Dieta despois da eliminación laparoscópica de vesícula biliar

Expertos médicos revisan todo o contido de iLive para garantir a maior precisión e coherencia posibles cos feitos.

Temos regras estritas para escoller fontes de información e só nos referimos a sitios respectables, institutos académicos de investigación e, se é posible, investigación médica contrastada. Teña en conta que os números entre parénteses (, etc.) son enlaces interactivos a tales estudos.

Se pensas que algún dos nosos materiais é incorrecto, desactualizado ou doutro xeito, seleccionalo e prema Ctrl + Enter.

Un home vive unha vida medida, estragarse con moitas bondades durante moitos anos e de súpeto sen motivo aparecen dores agudas baixo as costelas do lado dereito preto do estómago. O médico non confirma os problemas co estómago e o fígado parece estar ben. Pero o ultrasonido abdominal prescrito en tales casos dille á persoa noticias desagradables de que as pedras se colocaron na súa vesícula biliar que hai que extirpar, e moi probablemente xunto coa propia vexiga. Pero isto non é o peor, porque a operación na maioría dos casos realízase polo método laparoscópico, polo que a recuperación do corpo despois de que sexa rápida, dentro duns días. Só aquí a dieta despois da laparoscopia da vesícula durante varios anos non permitirá que unha persoa volva aos seus excesos e deliciosos favoritos.

Descrición da dieta, a quen se lle amosa

Hai ata 15 variedades da quinta dieta prescritas para varias enfermidades. Todos eles foron compilados polo nutricionista Mikhail Pevzner. A continuación móstrase un menú durante unha semana con receitas para a dieta nº 5, que debe usarse para o fígado afectado e a vesícula biliar. Podes cumprir as recomendacións dietéticas de ata 2 anos sen danos para a saúde.

Normas xerais:

A dieta 5 caracterízase por que comen máis proteínas e carbohidratos que as graxas.
Do menú durante unha semana deberían eliminarse completamente receitas que conteñan ingredientes que se oxidan durante a fritura, produtos que aumentan a secreción do estómago.
É necesario limitar o consumo de sal ao mínimo.
Non coma alimentos cun alto contido en ácido, purinas e colesterol.

Tarifa diaria BZHU en número

Norma:

400 g de hidratos de carbono por día.
A taxa de inxestión de calorías é de 2400-2800 kcal.
90 g de graxa por día. A terceira parte deles vexetais.
A inxestión diaria de graxa é de 80 g.

A dieta 5 (a continuación móstrase un menú cunha receita) non garante o 100% de curación dos órganos afectados do sistema dixestivo. Este curso de nutrición só facilitará o estado de saúde e contribuirá ao proceso de recuperación. A dieta 5 prescríbese sempre con medicación e fisioterapia.

Variedades

Tipo de dieta (táboa)	Indicacións	Características de alimentación
5P	Está prescrito para as úlceras do estómago	O número máximo de kcal - 2900
5L / W	Úsase para enfermidades hepáticas	Taxa diaria: ata 2600 kcal
5shch	Prescríbese para a exacerbación da síndrome de colocecistectomía	Non se permiten máis de 2100 kcal diarios
5P	Forma crónica de pancreatite	Xestión diaria de calorías - 1800 kcal
5a	Enfermidade do cálculo biliar e colecistite. Hepatite todas as formas	Toda a comida non debe estar fría nin estar quente. Coma pequenas comidas polo menos 5 veces ao día
5	Hepatite en forma crónica e aguda. A presenza de pedras na vesícula biliar. Colecistite	Comidas fervidas, comidas en racións pequenas varias veces ao día

Pros e contras

Como calquera dieta, a táboa número 5 ten os seus lados positivos e negativos.

Pros:

Ten un efecto beneficioso sobre o estado do fígado e da vesícula biliar.
Con unha dieta adecuada, non se fai fame.
Evita o retorno da enfermidade.

Contras:

O proceso de cocción dalgúns pratos é bastante complicado e leva moito tempo,
O prazo de uso da dieta é de ata 2 anos.

Produtos e pratos permitidos

A lista de bebidas:

Kissel
Morse.
Zume feito na casa con auga.
Compota de rosehip.
Compota do puré de froita.
O té é negro.
Xelea.

Lista de sopas:

Sopa de calabacín.
Sopa de cabaza.
Sopa con cenorias.
Sopa con patacas.
Sopa con cereais.
Sopas de froitas.
Sopa de leite con fideos.
Sopa de remolacha
Borsch ucraíno nun caldo dietético.
Sopa baixa de guisantes.
Sopa de cebada de perlas.

Eliminación da vesícula biliar

A colecistectomía laparoscópica é ampliamente usada para tratar a colecistite aguda e crónica. A súa vantaxe é que a operación realízase a través dunha perforación na parede abdominal, de xeito que esta última é mínima. Neste caso, a síndrome da dor está practicamente ausente e a recuperación é moito máis rápida que despois dunha operación aberta. O paciente permanece no hospital durante aproximadamente 1-2 días, despois dos cales regresa ás súas actividades e traballos cotiáns habituais.

A laparoscopia realízase en 95 - 99% dos casos. En situación en que se producen complicacións (inflamatorias, procesos adhesivos) ou trazos anatómicos do tracto biliar, realízase unha intervención aberta na cavidade abdominal. Na maioría das veces trátase dunha operación mínimamente invasiva, menos normalmente unha operación tradicional.

Por que a dieta

Por desgraza, perder unha vesícula debido á colecistite, unha persoa non se libra da enfermidade de cálculos biliares. O fígado segue funcionando e a bilis, cuxa composición cambiou moito antes da eliminación, non ten outra cousa que resolver. Aumenta significativamente o risco de que destaque, se acumule nos condutos e supoña unha ameaza para os intestinos. Para evitar que isto suceda, o paciente debe aprender a comer de forma fraccionada; esta é a primeira e máis importante regra. Baixo esta condición, a bilis sairá puntualmente, o que evitará crear unha presión perigosa nos condutos e a formación de pedras nos mesmos, e o intestino estará asegurado contra inxeccións de bile.

Co paso do tempo, os conductos asumen a función do órgano que falta. Pero isto ocorre gradualmente e só está suxeito a un certo algoritmo nutricional. Por regra xeral, pasa un ano antes de volver á dieta habitual con lixeiras restricións.

Teña en conta que regras deben observarse nos primeiros días, semanas e meses despois da perda da vesícula biliar corporal e cal é a dieta especial número 5.

Corrección da proporción de nutrientes

A dieta diaria debe construírse de forma que os grupos de produtos teñan as seguintes relacións:

25% de proteínas. As proteínas de alta calidade contribúen á normalización do fígado e á renovación das súas células. A mellor fonte de proteínas facilmente dispoñibles e ben dixeribles son os produtos lácteos, aves e peixes.
25% de graxa. Dado que os cálculos (pedras na vesícula biliar e os seus condutos) consisten en colesterol, é necesario minimizar a cantidade de alimentos que conteñen colesterol consumidos, pero ao mesmo tempo manter as graxas insaturadas na dieta. Estes últimos inclúen aceites vexetais. Eles axudan a delimitar a bilis e reducen o risco de formación de pedra.
50% de carbohidratos. A pesar de que prevalece a súa cantidade na dieta, débese abordar con moito coidado a elección dos hidratos de carbono. O problema é que alimentos como asados ou cereais provocan a acidificación da bilis, o que á súa vez provoca a formación de cálculos. Ao mesmo tempo, os hidratos de carbono "lixeiros" do azucre e os produtos que o conteñen, aínda que non teñen ese efecto, provocan un conxunto de quilos e trastornos metabólicos debido ao alto contido de calorías. Polo tanto, é necesario buscar un equilibrio entre o primeiro e o segundo grupo de produtos que conteñen hidratos de carbono.

Primeiros días despois da cirurxía

Despois da cirurxía realizada baixo anestesia xeral, non se permite a inxestión de alimentos e líquidos durante as primeiras 12 horas.O persoal médico está controlado de preto polo paciente. Para reducir a sede, permítese frotar os beizos cunha esponxa humedecida en auga ou aclarar a boca. Pasado o tempo especificado, permítese que o paciente tome un pouco de sopa ou xelea.

Para que a bile non se estance nos conductos, é moi importante que o paciente estableza a inxestión de alimentos en pequenas porcións 6-7 veces ao día, así como estableza un réxime de bebida dentro das paredes do centro médico. A inxestión de líquidos tamén debe ser fraccionada, pero abundante - polo menos 1,5 litros por día.

Ao día seguinte da operación, podes comer alimentos en forma líquida e como a marmelada: caldo de carne para dieta, cebada de cebola de perla, xelea de froita.

Nos días do terceiro ao quinto menú, complementa con cereais líquidos, tortillas ao vapor, sopas mucosas de cereais nun caldo vexetal, puré de patacas. O seu médico pode permitirlle consumir zumes non doces e non ácidos (como remolacha), té lixeiramente edulcorado.

Ao final da primeira semana, inclúense na dieta queixo cottage baixo contido de graxa, produtos lácteos azedo, carne fervida dietética e peixe. Podes engadir pan á sopa de verduras, pero non máis de 100 g por día. Debe secar.

A partir de bebidas, pode usar té lixeiramente edulcorado, zumes naturais de froitas e verduras, marmelada, caldo de rosehip e auga mineral non carbonatada (debe ser aprobada polo médico que o atende). A cantidade de bebida líquida xa pode chegar a 2 litros por día.

Se a recuperación continúa segundo sexa necesario, o paciente é transferido á dieta nº 5.

Despois da laparoscopia, a dieta non é tan dura, xa que estas operacións son en gran parte menos traumáticas. As diferenzas na dieta durante os primeiros días despois do procedemento son as seguintes:

o paciente pode beber líquidos case inmediatamente
nas primeiras 12 horas, permítense pequenas racións de xelea ou sopa,
no 2º día podes beber sen restricións e comer comida lixeira en pequenas porcións. Se permiten carnes dietéticas fervidas, peixe, tortilla ao vapor, caldo de pouca graxa, algo de froita e queixo cottage.
a transición á 5ª dieta prodúcese no terceiro día.

Primeira semana despois do alta

Se durante unha estadía hospitalaria todo está claro coa dieta, xa que o persoal médico exerce sobre ela, entón cando chegan a casa, moitos son perdidos: como poden comer máis?

Para non derrubar o corpo do réxime establecido no hospital, na casa o paciente tamén debe seguir tomando comida en pequenas porcións unhas 6-7 veces ao día. O principal é que isto sempre sucede ao mesmo tempo. Entón, a bile destinarase só ao procesamento dos alimentos que entran e non se estanca na vía biliar nin no estómago baleiro. A última dose debe realizarse non máis tarde de 2 horas antes de durmir.

Durante a primeira semana de rehabilitación fóra do hospital, están prohibidos tanto os produtos da lista negra como as verduras e froitas frescas. Isto inclúe tamén o pan de centeo. No menú principal da "táboa número 5" despois de eliminar a vesícula hai alimentos fervidos, cocidos ao vapor e guisados:

carne baixa en graxa (albóndegas, albóndegas, albóndegas) e peixe con verduras,
polo (rolo de dieta cocido no forno),
sopas de leite e vexetais,
cereais integrais e pasta de trigo duro,
tortilla de proteína ao vapor.

Unha axuda moi boa son os iogures caseros "vivos" e o queixo de Adyghe.

O paciente xa pode permitirse sobremesas simbólicas: melicotóns ou malvaviscos.

Aínda se consideran as mellores bebidas de té e de caldo de azucre aínda non recomendables, e recoméndase que a auga potable sexa substituída por mineral, pero só despois de consultar a un médico.

Un mes despois

A especificidade da nutrición neste período de rehabilitación é un regreso gradual a unha dieta máis familiar. A súa base é a 5ª dieta. O menú está en expansión, pero, por suposto, consta só de produtos permitidos.De feito, o paciente terá que adherirse a unha dieta así en 6 meses e un ano despois. Polo tanto, nesta fase, é mellor chegar definitivamente a que agora mesmo non debería haber sobre a mesa:

carne de porco graxa e tenreira, cordeiro, manteca. Baixo a prohibición está tamén a carne de pato,
sopas graxas e caldos - só están permitidos dietéticos,
nada fritido. Este alimento debe ser procesado con bilis de alta concentración para poder ser dixerido. Por desgraza, despois da cirurxía isto faise imposible,
ningún condimento e salsas quentes que provocan un aumento da produción de bile,
bebidas frías e xeados, xa que o frío pode causar espasmos e dor do tracto biliar,
pratos que inclúen manteiga ou margarina, é dicir, bolos, pastelería e sobremesas graxas similares,
alimentos ácidos: adobos, pratos para a preparación do que se usou vinagre, froitas ácidas (kiwi, cítricos). O viño seco tamén está nesta lista,
bebidas carbonatadas. Isto significa que a auga mineral tamén debe estar sen gas.

Dous meses despois da laparoscopia

Nesta fase, o paciente enfróntase á tarefa de intentar non irritar o sistema dixestivo e prestar atención aos alimentos proteicos que promoven a licuación da bilis. Se dous meses despois da operación non hai dor e sensacións desagradables, pode diversificar gradualmente a "táboa número 5" do seguinte xeito:

cociña as sopas de pollo magro, pero evite fritir as verduras para aderezar. Para aumentar as calidades nutricionais e gustativas de tales pratos, cando estea listo, engádense un pouco de aceite de oliva ou crema (ghee),
no segundo, pode comer carne fervida magra e un prato adicionais de varias verduras: coliflor, calabacín e cabaza, remolacha, cabaza, cenoria. Por suposto, non podes fritir verduras, pero no guiso resultan moi saborosos. Está autorizado engadir verdes aos pratos preparados
o peixe non só pode ser guisado ou fervido - a gelatina será unha excelente opción. O caldo faise mellor concentrado. Para diluílo, pode usar un caldo vexetal coa adición de xelatina,
excelentes alimentos proteicos facilmente digeribles e un elemento do menú que pode alegrar significativamente unha dieta estrita son os calamares, mexillóns e camaróns, que deben ser fervidos,
o corpo obterá aínda máis proteínas con queixo cottage, preferiblemente con contido en graxa reducido. Como unha variante alternativa e aínda máis útil para o seu uso, é adecuada unha cazola de queixo cottage,
As sobremesas tamén poden axudar a que a bile sexa máis fluída: mazás cocidas, pastilla de mazá ou mermelada.

