O outro día, abatei as miñas vellas notas culinarias e topei con esta ensalada, que a miúdo preparaba antes, e logo foi esquecida por min. Ensalada da serie "todos os días", prepárase moi rápidamente e os produtos están en todos os refrixeradores "respectuosos")))

Ensalada "Arenque baixo un abrigo de pel" nun novo papel

Sei que hai moitas receitas para esta ensalada, pero decidín deixar unha oportunidade e expor a miña receita. Paréceme que a vantaxe desta receita é que, por moito que estea a ensalada, o zume de remolacha non flúe dela, polo que non estraga a vista do prato.

Ensalada de repolo branco e carne "non creo"

A primeira palabra que sae dos beizos do interlocutor cando anuncia a composición da ensalada e prometes que será moi saborosa é "Non creo". Todo o mundo entende que a ensalada é comestible, pero para que sexa máis saborosa, ninguén cre por primeira vez (nin sequera o creo). Pero xa vos direi, sen embelecer, nunca antes tiven esta ensalada na mesa despois da celebración, ou mellor, sempre é comida por invitados (e a miña casa) en primeiro lugar, por moito que se coce. E todo o mundo leva a receita, pedindo reunións posteriores para cociñar unha e outra vez. Preséntovos unha ensalada de repolo branco, cenoria, remolacha e carne frita. De todos os xeitos, quen non cre, aconsello, probe, faino, prepárase moi rápido e a partir de produtos certamente na cociña!

Ensalada "Ramo de noiva"

Vostede recorda o día en que a marcha de Mendelssohn tocou só para vostede, ou quizais estás esperando a este evento. e un atributo indispensable da noiva é un ramo de voda. Cheira rosas? "E o aroma de doce rosa protexe de problemas", escribiu o poeta medieval dirixíndose á nova noiva. a tradición do ramo de voda inicialmente tiña baixo ela non tanto unha decoración como unha función protectora. E a composición, que se levou ao longo das tenros mans da noiva, xunto con rosas tradicionais, incluíu ... trigo e allo. O ramo debía espantar a fame, as enfermidades e os malos espíritus da nova familia. Entón, probe o meu ramo con allo e trigo en forma de filloas ... con patacas, cenorias, remolacha, pepino, queixo ... e, por suposto, arenque.

Ensalada "arenque baixo un abrigo de pel"

¿De novo arenque? De novo baixo un abrigo de pel? Ben, canto poidas. Si, pero cun pequeno segredo e nun novo deseño! Comprobamos ás nosas ovellas ou cabras cunha fermosa, ao meu xuízo, unha ollada da xa tradicional ensalada, que se prepara en case todas as familias para as vacacións.

Remolacha coreana

Non te pases, habendo cocido unha vez, cociñarás unha e outra vez. Esta ensalada ensinouna a miña veciña tía Idilga, gañan cartos con ela porque as ensaladas coreanas teñen unha gran demanda.

Remolacha con allo "Era unha vez"

Ben, a que un de vós non lle gusta a ensalada de remolacha con allo ou noces, ou os dous, aderezada con maionesa? Creo que hai tales, pero non moitos. Aqueles que non gustan a remolacha ou que non poden ser picantes. Non xuras, pero realmente, é indesexable comer maionesa e intento onde podes substituílo. A remolacha só condimentada con allo con iogur natural con mostaza e unha pinga de limón. E unha vez que Ostap sufriu. Que foi disto para xulgarte. Pero o marido dixo nunhas vacacións o único xeito! Ben, foi impresionante. Cociñino por segunda vez, o primeiro estaba a proba e non fixen ningunha foto. Só cortei a remolacha con paus pequenos, gustoume deste xeito e iso. Ten un sabor?

Ensalada de remolacha e arenque

Sabor inusual. A combinación de doce e azedo! Polo momento, esta é a miña ensalada favorita, grazas a Natalia (mama tasi) de Culinary.

Ensalada de remolacha. As ensaladas de remolacha son populares non só debido ás moitas propiedades beneficiosas da remolacha. O feito é que a remolacha combínase perfectamente con outras verduras, así como unha serie de outros produtos - por exemplo, produtos lácteos (requeixo, queixo, etc.), pastas, cereais, froitas, etc.

Polo tanto, a pesar do longo tempo de cociñar remolacha, as azafatas agardan pacientemente durante unha hora, logo arrefriar as remolacha e usalas nunha variedade de ensaladas, incluíndo arenque baixo un abrigo de pel e vinagreta, moi popular nas nosas latitudes.

