Diabetes e XE: cálculo e asignación diaria

Suxerímosche familiarizarse co artigo sobre o tema: "Como calcular a diabetes por un día" cos comentarios de profesionais. Se desexa facer unha pregunta ou escribir comentarios, pode facelo facilmente a continuación, despois do artigo. O noso endoprinólogo especialista responderá definitivamente.

Que son as unidades de pan para a diabetes? Táboas e cálculo

Unidades de pan para a diabetes tipo 2, unha táboa de unidades de pan: todos estes son conceptos coñecidos para as persoas con diabetes. Analizaremos brevemente e nós.

A diabetes mellitus é unha violación dos procesos metabólicos (metabolismo de proteínas, graxas e carbohidratos) no corpo humano con glicemia crónica elevada (glicosa en sangue). En diabetes, é difícil a transferencia de glicosa (produto de descomposición de hidratos de carbono) e aminoácidos (un produto de descomposición de proteínas) ao tecido.

As principais formas de diabetes son a diabetes tipo I e II, comunmente denominadas diabetes tipo 1 e diabetes tipo 2. Con T1DM, a secreción de hormona pancreática de insulina é prexudicada; coa T2DM (suxeito deste artigo), a acción da insulina é prexudicada.

A antiga diabetes "dependente da insulina" e "independente da insulina" que a Organización Mundial da Saúde propuxo deixar de usar debido ás diferenzas no mecanismo de desenvolvemento destas dúas enfermidades diferentes e as súas manifestacións individuais, así como o feito de que nun determinado estadio da vida do paciente, é posible unha transición dunha forma dependente da insulina a unha forma con dependencia completa da insulina e administración permanente de inxeccións de esta hormona.

Os casos de trastornos metabólicos dos hidratos de carbono tamén están asociados a T2DM, acompañados tanto dunha resistencia á insulina pronunciada (efectos adecuados da insulina interna ou externa sobre o tecido) como da produción da súa propia insulina con distintos graos de correlación entre eles. A enfermidade desenvólvese, normalmente, lentamente e no 85% dos casos é herdada dos pais. Con carga hereditaria, as persoas maiores de 50 anos enferman T2DM sen case ningunha excepción.

Contribúe ás manifestacións de T2DM obesidade, especialmente o tipo abdominal, con predominio de graxa visceral (interna) e non graxa subcutánea.

A relación entre estes dous tipos de acumulación de graxa no corpo pódese detectar mediante un exame de bio-impedancia en centros especializados, ou (moi aproximadamente) analizadores de graxa domésticos de escalas coa función de estimar a cantidade relativa de graxa visceral.

En T2DM, un corpo humano obeso, para superar a resistencia á insulina tisular, vese obrigado a manter un aumento do nivel de insulina no sangue en comparación co normal, o que conduce ao esgotamento das reservas de páncreas para a produción de insulina. A resistencia á insulina contribúe a un maior consumo de graxas saturadas e unha inxestión insuficiente de fibra dietética (fibra).

Na fase inicial de desenvolvemento do T2DM, o proceso é reversible corrixindo a nutrición e introducindo unha actividade física factible dentro do adicional (ao nivel de metabolismo básico e actividade normal do fogar e de produción) un consumo diario de 200-250 kcal de enerxía en modo de exercicio aeróbico, que corresponde aproximadamente a tal actividade física:

• camiñando a 8 km
• Camiñamento nórdico 6 km
• correndo a 4 km.

Canta cantidade de carbohidratos para comer con diabetes tipo II

O principio principal da nutrición dietética en T2DM é a redución das perturbacións metabólicas á norma, para o que se require un certo autoformación do paciente cun cambio no estilo de vida.

Coa normalización dos niveis de glicosa no sangue en pacientes, todo tipo de metabolismo mellora, en particular, os tecidos comezan a absorber mellor a glicosa e incluso (nalgúns pacientes) prodúcense procesos reparadores (rexenerativos) no páncreas. Na era previa á insulina, a dieta foi o único tratamento para a diabetes, pero o seu valor non diminuíu no noso tempo. A necesidade de prescribirlle ao paciente medicamentos para a redución de azucre en forma de comprimidos só (ou persiste) só se o alto contido de glicosa non diminúe despois dun curso de terapia dietética e normalización do peso corporal. Se os medicamentos para reducir o azucre non axudan, o médico prescribe terapia con insulina.

Ás veces se recomenda aos pacientes a abandonar completamente azucres simples, pero os estudos clínicos non confirman esta chamada. O azucre na composición dos alimentos aumenta a glicemia (glicosa no sangue) non superior á cantidade equivalente de almidón en calorías e peso. Así, os consellos para usar as táboas non son convincentes. índice glicémico Produtos (GI), especialmente porque algúns pacientes con T2DM teñen privación completa ou grave de doces mal tolerados.

De cando en vez, o caramelo ou bolo comido non permite que o paciente poida sentir a súa inferioridade (sobre todo porque non está presente). De maior importancia que os produtos GI é o seu número total, os carbohidratos contidos neles sen dividir en sinxelos e complexos. Pero o paciente necesita saber a cantidade total de hidratos de carbono consumidos ao día, e só o médico asistente pode establecer correctamente esta norma individual a partir de análises e observacións. Na diabetes mellitus, a proporción de hidratos de carbono na dieta do paciente pode reducirse (ata un 40% en calorías en lugar do habitual 55%), pero non inferior.

Na actualidade, co desenvolvemento de aplicacións para teléfonos móbiles, o que permite, mediante sinxelas manipulacións, descubrir a cantidade de hidratos de carbono no alimento destinado, esta cantidade pódese establecer directamente en gramos, o que requirirá un pesado previo do produto ou prato, estudando a etiqueta (por exemplo, unha barra proteica), Axuda no menú dunha empresa de restauración ou coñecemento do peso e composición dunha porción de comida baseada na experiencia.

Un estilo de vida similar agora, despois do diagnóstico, é a túa norma e isto debe ser aceptado.

Históricamente, antes da era dos iPhones, desenvolveuse unha metodoloxía diferente para calcular hidratos de carbono alimentarios - a través de unidades de pan (XE), tamén chamadas unidades de carbohidratos. Introducíronse unidades de pan para diabéticos tipo 1 para facilitar a avaliación da cantidade de insulina necesaria para a absorción de carbohidratos. A 1 XE require 2 unidades de insulina para a asimilación pola mañá, 1,5 no xantar e só 1 pola noite. A absorción de hidratos de carbono na cantidade de 1 XE aumenta a glicemia en 1,5-1,9 mmol / L.

Non existe unha definición exacta de XE, damos unha serie de definicións establecidas historicamente. Os médicos alemáns introduciron unha unidade de pan e ata 2010 definiuse como a cantidade dun produto que contén 12 g de carbohidratos dixestibles (e con iso aumenta a glicemia) en forma de azucres e almidóns. Pero en Suíza considerouse que XE contiña 10 g de hidratos de carbono, e nos países de fala inglesa ascendían a 15 g. A discrepancia nas definicións levou a que desde 2010 se recomendase non usar o concepto de XE en Alemaña.

