Como contar as unidades de pan en diabetes tipo 1 e tipo 2

Para cada persoa, o tratamento da diabetes comeza cunha consulta cun médico, durante a cal o médico informa detalladamente sobre as características da enfermidade e recomenda unha dieta específica ao paciente.

Se hai necesidade de terapia con insulina, debátese separadamente a súa dosificación e administración. A base do tratamento adoita ser o estudo diario do número de unidades de pan, así como o control sobre o azucre no sangue.

Para cumprir as regras de tratamento, debes saber calcular a CN, cantos pratos procedentes de alimentos que conteñen carbohidratos deben comer. Non debemos esquecer que baixo o influxo deste alimento no azucre no sangue aumenta aos 15 minutos. Algúns carbohidratos aumentan este indicador despois de 30-40 minutos.

Isto débese á taxa de asimilación dos alimentos que entraron no corpo humano. É fácil aprender hidratos de carbono "rápidos" e "lentos". É importante aprender a calcular correctamente a súa taxa diaria, dado o contido calórico dos produtos e a presenza de propiedades nocivas e útiles neles. Para facilitar esta tarefa, creouse un termo co nome de "unidade de pan".

Este termo considérase clave para proporcionar un control glicémico nunha enfermidade como a diabetes. Se os diabéticos consideran correctamente XE, isto optimiza o proceso de compensación de disfuncións nos intercambios de hidratos de carbono. Unha cantidade correctamente calculada destas unidades deterá os procesos patolóxicos asociados ás extremidades inferiores.

Se consideramos unha unidade de pan, é igual a 12 gramos de hidratos de carbono. Por exemplo, un anaco de pan de centeo pesa uns 15 gramos. Isto corresponde a unha XE. En lugar da frase "unidade de pan" nalgúns casos, úsase a definición de "unidade de carbohidratos", que é de 10-12 g de carbohidratos con fácil dixestibilidade.

Cómpre salientar que con algúns produtos que conteñen unha pequena proporción de hidratos de carbono dixestibles. A maioría dos diabéticos son alimentos que son bos para os diabéticos. Neste caso, non se poden contar as unidades de pan. Se é necesario, pode usar as escalas ou consultar unha táboa especial.

Cómpre destacar que creouse unha calculadora especial que lle permita contar correctamente as unidades de pan cando a situación o requira. Dependendo das características do corpo humano na diabetes mellitus, a relación de insulina e a inxestión de hidratos de carbono pode variar significativamente.

Se a dieta inclúe 300 gramos de hidratos de carbono, entón esta cantidade corresponde a 25 unidades de pan. Nun principio, non todos os diabéticos conseguen calcular XE. Pero cunha práctica constante, unha persoa despois dun curto espazo de tempo poderá determinar "a vista" cantas unidades nun determinado produto.

Co paso do tempo, as medicións serán o máis precisas posibles.

Unha unidade de pan é unha medida empregada para determinar a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos. O concepto presentado introduciuse específicamente para pacientes con diabetes que reciben insulina para preservar as súas funcións vitais. Falando de que son as unidades de pan, preste atención a que:

este é un símbolo que se pode tomar como base para facer menús incluso por persoas con excelentes condicións de saúde,
Hai unha táboa especial na que se indican estes indicadores para diversos produtos alimentarios e categorías enteiras,
O cálculo das unidades de pan pode e debe facerse manualmente antes de comer.

Tendo en conta unha unidade de pan, preste atención a que é igual a 10 (excluída a fibra dietética) ou a 12 gramos. (incluíndo compoñentes de lastre) carbohidratos.

Ao mesmo tempo, require 1,4 unidades de insulina para a asimilación rápida e sen problemas do corpo. A pesar de que as unidades de pan (mesa) están dispoñibles ao público, todos os diabéticos deben saber como se fan os cálculos, así como cantos carbohidratos hai nunha unidade de pan.

Convencionalmente, XE é o equivalente a 12 gramos de carbohidratos dixestibles (ou 15 gramos, se con fibra dietética - froitas ou froitos secos). Tanto se atopa en preto de 25 gramos de pan branco.