Non obstante, a remolacha non só se pode ferver (por certo, se cortas a remolacha en anacos, o tempo de cocción pódese reducir lixeiramente). Podes, por exemplo, cociñar unha ensalada de remolacha asada. Para iso, os cultivos de raíz deben lavarse, secar e envolver a lámina, facendo un par de punzadas para que o vapor saia. A continuación, a remolacha esténdese nunha folla de cocción, espolvoreada con sal (para a cocción uniforme e como medida preventiva para a queima), e horneada a unha temperatura de 180-200 graos durante aproximadamente 40-45 minutos.

Certo, os nutricionistas din que debido ao longo período de procesamento, a remolacha perde a maior parte das súas vitaminas e nutrientes e ofrecen preparar ensaladas de remolacha. Nela consérvase completamente o "conxunto de vitaminas". Antes de preparar a ensalada, recoméndase adobar a remolacha con zume de limón ou limón. Recoméndase combinar remolacha crúa en ensaladas con verduras como pepino, cenoria, rabanete, espinaca, varios verdes.

Unha das ensaladas máis populares é a ensalada de remolacha con allo. Véase a remolacha fervida cunha salsa de allo, vinagre, noces picadas, engádese un pouco de sal, azucre e aceite vexetal. Tamén son populares ensaladas de remolacha e queixo, remolacha e ameixas con noces. Os amantes da cociña do Extremo Oriente gustarán a ensalada picante de remolacha, allo, pementa vermella e vinagre.

Os residentes no verán deben saber que a ensalada de remolacha non se pode facer só da colleita de raíces. Tamén podes cociñar unha ensalada de follas de remolacha, que non é menos útil.

As ensaladas de remolacha pódense aderezar con crema azedo, maionesa e aceite vexetal. Se non importa só o gusto, senón tamén a saúde, o aceite de oliva será o mellor aderezo.

A remolacha non se usa só para elaborar ensaladas frescas. As verduras pódense conservar gozando do sabor dun rolo de remolacha no inverno.

Ensalada de remolacha cociñada con allo, ameixas e noces

Unha ensalada de remolacha moi sinxela pero sorprendentemente deliciosa. A combinación con allo sempre sae vantaxosa para a remolacha. É saboroso e difícil de discutir, e as notas de ameixas doces e amargura de noces só complementan o ramo. Tal ensalada prepárase bastante rápido, o único que hai que facer con antelación é cociñar a remolacha. Pero como se supón que temos ensaladas de remolacha fervida, consideraremos este punto completado.

Necesitarás:

remolacha - 2 pezas medias,
noces - 100 g,
ameixas - 70 gramos,
allo - 2-3 dentes
maionesa - 3-4 culleres de sopa
sal e pementa ao gusto.

Cociñar:

1. Reixa a remolacha fervida nun ralador groso.

2. Mollar as ameixas en auga morna para facelas máis suaves. Despois diso, córtao en anacos pequenos, pero non o moles demasiado para que non se perda de sabor.

3. Moer as noces nun liquidificador en anacos pequenos. Podes facelo manualmente de diferentes xeitos. Por exemplo, colócao nunha bolsa e rodámola cun pasador ata que se rompan as migas. Pode desmoronar partes nun morteiro. O principal non é converter as porcas en po, pero é saboroso cando se atopan as pezas.

4. Poña maionesa e sal ao gusto. Se queres ser afiado, pementa un pouco, pero ten en conta que o allo tamén dará nitidez. Triturar o allo nun ralador fino ou espremer a través dunha prensa especial.

5. Incorporar todos os ingredientes nun bol. Agora, se o desexas, podes poñer a ensalada nun fermoso prato ou darlle forma cun anel. Adorne a ensalada con pingas de maionesa, franxas de nogueira ou verdes. Vai resultar á vez bonito e saboroso.

Xa está lista unha deliciosa ensalada de remolacha cocida con allo e ameixas. Bo apetito!

Ensalada de remolacha con cebolas fritas e noces

Outra sinxela e deliciosa ensalada de remolacha. Os ingredientes mínimos, o custo é fantástico, o sabor é marabilloso. Recomendo probalo e introducilo nun menú diario, como unha ensalada de vitaminas e abundante. Na versión magra, a ensalada prepárase sen maionesa, o que o fai moi dietético e fácil.