Tres meses despois

Un cuarto despois, a dieta despois de eliminar a vesícula xa inclúe toda a lista de alimentos permitidos. A estas alturas, as restricións que inicialmente eran difíciles de cumprir, convértense nun certo modo de vida. A nutrición dietética axuda non só a adaptarse á vida sen un dos órganos internos, senón que, como demostra a práctica, mellora notablemente a saúde xeral. Todos os conteos de sangue volven á normalidade, o exceso de peso desaparece.

Así, os produtos permitidos da dieta nº 5 nesta fase e inclúen ademais:

sopas vexetais e lácteas coa adición de cereais integrais,
cereais friables,
variedades dietéticas de peixe e carne (pavo, polo, carne magra), fervidas ou ao vapor,
ovos de polo (todos os días podes comer 1 peza),
produtos lácteos e lácteos Estes últimos deberían estar frescos e enriquecer con bifidobacterias,
verduras fervidas ou guisadas,
pasta de trigo duro, cereais,
cantidade moderada de aceite vexetal,
doces en forma de pastilla, mermelada, marmelada, pudín, marmelada, marmelada caseira e mel,
froitos secos: albaricoques e ameixas secas en pequena cantidade,
Froitas e froitos frescos: amorodos, framboesas, albaricoque, perrito. É mellor dar preferencia ás froitas doces, evitando as azedoas.Para aqueles que necesitan licuar a bile, as sandías son ideais, polo que no verán podes concentrarte con seguridade. O melón, pola contra, debería descartalo,
está permitido beber té, café con leite, decoccións de cadros de rosa e salvado de trigo, zumes frescos.

Enfermidade do cálculo biliar

Esta enfermidade caracterízase pola formación de pedras na vesícula ou condutos. A pedra aparece debido á deposición de colesterol malo, sales, infección da bilis ou un mal funcionamento no metabolismo dos lípidos.

Se non busca axuda médica a tempo, a enfermidade pode ser complicada por peritonite e colecistite. A enfermidade do cálculo é debido á desnutrición, que está dominada por alimentos graxos e alimentos que conteñen hidratos de carbono de gran rapidez.

A enfermidade é tratada tanto con medicación como coa axuda da intervención cirúrxica. É dicir, en casos avanzados, úsase colecistectomía - eliminación da vesícula biliar.

Os médicos identifican tales factores de risco para a aparición da enfermidade:

maiores de corenta anos
tomar estróxenos durante a menopausa en mulleres,
desnutrición
infección do tracto biliar,
diabetes e outros mal funcionamentos dos procesos metabólicos do corpo.

Ademais dos factores de risco, é necesario coñecer os síntomas da enfermidade. A dor aguda na rexión da costela dereita é o primeiro signo de colelitiasis. Normalmente ocorre despois de comer, especialmente se o alimento era graxo e rico en calorías.

Tamén poden aparecer os seguintes síntomas:

vómitos que non proporcionan alivio da dor,
decoloración de feces
febre, febre.

Se ten polo menos un dos síntomas anteriores, póñase en contacto inmediatamente cunha institución médica para facer un diagnóstico. A enfermidade do cálculo biliar pódese detectar por ecografía ou resonancia magnética.

Se a colelitiasis ten unha forma sen complicacións, entón a táctica do tratamento é suave: unha mesa dietética e tomar medicamentos segundo sexa necesario. En etapas avanzadas utilízase a intervención cirúrxica.

Na enfermidade do cálculo biliar é necesaria a dieta nº 5, que está dirixida a normalizar a función do fígado, a vesícula e as vías excretoras.

Principios básicos na dieta

Con pedras na vesícula biliar, é necesario minimizar a inxestión de graxas, sal, hidratos de carbono rápidos e ácido oxálico. Tamén se debería excluír a fibra grosa, é dicir, as verduras e as froitas deben ser tratadas térmicamente e non comer en cru.

Esta dieta pódese seguir ata que se alivia a sintomatoloxía da enfermidade, a duración mínima da terapia dietética é de dúas semanas. Todos os pratos son servidos quentes, o número de comidas aumenta ata 5-6 veces ao día.

A taxa de consumo de líquidos é de polo menos dous litros, admisibles e máis. É bo para fins medicinais beber auga mineral sen gas. Pero aínda así, avisa ao teu médico sobre esta decisión. É posible substituír parte do líquido consumido por decoccións. Os té de follas de fresa, estigmas de millo e raíces de perexil son moi adecuados.

Podes destacar as regras básicas da dieta nº 5:

o contido máximo en calorías diarias no máximo de 2600 kcal,
a comida é servida morna
beba polo menos dous litros de líquido,
comer polo menos cinco veces ao día, preferiblemente seis veces,
as sopas prepáranse só en auga,
só se permiten dous métodos de tratamento térmico: vapor e ebulición,
as verduras deberán prevalecer para evitar o estreñimiento,
O menú inclúe produtos animais e vexetais.

Para reducir de novo a probabilidade de que se formen pedras, debido á deposición de colesterol malo, cómpre comer diariamente produtos lácteos e azucre ricos en calcio. A regra principal é que os produtos desta categoría eran baixos en calor, por exemplo, kefir, leite cocido fermentado ou iogur.

A inxestión adecuada de magnesio acelera a saída da bilis e alivia a dor. Produtos de alto magnesio:

trigo mouro
fariña de avea
noces
ameixas
espinacas
eneldo e perejil,
rúcula
legumes - lentellas, chícharos e fabas.

Se o paciente ten, ademais de colelitiasis, diabetes mellitus, entón hai que escoller os produtos para a dieta nº 5, tendo en conta o seu índice glicémico (GI).

Índice de produtos glicémicos

Este endocrinólogo sempre o ten en conta este indicador na preparación da terapia dietética para pacientes cunha enfermidade "doce" de calquera dos tipos, dependentes da insulina e non dependentes da insulina. O principal é escoller alimentos con baixa GI.

Este indicador é unha mostra dixital da taxa de glicosa que entra no torrente sanguíneo e do seu aumento dos parámetros do sangue despois de comer un determinado produto alimentario. Canto menor sexa o valor, máis seguro será o produto para o diabético.

O tratamento térmico non afecta significativamente o aumento de GI. Pero neste caso, hai varias excepcións: isto é cenoria e remolacha. Está prohibido a pacientes en forma fervida, pero en fresco recoméndase debido ao alto contido en vitaminas e minerais.

Tres categorías de índice glicémico:

ata 49 unidades incluídas. Esta comida será a dieta principal
ata 69 pezas incluídas: a comida só pode estar presente de cando en vez no menú do paciente, non máis que varias veces por semana,
por riba de 70 PECES: prohíbense alimentos e bebidas, provocan hiperglicemia e danan os órganos diana.

A dieta número 5 non prohibe o uso de zumes de froitas, pero están prohibidos aos diabéticos. A cousa é que con este método de procesamento, as froitas "perden" fibra, que cumpre a función do subministro uniforme de glicosa no sangue.

Só un vaso de zume aumenta o azucre no sangue entre 4 e 5 mmol / L.

O que non está permitido nunha dieta

Este sistema alimentario prohibe categoricamente calquera conservación: carne, peixe, verduras e froitas. Non se deben engadir especias e moita sal aos pratos.

Os pasteles frescos tamén están prohibidos. O pan debe estar pre-secado, a masa debe ser cocida sen levadura. Así que a cocción faise mellor por conta propia.

As froitas e as bagas non se seleccionan ácidas, é recomendable vertelas con auga fervendo antes do seu uso ou cocer un pouco sobre auga baixo unha tapa.

Completamente excluído da dieta:

carne e peixe graxos,
carne e carne de peixe,
xema de ovo
cebada de perlas
alcol, bebidas carbonatadas,
magdalena (especialmente fresca) e chocolate,
tomates, rabanetes, cebolas, allo,
sorrel, espinaca e ruibarbo,
cogomelos
repolo branco e vermello.

O té e o café tamén quedan fóra do menú. Ás veces podes facer café débil no leite.

Os pratos non deben cociñarse picantes nin picantes, é dicir, incluso se exclúe a adición de verduras con sabor amargo.

Indicacións para cita

Unha situación familiar? E aínda que a historia soaba como un conto de fadas, en realidade é unha dura realidade que agarda a todos despois da cirurxía na vesícula, se algunha vez se descubriron pedras. E non importa a composición dos cálculos formados. Se o proceso comezou unha vez, será moi difícil detelo.

Moitos lectores están probablemente interesados en que proveñen os cálculos biliares. Tal afirmación da pregunta pode considerarse incorrecta. É máis correcto preguntar como se formaron alí. En calquera caso, a causa da formación de pedras na vesícula biliar é o estancamento da bilis no órgano, cando unha parte desta sustancia permanece líquida e a outra precipita. Este precipitado é a base para a formación de pedras de varias formas e tamaños.

Se temos en conta a cuestión de que factores levan ao estancamento da bilis, paga a pena mencionar primeiro a inactividade física (estilo de vida sedentario) e o abuso de alimentos fritos e picantes. Cando estes factores funcionan xuntos, é improbable que poidan evitar o desenvolvemento da enfermidade do cálculo biliar. O fígado en resposta a un alimento estimulante (picante, salgado, frito) produce unha cantidade suficiente de bile, que se almacena na vesícula biliar. Desde a vexiga, como é necesario, a bilis, que alcanzou a concentración desexada, transmítese ao duodeno, onde neste momento hai alimentos semixeridos.

A regulación do fluxo de bile no duodeno prodúcese reducindo as paredes da vesícula biliar e os seus condutos. Un estilo de vida sedentario sempre leva a un debilitamento das funcións motoras do sistema dixestivo, xa sexa a vesícula ou os intestinos. Debido á mala habilidade motora, non toda a bile flúe desde o seu almacenamento ao duodeno. Parte dela retrasase e comeza a desintegrarse en compoñentes. Precipitan os compoñentes que son máis densos e máis pesados e forman pedras que bloquean aínda máis a saída da bilis.

Os cálculos biliares poden ter unha natureza diferente. Algúns están compostos por minerais (principalmente sales de calcio), outros están compostos por colesterol e outros están compostos polo pigmento da bilirrubina. Certo, a maioría das veces nunha pedra pódense mesturar varios compoñentes.

Que provocou esta diversidade na composición de cálculos na vesícula biliar? Por suposto, a comida que comemos. A absorción de nutrientes dos alimentos prodúcese nos intestinos. Pero logo entran no torrente sanguíneo e son filtradas polo fígado, como consecuencia de que as substancias en exceso son liberadas á bile. As proteínas, o colesterol, os minerais, o pigmento, en gran cantidade en bilis, fan que sexa moi concentrada e densa, propensa á formación de sedimentos e pedras.

Pequenas pedras, incluso con dor, poden atravesar os conductos biliares e saír da vexiga. Pero as medianas e grandes (e o seu tamaño pode alcanzar os 4-5 cm) hai que eliminar con cirurxía. Nalgúns casos, os médicos aceptan só eliminar as pedras formadas do conducto biliar e os seus condutos, pero na gran maioría dos casos aínda recorren á eliminación cirúrxica de todo o órgano xunto coas pedras (colecistectomía).

O tipo de cirurxía máis común para a colecistite (inflamación da vesícula biliar) e a enfermidade do cálculo biliar considérase laparoscopia da vesícula biliar, que presenta menos complicacións e un período de recuperación relativamente curto. Pero non importa como se realice a operación, despois dela hai moito tempo que terás que cumprir os requisitos da dieta terapéutica nº 5, que está prescrita para enfermidades hepáticas e gastrointestinais.

Unha dieta despois da laparoscopia da vesícula biliar ou a eliminación de pedras debe converterse nun compoñente importante do novo estilo de vida do paciente. De feito, de feito, tanto antes como despois da operación, o sistema dixestivo sofre en primeiro lugar. En primeiro lugar, a partir da inxestión insuficiente de bilis no duodeno, inhibe a dixestión e asimilación dos alimentos, e despois da eliminación da vesícula hai unha síndrome poscololistectomía.

Estamos falando dun complexo de síntomas que se produce como resultado de botar a bile ao duodeno directamente do fígado fóra das comidas. A vesícula biliar, cando se controlaba, regulou o proceso de subministración de bile ao duodeno no momento mesmo en que chegou a comida. A bile mesturouse con quimia e non irritou a parede intestinal. Pero se o líquido cáustico entra nos intestinos baleiros, está claro que comeza a corroír a membrana mucosa do órgano, aparece inflamación e, como resultado, o diagnóstico é "duodenite" ou mesmo "colite".

Pero aínda que non se elimine a vesícula biliar, a situación non cambiará moito. A cousa é que co paso do tempo, as pedras do órgano volverán comezar a formarse, independentemente do estilo de vida. Xa é imposible parar o proceso patolóxico. Ao eliminar a vesícula biliar, os médicos pretenden eliminar o órgano, onde a bilis pode estancarse, como resultado das cales se forman pedras bastante grandes e aparecen dores.

As pedras pequenas tamén poden formarse fóra da vesícula biliar, o que significa que a nutrición despois da laparoscopia do órgano debe ser tal que impida a formación de pedra e facilite o traballo do tracto gastrointestinal.

, ,

Bebidas con dieta nº 5

Ademais da auga depurada e mineral, con este sistema alimentario compóñense compotas, marmeladas, zumes diluídos con auga e decoccións. Antes de incluír caldo na dieta do paciente, debes avisar ao teu médico con antelación sobre tal decisión.

Desde tempos inmemoriais, os estigmas de millo utilizáronse na medicina popular para tratar moitas enfermidades.Podes mercalos en calquera farmacia. Os estigmas de millo son un excelente axente colerético e, ademais, cun uso prolongado, reducen o azucre no sangue.

O caldo prepárase simplemente: hai que botar 15 gramos de estigma con 200 mililitros de auga fervendo e ferver durante media hora nun baño de auga. Refrixerar, colar a través de casca e usar auga purificada para levar o caldo a un volume de 200 mililitros. Beba 50 ml unha vez, media hora antes da comida.