Por que é necesario este valor? Coa súa axuda calcúlase a dosificación de insulina.

Por exemplo: con diabetes tipo 1 (é dicir, cando a insulina non se produce en absoluto no corpo), necesitarán ata 4 unidades de insulina para unha absorción normal de 1 XE (dependendo dos parámetros fisiolóxicos do paciente). A diabetes tipo 2, de 1 a 4 unidades.

Ademais, contabilizar as unidades de pan permite planificar a dieta "correcta" para a diabetes. Como vostede sabe, os diabéticos son aconsellados a adherirse a unha dieta fraccionada e as comidas deberían ser como mínimo de 5 ao día, pero en pequenas porcións.

Neste caso, a norma diaria para XE non debe ser superior a 20 XE. Pero, de novo, non hai unha fórmula universal que poida calcular con precisión cal é a taxa diaria de XE para a diabetes.

O principal é manter o nivel de azucre no sangue dentro de 3-6 mmol / l, o que corresponde aos indicadores dun adulto. Cunha dieta baixa en carbohidratos, a norma XE xeralmente diminúe ata 2 - 2,5 unidades de pan ao día.

A dieta óptima debe ser un médico cualificado (endocrinólogo, ás veces nutricionista).

Menús de dieta e dieta para diabéticos

Existen grupos separados de produtos que non só non prexudican ao corpo coa diabetes, senón que o axudan a manter a insulina no nivel adecuado.

Un dos grupos útiles de produtos para diabéticos son os produtos lácteos. O mellor de todo - cun baixo contido de graxa, polo que o leite integral debe ser excluído da dieta.

E o segundo grupo inclúe produtos de cereais. Xa que conteñen moitos hidratos de carbono, paga a pena contar o seu XE. Varias verduras, noces e leguminosas tamén teñen un efecto positivo.

Reducen o risco de complicacións da diabetes. En canto ás verduras, é mellor empregar aquelas nas que menos almidón e menor índice glicémico.

Será correcto dicir que unha dieta para a diabetes é o compoñente máis importante do tratamento. Ademais, debe observarse esta importante condición para calquera tipo de diabetes, independentemente da idade, peso, sexo e nivel de actividade física dunha persoa.

Outra cousa é que a dieta para todos sexa puramente individual e que a propia persoa debe controlar a situación coa súa dieta, non un médico ou outra persoa. É importante lembrar que a responsabilidade dunha persoa pola súa saúde recae sobre el persoalmente.

Axuda a controlar a nutrición e, de acordo con ela, calcula a taxa requirida de insulina de acción curta para cada introdución, o cálculo das unidades de pan. XE é unha unidade convencional desenvolvida por nutricionistas alemáns e que se usa para estimar a cantidade de hidratos de carbono nos alimentos.

Crese que unha XE é de 10-12 gramos de carbohidratos. Para absorber 1 XE, son necesarias 1,4 unidades.

Por que contar as unidades de pan na diabetes

A unidade de pan do produto significa a cantidade de hidratos de carbono que contén e axuda a calcular a dose de insulina para o paciente. A principal fonte de enerxía no organismo é a inxestión de carbohidratos. A insulina é necesaria para a súa absorción. Dado que a propia hormona non está formada ou non hai sensibilidade a ela, prescríbense inxeccións. Son necesarios por todos os pacientes con enfermidade tipo 1.

Co tipo 2, úsase insulinoterapia cando non é posible obter o resultado desexado con pílulas (diabetes que require insulina), embarazo, operacións, lesións, infeccións.

Nunha persoa sa, o sistema dixestivo está "implicado" na análise dos alimentos; o páncreas segrega a cantidade adecuada de insulina en resposta a hidratos de carbono que entran. En diabete, debes poder proporcionar unha dose de hormona por autocálculo. A unidade de pan, ou abreviada XE, úsase para a comodidade de tales cálculos.

Aínda que a primeira vista o sistema é incomprensible para os diabéticos, pero normalmente despois de 1 semana, os pacientes son capaces de determinar correctamente e rapidamente determinar os valores necesarios.