Necesitarás:

remolacha - 1 grande,
cebolas - 2 unidades.,
allo - 1-2 dentes,
noces - 50 gr,
sal e pementa ao gusto.

Cociñar:

Preparando unha ensalada de remolacha fervida, ralada nun ralador groso. Tamén podes usar un ralador para a cenoria coreana.

As cebolas deben ser fritas en aceite vexetal ata que estean douradas e suaves. Espreme os allos a través dunha prensa ou grella sobre un ralador fino. Poñelo na remolacha. Poña a cebola frita aínda quente por riba e déixaa nesta forma durante varios minutos.

Moer as noces nun batidora ou triturar cun pasador. Combina todos os ingredientes: remolacha, cebola, allo e noces. Un pouco de sal ao gusto, pode engadir pementa.

Xa está lista unha deliciosa e sinxela ensalada con remolacha.

Ensalada de remolacha, faba e escabeche

A combinación de remolacha e escabeche pode recordar a algunha vinagreta, pero esta é unha ensalada completamente diferente. Ademais da remolacha, a súa base son os feixóns vermellos fervidos. Podes cociñalo ti ou podes facelo máis doado e mercar fabas enlatadas nunha tenda. O engadido será escabeche.

Necesitarás:

remolacha - 300 gr,
frijoles vermellos enlatados - 1 lata,
encurtidos - 2 unidades.,
allo - 2 dentes
aceite de oliva - 1 cucharada,
zume de limón - 1 cucharada,
verdes para servir,
sal e pementa ao gusto.

Cociñar:

1. Escorrer os grans. Podes enxágalo un pouco con auga potable para que se desface dos restos do caldo groso e as chispas.

2. Cortar as picles en cubos pequenos.

3. A remolacha é mellor cortada en cubos tamén. Aínda que podes ralar se o desexas, isto é do teu gusto.

4. Engade o allo relado ás verduras.

5. Sal a ensalada e condimenta cunha mestura de aceite de oliva e zume de limón. Podes substituílo por maionesa, pero entón a ensalada non será magra, aínda que todo segue sendo delicioso.

Espolvoree a ensalada preparada con cebola verde fresca. Sirva para unha cea festiva ou diaria. Estupendo se estás a xaxún.

Deliciosa ensalada de remolacha fervida con ovo e queixo crema

Seguimos considerando deliciosas ensaladas de remolacha. Na base, como xa se indicou, remolacha fervida. Nesta ensalada tamén se usan ovos fervidos e queixo procesado. Tal ensalada é moi tenra cun regusto cremoso. Pódese poñer facilmente nunha mesa festiva para os hóspedes.

Necesitarás:

remolacha - 1 grande,
ovos - 3 unidades.
queixo procesado - 1 peza,
allo - 2-3 dentes
maionesa
sal e pementa ao gusto.

Cociñar:

Esta ensalada, como moitas outras ensaladas de remolacha, prepárase literalmente nuns minutos. Das accións preparatorias, só ferver a remolacha ata os ovos cocidos e duros.

A continuación, pelamos as remolacha e ralamos cun ralador groso. Reixa o queixo tamén nun ralador groso. Para facilitar o fregado e non se desmorona, pode envialo ao conxelador por pouco tempo, será máis difícil.

Ovos de cuncha e ralados nun ralador groso. Triturar o allo nun raso.

Agora mestura todos os ingredientes nunha cunca conveniente, temperado con maionesa. levemente sal e pementa.

Sirva unha deliciosa ensalada de remolacha fervida adornada con franxas de ovo fervido e herbas.

Ensalada de remolacha con cenorias e repolo

Se non o sabías, entón direiche que mesturar remolacha fervida con cenoria e repolo non só é posible, senón que tamén é necesario. Acontecerá unha lixeira ensalada de primavera. Non obstante, é tanto verán como outono, xa que non hai escaseza de verduras frescas en ningunha época do ano.

Necesitarás:

remolacha fervida - 2-3 unidades.,
repolo - 300 gr,
cenorias - 3-4 unidades.,
cebola - 1 unidade.
allo - 1-2 dentes,
aceite vexetal para aderezar,
sal ao gusto.

Cociñar:

De todas as verduras utilizadas nesta ensalada, só se debe fervir a remolacha. Refrixerala e limpa. Despois diso, corta todas as verduras en franxas aproximadamente iguais.

Se tes un ralador para as cenorias coreanas, podes ralelo e remolacha e cenoria. Así a ensalada terá un aspecto orixinal.

