Ensaladas diabéticas tipo 1

COMPENSACIÓN DO Prato COMPLEXO
(na bomba)

Mostrar cheo ...
Unha das conferencias na conferencia ADA que tivo agora en San Francisco foi sobre alimentos complexos e como manter os niveis de glicosa obxectivo despois de comelos.

Megan Paterson e colegas (ADA Conference, San Francisco, 2019) nun estudo demostraron que ao comer 50 g de proteínas e 30 g de carbohidratos é óptimo:
- aumento da relación de hidratos de carbono ata o 130%,
- o uso dun bolo de dobre onda
- Dálle o 65% do bolo como primeira parte rápida.
Resultado: mellora da glicosa e falta de hipoglucemia.

Entón, ¿unha dieta especial está restrinxida a unha persoa con diabetes tipo 1? Un endocrinólogo di: "Para min, este é un exemplo que podes tratar calquera comida, incluso a máis difícil, en vez de recomendarlle a comer o mesmo alimento todos os días ou non darlle á persoa o que quere comer. ten diabetes ".
https://diabet12.ru/forumdexcom/novosti-dexcom/4690-k ..

Pratos para diabéticos tipo 1

Ensalada moi rico e deliciosa para cear!
por 100gram - 78,34 kcalB / W / U - 8,31 / 2,18 / 6,1

Ingredientes
2 ovos (sen xema)
Mostrar cheo ...
Faba vermella - 200 g
Filete de Turquía (ou polo) -150 g
4 pepinos en conserva (tamén podes fresco)
Crema agria ao 10% ou iogur branco sen aditivos para aderezar - 2 culleres de sopa.
Dente de allo ao gusto
Verdes amados

Cociñar:
1. Ferva o filete de pavo e os ovos, arrefríe.
2. A continuación, corta os pepinos, os ovos, o filete en tiras.
3. Mestura todo ben, engade feixón aos ingredientes (opcionalmente o allo picado finamente).
4. Enche a ensalada con crema de leite / ou iogur.

Receitas de dieta

Turquía e champignons con salsa para cear - delicioso e fácil!
por 100gram - 104,2 kcalB / W / U - 12,38 / 5,43 / 3,07

Ingredientes
400 g de pavo (peito, pode tomar polo),
Mostrar cheo ...
150 gr de champignons (cortados en círculos finos),
1 ovo
1 cunca de leite
150g de queixo mozzarella (grella),
1 cda. l fariña
sal, pementa negra, noz moscada ao gusto
Grazas pola receita.

Cociñar:
Na forma estendemos os peitos, o sal e a pementa. Poñemos cogomelos por riba. Cociñar salsa bechamel. Para iso, fundimos a manteiga a lume lento, engadimos unha culler de fariña e mesturamos para que non queden grumos. Quentar o leite lixeiramente, botar en manteiga e fariña. Mestura ben. Sal, pementa ao gusto, engade moscada. Cociñar por outros 2 minutos, o leite non debe ferver, mestúrase constantemente. Retírase do lume e engade o ovo batido. Mestura ben. Despeje os peitos con cogomelos. Cubrir con folla e meter nun forno precalentado a 180C durante 30 minutos. Despois de 30 minutos, retire a lámina e espolvoreo con queixo. Ás outros 15 minutos.

Que produtos se poden usar?

Nos casos de diabetes mellitus tipo 1 e tipo 2, o principio de consumo constante de alimentos é importante, está prohibido morrer de fame nesta enfermidade. Os médicos recomendan dividir a inxestión diaria de alimentos por 6 veces.

Neste caso, non se recomenda sobrecargar o páncreas en porcións grandes, debes comer alimentos con poucas calorías, pero capaces de saturar o corpo.

Ao mesmo tempo, deberán conter a cantidade necesaria de vitaminas e minerais que axuden a reducir o efecto nocivo da enfermidade.