E aquí hai máis información sobre a dieta para a diabetes tipo 2.

Carbohidratos contados nos cálculos

Todos os hidratos de carbono da dieta divídense en dixeribles e "transitorios". Este último é o compoñente máis valioso da dieta representada pola fibra dietética. As fibras vexetais, a pectina, o guar absorben e eliminan todos os produtos metabólicos innecesarios, exceso de colesterol e azucre, toxinas. Non se consideran á hora de determinar a dose de insulina, xa que non aumentan o azucre no sangue.

Polo menos 40 g de fibra ao día son importantes. para manter o metabolismo normal dos carbohidratos e limpar o corpo, evitando a aterosclerose.

Todos os outros hidratos de carbono son dixestibles, pero segundo a taxa de entrada no sangue divídense en rápidos e lentos. O primeiro é azucre puro, mel, pasas, uvas, zumes de froitas. Pódense usar só cunha forte diminución da glicosa no sangue - un estado hipoglucémico.

Para os diabéticos necesítanse lentamente dixeribles: cereais, pan, bagas, froitas, produtos lácteos. Son considerados por unidades de pan, un son 10 g de hidratos de carbono puros (por exemplo, frutosa) ou 12 g cando se combinan con fibra (cenorias, remolacha).

Como contar os produtos XE

Esta unidade chámase pan porque se cortas o pan en anacos comúns (aproximadamente 25 g cada un), entón unha porción aumentará o azucre en 2,2 mmol / l, para usalo necesitas introducir 1-1,4 unidades da preparación de acción curta. Esta regra reflicte os valores medios, xa que a cantidade requirida de hormona é diferente para todos, depende de:

idade
"Experiencia" de diabetes,
reaccións individuais aos alimentos e medicamentos,
hora do día.

Polo tanto, o principal criterio para a dosificación correcta será o indicador de glicosa no sangue 2 horas despois de comer. Se permanece dentro da norma recomendada, non é necesario un aumento das doses.

As táboas especiais axudan a calcular a cantidade de XE. Indican o peso do produto, que é igual a 1 XE.

Produto ou prato

Peso ou tamaño aproximado da porción 1 XE

Bebida de leite acedo, leite

Syrnik

Boliño

Panquecas

Rolo de pan

Sopa de fideos

4 culleres de sopa

Amidón (cru)

1 cucharada

Pataca de chaqueta

Puré de patacas

3 culleres de sobremesa

Pasas secas

3 culleres de sobremesa

Lentes, feixóns, garavanzos, chícharos

Noces, Abelás, Cacahuete

Plátano, pera, ameixa, cereixa, pexego

Fresas, grosellas, arándanos

Zanahoria, cabaza

Remolacha

Chuleta

Embutidos

Zume de mazá

Pizza

Hamburguesa

Ao mercar produtos nunha tenda, guíanse pola cantidade de hidratos de carbono indicados neles. Por exemplo, 100 g contén 60 g. Isto significa que unha porción que pesa 100 g é 5 (60:12) XE.

Como se usa o sistema de pan para a diabetes

Á hora de elaborar a dieta téñense en conta as seguintes regras:

Requírese 18-22 XE por día dependendo do grao de actividade física, coa obesidade non se recomenda superar 8 XE, cun estilo de vida sedentario e un aumento do peso - 10 XE,
a comida principal contén 4-6 (non superior a 7) e dous lanches de 1-2 XE,
aos niveis elevados de azucre, engádense unidades adicionais de insulina ademais das calculadas, e ao mínimo dedúcense.

Un exemplo: recoméndase ao paciente manter a glicosa no nivel ata 6,3 mmol / L. Tomou medidas 30 minutos antes da comida e o contador mostrou 8,3 mmol / L. Para o xantar están previstas 4 unidades de pan. A dose da hormona é: 1 unidade antes da normalización do sangue e 4 nunha comida, é dicir, inxecta 5 unidades de insulina curta.

Ata o mediodía, cómpre comer a principal cantidade de hidratos de carbono, e ata a noite o seu nivel debe ser menor, a inxección da hormona é inferiormente correspondente. As doses da droga roldanse pola mañá e máis pequenas despois da cea.