É mellor picar repolo cunha palla moi fina. Se a repolo é dura, colócaa nun prato separado, espolvoreo con sal e recorda un pouco coas mans. A repolo deixará que o zume se suavice un pouco.

Nesta ensalada, por certo, podes usar chucrut.

Cortar a cebola en anacos pequenos ou palla e fritir nunha tixola ata que estea dourado. Espreme os allos a través dunha prensa ou grella sobre un ralador fino.

Antes de mesturar todos os produtos, coloque a remolacha nun bol e condimentaos con aceite vexetal, mestura. O aceite cubrirá a remolacha cunha película fina e evitará que manche todas as outras verduras. A ensalada resultará fermosa e contrastante.

Agora podes engadir todos os outros ingredientes, mesturar ben. sal e engade aceite se non é suficiente.

Ensalada de sopa festiva de remolacha fervida e cenoria

A ensalada de remolacha complementará perfectamente calquera mesa festiva. Especialmente se o gañas. As ensaladas de puff están consideradas xustamente festivas polo seu aspecto elegante. A alternancia de produtos de varias cores parece moi agradable. A remolacha e a cenoria, de cor brillante, engaden outras capas, como ovos fervidos ou queixo e a ensalada brillará de cores.

Sabrosa ensalada con remolacha fervida, queixo e noces

Nunha ensalada con remolacha, non é necesario ter moitos ingredientes. Só 2-3 dos máis deliciosos son suficientes e unha simple obra mestra culinaria está preparada. A cousa é que as remolacha son saborosas e só hai que complementalas. O queixo fai un traballo excelente. Esta ensalada con queixo e noces é marabillosa tanto nas vacacións como nos días da semana.

Necesitarás:

remolacha - 3 grandes,
queixo duro - 80-100 gr,
noces - 50 gr,
allo - 2 dentes
vestir maionesa,
sal e pementa ao gusto.

Cociñar:

1. Reixa a remolacha fervida nun ralador groso.

2. Triturar o queixo duro da súa variedade favorita nun ralador fino. Deixa un pouco para decorar a ensalada por riba.

3. Moer as noces cun coitelo ou coa licuadora. Pero non os moles en po, deixade anacos que teñan gusto.

4. Mestura nunha cunca de ensalada todos os ingredientes. Sacar o mesmo allo. Sal a gusto e condimenta con maionesa.

5. Para darlle unha boa forma á ensalada, podes poñela nun pequeno recipiente redondo e logo cubrir cun prato plano e darlle a volta. A ensalada permanecerá nun prato cun tobogán redondeado.

6. Fai un fermoso sombreiro de queixo relado enriba da ensalada e pon as noces en círculo.

Xa está lista unha deliciosa ensalada de remolacha. Chama a todos á mesa!

Ensalada de remolacha lixeira e queixo feta

Tanto se segues unha dieta, como xaxún, ou simplemente adoro os alimentos con poucas calorías e saudables, a remolacha é o teu mellor amigo. Ademais do sabor, ten moitas propiedades útiles. O que non sorprende, e co queixo feta, a remolacha combínase perfectamente ao gusto.

Necesitarás:

remolacha - 4 unidades.
queixo feta - 100 gr,
perexil - algunhas ramas,
allo - 1 cravo,
aceite de oliva - 2 culleres de sopa
zume de limón - 3 culleres de sopa,
sal e pementa op.

Cociñar:

Cortar a remolacha fervida e pelada con fermosos cubos do mesmo tamaño. Cortar o queixo feta en aproximadamente os mesmos cubos.

Picar perexil sen palillos. Espreme o allo a través dunha prensa. Agora temperado con zume de limón fresco, o mellor é espremer inmediatamente nunha ensalada. Despeje aceite de oliva e mestura ben.

Sal ao teu gusto. Pero non se pode salar unha ensalada sa. Servir á mesa. Xa está lista unha ensalada de remolacha de dieta lixeira.

Ensalada con polo, queixo e remolacha - receita de vídeo

Outra deliciosa ensalada de remolacha das vacacións, esta vez con polo e queixo. Ademais deles, engádense pepinos en conserva para a piquería.Todo isto está moi ben colocado en capas e elegante decoración. Tal ensalada e nas festas importantes non se avergoña poñer enriba da mesa. Pode converterse facilmente nunha alternativa ao arenque baixo un abrigo de pel.