Lista de alimentos permitidos na dieta de diabéticos:

1. A carne. Recoméndanse variedades dietéticas que non conteñen gran cantidade de graxa: o filete de polo ou pavo ten moita proteína e a tenreira é rica en vitamina B, ferro, magnesio e cinc.
2. Peixe. Co mesmo principio, escollemos peixe, mar ou río: pescada, pikeperch, atún, lucio, pollo.
3. Cereais. Os máis útiles son o trigo mouro, a avea, que inclúe unha gran cantidade de fibra, oligoelementos, vitaminas.
4. Pasta feita preferentemente de trigo duro.
5. Leite e os seus derivados: leite desnatado, kefir, requeixo, iogur, iogures sen azucre. Estes produtos serven como fonte de calcio e vitamina D, as bacterias de leite azedo contribúen á eliminación de toxinas do corpo, normalizan a microflora intestinal.
6. Vexetais: pepinos, tomates (vitamina C, E, ferro), cenorias (retinol para mellorar a visión), leguminosas (fibra), repolo (oligoelementos), verdes (espinacas, eneldo, perejil, ensalada). Recoméndase que as patacas se empreguen o menos posible por mor do almidón que contén.
7. Froita. As mazás verdes, groselhas, cereixas son necesarias para manter o equilibrio vitamínico no corpo, limóns, pomelo, laranxas son ricas en vitamina C, fortalecen o sistema inmunitario. O uso de mandarinas, plátanos, uvas debería limitarse ou eliminarse completamente.
8. Bayas Pódese consumir todo tipo de bagas, con excepción das framboesas, en cantidades limitadas. Serven como antioxidantes, conteñen minerais, fibra e vitaminas.
9. Noces. Estimula a actividade mental, pero contén moita graxa. Debido ao alto contido calórico, deben empregarse con precaución.

A lista de produtos é bastante diversa, polo que podes cociñar moitas deliciosas ensaladas deles, observando os requisitos da dieta.

Como aderezar ensaladas?

Os apósitos con ensalada de diabetes deben prepararse segundo o principio da nutrición dietética de produtos que figuran na lista de beneficios diabéticos. A base de moitas salsas é o iogur natural sen graxa, que substituirá con éxito a maionesa e a crema que son nocivas para o páncreas.

Podes usar aceite de sementes, sésamo, liño e sementes de cabaza. Estes representantes dos aceites vexetais conteñen unha enorme cantidade de vitaminas útiles, contribúen ao proceso de dixestión dos alimentos, limpan os intestinos de toxinas e toxinas acumuladas. En lugar de vinagre, é preferible usar zume de limón fresco.

Para potenciar o sabor e a especia en salsas engádelle mel, mostaza, limón, allo, aceitunas.

A táboa mostra exemplos de apósitos de ensalada:

O iogur ou o kefir axudan a asimilar pratos, o zume de limón contén ácido ascórbico e mellora a dixestión, os aceites vexetais grazas aos ácidos omega-3 melloran a condición da pel e o pelo, o allo e a mostaza estimulan o metabolismo, os verdes engaden sabor a calquera ensalada.

En salsas, pode cambiar o tipo de aceite dependendo das preferencias, substituír o iogur polo kefir ou a crema agria baixa en graxa, engadir sal ao gusto, permítese unha pequena cantidade de especias.

Deliciosas receitas

Para as ensaladas de vexetais, recoméndase usar vexetais cultivados na súa cabana de verán ou comprados nun lugar que non dubida sobre a calidade dos produtos. As ensaladas pódense consumir en calquera momento: pola mañá, pola tarde ou na cea, pódense preparar como pratos de vacacións ou substituír calquera prato lateral por carne ou peixe.

Os pratos para diabéticos tipo 2 non teñen restricións especiais na elección de ingredientes, pero hai que ter en conta que o contido de patacas no menú non debe superar os 200 gramos.

As ensaladas diabéticas tipo 1 non deben conter alimentos con absorción rápida de carbohidratos.

Para preparar unha ensalada de baixo contido calórico e ben dixerible, necesitarás: 2 pepinos medios, medio pemento, 1 tomate, leituga, eneldo, perejil ou cilantro, sal.

Lave verduras, corta tomates e pepinos en cubos grandes, pementa - en tiras. Mestura, espolvoreo cunha pequena cantidade de sal, engade calquera aderezo a base de aceite vexetal.

