixo cottage caseiro - 150 gramos. Taza de té de leite
Xantar Sopa de pataca de vexetariano vexetal cunha pouca crema de leite. Empanadas de carne ao vapor.
Unha merenda da tarde. Tortilla de proteína 2 ovos ou 30 gramos de queixo. Un vaso de caldo de rosa salvaxe.
Cea Albornoz recheo con ovos revoltos, composto por 100 g de carne e 10 g de pan, albóndegas ao vapor, polo cocido - aproximadamente 80-90 gramos. Taza de té de leite
Pola noite. Queixo cottage sen graxa, que non conteña azucre - 100 gramos. Un vaso de marmelada de froita.

Almorzo: galletas con queixo.
Segundo almorzo: tortilla ao vapor, pan con té.
Xantar: gachas de trigo mouro, calabacín fervido, queixo cottage.
Bocado: mazá ralada.
Cea: fariña de avea, ensalada de remolacha, mazá cocida.

Almorzo: carne fervida, fariña de avea en leite, té.
Segundo almorzo: ovos revoltos, mazá cocida, caldo de rosehip.
Xantar: sopa de verduras, soufflé de tenreira, pasta, marmelada de compas doces, compota.
Bocado: queixo cottage e té.
Cea: peixe de souffle, té.

Almorzo: 200 g de fariña de avea, unha porción de pan branco, auga mineral sen gas.
Segundo almorzo: 100 g de pudim de queixo, 100 g de mazá, té.
Xantar: 400 ml de sopa de puré de verduras, 200 g de mingau de cabaza, 200 g de queixo cottage.
Cea: 100 g de carne de carne, 100 g de cazola de queixo cottage, 200 ml de xelea.

Almorzo. Puré de patacas (200 g) con albóndegas (105 g), mingau de arroz de leite relado (200 g), té.
O segundo almorzo. Queixo cottage (100 g).
Xantar Sopa de puré de patacas e cenorias (250 g), croutóns, 110 g de sopa de carne ao vapor, mingau de trigo mouro (200 g), compota.
Unha merenda da tarde. Tortilla ao vapor de 110 g de proteínas.
Cea Rolo de peixe ao vapor (250 g), té.
Pola noite. Un vaso de iogur.

Almorzo. Harina de avea (300 g), sopa de carne (110 g), té.
O segundo almorzo. Queixo cottage (100 g).
Xantar Sopa de avea moída (250 g), filetes de carne (110 g) con puré de cenorias e patacas (200 g) e salsa de leite, mazá cocida.
Unha merenda da tarde. Tortilla de proteínas.
Cea Albóndigas (110 g) en salsa de leite con puré de cenoria (150 g), té.
Pola noite. Un vaso de kefir.

Por comodidade, os produtos permitidos pódense combinar ou cambiar. Entón o teu menú para a semana farase máis diverso.

Dieta 5 para pancreatite

Ten estes principios básicos: non se pode tomar comida quente e fría, hai que moer. É bo beber cadeiras de rosa.

Unha táboa dietética para a pancreatite é unha parte esencial do tratamento. A dieta 5 é unha dieta saudable, útil incluso para persoas saudables.

Están prohibidos os conservas e os caldos graxos. Todos os pratos limpanse nun liquidificador.

Produtos útiles: polo fervido, sopas de verduras, pan de onte, sopas de leite, trigo mouro.

Como seguir unha dieta para pancreatite?

A dieta para pancreatite, se é aguda, prescríbese por un período de 6-9 meses. Na pancreatite crónica - por varios anos.

Que non debería incluír unha dieta para pancreatite?

Graxa de tenreira, repolo, rábano, espinaca, rutabaga, alcol, pan pardo.

Dieta 5p para pancreatite

Usado para estimular a dixestión, restrinxe os carbohidratos e graxas. Contido calórico - 2700-2800 Kcal. Ler máis aquí.

Que alimentos están permitidos cunha dieta de 5p?

O pan de trigo de onte, galletas de biscoito.
Sopas nun caldo de verduras, sopas de froitas.
Pratos de carne: polo e tenreira de pouca graxa.
Os cogomelos, as fabas, as espinacas están prohibidas. Calabazos e cabaza están permitidos.
Os legumes están excluídos.
Non se admiten máis de 1 ovo por día.
Froitos non ácidos, preferiblemente puré, bagas.
Permitir queixo cottage baixo en graxa.
Se admiten salsas de salsa de crema de leite e crema de azedo.
Graxas: xirasol e aceite de oliva. Límite de manteiga.

