Pementos recheos con queixo de cabra (sen carne) - abundante e picante

Bo día, querido lector! Pementos recheos sen carne - un dos pratos máis prácticos e ao mesmo tempo deliciosos. Podemos cociñalo ao forno ou podemos comelo cru. Ademais, é moi cómodo: cociñado, disposto en tixolas e non te preocupes do que che ocorrerá co xantar.

E no inverno, cando queremos algo así, os pementos recheos en conserva son o que necesitamos! Ofrecémosche as seis receitas máis deliciosas con pemento.

Pementa rechea turca sen carne

Deliciosa receita de pementa! Moi suculento, satisfactorio e máis importante - sen carne! A opción de prepararse para o xaxún é posible se substitúe o queixo, por exemplo, con tofu de queixo de soia.

Entón, que necesitamos para preparar 4 porcións deste milagre:

• Pementa - 2 unidades.,
• Arroz pardo - 150 g.,
• Caldo vexetal - 350 ml.,
• Zume de tomate - 250 ml.,
• Tomate - 1 unidade,
• Aceitunas negras - 80 g.,
• Mozzarella - 100 g.,
• Sal
• Pementa negra
• Verdes

Agora pasemos á propia cociña:

1. Mestura 100 ml. caldo e 250 ml. zume de tomate, sal. Engadir o arroz e cociñar ata que estea tenro.
2. Picar o tomate, cortar as aceitunas pola metade. Mestura co arroz cocido, engade a mozzarella, engade un pouco de sal e pementa.
3. Tomamos pementa, cortada en metades, limpas de sementes. Comezamos as metades coa carne picada anterior.
4. A continuación, verter o caldo restante no prato de cocción e estender as froitas recheas. Precalentar o forno a 180 graos e fixalo durante 30 minutos.
5. Voilà! Resta só espolvorear con herbas e pódese servir.

Pementos recheos de Bulgaria

Sabías que o pemento non é de Bulgaria? De feito, Colón o levou de América a Europa.

Hai moitos tipos de pemento, pero o búlgaro é moi útil para o fígado.

Ten un exceso de vitamina C, e tamén contén potasio, ferro, magnesio e oxidantes, simplemente necesarios para o fígado. Por iso recomendamos esta receita de pementa en búlgaro.

• Trigo mouro - 1 cunca.
• Pementa doce - 6 unidades.
• Cebolas - 1 unidade.
• Cenorias - 2 unidades.
• Crema amarga - 10% de graxa.
• Aceite vexetal
• Auga
• Sal

1. O trigo mouro debe remojarse primeiro durante 6-8 horas en auga.
2. Collemos a froita e cortamos con coidado o núcleo. A continuación, configure a ferver durante 5-7 minutos.
3. Cortar a cebola en cubos pequenos, fritilos.
4. Frega as cenorias nun ralador fino e frite con aceite vexetal. Cortar os verdes.
5. Mesturamos as cebolas, as cenorias e as verduras con gachas, mesturamos, sal. A mestura resultante é recheada con pementos.
6. Poñemos os pementos nunha tixola, botamos auga e deixamos ferver durante 15 - 20 minutos.
7. Queda só para temperado con crema agria e pódese acompañar.

Preparamos pementos para o inverno

Os pementos recheos son un prato saudable e saboroso, especialmente cando se cociña con pementos frescos do xardín. Pero que facer se queres estes pementos saturados no inverno?

Contaremos como abastecerse de tales pementos para o inverno, conservando os seus beneficios vitamínicos e permitíndonos gozar deste alimento saudable no frío.

Ademais, o recheo pode ser de carne. Xa vos contaremos como abastecerse de pementos vexetais. O único que queda é sacar os pementos da lata e quentalos.