Colocar a leituga no prato, poñer a mestura, espolvorear con herbas. Para gaivotar, pódese engadir queixo de Filadelfia, cortado en dados, a este prato.

Coliflor

Ingredientes principais: 200 gramos de coliflor, unha cucharada de salsa a base de iogur, 2 ovos fervidos, cebola verde.

Divide a repolo en inflorescencias e cociña en auga salgada durante uns 10 minutos.

Escorrer, arrefriar, engadir os ovos fervidos, cortar en medio anel, verdes, botar a salsa.

Quente con tenreira

Hai que tomar 150 gramos de tenreira, 3 ovos, unha cebola, 100 gramos de queixo duro.

Ferver a tenreira e os ovos e cortalos en tiras. Cortar a cebola a medio anel, marinar coa adición de zume de limón e deixar por 15 minutos. O queixo tamén se corta en tiras.

Mestura todo, excepto a tenreira, condimenta con aceite de oliva e salsa de allo. Antes de servir, engade carne quente á ensalada.

Marisco

Para este prato gourmet que decorará calquera mesa de vacacións, tome: camarón - 3 grandes ou 10-15 pequenos, aguacate, cenoria, repolo chinés, 2 ovos, verdes.

Ferva os lagostinos en auga salgada con loureiro e picante durante 15 minutos. Fresca, pelada, cortada en catro partes, crayones - á metade. Triturar as cenorias, picar o aguacate en cubos, repicar as pezas en tiras, os ovos fervidos en tiras.

Mestura todo, condimenta con iogur, espolvoreo con zume de limón. Espolvoree con herbas picadas antes do uso.

Podes preparar moitas ensaladas sinxelas, saborosas e nutritivas para todos os días a partir de alimentos útiles para diabéticos, así como salgados e deliciosos, que serán o punto culminante de calquera celebración.

Receitas diabéticas tipo 2

Para o tratamento de articulacións, os nosos lectores usaron con éxito DiabeNot. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

A diabetes mellitus tipo 2 é unha enfermidade que require unha adhesión estrita a unha dieta e dieta terapéutica. Hai que ter coidado na elección de alimentos e diabéticos saudables e que non afecten a glicosa. Ademais, algúns produtos teñen a peculiaridade de baixar os niveis de azucre no corpo. As receitas especiais para diabéticos farán que a comida sexa refinada, inusual, saborosa, así como saudable, o que é importante para a diabetes.

Os alimentos para a diabetes do segundo tipo son seleccionados segundo indicadores dietéticos. Á hora de escoller pratos, hai que ter en conta non só o útil que son os produtos, senón tamén a idade, o peso, o grao da enfermidade, a presenza de actividade física e manter un estilo de vida saudable.

A elección dos alimentos para a diabetes tipo 2

Os pratos deben ter a menor cantidade de graxa, azucre e sal. Os alimentos para a diabetes poden variarse e saudables debido á abundancia de varias receitas.

É recomendable que os pacientes con diabetes tipo 2 non abusen do pan. Recoméndase comer pan tipo gran, ben absorbido e que non afecte o nivel de glicosa no sangue humano. A cocción non está recomendada para diabéticos. Incluíndo un día que non podes comer máis de 200 gramos de patacas, tamén é desexable limitar a cantidade de repolo ou cenoria.

A dieta diaria para a diabetes tipo 2 debe incluír as seguintes comidas:

• Pola mañá, cómpre comer unha pequena porción de mingau de trigo mouro cocido en auga, con adición de achicoria e un pequeno anaco de manteiga.
• O segundo almorzo pode incluír unha ensalada de froitas lixeira con mazás e pomelo frescos, debes estar consciente de que froitas podes comer con diabetes.
• Á hora do xantar, recoméndase o borso non graxo, preparado a base de caldo de polo, con adición de crema agria. Beba en forma de compota de froitos secos.
• Para o té da tarde, podes comer cazola de queixo cottage. Recoméndase un té saudable e sabroso de rosehip como bebida. Non se recomenda cocer.
• Para a cea, as albóndegas son adecuadas cun prato en forma de repolo guisado. Beber en forma de té non azucrado.
• A segunda cea inclúe un vaso de leite cocido fermentado en pouca graxa.