O alto efecto terapéutico é famoso pola recolección de herbas. Para preparalo necesitarás:

menta - 2 culleres de sopa,
reloxo de tres follas - 3 culleres de sopa
follas de fresa - 1 cucharada,
flores inmortel de area - 4 culleres de sopa,
cilantro - 1 cucharada.

Poña todas as herbas nun recipiente de vidro e despeje 300 mililitros de auga fervendo. Deixar que estea cocido durante media hora, despois coar a través de queixo. Tome dúas veces ao día media hora antes das comidas, 100 mililitros unha vez.

As cadeiras de rosas tamén teñen un efecto curativo na diabetes e as enfermidades biliares. Úsase non só en herbas, senón que tamén se están preparando varios medicamentos. Rosehip contén:

taninos
fósforo
calcio
ácido cítrico e succínico,
Vitamina A
Vitamina C
Vitaminas B

Podes mercar roseiras en calquera farmacia ou no mercado alimentario. O caldo a base de rosehip é famoso polo seu alto efecto terapéutico. Prepárase do seguinte xeito:

50 gramos de rosa salvaxe, salvia, té de riñón e area inmortel. Tome unha culler de sopa da colección e despeje 250 ml de auga fervendo.
ferver o caldo nun baño de auga durante dez minutos, despois deixalo arrefriar e coar por si só.
beba a colección tres veces ao día, despois das comidas, 150 mililitros unha vez.

Menú de mostra

O seguinte é un menú de exemplo para a dieta número cinco. Pódese modificar segundo as preferencias do paciente. O principal que hai que lembrar é que todos os pratos se sirven quentes.

almorzo: queixo cottage baixo en graxa, 40 gramos de albaricoques secos,
almorzo: sêmola no leite desnatado, unha porción de pan, 50 gramos de noces,
xantar - sopa de puré de verduras, puré de patacas, peito de polo cocido, compota,
lanche - marmelada, unha porción de pan,
cea: pasta, carne fervida, verduras ao vapor,
cea - un vaso de kefir sen graxa.

almorzo - soufflé de cuajada, mazás asadas,
almorzo: tortilla de vapor con verduras, unha porción de pan,
xantar - sopa de leite, verduras guisadas, pollock ao vapor, unha porción de pan,
lanche - 200 gramos de froitas, noces,
cea - pilaf con vexetais, verduras ao vapor,
cea - un vaso de iogur.

almorzo: mazá, 100 gramos de queixo cottage sen graxa,
almorzo - sêmola de leite, noces,
xantar - sopa de verduras grega ao vapor, pasta, ensalada de verduras,
lanche - xelea, unha porción de pan,
a cea consistirá en chuletas de polo para diabéticos tipo 2 e arroz,
cea - un vaso de kefir sen graxa e 50 gramos de albaricoques secos.

almorzo: 200 gramos de queixo cottage sen graxa, pera cocida e mazá,
almorzo: tortilla ao vapor con verduras, unha porción de pan,
xantar - sopa de verduras, puré de patacas, codorniz fervida,
lanche - guiso de verduras, té,
cea: calamares fervidos, arroz, ensalada de verduras, unha porción de pan,
cea - un vaso de leite, 50 gramos de ameixa.

No vídeo deste artigo continúase o tema da dieta número cinco para ZhKB.

Características da dieta durante o período de recuperación

Para comezar, é importante entender que os próximos cambios na dieta non son só unha dieta. Este é practicamente un estilo de vida que terá que seguir a partir de agora para que non haxa novos problemas graves no traballo dos órganos do tracto gastrointestinal.

Fai esta proba e descubre se tes problemas de fígado.

Porridge e cereais

A lista de cereais e cereais:

Groutos de trigo mouro.
Arrozas.
Avena
Muesli sen ingredientes prohibidos.
Arroz doce con froitos secos.
Mingau de Hércules.
Couscous, bulgur.
Porridge de trigo.
Semente de liño

Carne e produtos do peixe

A lista de produtos de carne e peixe:

Carne de coello.
Ternera
Carne de vaca.
Piqueira.
Bacallau.
Hyuk.
Atún
Pollock
Ostras frescas
Salmón
Boliñas con tenreira e polo.
Carne de cabalo.
Filete de polo cocido ao vapor ou cocido.

Panadaría e pasta

A lista:

Produtos de fariña de centeo.
Pan de salvado.
Pan de gran integral.
As galletas dietéticas non son azucradas.
Biscoito rancio.
Rolo de pan.
Pasta

Produtos lácteos

A lista:

Nata agria
Iogur natural.
Iogur.

Permítese usar produtos lácteos non superior a 200 g por día.

A lista:

Brócoli
Apio
Aguacate
Cabalete de mar.
Tomates
Faba de espárragos.
A pataca.
Zanahorias.
Cabaza
Remolacha
Calabacín.

Froitas e froitos

A lista:

Puré de baga.
Ameixas
Sandía
Berry Mousse.
Xelatina.
Decoración de bagas raladas.
Mazás ao forno.

A lista:

Aceite vexetal - ata 15 g por día.
Manteiga - ata 15 g por día.

A lista:

Medio xema de polo por día.
2 ovos de codorniz ao día.
Tortilla de ovos.

A lista:

Peixe xelado.
Ensalada de marisco.
Caviar de calabacín.
Arenque empapado de sal.
Ensalada de verduras.
Peixe recheo
Ensalada de froitas.
Chucrut.
Vinagreta.

Temperado e salsas

A lista:

Vainilla e canela.
Sal
Graxa vexetal con crema azedo.
Eneldo.
Perejil
Salsa de froitas.

A lista:

Bolo de esponxa (non máis de 100 g).
Froita cocida no forno.
Froitos secos.
Galletas de pan de xenxibre.
Piruletas
Azucre
Atasco con edulcorante (é mellor crialo con auga).
Bolas con recheo vexetal ou de baga (a masa debe prepararse en auga).
Doces sen café, chocolate.
Marmelada caseira.
Mousse de froitas.
Xelea de baga.
Froito do bico.
Delicia turca sen noces.
Turrón.
Caramelo suave sen aditivos.

Comidas e pratos prohibidos

A lista:

Chicoria.
Chocolate
O té é verde.
Stevia
Frescos.
Zumes dun paquete.
Algarrobo.
Karkade
Café e cacao.
Soro de leite.
Bebidas carbonatadas.
Calquera bebida alcohólica (incluso baixo alcol).

A lista:

Sopa de peixe
Sopa de carne.
Sopa de cogomelos.
Sopa de espinacas.
Sopa de faba.
Okroshka.
Sopa de Sorrel.

A lista:

Peixe e carne

A lista:

Fracto de carne (ril, fígado, lingua).
Carne afumada.
Produtos de salchicha.
Carne enlatada.
Conservas de peixe.
Graxas de calquera orixe.
Peixe afumado
Peixe salgado
Peixes graxos.
Cabezas graxas.
Sushi e panets.
Varas de cangrexo.

A lista:

Calquera pastelería e doces.
A manteiga
Panquecas
Donuts
Pan recén cocido
Tortas fritas.

Verduras e cogomelos

A lista:

Repolo cru.
Allo e cebola verde.
Pementa doce.
Verduras en conserva.
Todas as verduras en conserva.
Todas as verdes excepto o eneldo.
Pasta de tomate enlatada
Cogumelos.
Espinacas
Faba de espárragos.
Rábano.
Rábano
Rhubarb
Berenjena.
O millo

Aceites e graxas

A lista:

Pouco definido
Graxa de todo tipo.
Todo tipo de graxas.

A lista:

Produtos de salchicha.
Bocados picantes e graxos.
Xenxibre no adobo.
Aceitunas
Calquera conservación.
Tomates secos ao sol.
Alcachofas.

Postres e doces

A lista:

Kozinaki.
Leite condensado.
Gofres.
Cacao
Postres con crema de graxa.
Todo tipo de xeados.
Halva.
Goma de mascar.
Chocolate
Postres con sementes de sésamo.
Chuck Chuck.
Hematóxeno.
Pop Corn

Produtos parcialmente aprobados

Os seguintes produtos están aprobados para o seu uso en pequenas cantidades:

Embutidos de leite.
Luras.
Camaróns
Queixo baixo en graxa.
Pementa búlgara.
Plátano
Granada
Froitas confitadas.
Aceite de oliva
Salsa de soia.
Porridge de cebada.
Porridge de cebada.
Raíces de millo.

Características da dieta para gastrite

Con gastrite, debes recordar:

A dieta 5 para gastrite implica a exclusión do menú durante unha semana de receitas para calquera sopa de borste e peixe.
Ademais, non se pode comer caldo de cogomelos, carne e okroshka.
As graxas pódense comer ata 75 g por día, un terzo delas deben ser vexetais.
Non coma pan fresco e bollos con esta enfermidade.
Todas as receitas con fritura deben estar excluídas.
A taxa de hidratos de carbono é de 350 g por día, dos que só 40 g son sinxelos.
Quedan excluídos os produtos lácteos fermentados cunha porcentaxe de graxa superior ao 6%.
A norma diaria de proteínas é de ata 90 g, das cales a metade son proteínas animais.
Non se pode comer demasiado, comer rápido, comer fóra do réxime.
Debe adherirse a unha dieta estrita.
Beba moita auga polo menos 2 litros por día.
Comer comida non é quente nin frío.
O valor nutricional diario dos pratos é de 2100 a 2500 kcal.

Características da dieta para a colecistite

A dieta 5 (a continuación móstrase un menú cunha receita) para a colecistite implica comer en pequenas porcións varias veces ao día.

Características:

É necesario tomar alimentos segundo o estrito réxime do día, para estimular a liberación de bile, á vez non máis de 700 g de alimentos preparados.
O peso de todo o alimento comido ao día non supera os 3500 g.
Unha bebida abundante (2 l) é auga, compota, té débil.
Non se poden comer graxas e carbohidratos sinxelos sintéticos.
Todos os produtos deben ser non graxos.
O corpo non debe carecer de micronutrientes. Os alimentos deberían conter un 95% de proteína. A inxestión diaria de graxa é de ata o 80%, só un terzo das cales son as graxas vexetais. A inxestión diaria de carbohidratos é de ata 350 g, dos cales os hidratos de carbono refinados non superan os 100 g.
Todos os pratos deben ser fervidos ou ao vapor.
É necesario comer comida non fría e non quente.

Características da dieta para a colelitiasis

Características:

A inxestión diaria de calorías de alimentos - 2000 a 2500.
A inxestión diaria de hidratos de carbono é de ata 350 g, as graxas son de ata 90 g e as proteínas de 80 a 90 g.
Exclúe os alimentos fritos da súa dieta.
Non podes comer demasiado. É mellor comer a miúdo, pero en racións pequenas (ata 6 veces ao día).
Sempre necesitas comer comida quente.
Non se poden comer graxas sintéticas simples.
Non debe haber especias nin especias na comida acabada.
A dieta principal debe estar composta por froitas e verduras permitidas.
Non se deben fritir os alimentos antes do uso. Está permitido cocelos ao vapor, ás veces podes asar ou cociñar.

Directrices xerais nutricionais

Hai que seguir algunhas pautas nutricionais:

bebe bastante auga (hai que tomar un vaso de auga 20 minutos antes de comer),
Está prohibido beber e comer frío e quente,
ten que axustar a frecuencia dos alimentos, é dicir: comezar a comer a miúdo (aproximadamente cada 2,5-3 horas), pero en pequenas porcións,
Está prohibido comer frito.

Os alimentos fritos contribúen á produción excesiva de bile e xeralmente afectan negativamente a dixestión.

Características da dieta despois da eliminación da vesícula

A dieta 5 (a continuación, indícase un menú con receitas) despois da operación para eliminar a vesícula:

Necesidade de limitar a inxestión de graxa.
Antes de servir, moer a comida cociñada ou bater cun liquidificador.
Despois da operación, non debes comer cogomelos e legumes, carne graxa e peixe.
As sopas pódense consumir só con pouca graxa.
Quedan prohibidas as graxas refractarias como a mantela e a margarina.
As carnes afumadas e calquera comida enlatada poden causar graves danos á saúde.
As salsas de produción industrial - ketchup, maionesa, raíz, mostaza tamén deben ser excluídas da dieta debido ao alto contido en sal, especias e graxa.
O consumo de froitas e verduras crúas minimízase.

Características da dieta para a pancreatite

Con pancreatite:

Dieta 5: un menú semanal con receitas para pancreatite exclúe os alimentos que aumentan a formación de ácido no estómago (sopa graxa, fariña de centeo, picantes, conservas en conserva, conservas).
A dieta debe ser rica en proteínas e, pola contra, debe reducirse a cantidade de carbohidratos e graxas.
Todos os alimentos deben ser ao vapor e consumidos en forma ralada.
Fried debe ser excluído.
Non podes morrer de fame, hai que comer fraccionadamente por racións pequenas.

Características dunha dieta para mulleres embarazadas

Limita a inxestión de sal.
Hai máis produtos lácteos.
A carne e os produtos do peixe deben comer fervidos.
O menú diario debe ser rico en verduras e froitas.
Toda a comida debe prepararse en forma de charcos, cazuetas, cereais adhesivos de cereais.
Non podes comer comida lixo: comida rápida, pastelería, doces, produtos de chocolate.
Ademais, necesitas tomar vitaminas.

A esencia da dieta despois da laparoscopia da vesícula biliar

A dieta despois da laparoscopia da vesícula introdúcese non nunha, senón en dúas etapas. Aínda que a laparoscopia se considera menos traumática que o método tradicional de colecistectomía (laparotomía), non deixa de ser un golpe significativo para o sistema dixestivo. Antes de que o fígado aprenda a funcionar correctamente e produza bilis só cando sexa necesario, pasará moito tempo. Pero a parte máis dura do corpo estará nos primeiros días despois da cirurxía.

Debe comezar a primeira etapa da dieta o día da cirurxía e terá unha duración mínima dunha semana. É neste período cando a dieta considérase a máis rigorosa, xa que ten moitas limitacións. O día da cirurxía, a fame está indicada. Está estrictamente prohibido non só comer, senón tamén beber. Con sede severa, só se permite humedecer os beizos do paciente cun pano húmido. En casos extremos, pode aclarar a boca cunha decocción de herbas. E o máis probable é que non queira comer despois da operación.