• 50 pementos,
• 500 g zanahorias
• 200 - 300 g de cebola,
• 100 g de verduras de apio,
• 2,5 kg repolo
• 2 cabezas de allo,
• 1 bote de pementa quente,
• Perejil

Por 1 litro de adobo:

• Azucre - 200 g.
• Aceite vexetal - 200 g.
• Vinagre 9% - 200 ml.
• Sal - 2 culleres de sopa cunha tapa,

1. Mestura todo para o adobo nunha cazola e leve a ferver,
2. Tome os pementos. Cortamos a parte superior, pero non ao final. Debería ser algo así como unha tapa. Sacamos as sementes por el e lavamos os pementos. A continuación, cómpre poñelos nun adobo fervendo durante 5 minutos. e logo deixe arrefriar.
3. Cociñar carne picada. Para iso, esfregue fino a repolo. Cortar apio e perejil. Pasar o allo pola prensa, picar o pemento quente. Todo isto salgámolo e mestúrase completamente.
4. Triturar as cenorias, picar a cebola e cocer a lume lento ata que estea suave. Despois engadimos tamén a carne picada, mesturamos, sal, pementa ao gusto.
5. Agora enchemos pementos.
6. Collemos os pratos nos que se fermentarán os nosos pementos e os colocamos alí en franxas. Despeje todo isto cunha adobo, no que antes se cocían os propios pementos, cubra con opresión e deixe durante 2 días a temperatura ambiente.
7. En realidade está listo, pode comer pementos ou transferilos a frascos esterilizados, engadir verdes, botar adobo fervido, esterilizar durante 40 minutos (frascos de 3 litros) e xirar.

Feta Peppers

Os pementos orixinais cociñados no forno distínguense pola súa sofisticación de sabor, grazas ao inusual recheo.

• Pementa - 12 cantidades,
• Feta (pode ser queixo feta) - 250 g.,
• Fariña de trigo (ou pan),
• Ovo de polo - 3 unidades.
• Aceitunas verdes (ou aceitunas) - 0,5 latas,
• Aceite vexetal.

E prepárao así:

1. Lave o pemento e esténdese nunha folla de cocción. Pódese cubrir con papel ou papel. Quentamos o forno e preparamos a cocción ata que estean dourados (15-20 minutos a 200 graos). É aconsellable xirar periodicamente para que se doure por todos os lados.
2. Despois da cocción, mete o pemento nunha bolsa e amarre. Vaise quentando e volverá máis suave.
3. En paralelo a estas accións, podes preparar o recheo. Feta (ou queixo feta) e unha mestura de ovos, engadir aceitunas (opcional). o recheo debería ser o suficientemente groso como para facilitar no futuro a pan do pemento recheo.
4. Cando os pementos se quentan, pelan suavemente a pel, pero non o excedamos para que non se rasguen. Retiramos os talos coas sementes. A continuación, prepare 2 pratos con fariña e ovos batidos.
5. Poña agora o recheo dentro dos pementos, logo enrola en fariña (ou pan picado), e despois no ovo. Poñemos unha tixola na estufa, engadimos aceite vexetal e procedemos á tixola.
6. Fritir polos dous lados ata que estea crocante.

Iso é todo. É moi saboroso para servir tanto quente coma frío.

Pementos con abelás

E esta obra mestra en xeral merece especial atención, xa que non require tratamento térmico e pode considerarse un lanche frío.

• Pementa - 2 unidades.,
• Queixo duro - 150 g.,
• Noces - 100 g.,
• Allo - 2 dentes
• Ovo de polo - 2 unidades.,
• Manteiga - 100 g.,

Gastase un mínimo de enerxía e tempo en cociñar:

1. Poña as noces e o allo nunha batidora e picade.
2. Tamén moemos o queixo. Cando xa estea bastante pequeno, engade a manteiga.
3. Mestura ambas masas, sal ao gusto.
4. A miña pementa, sen sementes.
5. Cociña os ovos duros, deixe arrefriar.
6. Comezamos coa masa obtida de pementos e introducimos o ovo dentro.
7. Espolvoreo con noces e refrixere polo menos 1 hora.
8. Cando estea completamente arrefriado, corte en rodajas e sirva. Podes decorar con verdes.

Pementos recheos en salsa de tomate

Cociñar pemento recheo de cogomelos, arroz e lentellas.

