Ensalada de verza fresca con salsa de iogur

A ensalada de repolo fresca dietética, vitamínica e moi saborosa con salsa de iogur é boa para calquera dieta, especialmente para a perda de peso.

Receita

1 cabeza de repolo fresco (500 gr.),
1 cebola,
1 cenoria pequena
1/2 ramo de perexil fresco.
Para a salsa:
- 200 gr. iogur natural
- 300 gr aceite de oliva
- 3 culleres de sopa de vinagre de viño
- 1 cda. unha culler de albahaca fresca picada,
- sal, pementa negra ao gusto.

Fai salsa de iogur: colocar no batedeiro todos os ingredientes para a salsa, bater ata que estea suave, botar nun recipiente resexable e arrefriar.

Á repolo, separar as follas exteriores e cortar o talo. Picar ben as follas de repolo, despois espremer suavemente coas mans para facelas máis suaves. Triturar as cenorias peladas nun ralador groso, cortar a cebola en aneis finos. En perexil fresco, rasgue só as follas.

Mestura todas as verduras e herbas e condimenta con salsa de iogur.

Coleslaw

Coleslaw necesítanse 300 g de repolo branco e vermello, 40 g de cebola, 30 g de aceite vexetal, sal, vinagre de viño, 20 g de mostaza Mestura o repolo con sal e mestura. Cubra cunha tapa, deixe nun lugar escuro varias horas. Logo vexetal

Ensalada de algas

Ensalada de algas 200 g de algas, 200 g de leituga, 5 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite vexetal, 1 cunca de caldo de polo, 1 cucharadita de vinagre, sal ao gusto.

Coleslaw

Coleslaw ingredientes 200 g de repolo, perejil e apio, 1 colher de sopa. culler de aceite vexetal, 10 g de mel, zume de limón, tomates.? método de cociña 1. Pelar a repolo, lavar e picar cunha palla fina. Tempero con mel e zume de limón, despeje aceite.

Ingredientes para ensalada crocante con poma e iogur:

Zume de limón - 1 cucharada.
Uvas (sen sementes negras) - 150 g
Apple - 1 unidade.
Zanahorias - 1 peza.
Repolo branco / repolo - 200 g
Iogur (natural) - 150 ml

Tempo de cociñar: 20 minutos

Porcións por envase: 2

Receita "Ensalada crocante con aderezo de mazá e iogur":

Corte a repolo en tiras finas.

Pela e corta as cenorias en tiras finas.

Uvas cortadas en 2-4 partes. Mestura todo.

Facer un aderezo: rallar a mazá nun ralador fino e espolvorear con zume de limón.

Engade iogur, mestura e condimenta a ensalada.

Pódese servir.

As propiedades beneficiosas desta ensalada son xeniais.
CABELA Branca. En canto ao contido en proteínas, a repolo superou a remolacha, a zanahoria, a nabo, a sueca, deixando paso só ás espinacas. Ademais, a proteína das plantas de repolo en varios compoñentes non é inferior a un ovo de polo. A repolo contén ácido tartranico, que retrasa a conversión de hidratos de carbono en graxas e reduce o risco de obesidade. Pero durante a cocción, o ácido tartranico é destruído, polo que a repolo crúa é especialmente útil para persoas con sobrepeso.

A repolo non é un campión no contido de vitaminas, pero contén a maioría delas e nunha cantidade suficientemente grande para as verduras. A repolo é rica en vitamina C, e durante o almacenamento case non se destrúe. Tamén se conserva ben no chucrut, que xunto coa pataca é o principal provedor de vitamina C no inverno. A verza branca fresca contén de 30 a 60 mg% de vitamina C, é dicir, a mesma cantidade que en laranxas ou limóns. Para cubrir a necesidade humana diaria de vitamina C, 200 g de repolo son suficientes.

CENORRA. As cenorias son un vexetal moi saudable para o corpo. As propiedades útiles e curativas das zanahorias explícanse pola súa rica composición. As zanahorias conteñen vitaminas B, PP, C, E, K, o caroteno está presente nel - unha sustancia que se converte en vitamina A no corpo humano.A zanahoria contén un 1,3% de proteínas, un 7% de hidratos de carbono. As zanahorias conteñen moitos minerais necesarios para o corpo humano: potasio, ferro, fósforo, magnesio, cobalto, cobre, iodo, cinc, cromo, níquel, flúor, etc. As cenorias conteñen aceites esenciais que determinan o seu peculiar cheiro.

As cenorias conteñen beta-caroteno, o que mellora a función pulmonar. O betacaroteno é un precursor da vitamina A. Unha vez no corpo, o caroteno convértese en vitamina A, o que é máis beneficioso para as mulleres novas.
As propiedades beneficiosas das cenorias úsanse na nutrición humana. É útil para roer a cenoria, porque fortalece as enxivas. Dado que a vitamina A favorece o crecemento, as zanahorias son especialmente beneficiosas para os nenos. Esta vitamina é necesaria para a visión normal, mantén a pel e as mucosas en bo estado.
APELIDO. As mazás contribúen á normalización do tracto gastrointestinal e do sistema dixestivo e tamén se usan para previr o estreñimiento e aumentar o apetito.