Ao día seguinte da laparoscopia, permítelle beber auga ao paciente. É mellor se se trata de auga mineral, da que se libera todo o gas con antelación ou de auga purificada, de novo sen gas en cantidade. Podes probar beber un caldo de rosehip, pero o volume total de líquido neste día non debe superar o 1 litro.

Cando, despois da cirurxía, un golpe de 36 horas, podes introducir té ou bico líquido na dieta sen engadir azucre. O té debe ser feble, xelea sen concentrar. Da comida, pódese engadir só quefir con pouca graxa á mesa. O volume de fluído neste día non debe ser superior a 1,5 litros.

O paciente recibe unha nutrición completa só no terceiro día. Pero diversificar a mesa non significa comezar a comer alimentos sólidos. Este momento debe abordarse gradualmente.

Ao terceiro día despois da cirurxía, introdúcese na dieta o seguinte:

zumes de froitas e verduras (preferiblemente mazá, cenoria, cabaza), que estimulan a dixestión e saturan o corpo con vitaminas e minerais útiles, é desexable que os zumes non se compren na tenda, senón que reciben preparados,
sopas con puré de verduras preparadas nun caldo débil (co permiso do médico, pode engadir unha cucharadita de crema agria ou un pequeno anaco de manteiga),
puré de patacas ou cabazas,
xelea de froita
tortilla de proteína de vapor,
peixe cocido en pouca graxa.

Pode beber o té durante 3-4 días, engadíndolle un pouco de azucre. Pero coa comida hai que ter coidado. Si, a dieta do paciente pódese ampliar significativamente, pero as racións deberían permanecer mínimas, non máis de 200 g á vez. Pero o número de comidas pode chegar a 7-8 veces ao día (idealmente 5-6 veces ao día, segundo o requirido polos principios da nutrición fraccionada).

Cando 5 días despois da operación, podes engadir unha porción de pan de onte ou algúns galletas ao caldo e galletas de galletas para tomar o té. A masa de produtos de fariña comida ao día non debe ser superior a 100 g.

Despois doutro día, introdúcense na dieta os puros de cereais (trigo, trigo mouro, avea), que se preparan coa adición de leite. Por coherencia, as gachas deben ser líquidas ou semilíquidas, un pouco máis tarde pasan a porridas viscosas.

Agora están permitidos pratos de carne. A carne con pouca graxa debe ser fervida e picada nun liquidificador ata o estado de puré. Para un cambio, podes mesturar 2 tipos de puré de patacas: carne e verduras e engadirlle unha cullerada de crema de leite ou manteiga.

Non é necesario moer peixe fervido, basta con mascar ben os alimentos.

Engádense un pouco á mesa produtos lácteos agre. Ao principio preferíase o kefir, pero agora podes comer iogures con ou sen recheo de froitas, iogur, leite azedo, queixo cottage. Mentres é conveniente esfregar o queixo cottage a través dunha peneira e engadirlle un pouco de crema azedo non moi graxa.

O volume de fluído que entra no corpo durante este período faise o mesmo que para unha persoa sa (de 1,5 a 2 litros).

Unha semana despois da operación, o médico permítelle pasar á segunda etapa da dieta: nutrición segundo os requisitos da dieta nº 5. A transición a unha nova etapa da dieta pode ocorrer antes (durante 3-4 días) se o médico considera satisfactoria a condición do paciente. E sen embargo, hai présa para comer comida sólida non paga a pena.

Debe absterse de comer alimentos que poidan provocar un aumento da formación de gases: pan moreno, leguminosas, etc. Debido a que a bile entra no intestino insuficientemente concentrada, xa non é capaz de combater a microflora patóxena que alí vive, provocando a fermentación no tracto dixestivo. Estes procesos provocan inchazo, provocan unha frecuente descarga dolorosa de gases. Este problema é atopado polos pacientes no primeiro mes despois da cirurxía. Se, ademais, usa alimentos que poden promover a fermentación dos alimentos, entón a situación é complicada de xeito significativo e o benestar do paciente empeora.

Menú para a semana

Almorzo Segundo almorzo Xantar Té alto Cea Segunda cea Luns Té coa adición de leite, pasta, pasta de vacúnMazá ao fornoSopa de vexetais, xelea de froita, peixe de remolacha cocido e cocidoCompota de rosehip con galletas de biscoitoPorridge de trigo mouro, auga mineral sen gas.Iogur 200 g Martes O té é un queixo cottage débil e baixo en graxa, trigo mouro na augaPuré de cenoria con marmelada de mazáXelea de froita, rolos de repolo con arroz, sopa de verduras reladazumeO té é débil, queixo 40 g, gachas de arroz con leite e manteigaIogur 200 g Mércores Empanadas de carne con salsa de leite, ensalada de froitas raladas, café transparente con leiteBoliñas de queixo cottageCompota dos seus froitos secos, pudim de queixo cottage, sopa de leite con pastaO té é débil, galletas de biscoitoMacarrones e queixo, augaIogur 200 g Xoves Chuletas de carne de té, mingau de trigo sarraceno na augaMazá 100 gVermicelli, caldo de verduras con cereais, albóndegas ao vapor con salsa de crema, compota de bagaBaixa de KisselSêmola con leite e manteiga, auga quietaIogur 200 g Venres Té, gachas de arroz con arenque empapadoCazola de queixoSopa de verduras feita a base de verduras raladas, soufflé de carne fervida, cenoria cocida, froitas guisadas e froitos secosCompota de rosehip, galletas de biscoitoTortilla de proteína de vapor, cuajada, auga sen gasIogur 200 g Sábado Queixo de pouca graxa con crema azedo, té con limón, gachas de fariña de avea no leiteMazá ao fornoFilete de polo cocido con arroz fervido, sopa de verduras, compota de froitas recentemente raladasFroitos brandos 100 gPeixe fervido con puré de patacas, ensalada de verduras, auga quietaIogur 200 g Domingo Tortilla de proteína, gachas de arroz cocidas en leite ou auga, coa adición de manteiga, té débil con limónMazá ao fornoVermicelli, borsch sen carne, xelea de froita, sopa de carne fervidaO té é débil, galletas de biscoitoChuletón de peixe ao vapor, puré de patacas, compota de rosehip, salsa de leiteIogur 200 g

Sopa de arroz viscoso

Ingredientes

Caldo de arroz - 700 g.
4 culleres de sopa Xa arroz cocido.
3 culleres de sopa l avea.
100 g de patacas.
50 g de cenorias.
Feixóns de espárragos - 100 g.
Verdes.
Especias permitidas.
Xamón.
Queixo
O ovo.

Cociñar:

Ferver o arroz, botar o caldo de arroz nun recipiente separado.
Picar ben a pataca.
Cortar as fabas, rallar finamente as cenorias.
Engade todo isto ao caldo de arroz e deixe ferver durante 20 minutos.
Engadir o xamón picado, ovo e algo de queixo.

Sopa de trigo sarraceno (2 litros)

Os ingredientes:

Zanahorias.
A pataca.
100 g de trigo mouro.
50 g de cebola, sal.

Cociñar:

Enxágüe o trigo mouro.
Engade auga e cebolas, engade verduras picadas alí.
Unha vez que o líquido ferve, reduce o lume e cociña a sopa ata que estea tenra.
Para gusto, pode engadir aceite.

Chuletóns de carne ao vapor

Ingredientes

Carne de vaca 120 g.
25 g de pan rancio.
Un pouco de auga.
Sal

Cociñar:

Moer a carne varias veces con pan empapado en leite ou auga.
Forma cojinetes, cociña nunha caldeira dobre durante 20-30 minutos.
O produto cocido pódese verter con aceite.

Nutrición durante todo o ano

Nos primeiros meses despois da cirurxía, os pacientes acostúranse a moitos dos produtos dietéticos con dificultade, polo tanto, a transición completa a unha determinada dieta leva aproximadamente un ano. Durante este período, unha persoa necesita consolidar o éxito na formación do hábito de comer de forma fraccionada e a miúdo. O mesmo ocorre cos produtos prohibidos. Aínda que o paciente entende coa cabeza que as avarías están cheas de graves consecuencias, acostumarse á idea de que o polo á prancha ou as boliñas con carne de porco e dous tipos de salsas xa non estarán no prato da cea é moi difícil para moitos.

Non obstante, a dieta "5ª táboa" implica o rexeitamento destes produtos:

carnes graxas, peixes e aves de cor, mantilla, caviar,
salchichas, carnes afumadas, produtos semi-acabados,
comida frita
sopas ricas e caldos graxos,
conservas, conservas e en conserva,
cogomelos
fibra grosa, legumes,
todo azedo e picante
produtos cunha alta porcentaxe de aceites esenciais: allo, cebola, rábano, rábano,
repostería, doces,
pan fresco
comida e bebidas frías e quentes,
café negro forte, cacao,
alcol

Por suposto, o rexeitamento de tal cantidade da comida habitual adoita ser moi difícil, polo que ás veces podes tratarte de algo o máis inofensivo da lista. Por exemplo, deleite cun pequeno anaco de biscoito (o máis sinxelo sen nata) ou unha crema azedo cociñada en crema agria de pouca graxa.

Os días de festa, cando as táboas abundan con pratos e produtos prohibidos, non deberías ser demasiado preguiceiro e preparar opcións alternativas seguras para unha persoa que non ten vesícula biliar. En canto ao alcol, especialmente as bebidas fortes ou o champaña, non pode haber alternativas. Se a rehabilitación vai ben, nalgúns casos permítese tomar sorbo seco.

Observa un exemplo de dieta

O intervalo de tempo entre as comidas é máximo de 3 horas.

Primeiro almorzo: mingau sen azucre, tortilla de proteína ao vapor, té.
Xantar: salvado, galletas dietéticas ou galletas (opcional), zume.
Xantar: sopa de verduras, chuleta de vapor ou peito de polo cocido, cenoria cocida, compota de froita seca ou xelea.
Bocado: froita fresca.
Cea: peixe fervido, puré de patacas ou verduras guisadas, té con leite.
A segunda cea: leite cocido fermentado ou kefir 1-2 horas antes de durmir.

Pasta de cuajada para o almorzo

queixo cottage cun contido en graxa do 9% - 100 g,
nata ou crema de leite - 1 cucharada,
azucre - 1 cucharada.

Cociñar:
Mestura ben os ingredientes. O ideal sería que a masa pase a través dunha peneira.
A segunda versión da pasta é sen azucre, pero con herbas frescas e un chisco de sal. Pódese usar para facer lanches rápidos e saudables con pan de salvado seco. A mestura ponse na base e colócase unha delgada porción de tenreira cocida ao vapor ou cocida (polo).

Sopa de puré con verduras

pollo fervido - 150 g,
caldo de verduras ou de pollo diluído,
cenorias - 1 peza.
raíz de apio
sal
vexetal ou manteiga - 5 g.

Cociñar:
Moer as verduras e fervelas no caldo. A continuación, engádelles carne picada, sal e manteiga. Poña a ebullición, deixe arrefriar un pouco e bateu na batidora. En vez de cenorias e apio, podes usar calquera verduras de tempada.

A sopa lista pode ser decorada con herbas, acompañada de azedo ou unha pequena cantidade de galletas.

Chuletas de peixe

filete de peixe - 200 g,
nata ou leite - 2 culleres de sopa,
ovo - 1 peza,
pan seco - 1 porción,
o sal.

Cociñar:
Mentres o pan está empapado de leite (nata), o peixe triturado ata a consistencia da carne forzada, engádese o pan prensado, a clara de ovo e o sal para o gusto. Amasar a carne picada, formar pequenas empanadas e estendelas nun baño de auga ou nun forno precalentado. Tardan uns 20 minutos en cociñar.

Mazás ao forno con pasas, noces e mel

mazás (variedade azedo): a cantidade desexada,
pasas
noces
cariño
canela.

Cociñar:
Lavanse ben as froitas e córtase o talo. Os restantes ingredientes póñense no recinto, espolvoreados con canela. As mazás coñécense nun forno precalentado durante uns 40 minutos.

O principal non é tomar a dieta n.º 5 despois de eliminar a vesícula como unha carga. Debería converterse nun modo de vida ordinario, o que axudará a rehabilitarse despois da operación, previr aparicións de complicacións e só vivir.

Todos os órganos e sistemas realizan funcións únicas, polo tanto, a eliminación cirúrxica dun órgano afecta á vida de todo o organismo. A cirurxía para eliminar a vesícula biliar é un procedemento común, despois do cal unha persoa vive absolutamente normal. Pero é importante entender que unha vida completa só é posible cunha rehabilitación adecuada. Neste caso, a dieta é parte integrante dun complexo procedemento de recuperación. Dieta con vesícula eliminada: esta é a táboa 5 segundo a clasificación de Pevzner. Neste artigo, entenderemos como debe ser a dieta 5 despois de eliminar a vesícula biliar e consideraremos tamén como compoñer correctamente un menú e que pratos cociñar.

Como comer durante o período de rehabilitación despois da eliminación da vesícula biliar

O nivel actual de desenvolvemento da medicina permite que a operación elimine a vesícula biliar (colecistectomía) coa menor lesión. Utilízase para eliminar a laparoscopia da vesícula. Con tal operación, o principal período de rehabilitación baixo a supervisión dos médicos dura unha media de dúas semanas. Segundo as receitas médicas, non se pode comer un día despois da cirurxía. A primeira comida do segundo día normalmente inclúe sopa de verduras lixeiras e gachas de auga na auga. A dieta adicional prevé o máximo aforro de órganos e departamentos implicados no proceso patolóxico do fígado, conductos biliares e intestinos. O feito é que despois da operación, o fígado segue producindo bile, pero a falta da vesícula, entra de inmediato no intestino. Isto pode provocar o desenvolvemento da inflamación do conducto hepático e das paredes intestinais, xa que a bilis xa non se somete a un tratamento preliminar na vesícula biliar e ten propiedades irritantes. Por un motivo semellante, o proceso de división e asimilación de graxas pode ser alterado.

O 5º día despois da operación está permitida a adición de vexetais relados e carne magra á dieta. O mesmo se aplica aos peixes: os peixes mariños con pouca graxa fervidos poden introducirse gradualmente no menú de forma esmagada. Queixo cottage baixo en graxa ben tolerado.

