Suplentes de azucre artificiais e naturais para nais lactantes - é posible ou non?

Hai varias razóns polas que as mulleres no período dunha lactación rexeitan o azucre e usan os seus substitutos. Alguén está preocupado pola saúde do bebé, alguén por encima dos centímetros máis, e algúns simplemente están contraindicados en sacarosa por razóns de saúde.

Que é stevia?

A "herba doce" foi descuberta polos indios paraguaiáns e brasileiros durante moito tempo. Úsase non só como edulcorante, senón tamén con fins médicos. Coñécense máis de 200 especies desta planta, pero o cultivo de mel de stevia cultívase para uso masivo.

A base de herba doce, elaboranse aditivos alimentarios e produtos para diabéticos e persoas con sobrepeso.

Grazas aos steviósidos e rebaudiosides de estevia que forman parte da planta, é 200-400 veces máis doce que o azucre e non contén calorías. Polo tanto, os produtos stevia están indicados para:

Beneficios para unha nai que amamanta

Non hai contraindicacións especiais para o uso de estevia durante a lactación. Ao introducir o produto na dieta, deberase controlar o estado do neno. No primeiro signo dunha alerxia, terá que abandonar este edulcorante.

Ademais, a stevia pode endulzar non só os alimentos consumidos por unha muller que amamanta, senón tamén o leite materno. Cando se amamanta, é importante recordar que un edulcorante a base de vexetais está feito en forma de po ou tableta, sometido a tratamento químico, e isto pode non ser útil para os bebés.

Se unha muller con VG non ten enfermidades que prohiban o uso de azucre, non é necesario o uso dun edulcorante. Pero escollendo unha alternativa á sacarosa, habería que preferencia aos produtos de orixe vexetal. Con edulcorantes sintéticos, o corpo do bebé simplemente non pode facer fronte.

Outra cousa é cando non podes prescindir dun edulcorante para nais que aleitan. A stevia practicamente non ten calorías, polo que este edulcorante axuda ás mulleres con obesidade a loitar contra o exceso de peso. Ao mesmo tempo, edulcorante:

• normaliza a dixestión,
• alivia a azia,
• reduce os niveis de ácido úrico, reducindo así a probabilidade de desenvolver artrite e enfermidades renales.

Con presión arterial alta, a stevia axuda a normalizala, fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e aumentar a circulación sanguínea.

O principal uso do extracto vexetal é reducir o azucre no sangue en pacientes con diabetes.

Con esta enfermidade, a stevia é tomada de varias formas:

• en forma de infusión vexetal que se produce e se bebe en lugar de té,
• como o xarope, o extracto líquido tómase con pequenas cantidades durante as comidas ou pódese diluír previamente en auga,
• en forma de comprimidos de acordo coas instrucións de uso.

Danos e posibles consecuencias negativas

Antes de usar estevia, as nais lactantes deben consultar a un especialista. O efecto que o extracto vexetal ten no corpo pode non ser sempre positivo.

O edulcorante pode causar alerxias e, debido ao seu efecto antihipertensivo, non se pode tomar con hipotensión.

É importante considerar que o consumo excesivo de estevia pode levar a unha forte diminución dos niveis de glicosa no sangue e provocar hipoglucemia. Ademais, o corpo dalgunhas persoas non tolera esta planta. Deixar de tomar o edulcorante inmediatamente se:

• náuseas
• mareos
• adormecemento muscular
• dor muscular.

Se unha nai en lactación ten enfermidades crónicas que requiren medicación constante, paga a pena saber se se combinan con estevia.

Está claramente prohibido o uso dun edulcorante ao mesmo tempo que as drogas que reducen a glicosa, normalizan a concentración de litio e diminúen a presión arterial.

Onde podo mercar stevia?

A pesar de que a stevia foi usada como substituto do azucre durante moito tempo, non se pode atribuír a produtos moi empregados. É probable que as buscas de esteviósido en pequenas tendas e pequenas cadeas de farmacia non teñan éxito. Pero nas estanterías dos hipermercados ben pode estar. O mesmo vale para as grandes cadeas de farmacia e os departamentos de produtos especializados para diabéticos.

