Sopa de puré con lima e pementa vermella

• Necesitaremos:
• 6-8 unidades. pementa vermella
• 2 dentes de allo
• 1 cebola
• 2 cenorias
• sal, pementa
• 3 culleres de sopa aceite vexetal
• 2 cdas curry
• 2 follas de loureiro
• 1 - 1,5 culleres de sopa. auga ou caldo

Sol soleado Sopa de puré de pementa vermella - Esta é unha excelente opción para un xantar saudable. Se cociña en caldo vexetal ou auga, obtén unha sopa vexetal. Os afeccionados a unha abundante comida poden cociñala en caldo de carne. Os nenos certamente gozarán da cor divertida e comerán con pracer, simplemente non se deixen levar con especias quentes se cociñan para nenos.

A receita para a sopa de pementos de puré é moi sinxela, os ingredientes están todos dispoñibles e o máis destacado é que hai que cociñala a base de pementos cocidos. Proba a facer esta sopa sinxela e rápida.

Descrición da receita paso a paso

1. Lave o pemento vermello e poñelo enteiro nunha folla de cocción ou nunha tixola.

2. Poña nun forno prequentado e leve ao forno a unha temperatura de 200 graos. Ás durante 15 minutos, logo volvelo e outros 15 minutos do outro lado. Deben aparecer manchas escuras.

3. Traslada suavemente a pementa quente (non te queimas!) Nunha bolsa axustada ou cobre con folla. Pon os pementos a arrefriar.

Isto é necesario para que os pementos estean ao vapor e despois será fácil quitarlles a pela.

4. Picar ben a cebola e o allo.

5. Pele as cenorias e corte en anacos pequenos.

6. Engadir aceite vexetal a unha tixola cun fondo groso e quentalo. Engadir a cebola, o allo e fritir durante tres minutos.

7. A continuación, engade as cenorias e cociña por lume uns minutos máis (neste momento prepararás a pementa).

8. Pementa para limpar o talo, as sementes e a pel.

9. Traslada o pemento á tixola, verte auga (caldo) para que o líquido cubra as verduras. Engadir sal, pementa, loureiro e curry.
Poña a lume ata que as cenorias estean cocidas.

10. Pure as verduras acabadas cun batidora de mans.
Se a sopa é espesa, engade auga fervendo ou caldo coa consistencia desexada e volva levala a ebullición.

11. Verter a sopa de pementa doce preparada por racións en pratos e adornar con crema agria ou nata e herbas.
Bo apetito!

Ingredientes para a sopa de puré de cal

• Caldo de polo con pouca graxa (sen sal) - 4 culleres de sopa.
• Pementa vermella - 4 unidades.
• Cebolas vermellas ou brancas - 1 peza.
• Dente de allo - 1 peza.
• Pementa vermella quente (lixeira) - 1 peza.
• Pasta de tomate sen sal - 3 culleres de sopa.
• Aceite de oliva - 1 colher de sopa.
• Cal verde - 1 unidade.
• Sal mariño e salsa negra ao gusto

Como facer puré de sopa con cal:

1. Como é habitual, coloque a tixola na cociña para fortalecer o lume.
2. Cando se quente, engade aceite, reduce a temperatura aproximadamente a metade, frite a cebola vermella picada finamente e os cubos de pementa doce en aceite.
3. Cando as verduras estean brandas, pero non se fritan, engade o allo pasado pola prensa, unhas franxas de "chispa" vermella e a pasta de tomate.
4. Facer máis forte a chama, levar a ebullición.
5. Cubrir e ferver a base vexetal a temperatura baixa uns 10 minutos.
6. Despois diso, traslada a mestura morna a un licuador e tritura a puré.
7. Volvemos todo á tixola, alí botamos o caldo de polo pre-cociñado e coado.
8. Presione o zume de limón sen ósos e pulpa.
9. Ao final da cocción, podes engadir sal ao gusto e engadir todo tipo de especias.

A sopa está lista. Bo apetito! Lembre, a sección de sopa de diabéticos actualízase unha vez por semana.

Porcións por envase: 4

Valor enerxético (por porción):

Calorías - 110
Proteínas - 6,5 g
Graxas - 3 g
Carbohidratos - 15 g
Fibra - 4 g
Sodio - 126 g