Así, nos primeiros días de rehabilitación despois da colecistectomía, o menú dietético pode incluír:

Sopas de vexetais (preferiblemente sopas de puré).
Porridge ben fervido na auga.
Puré de verduras fervidas ou cocidas.
Carne e peixe cocido en pouca graxa en forma rallado.
Queixo de pouca graxa.
Xelea de froita baixa en azucre.

Dieta despois da eliminación da vesícula

En gastroenteroloxía, a dieta terapéutica nº 5 segundo Pevzner (táboa 5), que ten varias modificacións, é moi utilizada. As 5 dietas de mesa están deseñadas segundo os seguintes principios:

Nutrición fraccionada (polo menos 5 comidas ao día).
Porcións pequenas (o tamaño dun puño ou palma).
Non se deben consumir pratos e bebidas en forma excesivamente fría ou quente.
A cantidade de hidratos e graxas simples está limitada.
Todos os fritos están excluídos por completo.
O uso de condimentos, especias e especias na cociña é limitado, así como a cantidade de sal.
Quedan excluídas as carnes fumadas, adobos e encurtidos.
Están prohibidas as sobremesas graxas con crema e chocolate.
O uso de café, té forte, cacao é limitado, a gaseosa doce está prohibida.
Tabú sobre alcol e tabaquismo.

A dieta número 5 axuda a normalizar a condición xeral do tracto gastrointestinal (IET), é dicir, despois da eliminación da vesícula biliar, do mesmo xeito que con enfermidades da vesícula biliar e do tracto biliar, os médicos prescriben un esquema nutricional clasificado como dieta número cinco co índice "a". . O cumprimento da dieta 5a proporciona ao paciente unha boa alimentación nun réxime de aforro con respecto aos órganos dixestivos, aos que se redistribúe unha carga adicional ao eliminar a vesícula biliar (páncreas, fígado, duodeno, estómago).Observe con rigor unha dieta necesaria durante 4 meses despois da cirurxía.

Consello do doutor. Despois de observar un curso intensivo de 4 meses de terapia dietética durante o período de rehabilitación, é necesario unirse á alimentación dietética durante uns 2 anos máis. Esta é unha condición necesaria para a plena recuperación e reestruturación do corpo despois da cirurxía.

Características distintivas da nutrición 5 táboas para o período postoperatorio son as seguintes:

A carga de graxa no sistema dixestivo redúcese debido a unha diminución da inxestión de graxa.
Os alimentos consúmense principalmente de forma rallada, o que reduce o risco de irritación das membranas sensibles do sistema dixestivo.
Quedan excluídos os "produtos pesados", cuxa dixestión require o traballo activo de reaccións enzimáticas. Estes alimentos inclúen cogomelos, algúns legumes, carne graxa e peixe, queixos graxos.
Están prohibidos os pratos que conteñan moitas substancias extractivas. Estes inclúen caldos ricos de carne e peixe.
Non se usan na cociña graxas refractarias e hidroxenadas industrialmente (mantela, margarina).
Quedan excluídos os pratos afumados e as conservas.
Prohíbese as salsas graxas, picantes e salgadas (maionesa, mostaza, rapeiro, ketchup, etc.).
O consumo de froitas e verduras cruas é limitado.
Non se recomenda pan fresco.
Imponse a prohibición da cafeína e do cacao en grandes cantidades e, en consecuencia, dos pratos que os conteñen (café, chocolate, té forte).
Non se admiten sobremesas cremas e doces.
Sen licores e refrescos doces.

Importante! Despois da colecistectomía, a cantidade de graxa na dieta é estrictamente limitada. Por día, permítese tomar ata 40 g de manteiga e 60 g de aceites vexetais como parte de varios pratos.

Produtos prohibidos

Debe abordarse de xeito moi responsable a cuestión da nutrición: ao cabo, a recuperación depende disto. As recomendacións deben consultarse co seu médico.

Está prohibido consumir:

alimentos graxos (está prohibido comer variedades graxas de peixe e carne),
Repostería
cogomelos e legumes,
bebidas doces que conteñen colorantes e conservantes,
salchichas,
picante, salgado, azedo
especias
café forte e té forte.

Non estraña que diga: "Somos o que comemos". Canto máis coidas do teu corpo, alimentas con produtos de alta calidade e sans, practica deporte, máis lle agradecerá.

Por suposto, unha nutrición e deportes adecuados non darán o 100% do resultado de que sempre estarás sa, pero unha vida así reducirá a probabilidade de enfermidades ao mínimo.

Dieta 5 e 5 e despois da eliminación da vesícula biliar: cal é a diferenza

Hai tamén tal cousa como a dieta 5 a cando se elimina a vesícula biliar, á que raramente se accede. Cal é a súa diferenza? A dieta 5a úsase para a exacerbación e a principal diferenza da dieta 5 é que exclúe produtos que poden irritar as paredes do estómago e dos intestinos. Tal dieta prescríbese durante un par de semanas e, despois da mellora, atribúese á dieta nº 5.

Souffle vexetal

É necesario pelar e cortar en tiras medias cenorias e remolacha, logo cociñar nunha tixola antiadherente sen engadir aceite durante cinco minutos. A continuación, verter nun prato de forno e verter a clara de ovo batida cunha culler de sopa de leite (1 proteína por 1 cucharada de leite), mesturar a masa enteira e poñer nun forno precalentado durante 15-20 minutos.

Menú 5 táboas despois da eliminación da vesícula biliar

Mesmo con tal nutrición, podes cociñar unha variedade de deliciosos pratos. Todo depende da túa imaxinación. A dieta das 5 táboas despois de eliminar a vesícula biliar aínda ten moitos produtos permitidos.

Exemplo dun menú para o día (esta dieta está deseñada para o período que pasou máis dunha semana despois da operación):

Almorzo: arroz ou avena con leite e albaricoques secos, té débil con mazamás.
2º almorzo: un bocadillo de salvado (o pan debería ser onte) con queixo, franxas de carne fervida e pepino.
Xantar: sopa de polo, chuletón ao vapor e puré de cenoria.
Cea: peixe ao vapor con verduras.

Antes de ir para a cama, podes beber un vaso de kefir.

Normas nutricionais despois da eliminación da vesícula

O principal obxectivo dunha dieta adecuada despois de eliminar a vesícula biliar é normalizar a secreción biliar e a dixestión dos alimentos. Para evitar os efectos adversos da cirurxía, é necesario axustar a dieta e a propia dieta.

Comidas máis frecuentes (4-5 veces ao día) reduce a carga do sistema dixestivo.
Redución significativa en alimentos graxos despois da colecistectomía, preténdese evitar o espasmo do píloro e o esfínter de Oddi e o desenvolvemento de síntomas: amargura na cavidade oral, náuseas, molestias no hipocondrio dereito, dor no hipocondrio.
As persoas con vesícula eliminada deben comer principalmente alimentos con pouca graxa que se cociñan sen fritir. Alimentos proteicos e vexetais ao vapor e por ebulición ou cocción, é a base da dieta das persoas que sufriron colecistectomía. A rehabilitación dos pacientes despois da colecistectomía baséase nestes principios da nutrición clínica. Non te alarmes: esta é unha dieta saudable que debería ser seguida por todas as persoas.

Fallo na dieta - consecuencias

Despois da eliminación da vesícula biliar, a bilis secretada é suficiente para dixerir un volume significativamente menor de alimentos, polo que a alimentación excesiva pode ter consecuencias desagradables. O incumprimento da dieta prescrita polo médico despois da colecistectomía está cheo da adición doutros problemas do tracto gastrointestinal (función deteriorada dos intestinos, estómago, esófago, páncreas, etc.) con diversas complicacións: colite, colangitis, esofagite, duodenite e outras enfermidades. A nutrición clínica é especialmente significativa para os pacientes sometidos a colecistectomía por colecistite calculosa.

Unha alimentación inadecuada, un consumo importante de alimentos fritos e ricos en animais pode levar á re-formación de cálculos biliares xa nos condutos.

Dieta no hospital

A duración da estadía hospitalaria está en gran medida determinada pola tecnoloxía para realizar colecistectomía. O estándar de ouro no tratamento da colecistite é Colecistectomía laparoscópica. Este tipo de operacións se comparan favorablemente cun trauma mínimo e unha estancia hospitalaria máis curta (normalmente 1-3 días). Despois da laparoscopia, a recuperación do paciente é relativamente rápida e indolora e a dieta tanto no hospital como nas semanas seguintes é menos conservadora.

Desafortunadamente, a colecistectomía laparoscópica non sempre pode realizarse debido á natureza do curso da enfermidade e ás características individuais da estrutura anatómica da vesícula biliar e dos condutos. Por este motivo, o médico está obrigado a recorrer colecistectomía aberta (laparotomía). Dependendo do grao de invasividade da operación, a duración da estadía no hospital pode aumentar (5-10 días ou máis). A maior invasividade deste enfoque da eliminación da vesícula leva a restricións dietéticas máis significativas nas primeiras semanas despois da cirurxía.

Despois da colecistectomía laparoscópica, o paciente pasa 2 horas na unidade de coidados intensivos, recuperando a súa anestesia. Despois transfírese á sala, onde se realiza unha terapia posoperatoria adecuada. Ás cinco primeiras horas ten prohibido que o paciente se saia e bebe. A partir da mañá do día seguinte, permítese beber auga simple en porcións pequenas (ata 2 grolos cada 15 minutos). Pode levantarse aproximadamente 5 horas despois da cirurxía. Isto é admisible só en ausencia de debilidade e mareos. Os primeiros intentos de recuperación deberían realizarse só en presenza dunha enfermeira.

A partir do día seguinte, o paciente pode moverse pola habitación e comezar a comer.Está permitido usar só alimentos líquidos (fariña de avea, kefir, sopa de dieta). Gradualmente, o paciente volve ao réxime habitual de inxestión de líquidos - isto é importante para diluír a bilis. A primeira semana despois da cirurxía é importante elimina completamente o uso dos seguintes alimentos e bebidas:

té forte
café
alcol
bebidas doces
doces
chocolate
alimentos fritos
alimentos graxos
afumado, picante, salgado, en conserva.

Na nutrición do paciente están presentes unha variedade de produtos con leite azedo de pouca graxa: iogur, queixo cottage, kefir, iogur. Ademais, a carne de trigo mouro e a avena na auga, puré de patacas, carne magra cocida ralada, polo branco picado, soufflé de cenoria, pratos de remolacha, sopas magras, plátanos e mazás cocidas á prancha.

Os principios da dieta no período de recuperación

A dieta número 5 combina os principios dunha alimentación fraccionada adecuada e estricta adhesión á inxesta de alimentos. Pero isto non significa en absoluto que conste só de restricións. Non se trata de eliminar todos os deliciosos pratos da mesa do paciente, deixando só verduras e auga mineral. Os dietistas subliñan o beneficio da corrección dietética tendo en conta as necesidades do corpo e as limitadas capacidades do sistema dixestivo.

As proteínas, graxas e hidratos de carbono considéranse os compoñentes principais de todos os produtos alimentarios polos que se valora o valor nutricional. A proteína é o material de construción das células do corpo, que por suposto é necesario para o fígado para que poida renovar as súas células e funcionar normalmente. En canto ao alimento proteico, como fonte de proteína, paga a pena considerar non só a parte branca do ovo de polo, senón tamén o queixo cottage, a carne magra e o peixe magro como produtos para a mesa de tratamento.

En canto ás graxas, hai unha actitude dobre cara a elas, porque as graxas poden ser diferentes. As graxas animais considéranse unha fonte de colesterol, pero, como lembramos, os cálculos biliares poden formarse a partir diso, e o uso de produtos como a mantela, a carne gorda ou o peixe terán que ser estrictamente limitados. Por certo, o fígado dos animais e a xema de ovos de polo tamén conteñen moito colesterol. Tamén terán que eliminarse da dieta.

Pero os aceites vexetais son unha fonte de graxas insaturadas, necesarias para o corpo na súa vida. Ademais, son capaces de facer a bilis máis fluída e evitar a formación de cálculos nela. E para dicir tales produtos hai que incluílos na súa dieta. Útil será non só o habitual para nós aceite de xirasol e oliva, senón tamén aceites extraídos de grans de millo ou semente de liño.

Os carbohidratos normalmente compoñen a maior parte da dieta despois da eliminación da vesícula biliar (50%, mentres que o resto divídense a partes iguais entre graxas e proteínas). Non obstante, a precaución con eles non fará mal. Os carbohidratos nos produtos de cocción e cereais poden facer a bile máis ácida, o que contribúe á precipitación e á formación de cálculos.

Os carbohidratos facilmente dixeribles que non afectan negativamente a bile están contidos no azucre e pratos baseados nela. Pero tales pratos contribúen ao aumento de peso e o exceso de peso é un factor de risco para o desenvolvemento da colelitíase, xa que está asociado a inactividade física. Polo tanto, deberase prestar atención principalmente a retardar os hidratos de carbono en verduras e froitas.

As vitaminas tamén son necesarias para manter e corrixir a función hepática. As vitaminas C e K, así como as vitaminas B axudarán aos procesos rexeneradores no fígado, mentres que a vitamina A evitará a formación de cristais na bilis, que posteriormente se converten en pedras.

Non obstante, polo que recordamos, a dieta despois da laparoscopia da vesícula non só é un produto adecuado e saudable, tamén é a observancia da dieta e as regras do comportamento alimentario.E falamos das seguintes regras ás que haberá que cumprir durante 3, 6 ou máis meses (no mellor dos casos, despois dun par de anos unha persoa pode permitirse comer o mínimo de alimentos prohibidos e reducir o número de comidas a 4-5 veces ao día):

Nutrición fraccional. Esta é unha condición previa que axudará a restaurar rapidamente a función dixestiva no corpo, facilitando o traballo do tracto dixestivo (sen embargo, dixerir unha pequena porción é máis fácil que unha grande). Debe comer un pouco, pero a miúdo (polo menos 6 veces ao día).
O requisito para comer adoita aplicarse á noite. Non son aceptables os longos descansos entre comidas

O ideal sería que un descanso nocturno para o tracto gastrointestinal non debe ser superior a 5-6 horas, polo que se recomenda tomar a última comida antes de 2 horas antes de durmir e o almorzo debe facerse cedo. Nestas condicións, a produción de ácidos graxos no corpo será suficiente para disolver o colesterol.