Para cociñar pementos, necesitamos:

• Pementa doce - 6pcs.
• Champignons - 400g
• Arroz - 50g
• As lentellas - 0,5 cuncas secas (empapar durante a noite - obter un vaso)
• Cebola - 1 unidade.
• Zanahorias - 1 peza.
• Tomates - 5-6 unidades.
• Crema 10% - 200gr
• Auga - aproximadamente 1 L
• Sal, azucre, especias ao gusto, aceite frito

Os ingredientes

• 4 pementos (calquera cor)
• 3 dentes de allo,
• 1 pementón
• 100 g de tomates secos
• 200 g de queixo de cabra suave
• 200 g de crema agria
• 100 g de queixo emmental relado ou similar,
• 50 g de rúcula,
• 5 talos de centola fresca,
• 1 cucharadita de pimentón rosa chan,
• sal mariño a gusto
• aceite de oliva para fritir.

A cantidade de ingredientes para esta receita baixo en carbohidratos é de 4 porcións.

Prepáranse uns 20 minutos para preparar os ingredientes. Engade uns 10 minutos máis para asar e uns 30 minutos para asar.

Valor nutricional

Os valores nutritivos son aproximados e indícanse por 100 g dunha comida baixa en carbohidratos.

Método de cocción

Lave os pementos e corta a parte ancha superior da vaina - o "tapón". Elimina sementes e veas lixeiras das vainas. Cortar os talos das tapas e cortar as tapas en cubos.

Vainas preparadas sen sementes

Pelar os dentes de allo, picalos ben en cubos. Lave os pementos, elimina a parte verde e as sementes e usa un coitelo afiado para cortar as tiras finas. O tomate seco tamén debe ser picado finamente.

Quenta o aceite de oliva nunha tixola e frite as tapas picadas sobre ela e logo o chile. Engadir agora os cubos de allo e saltear xunto.

Mentres as verduras están fritas, quenta o forno a 180 ° C no modo de calefacción superior e inferior. Polo medio, pode lavar a rúcula e saciar auga dela. Tamén lava o marjoram e arranca as follas dos talos. Cortar queixo de cabra suave.

Queixo picado finamente

Nun bol grande, poña crema de leite e queixo cortado en dados. A continuación, engádense rúcula, tomates secos, morcilo fresco e verduras salteadas da tixola. Mestura todo.

Condimenta o recheo con pimentón moído e sal mariño a gusto. Mestura todo, mellor coas mans, e enche co recheo catro vainas de pementa.

Vainas recheas

Poña as vainas recheas nun prato para asar e espolvialas con queixo Emmental rallado ou calquera outro que desexe. Poña ao forno durante 30 minutos para asar. A ensalada é perfecta para adornar con pementos de queixo de cabra recheos. Bo apetito.

Receita de pementos recheos sen carne:

Lavamos e limpamos as verduras.

Cociñar o arroz. Déixeme recordarlle que necesitas preparar 1 vaso, pero non ata que estea completamente preparado. Unha vez metida nunha tixola cos lados altos, bote a cebola picada, logo a cenoria (podes rallala, ou picar ben, ou picar nunha combinación), repolo, chile, allo e tomates.

Saltar xenerosamente, as verduras absorben ben o sal, especialmente entón combinaranse co arroz. Despeje verduras cun vaso de auga fervendo e deixe cociñar baixo a tapa.

Mentres tanto, lave e limpe os pementos. Retiramos o medio, lavamos os grans por dentro.

Cociñar a salsa. Mesturamos a cunca, a pasta de tomate, a crema azedo, a manteiga, o azucre. Engade un chisco de sal, podes especias. Mestura ben.

Lubrica o prato de cocción con aceite. Arroz listo mesturado con verduras. Mestura, verte 1/4 da salsa, mestura durante un par de minutos e apágao. É certo, o recheo debería ser un pouco fluído.

Agora enchemos os nosos pementos. Empregando unha culler, envasar ben o recheo e poñelos nun molde. Coloque o recheo restante entre eles e enriba dos pementos. Despeje a salsa restante uniformemente enriba.