Hai que ter en conta que coa diabetes tipo 2 hai que comer a miúdo, pero aos poucos. A cocción está a ser substituída por un pan de grans máis saudable. As receitas especialmente deseñadas farán a comida saborosa e inusual.

Receitas para diabéticos tipo 2

Hai varios tipos de receitas que son ideais para a diabetes tipo 2 e diversifican a vida dos diabéticos. Non conteñen só produtos saudables, cocción e outros pratos insalubres.

Un prato de fabas e chícharos. Para crear un prato, necesitas 400 gramos de fabas frescas ou conxeladas en vainas e chícharos, 400 gramos de cebola, dúas culleres de sopa de fariña, tres culleres de sopa de manteiga, unha cucharada de zume de limón, dúas culleres de sopa de pasta de tomate, un dente de allo, herbas frescas e sal. .

A tixola quéntase, engádese 0,8 culleres de sopa de manteiga, vértense chícharos sobre a superficie derretida e frítense durante tres minutos. A continuación cóbrese a tixola e os guisantes están cocidos ata que estean totalmente cocidos. As fabas están guisadas dun xeito similar. Para que as propiedades beneficiosas dos produtos non desaparezan, é necesario que cociñe non máis de dez minutos.

As cebolas picadas finamente, pasadas con manteiga, vértese a fariña na tixola e frítase durante tres minutos. A pasta de tomate diluída con auga bótase na tixola, engádese zume de limón, sal para o gusto e vértense verduras frescas. Cubríase a mestura cunha tapa e estofase durante tres minutos. Os chícharos e as fabas bótanse nunha tixola, ponse o allo no prato e a mestura quéntase baixo unha tapa a lume lento. Ao servir, o prato pódese decorar con rodajas de tomate.

Repolo con calabacín. Para crear un prato, necesitas 300 gramos de calabacín, 400 gramos de coliflor, tres culleres de sopa de fariña, dúas culleres de sopa de manteiga, 200 gramos de crema azedo, unha cucharada de salsa de tomate, un dente de allo, un tomate, herbas frescas e sal.

Os calabacíns son lavados completamente en auga corrente e cortados fino en cubos. A coliflor tamén se lava baixo un forte fluxo de auga e divídese en partes. As vexetais colócanse nunha cazola e coñense ata que estean completamente cociñadas, e logo inclínanse nun colador antes de que o líquido se drene completamente.

A fariña é vertida na tixola, ponse a manteiga e quenta a lume lento. Á mestura engádense crema agria, salsa de tomate, allo picado ou puré, sal e verdes frescos picados. A mestura está constantemente axitando ata que a salsa estea lista. Despois diso, colganse o calabacín e a repolo na tixola, as verduras estóranse durante catro minutos. O prato acabado pódese decorar con rodajas de tomate.

Calabacíns recheos Para cociñar necesitarás catro pequenos calabacíns, cinco culleres de sopa de trigo mouro, oito cogomelos, varios cogomelos secos, unha cabeza de cebola, un dente de allo, 200 gramos de crema de leite, unha cucharada de fariña, aceite de xirasol, sal.

O trigo mouro é coidadosamente clasificado e lavado, vertido con auga nunha proporción de 1 a 2 e posto a lume lento. Despois de que ferva a auga, engádense cebolas picadas, cogomelos secos e sal.A cazola cóbrese cunha tapa, o trigo mouro é cocido durante 15 minutos. Nunha tixola quentada coa adición de aceite vexetal, colócanse champignons e allos picados. Frítese a mestura durante cinco minutos, despois de que se coloca o trigo mouro fervido e se axita o prato.