Muffin, cogomelos, carnes afumadas, carne graxa, legumes.

, ,

Produtos permitidos

Carne e polo cocido en baixo contido de graxa, peixe ao vapor fervido, tortilla de proteína, leite baixo en graxa, aceite vexetal, unha pequena cantidade de manteiga, trigo mouro, arroz, sêmola e almofada de trigo mouro. Rodajas de calabacín fervidas útiles. Sopas de vexetais con crema agria. Froitos crus e cocidos, bagas. Marshmallow permitido.

Pudín de carne ao vapor

240 g de tenreira
40 g de manteiga
20 g de sêmola
½ cunca de auga
1 ovo

Ferva a carne.
Pasamos a carne fervida por unha picadora de carne.
Combina co gruel da sêmola e os ovos.
Amasar a masa, poñela en forma engrasada e cociñar ata que estea ao vapor.

branco de ovo
30 g de azucre
100 g amorodos
20 g de fariña
120 g de auga
Vanilina (pinch)

Bate a proteína e engade vanilina e azucre. Estender cunha culler nunha forma con auga fervendo. As bólas de neve son envorcadas, cubertas cunha tapa e deixadas repousar durante 4 minutos. Sacan e deixan escorrer a auga. As bólas de neve véanse con salsa feita de amorodos, fariña e 10 g de azucre.

Torta de plátano con pexego sen cocer

Debe tomar 1 plátano e 1 pexego, 250 ml de iogur, galletas secas, un vaso de auga e un paquete de xelatina. Disolver a xelatina en auga quente. Engade iogur, mexa. Colocar a folla na parte inferior do molde. Deseña en capas: unha capa de galletas, unha capa de iogur e xelatina, unha capa de plátanos, unha capa de crema, unha capa de pexegos, unha capa de crema. Poña o bolo na neveira - déixeo conxelar.

, ,

Dieta semana de pancreatite

Pode ser non só útil, pero tamén moi saborosa. Onte o pan branco e as galletas de galletas "Maria" e "Zoolóxicas" están permitidas. Tortilla ao vapor, leite baixo en graxa, kefir e crema agria: estes produtos pódense consumir. Podes comer froitas doces, froitos secos e pasas.

Que se debe excluír da nutrición para evitar a repetición de ataques de pancreatite? Caldos fortes, fritos, afumados, muffin e chocolate.

Entón, o menú semanal para a pancreatite é algo así.

Almorzo: galletas con queixo.
Segundo almorzo: tortilla ao vapor, pan con té.
Xantar: gachas de trigo mouro, calabacín fervido, queixo cottage.
Bocado: mazá ralada.
Cea: fariña de avea, ensalada de remolacha, mazá cocida.

Almorzo: queixo cottage.
Segundo almorzo: unha ensalada de cenorias e chícharos verdes.
Xantar: carne con pan.
Cea: sopa de verduras, puré de zanahoria, mazá, iogur.

Almorzo: iogur, mazá.
Segundo almorzo: mazá cocida, pasas.
Xantar: peixe, trigo mouro, pan.
Cea: sopa de verduras, pan, albaricoques secos.

Almorzo: queixo cottage.
Segundo almorzo: carne fervida, puré de verduras, kefir.
Xantar: tortilla de vapor, caldo de rosa, pan.
Cea: pudim de arroz, iogur.

Almorzo: auga mineral sen gas, galletas.
Xantar: chuletas ao vapor, ensalada de remolacha.
Xantar: guiso, cenoria e puré de cabaza.
Cea: arroz fervido, iogur.

Almorzo: tortilla de vapor.
Segundo almorzo: carne fervida, té débil.
Xantar: arroz ao vapor, mazás asadas, caldo de rosehip.
Cea: pudim de arroz, iogur.

Almorzo: queixo cottage.
Segundo almorzo: sopa de lentellas (durante o período de remisión estable).
Xantar: polo ao vapor, mazá.
Cea: remolacha fervida, patacas fervidas, carne ao vapor, té.

