Táboa 9 para diabéticos

No tratamento da diabetes mellitus, ademais dos medicamentos, é de gran importancia unha dieta correctamente seleccionada. Hoxe desenvolveuse unha dieta especial para a diabetes 9, que ten como finalidade normalizar o azucre no sangue e obter todas as vitaminas, nutrientes e oligoelementos necesarios para pacientes con diabetes.

Características da dieta

A dieta 9 para a diabetes implica eliminar todos os alimentos que teñen un alto índice de índice glicémico. Isto aplícase principalmente aos carbohidratos facilmente dixeribles.

Tamén debe cumprir as seguintes regras:

• As comidas deben ser regulares e frecuentes, mentres que unha única porción debe ser pequena en volume. O número de comidas pode ser de 5-6 ao día.
• É necesario abandonar alimentos fritos, picantes e carnes afumadas, así como limitar a cantidade de alcol e especias quentes.
• Xunto co azucre recoméndase tomar os seus edulcorantes: xilitol, sorbitol.
• Procesamento de alimentos permitido: ebulición, cocción no forno, cocido.
• A dieta implica o uso suficiente de vitaminas e minerais de orixe natural (verduras, froitas, etc.).
• A cantidade de proteínas debería ser suficiente para reabastecer as reservas de enerxía e debería reducirse a cantidade de graxa e carbohidratos de dixestión rápida.

Produtos que están permitidos e prohibidos cando a dieta nº 9

Para seguir a dieta diabética número 9, debes coñecer os produtos permitidos e prohibidos para a diabetes.

Así, a dieta descrita recomenda para o seu uso os seguintes produtos:

• pan integral ou salvado,
• cereais e pasta: millo, avea, trigo mouro, pasta de dieta con salvado,
• carnes magras (carne de porco, cordeiro, tenreira, coello) e aves de corral (pavo, polo),
• salchicha baixa en graxa,
• peixes pertencentes a variedades con poucas graxas: lucio, zander, bacallau,
• verduras frescas: ensalada de follas, repolo, calabacín, pepino,
• verdes: eneldo, perejil,
• froitas frescas / bayas: kiwi, laranxas, mazás, peras, toranja, arándanos, arándanos, langostinos, etc.
• ovos e os seus pratos - non máis dun 1 por día,
• os produtos lácteos - deben conter unha porcentaxe baixa de graxa ou ben graxa,
• repostería - dieta, usando edulcorantes (mermelada, galletas, doces con edulcorantes),
• bebidas: bebida de café, té, leite, zumes e bebidas de froitas sen azucre, decoccións de herbas, decoccións de cadros de rosa, auga mineral.

Despois dunha dieta nº 9, os pacientes deberían excluír certos alimentos.

• Manteiga e outros produtos de repostería, na preparación dos que participa azucre (chocolate, xeado, marmelada),
• carne graxa (oca, pato),
• leite graxo e outros produtos lácteos, azedo e lácteos (leite cocido fermentado, iogur doce, nata),
• caldos ricos de carne,
• peixes graxos e salgados,
• embutidos graxos,
• sêmola, arroz, pasta branda,
• especias, alimentos quentes e afumados,
• froitas doces e algúns froitos secos: plátanos, pasas, uvas, figos,
• zumes con azucre, bebidas carbonatadas,
• verduras en conserva
• espíritos.

Menú semanal para 9 dietas

• Luns

Almorzo: trigo mouro con manteiga, pasta de carne, té sen azucre engadido (posiblemente con xilitol).

Segundo almorzo (xantar): un vaso de kefir.

Xantar: Sopa vexetariana, cordeiro cocido con verduras guisadas.

Bocado: caldo a base de rosehip.

Cea: peixe cocido baixo en graxa, repolo guisado, té con xilitol.

Almorzo: mingau de cebada, ovo, café débil, ensalada de repolo branco fresco,

Xantar: un vaso de leite.

Xantar: escabeche, puré de patacas, fígado de carne en salsa, zume sen azucre.

Bocado: xelea de froita.

Cea: peixe fervido e cocido en salsa de leite, schnitzel de repolo, té con leite.

Almorzo: caviar de cabaza, ovo duro, iogur baixo en graxa.

Xantar: 2 mazás medias.

Xantar: Borsch de sorrel con crema agria de baixo contido de graxa, feixón, guisado en salsa de tomate con cogomelos, pan integral.

Bocado: zume sen azucre.

Cea: trigo mouro mercante con polo, coleslaw.

Xantar: iogur non azucrado.

Xantar: sopa de verza rechea de pementos.

Bocado: cazola feita con queixo cottage e cenoria.

Cea: polo asado, ensalada de verduras.

Almorzo: millo, cacao.

Xantar: laranxa non máis de 2 pezas.

Xantar: sopa de guisantes, zrazy de carne con queixo, unha porción de pan.

Bocado: ensalada feita de verduras frescas.

Cea: pollo picado e cazola de coliflor.

Almorzo: farelo e mazá.

Xantar: 1 ovo fervido suave.

Xantar: guiso vexetal con anacos de porco.

Bocado: caldo a base de rosehip.

Cea: tenreira bravo con repolo.

Almorzo: Queixo cottage baixo en graxa e iogur sen azucrar.

Xantar: un puñado de bagas.

Xantar: peito de polo á prancha con verduras.