Se a busca aínda non deu un resultado positivo, o stevia en calquera forma e volume é fácil de solicitar a través das tendas en liña.

Que forma de liberación escolle para unha nai en lactación?

A stevia adoita ser un compoñente dos produtos de repostería dietéticos. Pero, por regra xeral, o edulcorante tómase nas seguintes formas.

Esta forma é moi conveniente e permítelle controlar a dosificación requirida. O edulcorante disólvese rapidamente na auga. Se é necesario, os comprimidos poden converterse en po, poden desmoronarse facilmente cunha culler. E se estás a planear unha visita aos teus amigos, é conveniente levar o paquete de Stevia contigo.

Para obtelo, usa un extracto acuoso da planta, que se ferve gradualmente. A concentración de estevia no xarope é moi elevada, polo que o steviósido desta forma adoita usarse como aditivo aos produtos en pinga a pinga.

Forma case pura de esteviosido. Esta é a forma de edulcorante máis concentrada. Por iso, para bebidas e cociñar, necesítase unha cantidade moi pequena de edulcorante.

Despois de elaborar bolsas de herba de mel, obtense unha bebida saborosa e doce, indicada para trastornos dixestivos e para a perda de peso. Con dor de garganta, este té axudará a aliviar as sensacións dolorosas e contribuirá á curación.

Para unha nai en lactación, o mellor é usar estevia nas follas. Este tipo de edulcorantes non se trata químicamente. A planta é recollida, secada e envasada. Ademais, os tés de herbas son o menos concentrados e só 30-40 veces máis doces que a sacarosa. Polo tanto, actúan máis suaves sobre o corpo, reducindo así o risco de efectos secundarios e reaccións alérxicas.

Receitas para sobremesas e bebidas con stevia en vez de azucre

Se segues unha dieta e controlas as calorías que entran no corpo, realmente queres tratar ás veces con algo delicioso. Ademais, varias bondades non só traen pracer, senón que tamén contribúen á produción de hormonas especiais necesarias para o funcionamento normal das células do cerebro.

Galletas de millo

Substituír o azucre por un edulcorante pode facer grandes galletas de millo. Para iso, mestura un vaso de millo regular e maíz con dúas culleres de sopa de edulcorante en po. Na mestura resultante, mestura o ovo e 2 culleres de sopa de aceite vexetal. A continuación, bótase un pouco menos dunha culler de sopa de xenxibre en po, unha cucharadita de po de cocción, vanilina e cebada dun limón. Todo está ben mesturado. A masa non debe caer nas mans, polo que se resulta solta, debes engadir un pouco de auga ou leite. As bolas están rodadas a partir da masa resultante, colocadas nunha folla cuberta de pergamino e presionadas un pouco para facer bolos planos. Este deleite cocido durante 20 minutos a 170-180 graos.

Galletas de avea

Con stevia, tamén podes cociñar as túas galletas de fariña favoritas. Para 1,5 cuncas de fariña de avea, precisa 1-2 culleres de sopa de steviósido en po ou xarope, un plátano e un puñado de froitos secos (albaricoques secos ou ameixas). Os flocos, froitos secos e plátano pican primeiro por separado e logo mestúranse coa adición de edulcorante. Ao recibir a masa líquida, é necesario engadir máis flocos esmagados. As bólas de masa colócanse nunha folla e son enviadas ao forno, precalentadas a 160-180 graos durante só 10-12 minutos.

A diferenza do azucre, a stevia non causa sede, polo que se obtén bebidas refrescantes saborosas. Das follas da planta obtense un té excelente. Para preparalo, necesitas 1 cucharadita de herba para botar un vaso de auga fervendo e deixar que a bebida se creza. Podes elaborar a stevia con media cucharadita de follas de té común ou té verde.

Para preparar unha bebida máis complexa, necesitarás ferver 700 ml de auga e deixar ferver durante 10 minutos tres cuartas partes dun vaso de xenxibre picado. Filtrase o líquido. A continuación, engade a vainilla, unha cucharada de extracto de limón e un cuarto de cucharada de steviósido en po. A bebida debe almacenarse no frigorífico e a bebida enfriada.