, ,

Dieta de pancreatite por día

Debe comer 4 veces ao día. As remolacha, a carne de porco e a oca, os riles, a salchicha, o salmón, o esturión, o lardo, a maionesa, a nata, os pratos laterais de millo e cebada, repolo, rábano, rutabaga, cebolas, salsas, vinagre, cítricos da dieta deberían estar completamente excluídos.

Almorzo: tortilla de proteína, gachas de arroz, té.
Segundo almorzo: requeixo, kefir.
Xantar: sopa de vexetais, chuletas ao vapor, puré de cenoria, compota de mazá.
Cea: boliñas de peixe, puré de patacas e té.

Almorzo: tortilla de proteína, gachas de leite de trigo sarraceno, té.
Segundo almorzo: requeixo, kefir.
Xantar: sopa de verduras, galiñas fervidas, xelea.
Cea: peixe fervido, patacas fervidas, té débil.

Almorzo: galletas, auga mineral.
Xantar: tortilla de vapor, unha porción de pan branco, un vaso de leite.
Xantar: 200 g de peixe cocido, unha porción de pan branco.
Cea: 200 g de fariña de avea, 200 g de puré de cenoria, unha porción de pan branco, té con leite.

Almorzo: 200 g de fariña de avea, unha porción de pan branco, auga mineral sen gas.
Segundo almorzo: 100 g de pudim de queixo, 100 g de mazá, té.
Xantar: 400 ml de sopa de puré de verduras, 200 g de mingau de cabaza, 200 g de queixo cottage.
Cea: 100 g de carne de carne, 100 g de cazola de queixo cottage, 200 ml de xelea.

Almorzo: 200 g de puré de arroz, unha porción de pan branco.
Segundo almorzo: 200 g de pudim de arroz, 200 g de puré de cenoria, 200 ml de té con leite.
Xantar: 400 ml de sopa de verduras, 100 g de cazola de queixo cottage.
Cea: 200 g de carne de polo, 200 g de fariña de avea, un vaso de té.

, ,

Menú de dieta de pancreatite

A dieta para pancreatite é o principal medicamento. Sen dieta, non podes desfacerte da pancreatite. Dixémoslle que alimentos se debe rexeitar e que se pode comer e como asegurarse de que a dieta non se converte en tortura para vostede, que substituír os doces prohibidos.

Os primeiros 4 días o paciente observa o xaxún terapéutico, bebe só auga. A partir do día 5, pode tomar té con galletas, comer unha tortilla de vapor. Unha semana despois do ataque, podes comer sopas de verduras. Non debes comer pan moreno, pastelería, tortas, pastelería, xeados, riles, salchichas fumadas e conservas.

Podes comer peixe cocido magro. Os ovos consúmense mellor en forma de tortillas de vapor de proteínas.

O leite consúmase nos pratos. A pasta fervida está permitida. Non se debe usar mingau para a pancreatite.

A partir de hortalizas permitidas cenorias, patacas, coliflor.

De sopas, é mellor dar preferencia á avea e ao arroz. Excluído okroshka, caldo de peixe, caldo de carne.

A partir de bebidas doces guisadas e mousse, permítense mazás asadas, puré de froitas, froitas e salsa de baga.

Exclúe todas as especias e especias da dieta.

Un caldo de rosehip é moi útil. Podes beber té débil e unha bebida de achicoria. Exclúe o cacao e o café.

Vostede absolutamente non debe beber alcol, especias quentes, patacas fritas e patacas fritas, hot dog, pastelería, shawarma.

Dieta para pancreatite crónica

A táboa dietética elimina os produtos con acción sokogonnym e minimiza os hidratos de carbono. A comida é fervida e comida con puré.

O pan branco de onte está permitido e a pastelería está prohibida. Se admite carne de coello baixo en graxa, carne en forma de vapor, peixe baixo en graxa. Ovos: só en forma de tortilla de proteína de vapor. Está permitido o queixo cottage non ácido. A manteiga, aceite de xirasol debería engadirse aos pratos. As ganderías de sêmola e arroz fervense no leite con auga. Coma máis cenoria, calabacín, patacas, chícharos, feixóns novos. Das froitas, só son mazás asadas. Beba tallarines de froitos secos.Tome un termos cun caldo de rosa para traballar. Prepare as salsas de leite: son moi saborosas. Prohíbense salsas, condimentos e especias sen edulcar.

Non podes comer cordeiro, pato, carnes afumadas, embutidos, esturión, carpa, adobos, cogomelos, café, chocolate, sorrel, leituga, nabos, leguminosas (excepto xudías e lentellas novas), arándanos, granada e auga espumante.

