Dieta para diabetes tipo 2 todos os días

Cando unha persoa ten unha resistencia sistemática á insulina (unha violación da reacción das células á insulina), o médico soa, a primeira vista, un diagnóstico bastante decepcionante: diabetes tipo 2 ou non dependente da insulina.

Por suposto, esta enfermidade fai algúns axustes a unha vida establecida, pero rápidamente te acostumas e a vida dun diabético, en xeral, non é moi diferente da vida dunha persoa sa. O principal é observar varias regras sinxelas, unha das cales é unha dieta correctamente seleccionada dun paciente con diabetes. A nutrición adecuada é a principal terapia terapéutica.

A continuación, describiranse as regras, segundo as cales é necesario formar unha dieta para diabéticos tipo 2, como cociñar comida e comela correctamente para que o nivel de glicosa no sangue non aumente e se presente un menú para a semana.

Como crear unha dieta completa

A dieta dun paciente con diabetes é, en principio, similar á básica dunha alimentación adecuada. O menú diario inclúe verduras, bagas, froitas, produtos lácteos, carne e peixe, cereais e incluso pastelería. Certo, cocido cumprindo certas regras.

As froitas e as bagas consérvanse mellor pola mañá, cando unha persoa está máis activa. Isto axudará a absorber rapidamente a glicosa que entra no torrente sanguíneo. A norma será de ata 200 gramos. Está prohibido elaborar zumes de froitas. Conten un exceso de glicosa e a fibra está ausente nunha bebida. Só un vaso de zume pode aumentar os niveis de azucre entre 4 e 5 mmol / L.

As proteínas animais, é dicir, a carne, o peixe e o marisco, deberían estar diarias na mesa do paciente. Ao mesmo tempo, non se recomenda caldos de cociña desta categoría de produtos. É máis aconsellable engadir carne ou peixe xa fervido. Ao elixir as proteínas animais, un debería guiarse polas seguintes regras:

• os alimentos non deben estar graxos
• elimina a pel e a graxa da carne.

Está permitido incluír ocasionalmente variedades graxas de peixe na dieta, por exemplo, troita ou caballa debido á presenza de valioso Omega-3 na composición.

Os ovos deben comer con precaución, non máis que un ao día. O feito é que a xema contén un exceso de colesterol malo, o que pode contribuír ao bloqueo dos vasos sanguíneos. E este é un problema común en diabéticos de calquera tipo. Se nunha receita de dieta necesitas usar máis dun ovo, é mellor substituílos só por proteínas.

Ao facer dieta, necesitas comer gachas polo menos unha vez ao día. É unha fonte de hidratos de carbono complexos indispensables para a diabetes tipo 2. A consistencia do prato é preferiblemente viscosa, non engadir manteiga ao cereal.

Permiten os seguintes cereais:

1. trigo mouro
2. fariña de avea
3. arroz pardo (pardo),
4. gachas de trigo
5. gachas de cebada
6. cebada de perlas.

Os endocrinólogos permiten que as ganderías de millo na dieta sexan unha excepción. Afecta o aumento do azucre no sangue, pero ao mesmo tempo, satura o corpo do paciente con moitas vitaminas e minerais.

Os produtos lácteos son unha fonte de calcio. Este tipo de produtos fan marabillosas ceas lixeiras. Un só vaso de iogur ou leite cocido fermentado será unha cea final completa para o paciente.

Os vexetais son unha fonte de fibra, vitaminas e minerais. Cómpre ter en conta que as verduras deberían constituír a metade da dieta do paciente. Cómense frescos, elaboran pratos laterais complexos, sopas e cazuelas.

O asado para diabéticos debe prepararse a partir de fariña de certas variedades, a saber:

Ademais dunha dieta ben formada, é importante e correcto procesar térmicamente os pratos. Supoña que un alimento que se fritía nunha gran cantidade de aceite vexetal perdeu a maior parte dos seus nutrientes, mentres comezou a conter colesterol malo.

No segundo tipo de diabetes, indícase o seguinte tratamento térmico de produtos:

1. ferver
2. para unha parella
3. no microondas
4. no forno
5. nunha cociña lenta
6. na grella
7. Deixar cociñar na auga, permítese unha pequena cantidade de aceite vexetal.

A regra máis importante que guía aos endocrinólogos na elaboración dunha dieta diabética é a elección de alimentos en función do seu índice glicémico (IG).

Este indicador axuda con éxito a controlar niveis normais de azucre no sangue.