En Rusia crese que 1 XE corresponde a 12 g de carbohidratos dixestibles ou 13 g de carbohidratos, tendo en conta a fibra dietética contida no produto. Coñecer esta relación permítelle traducir facilmente (aproximadamente na túa mente, exactamente na calculadora incorporada a calquera teléfono móbil) XE en gramos de carbohidratos e viceversa.

Como exemplo, se comiches 190 g de caqui con un contido coñecido de carbohidratos do 15,9%, consumiches 15,9 x 190/100 = 30 g de carbohidratos ou 30/12 = 2,5 XE. Como considerar XE, ás décimas máis próximas dunha fracción ou para redondear a números enteiros. En ambos os casos redúcese o saldo "medio" por día.

Pregunta: Ola Lin diversos artigos, pero non podo entender: como calcular unidades de pan para a diabetes? A min é tan difícil dominar que xa non quero comer, este proceso incomprensible é tan aburrido.

A resposta é: Boas tardes Calcular unidades de pan para a diabetes en realidade non é tan difícil como pensas. Primeiro cómpre obter unha táboa especial para diabéticos, que indica canto en 1 XE de calquera produto.

Tamén é recomendable ter balanzas electrónicas. Normalmente, o médico permitido de unidades de pan consumidas ao día é calculado polo médico que teña en conta, tendo en conta a actividade física e as condicións xerais do paciente. Supoñamos que o teu traballo non está relacionado co traballo físico duro.

O máis probable é que o médico recomenda 10 XE por día. Na primeira comida, tome 2 XE, o 2º - 1 XE, 3 - 3 XE, o 4º - 1 XE, e na quinta comida, é dicir, para cear - 3 XE. Despois toma a táboa e, tendo en conta as recomendacións descritas, fai o menú. Por exemplo, o almorzo pode estar composto por 250 ml de kefir e 100 g de mingau de millo.

Estamos nas redes sociais

Parabéns, o máis probable é que non teña diabetes.

Por desgraza, unha persoa de calquera idade e sexo, incluso un bebé, pode padecer esta enfermidade. Por iso, pídelle aos seus seres queridos que fagan esta proba e eliminen o risco de padecer diabete. Despois, a prevención das enfermidades é máis barata e mellor que o tratamento continuo. Entre as medidas preventivas contra a diabetes, distínguense nutrición, actividade física moderada, falta de estrés e comprobacións periódicas de azucre no sangue (1 vez en 3-6 meses).

Se algún dos síntomas enumerados comeza a incomodar a vostede ou aos seus amigos, recomendamos contactar co seu médico de inmediato. Lembre que os síntomas da diabetes tipo 1 normalmente aparecen inmediatamente, mentres que a diabetes tipo 2 pode ser asintomática durante varios anos e a persoa pode nin sequera sospeitar que está enferma.

O único xeito de poñerse a proba de diabetes é ter o sangue e a orina.

A xulgar polos resultados da proba, é moi probable que teña diabete.

É urxente ver un médico e facer un exame. Primeiro de todo, recomendamos facer unha proba de hemoglobina glicada e facer unha proba de orina para cetonas.

Non demore a visita a un especialista, porque se non impide o desenvolvemento da diabetes a tempo, terá que ser atendido por esta enfermidade toda a vida. E canto antes se diagnostique, menor será o risco de varias complicacións.

Hai o risco de que desenvolvas diabete. Non ignoras estes signos, porque se se produce a enfermidade, será imposible curala e será necesario un tratamento constante. Asegúrese de consultar a un médico.

Mesmo se non ten diabetes, os síntomas que ten mostran que a súa saúde non está ben.

Unidades de pan para diabetes: asignación diaria e cálculo

A diabetes mellitus é unha das enfermidades crónicas máis perigosas, que a falta dun tratamento adecuado pode levar a complicacións perigosas que ameazan a vida do paciente. Esta enfermidade caracterízase por unha violación do metabolismo dos carbohidratos, que á súa vez leva a un aumento da glicosa no sangue e, en consecuencia, na orina.

Estes cambios supoñen unha cascada de trastornos, incluído o metabolismo de proteínas e graxas e o desequilibrio de auga e sal.

A tarefa máis importante dun diabético é controlar a dieta de acordo coas necesidades do corpo, neste caso as unidades de pan axudan coa diabetes. Que é e como se realiza o seu cálculo nos alimentos, lea o artigo elaborado polo noso portal.

Control da diabetes: que son as unidades de pan e por que contalas

Un médico que prepara un plan de nutrición detallado para a diabetes ten en conta unha serie de factores importantes, incluído o tipo, o curso da enfermidade, a idade, o xénero, o peso, a presenza ou ausencia de enfermidades concomitantes e o nivel de actividade física.

Dado que é importante controlar a cantidade de hidratos de carbono empregados para controlar a diabetes para determinar a dose diaria de insulina necesaria polo paciente, os nutricionistas alemáns introduciron o termo unidade de pan (XE), unha unidade convencional para calcular o contido aproximado de carbohidratos nos alimentos.

Para a comodidade dos diabéticos creáronse táboas que amosan a cantidade de XE en varios grupos de alimentos:

• leiteiro
• panadaría
• cereais
• patacas e pasta
• pastelerías
• froita
• vexetais
• legumes
• noces
• froitos secos
• bebidas
• comidas listas.

Para a comodidade dos diabéticos creáronse táboas que mostran a cantidade de XE en varios grupos de alimentos.

A continuación estet-portal.com contarás máis:

• como contar XE
• canto XE se pode consumir ao día.

Custo da diabetes: por que e como é o cálculo das unidades de pan

Como vostede sabe, a composición dos produtos alimentarios inclúe hidratos de carbono (a principal fonte de enerxía), e proteínas (o principal "material de construción do corpo"), e graxas, vitaminas e minerais e auga. Todas estas substancias son necesarias para o funcionamento normal do corpo. Non obstante, a incapacidade de usar adecuadamente a glicosa obtida dos hidratos de carbono na diabetes require un control claro da cantidade destes nutrientes empregados, polo que se usan unidades de pan.

O principal propósito de calcular as unidades de pan é determinar a dose de insulina necesaria para normalizar o azucre no sangue despois de comer. Existe unha correlación directa entre a cantidade de hidratos de carbono consumidos e insulina, que posteriormente haberá que administrar.

Información importante: o uso de 1 unidade de pan conduce a un aumento do azucre no sangue en 1,5-1,9 mmol / l.

1 unidade de pan é de aproximadamente 10-12 g de hidratos de carbono.

Para o metabolismo de 1 XE, necesítanse 1,4 unidades de insulina de acción curta.

É de destacar que en Internet podes atopar moitas calculadoras especiais que facilitan moito a vida dos diabéticos, porque permiten calcular facilmente os valores necesarios.

Non é difícil calcular o XE no produto acabado: para iso cómpre familiarizarse coa información do seu envase, onde normalmente se indica a cantidade de hidratos de carbono por 100 g. Esta cantidade debe dividirse por 12 (1 XE) e multiplicar o valor obtido pola masa do produto.

Para determinar a cantidade de XE nos pratos caseiros, cómpre empregar a táboa.

Lista e táboa de unidades de pan para diabete

A diabetes mellitus é unha enfermidade endócrina asociada á absorción de glicosa alterada. Ao calcular a nutrición, só se ten en conta a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Para calcular a carga de hidratos de carbono, úsanse unidades de pan para a diabetes.