, ,

Dieta para pancreatite aguda

Unha inflamación severa e prolongada do páncreas ás veces pode levar á diabetes. Coida, non cometes erros na dieta. Cando estará nos primeiros días despois dun ataque no hospital, non se lle dará comida en absoluto. Isto é necesario para maximizar a glándula.

Por que a xente ten pancreatite aguda? A cousa é que na nosa tradición nacional organizar festas abundantes con alcol, moitos pratos fritos, picnics con kebab de cordo de cordeiro nas vacacións. A miúdo comemos de excursión, en McDonalds. Todo isto sobreexerce o páncreas e unha vez que se produce un ataque con dor severa. Unha úlcera contribúe á enfermidade.

O día 6, a dieta amplíase engadíndolle xelea, cereais líquidos, petas de polo ao vapor.

Quedan excluídas as carnes afumadas, adobos, lardas, bollos ata un ano.

, , ,

Dieta para a exacerbación da pancreatite

A táboa dietética aforra o páncreas o máximo posible. No primeiro día, permítense auga mineral de Borjomi, caldo de rosehip, té.

O 3º día está permitido ampliar a dieta: engade sopas de mucosa, xelea de leite, cereais líquidos sen aceite.

Cando a dor desapareza, observe a versión detallada e desprotexida da dieta. Pero o mesmo, durante moito tempo, ata un ano, non se pode comer nada frito, graxo, sen cocción e cocción.

, , , , , , ,

Dieta para pancreatite en nenos

A táboa dietética non debe interferir co seu adecuado crecemento e desenvolvemento. Alimente o teu bebé a miúdo en racións pequenas.

Preste atención á carne magra: tenreira, polo, pavo.

En caso de agravación da pancreatite, prepare unha tortilla de proteína infantil a unha parella e, en remisión, unha tortilla de vapor dun ovo enteiro.

Un neno con pancreatite necesita queixo natural de pouca graxa. Contén tal calcio necesario para o crecemento das sementes. Os nenos adoran moito as deliciosas caixas caseras de queixo casero con cenorias, albaricoques, mazás. As mazás tamén se poden cocer - neste caso, tamén axudan coa anemia.

Compre manteiga en envases de 100 g e use só en pratos. Os nenos con pancreatite non toleran a propagación de manteiga no pan.

A sopa ideal para un neno con páncreas enfermo é unha sopa de vexetais prefabricada, purpada nun liquidificador. No inverno, podes usar conxuntos de verduras conxeladas.

Exclúe a carne de porco e o pato do menú do bebé. Non dea salchichas, adobos e cogomelos, peixe frito, cacao, chocolate, nabos, rabanetes, legumes e pan ucraíno.

Verduras útiles: cenoria, calabacín, patacas, remolacha. Sirvaos en forma de puré e fervido. A coliflor, sen cabeza, engádese ás sopas.

Ás veces podes darlles golpes de melcochas e doces de leite, pero moi pouco.

, ,

Dieta para pancreatite en adultos

Alcohol, drogas hormonais, estrés, parásitos, enfermidades gastrointestinais concomitantes - todos estes factores son o desenvolvemento de pancreatite en adultos. No fondo das enfermidades do estómago e do fígado, ocorre a pancreatite reactiva.

É mellor para o paciente cociñar produtos nunha caldeira dobre.

Que podo usar:

Sopas de verduras.
Idea, tenreira, polo.
Iogur, cuajada azedo, queixo holandés.
Manteiga en comidas listas.
Trigo sarraceno, avena, arroz.

Fideos.
Verduras fervidas: cabaza, calabacín, patacas, cenorias, remolacha.
Mazás doces ao forno
Compotas, marmeladas, zumes, froitos secos.

Excluír o alcol, os fritos, os rábanos, as espinacas e as marmeladas

Permitíronse 1 plátano por día e 1 ovo por día, cocidos "nunha bolsa".

, ,

Dieta reactiva de pancreatite

A táboa dietética debe ter en conta aquelas enfermidades concomitantes do tracto gastrointestinal, debido ás cales o páncreas se inflamou. Na maioría das veces, a causa da pancreatite reactiva son enfermidades do fígado e da vesícula, cálculos nela, gastrite e hepatite. O alcol e os alimentos graxos tamén provocan convulsións, deben estar excluídos definitivamente. A intoxicación por metais pesados adoita producirse en industrias perigosas, despois das cales os traballadores atopan pancreatite reactiva. Nas mulleres, a causa da inflamación do páncreas pode ser o uso do control da natalidade. A predisposición xenética xoga un certo papel.