Agora frotamos o queixo nun ralador, a metade do queixo - 100 gramos, poñémolo encima dos nosos pementos, se a túa forma ten tapa - pechala, cociña máis rápido. Se non, como o meu, non ten medo. Metemos no forno a 180 graos. Despois de 15 minutos que sacamos, xiremos os pementos, engadimos o queixo restante, cocemos outros 10 minutos.O principal indicador de preparación son os pementos suaves. Bo apetito!

Suscríbete ao grupo Cook en VK e consigue dez novas receitas todos os días.

Únete ao noso grupo en Odnoklassniki e obtén novas receitas todos os días.

Comparte a receita cos teus amigos:

Comentarios e críticas

20 de agosto de 2015 Gloria's #

21 de agosto de 2015 # vaseleese (autor de receitas)

19 de agosto de 2015 margoritka88 #

18 de agosto de 2015 Asya-nn #

19 de agosto de 2015 vaseleese # (autor de receitas)

19 de agosto de 2015 Asya-nn #

19 de agosto de 2015 vaseleese # (autor de receitas)

19 de agosto de 2015 Asya-nn #

Principios xerais

Non hai que pensar que os pementos recheos sen carne non serán tan saborosos. En absoluto. Máis probable, ao contrario. Non obstante, o recheo de arroz e carne, por moi bo que sexa, tamén é aburrido. E poucos, por certo, saben que podes rechear esta verdura con outros ingredientes. As verduras (con ou sen o mesmo arroz), cogomelos, trigo mouro, pasta, queixo, camarón e queixo cottage son perfectos para tal propósito. Así como non todos son conscientes de que os pementos recheos sen carne non só poden ser guisados, senón tamén cociñalos ao forno, cociña lenta e á prancha. E incluso guisado, non é así, senón en salsa vexetal, zume de tomate, crema de leite.

Como pelar os pementos

Se o pemento está sometido a tratamento térmico, a casca comeza a separarse, é dura e non parece moi esteticamente agradable. Por iso, nalgúns casos, ten sentido limpalo. Neste vídeo, hai tres formas sinxelas para todas as ocasións, como pelar os pementos.

Aquí temos uns pementos tan deliciosos para todos os gustos. Non esquezas que tales pratos non se poden facer nunha tixola ou forno, pero son excelentes nunha cociña lenta, e mesmo nunha dobre caldeira.

O pemento recheo tamén é un excelente prato para as mulleres que están a ver a súa figura, porque o seu contido en calorías é moi baixo.

Invitámosche a subscribirse ás nosas actualizacións do blog e a compartir este artigo cos teus amigos nas redes sociais.

Desexámoslle un bo apetito e esperamos vervos pronto na nosa páxina web! Adeus, querido lector!

Preparación do produto

Pementos de recheo, os recheos para os que pode ser moi variado, como descubrimos, non é difícil cociñar. Esta verdura parece ser creada para poder enchela con varios ingredientes. Basta con cortar o fondo coa cola, obter particións con sementes, e por favor, o recipiente para o recheo está listo. Por certo, recortando o fondo, podes coller un pouco máis de celulosa e finalmente conseguir unha fermosa tapa, que despois e cubra o recheo. En canto á cor, tamaño, variedade, madurez, todos os elementos poden estar recheos.

O que nós, de feito, faremos agora.

Como cociñar

Primeiro, lavamos con coidado o arroz e máis dunha vez. Despois quedamos durmidos en auga fervendo (un vaso de cereais - dúas augas). Non hai necesidade de mesturar. Cociñar durante dez minutos a lume medio, e seguimos cinco máis baixo a tapa. Apagar. Deixar arrefriar. Cociñar os pementos. Como se describiu anteriormente. Facemos aceite vexetal fritindo de cenorias raladas e cebolas picadas arbitrariamente. Mestura con arroz, sal e sal. E despois enche os seus pementos. Non hai necesidade de tentalos de arrastralos ao máximo. Así, os pementos poden estoupar, como resultado, o prato vai volverse feo. Despois cubrimos con tapas dende o fondo cunha cola (pódese saltar este paso se o desexa). Poñémolo nunha cazola, botamos un pouco de auga mesturada con pasta de tomate (debería chegar ata a parte superior dos pementos), deixando ferver uns corenta minutos. Servir con crema de leite ou maionesa.