A maioría dos diabéticos en insulinoterapia usan dous tipos de medicamentos: curtos e longos. Tal esquema chámase intensificado e non require un cálculo tan minucioso da cantidade de XE e dosificación da hormona. Non obstante, é extremadamente importante excluír fontes de hidratos de carbono simples e coñecer a cantidade exacta de hidratos de carbono na dieta para non superar a taxa única.

A principal recomendación para un control eficaz da diabetes é reducir o consumo de comida lixo, o que aumenta rapidamente o azucre no sangue, perturba o metabolismo da graxa, contén moitos conservantes e colorantes. Inclúe a maioría dos produtos procesados industrialmente, incluíndo doces para diabéticos.

Os defensores da "nutrición gratuíta" (incluso co cálculo correcto da dose de hormonas) son máis propensos a sufrir complicacións vasculares que os dieters.

Na diabetes que non precisa a introdución de insulina (tipo 2, oculta), o uso de táboas con unidades de pan permítelle evitar superar a norma recomendada de hidratos de carbono. Se elixes produtos só cun índice glicémico baixo (taxa de aumento de azucre), reduce a cantidade de alimentos en carbohidratos a 8-10 XE, entón isto axudará a perder peso independentemente da presenza da enfermidade e da súa gravidade.

E aquí hai máis información sobre a prevención da diabetes.

Necesítanse unidades de pan para regular a cantidade de hidratos de carbono na dieta. Un XE é igual a 10-12 g e require a introdución dunha unidade de insulina para o procesamento. O cálculo faise antes de cada comida segundo táboas especiais, non debe ser superior a 7 para a inxestión principal de alimentos. Cun esquema de insulina terapéutica intensificada e o segundo tipo de enfermidade co uso de comprimidos, é importante controlar a inxestión diaria de hidratos de carbono.

Como contar

Unha unidade de pan é de aproximadamente 10-15 g de hidratos de carbono ou 25 g de pan. É máis importante que os diabéticos controlen a cantidade de hidratos de carbono consumidos, canto menos sexan, máis alimentos saudables. Unha unidade de pan aumenta a cantidade de glicosa no sangue en aproximadamente 1,5-2 mmol / l, polo que, para a súa rotura, require aproximadamente 1-4 unidades de insulina. Este cumprimento é especialmente importante para pacientes con diabetes mellitus tipo 1. Coñecendo a cantidade de carbohidratos comidos, os pacientes poden inxectar a cantidade adecuada de insulina e evitar complicacións graves.

Unha porción de pan branco ou negro (non manteiga) é de 1 XE. Como moitos deles quedan despois do secado. Aínda que o número de unidades de pan non cambia, aínda é máis beneficioso para os diabéticos comer galletas, aínda que aínda conteñan hidratos de carbono. O mesmo número de XE contén:

unha porción de sandía, piña, melón,
1 remolacha grande
1 mazá, laranxa, pexego, caqui,
metade de pomelo ou plátano,
1 cda. l cereais cocidos
1 pataca de tamaño medio
3 mandarinas, albaricoques ou ameixas,
3 cenorias,
7 culleres de sopa l legumes
1 cda. l azucre.

É máis doado contar o número de unidades de pan en froitas e froitos pequenos, traducíndose ao volume do platillo. O principal é aplicar ingredientes sen diapositiva. Así, 1 XE contén un platillo:

Os froitos máis doce e máis finos pódense medir individualmente. Por exemplo, 1 XE por 3-4 uvas. É máis conveniente medir o número de unidades de pan nas bebidas por vasos. 1 XE contén:

0,5 culleres de sopa zume de mazá ou outras froitas menos doces,
1/3 Art. zume de uva
0,5 culleres de sopa cervexa escura
1 cda. cervexa lixeira ou kvass.

