Bollos de vainilla de chocolate > Dieta para diabete

Que pode ser mellor que comezar o día con café fresco e deliciosas bollas? Ademais, como baixo contido en carbohidratos, parece que temos que renunciar a todos os doces.

Pero, de feito, non todo é así, e a proba disto son estas deliciosas magdalenas de vainilla con baixo contido de carbono con chocolate. Asegúrovos que son perfectos para un almorzo do domingo, ou calquera outro, se de súpeto querías algo doce. Sen dúbida, esta é unha das receitas máis baixas en baixo contido de carbohidratos.

Ademais, destacando claramente entre as outras bondades, estou seguro de que ocuparán un lugar forte na súa dieta.

Os ingredientes

100 g de améndoas brancas e moidas
100 g de queixo cun 40% de graxa,
75% en proteína con sabor a vainilla
1 cucharada de casca de casca de psyllium
50 g de chocolate escuro
20 g de eritritol,
4 ovos
1/2 cucharada de bicarbonato.

A cantidade de ingredientes é suficiente para 2 porcións. O tempo de cociña levará uns 20 minutos, o tempo de cocción é de 20 minutos. Deséxovos un bo tempo e bo apetito. 🙂

Método de cocción

Ingredientes de Muffin de Chocolate

Primeiro, quenta o forno a 160 ºC, ideal no modo de convección.

Tome améndoas brancas e tritura fino nun muíño, ou acaba de coller améndoas brancas e moedas listas. Podes usar améndoas moedas comúns, pero as bollas non terán un aspecto tan elegante. 😉

Toma un bol grande e bate os ovos. Engade queixo cottage e eritritol e mestura todo nunha masa cremosa.

Beat Eggs, Cottage Cheese e Xucker para bollos

Nunha cunca separada, mestura completamente améndoas moradas, bicarbonato de sodio, cáscaras de sementes de plátano e po proteico con sabor a vainilla. Por suposto, podes engadir ingredientes secos á calama e á masa de ovo sen mesturar previamente, como se fai no vídeo, pero entón necesitarás mesturar todo máis e máis a fondo.

Agora podes engadir a mestura de ingredientes secos á masa de ovos e queixo cottage e mesturar ben.

Amasar a masa dos ingredientes

Finalmente, un coitelo afiado entra na batalla. Cortar o chocolate en anacos pequenos e mesturalos na masa cocida. Para iso, o mellor é usar unha culler.

Agora engádense anacos de chocolate á masa

Agora toma unha folla de forno e forra con papel. Estar a masa en 4 partes, pousar nunha folla. Asegúrese de que hai espazo suficiente entre os grumos de masa para que non se unan cando suba a masa.

Bollos de vainilla listos para asar

Agora coloque a folla no forno durante 20 minutos e desfruta lentamente o cheiro penetrante de bollos frescos. Podes servilos con un reparto de pan que escollas.

Fotos de receitas paso a paso

1. Prepare a masa para activar a levadura seca. Para iso, tome 100 ml da cantidade total de leite, quentalo lixeiramente. Mestura a levadura, 1 colher de sopa. l azucre (do total) e 1-2 culleres de sopa. l fariña da cantidade total. Cubrir con folla e colocar nun lugar cálido ata que se formen tapóns.

2. Nunha tixela grande, engada todos os produtos restantes agás o cacao e 2 culleres de sopa. fariña, verter a masa correspondente. Amasar a masa

3. Divide a masa en 2 partes, engade cacao nunha e 2 quilos de fariña reservadas na outra, mestura estes ingredientes ata quedar suave. Así, ambos tipos de masa terán a mesma densidade, se non, a masa con cacao sería máis grosa e máis densa despois da cocción. Mesturei accidentalmente e engadín non cacao en po para asar, senón cacao con azucre para as bebidas. Como resultado, a cor que obtiven non era tan escura saturada como debería ser.

4. Cubra a masa con folla e coloque nun lugar cálido para subir durante 40-60 minutos. Podes poñer as dúas partes da masa nun bol, simplemente separalas cunha película para que non se unan.

5. A masa sobe moi ben, duplicouse

6. Rodea cada parte da masa nun círculo de 5 mm de grosor e dobra as dúas partes unha sobre a outra. Non preme para que non se unan.

7. Corte dous círculos con dúas latas redondas de diferentes diámetros.

8. E xire o revés o medio do círculo. Podes botar a mitade dos bollos, entón tes dous tipos: claro e escuro no exterior. Separar coidadosamente o resto da masa, enrolla de novo e repita o proceso. Dende os últimos restos, simplemente fixen 2 bollos de mármore, mesturando ambos tipos de masa. Trasladar a unha placa de forno, cubrir cunha película, deixar deixar a proba durante 20 minutos. Lubricar os bollos cun ovo e cocer a 180C ata que estean cocidos, uns 20 minutos.