Unha unidade de pan é unha cantidade medida desenvolvida por nutricionistas. Utilízase para contar a cantidade de alimentos en carbohidratos. Este cálculo foi introducido desde principios do século XX polo nutricionista alemán Karl Noorden.

Unha unidade de pan equivale a un anaco de pan dun centímetro de grosor, dividido pola metade. Trátase de 12 gramos de carbohidratos facilmente dixeribles (ou unha cucharada de azucre). Cando se usa un XE, o nivel de glicemia no sangue aumenta dous mmol / L. Para a división de 1 XE, gastan de 1 a 4 unidades de insulina. Todo depende das condicións de traballo e da hora do día.

As unidades de pan son unha aproximación na avaliación da nutrición dos carbohidratos. A dose de insulina selecciónase tendo en conta o consumo de XE.

Ao mercar un produto envasado nunha tenda, necesitas unha cantidade de hidratos de carbono por cada 100 g, indicada na etiqueta dividida en 12 partes. Así se calculan as unidades de pan para a diabetes e a táboa axudará.

A inxestión media de carbohidratos é de 280 g por día. Trátase de 23 XE. O peso do produto calcúlase por ollo. O contido en calorías non afecta o contido das unidades de pan.

Durante todo o día, dividir 1 XE require unha cantidade diferente de insulina:

• pola mañá - 2 unidades,
• no xantar: 1,5 unidades,
• pola noite - 1 unidade.

O consumo de insulina depende do físico, da actividade física, da idade e da sensibilidade individual á hormona.

Na diabetes tipo 1, o páncreas non produce insulina suficiente para descompoñer hidratos de carbono.Na diabetes tipo 2 prodúcese inmunidade á insulina producida.

A diabetes gestacional ocorre durante o embarazo como consecuencia de trastornos metabólicos. Desaparece despois do parto.

Independentemente do tipo de diabetes, os pacientes deben seguir unha dieta. Para calcular correctamente a cantidade de alimentos consumidos, úsanse unidades de pan para a diabetes.

As persoas con diferentes actividades físicas requiren unha cantidade individual de carga diaria de hidratos de carbono.

Táboa de consumo diario de unidades de pan en persoas de varios tipos de actividade

A taxa diaria de XE debe dividirse en 6 comidas. Son importantes tres trucos:

• almorzo: ata 6 XE,
• té de tarde: non máis de 6 XE,
• cea - menos de 4 XE.

O XE restante destínase a lanches intermedios. A maior parte da carga de hidratos de carbono cae nas primeiras comidas. Non se recomenda consumir máis de 7 unidades á vez. A inxestión excesiva de XE leva a un forte salto do azucre no sangue. Unha dieta equilibrada contén 15-20 XE. Esta é a cantidade óptima de hidratos de carbono que cubren o requirimento diario.

O segundo tipo de diabetes caracterízase por unha excesiva acumulación de tecidos graxos. Polo tanto, o cálculo da inxestión de hidratos de carbono require moitas veces o desenvolvemento dunha dieta facilmente digerible. A inxestión diaria de XE vai do 17 ao 28.

Pódense consumir con moderación produtos lácteos, cereais, verduras e froitas, así como doces.

A maior parte dos hidratos de carbono deben ser alimentos, vexetais, fariñas e produtos lácteos. As froitas e os doces non representan máis de 2 XE ao día.

A mesa cos alimentos consumidos máis a miúdo e o contido das unidades de pan nelas debe sempre estar á man.

Os produtos lácteos aceleran os procesos metabólicos, saturan o corpo con nutrientes, manteñen un nivel óptimo de azucre no sangue.

O contido en graxa dos produtos lácteos empregados non debe superar o 20%. Consumo diario: non máis que medio litro.

Os cereais son unha fonte de hidratos de carbono complexos. Dinamizan o cerebro, os músculos e os órganos. Durante un día non se recomenda consumir máis de 120 gramos de fariña.

O uso excesivo de fariña leva a complicacións precoz da diabetes.

Os vexetais son unha fonte de vitaminas e antioxidantes. Manteñen o equilibrio redox e evitan que aparezan complicacións de diabetes. A fibra vexetal interfire coa absorción de glicosa.

O tratamento térmico dos vexetais aumenta o índice glicémico. Debe limitar a inxestión de cenoria e remolacha fervida. Estes alimentos conteñen unha cantidade importante de unidades de pan.

As bagas frescas conteñen vitaminas, minerais e minerais. Saturan o corpo coas substancias necesarias que aceleran o metabolismo principal.

Un número moderado de bagas estimula a liberación de insulina polo páncreas, estabilizando os niveis de glicosa.

A composición das froitas inclúe fibra vexetal, vitaminas e minerais. Estimulan a motilidade intestinal, normalizan o sistema enzimático.

Non todas as froitas son igual de saudables. Recoméndase adherirse á táboa de froitas permitidas ao formar o menú diario.

Se é posible, débense evitar os doces. Incluso unha pequena cantidade do produto contén moitos hidratos de carbono. Este grupo de produtos non trae beneficios importantes.

O contido de XE no produto está afectado polo método de preparación. Por exemplo, o peso medio dunha froita en XE é de 100 g, e nun zume de 50 g. As puré de patacas aumentan o nivel de azucre no sangue máis rápido que as patacas fervidas.

É recomendable evitar o uso de alimentos fritos, afumados e graxos. Contén ácidos graxos saturados, de difícil descomposición e difíciles de absorber.

A base da dieta diaria debería ser a comida que conteña unha pequena cantidade de XE. No menú diario, a súa cota é do 60%. Estes produtos inclúen:

• carne baixa en graxa (polo cocido e tenreira),
• peixe
• ovo de galiña
• calabacín
• rábano
• rábano
• follas de leituga
• verdes (eneldo, perexil),
• unha porca
• pementa
• berinjela
• pepinos
• Tomates
• cogomelos
• auga mineral.

Os pacientes con diabetes necesitan aumentar a inxestión de peixe magro ata tres veces por semana. O peixe contén proteínas e ácidos graxos que reducen o colesterol. Isto reduce o risco de sufrir accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, tromboembolismo.

Ao elaborar unha dieta diaria, tense en conta o contido de alimentos que baixan azucre na dieta. Estes alimentos inclúen:

A carne dietética contén proteínas e nutrientes esenciais. Non contén unidades de pan. Recoméndase ata 200 g de carne ao día. Pódese usar en varios pratos. Isto ten en conta compoñentes adicionais que forman parte das receitas.

Os alimentos cun baixo índice glicémico non prexudicarán a saúde e saturarán o corpo con vitaminas e nutrientes. A utilización de alimentos cun baixo contido en XE axudará a evitar subidas de azucre, o que impide que se produzan complicacións de trastornos metabólicos.

O cálculo da dieta adecuada para a diabetes prevén o desenvolvemento de complicacións graves. Para calcular o consumo diario de unidades de pan, é desexable ter un caderno e anotar unha dieta. En base a isto, o médico prescribe a inxestión de insulina de acción curta e longa. A dosificación é seleccionada individualmente baixo o control da glicemia en sangue.