Esta foi a receita máis sinxela que empregan a maioría das nosas amas de casa. Pero está lonxe do único. A continuación, considere como cociñar pementos gregos recheos de verduras en grego. Na casa, este prato chámase "Gemista".

Opción de recheo grego

Primeiro, ferve un vaso de arroz e cociña dez pementos do mesmo xeito que anteriormente. Cortamos ben as dúas berenxenas, salgámolas ben e deixámolas nesta forma uns vinte minutos. Grazas a este procedemento, liberaremos da amargura. En principio, pódese eliminar a pel. A continuación, pódese saltar o paso descrito. Limpamos dúas cenorias e un calabacín, lavamos. Picar ben e engadirlles trescentos gramos de champignons picados. E logo poñelo todo nunha tixola con aceite de oliva quente e fritir durante cinco minutos. A continuación, engade a berinjela. Se os deixaches cunha cáscara e os gardabas en sal, non esquezas lavar as pezas baixo auga corrente. Fritimos todas as verduras durante 15 minutos máis. A continuación, engadimos o arroz cocido e lavado, revolvemos. Probamos, pementa, sal, volvemos mesturar e despois dun par de minutos apagamos o lume. Deixamos arrefriar o recheo e faremos nós o recheo. Triturar outra cenoria e picar ben cinco tomates.Fritir todo en aceite de oliva durante cinco minutos. En dous vasos de auga (necesariamente quentes), disólvese tres culleres de sopa de pasta miso e un tomate familiar. Incorporar, verter a mestura resultante en vexetais. Engade unha culler de sopa de azucre, sal, pementa, deixe ferver durante cinco minutos, sen máis. Despois enchemos os pementos coas verduras e os champiñóns arrefriados, os poñemos nun cazo, botamos o recheo resultante e cociñamos a lume baixo baixo a cuberta durante uns corenta minutos. Non sirva de inmediato, dálle outra media hora ao prato para preparar. Ben, entón podes chamar parentes á mesa.

Pementa + Cogomelos + Pasta

"Pementa rechea sen carne, aínda está en todas partes!" Pero empuxar cogomelos e pasta nel é simplemente unha blasfemia! ”- Isto é o que moitos poden exclamar. E alzarán un berro en balde. Un recheo tan peculiar convive perfectamente co sabor da pementa e fai que o prato sexa moi orixinal. Pero en principio, o sorprendente é, en xeral. Lembre a mesma pasta (na nosa opinión - pasta banal), á que os italianos engaden case todo o que ven. Incluíndo pementa e cogomelos. Entón, se o pensas, aquí non tes que indignarse, senón correr cara á cociña. Cociñar pementos recheos sen carne dun xeito completamente diferente.

Como facer

150 g de espirales (o mellor é tomar este tipo de pasta en concreto) están fervidas a un estado que en Italia se chama al-dente. E se na nosa opinión, entón para que non se convertan en gachas de terra, pero son un pouco duras. Freamos dúas cenorias, a mesma cantidade de tomates e cebolas que cortamos arbitrariamente pero finamente, mandamos todo a fritir nunha tixola. Pasados ​​uns cinco minutos, engade 300 g de cogomelos fervidos ás verduras. Tamén cortamos os cogomelos finamente. Cociñar por 15 minutos, despois botar dúas culleres de sopa de salsa de soia, remexer, apagar o lume, engadir a pasta. Bata dous ovos e engádelle queixo relado (o suficiente para levar 200 g). Pementa salgada. Mestura. Comezamos os pementos picados coa carne picada preparada, enchemos con auga mesturada con cinco culleres de sopa de pasta de tomate, botamos uns cinco chícharos de pementa negra, loureiro. Introducir no forno durante corenta minutos. Asegúrese de estar baixo a cuberta. E logo outra media hora sen ela.