Os calabacíns córtanse de lonxitude e sácase carne deles para que fagan barcos peculiares. A polpa de calabacín é útil para facer salsa. Para iso, fríase, ponse nunha tixola e frítese coa adición de fariña, smarana e sal. As embarcacións resultantes son lixeiramente salgadas, bótase unha mestura de trigo mouro e cogomelos no interior. O prato é ensuciado con salsa, colocado nun forno precalentado e cocido durante 30 minutos ata que estea cocido. O calabacín recheo está decorado con franxas de tomate e herbas frescas.

Ensalada de vitaminas para a diabetes tipo 2. Os diabéticos recomendan comer legumes frescos, polo que as ensaladas con vitaminas son excelentes como un prato adicional. Para iso, necesitas 300 gramos de repolo de kohlrabi, 200 gramos de pepino verde, un dente de allo, herbas frescas, aceite vexetal e sal. Isto non quere dicir que este sexa un tratamento para a diabetes tipo 2, pero en combinación é moi útil este enfoque.

A verza é lavada e fregada ben cun ralador. Os pepinos despois do lavado córtanse en forma de pallas. As verduras mestúranse, colócanse os allos e as herbas frescas picadas na ensalada. O prato é condimentado con aceite vexetal.

A ensalada orixinal. Este prato complementará perfectamente calquera festa. Para creala necesitas 200 gramos de fabas en vainas, 200 gramos de chícharos verdes, 200 gramos de coliflor, unha mazá fresca, dous tomates, herbas frescas, dúas culleres de sopa de zume de limón, tres culleres de sopa de aceite vexetal.

A coliflor divídese en partes, colócase nunha tixola con auga, engádese sal ao gusto e cociñada. Do mesmo xeito, cómpre ferver as fabas e os chícharos. Tócanse os tomates en círculos, a mazá picada en cubos. Para evitar que as mazás se escurezan despois do corte, deben inmediatamente salgadas con zume de limón.

As follas de ensalada verde colócanse nun prato ancho, colócanse rodajas de tomate ao longo do perímetro do prato, logo roubase un anel de faba seguido dun anel de repolo. Os chícharos colócanse no medio do prato. Na parte superior do prato está decorado con cubos de mazá, perejil picado e eneldo. A ensalada temperado con aceite vexetal mesturado, zume de limón e sal.

Cales son as receitas para diabéticos tipo 1 e tipo 2?

Hoxe en día, hai unha enorme variedade de pratos que quere probar, pero ten enfermidades perigosas para a vida, a xente está obrigada a buscar receitas para diabéticos.

A diabetes mellitus pode ser de 2 tipos, pero non importa en absoluto, porque con calquera tipo é necesario seguir unha alimentación adecuada coa restrición de certos alimentos. Hoxe en día, hai un gran número de deliciosos pratos creados especialmente para diabéticos. Grazas a estes pratos, podes salvar a vida e gozar das delicias.

Vexamos algunhas receitas para diabéticos que inclúen saúde, seguridade e bo sabor de boca.

Nutrición para a diabetes tipo 1

Un punto importante na preparación dun prato para un paciente é a plena confianza de que o produto sexa realmente dietético. Aínda merece a atención os seguintes criterios:

1. Que tipo de enfermidade ten o paciente.
2. Categoría de idade do paciente.
3. Peso do paciente.
4. O estudo do estilo de vida que leva ao paciente.
5. Actividade física durante todo o día.

Se unha persoa está enferma de diabetes tipo 1, entón todos os hidratos de carbono deben excluírse da súa dieta, pero ás veces está permitido comer pratos con hidratos de carbono dixestibles. Esta excepción aplícase principalmente aos nenos que teñen bastante difícil rexeitar comida saborosa. É en tales casos que é moi importante contar hidratos de carbono consumidos nos alimentos.

Se sofres diabete tipo 1, é mellor que comas os seguintes alimentos e elabores varios pratos:

1. O pan é negro.
2. Carne cocida (polo, coello, tenreira, tenreira).
3. Peixe fervido sen graxa.
4. Ovos de polo cocidos.
5. Pasas maduras, limón e laranxa.
6. Patacas, repolo verde, tomates maduros e calabacín.
7. Produtos lácteos con pouca graxa.
8. Queixo baixo en graxa.
9. Trigo, trigo mouro e avea.
10. Herba de xicoria, que ten propiedades curativas.
11. Ensaladas lixeiras de vexetais permitidos.
12. Té de rosehip.