Como contar as unidades de pan para a diabetes tipo 1 e tipo 2?

En Rusia, as persoas con diabetes teñen máis de tres millóns de persoas. Ademais do uso constante de insulina ou drogas, os diabéticos deben supervisar constantemente a súa dieta. Neste sentido, a pregunta cobra relevancia: como contar as unidades de pan.

Moitas veces é difícil que os pacientes realicen cálculos de forma independente, pesando constantemente todo e contar non sempre é posible. Para facilitar estes procedementos, utilízase unha táboa de contador de unidades de pan que enumera os valores XE para cada produto.

Unha unidade de pan é un indicador específico que non importa menos que o índice glicémico de diabetes. Calculando correctamente XE, pode obter unha maior independencia da insulina e reducir o azucre no sangue.

Para cada persoa, o tratamento da diabetes comeza cunha consulta cun médico, durante a cal o médico informa detalladamente sobre as características da enfermidade e recomenda unha dieta específica ao paciente.

Se hai necesidade de terapia con insulina, debátese separadamente a súa dosificación e administración. A base do tratamento adoita ser o estudo diario do número de unidades de pan, así como o control sobre o azucre no sangue.

Para cumprir as regras de tratamento, debes saber calcular a CN, cantos pratos procedentes de alimentos que conteñen carbohidratos deben comer. Non debemos esquecer que baixo o influxo deste alimento no azucre no sangue aumenta aos 15 minutos. Algúns carbohidratos aumentan este indicador despois de 30-40 minutos.

Isto débese á taxa de asimilación dos alimentos que entraron no corpo humano. É fácil aprender hidratos de carbono "rápidos" e "lentos". É importante aprender a calcular correctamente a súa taxa diaria, dado o contido calórico dos produtos e a presenza de propiedades nocivas e útiles neles. Para facilitar esta tarefa, creouse un termo co nome de "unidade de pan".

Este termo considérase clave para proporcionar un control glicémico nunha enfermidade como a diabetes. Se os diabéticos consideran correctamente XE, isto optimiza o proceso de compensación de disfuncións nos intercambios de hidratos de carbono. Unha cantidade correctamente calculada destas unidades deterá os procesos patolóxicos asociados ás extremidades inferiores.

Se consideramos unha unidade de pan, é igual a 12 gramos de hidratos de carbono. Por exemplo, un anaco de pan de centeo pesa uns 15 gramos. Isto corresponde a unha XE. En lugar da frase "unidade de pan", nalgúns casos úsase a definición "unidade de carbohidratos", que é de 10-12 g de carbohidratos con fácil dixestibilidade.

Cómpre salientar que con algúns produtos que conteñen unha pequena proporción de hidratos de carbono dixestibles. A maioría dos diabéticos son alimentos que son bos para os diabéticos. Neste caso, non se poden contar as unidades de pan. Se é necesario, pode usar as escalas ou consultar unha táboa especial.

Cómpre destacar que creouse unha calculadora especial que lle permita contar correctamente as unidades de pan cando a situación o requira. Dependendo das características do corpo humano na diabetes mellitus, a relación de insulina e a inxestión de hidratos de carbono pode variar significativamente.

Se a dieta inclúe 300 gramos de hidratos de carbono, entón esta cantidade corresponde a 25 unidades de pan. Nun principio, non todos os diabéticos conseguen calcular XE. Pero cunha práctica constante, unha persoa despois dun curto espazo de tempo poderá determinar "a vista" cantas unidades nun determinado produto.

Co paso do tempo, as medicións serán o máis precisas posibles.

Mesa de unidades de pan para diabéticos! Como ler XE?

Unha unidade de pan é unha medida empregada para determinar a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos. O concepto presentado introduciuse específicamente para pacientes con diabetes que reciben insulina para preservar as súas funcións vitais. Falando de que son as unidades de pan, preste atención a que:

• este é un símbolo que se pode tomar como base para facer menús incluso por persoas con excelentes condicións de saúde,
• Hai unha táboa especial na que se indican estes indicadores para diversos produtos alimentarios e categorías enteiras,
• O cálculo das unidades de pan pode e debe facerse manualmente antes de comer.

Tendo en conta unha unidade de pan, preste atención a que é igual a 10 (excluída a fibra dietética) ou a 12 gramos. (incluíndo compoñentes de lastre) carbohidratos. Ao mesmo tempo, require 1,4 unidades de insulina para a asimilación rápida e sen problemas do corpo. A pesar de que as unidades de pan (mesa) están dispoñibles ao público, todos os diabéticos deben saber como se fan os cálculos, así como cantos carbohidratos hai nunha unidade de pan.

Ao introducir o concepto presentado, os nutricionistas tomaron como base un produto coñecido para todos: o pan.

Se cortas unha parte ou un ladrillo de pan pardo en anacos comúns (aproximadamente un cm de grosor), entón a metade da peza resultante pesou 25 gramos. será igual a unha unidade de pan nos produtos.

O mesmo ocorre, por exemplo, para dúas culleres de sopa. l (50 gr.) Trigo mouro ou avena. Un pequeno froito dunha mazá ou pera é a mesma cantidade de XE. O cálculo das unidades de pan pode ser realizado de forma independente por un diabético, tamén pode consultar constantemente as táboas. Ademais, para moitos é moito máis doado considerar o uso de calculadoras en liña ou desenvolver previamente un menú cun nutricionista. Nunha dieta así, está escrito o que deben consumirse exactamente os diabéticos, cantas unidades se conteñen nun determinado produto e que relación de comidas é mellor adherirse. Recoméndase encarecidamente que:

• os pacientes con diabetes tipo 1 deben depender de XE e contalos especialmente coidadosamente, porque isto afecta ao cálculo da dosificación diaria de insulina,
• en particular, trátase da introdución do compoñente hormonal dun tipo de exposición curto ou ultrahort. O que se realiza inmediatamente antes de comer,
• 1 XE aumenta a cantidade de azucre de 1,5 mmol a 1,9 mmol. É por iso que o cadro de unidades de pan sempre debe estar á man para simplificar os cálculos.

Así, un diabético necesita saber contar as unidades de pan para manter os niveis de azucre no sangue óptimos. Isto é importante para as enfermidades de tipo 1 e tipo 2. A vantaxe é que, ao explicar como calcular correctamente, pódese usar unha calculadora en liña xunto con cálculos manuais.

Durante o día, unha persoa necesita usar de 18 a 25 unidades de pan, que terán que ser distribuídas en cinco a seis comidas. Esta regra é relevante non só para a diabetes tipo 1, senón tamén para a diabetes tipo 2. Deben calcularse secuencialmente: para o almorzo, o xantar, a cea. Estas comidas deberían ter de tres a cinco unidades de pan, mentres que os lanches - unha ou dúas unidades para excluír un efecto negativo sobre o nivel de glicosa no sangue humano.

Nunha soa comida non debería comer máis de sete unidades de pan.

Os carniceiros dixeron toda a verdade sobre a diabetes! A diabetes desaparecerá en 10 días se o bebe pola mañá. »Ler máis >>>

Para os pacientes con diabetes, é importante que a maioría dos produtos que conteñen hidratos de carbono se tomen precisamente durante a primeira metade do día.