Durante os espertos nocturnos, recoméndase beber unha pequena cantidade de decocción de rosas, isto axudará a reducir unha gran brecha nocturna e permitiralle durmir máis (ao cabo, o sono normal dunha persoa non debe durar 5-6, como mínimo, 8 horas).

A fame está contraindicada. O xaxún terapéutico dun día neste caso tampouco se practica. Unha persoa en xaxún non causará moito dano a unha persoa sa (e incluso viceversa), pero a falta de vesícula pode provocar a formación de pedras nos condutos do fígado. Despois da cirurxía, o paciente ten que adherirse a unha dieta na que só se limita a cantidade de graxa consumida, pero non a cantidade total de alimentos ao día (a dieta calorífica nº 5 é de aproximadamente 2.700 kcal). Se te limita ao alimento, en tales condicións o sistema dixestivo relaxa, a necesidade de bilis desaparece, porque coa súa axuda non hai nada que dixerir. Como resultado, temos un estancamento da bilis nos conductos hepáticos, o que conduce á formación de pedras neles.
Por certo, para que a necesidade de bilis non diminúa para evitar o estancamento, as graxas non poden excluírse da dieta. As graxas animais na dieta despois da laparoscopia da vesícula considéranse prohibidas, incluída a manteiga, que se pode comer en cantidades estrictamente limitadas, pero os aceites vexetais poden (e deben!) Engadirse á súa dieta tan pronto como aparezan nela ensaladas e cereais. Os nutricionistas cren que hai que comer polo menos 2 cucharadas ao día. calquera aceite vexetal, engadíndoo aos pratos 3-4 veces ao día.
É perigoso non só limitar a cantidade de alimentos, senón tamén deixalo excesivamente. O exceso de peso é un dos factores que provocan a formación de pedra na vesícula biliar, e na súa ausencia nos condutos biliares do fígado.
Pero os médicos recomendan moita auga, porque axuda a diluír a bilis, o que significa que a probabilidade de estancamento é reducida. Por certo, será menos aínda se hai auga mineral alcalina presente na mesa.

Pero o café e o té forte considéranse bebidas inapropiadas para aqueles que teñen a vesícula eliminada. O feito é que tales bebidas estimulan os movementos contráctiles dos conductos biliares e poden provocar cólicas hepáticas.

Centrámonos tamén nas bebidas alcohólicas. Con enfermidades hepáticas, considéranse inseguras. Pero temos unha situación lixeiramente diferente. Está demostrado científicamente que, en cantidade limitada, o alcol reduce case o 40% o risco de formación de pedra, e isto é moito. Incluso os dietistas afirman que ½ copas de viño tinto ao día non só non prexudicarán, senón que tamén axudarán a evitar a aparición da enfermidade do cálculo biliar.

Outra condición incondicional é comer alimentos ao mesmo tempo, para o que debes desenvolver un réxime diario que inclúe 5-7 comidas, imprimilo en papel e colgalo ante os ollos. Deixa que o fígado se acostume a producir bile, se non é baixo demanda, polo menos a tempo.
Existen limitacións nos métodos de cociñar. En ningún caso debes fritir os alimentos; tamén está excluído o uso dunha parrilla para estes fins.Si, e sobre un kebab en xogo haberá que esquecer a favor de manxares máis útiles. Os produtos permítense ferver, cocer ou cocer ao vapor, empregando para este propósito unha estufa común de gas ou eléctrica e potas, así como aparellos máis modernos, como unha cociña lenta.
En canto á consistencia dos pratos, recoméndase moer produtos e cociñar cereais semilíquidos só durante a primeira semana despois da operación. No futuro, só se deben esmagar produtos sólidos, pouco a pouco acostumando o tracto gastrointestinal a eles.
Os alimentos e pratos novos deben introducirse na dieta con moito coidado, escoitando os seus sentimentos.
A temperatura dos pratos (incluída a auga) non debe ser alta nin demasiado baixa. O ideal sería que todos os alimentos estean quentes.
As froitas e verduras frescas están autorizadas a comer non antes de dúas semanas despois da cirurxía debido ao seu efecto irritante. Recoméndase escoller variedades de froitas doces e suaves e triturar froitas e verduras duras nun ralador ou nunha batidora, converténdose en puré de patacas, a partir do cal podes preparar deliciosas mantas. Tales sobremesas segundo a dieta nº 5 non están prohibidos.

Debe comprender que, cumprindo os requisitos da dieta, axudamos ao noso corpo a funcionar normalmente e non facemos un favor aos médicos. Ao principio non será fácil, pero despois de 1-3 meses unha persoa desenvolve outras preferencias nutricionais que lle permiten manterse sa. E o gusto dos alimentos e pratos xa prohibidos noutro tempo é esquecido.

Menú de dieta despois da laparoscopia da vesícula biliar

Agora sabendo que alimentos podes incluír na súa dieta e cales se esquecerán para sempre, podes intentar elaborar un menú de mostra durante varios días. E aquí é importante recordar que a nutrición despois da operación para eliminar a vesícula debe ser non só suave, senón tamén chea. Isto parecerá a alguén unha tarefa imposible, pero recorda aos vexetarianos, limítanse nos seus pratos xa amados e ao mesmo tempo séntense completamente felices e sans. O principal é abordar a preparación do menú correctamente, substituíndo os produtos nocivos por outros útiles.

Intentemos crear un menú completo, digamos, o luns, tendo en conta que a comida debe tomarse de xeito óptimo 6 veces ao día:

1º almorzo: té negro débil para espertar o tracto gastrointestinal
2 almorzos: puré de patacas cunha porción de peixe cocido, ensalada de verduras con aceite vexetal
Xantar: sopa de verduras cunha porción de carne fervida, zume de variedades doces de mazás
Bocado: ½ cunca de kefir con galletas
1ª cea: tortilla de proteína con verduras, té de camomila
Unha cea clara antes de durmir: un composto cálido de froitos secos

O menú do día seguinte (no noso caso, martes) non debe repetirse. Debe incluír outros pratos e produtos, que diversificarán a mesa e darán ao corpo todo o que precisa.

1º almorzo: compota de froitas doces e bagas
2º almorzo: fariña de avea en leite, mazá cocida
Xantar: borsch no caldo de verduras, unha porción de queixo sobre as tostadas, té verde
Bocado: zume de laranxa, galletas
1ª cea: cazola de queixo cottage con noces e froitas confitadas
Cena lixeira antes de durmir: medio vaso de bioogurt

Por analoxía, compoñemos un menú para o mércores:

1º almorzo: un vaso de auga mineral
2º almorzo: gachas de arroz con leite con galletas
Xantar: albóndigas de polo ao vapor con prato vexetal (verduras cocidas)
Bocado: iogur, froita fresca
1ª cea: un anaco de peixe fervido, mousse de froitas e bagas, un caldo de rosa
Cena lixeira antes de durmir: zume de cenoria e cabaza

Armado co coñecemento de produtos permitidos e imaxinación, podes crear un menú durante unha semana, un mes e moito máis. Ao principio, o menú pode non distinguirse por unha variedade especial de produtos e pratos, pero a medida que se recupera, a lista de produtos na dieta irá crecendo e a experiencia e a curiosidade axudarán a que a túa mesa non só sexa útil, senón que tamén sexa atractiva tanto no aspecto como no sabor. .

Cazola de polo con calabacín

Ingredientes

Filete de polo de 350 g.
300 g de cabaza.
2 culleres de sopa Vermelli.
Sal

Cociñar:

Engade a cabaza ralada á ave picada finamente.
Espolvoreo o fondo da forma con vermicelli, coloque o calabacín con polo por riba.
Forno a 160 graos 60 min.
Ao servir, podes botar aceite.

Dieta na primeira semana despois do alta do hospital

Normalmente, despois dunha colecistectomía laparoscópica, o paciente prescríbese durante 1-3 días. Na casa é necesario organizar unha alimentación adecuada, tendo en conta as recomendacións dadas no alta. A comida debe tomarse en pequenas porcións, 6-7 veces ao día. É recomendable organizar as comidas nun determinado horario, isto reducirá a carga do tracto dixestivo. A última comida debe ser polo menos 2 horas antes de durmir.

Para normalizar a dixestión é necesario asegurar unha abundante bebida durante todo o día (inxestión total de líquidos - 1,5 litros). A mellor bebida son os zumes non ácidos esterilizados con polpa, un caldo de rosehip e auga mineral, unha marca que mellor se acorda cun médico.

Na primeira semana despois do alta do hospital, debes seguir a dieta "Táboa nº 1" e evitar verduras e froitas frescas, pan de centeo, xa que estes produtos aumentan a secreción biliar. O foco principal na nutrición está en puré de carne, peixe e pratos vexetais ao vapor. A comida non debe estar quente nin fría.

Exemplos de pratos que se poden consumir durante este período:

rolo de polo ao vapor
sopa de leite
souffle de carne ao vapor
cazola de queixo cottage
tortilla de vapor de proteínas
iogur ou kefir baixo en graxa
trigo mouro ou avena
Queixo de Adyghe

Os primeiros días despois da operación para eliminar a vesícula biliar, a dieta é o máis limitada e conservadora posible. O día 5-7: unha transición suave entre as dietas cirúrxicas 1a e 1b (ás veces chamadas 0b e 0c). A continuación móstrase un menú dun día para dietas cirúrxicas 1a e 1b.

Dieta no primeiro mes (2-4 semanas despois da cirurxía)

O primeiro mes despois da cirurxía é especialmente importante para restablecer o tracto dixestivo do paciente ao seu funcionamento normal e mellorar o benestar global. É este período de tempo o que é clave para normalizar as funcións dixestivas do corpo. Por iso, ao longo do seu transcurso é necesario seguir atentamente as recomendacións prescritas polo médico. Estes inclúen non só os requirimentos nutricionais, senón tamén un conxunto de medidas para asegurar a correcta actividade física, a terapia farmacéutica e o coidado das feridas.

Despois dunha colecistectomía laparoscópica, a dieta normalmente é necesaria durante 1 mes. Entón, de acordo co gastroenterólogo, pódense producir indulxencias na dieta, ampliar o abano de alimentos consumidos, eliminar as restricións dietéticas.
Con colecistectomía por cavidade aberta, o período de restricións nutricionais graves é máis longo que con colecistectomía. Independentemente do tipo de operación realizada durante o primeiro mes, recoméndase excluír dos alimentos:

comida frita
alimentos graxos
comida picante e picante
carnes afumadas
alcol

Tamén durante este período, recoméndase abandonar completamente o tabaquismo, xa que diminúe a recuperación postoperatoria do corpo. Os pratos deben ser un pouco quentes, deben evitar os alimentos fríos ou quentes. É necesaria unha alimentación regular 4-6 veces ao día, é recomendable tomar comida aproximadamente á mesma hora. A introdución de novos produtos na dieta debe levarse a cabo paulatinamente, escoitar atentamente a reacción do corpo e, se é necesario, consultar un gastroenterólogo.

A partir da segunda semana a falta de complicacións, úsase unha dieta de 5a. Este é un tipo de dieta 5, caracterizado por un efecto químico e mecánico reducido no tracto dixestivo, o que o fai preferible despois da colecistectomía. Esta dieta é moi suave: todos os produtos están fervidos ou ao vapor.O menú da dieta 5a está baseado en carne e peixe cocido, cortellas ao vapor, tortillas proteínas, sopas de vexetais, pudíns de queixo cottage ao vapor, puré de patacas, marmelada de froita, porridas de leite picadas, verduras guisadas.

En caso de mala tolerancia á dieta 5a (inchazo, diarrea, dor no hipocondrio), pódese prescribir unha dieta 5sc, que se caracteriza por ter aínda máis delicadeza en relación co sistema dixestivo.

Primeiro almorzo: media porción de gachas de sêmola en leite, té, 110 g de tortilla de vapor de claras de ovo.
Segundo almorzo: caldo de rosehip, 100 g de queixo fresco sen levadura.
Xantar: 100 g de soufflé ao vapor de carne fervida, media porción de puré de sopa con verduras e avea, 100 g de xelea de froita, 100 g de puré de cenoria.
Bocado: 100 g de mazás asadas.
Cea: media porción de puré de patacas, peixe fervido, té.
A comida final: marmelada ou kefir.
Dose diaria total: 200 g de pan branco, 30 g de azucre.

Os condimentos nítidos non deben estar presentes na dieta, está prohibido calquera afumado e picante. Os alimentos lévanse quentes e fríos e hai que evitar pratos quentes.

Dieta un mes despois da cirurxía

Recoméndase ás persoas que sufriron colecistectomía que se adhiran á dieta principal 5 durante 1-1,5 anos despois da cirurxía. Despois disto, pode ser posible un alivio, por exemplo, pasando á dieta nº 15, non obstante, é necesario un enfoque e consulta individual dun gastroenterólogo. Baixo un control especial, é necesario manter o uso de doces, graxas animais, ovos, leite.

En caso de mal funcionamento do sistema dixestivo, é preciso unha revisión da dieta coa axuda do médico que o atende. Nalgúns casos, é posible volver a unha dieta de 5, 5a ou 5sh. Para mellorar os procesos de dixestión, o médico asistente pode recomendar o uso de preparados enzimáticos, por exemplo, mezim-forte ou festival.

Hai unha serie de regras que as persoas que tiveron colecistectomía deben ser seguidas ao longo da vida:

É necesario comer 4-5 veces ao día, para evitar grandes pausas entre as comidas. É recomendable adestrar a si mesmo para comer aproximadamente ao mesmo tempo.
As porcións deben ser pequenas para que a bilis diluída poida xestionar a comida que entra.
Graxas animais refractarias: a carne de porco, vacún e carneiro deberían eliminarse completamente.
Os principais métodos de cociñar deben ser a ebulición, a cocción e o vapor.
Indícase unha bebida abundante de 1,5-2 litros por día.
Para evitar a disbacteriose no duodeno debido á ausencia da vesícula biliar, é desexable o uso regular de probióticos de leite fermentado. A exclusión dos doces tamén permite tratar a disbiose.
Ao aumentar a diarrea, axuda á exclusión de café, té e outras bebidas con cafeína.