Bocado: ensalada de mazás picadas e tallos de apio.

Cea: camaróns fervidos e feixóns de corda ao vapor.

Receitas para a táboa número 9

Empanadas de carne ao forno

• Calquera carne magra 200 g,
• Pan seco 20 g,
• Leite 0% graxa 30 ml,
• 5 g de manteiga

Enxágüe a carne, fai dela a carne picada. Durante este tempo, absorbe o pano en leite. Na carne picada, engade o rolo, sal e pementa nunha pequena cantidade, amase con coidado.
Facemos cojinetes, colocámolos nunha placa ou un forno. Enviamos o prato a un forno preescalentado de 180 graos. Tempo de cocción - 15 minutos.

Repolo cocido con mazás

• mazás 75 g.,
• repolo 150g.,
• manteiga 5 g,
• fariña 15 g.,

Primeiro picar ben a repolo e cortar as mazás en franxas. Pasamos a unha tixola quente, engadimos un pouco de aceite e auga. Guisar, mexendo ocasionalmente, comprobando a preparación. O tempo de cocción é de aproximadamente 20 minutos.

Sudak en tártaro

• filete de perca lucio 150 g,
• ¼ parte de limón,
• aceitunas 10 g
• cebolas 1 unid.,
• alcaparras 5 g
• crema agria baixa en graxa 30 g,
• verdes (calquera) 5 g,
• aceite de oliva para fritir 30 ml.

Verter 30 ml de aceite de oliva no prato de cocción, poñer o filete. Verter o zume de limón sobre o peixe e metelo no forno. Cando o peixe se quente un pouco, engade a crema agria ao prato e cociña a lume lento. Engadir aceitunas, alcaparras, limón e deixar cociñar ata que estea cocido. Ao final, condimentamos con perexil.

Sopa de verduras de albóndiga

• pollo picado 300 g,
• verdes frescos
• pataca 3 unidades
• zanahorias 1 peza
• cebola: a metade da cebola media
• ovo 1 peza.

Rompe o ovo no pollo picado e engade a metade da cebola picada, así como as herbas. Forma albóndegas a partir de carne picada. Bota as albóndegas cocidas en auga fervendo e cociña uns 20 minutos, salgando lixeiramente a auga. Engade verduras pasivadas (cenorias, cebolas) e máis tarde - patacas. Cocer ata as patacas brandas.

Carne cocida en leite

• filete de carne 400 g,
• ½ leite de leite
• verdes
• sal / pementa unha pequena cantidade,
• aceite de oliva aproximadamente 2 culleres de sopa

Debe cortar a carne en anacos duns 2 * 2 cm, condimentala con especias. Fritir as rodajas nun pouco de aceite de oliva. Despois diso engadir leite e verdes. É lento durante uns 20 minutos.

Dieta de ratatouille

• pementa 2 unidades,
• berenxena 2 unidades
• calabacín 2 pezas,
• tomates 5 unidades,
• un pouco verde
• aceite de oliva para fritir 2 culleres de sopa. l
• allo 1 dente.

Primeiro cómpre pelar os tomates. Para iso, verte con auga fervendo forte, a continuación, a pel mesma sae ben. Os tomates pelados necesitan ser triturados no puré de papas usando un batidora, engadir allo e herbas. Bate todo ben para que a consistencia da mestura sexa homoxénea. A continuación, nunha tixola en aceite de oliva, hai que fritir os calabacíns finamente picados, as berenxenas e a pementa. Cando as verduras estean medio preparadas, engade suavemente a salsa de tomate cocida e continúe a ferver outros 10 minutos a lume lento.

Pudín de dieta

Tal postre será unha excelente alternativa aos produtos de fariña doce.

• mazás 70g,
• calabacín 130g,
• leite 30 ml,
• fariña de trigo 4 culleres de sopa,
• ovo 1 peza.,
• aceite 1 cda.,
• crema agria baixa en graxa 40 g

Reixa calabacín e mazás. Engade leite, ovo, manteiga derretida, fariña á composición resultante. Amasar Verter a composición nun prato de cociña, despois envialo ao forno e deixalo alí durante 20 minutos, fixando a temperatura en 180 graos. Sirva con crema agria de pouca graxa.

Resultados da dieta

A táboa nº 9 para a diabetes ten un efecto beneficioso sobre os pacientes. Así, se come regularmente na dieta presentada, os diabéticos experimentarán normalización do azucre no sangue e benestar global. Ademais, tal dieta axuda a desfacerse dos quilos adicionais, extremadamente importantes para os diabéticos. Isto conséguese consumindo hidratos de carbono "correctos". Os carbohidratos están presentes na dieta, pero non son facilmente dixeribles, polo tanto, non causan gotas de glicosa e non conducen á formación de depósitos graxos. A perda de peso impide o desenvolvemento de complicacións, dando lugar a unha compensación a longo prazo da diabetes. É por iso que para diabéticos con sobrepeso esta dieta recomendarase como unha vida ao longo da vida.

A dieta nº 9 é recomendada polos endocrinólogos para pacientes con diabetes tipo 1 e tipo 2. Está cheo, rico en vitaminas e minerais. Ademais, debido á ampla gama de produtos permitidos para a recepción, podes cociñar unha gran variedade de receitas, incluíndo sobremesas.