Falando de unidades de pan en diabetes, prestan atención a que se consegue consumir máis do previsto, despois dunha comida debería esperar un pouco. A continuación, introduza unha pequena cantidade de insulina, o que elimina a probabilidade de cambios no azucre.

Táboa de uso posible de XE para diferentes tipos de persoas

O problema é que non podes facelo con demasiada frecuencia e usar máis de 14 unidades de insulina (corta) antes das comidas por unha soa vez. É por iso que é moi importante pensar e calcular con antelación o que se consumirá ao día en pacientes con diabetes tipo 2. Se o nivel de azucre é óptimo entre as comidas, pode comer calquera cantidade por 1 XE sen necesidade de insulina. Non se debe esquecer que a mesa das unidades de pan para diabéticos debe estar sempre á man.

Produtos que se poden consumir e que deben ser eliminados

Todos os alimentos que poden ou non ser consumidos por un diabético merecen unha atención especial. Primeiro de todo, cómpre prestar atención aos produtos de fariña. Calquera diabético pode ser consumido por calquera das súas variedades. Non obstante, hai que lembrar que:

• as taxas máis baixas atópanse no pan de Borodino (uns 15 gramos) e na fariña, pasta,
• boliñas e panquecas con queixo cottage caracterízanse pola maior proporción de unidades de pan, polo que non se recomenda introducir nas dietas,
• Non se recomenda combinar alimentos da categoría de fariña nunha comida.

Falando de cereais e cereais, os expertos prestan especial atención aos beneficios da trigo moura, a avea. Hai que ter en conta que as ganderías líquidas caracterízanse por unha absorción máis rápida. A este respecto, con azucre elevado recoméndase cociñar cereais grosos, e con baixo contido de azucre - sêmola, por exemplo. O menos desexable para o seu uso na lista son os guisantes en conserva e o millo novo.

Notando todas as características dos alimentos empregados, non se pode evitar prestar atención ás patacas e, especialmente, ás patacas fervidas. Unha pataca de tamaño medio é unha XE. As puré de patacas na auga aumentan rapidamente os niveis de azucre, mentres que as patacas fervidas enteiras aumentan a velocidade máis lentamente. O nome frito actuará aínda máis lentamente. Os restos cultivos de raíz (cenoria, remolacha, cabaza) ben poden introducirse na dieta, pero é mellor usar nomes frescos.

Na lista de produtos lácteos serán moi desexables aqueles que se caracterizan por unha baixa porcentaxe de contido en graxa. Neste sentido, por exemplo, necesitará abandonar o uso de leite integral. Non obstante, a diario pódese usar un vaso de kefir, unha pequena cantidade de queixo fresco, ao que se poden engadir noces e outros produtos (por exemplo, verdes).

Case todas as froitas e froitas son recomendables e son aceptables para o seu uso na diabetes.Non obstante, dado que, como as leguminosas, inclúen moitos hidratos de carbono, é desexable axustar a súa relación para excluír un salto no azucre no sangue. Se o menú está composto correctamente, entón un diabético pode comer con postre froitas e froitos vermellos, gozar de amorodos en lugar de doces na tenda.

Os médicos recomendan comer amorodos, cereixas, groselas, grosellas vermellas e negras. Non obstante, considere os froitos das cereixas, as cereixas. Cantas unidades de pan conteñen? É moi importante determinar con antelación lendo unha táboa especial. Tamén será importante:

• négase a usar zumes e compotas adquiridos debido á presenza de conservantes e outros ingredientes nocivos neles,
• excluír os doces e a repostería da dieta. De cando en vez, podes preparar tortas de mazá, magdalenas na casa, empregándoas pouco despois,
• os peixes e produtos cárnicos non están suxeitos a XE, porque non teñen hidratos de carbono. Non obstante, unha combinación de carne ou peixe e verduras xa é unha ocasión para calcular os indicadores presentados.

Así, todos os diabéticos deben saber todo sobre as unidades de pan e o seu cálculo. Este indicador axudará a manter os niveis de azucre no sangue óptimos e minimizará a probabilidade de complicacións. É por iso que en ningún caso non se debe descoidar o cálculo oportuno das unidades de pan.

1. 
   Tsyb, A.F. Radioioterapia de tirotoxicosis / A.F. Tsyb, A.V. Dreval, P.I. Garbuzov. - M.: GEOTAR-Media, 2009. - 160 p.
2. 
   A diabetes mellitus Vitaliy Kadzharyan und Natalya Kapshitar tipo 2: enfoques modernos para o tratamento, LAP Lambert Academic Publishing - M., 2015. - 104 p.
3. 
   Terapia de enfermidades endocrinas. En dous volumes. Tomo 1, Meridiano - M., 2014 .-- 350 p.

Déixeme presentarme. Chámome Elena. Levo máis de 10 anos traballando como endocrinólogo. Creo que actualmente son un profesional no meu campo e quero axudar a todos os visitantes do sitio a resolver tarefas complexas e non así. Recóllense e procesan coidadosamente todos os materiais do sitio para transmitir o máximo posible toda a información necesaria. Antes de aplicar o descrito no sitio web, é sempre necesaria unha consulta obrigatoria con especialistas.

Información básica

Por primeira vez, a comezos do século XX apareceu o termo "unidade de pan" (abreviado XE). Este concepto foi introducido polo famoso nutricionista alemán Karl Noorden.

O médico chamou á unidade de pan a cantidade de hidratos de carbono, cando o consumen, o azucre no sangue aumenta aproximadamente 1,5-2,2 mmol por litro.

Para a asimilación completa (división) dun XE, necesítanse unha a catro unidades de insulina. O consumo de insulina depende normalmente do momento do consumo de alimentos (nas horas da mañá necesítanse máis unidades de insulina, pola noite menos), do peso e idade dunha persoa, da actividade física diaria e tamén da sensibilidade do paciente á insulina.

Un XE é de aproximadamente 10-15 gramos de carbohidratos facilmente digeribles. Esta diferenza explícase por un enfoque diferente para calcular XE:

• XE é igual a 10 gramos de carbohidratos (non se considera fibra)
• XE é igual a 12 gramos de carbohidratos ou unha cucharada de azucre completa (incluída a fibra dietética),
• XE é igual a 15 gramos de carbohidratos (este parámetro foi tomado como base por médicos dos Estados Unidos).

Canto XE precisa unha persoa?

A cantidade de XE necesaria para unha determinada persoa depende de moitos factores: estilo de vida (activo ou sedentario), estado de saúde, peso corporal, etc.

• unha persoa con peso normal e actividade física media durante o día non debe consumir máis que 280-300 gramos de hidratos de carbono facilmente digeribles ao día, é dicir. non máis que 23-25 ​​XE,
• con intensa actividade física (facer deporte ou traballo físico duro), a xente necesita aproximadamente 30 XE,
• Para as persoas con baixa actividade física, basta consumir 20 XE ao día,
• cun estilo de vida sedentario e un traballo sedentario, é necesario limitar a cantidade de hidratos de carbono a 15-18 XE,
• Recoméndase aos diabéticos que consuman de 15 a 20 XE por día (a cantidade exacta depende do grao da enfermidade e debe ser calculada polo médico que o atende),
• e cal é a unidade de pan para a diabetes tipo 2? Con obesidade severa, a inxestión diaria de hidratos de carbono é de 10 XE.