Non ten sentido contar o número de unidades de pan en bebidas, peixe e carne sen edulcorado, xa que non conteñen hidratos de carbono. O contrario obsérvase cos doces. Só conteñen hidratos de carbono e simples. Así, nunha porción de 100 g de xeado contén 2 unidades de pan. Ao mercar produtos nunha tenda, o cálculo da XE para a diabetes mellitus tipo 1 (e a segunda tamén) realízase do seguinte xeito:

Lea a información da etiqueta na sección nutricional.
Busca a cantidade de hidratos de carbono en 100 g, multiplícaa pola masa do produto. O principal é facer cálculos nunha unidade, é dicir. Os quilogramos serán necesarios para converterse en gramos.Como resultado da multiplicación, obterás o número de hidratos de carbono por produto.
Ademais, o valor obtido debe dividirse en 10-15 g. Esta é a cantidade de hidratos de carbono en 1 XE. Por exemplo, 100/10 = 10 XE.

Cantas unidades de pan comer ao día

A norma media diaria de unidades de pan é de 30, pero hai factores que reducen esta cantidade. Un deles é un estilo de vida, incluído o grao de actividade física. Canto menos se mova unha persoa, menos unidades de pan debería consumir:

XE norma por día

Unha persoa sa sen trastornos metabólicos e obesidade. A actividade física é xenial, é posible exercer deportes profesionais.

Persoas saudables con actividade física moderada. O estilo de vida non debe ser sedentario.

Unha persoa menor de 50 anos que visita periodicamente ao ximnasio. Existen trastornos metabólicos: síndrome metabólica sen obesidade grave, un lixeiro exceso do índice de masa corporal.

Unha persoa maior de 50 anos. O grao de actividade é baixo. O peso corporal é normal ou é obesidade de 1 grao.

Diabetes mellitus, obesidade de 2 ou 3 graos.

A dependencia do consumo de hidratos de carbono depende da hora do día. A norma diaria divídese en varias comidas, cada unha delas que debe ter un número estrictamente definido de unidades de pan nos produtos. A maioría queda para as primeiras comidas. Non se recomenda consumir máis de 7 XE á vez, se non, o nivel de azucre no sangue aumentará drasticamente. Número de unidades de pan para cada comida:

Que ocorre no corpo ao tomar hidratos de carbono

Calquera alimento consumido por unha persoa é procesado en compoñentes macro e micro. Os carbohidratos convértense en glicosa. Este proceso de transformación de produtos complexos en substancias "pequenas" é controlado pola insulina.

Existe un vínculo inextricable entre a inxestión de hidratos de carbono, glicosa e insulina. Os carbohidratos que entran no corpo son procesados polos zumes dixestivos e entran no sangue en forma de glicosa. Neste momento, na "porta" de tecidos e órganos dependentes da insulina, está en garda a hormona que controla a entrada de glicosa. Pode entrar na produción de enerxía e pódese depositar máis tarde no tecido adiposo.

En diabéticos, a fisioloxía deste proceso está prexudicada. Ou non se produce insulina insuficiente ou as células dos órganos diana (dependentes da insulina) resultan insensibles a ela. Nos dous casos, o uso da glicosa é prexudicado e o corpo necesita axuda externa. Para este propósito, adminístranse insulina ou axentes hipoglucémicos (dependendo do tipo de diabetes)

Non obstante, é igualmente importante controlar as substancias entrantes, polo que o tratamento dietético é tan necesario como tomar medicamentos.

Que mostra XE

O número de unidades de pan reflicte canto do alimento tomado producirá glicosa no sangue. Sabendo canto aumenta a concentración de glucosa en mmol / l, pode calcular con máis precisión a dose de insulina requirida.
Contar unidades de pan permítelle avaliar o valor dos alimentos.
XE é un análogo do dispositivo de medida, que permite comparar diferentes alimentos. A pregunta á que responden as unidades de pan: en que cantidade de determinados produtos haberá exactamente 12 g de hidratos de carbono?

Así, dadas as unidades de pan, é máis sinxelo seguir unha terapia dietética para diabetes tipo 2.

Como usar XE?

O número de unidades de pan en varios produtos rexístrase na táboa. A súa estrutura ten un aspecto: nunha columna están os nomes dos produtos e na outra: cantos gramos deste produto son contabilizados por 1 XE. Por exemplo, 2 culleres de sopa dos cereais máis comúns (trigo mouro, arroz e outros) conteñen 1 XE.