A dieta para a pancreatite crea un descanso fisiolóxico completo para o páncreas. A comida debe ser fraccionada e frecuente (4-5 veces ao día). Minimiza os hidratos de carbono, dá preferencia aos alimentos proteicos. Se admiten carne, tenreira, polo e baixo contido de graxa en graxa. Exclúe os caldos de carne e cogomelos, as verduras azedo e as froitas. Carne e peixe cocido e fervido, verduras e cereais son a base da dieta dun paciente con pancreatite.

, , , , , , ,

Dieta para colecistite e pancreatite

A colecistite é unha inflamación da vesícula biliar. A colecistite ás veces provoca inflamación do páncreas - pancreatite. A causa da pancreatite é o alcoholismo, o estrés. Con pancreatite, náuseas, vómitos, diarrea.

As proteínas deben prevalecer na dieta dos pacientes. Excluír pratos picantes, afumados, fritos e salgados. A comida fervese.

Bebidas para a colecistite e pancreatite: zumes non ácidos, caldo de rosa.

O pan branco de onte está permitido. De produtos lácteos - queixo caseiro. Permítense sopas de vexetais, tortillas de proteína, conservas e mel.

Que excluír? A dieta de pancreatite exclúe pastelería fresca, peixe graxo - troita, bagre, salmón rosa, carne graxa, adobos, carnes afumadas, bagas salgadas, alcol, cacao, chocolate, nata, refresco, mijo, millo, cebada de perlas, legumes, repolo, uvas e figos.

, , ,

Dieta para pancreatite e gastrite

A pancreatite e a gastrite son moi insidiosas, agora atópanse incluso nos nenos. Estamos acostumados a mimosos, mercar doces e aquí está o resultado.

A mellor carne é o polo e o coello. Prepáranse a partir deles rolos e puré de patacas.

Para aqueles que non se poidan imaxinar a súa mesa sen peixe, a carpa, o pau e o lucio, son adecuados recortes e pastas.

Pratos vexetais moi útiles, cenorias, puré de patacas, lentellas. Os puré de verduras guisadas, guisados (sen salsa, con aceite refinado), puré de patacas, budín son moi populares.

Os pratos de cuajada, especialmente cascas de queixo de pouca graxa, tamén poden incluír unha dieta para pancreatite e gastrite.

Está prohibido o pan negro, o chocolate e as tortas.

, ,

Dieta para diabetes e pancreatite

Escollendo a nutrición adecuada, pódese minimizar o tratamento farmacolóxico para a diabetes e a pancreatite.

A duración do xaxún na pancreatite aguda é de 1-4 días. O día 3-4, a nutrición terapéutica prescríbese en pequenas porcións fraccionadas. Por exemplo, gachas de arroz con leite pola metade con auga e unha tortilla de proteína. Ademais, as ganderías poden cociñarse con leite integral con boa tolerancia, incluír o queixo de pouca graxa sen azucre na dieta. Os días 8-9 engádese carne en forma de soufflé ao vapor, o día 10 - en forma de coitelos. Excluímos a dieta, caldos de cogomelos, carne de carneiro e graxa de porco, pratos azedo, legumes, rábano, allo e chocolate. Está prohibido azucre, mermelada, doces, froitas doces, mel, zume de uva para pacientes con diabetes.

Recoméndase sopas de pan branco, vexetais e cereal (especialmente trigo mouro) con crema azedo.

Prepáranse cortes de vapor, soufflés, boliñas con tenreira e polo.

O bacallau, o pollo e outros peixes con pouca graxa cociñan nunha caldeira dobre.

Admítese queixo cottage sen ácidos sen queixo graxa, queixo leve, sêmola e avea, puré de cenoria e cabaza, mazás sen ácido non ácidas, té con leite sen azucre. Use manteiga en pratos listos, non nun bocadillo.

Se tes diabetes, diversifica a dieta con sopas de verduras, 200 g por día de carne magra ou peixe fervido, pasta (ata 150 g por día).