Para calcular a cantidade de XE nun determinado produto, cómpre descubrir a cantidade de hidratos de carbono en 100 gramos deste produto e dividir este indicador por 12 (non se ten en conta o número de calorías dos alimentos consumidos).

As persoas saudables case nunca recorren a este cálculo, pero os diabéticos necesitan calcular XE para elixir a dose de insulina por si mesmos (canto máis XE teña unha persoa, máis unidades necesitará para descompoñer hidratos de carbono).

Despois de calcular a taxa diaria de XE, un diabético tamén debe distribuír correctamente os hidratos de carbono consumidos ao longo do día. Os médicos aconsellan aos seus pacientes comer de forma fraccionada e dividir a cantidade diaria de XE en seis comidas.

Non basta con saber que é a XE para a diabetes mellitus, tamén hai que cumprir certas regras para a súa distribución diaria:

• non debes comer á vez pratos que conteñan máis de sete unidades de pan (moitos carbohidratos consumidos provocarán un forte aumento do azucre no sangue e provocarán a necesidade de tomar unha gran dose de insulina),
• A XE principal debe consumirse en tres comidas principais: para o almorzo e o xantar, recoméndase comer alimentos que non conteñan máis de seis XE, para cear - non máis de catro XE,
• máis XE debe inxerirse na primeira metade do día (antes das 12-14 horas do día),
• as unidades de pan restantes deberían distribuirse uniformemente entre as merendas entre as comidas principais (aproximadamente unha ou dúas XE para cada lanche),
• os diabéticos con sobrepeso deben ter en conta non só o nivel de XE no alimento consumido, senón que tamén controlar o contido calórico dos alimentos (os alimentos con alto contido calórico poden provocar aínda máis aumento de peso e un deterioro na condición xeral do paciente),
• ao calcular XE, non hai que pesar os produtos na balanza; se o desexa, o diabético poderá calcular o indicador de interese medindo o número de produtos en culleres, vasos, etc.

Se un paciente con diabetes ten dificultades para calcular unidades de pan, deberá consultar co seu médico.

O médico non só axudará a calcular a cantidade de XE nos produtos, senón que tamén fará un menú aproximado para a semana, tendo en conta a condición xeral do paciente, o tipo de diabetes e a natureza do curso da enfermidade.

Para calcular a cantidade de carbohidratos en varios pratos, así como a dose necesaria de insulina para descompoñer os hidratos de carbono consumidos, un diabético necesita saber canto dun produto contén un XE.

As persoas que padecen diabetes deben ter en conta que unha XE é:

• medio anaco de pan dun centímetro de grosor,
• media cheesecake,
• dous pequenos galletas,
• unha filloas, queixo ou bunchas,
• catro boliñas
• un plátano, kiwi, nectarina ou mazá,
• un pequeno anaco de melón ou sandía,
• dúas mandarinas ou albaricoques,
• 10-12 bagas de amorodos ou cereixas,
• unha culler de sopa de amidón de pataca ou fariña de trigo,
• unha culler de sopa e media de pasta,
• unha culler de sopa de trigo mouro fervido, arroz, cebada, millo ou sêmola,
• tres culleres de sopa de feixón fervido, feixón ou millo,
• seis culleres de sopa de guisantes en conserva,
• unha remolacha ou pataca media,
• tres cenorias medianas,
• un vaso de leite, nata, leite cocido fermentado, kefir ou iogur sen aditivos,
• unha cucharada de ameixas, albaricoques secos ou figos,
• medio vaso de auga espumante, mazá ou zume de laranxa,
• dúas culleradas de azucre ou mel.

Ao calcular XE durante a cocción, debes considerar absolutamente todos os ingredientes empregados. Por exemplo, se un diabético decide cociñar puré de patacas, terá que resumir o XE contido en patacas fervidas, manteiga e leite.

Vídeos relacionados

Como contar as unidades de pan para a diabetes:

Os diabéticos que controlan o azucre no sangue deben prestar especial atención á elaboración da súa dieta diaria. Ao elixir alimentos para pacientes con diabetes, hai que ter en conta cantas unidades de pan conteñen nun determinado produto. Este enfoque axudará ás persoas a normalizar os niveis de azucre no sangue e a calcular a dose de insulina que cómpre tomar despois de comer. Ademais, todos os diabéticos deben comprender que menos hidratos de carbono contén nos produtos, menos inxeccións de insulina necesitará.

• Estabiliza os niveis de azucre durante moito tempo
• Restablece a produción de insulina pancreática

Coñece máis. Non é unha droga. ->

Cantidades diarias admisibles de unidades de pan para diabete

As cantidades recomendadas e límite de XE por día para cada persoa son determinadas polo médico, en función do peso corporal, actividade, idade e xénero do diabético. As tarifas diarias en XE son de media:

1. Con peso normal:

• estilo de vida sedentario: un máximo de 15 unidades de pan,
• traballo sedentario: un máximo de 18 unidades de pan,
• o nivel medio de actividade física é dun máximo de 25 unidades de pan,
• alto nivel de actividade física: un máximo de 30 unidades de pan.

1. Sobrepeso:

• estilo de vida sedentario: un máximo de 10 unidades de pan,
• traballo sedentario - un máximo de 13 unidades de pan,
• o nivel medio de actividade física é dun máximo de 17 unidades de pan,
• alto nivel de actividade física: un máximo de 25 unidades de pan.

É importante lembrar que a diabetes é unha enfermidade que require disciplina por parte do paciente: a adhesión estricta ás recomendacións do médico asistente, o seguimento dos niveis de azucre no sangue, a nutrición adecuada e o nivel de actividade física determinado individualmente polo médico.

Un enfoque integrado non só axudará a controlar eficazmente a diabetes, senón tamén minimizará o risco de ataques cardíacos, golpes e outras complicacións perigosas da enfermidade.

Unidades de pan - XE - para diabete (mesa para diabéticos)

En Rusia, segundo os últimos datos oficiais, máis de 3 millóns de pacientes son diagnosticados de diabetes. De feito, hai bastante máis destas persoas, porque non todos teñen diagnosticada esta enfermidade en tempo e forma. Pero son moi poucos os que teñen polo menos o concepto inicial do que son as unidades de pan (XE).

Esta medida non foi nomeada casualmente. Tantos hidratos de carbono atópanse no anaco habitual de pan, cortado para a cea. Os cálculos máis precisos son os seguintes: 1 porción de pan = 25 g - 30 g = 12 g de carbohidratos = 1XE.

En vez de asustar aos diabéticos polo feito de que non podes comer doces, se non, o nivel de azucre aumentará significativamente e o metabolismo será perturbado, é mellor ensinarlles a organizar unha dieta segura. Para iso, basta con poder calcular correctamente a cantidade de XE nos alimentos empregados para a diabetes.