Substituíntes de azucre sintéticos - ¿Que prexudiciais son os substitutos do azucre?

Sacarina, ciclamato, aspartamo, acesulfame potasio, sucrasita, neotam, sucralosa - Todos estes son substitutos do azucre sintético. Non son absorbidos polo corpo e non representan ningún valor enerxético.

Pero debes entender que o sabor doce produce no corpo reflexo de carbohidratosque non se atopan en edulcorantes artificiais. Polo tanto, ao tomar edulcorantes en lugar de azucre, unha dieta para a perda de peso, como tal, non funcionará: o corpo requirirá hidratos de carbono adicionais e porcións adicionais.

Os expertos independentes consideran o menos perigoso sucralosa e neotam. Pero paga a pena saber que desde o estudo destes suplementos non pasou tempo suficiente para determinar o seu efecto total sobre o corpo.

Por iso, os médicos non recomendan o uso de substitutos sintéticos durante o embarazo e a lactación.

Segundo os resultados de estudos repetidos sobre edulcorantes sintéticos, revelouse que:

• aspartame - ten propiedades canceríxenas, provoca intoxicación alimentaria, depresión, cefalea, palpitacións e obesidade. Non pode ser usado por pacientes con fenilcetonuria.
• sacarina - É unha fonte de canceríxenos que causan cancro e danan o estómago.
• sucracita - ten un elemento tóxico na súa composición, polo tanto considérase nocivo para o corpo.
• ciclamato - Axuda a reducir o peso, pero pode causar insuficiencia renal. Non pode ser tomada por mulleres embarazadas e lactantes.
• taumatina - pode afectar o equilibrio hormonal.

Edulcorantes naturais: son tan inofensivos: desbotar mitos

Estes substitutos poden beneficiar a unha persoa, aínda que en calorías non son inferiores ao azucre común. Son completamente absorbidos polo corpo e saturados de enerxía. Pódense usar incluso con diabetes.

Fructosa, sorbitol, xilitol, estevia - Estes son os nomes máis populares para edulcorantes naturais no mercado ruso. Por certo, o coñecido mel é un edulcorante natural, pero non se pode usar para todas as formas de diabetes.

• Fructosa permítese aos diabéticos e, debido á súa alta dozura, reduce a cantidade de azucre. As altas doses poden causar problemas cardíacos e obesidade.
• Sorbitol - contido en cinzas de montaña e albaricoques. Axuda no traballo do estómago e atrasa os nutrientes. O uso constante e o exceso da dose diaria pode provocar trastornos gastrointestinais e obesidade.
• Xilitol - permítese aos diabéticos, acelera o metabolismo e mellora o estado dos dentes. A altas doses, pode provocar indixestión.
• Stevia - Apto para dietas de perda de peso. Pódese usar para a diabetes.

¿É necesario un substituto do azucre durante unha dieta? Un edulcorante axudaralle a perder peso?

Falando de edulcorantes sintéticos , entón definitivamente: non che axudarán. Eles só provocar hipoglucemia e crear sensación de fame.

O feito é que un edulcorante non nutritivo "confunde" o cerebro humano, enviándolle un "doce sinal" sobre a necesidade de segregar insulina para queimar este azucre resultando o nivel de insulina no sangue aumentae os niveis de azucre están en descenso rápido. Este é o beneficio do edulcorante para diabéticos, pero non menos para unha persoa sa.

Se coa próxima comida, os hidratos de carbono tan esperados aínda entran no estómago, entón ten lugar o procesamento intensivo. Neste caso, libérase glicosa que depositado en graxa«.

Ao mesmo tempo edulcorantes naturais (xilitol, sorbitol e frutosa), ao contrario da crenza popular, teñen contido moi elevado en calorías e completamente ineficaz na dieta.

Polo tanto, nunha dieta para a perda de peso é mellor usar estevia de poucas calorías, que é 30 veces máis doce que o azucre e non ten substancias nocivas. A stevia pódese cultivar na casa, como unha planta de casa, ou mercar medicamentos stevia preparados na farmacia.