Bollos pechados con chocolate

Ingredientes para a masa:

• leite - 1 cunca cun volume de 250 ml,
• ovo - 1 peza + 1 proteína crúa,
• levadura de acción rápida seca - 2 culleres de té,
• margarina crema - 50 g,
• aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres
• azucre - 3 culleres de sopa. culleres
• azucre vainilla - 1 colher de sopa. unha culler
• fariña de trigo - 2,5 cuncas,
• sal - 0,5 culleres de sopa.

Para o recheo de chocolate: 1 barra de chocolate con leite - 100 g.

Para bolsas de revestimento: unha xema de ovo cru.

Receita de cociña

• Pode comezar a facer bollos con chocolate facendo levadura. Para iso, mestura o po de levadura con azucre, tomándoo nun volume de 2 culleres de sopa. culleres de sopa e cunha pequena cantidade de leite morno, mestúrase e deixe durante media hora a temperatura cálida da cociña.

• Toma 2 ovos, rompeos nun bol. Dunha delas, toma só proteínas e descolgue a xema. É útil para engrasar os bollos ao cocer. Mestura e bate os ovos co azucre.

• Engade margarina derretida, levadura disolta, aceite vexetal, 1 colher de sopa Á mestura azucre-ovo. unha culler de azucre, azucre de vainilla e sal. Mestura todo.

• Tamiza a fariña na mestura líquida, mestúraa para que non queden grumos. Amasar a masa, engadindo un pouco de fariña se é necesario.

• Para que a masa sobe, cubra o recipiente cunha servilleta e colócao durante 15-30 minutos nun lugar cálido da cociña onde non hai borradores.

• Mentres se achega a masa, faga o recheo: rompe a barra de chocolate e derrede nun baño de auga.

• Fai tortas redondas da masa que se xurdiu, apartando os anacos de masa e baixándoos nunha superficie de fariña xenerosamente enfarinhada para cortar os bollos.

• Na metade de cada bolo coloque o recheo de chocolate na cantidade de 1,5 - 2 culleres de té.

• Pinchar os bordos das tortas, formando bollos redondos ou oblongos.

• Coloque papel de cocción nunha folla de cocción e coloque os bollos sobre ela, deixando unha distancia entre eles, xa que aumentarán de tamaño durante a cocción. Poñer os seus bordes barrados.

• Despois de que as bollas aumentas, colócaas para asar nun forno de 30-40 minutos precalentado a 160 ° C - 180 ° C.

• 5-10 minutos antes de apagar o forno, elimine os rolos de chocolate do forno e cepille con xema de ovo usando un cepillo. A continuación, volva metelo no forno.

Os bollos listos teñen un aspecto rosado e brillante.

Boliñas de Sinabon con chocolate

Ingredientes para a masa:

• leite - 200 ml,
• levadura - 10 g,
• ovo - 2 pezas,
• manteiga - 80 g,
• azucre - 100 g,
• fariña - 500 g,
• vanilina - 1 g,
• sal - 0,5 culleres de sopa.

Para o recheo:

• 3 tellas de chocolate - 300 g,
• manteiga - 90 g.

Para o esmalte:

• Queixo Filadelfia - 150 g,
• vanilina - 1 g,
• azucre de glasio - 100 g.

Chocolate para decoración - 1/3 da barra.

Cociñar

• Mestura a levadura con leite morna.

• Bate os ovos. Despeje o leite nel, engade azucre e vanilina.

• Mestura co sal 2/3 da fariña. Despeje un pouco de fariña na mestura de ovo-leite, amasando cada vez. Engade a manteiga suavizada, mestura todo.

• A masa debe ser tenra. Se é necesario, engade o resto da fariña.

• Cubra a masa cun pano e póñao nun lugar quente durante unha hora e media.

• Engadir e mesturar a manteiga no chocolate derretido no "microondas" ou no baño de auga.

• Desenrolar a masa cun pasador cunha fina capa.

• Aplique o recheo de chocolate na superficie da formación.

• Enrole a formación en rolo e corte en varias partes. En total obtense uns 26-28 lóbulos. Para facilitar o rolo en capas e rolos, pode dividir a masa en 2-3 partes.

• Liña a prancha con papel de cocción e coloca os rolos sobre ela. Deixar repousar un tempo.

• Ás nun forno precalentado a 160 ° C durante 40-45 minutos.

• Retire do forno os rolos de sinabona preparados con chocolate e colócaos nun prato grande.

• Facer un esmalte: batir nun mesturador de queixo "Philadelphia" ou "Mascarpone" con vainilla e azucre en po.

• Estender a guinda do queixo crema suave sobre os bolos o máis uniforme posible. Se o desexa, espolvoree con chocolate relado por riba.