A XE na diabetes é un valor que determina a cantidade de hidratos de carbono consumidos. Convencionalmente 1 XE = 12 g de carbohidratos. Estes 12 g de hidratos de carbono, cando inxeridos, aumentan a glicemia en 2,77 mmol / L. Con esta tarefa difícil, posteriormente deberían facer fronte 2 unidades de insulina. Dado que a taxa diaria de administración de insulina é indesexable aumentar, hai que limitarse nos produtos e algúns incluso excluír da dieta.

Coñecer o número de unidades de pan admisibles para unha persoa con diabetes por día é o deber sagrado de todos os diabéticos. É único que esta unidade sexa internacional, polo que o número XE é bastante fácil de calcular cando compras. Cada paquete contén información sobre a cantidade de hidratos de carbono en 100 g do produto. Dividindo este número por 12, obtense o número de XE.

Táboa de unidades de pan para diabéticos e o seu uso

Para calcular a norma, non é necesario realizar constantemente cálculos complexos na mente. É moito máis sinxelo usar unha táboa que debes ter na cociña e, posteriormente, memorizala. Isto non só evitará que o exceso de azucre entre no corpo, senón que tamén poderá substituír produtos perigosos por outros inofensivos ou con menos XE.

A esixencia diaria do corpo é de 18-25 XE. Distribúe esta cantidade por 4-5-6 comidas. A inxestión calcúlase en non máis que 7 unidades de pan para diabéticos, máis da metade do importe total que se debe consumir para xantar e cea.

Diabetes: ¿Podes contar? Unha lectura?

Que problemas son máis dolorosos para os diabéticos? ¿Incapacidade para contar as unidades de pan? Irresistible desexo da froita prohibida: alimentos doces? ¿Ou a falta de comprensión de que carbohidratos son como tal? Sobre estas e outras cuestións igualmente importantes nas páxinas do xornal Health for All, Aili Saukas, enfermeira do centro de endocrinoloxía do Hospital Central de Ida-Tallinn, está centrando a súa atención.

Os problemas dos diabéticos tipo 2 tamén son que non toman o medicamento prescrito segundo o réxime, e se é así, o azucre no sangue aumenta significativamente, pode haber danos nos vasos do corazón, cerebro, ollos e pernas. Se esquece tomar pílulas ou facer inxeccións en tempo e forma, inevitablemente o azucre saltará e as complicacións superarán o paciente máis rápido que cun control controlado da enfermidade.

Outra historia en pacientes con diabetes tipo 1 adoita ser a xente nova. Normalmente móvense bastante, pero no seu caso, a incapacidade ou a falta de cálculo das unidades de pan equiparadas aos hidratos de carbono xoga un papel negativo. Concretamente: cando hai máis doce no menú, necesítase máis insulina e é preciso avaliar cuidadosamente esta insulina que precisa para ingresar. Desafortunadamente, isto non sempre é posible para a xente.

Como moderar o apetito

Por certo, a xente non pode facelo sen doces. Ás veces podes tratarche, digamos, caramelos, pero entón debes saber que aumenta o azucre no sangue máis rápido que un anaco de pan branco. Así, esta peza terá que ser abandonada. E se dás un paseo despois de tal absorción de doces, entón o azucre no sangue non subirá.

Outra cousa é se unha persoa sentada no televisor está listo para comer tranquilosamente uns doces. Os carbohidratos rápidos en ausencia de movemento conducen naturalmente a un aumento do azucre no sangue.

Acontece que un paciente diabético fai a pregunta: ¿non é máis doado abandonar completamente os hidratos de carbono en lugar de contar constantemente unidades de pan? Imos tomar bioadditivos a base de cromo, que se pensa que suprimen as ansias de azucre. Non obstante, os suplementos dietéticos, aínda que non están prohibidos o uso, non se trata a diabetes.

A terapia segundo o esquema indicado polo médico segue sendo necesaria. As drogas con cromo axudan realmente a suprimir o apetito, pero o seu efecto no curso da enfermidade é máis modesto que se unha persoa tivese en conta que alimentos aumentan máis o azucre, que menos, que o fan lentamente, que axiña.

Segundo eles, o cromo non axuda en absoluto a algunhas persoas, mentres que outros din que ven certos cambios positivos respecto diso. Os suplementos non farán un milagre.Máis ben, o apetito pódese pacificar dun xeito máis aceptable, reducindo gradualmente non só o contido calórico dos pratos, senón tamén o seu volume.

Aqueles que están en tratamento coa insulina deben ter un enfoque flexible. Asumindo, digamos, unha festa abundante, un paciente diabético pode "cubrirse" aumentando as unidades de insulina de acción curta administrada. Non obstante, no tratamento da insulina de acción longa non se pode aumentar a dosificación. A súa acción está deseñada durante 24 horas, e un aumento arbitrario da dosificación pode levar a unha forte caída do nivel de azucre - hipoglucemia, perigoso para o paciente.

As enfermeiras de diabete ensinan: se queres un prohibido, equiábeo ás mesmas unidades de pan. Dicir, comer unha porción de bolo equivale a 4 unidades de pan, é dicir, dúas franxas de pan. Entón será preciso reducir o consumo das patacas ou pasta favoritas en tanto, noutras palabras, reducir a cantidade doutros hidratos de carbono.

Non hai prohibicións duras

Existen normas da FDA (xestión internacional da calidade dos produtos), segundo as cales as etiquetas dos produtos deben ir acompañadas de datos sobre o seu valor enerxético e a relación de azucres, hidratos de carbono e graxas. Que tan realista é para un diabético rastrexar estes números nas etiquetas? Ten sentido? Claro que hai. Para unha persoa con alto colesterol e graxas, e incluso con diabetes, é importante ter unha elección a favor dun produto máis seguro para el.

Non hai enfermeira de diabete insistirá en que un paciente diabético controle diariamente as kilocalorías: o seu efecto sobre os índices de azucre está mediado, mentres que o seu aumento é provocado principalmente por hidratos de carbono. Debe entenderse firmemente que 1 unidade de pan é de 10 g de carbohidratos: a cantidade que aumenta lixeiramente o azucre no sangue.

Por exemplo, o azucre no sangue é de 5 mmol / l, unha persoa come unha mazá (10 g de hidratos de carbono) - e despois de 2 horas o azucre aumenta unha media de 2 unidades - convértese en 7 mmol / l.

Os científicos atoparon enfoques para lograr o equilibrio, xa que a investigación non impide como afectan específicamente diversos produtos ao azucre no sangue: como se absorben e canto corresponde o seu potencial ás unidades de pan. Para un paciente con diabetes, para controlar a súa enfermidade, é importante usar de forma consistente as recomendacións desenvolvidas.

Nutrición para diabete, diabetes mellitus insulinodependente, unidades de pan

Se tes diabetes, inxecta insulina cunha xeringa, podes comer coma todas as demais persoas? Podes bastante. Pero para iso debes seguir unha serie de regras que afondan no estilo de vida dun paciente con diabetes.

Polo tanto, nunha persoa sen diabetes, o nivel de azucre no sangue non supera os 7,8 mmol / L. A este mecanismo chamámolo "piloto automático" do páncreas. Pero tes que o piloto automático rexeitou. É dicir, a insulina non entra no torrente sanguíneo.

Se non hai insulina no sangue, non se produce unha diminución do azucre no sangue despois de comer, o nivel de azucre non só supera o nivel normal, senón que supera o limiar renal, polo que o azucre comeza a entrar na urina.