Tal enfermidade endócrina esixe que o paciente se cumpra con regras estritas sobre nutrición. Unha persoa que ten diabetes debe excluír produtos nocivos da súa dieta diaria, como café, bebidas alcohólicas, azucre e o seu substituto, lácteos graxos e produtos lácteos. Tamén cómpre eliminar do menú alimentos moi graxos e fritos e, se é posible, non comer pasta, encurtidos caseiros e outros en vinagre.

Nutrición de diabetes tipo 2

O segundo tipo de diabetes debe ter un menú máis ríxido, e sal, graxas e azucre deben excluírse da dieta diaria. Pero isto non importa en absoluto, xa que a cociña moderna desenvolveu un gran número de pratos interesantes para pacientes con diabetes.

Se o paciente ten unha enfermidade tipo 2, entón recoméndase abandonar completamente os produtos do pan ou polo menos comer asados ​​con cereais. E isto é necesario para a asimilación gradual de alimentos no corpo, despois do cal o nivel de azucre no sangue non subirá. Ben, o menú aproximado para os pacientes con diabetes tipo 2 debería parecer así:

1. Almorzo. Porridge de trigo mouro fervido exclusivamente na auga, aderezado cunha pequena cantidade de aceite e achicoria.
2. O segundo almorzo. Ensalada lixeira de mazá madura e pomelo non moi azedo.
3. Xantar Para xantar, podes gozar de borsch vermello, cocido no caldo de polo, temperado levemente con crema agria en baixo contido de graxa. Despois de comer, podes beber froitas guisadas a base de froitos secos.
4. Unha merenda da tarde. Podes preparar unha cazuela de leite lixeira e beber unha decocción de cadeiras de rosa.
5. Cea Máis tarde á noite, podes deleitarte con albóndegas e un prato de repolo guisado. E despois de todo, bebe un té débil sen engadir azucre.
6. Segunda cea. Antes de ir para a cama, pode beber 1 vaso de ryazhenka.

Algúns deliciosos alimentos para diabéticos

Para preparar este prato, debes preparar fabas frescas ou conxeladas, así como chícharos. Tamén necesitarás os seguintes ingredientes:

• cebolas - 350 g,
• chícharos e fabas verdes - 350 g cada un,
• fariña de trigo - 1,5 culleres de sopa. culleres
• manteiga - 2 culleres de sopa. culleres
• zume de limón fresco - 1,5 culleres de sopa. culleres
• pasta de tomate lixeiramente concentrada - 1,5 culleres de sopa. culleres
• cabeza de allo
• algúns verdes e sal.

Derretir a manteiga nunha tixola e colocar os chícharos nel, fritir durante 2-3 minutos. A continuación, cubra a tixola e deixe ferver os chícharos ata que estean cocidos. Cociña as fabas do mesmo xeito. A continuación, cómpre picar a cebola e fritir xunto coa fariña de trigo durante 2-3 minutos.

Diluír a pasta de tomate con auga e verter a consistencia resultante nunha tixola, engadindo sal, verdes e zume de limón. Cocemos todos os ingredientes durante 3 minutos. Verter os chícharos e as fabas nas cebolas fritas e rallar 1 dente de allo.

Cabaza moi saborosa rechea de cogomelos e trigo mouro. Para preparar este prato, debes preparar os seguintes produtos:

• calabacín pequeno - 3 unidades.,
• mingau de trigo mouro - 3 culleres de sopa. culleres
• Cogomelos frescos e secos (champignons) - 7 unidades. e 3 unidades. en consecuencia
• cebolas - 1 unidade,
• dente de allo - 1 peza.,
• crema agria baixa en graxa - 150 g,
• fariña de trigo - 0,5 culleres de sopa. culleres
• aceite vexetal
• pementa, sal e tomates cherry.