Ensalada orixinal de remolacha, pera e queixo de Adyghe

A pera non é o primeiro ingrediente que me vén á mente engadir a unha ensalada de remolacha fervida. Con todo, non o último. Non importa o orixinal que soe, a ensalada resulta moi interesante de sabor. Doce, pero divertido. O meu consello para esta receita é, non tomar unha suculenta variedade de peras. Unha conferencia popular é bastante axeitada.

Necesitarás:

remolacha - 2-3 pezas,
pera - 1 peza,
Queixo de Adyghe - 100 gr,
allo - 1-2 dentes,
crema azedo - 3-4 culleres de sopa,
sal ao gusto.

Cociñar:

1. Triturar remolacha fervida ou cocida nun ralador groso. Tamén é adecuado un ralador para as cenorias coreanas.

2. Se usabas un ralador para as cenorias, ralade a pera nel. Se é normal, é mellor cortar unha pera. A partir dun ralador habitual, a pera sae demasiado zume. Non esquezas pelar a pel de pera.

3. Esmaga o queixo coas mans dun bol de ensalada. O queixo de Adyghe rompe moi facilmente en migas. Por certo, en vez diso, podes usar outros queixos brancos cun sabor suave: suluguni, mozzarella.

4. Presione un ou dous dentes de allo na ensalada. Decide por si mesmo o máis afiado que o queres. O allo equilibra a dozura das peras.

5. Saltear levemente a ensalada e condimentala con crema de leite.

6. Espolvoree leituga con noces esmagadas por riba. Se o desexa, pódense engadir noces directamente á ensalada. Elixe ao teu gusto.

Xa está lista unha deliciosa e lixeira ensalada de remolacha cocida con pera. Bo apetito!

Ensalada de remolacha

As ensaladas de remolacha son sempre saborosas e moi saudables porque a remolacha é rica en varias vitaminas. Para a preparación de ensaladas úsase case sempre un comedor, ou como tamén se denomina remolacha borsch.

Cociñar ensaladas a base de verduras é moi útil e non é caro, xa que as verduras non son moi caras e centos de ensaladas serán suficientes para que merque todos os ingredientes.

Remolacha con luras

Unha combinación inusual de ingredientes xuntos dan un sabor sorprendente. A ensalada prepárase sinxelamente, pero resulta deliciosamente sa e fermosa.

3 remolacha pequena.
4-5 luras.
2-3 dentes de allo.
Nata agria ou maionesa.

A remolacha é cocida e entón rallado. Limpase os calamares da película e logo cociñados literalmente 2-3 minutos. E corte en tiras. Máis detalles sobre como preparar o calamar pode atoparse no artigo sobre como cociñar ensalada de calamares.

Pele e pasa o allo a través dunha prensa. Mestura con crema agria ou maionesa. Axusta a cantidade de allo ao teu gusto. Para recoller todos os ingredientes, condimenta con maionesa, engade sal e pementa e mestura ben. A ensalada está lista para gozar da súa comida.

Ensalada de remolacha con paus de cangrexo

Seguimos combinando produtos inusuales con remolacha. Este composto tamén impresionará a moitos polo seu sabor inusual. Creo que paga a pena tentar cociñar esta ensalada, se só para probar o que máis me gusta.

200 gramos de remolacha.
200 paus de cangrexo.
3-4 culleres de sopa de maionesa ou crema agria.
3 ovos.
100 gramos de queixo.
Tapa negra ao gusto.

Cocer a remolacha ata que estea cocido, pelar e fregar nun ralador groso con queixo. Picar ben os ovos. Os paus de cangrexo tamén están picados finamente. Pasa o allo por unha prensa e mestúrao con crema agria ou maionesa. Dobre todos os ingredientes preparados nun bol, sal e pementa ao gusto. Tempero coa crema agria e mestura ben. A ensalada está lista para gozar da súa comida.

Remolacha con mazá

2 remolacha son pequenas.
Variedades azedo de mazá.
Cebolla 1 unidade.
unha cucharadita de azucre.
Media cucharadita de sal.
3-4 culleres de sopa de vinagre.
1 culler grande de aceite vexetal.

Corte as cebolas no chan do anel. Verter vinagre con azucre e auga. Deixar marinar durante 20-30 minutos.

Ferver a remolacha e cortala en cubos pequenos. Pele a mazá e corte en cubos tamén. Despois de 30 minutos, drena o adobo da cebola. Combinamos todos os ingredientes xuntos, temperado con aceite vexetal e a ensalada está lista para gozar da súa comida.