Alimentos que aumentan o azucre no sangue

Os alimentos de fábrica de hoxe conteñen moitos hidratos de carbono e graxas animais. Tamén teñen un índice glicémico elevado (GI). Como resultado do seu uso, os niveis de azucre no sangue saltan drasticamente. É por iso que é importante para un paciente con diabetes saber que alimentos aumentan o azucre no sangue.

Normas nutricionais para diabéticos

As persoas con células beta sensibles á insulina ou hormonas produtoras de hormonas precisan limitar a inxestión de alimentos que aumentan drasticamente o azucre no sangue. Tamén se recomenda as seguintes regras:

• minimice a sobremesa, pastelería e produtos de fariña na dieta,
• excluír as bebidas gasosas doce,
• rexeitar alimentos ricos en calor antes de durmir e non alimentar excesivamente,
• comer menos graxas e aceites,
• servir carne cun prato vexetal,
• limita o uso de bebidas alcohólicas; o alcol aumenta primeiro o nivel de azucre no sangue e logo baixa a valores críticos,
• mover máis e facer deporte.

Como usar a táboa GI

A dieta de diabéticos faise tendo en conta o índice glicémico (GI) dos produtos. Este indicador axuda a comprender a velocidade que entra a glicosa no torrente sanguíneo despois de comer. Canto maior sexa o seu valor, maior será o risco de desenvolver hiperglicemia.

Para as persoas con diabetes, unha dieta ideal que inclúa alimentos con unha GI menos de 30 anos. A alimentación cun índice glicémico de 30 a 70 debe ser controlada estrictamente. Recoméndase excluír do menú os alimentos cun índice superior a 70 unidades.

A táboa seguinte é útil non só para pacientes con diabetes tipo 1 ou tipo 2. Pode ser usado por mulleres diagnosticadas dunha forma xestativa da enfermidade. Ademais, estes datos son necesarios por persoas con tendencia á diabetes.

Froitas diabéticas

Os nutricionistas aconsellan comer froitas frescas e conxeladas. Conten un máximo de minerais, pectina, vitaminas e fibra. En conxunto, todos estes compoñentes melloran eficazmente o estado do corpo, estimulan os intestinos, eliminan o colesterol malo e teñen un efecto positivo sobre o azucre no sangue.

En media, aconséllase que os diabéticos consuman 25-30 g de fibra ao día. Máis que nada contén mazás, framboesas, laranxas, pomelo, ameixas, amorodos e peras. É recomendable comer mazás e peras coa pela. Pero as mandarinas conteñen moitos hidratos de carbono e aumentan o azucre no sangue. En diabete, este tipo de cítricos deben descartarse.

Os estudos demostran que a sandía tamén afecta á concentración de glicosa. A baga contén moita frutosa e sacarosa. Ademais, o seu número aumenta se a sandía se garda durante moito tempo. Con diabetes tipo 2, os médicos teñen permiso comer non máis de 200-300 g de celulosa ao día.

As froitas secas tamén afectan os niveis de azucre. Como prato separado, é mellor non usalos. Pódese usar para cociñar compot, previamente empapado en auga fría (durante 6 horas). Remojar elimina o exceso de glicosa.

O que non paga a pena comer

Co uso de certos alimentos prodúcese un forte salto nos niveis de azucre. Sabendo disto, podes evitar moitos problemas de saúde ao abandonalos.

As froitas, as froitas doces, o leite (leite cocido fermentado, leite integral de vaca, kefir, nata) permítense con moderación e baixo control dos indicadores de glicosa. A excepción son os doces a base de azucre: azucre granulado, doces, conservas, mel natural. Algunhas verduras tamén están contraindicadas: remolacha, cenoria, patacas, chícharos.

En diabete, deben descartarse os alimentos con baixo contido de proteínas, graxas, carnes afumadas, conservas e vexetais de amidón tratados térmicamente. Varios produtos semi-acabados non traerán beneficios: conservas, mantilla, embutidos. En poucos minutos, produtos como maionesa, ketchup, salsas graxas aumentan o azucre no sangue. É importante para os pacientes despois de 50 anos excluílos completamente da dieta. Unha salsa ideal é un produto baseado en iogur natural de poucas calorías. Non obstante, as persoas con intolerancia á lactosa teñen que ter coidado.

O azucre no sangue aumenta moderadamente despois da cea dos pratos combinados, que inclúen proteínas, graxas e carbohidratos. Isto inclúe tamén os substitutos do azucre natural. Baixan o contido calórico dos alimentos, pero poden provocar un aumento na glicemia.

Produtos para normalizar o azucre no sangue

Moitos alimentos normalizan o azucre no sangue. Isto é importante a ter en conta á hora de crear un menú diario.

Coma verduras verdes primeiro. A glicemia normalízase con pepinos, apio, coliflor, así como tomates, rabanetes e berenxenas. As ensaladas vexetais aderecen exclusivamente con aceite vexetal (colza ou oliva). De froitos, a sensibilidade á insulina aumenta os aguacates. Tamén proporciona fibra e lípidos monoinsaturados.

Afecta a glicosa e o allo cru. Activa a produción de insulina polo páncreas. Ademais, a verdura ten propiedades antioxidantes, fortalece o sistema inmunitario. Ademais, a lista de alimentos que conteñen un mínimo de glicosa inclúe produtos proteicos (ovos, filete de peixe, carne), variedades de queixo con pouca graxa e queixo cottage.

Normalizar os niveis de azucre no sangue permiten as noces. É suficiente comer 50 g de produto ao día. Os cacahuetes, noces, améndoas, anacardos, as noces do Brasil serán máis beneficiosas. Os nutricionistas tamén recomendan comer piñóns. Se os inclúe no menú 5 veces por semana, o nivel de azucre baixará un 30%.

Axuda a reducir a glicemia ¼ tsp. canela disolta nun vaso de auga morna. Beba unha copa principalmente cun estómago baleiro. Despois de 21 días, os niveis de azucre estabilizáronse nun 20%.

Recompilar unha dieta adecuada significa minimizar o risco de complicacións da diabetes. Non obstante, isto non é posible se non coñece produtos GI. Calcula todo con coidado e adhírese a unha dieta seleccionada. Excluír os alimentos que aumentan o azucre no sangue do menú diario. Conducir un estilo de vida activo e visitar o seu médico a tempo.

Mira o vídeo: Resistencia A La Insulina?: Alimentos Para Bajar El Azucar En La Sangre (Maio 2024).