Cando o "piloto automático" se nega, debemos coller o timón. Tratemos de cambiar a "control manual". Para iso, debes aprender a predicir un aumento do azucre no sangue despois de comer. Os alimentos conteñen tres grupos principais de nutrientes: proteínas, graxas e carbohidratos. O alimento tamén contén vitaminas, sales minerais e auga. O compoñente máis importante de todo isto é para os carbohidratos.

Só os carbohidratos inmediatamente despois de comer aumentan o azucre no sangue. Todos os outros compoñentes dos alimentos non afectan os niveis de azucre despois das comidas. Se comiches un bocadillo con manteiga e despois de media hora aumentou o nivel de azucre no sangue, entón isto pasou do pan, non da manteiga.

Hai tal cousa como contido calórico. A calor é a cantidade de enerxía que se xera na célula do corpo durante a "combustión" nela dunha sustancia. Non hai conexión directa entre o contido calórico dos alimentos e un aumento do azucre no sangue. Por iso, en todo o mundo, médicos e pacientes con primeiro tipo de diabetes mellitus cren que non necesita ter en conta as calorías se non aumentou o peso corporal.

Só os alimentos ricos en carbohidratos aumentan o azucre no sangue. Entón, consideraremos só estes produtos na dieta. Pero! Debe seguir todas as recomendacións para o autocontrol.

Sen unha autocontrol repetida diaria dos niveis de azucre no sangue, non poderás observar unha dieta gratuíta.

Hai dous tipos de hidratos de carbono:

1. Dixestible (aumentar o azucre no sangue)

dixestión rápida (azucre) de dixestión rápida (patacas, cereais)

2. Non dixerible (non aumentar o azucre no sangue)

insoluble (papel, cortiza de árbores) soluble (repolo).

Teremos en conta todos os hidratos de carbono dixestibles. Para a comodidade de calcular hidratos de carbono dixeribles, usan un concepto como unha unidade de pan (XE). Un XE representa de 10-12 gramos. carbohidratos dixestibles. Coñecendo o sistema XE, o paciente pode estimar facilmente a cantidade de carbohidratos naqueles alimentos que queira comer. Polo tanto, pode calcular facilmente a dose necesaria de insulina de acción curta.

Unha insulina XE sen compensación aumenta os niveis de azucre no sangue nunha media de 1,5-1,9 mmol / L. Coñecendo a cantidade de XE que come, pode determinar canto subirá o nivel de azucre no sangue e, polo tanto, pode ser posible dosificar correctamente a insulina. Exemplos de alimentos básicos que conteñen hidratos de carbono dixestibles:

unha peza de calquera pan - 1 XE. Trátase dun anaco común de pan, o seu grosor é de aproximadamente 1 cm. Pan de pan - 1 cucharada - 1 XE, fariña e amidón - 1 cucharada - 1 XE, pasta - en tres culleres de sopa de pasta cocida - 2 XE, cereais e cereais, 1 XE está contido en 2 culleres de sopa de calquera cereal cocido.

Tres culleres de sopa de pasta aumentarán o azucre no sangue do mesmo xeito que 4 culleres de sopa de trigo mouro, como 2 franxas de pan, porque en todos os casos comerás 2 XE. A elección do produto depende só de ti e dos teus gustos, hábitos.

Que tipo de porridge che gusta máis, friable ou "desorde"? Non importa. Só ten que entender que cantos máis alimentos estean cocidos, a maior absorción producirase. A sêmola líquida é absorbida máis facilmente, polo tanto, despois de comela, o nivel de azucre no sangue aumentará máis rápido que despois de comer arroz espeso.

Legumes: chícharos, feixóns, lentellas segundo XE pódense ignorar practicamente, xa que 1 XE está contida en 7 culleres de sopa destes produtos. Se comes 7 ou máis 7 culleres de sopa de chícharos, entón contarao.

Produtos lácteos Un vaso de leite - 1 XE. Non se debe considerar aceite e crema azedo. Doce Azucre - 1 cucharada - 1 XE. Xeado (100g.) - 1.5-2XE. Carne e produtos do peixe. Estes produtos non conteñen hidratos de carbono, polo que non precisan ter en conta XE. A contabilidade só é necesaria con métodos especiais de cociñar. Cando elaboras cúpulas, engádeselles pan picado en leite á carne picada. Antes de fritir, as cortaduras rólanse en pan de pan e pescan en fariña. Ás veces o peixe frítase en masa. Nestes casos, é necesario calcular a cantidade de XE no produto orixinal do mesmo xeito que consideramos en panquecas. Cultivos de raíz. A contabilidade XE precisa patacas. Unha pataca de tamaño medio é 1 XE. Dependendo do método de preparación, só cambia a taxa de absorción de hidratos de carbono no estómago. O xeito máis probable é aumentar os niveis de azucre no sangue de puré de patacas na auga, patacas fervidas enteiras - máis lento e frito - aínda máis lento. Os cultivos raíz restantes poden ignorarse se os emprega en cantidades que non superen 1 XE.
Cenorias - 3 grandes - 1 XE.
Remolacha - 1 grande - 1 XE, Froitas, bagas. As uvas conteñen unha gran cantidade de hidratos de carbono: 3 - 4 uvas grandes - 1 XE. A metade de pomelo, plátano ou millo - 1 XE. Mazá, pexego, laranxa, pera, caqui, unha porción de melón ou sandía - 1XE. 3-4 tamaño medio de mandarina, albaricoque, ameixa - 1XE. Fresas, cereixas, cereixas - un platillo - 1XE. Frambuesas, amorodos, arándanos, arándanos, grosellas, langostinos, amoras - unha cunca - 1 XE. Bebidas. 1XE está contido en 1/3 cunca de zume de uva? cuncas de zume de mazá, 1 cunca de kvass, cervexa.

Recomendacións xerais

Para unha comida por inxección de insulina curta, recoméndase comer non máis de 7XE. Se tes que comer máis, entón terás que facer unha inxección adicional de insulina. Nas palabras "unha comida" entendemos o primeiro e segundo almorzo, xantar ou cea.

Vexetarianismo. Esta dieta é bastante aceptable para pacientes con diabetes. É necesario asegurarse de que a necesidade do corpo de proteínas estea plenamente satisfeita.

A fame Este tipo de dieta é absolutamente inaceptable para os pacientes con diabetes. A falta de inxestión de carbohidratos no corpo pode causar cambios imprevisibles no azucre no sangue, que será difícil compensar.

O sistema XE ten os seus inconvenientes: escoller unha dieta segundo XE por si só non é fisiolóxico, xa que todos os compoñentes vitais dos alimentos deben estar presentes na dieta: hidratos de carbono, proteínas, graxas, vitaminas e microelementos.

Recoméndase distribuír o contido calórico diario dos alimentos do seguinte xeito: 60% carbohidratos, 30% proteínas, 10% graxa. Non precisa calcular especificamente a cantidade de proteínas, graxas e calorías. Só ten que comer o mínimo de aceite e carne graxa posible e o maior número de verduras e froitas posibles. Estes principios nutricionais básicos aplícanse a todas as persoas, non só aos pacientes con diabetes.