A continuación móstranse as listas de produtos que están permitidos e prohibidos despois da colecistectomía.

Lista de produtos permitidos

verduras guisadas e puré
albóndegas ao vapor e albóndegas
carne magra fervida (polo, pavo, coello, carne con pouca graxa)
salchicha fervida
peixe
sopas vexetais
Sopa de repolo baixo en graxa
ensaladas de froitas e verduras
vinagreta
leite integral
produtos lácteos
zumes
graxas vexetais
algo de manteiga.

Lista de produtos prohibidos:

especies de aves gordas (oca, pato)
cordeiro, carne de porco, outras carnes graxas
condimentos picantes
alcol
cacao
adobos
alimentos afumados, fritos e salgados
cocción
doces
refrescos edulcorados.

Ofrecemos varias receitas que se poden consumir despois de 2 meses desde a época de colecistectomía.

Ensalada de cenoria con mel e pasas. Triturar 100 g de pelas recén peladas, engadir 10 g de pasas lavadas, colocar nun recipiente de ensalada, botar 15 g de mel, adornar con franxas de limón.
Ensalada de froitas. Lavar e pelar froitas (30 g de kiwi, 50 g de mazá, 30 g de plátano, 30 g de amorodos, 30 g de mandarinas). Cortar froitas, poñer nunha ensalada de té, condimentar con 20 gramos de crema agria do 10%.
Sopa de trigo sarraceno en leite. Enxágüe con 30 g de trigo mouro, despeje 300 ml de auga quente, ferve, sal, engade 250 ml de leite quente, 2 g de azucre e póñase a punto. Engadir 5 g de manteiga.
Chouco fervido. Limpe, lave, corte en aproximadamente 100 gramos de perca en anacos pequenos e cociña en auga salgada. Engade 5 g de perexil e 10 g de cenoria picada.
Hadrín de vapor con manteiga. Limpar, aclarar e vapor ao redor de 100 g de haddock. Despeje 5 g de manteiga fundida e espolvoree 5 g de eneldo.
Queixo de pouca graxa con lingonberries e crema de leite. Moer uns 100 g de queixo cottage baixo en graxa, verter 20 g de crema agria do 10% e espolvorear 30 g de lingonberries con azucre.
Brotes de fervor fervidos. Enxágüe e ferva uns 250 g de brotes de Bruxelas en auga lixeiramente salgada. Antes do uso, despeje 10 g de manteiga.

Descrición relevante para 03.05.2017

Eficiencia: efecto terapéutico despois de 1-3 meses
Datas: de 1,5 meses a un ano
Custo do produto 1200 - 1350 rublos por semana

Normas xerais

Non importa que técnica colecistectomía usado - laparoscopia ou colecistectomía tradicional aberta, a dieta no período postoperatorio é o compoñente máis importante do período de tratamento e recuperación e os primeiros días despois da cirurxía son especialmente importantes.

Despois da operación, está estrictamente prohibido beber calquera líquido durante 4-6 horas. Só se permite humedecer os labios do paciente con auga, e un pouco máis tarde (despois das 5-6 horas) permítese enxugar a cavidade oral con infusións de herbas.

Despois de 12 horas e ata a mañá do día seguinte despois da operación, permítese beber auga non carbonatada cada 10-20 minutos en pequenas porcións (1-2 sorbos) cun volume total non superior a 500 ml.

No segundo día, introdúcese na dieta o kefir baixo en graxa, o té non azucrado e o kissel (ata 1,5 l / día). Porción: non máis que ½ cunca. A frecuencia de admisión é de 1 vez / 3 horas.

No terceiro / cuarto día, ao paciente déixase comer: puré de patacas semilíquidas, puré de sopas en caldo de verduras, tortilla de ovo, tortuga cocida rallado, xelea de froita e 1 cucharadita de crema agria con pouca graxa. Comidas ata 8 veces ao día, en porcións de 150-200 g. Zumes (mazá, cabaza) e té con azucre pódense consumir a partir de líquidos.

No quinto día, introdúcense na dieta galletas de biscoito, pan de trigo seco (non superior a 100 g).

No 6-7 día, introdúcense puré de cereais (trigo mouro, avea), peixe e carne picada fervida, queixo de puré de pouca graxa, puré de verduras, produtos lácteos.

No oitavo día despois da laparoscopia da vesícula biliar, segundo a gravidade e prevalencia dos síntomas da enfermidade subxacente, concomitante ou complicante Dietas nº 5A, 5, 5P (1 ou 4 grupos). Alternativamente, asignado Dieta número 5shch (descrito na sección "variedades").

Dieta básica despois da eliminación da vesícula - Táboa número 5 e as súas opcións. Con un pronunciado proceso inflamatorio, pódese prescribir unha versión antiinflamatoria das 5 táboas durante 3-4 días - Dieta 5V. A súa característica é a limitación da cantidade de alimentos tomados. Dieta calórica no nivel de 1600-1700 kcal (55-65 g de proteína, 40-50 g de graxa, 250 g de carbohidratos).

Todos os pratos son servidos exclusivamente puré sen caldo e engadindo manteiga: varios tipos de sopas de cereais mucosas, puré de semi-líquido con pequena cantidade de leite baixo en graxa, marmelada, compotas de puré, zumes vexetais. Ademais, na dieta inclúense pequenas cantidades de carne de vapor coidadosamente purpada, peixe ao vapor, peixe cocido, queixo escaso en graxa, galletas ou pan de trigo seco.

Comida despois da eliminación da vesícula biliar polo menos 5 veces, fraccionada, porcións de aproximadamente 200 g, sen sal, con abundante fluído (aproximadamente 2,5 l / día). Ademais, ao día 8-10, prescríbese o paciente Dieta 5A e logo Dieta número 5.

A dieta nº 5 refírese a unha dieta fisioloxicamente sa e deseñada para normalizar o proceso de excreción biliar e reducir os niveis colesterol no sangue. Recoméndase unha comida fraccionada e frecuente (5-6 veces / día), o que contribúe á saída da bilis. Para mellorar a secreción da bilis, introdúcense vexetais en forma de vinagreta e ensaladas, aderezadas con aceites non refinados vexetais.

Case todos os carbohidratos facilmente digeribles limítanse bastante na dieta, xa que a súa inxestión contribúe ao desenvolvemento do estancamento da bile (doces, conservas, azucre, mel) e vexetais, que conteñen ácido oxálico e aceites esenciais en grandes cantidades (sorrel, espinacas, cítricos).

Para estimular a secreción biliar, inclúense na dieta vexetais, bagas e froitas, os ovos de polo (non máis que un). A inxestión de calorías ao nivel de 2800-3000 kcal (100 g de proteínas, 90 g de graxa, 450 g de carbohidratos). O uso de sal a nivel de 8-10 g, líquido - 1,5 litros.

Na enfermidade do cálculo biliar, adoitan producirse enfermidades concomitantes dos órganos internos adxacentes - o duodeno, o páncreas e os condutos biliares: duodenite, colangitepancreatite, discinesia. E a miúdo neste contexto despois colecistectomía está a desenvolverse síndrome de poscololististectomía (Disfunción do esfínter Oddi), que se acompaña da liberación constante de bile baixa concentrada no lumen do duodeno coa adición adicional de microflora patóxena e o desenvolvemento da inflamación da súa mucosa, o que leva a dor, trastornos dixestivos e trastornos intestinais. Estes efectos da eliminación de burbullas tamén se axustan pola nutrición.

Neste caso, é necesario reducir o proceso de secreción biliar, que se logra reducindo a cantidade de graxa a 60 g debido á eliminación completa de calquera dieta de graxas e aceites vexetais fusibles sólidos. Quedan excluídos completamente da dieta froitas e verduras crúas, carnes / peixes graxos, carnes afumadas e pratos picados de cebola, rábano, allo, rábano, caldos fortes a base de carne / peixe / cogomelos. O consumo de extractivos, hidratos de carbono facilmente dixeribles, fibra bruta, cloruro sódico e líquido tamén se reduce a 1,5 litros por día.

Con inflamación do páncreas despois da colecistomia, prescríbese Táboa 5P. Ao mesmo tempo, o contido de proteínas na dieta aumenta ata os 120 gramos e os alimentos graxos e carbohidratos son limitados. O contido calórico total da dieta redúcese a 2500 Kcal. Quedan excluídos os alimentos quentes, doces, picantes, ácidos e moi graxos que provocan estimulación do páncreas e os alimentos con alto contido de fibra, bases purinas e substancias extractivas.

Forno con pataca e polo

É necesario tomar 2 filetes de polo, cortalos en tiras pequenas. Tire tamén 4-5 patacas grandes, pelas e cortalas en cubos de tamaño medio. Mestura o pollo e as patacas, engade sal, pementa (só un pouco), 4 culleres de sopa de azedo con pouca graxa e a mesma cantidade de auga.

Poña a comida nun molde e leve ao forno nun forno precalentado a 180º durante 30-45 minutos.

Saboros queixos de cenoria

Moer nun ralador groso 20 gramos de cenorias e cociñalo a lume lento con 5 gramos de manteiga e coa adición dunha pequena cantidade de auga. Hai que ferver ata que non quede líquido na tixola.
Pre-verter 20 gramos de albaricoques secos con auga fervendo e picar ben.
Despeje as cenorias guisadas, os albaricoques secos picados, 130 gramos de queixo cottage, 25-30 gramos de fariña, a metade dun ovo de polo, unha cucharadita de azucre e 10 gramos de crema agria baixa en graxa nun recipiente de mestura conveniente.
Mestura ben todos os ingredientes, forma bolas convenientes da masa resultante e colócaos nunha folla de cocción.
Verter a crema agria sobre as bolas e colocar no forno precalentado durante 15 minutos.

Dieta de receitas número 5

Ben, para aqueles que se enfrontan a unha dieta por primeira vez en enfermidades do fígado e do tracto gastrointestinal e aínda non están listos para activar as súas fantasías a pleno rendemento, podemos ofrecer algunhas receitas útiles e saborosas que decorarán non só a mesa dietética.

O feito de que, segundo a dieta 5, despois de eliminar a vesícula biliar, os pratos non deberían incluír os fritos, non significa en absoluto que as receitas sexan fracas e insípidas. Comecemos cun sinxelo e consideremos unha receita para unha deliciosa ensalada que non inclúe moitos compoñentes:

Ensalada "Sister Alenka"

tomate pequeno amarelo - 1 peza.
tomate vermello pequeno - 1 peza.
gherkin - 1 unidade.
cebola medio azul
aceite vexetal - 1 cucharada
crema azedo - 1 culler de sopa
verdes
un chisco de sal

Cociñar: cortar os tomates e o pepino en franxas pequenas, a cebola en medio anel e escaldar con auga fervendo para deixar a especia. Se o pepino é moi duro, pode frotalo nun ralador groso e espremer un pouco. As verduras listas transfírense a unha cunca de ensalada, sal, poña crema de leite e aceite vexetal. Mesturar, dar 5-10 minutos para infundir, decorar con herbas e poñer na mesa.

Unha deliciosa e saudable ensalada que temos. Pero non estarás cheo dunha ensalada. Deberiamos chegar algo de carne para xantar.

Ensalada de cabaza de remolacha

Ingredientes

300 g de remolacha.
200 g de cabaza.
Aceite refinado.
Sal

Cociñar:

Ferver a remolacha, cocer a cabaza.
Triturar a remolacha fervida, picar a cabaza, engadir aceite e sal.
Ao servir, podes engadir un pouco de mel.

Chuletas de tenreira ao vapor

Ternera (pódese substituír por pollo magro ou pavo) - 300 g
O pan de trigo de onte - 80 g
Cebola pequena - 1 peza.
Leite - 4 culleres de sopa.
Caldo de verduras ou de carne: vasos e medio
Aceite vexetal refinado - 2 culleres de sopa.
Fariña - 2 culleres de sopa
Zume de limón - 0,5-1 tsp
Sal ao gusto

Cociñar: Pan ben no leite e espreme. Pasa a carne coas cebolas un par de veces a través dunha picadora de carne e mestúrase con pan. Amasar ben a carne picada e formar delas pequenas empanadas.

Engrasamos o cocido con aceite e metemos as nosas empanadas. Engadir un pouco menos de medio vaso de caldo e deixar 20 minutos.

Sacamos as cullerotas e as colocamos no prato. Do resto do caldo preparamos unha deliciosa salsa de leite, fariña, zume de limón e sal. A el, se o desexa, pode engadir 1 cda. pasta de tomate. Despeje a salsa nun platillo e decora con herbas. Servímolo ás cúpulas.

E no prato adicionais pódense servir puré de patacas e calabacín, calquera porridge, guiso de verduras, pasta fervida (só de trigo duro).

É hora de coidar tamén as sobremesas.

Filloas de queixo do forno

Queixo cottage baixo en graxa (posible con contido en graxa non superior ao 2%) - 200 g
Sêmola - 1-2 culleres de sopa. (dependendo da humidade do queixo)
Ovo de polo - 1 unidade. (pode tomar 1-2 proteínas)
Azucre e sal ao gusto
Po de cocción para a masa - ½ cucharadita
Aceite vexetal para engraxar as placas de pan e os queixos

Cociñar: Esfregue o queixo cottage un par de veces a través dunha peneira e mestura co ovo e o azucre. Engade o po de cocción á sêmola e despeje a mestura seca na masa de cuajada. Deixar a sêmola hinchada durante 20-30 minutos. A continuación, quenta o forno e engrasa a tixola.

A partir da masa de sêmola formamos pequenas bólas, espremémolas polos dous lados, dámoslles a forma desexada e colocámolas nunha folla de cocción. Pasteles de queixo encima lixeiramente con aceite vexetal e introdúcese nun forno quentado.

Cando os syrniki están dourados lixeiramente por riba, comprobamos a preparación cun palillo, que debería saír case seco. Cando se serve na mesa, pódense edulcorar panquecas de queixo cottage cunha mestura de crema agria baixa en graxa e leite condensado fervido.