Cocer o trigo mouro extraído nunha proporción de 1: 2 con auga. No proceso de ferver o trigo mouro en auga fervendo, debes engadir cebola picada, cogomelos e sal. Cociñar por 10-15 minutos. Precalentar a tixola e colocar alí os cogomelos frescos picados e rallar o allo. Fritir durante 3 minutos e, a continuación, engadir a mingau cocida e mesturar ben.

O calabacín debe ser cortado e meter o interior. Frite a pulpa con crema agria e fariña. Nas embarcacións de gachas, coloque a gandería e vértea por riba con salsa de crema azedo e logo coloque no forno durante 30 minutos. Servir con tomates cherry.

Segundo conseguiron asegurarse, a dieta para calquera tipo de diabete pode ser variada e saborosa. Bo apetito!

Receitas sabrosas e saudables para diabéticos tipo 1

Con enfermidade de diabetes, débese prestar especial atención á nutrición. De feito, moitos produtos con enfermidade están contraindicados. Hai dous tipos de diabetes. Este é o primeiro e segundo tipo. Con diabetes tipo 1, os pacientes deben prestar especial atención aos pratos e produtos que consomen.

Actualmente, hai un gran número de receitas para diabéticos tipo 1. Desenvólvense tendo en conta a comida permitida. Os pratos son moi saborosos, saudables e moi agradables. Eles axudan a baixar a glicosa e a mantela a un nivel normal.

Sopa de verduras vexetais

Para preparalo, requiriranse os seguintes ingredientes:

• 200 g de repolo branco,
• 2 unidades cenorias
• 2 unidades raíces de perexil
• 200 g de patacas
• 1 peza cebolas.

A cenoria e a pataca son peladas e lavadas. Dado Repolo picado. Despois picou a cebola e a raíz de perejil. Todos os ingredientes colócanse en auga fervendo e deixan cocer durante media hora. A sopa lista pode decorarse con herbas e engadir un pouco de azedo (1 cucharadita).

Produtos necesarios para cociñar:

Para o tratamento de articulacións, os nosos lectores usaron con éxito DiabeNot. Vendo a popularidade deste produto, decidimos ofrecelo á súa atención.

• caldo de polo preparado,
• 200 g de patacas
• 2 unidades cebolas
• 1 peza cenorias
• 400 g de cabaza
• aceite vexetal.

O caldo de polo pre-cociñado sen sal é incendiado e levado a ebulición. As patacas póñense no caldo fervendo. Mentres se cocen as patacas, a cebola picada, a cenoria e a cabaza salteanse en aceite vexetal durante 5-7 minutos a lume medio. A continuación, colócanse as verduras salteadas no caldo de pataca. O caldo con verduras é levado a ebullición. A continuación, as legumes férvense a lume baixo ata que estean cocidas. A sopa debe ser espesa, con franxas de verduras fervidas. A continuación, sácanse as verduras fervidas e trátanse cun liquidificador. As verduras picadas colócanse no caldo restante e lévanas a ebullición. Pode axitar a sopa durante 5 minutos máis a lume moi lento para evitar que se queime. A sopa lista de puré pódese acompañar con herbas picadas.

Sopa de guisantes

Se se cociña correctamente, é un almacén de nutrientes. En efecto, os chícharos conteñen unha gran cantidade de fibra, o que impide o aumento da glicosa no sangue.

• 500 g de chícharos verdes frescos,
• 200 g de patacas
• 1 peza cebolas
• 1 peza cenorias.

A cociña é moi sinxela. Todas as verduras limpadas previamente, lavadas e picadas póñense en auga fervendo. Os guisantes deben lavarse ben. A sopa é cocida durante media hora.

Por que guisantes verdes frescos? O produto fresco é rico en nutrientes e fibra. En forma seca e conxelada do produto, estas substancias almacénanse, pero nun volume moito menor.

Calabacín recheo de cogomelos e trigo mouro

Para preparar un prato necesitarás:

• cabaza de tamaño medio 2-3 unidades.,
• 150 g de trigo mouro
• 300 g de champignons frescos,
• 1 peza cebolas
• 1 dente de allo
• 1 cda. l crema non azedo
• 2 tomates medianos
• aceite vexetal para fritir.