A composición das mazás contén de 5 a 50 mg% de ácido cloróxeno, o que axuda a eliminar o ácido oxálico do corpo e, ademais, a actividade hepática normal.

As mazás baixan o colesterol no sangue debido á pectina e ás fibras relacionadas. Unha mazá con pela contén 3,5 g. fibra, é dicir, máis do 10% do requirimento diario de fibra para o corpo. Unha mazá sen pela contén 2,7 g. fibras. As moléculas de fibra insoluble únense ao colesterol e contribúen á súa eliminación do corpo, reducindo así o risco de obstrución de vasos sanguíneos, ataques cardíacos. As mazás conteñen fibras solubles chamadas pectinas, que axudan a unir e eliminar o exceso de colesterol formado no fígado. A pela da mazá contén unha gran cantidade de quercetina antioxidante, que xunto coa vitamina C impide que os radicais libres exerzan un efecto nocivo sobre o corpo. Grazas á pectina, a mazá tamén adquire parte do seu poder protector. A pectina é capaz de unir no corpo substancias nocivas como o chumbo e o arsénico e eliminalas. A fibra insoluble nas mazás prevén o estreñimiento e elimina do corpo substancias nocivas, reducindo así a probabilidade de cancro de colon.

As uvas - un diurético eficaz, laxante e expectorante, útil para enfermidades dos riles, pulmóns, fígado, gota e hipertensión, como tónico xeral, ten un efecto antimicrobiano. O zume de uva ten un efecto tónico. É útil no esgotamento do sistema nervioso (astenia) e unha avaría. Ten propiedades diuréticas e diaforéticas. Baixa o colesterol no sangue.

Receita clásica de ensalada con atún enlatado

O que precisa:
4 tomates pequenos
5-7 talos de cebola verde
1 lata de atún enlatado
leituga
medio ramo de perexil
2 culleres de sopa culler de piñóns (pode ser substituído por sementes de cabaza)
sal, pementa - ao gusto

Abastecemento:
1 cda. culler de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharada de zume de limón
1/4 cullerada cesta de limón
sal e pementa ao gusto

Como facer unha ensalada clásica con atún en conserva:

1. Tomates cortados en franxas finas.

2. Saque o atún en conserva, esmáteo lixeiramente e amasase cun garfo.

3. Para temperado, mestura todos os ingredientes.

4. Follas de leituga rasgadas grosamente e colocadas nun prato. Engadir tomates, cebolas verdes.

Os ingredientes

15 gramos de piñóns,
15 gramos de grans de xirasol,
15 gramos de pistachos (sen salmar),
1 kg de repolo branco,
2 pementos quentes (chile),
1 pemento vermello
3 culleres de sopa de aceite de noz,
2 culleres de sopa de vinagre de nogueira,
500 gramos de lomo afumado (carne ou aves),
500 gramos de iogur natural,
2 dentes de allo
1 cebola
1 cucharadita de pementa de caiena
2 culleradas de sal
pementa e sal ao gusto.

Os ingredientes son para 6 porcións.

Cociñar

Lave ben a repolo. Despois elimina o tallo e corta a cabeza en tiras finas. Coloque a repolo nun bol grande e espolvoree con dúas culleres de té de sal.

Masticar suavemente a repolo con sal. Debe facerse máis suave de estrutura. Deixar repousar a repolo durante 15 minutos.

Enxágüe 2 vainas de chile, corte en 2 metades, elimina as sementes e as tiras brancas dentro. A continuación, corte en tiras finas ou cubos pequenos. Fai o mesmo co pemento.

Asegúrese de lavar as mans ben e non tocar os ollos despois de traballar con chile. Se non, poden aparecer dor e ardor. O pigmento de capsantina é o responsable deste.

Agora necesitas pelar as cebolas e os allos e cortalos en cubos pequenos. Tamén é necesario cortar o lombo. Podes mercalo inmediatamente cortados en cubos. Deixa de lado.

Tome unha pequena tixola e frite as noces sen aceite nin graxa. Non leva moito, uns minutos. Cando o aire cheira a noces asadas, sácaas da tixola.

Engade as sementes fritas, o lombo, os pementos e as pementas a repolo e mestura ben.

Toma un pequeno recipiente e mete o iogur nel. Mestura ben co aceite de noz e o vinagre ata que estea suave. Agora engade a cebola e o allo. Pon 2 culleres de sopa de mel ou un edulcorante que desexe, condimentalo con sal, moído e pementa de caienna.

Podes mesturar aderezos de ensalada con antelación ou servir ensalada e aderezo en cuncas separadas. Se queres, tamén podes servir a ensalada morna. É moi saborosa!