Unha dieta para pancreatite e diabetes permítelle consumir ata 250 g de patacas e cenorias ao día. Non se permiten os ovos como máximo 1 pieza. nos pratos. É útil beber 1 vaso de kefir ao día. Poucas veces queixo e crema azedo. Queixo natural de pouca graxa natural útil, así como pratos del (cazuetas, queixos).

Caldo útil de cadeiras de rosa e té verde sen azucre.

, , , , ,

Dieta para úlceras e pancreatite

A mesa dietética debe ser fraccionada, debes evitar os alimentos sokogonny: café, chocolate, cogomelos, alcol, caldos de peixe, conservas, conservas. Admítese carne, peixe e queixo pouco azedo. Non podes fumar carne e peixe, fritir só vapor, cocer e cocer no forno. As sopas mucosas e o puré de verduras son útiles, toda a comida é salgada.

No tratamento de úlceras e pancreatite, o papel protagonista pertence á dieta. Os primeiros días despois dun ataque de úlceras e pancreatite, rápido. O 3º día podes comer puré de patacas, beber xelea. Se admiten auga mineral sen gas e carne ao vapor, os pratos de queixo cottage. Despois de que a dor desapareza, o paciente come pratos de puré de avea ou arroz. O mingau de arroz pódese preparar con leite diluído con auga. Tamén é axeitada unha tortilla de proteína. O día 7, pódense engadir sopas de verduras, puré de cenoria e carnes magras. A partir de froitas pódense comer mazás ao forno, ameixas, peras. O peixe consome ata 200 g por día, só non graxa.

, ,

Dieta para gastroduodenite e pancreatite

A gastrite, gastroduodenite e pancreatite superan a moitos nos seus anos de estudante. Como comer, para non provocar outra exacerbación?

Que tipo de pan podo comer? Só branco, onte, lixeiramente seco.

Admítense sopas de vexetais e cereais, incl. leiteiro.

Da carne, a carne tenra e o polo son moi adecuados. Cociña a pasta de carne e o souffle, as cortadas de vapor, as albóndegas, as boliñas.

A perca, o bacallau e o lucio son excelentes para facer deliciosas pastas de peixe e pastas.

Pratos secundarios axeitados: puré de patacas, remolacha, trigo mouro.

Cociña verduras guisadas e deliciosas cazuelas vexetais.

No período agudo, é mellor non ofrecer ovos ao paciente, só pode ter proteínas, sen xemas, en forma de tortilla de vapor.

Exclúe do menú pan negro e verduras e froitas crúas, esturión, salmón rosa, porco, pato.

, ,

Dieta para pancreatite e hepatite

A hepatite é unha inflamación do fígado. A miúdo combínase con pancreatite. Con hepatite, só unha parte das células do fígado cumpre as súas funcións, e outra parte non funciona e é substituída por tecido conectivo. Este fenómeno chámase fibrose. Cada célula do fígado desempeña unha gran variedade de funcións para a neutralización, síntese e produción de bilis, está implicada no metabolismo de proteínas e carbohidratos.

A hepatite crónica adoita levar non só a danos virais no fígado, senón tamén parasitos, drogas agresivas e tuberculose, hipotiroidismo, obesidade, intoxicación por chumbo e cloroformo.

O esquema de limpeza corporal e dieta para pancreatite e hepatite semella algo así:

Non podes comer alimentos graxos, fritos e picantes. O nabo, o rábano están mal tolerados. Concéntrase en que enfermidade lidera actualmente en termos de laboratorio.
Substitúe as encimas segundo as indicacións.
Trata a disbiose se a tes.
Comprobe os helmintos.
Fai vitaminoterapia.
Observa o teu ferro de sangue.

De hidratos de carbono, a mermelada e o malvavisco son moi útiles. Use alimentos con magnesio, fósforo, cobalto. Pódense consumir zumes non ácidos.

Que está prohibido? Primeiro de todo, carne graxa, peixe graxo, caldo de peixe, caldos de cogomelos, aceite de peixe, corazón, cacao, conservas, cebolas, mostaza, vinagre forte, alcohol e xeados.

O queixo, o trigo mouro, os peixes con pouca graxa (lucio, bacallau) son útiles.

A dieta para pancreatite é o principal método de tratamento que non pode ser substituído por axentes farmacolóxicos, xa que só seguir unha dieta axuda a aliviar o páncreas.