Recheo de pataca e manteiga

Hai que cortar ben trescentos gramos de cogomelos (frescos, pero fervidos ou en conserva). Despois engádelles tres patacas ralladas. En principio, se o desexas, aínda podes botar cebolas. Toda a masa resultante debe ser sal, pementa, remexer e despois encher con pementa. E dende arriba parecería obstruír forte cun círculo de tomate. Poña toda esta beleza nunha cacerola, verter auga na que se mesturan tres culleres de sopa de pasta de tomate e, a continuación, guisar durante unha hora ao lume máis pequeno.

Relleno de millo

Cando se trata dun prato como os pementos recheos de verduras sen carne, só pode sorprender a imaxinación dos expertos culinarios e a abundancia de recheos existentes. Como coa seguinte receita. Para cociñar pemento búlgaro recheo de verduras, tomamos un tarro estándar de millo, escorremos o líquido e enviamos os grans a unha tixola con aceite de oliva quentado. Engádelle tres tomates finamente picados, sal, frite ata que se evapore todo o líquido. Os pementos córtanse pola metade en longo, retíranse as sementes e as particións, colócanse nunha folla de cocción cuberta de lámina, póñense no forno durante vinte minutos a unha temperatura non superior a 150 graos. Despois sacámolos, deixamos arrefriar e logo enchemos con recheo de millo e tomate, engadíndolle un montón de herbas picadas e cen gramos de queixo relado. Ás outra media hora.

Unhas palabras sobre dieta

En xeral, case todas as opcións propostas anteriormente (excepto o extremo con pasta e pemento con patacas e cogomelos) xa son dietéticas por definición. Agás un pero. O proceso de cociña consiste en fritir verduras en aceite e usar crema agria. Polo tanto, todos aqueles que contan cada calor deben simplemente saltar o estadio de paserización e substituír a crema agria por iogur sen azucre con pouca graxa. E é recomendable tomar pardo en lugar de arroz normal. Esa é toda a ciencia. Ou podes chegar coa túa propia versión. E para facelo máis sinxelo, a continuación móstrase un exemplo de tal prato.

Dieta de pementa recheada. Receita sen carne, con feixón

Trescentos gramos de frijoles a ferver ata a metade cocida. Fai o mesmo cun vaso de arroz integral. Enfriar, mesturar ambos ingredientes, engadir cenoria ralada e cebola picada. A sal. Recóllense pementos e cociña nunha caldeira dobre durante media hora. Sirva a lata, para mellorar o sabor, con salsa de soia.

Facemos baleiros

E agora unhas palabras sobre como preparar os pementos recheos de verza para o inverno. É de destacar que hai moitas receitas, pero daremos as máis sinxelas, pero polo tanto non menos populares. Damos a todos os compoñentes en base a 10 anacos de pementos búlgaros bastante grandes.

Trituramos trescentos gramos de repolo, un montón de cebola verde e dez ramas de albahaca. Facemos un adobo a partir dun vaso de viño branco, medio vaso de vinagre de viño, cen gramos de azucre, dúas culleres de sopa de sementes de curry e carave e unha cucharada e media de sal. É dicir, simplemente mestura todo, bote nunha cazola e deixe ferver. Os pementos son liberados dos talos, pelados e inmersos no adobo. Deixar a lume lento durante exactamente tres minutos. Despois sacamos as verduras e no seu lugar botamos a repolo. Manteña un minuto. Collemos un recipiente, colocamos un colador e descartamos a repolo. Cando escorre, mestúrase con herbas, recheas os pementos, poñémolos ben nun frasco esterilizado de tres litros, botamos o adobo da cunca. Despeje auga fervida ata a parte superior, drena a salmoira enteira, lévaa a ebulición, verte de novo no bote, enrólea. Un bo lanche para o inverno está listo!

Conclusión

Intentamos contar con detalle como cociñar pementos recheos sen carne. Os recheos deste vexetal, como xa vimos, poden ser completamente diferentes. E as opcións que nos deron son unha caída no mar das receitas dispoñibles. E se consideras que, sobre a base dos métodos de cociña dispoñibles, tamén podes crear a túa propia, podemos sacar a seguinte conclusión: os pementos recheos sen carne poden ser un prato saboroso e satisfactorio.

Mira o vídeo: Cómetelo. Pimientos rellenos con salsa de queso (Maio 2024).