O trigo mouro lavado e ordenado ponse ao lume. Cando a auga ferve, engádese a cebola picada. Despois diminúe o lume e cociña o trigo mouro con cebola durante 20 minutos. Mentres o trigo mouro ferve, os cogomelos pican e o allo se frota.

Os cogomelos e o allo frítense nunha pequena cantidade de aceite durante 5 minutos. Despois diso, engádese o trigo mouro preparado con cebola. Todo está ben mesturado.

A continuación, as barcas son lavadas e lavadas ao longo das cabaciñas. A salsa está feita de polpa de cabaza. A polpa frágase nun ralador, engádese crema agria e fariña. A salsa frítese nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite durante 5-7 minutos. A continuación, inclúese o trigo mouro con cebola e cogomelos. Todo isto é vertido sobre a salsa rematada e enviado ao forno durante media hora. O prato acabado está decorado con tomates picados.

Unha receita moi saborosa, que é especialmente útil para a diabetes tipo 1, chícharos con feixón e cebola. É necesario preparar:

• un quilo de fabas e chícharos,
• 400 g de cebola,
• 2 culleres de sopa l fariña
• 2 culleres de sopa l manteiga
• 1 cda. l zume de limón
• 2 culleres de sopa l pasta de tomate
• 1 dente de allo.

Leva 1 cda. l manteiga e fundido nunha tixola. Ao aceite engádense chícharos e fabas, que se fritan durante 5 minutos. Despois cóbranse os guisantes e as fabas ata que estean cocidas. A continuación, picar a cebola, que logo se frite en 1 cda. l manteiga. Engádese fariña á cebola e frítese con ela durante 3 minutos. A pasta de tomate dilúese con auga e ponse á cebola con fariña. Aquí hai un zume de limón. Cocer durante 3 minutos. Engádense na cebola feixóns e chícharos listos e espolvoreados con allo relado. Cocer as verduras cocidas durante outros 10 minutos. O prato está listo.

Guiso de peixe

Un peixe tan saboroso e saudable.

Para preparala necesitas:

• un quilo de filete de peixe,
• un quilo de patacas
• cenorias e cebolas, 1 peza,
• Raíz de apio 1/4
• 100 g de leite.

As patacas peladas e lavadas, a cenoria, a cebola e o apio córtanse en cubos pequenos. O apio e as cebolas frítense en 1 colher de sopa. l aceite de xirasol. Engádense as legumes e o leite que quedan, cociñados durante uns 20 minutos. O filete de peixe debe ser cortado en anacos e engadido á mestura despois de cocelo. Cocemos peixes con verduras por outros 20 minutos e o prato está listo.

Sopa de mazás

Para unha porción de cociña, tómase os seguintes produtos:

• 1 mazá de tamaño medio
• 1 culler zume de limón
• 1 culler azucre
• 1 culler manteiga
• 1/2 ovo de polo.

A mazá está pelada, o núcleo e os ósos están sacados. Picado en anacos e cocido en 1 cda. auga. Despois do cocido, frágase a mazá. Á mazá ralada engádese aceite, azucre e xema de ovo. A proteína restante é batida. Engádese á mestura proteína batida e mesturada con zume de limón. Os bordos están especialmente ben lubricados. A mestura é cocida nun forno precalentado durante 20 minutos. Deliciosa souffle de mazá está listo.

Xeado de baga

Moitos diabéticos só poden soñar con xeados. Pero hai unha receita para os xeados diabéticos aos que os pacientes poden tratarse.

Para preparalo, calquera baga (150 g) é axeitada, pero preferentemente framboesas, iogur natural sen graxa (200 g) e 1 culler de sopa. zume de limón e azucre. As bagas lavadas con azucre son molidas a través dunha peneira.

Ao puré resultante engádense iogur e zume de limón. A mestura é ben mesturada e vertida nun molde ou recipiente. Ponse a mestura no conxelador durante unha hora. A continuación, elimínase e bátase cun liquidificador e volve a poñelo no conxelador durante unha hora. O xeado de baga está listo.