Outro exemplo son as fresas. Para obter 1 XE, cómpre comer uns 10 froitos medianos de amorodos. Para froitas, froitas e verduras, a táboa mostra con frecuencia indicadores cuantitativos en anacos.

Outro exemplo, cun produto acabado.

100 g de galletas "Xubileo" conteñen 66 g de hidratos de carbono. Unha galleta pesa 12,5 g. Así, nunha cookie haberá 12,5 * 66/100 = 8,25 g de carbohidratos. Isto é lixeiramente inferior a 1 XE (12 g de carbohidratos).

Taxa de consumo

O número de pan que precisa para comer nunha soa comida e durante todo o día depende da idade, sexo, peso e actividade física.

Recoméndase contar a comida para que conteña uns 5 XE. Algunhas normas de unidades de pan ao día para adultos:

Persoas con IMC normal (índice de masa corporal) con traballo sedentario e estilo de vida sedentario - ata 15-18 XE.
Persoas con IMC normal de profesións que requiren traballo físico - ata 30 XE.
Pacientes con exceso de peso e obesos con baixa actividade física - ata 10-12 XE.
Persoas con exceso de peso e alta actividade física - ata 25 XE.

Para os nenos, segundo a idade, recoméndase empregar:

en 1-3 anos - 10-11 XE por día,
4-6 anos - 12-13 XE,
7-10 anos - 15-16 XE,
11-14 anos - 16-20 XE,
15-18 anos - 18-21 XE.

Ao mesmo tempo, os nenos deberían recibir máis que as nenas. Despois de 18 anos, o cálculo faise de acordo cos valores do adulto.

Cálculo de unidades de insulina

Comer por unidades de pan non é só un cálculo da cantidade de alimentos. Tamén se poden usar para calcular o número de unidades de insulina que se vai administrar.

Despois dunha comida que contén 1 XE, a glicosa no sangue aumenta aproximadamente 2 mmol / L (ver máis arriba). A mesma cantidade de glicosa precisa 1 unidade de insulina. Isto significa que antes de comer, tes que calcular cantas unidades de pan hai e introducir tantas unidades de insulina.

Non obstante, non todo é tan sinxelo. É recomendable medir a glicosa no sangue. Se se detecta hiperglicemia (> 5.5), é preciso ingresar máis e viceversa - con hipoglucemia, necesítase menos insulina.

Antes da cea, que contén 5 XE, unha persoa ten hiperglicemia: unha glicosa en sangue de 7 mmol / L. Para reducir a glicosa a valores normais, cómpre tomar 1 unidade de insulina. Ademais, quedan 5 XE que veñen con comida. Son "neutralizadas" 5 unidades de insulina. Polo tanto, unha persoa debe ingresar antes de xantar 6 unidades.

Táboa de valores

Táboa de unidades de pan para alimentos básicos para diabéticos:

Produto	A cantidade na que contén 1 XE
Pan de centeo	1 porción (20 g)
Pan branco	1 peza (20 g)
Cereais

(trigo mouro, arroz, cebada perla, avea, etc.)

fervido30 g ou 2 culleres de sopa. culleres O millo½ orella Pataca1 tubérculo (tamaño medio) Plátano½ pezas Melón1 peza Amorodos10-15 unidades Framboesas20 unidades Cerezas15 unidades Laranxa1 peza Mazá1 peza Uva10 unidades Azucre10 g (1 peza ou 1 culler de sopa sen diapositiva) Kvass1 cda Leite, kefir1 cda Zanahorias200 g Tomates2-3 unidades

Moitos vexetais (pepinos, repolo) conteñen un mínimo de hidratos de carbono dixestibles, polo que non é preciso incluílos no cálculo de XE.

Contar unidades de pan na diabetes non é tan difícil como poida parecer a primeira vista. Os pacientes acostuman a contar XE moi rapidamente. Ademais, é moito máis sinxelo que calcular calorías e índice glicémico de diabéticos.