Postre "Froitas con salsa de xenxibre"

Mandarinas - 3 unidades. (pode ser substituído por laranxas)
Plátano - 1 peza.
Kiwi - 2-3 unidades.
Mazás - 2 unidades.
Pasas - 70 g
Seca de menta - 1 cucharada
Xenxibre en po - ¼-1/2 culleres de sopa
Laranxas - 2 unidades.
Azucre - 1 colher de sopa sen diapositiva

Cociñar: Limpamos as mandarinas, desmontámolas en franxas e cortamos cada porción en varias partes. Cortamos o plátano e o kiwi en cubos ou círculos. Retire a pela das mazás e corte en rodajas. Pasas ao vapor con auga fervendo, despois secas.

Para o zume de laranxas, prepare o zume. Menta durante 10 minutos cervexa con auga fervendo (un cuarto de vaso) e filtre.Na infusión engadir azucre e xenxibre en po, levar a ebullición. Agora bote o zume de laranxa e deixe ferver durante non máis de 2 minutos. O xarope é arrefriado, filtrado e recheo con froita preparada.

E que dicir dos primeiros cursos? ¿Deberíamos cociñar o borscht para mañá ?!

Borscht Veggie

Repolo - 100 g
Zanahorias - ½ unidades.
Pataca - 1 peza. (maior)
Raíz de apio, porro, feixón verde - 30 g cada un
Tomate - 1 unidade.
Remolacha - 1 unidade. (pequeno)
Pasta de tomate - 4 culleres de sopa.
Fariña - ½ colher de sopa
Ovos (proteínas) - 4 unidades.
Iogur - ½ cunca
Sal ao gusto

Limpamos as verduras da pel e das sementes, trituramos a repolo, cortamos os grans en anacos. Repartimos os produtos nunha dobre caldeira e botamos auga. Cociñar aproximadamente media hora.

Mestura a cebola picada con fariña e frite lixeiramente nunha tixola seca, engade a pasta de tomate, un pouco de auga, sal, ferve a lume e engade a unha dobre caldeira.

Cocemos remolacha con antelación, xa que se cociña aproximadamente unha hora. Cortamos a remolacha fervida en franxas pequenas e engadimos ao borsch ao final da cocción.

O aderezo para o borsch serán os ovos batidos e o iogur xuntos. Sirva o borsch na mesa, salpicado de perexil.

E por último, unha deliciosa e sinxela receita de peito de polo.

Peito de polo - 1 peza.
Laranxa - 1 unidade.
Sal ao gusto

Cortamos o peito xunto para que se forme un peto. Coar a carne con sal e deixar insistir.

Pela a laranxa, divídea en franxas e, a continuación, elimina delas as películas brancas. Poñemos as franxas de laranxa preparadas nun peto de carne, envolvemos o peito en papel e envialo ao forno (200 ° C) durante media hora.

Como podes ver, a pesar de toda a estricción da dieta despois da laparoscopia da vesícula biliar, aínda non prohibe comer deliciosamente.

Hai que dicir que a dieta está prescrita para calquera enfermidade cando o sistema dixestivo se perturba. A dieta prescríbese co fin de deter o proceso inflamatorio no órgano afectado do tracto dixestivo e facilitar o seu traballo durante o período de recuperación.

Coa vesícula biliar, todo é moito máis complicado, polo tanto, a dieta nº 2, que normalmente se prescribe para enfermidades gastrointestinais, resultará inútil aquí. Despois de todo, é necesario normalizar non só o tracto dixestivo, senón tamén proporcionar condicións para estabilizar o fígado. Ademais de todo o demais, é necesario asegurarse de condicións en que non se formen cálculos biliares nin na vesícula biliar (se non se eliminou), nin nos conductos biliares (despois da colecistectomía). A última condición é factible só a condición de exclusión da dieta de pratos que contribúan á formación de pedra.

Normalmente, o fígado produce uns 600-800 ml de bile durante o día. Bile entra gradualmente na "tenda", onde non só se acumula e persiste ata o momento adecuado, senón que tamén chega á concentración desexada. Hai que dicir que a concentración de bilis na entrada e saída da vesícula varía case 10 veces.

Despois da eliminación da vesícula biliar, a situación cambia, toda a mesma cantidade de bile entra no duodeno, pero non cando é necesario e non nesa concentración. Non só irrita a parede intestinal, senón que a súa concentración tamén é insuficiente para dixerir graxas, estimular os intestinos, fígado e producir enzimas que descompoñen as proteínas, é dicir. para realizar as funcións asignadas a ela.

Agora, o duodeno pode observarse estancamento. E dado que o descanso na cama se demostrou durante algún tempo despois da operación (de novo, esta inactividade), a motilidade gastrointestinal diminúe, o páncreas sofre e a comida é dixerida lentamente e con dificultade (e non sempre na súa totalidade), a partir da cal todo o corpo se fai mal.

A dieta despois da laparoscopia da vesícula biliar (dieta nº 5) non só facilita o traballo do tracto gastrointestinal, xa que elimina alimentos indixestibles e pratos graxos. Tamén pretende ensinar ao fígado a funcionar segundo un novo esquema, proporcionando as necesidades de todo o sistema dixestivo.

Se antes da eliminación da vesícula biliar, o fígado comezou a producir bile cando a comida entrou no corpo e comezou o proceso de dixestión. I.e. parte da bile saíu da vesícula biliar, e foi necesario repoñer o seu volume. Agora o fígado non ten nada en que concentrarse e produce unha encima dixestiva cáustica constantemente. Non ten onde quedarse e desemboca directamente no KDP, independentemente de se isto é necesario ou non.

Para ensinar ao fígado a producir bilis só cando sexa necesario, non basta con só cambiar a dieta, excluíndo dela pratos que estimulan a saída de encima cáustica. É necesario revisar completamente a dieta.

Se come comida por partes pequenas, pero regularmente ao mesmo tempo, debería desenvolverse no corpo un reflexo condicionado: o fígado producirá activamente a bile só cando os alimentos entren no tracto dixestivo. Isto só é posible se segue unha dieta estrita, que inclúe: comer só alimentos permitidos en porcións pequenas, observar unha dieta (comidas frecuentes ao mesmo tempo).

, , ,

Que pode e non pode ser?

Ben, aquí chegamos á pregunta principal: que podo comer? Despois, sen saber que produtos están permitidos e cales están prohibidos, é simplemente imposible facer un menú normal. Pero a nutrición humana despois da laparoscopia da vesícula biliar, segundo os médicos, debería ser completa, proporcionando todas as necesidades do corpo.

Así, segundo a dieta nº 5, os alimentos permitidos inclúen:

Carne dietética cunha porcentaxe mínima de graxa. Esta pode ser carne de polo, tenreira, coello, pavo, o principal é que sexa magra e cociñada dun xeito adecuado, é dicir. fervido ou cocido.
Peixes de pouca graxa, tanto mariños coma fluviais. Pódese ferver ou cociñar ao vapor.
Calquera produtos lácteos fermentados cunha pouca porcentaxe de graxa, crema de leite (en cantidades limitadas).
Queixos duros cun contido en graxa non superior a 30 (en cantidades limitadas.
Os caldos e sopas de vexetais débiles a base de caldos vexetarianos coa adición de cereais e verduras tamén permitirán diversificar a dieta dos pacientes tanto despois da cirurxía como posteriormente. Pero usar "freír" para tales sopas está estrictamente prohibido. Como aderezo pode servir de clara de ovo ou unha porción de queixo procesado. Pódense engadir anacos de carne fervida á sopa sen o caldo no que se cociñou.
Caldos baixos en graxa e débiles a base de carne de aves de dieta.
Calquera porridge é fervido primeiro en líquido, despois visco, e só cando o estado se estabiliza (aproximadamente un mes e medio despois), practícase cereal frouxo.
As froitas e as froitas de variedades doces consúmense primeiro en forma de pratos que se someteron a un tratamento térmico e despois de 2-3 semanas inclúense na dieta froitas frescas. Unha baga útil é a sandía.
Podes comer calquera verdura (fervida, cocida ao vapor, ao vapor e despois fresca).
Pouco a pouco se comen doces e sobremesas como mel, marmelada e marmeladas, observando o seu peso.
O pan pódese comer só onte ou en forma de galletas, e preferiblemente brancas, o que non provoca procesos de fermentación.
Branco de ovo en forma de tortilla de vapor, despois de 1,5 meses pode comer 1 ovo á semana coa xema.
Produtos cárnicos: albóndegas, albóndegas, albóndegas ao vapor ou asadas. Despois de 1,5-2 meses, pode introducirse na dieta por pequenas racións unha salchicha cociñada de boa calidade.
Non se permite o leite integral en forma de calor antes de 1,5 meses despois da cirurxía. Ata este momento só se podía empregar para cociñar.
Calquera aceite vexetal que se recomenda para substituír as graxas animais.
As herbas frescas serán unha fonte de vitaminas e minerais.
Calquera froito seco.
Zumes de froitas e verduras, té verde, bebidas de froitas, auga mineral, decoccións de herbas. Débil te negro en cantidades limitadas,

Durante a cocción, non só os produtos en si son importantes, senón tamén como se preparan. Está prohibido sobrecargar os pratos (é mellor que queden baixo salgado) e engadir diversas especias e condimentos que estimulen a secreción da bilis. Métodos recomendados de procesamento de produtos: cociñar, cocer, cocer, cocer ao vapor.

Non obstante, a dieta despois da laparoscopia da vesícula parecería demasiado suave, por non mencionar que é imposible comer. Agora trataremos cos alimentos prohibidos da dieta nº 5:

Están prohibidas enormemente as carnes graxas e os pratos, salchichas e carnes afumadas. Podes ter un pouco de salchicha fervida.
Peixes graxos en calquera forma. Peixe salgado, seco e afumado, tanto de graxas coma de variedades magras.
Produtos lácteos e produtos lácteos graxos. A crema agria só se usa como aderezo, o leite integral introdúcese pouco a pouco só despois da estabilización.
Calquera graxa de orixe animal, incluída a manteiga.
Calquera conserva de carne e vexetais, temperado, adobos.
Produtos de fariña, pastelería, bolos que poden provocar un aumento do peso corporal.
Pan fresco e branco, pastelería.
Té negro forte, bebidas con cafeína, refrescos.
Sorbete, sobremesas e bebidas frías.

Está prohibido calquera alimento frito. E necesitas acostumarte a isto, porque cumprir os requisitos da dieta nº 5 levará moito tempo (polo menos un ano). Pero é mellor prepararse inmediatamente para unha alimentación adecuada e mantela para o resto da túa vida.

Comentarios dos pacientes

Levo tempo enfermo. Teño pancreatite. O médico me prescribiu unha dieta, pero non sempre é posible observala, xa que non todos os pratos son fáciles de preparar e é difícil facelos rápido.
Despois da laparoscopia para eliminar a vesícula biliar, tes que sentarte nunha dieta constantemente. Se non observas, inmediatamente hai náuseas, mareos e amargura na boca. A dieta parece non ser complicada, pero cociñar constantemente aparte da familia é cansazo.

Recomendacións de dietistas

A dieta 5 non curará os órganos afectados nun 100%, senón que só reducirá o efecto de factores negativos sobre o corpo. Un menú semanal con receitas axudará a recuperación rápida. Non pode comezar unha dieta sen consultar a un médico. Despois da consulta, un especialista prescribirá un medicamento paralelo.

A táboa de tratamento nº 5 é un compoñente integral no camiño para a saúde. As pequenas restricións alimentarias pagan a pena solucionar.

Deseño do artigo Lozinsky Oleg

Táboa de dieta 5: menú para a semana, todos os días con receitas

Descrición da dieta, a quen se lle amosa

Tarifa diaria BZHU en número

Variedades

Pros e contras

Produtos e pratos permitidos

Eliminación da vesícula biliar

Por que a dieta

Corrección da proporción de nutrientes

Primeiros días despois da cirurxía

Primeira semana despois do alta

Un mes despois

Dous meses despois da laparoscopia

Tres meses despois

Enfermidade do cálculo biliar

Principios básicos na dieta

Índice de produtos glicémicos

O que non está permitido nunha dieta

Indicacións para cita

Bebidas con dieta nº 5

Menú de mostra

Características da dieta durante o período de recuperación

Porridge e cereais

Carne e produtos do peixe

Panadaría e pasta

Produtos lácteos

Froitas e froitos

Temperado e salsas

Comidas e pratos prohibidos

Peixe e carne

Verduras e cogomelos

Aceites e graxas

Postres e doces

Produtos parcialmente aprobados

Características da dieta para gastrite

Características da dieta para a colecistite

Características da dieta para a colelitiasis

Directrices xerais nutricionais

Características da dieta despois da eliminación da vesícula

Características da dieta para a pancreatite

Características dunha dieta para mulleres embarazadas

A esencia da dieta despois da laparoscopia da vesícula biliar

Menú para a semana

Sopa de arroz viscoso

Sopa de trigo sarraceno (2 litros)

Chuletóns de carne ao vapor

Nutrición durante todo o ano

Observa un exemplo de dieta

Pasta de cuajada para o almorzo

Sopa de puré con verduras

Chuletas de peixe

Mazás ao forno con pasas, noces e mel

Como comer durante o período de rehabilitación despois da eliminación da vesícula biliar

Dieta despois da eliminación da vesícula

Produtos prohibidos

Dieta 5 e 5 e despois da eliminación da vesícula biliar: cal é a diferenza

Souffle vexetal

Menú 5 táboas despois da eliminación da vesícula biliar

Normas nutricionais despois da eliminación da vesícula

Fallo na dieta - consecuencias

Dieta no hospital

Os principios da dieta no período de recuperación

Menú de dieta despois da laparoscopia da vesícula biliar

Cazola de polo con calabacín

Dieta na primeira semana despois do alta do hospital

Dieta no primeiro mes (2-4 semanas despois da cirurxía)

Dieta un mes despois da cirurxía

Lista de produtos permitidos

Lista de produtos prohibidos:

Normas xerais

Forno con pataca e polo

Saboros queixos de cenoria

Dieta de receitas número 5

Ensalada de cabaza de remolacha

Chuletas de tenreira ao vapor

Filloas de queixo do forno

Postre "Froitas con salsa de xenxibre"

Borscht Veggie

Que pode e non pode ser?

Comentarios dos pacientes